奶黄月饼推荐榜

“月饼界的劳斯莱斯”来自于香港半岛酒店嘉麟楼。半岛酒店在香港颇负盛名，创立于1928年，为香港年资最老的高档酒店，曾入选全球十大知名酒店，英女王伊丽莎白二世到港也指定下榻。酒店号称拥有“全球最大的劳斯莱斯车队”，14辆劳斯莱斯幻影轿车不论何时，都是酒店最醒目的标志。

嘉麟楼为半岛酒店的中餐厅，为人熟知的不止其精致美味的点心，还有能与偶像共度下午茶时光的传说。知名艺人张国荣、钟楚红、刘德华等均为嘉陵楼的忠实粉丝，据说90年代普通香港市民最容易在嘉麟楼偶遇“哥哥”。

奶皇月饼的诞生源自1986年的中秋赠礼，当时拥有21年经验的叶永华大师傅将嘉麟楼倍受食客青睐的奶皇包与西式糕点结合，以奶黄为馅，搭配香醇牛油皮，创制出迷你奶皇月饼。而在此前，“蛋黄莲蓉月”、“五仁月饼”已在月饼市场称霸多年，奶皇月饼的出现无疑颠覆了传统月饼的口味，为月饼行业打开新世界的大门，随即也引来美心、香港荣华等月饼大牌纷纷效仿。

从1987年售出两千盒到现在几万盒都供不应求，最高峰时期3万9千盒月饼1小时内全部售罄，半岛酒店迷你奶皇月饼缔造了香港月饼界的销量传说。实际上，这款风靡港九的迷你奶皇月饼有两个版本，受人追捧的是嘉麟楼纯手工制作的迷你奶皇月饼，由经验丰富的点心师傅人手制作，每盒8个月饼不设独立包装，保质期较短，盒子正上方有嘉麟楼标志，官网每天限量订购，须前往半岛酒店自提。

另一个版本为半岛酒店精品店的迷你奶皇月饼，由机器少量生产，独立小包装，保质期延长至90天，盒身印有半岛的英文名，在机场、高级商场、线上的半岛精品店均可购买。两款均采用1986年独家配方，饼皮由高品质牛油制作，港澳地区习惯将“黄油”称为“牛油”，从动物脂肪中提取而来，与港式月饼、广式月饼常用的植物油相比，乳脂含量更高，制作的月饼口感香醇细滑，皮馅分离，入口即化，浓郁奶香与新鲜咸蛋黄相互交融，口感香酥绵密，但机器版口味较手工版稍甜，饼皮也稍厚，手工版售价接近500元，较机器版贵100元左右。

迷你奶皇月饼备受消费者青睐，但半岛酒店经典的莲蓉月饼、伍仁月饼也不应该被遗忘，选用正宗湘莲子，莲香馥郁清甜，相对其他品牌的同口味产品来说，饼皮和内馅配合更和谐，甜而不腻。近年来半岛酒店还推出了巧克力月饼、紫薯月饼和芝士月饼等新颖口味，热爱探索和尝试的吃货不妨一试。

网络上代购、出售迷你奶黄月饼的商家不绝如缕，其中不乏假冒高仿产品。一般来说，假冒产品包装较粗糙，月饼颜色较深，或底部有烤焦现象，内馅与饼皮难以区分，而正品因采用双面烘烤技术，受热均匀，外表呈浅黄色，哪怕有一丝细微的裂纹也算不合格，切开皮馅分离，内馅基本无杂质，建议购买嘉麟楼手作月饼可在官网提前订购，自提或托朋友带回。

香港月饼品牌占据着高档月饼市场的大半天下，美心作为香港三大月饼名牌之一自然也是其中的佼佼者。根据尼尔森1998-2017年调查报告，美心月饼连续20年稳居香港月饼销量冠军宝座。

百分百香港制造是美心月饼的一贯坚持，也是其与众不同的地方。所有产品均由香港先进生产线制作，通过“HACCP”食品安全重点控制认证，并获得“Q唛优质产品”称号，连续多年蝉联比利时Monde Selection世界优质食品奖荣誉，保证月饼优秀品质。

半岛酒店开创了“奶黄时代”，而美心的“流心奶黄月饼”便是对奶黄月饼的又一次创新。这里的“流心”并非像流心蛋糕一样切开内馅便会流出，而是指其细腻的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘诀在于双重烘焙工艺，即先将刚从咸蛋中取出的蛋黄预先烘焙、搅碎，再融入细腻奶黄馅中，裹上饼皮后一起烘焙，此时只需高温烘烤饼皮，内馅可保持柔软细滑。饼皮由法国牛油和泰国椰奶巧妙融合制成，酥香松化。另一款流心蛋黄白莲蓉月饼也运用同样的原理，香甜莲蓉与咸香蛋黄混合，甘香诱人。

冰皮月饼不是美心首创，但美心却有后来居上的势头，当然这主要得益于其覆盖广泛的销售网络。冰皮礼盒在美心各系列产品中销量最高，尤其是经典款幻彩粒粒冰，精选16款人气冰皮口味，每一款口味独特清新，大小刚好一口一个。冰皮月饼追求口感冰凉爽滑，而美心的冰皮由糯米和少许奶油制作，除了清爽嫩滑口感外，还带有少许奶香，与冰皮月饼的发明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味颇似西式甜点。近年新推出的榴莲冰皮也十分有特色，选取大马新鲜猫山王榴莲肉，吃起来“肉感”十足。

除了新式的奶黄系列和冰皮系列，传统经典口味当然少不了。美心传统系列包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼和双黄豆沙月饼等，均不使用猪油，而用优质植物油代替，降低饱和脂肪酸含量，相对更健康。

美心月饼均为香港制造，但市面上的假冒产品依旧屡禁不止，为此美心专门设计防伪标签，可在香港美心月饼微信公众号进行真伪认证。月饼价格在200-300元左右，礼盒包装精致美观，自食或是送人均十分合适。

“月饼界的劳斯莱斯”来自于香港半岛酒店嘉麟楼。半岛酒店在香港颇负盛名，创立于1928年，为香港年资最老的高档酒店，曾入选全球十大知名酒店，英女王伊丽莎白二世到港也指定下榻。酒店号称拥有“全球最大的劳斯莱斯车队”，14辆劳斯莱斯幻影轿车不论何时，都是酒店最醒目的标志。

嘉麟楼为半岛酒店的中餐厅，为人熟知的不止其精致美味的点心，还有能与偶像共度下午茶时光的传说。知名艺人张国荣、钟楚红、刘德华等均为嘉陵楼的忠实粉丝，据说90年代普通香港市民最容易在嘉麟楼偶遇“哥哥”。

奶皇月饼的诞生源自1986年的中秋赠礼，当时拥有21年经验的叶永华大师傅将嘉麟楼倍受食客青睐的奶皇包与西式糕点结合，以奶黄为馅，搭配香醇牛油皮，创制出迷你奶皇月饼。而在此前，“蛋黄莲蓉月”、“五仁月饼”已在月饼市场称霸多年，奶皇月饼的出现无疑颠覆了传统月饼的口味，为月饼行业打开新世界的大门，随即也引来美心、香港荣华等月饼大牌纷纷效仿。

从1987年售出两千盒到现在几万盒都供不应求，最高峰时期3万9千盒月饼1小时内全部售罄，半岛酒店迷你奶皇月饼缔造了香港月饼界的销量传说。实际上，这款风靡港九的迷你奶皇月饼有两个版本，受人追捧的是嘉麟楼纯手工制作的迷你奶皇月饼，由经验丰富的点心师傅人手制作，每盒8个月饼不设独立包装，保质期较短，盒子正上方有嘉麟楼标志，官网每天限量订购，须前往半岛酒店自提。

另一个版本为半岛酒店精品店的迷你奶皇月饼，由机器少量生产，独立小包装，保质期延长至90天，盒身印有半岛的英文名，在机场、高级商场、线上的半岛精品店均可购买。两款均采用1986年独家配方，饼皮由高品质牛油制作，港澳地区习惯将“黄油”称为“牛油”，从动物脂肪中提取而来，与港式月饼、广式月饼常用的植物油相比，乳脂含量更高，制作的月饼口感香醇细滑，皮馅分离，入口即化，浓郁奶香与新鲜咸蛋黄相互交融，口感香酥绵密，但机器版口味较手工版稍甜，饼皮也稍厚，手工版售价接近500元，较机器版贵100元左右。

迷你奶皇月饼备受消费者青睐，但半岛酒店经典的莲蓉月饼、伍仁月饼也不应该被遗忘，选用正宗湘莲子，莲香馥郁清甜，相对其他品牌的同口味产品来说，饼皮和内馅配合更和谐，甜而不腻。近年来半岛酒店还推出了巧克力月饼、紫薯月饼和芝士月饼等新颖口味，热爱探索和尝试的吃货不妨一试。

网络上代购、出售迷你奶黄月饼的商家不绝如缕，其中不乏假冒高仿产品。一般来说，假冒产品包装较粗糙，月饼颜色较深，或底部有烤焦现象，内馅与饼皮难以区分，而正品因采用双面烘烤技术，受热均匀，外表呈浅黄色，哪怕有一丝细微的裂纹也算不合格，切开皮馅分离，内馅基本无杂质，建议购买嘉麟楼手作月饼可在官网提前订购，自提或托朋友带回。

和大多数月饼品牌一样，元朗荣华也是以茶楼饼店起家，创立于1950年，至今拥有超过50多家门店，产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种，外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。上个世纪60年代，荣华首创白莲蓉月饼后便声名大噪，成为众多品牌效仿的对象，如今已是香港月饼界的三大巨头之一。

1979年，荣华月饼进入中国内地，但并未注册“荣华月饼”的商标，这就为之后与顺德苏氏荣华的商标之争埋下伏笔。顺德荣华依靠模仿香港老字号荣华月饼打出名堂，并率先在大陆注册“荣华”商标，香港荣华认为“荣华月饼”属于知名商品特有名称，应受保护。这场商标争议持续了14年，最终以香港荣华失去“荣华”商标使用权告终，目前香港荣华在内地使用的是“元朗荣华”商标。

即使商标被侵占，元朗荣华还是凭借着优异品质赢得消费者认可，连续多年获得“HACCP”食物安全重点控制和“ISO22000”品质管理认证，同时获得西班牙颁发的“国际品质承诺大奖”和比利时“世界优质食品金牌奖”等奖项。

传统月饼中以“蛋黄莲蓉”和“五仁”为经典，而元朗荣华作为广式月饼的代表，其双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正五仁月饼都是经典中的经典。双黄白莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅，更强调清香幼滑口感；双黄莲蓉则先将红糖块熬成焦糖浆，再与莲子慢火烹调，带有淡淡焦糖香味。莲蓉的熬制工艺并非荣华一家独有，但其在用料上更为讲究，采用正宗湘潭莲子的“寸三莲”，寸三莲颗粒饱满，色清味香，是制作莲蓉内馅的上上之选，配上刚从咸蛋中剥离的蛋黄，细腻口感中带着沙沙的油润，馥郁蛋香里夹着少许清香，味道丰富诱人。

市面上常见“五仁月饼”和“伍仁月饼”两种，实际上，根据中国国家标准，仅有“五仁月饼”一种分类，以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁为主要原料制成。不过市面上这两种月饼从用料来看难以区分，消费者不必过于在意。元朗荣华的纯正五仁月饼以糖莲子代替了核桃仁，使月饼甘香中带有一丝清甜，软硬适中，口感饱满，备受中老年人的喜爱。

除此之外，荣华还有蛋黄金翡翠莲蓉、流心奶黄、蛋黄红豆、蛋黄芝麻核桃红豆等各种新颖口味，咸甜口味兼有，满足不同的口味需求。另外，荣华的冰皮月饼以“荣华富贵”为行销商标，口味丰富多样，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港荣华已全面进驻电商平台，香港和内地两地制作的月饼均有售，香港制作产品在包装上印有“香港制作”字样，而内地制作产品则印有“元朗荣华”字样。售价在200元左右，港版稍高一些。

香港月饼品牌占据着高档月饼市场的大半天下，美心作为香港三大月饼名牌之一自然也是其中的佼佼者。根据尼尔森1998-2017年调查报告，美心月饼连续20年稳居香港月饼销量冠军宝座。

百分百香港制造是美心月饼的一贯坚持，也是其与众不同的地方。所有产品均由香港先进生产线制作，通过“HACCP”食品安全重点控制认证，并获得“Q唛优质产品”称号，连续多年蝉联比利时Monde Selection世界优质食品奖荣誉，保证月饼优秀品质。

半岛酒店开创了“奶黄时代”，而美心的“流心奶黄月饼”便是对奶黄月饼的又一次创新。这里的“流心”并非像流心蛋糕一样切开内馅便会流出，而是指其细腻的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘诀在于双重烘焙工艺，即先将刚从咸蛋中取出的蛋黄预先烘焙、搅碎，再融入细腻奶黄馅中，裹上饼皮后一起烘焙，此时只需高温烘烤饼皮，内馅可保持柔软细滑。饼皮由法国牛油和泰国椰奶巧妙融合制成，酥香松化。另一款流心蛋黄白莲蓉月饼也运用同样的原理，香甜莲蓉与咸香蛋黄混合，甘香诱人。

冰皮月饼不是美心首创，但美心却有后来居上的势头，当然这主要得益于其覆盖广泛的销售网络。冰皮礼盒在美心各系列产品中销量最高，尤其是经典款幻彩粒粒冰，精选16款人气冰皮口味，每一款口味独特清新，大小刚好一口一个。冰皮月饼追求口感冰凉爽滑，而美心的冰皮由糯米和少许奶油制作，除了清爽嫩滑口感外，还带有少许奶香，与冰皮月饼的发明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味颇似西式甜点。近年新推出的榴莲冰皮也十分有特色，选取大马新鲜猫山王榴莲肉，吃起来“肉感”十足。

除了新式的奶黄系列和冰皮系列，传统经典口味当然少不了。美心传统系列包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼和双黄豆沙月饼等，均不使用猪油，而用优质植物油代替，降低饱和脂肪酸含量，相对更健康。

美心月饼均为香港制造，但市面上的假冒产品依旧屡禁不止，为此美心专门设计防伪标签，可在香港美心月饼微信公众号进行真伪认证。月饼价格在200-300元左右，礼盒包装精致美观，自食或是送人均十分合适。

和大多数月饼品牌一样，元朗荣华也是以茶楼饼店起家，创立于1950年，至今拥有超过50多家门店，产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种，外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。上个世纪60年代，荣华首创白莲蓉月饼后便声名大噪，成为众多品牌效仿的对象，如今已是香港月饼界的三大巨头之一。

1979年，荣华月饼进入中国内地，但并未注册“荣华月饼”的商标，这就为之后与顺德苏氏荣华的商标之争埋下伏笔。顺德荣华依靠模仿香港老字号荣华月饼打出名堂，并率先在大陆注册“荣华”商标，香港荣华认为“荣华月饼”属于知名商品特有名称，应受保护。这场商标争议持续了14年，最终以香港荣华失去“荣华”商标使用权告终，目前香港荣华在内地使用的是“元朗荣华”商标。

即使商标被侵占，元朗荣华还是凭借着优异品质赢得消费者认可，连续多年获得“HACCP”食物安全重点控制和“ISO22000”品质管理认证，同时获得西班牙颁发的“国际品质承诺大奖”和比利时“世界优质食品金牌奖”等奖项。

传统月饼中以“蛋黄莲蓉”和“五仁”为经典，而元朗荣华作为广式月饼的代表，其双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正五仁月饼都是经典中的经典。双黄白莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅，更强调清香幼滑口感；双黄莲蓉则先将红糖块熬成焦糖浆，再与莲子慢火烹调，带有淡淡焦糖香味。莲蓉的熬制工艺并非荣华一家独有，但其在用料上更为讲究，采用正宗湘潭莲子的“寸三莲”，寸三莲颗粒饱满，色清味香，是制作莲蓉内馅的上上之选，配上刚从咸蛋中剥离的蛋黄，细腻口感中带着沙沙的油润，馥郁蛋香里夹着少许清香，味道丰富诱人。

市面上常见“五仁月饼”和“伍仁月饼”两种，实际上，根据中国国家标准，仅有“五仁月饼”一种分类，以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁为主要原料制成。不过市面上这两种月饼从用料来看难以区分，消费者不必过于在意。元朗荣华的纯正五仁月饼以糖莲子代替了核桃仁，使月饼甘香中带有一丝清甜，软硬适中，口感饱满，备受中老年人的喜爱。

除此之外，荣华还有蛋黄金翡翠莲蓉、流心奶黄、蛋黄红豆、蛋黄芝麻核桃红豆等各种新颖口味，咸甜口味兼有，满足不同的口味需求。另外，荣华的冰皮月饼以“荣华富贵”为行销商标，口味丰富多样，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港荣华已全面进驻电商平台，香港和内地两地制作的月饼均有售，香港制作产品在包装上印有“香港制作”字样，而内地制作产品则印有“元朗荣华”字样。售价在200元左右，港版稍高一些。

香港月饼品牌占据着高档月饼市场的大半天下，美心作为香港三大月饼名牌之一自然也是其中的佼佼者。根据尼尔森1998-2017年调查报告，美心月饼连续20年稳居香港月饼销量冠军宝座。

百分百香港制造是美心月饼的一贯坚持，也是其与众不同的地方。所有产品均由香港先进生产线制作，通过“HACCP”食品安全重点控制认证，并获得“Q唛优质产品”称号，连续多年蝉联比利时Monde Selection世界优质食品奖荣誉，保证月饼优秀品质。

半岛酒店开创了“奶黄时代”，而美心的“流心奶黄月饼”便是对奶黄月饼的又一次创新。这里的“流心”并非像流心蛋糕一样切开内馅便会流出，而是指其细腻的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘诀在于双重烘焙工艺，即先将刚从咸蛋中取出的蛋黄预先烘焙、搅碎，再融入细腻奶黄馅中，裹上饼皮后一起烘焙，此时只需高温烘烤饼皮，内馅可保持柔软细滑。饼皮由法国牛油和泰国椰奶巧妙融合制成，酥香松化。另一款流心蛋黄白莲蓉月饼也运用同样的原理，香甜莲蓉与咸香蛋黄混合，甘香诱人。

冰皮月饼不是美心首创，但美心却有后来居上的势头，当然这主要得益于其覆盖广泛的销售网络。冰皮礼盒在美心各系列产品中销量最高，尤其是经典款幻彩粒粒冰，精选16款人气冰皮口味，每一款口味独特清新，大小刚好一口一个。冰皮月饼追求口感冰凉爽滑，而美心的冰皮由糯米和少许奶油制作，除了清爽嫩滑口感外，还带有少许奶香，与冰皮月饼的发明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味颇似西式甜点。近年新推出的榴莲冰皮也十分有特色，选取大马新鲜猫山王榴莲肉，吃起来“肉感”十足。

除了新式的奶黄系列和冰皮系列，传统经典口味当然少不了。美心传统系列包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼和双黄豆沙月饼等，均不使用猪油，而用优质植物油代替，降低饱和脂肪酸含量，相对更健康。

美心月饼均为香港制造，但市面上的假冒产品依旧屡禁不止，为此美心专门设计防伪标签，可在香港美心月饼微信公众号进行真伪认证。月饼价格在200-300元左右，礼盒包装精致美观，自食或是送人均十分合适。

载有“食在广州第一家”美誉的广州酒家始于1935年，如今已是最具广州特色的大型饮食企业集团，广州酒家“茅台鸡”、“一掌定河山”等佳肴美名远扬，每年广交会期间都有众多中外游客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立标志着广州酒家开始进军食品工业制造行业，至今生产范围包括速冻点心、中秋月饼、腊味、即食食品、盐焗鸡及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列，其中利口福中秋月饼更是广式月饼的表率，产销量多年来一直名列前茅，被中国饭店协会评为“中国月饼第一家”。

传统口味为利口福主打，又以常见的蛋黄莲蓉馅月饼种类最为丰富，囊括纯白莲蓉、蛋黄纯白莲蓉、蛋黄纯红莲蓉、奶油皮蛋黄纯白莲蓉、双黄纯红莲蓉和低糖莲蓉月饼等，款款都是经典。双黄白莲蓉和双黄纯红莲蓉是传统款式，白莲蓉清香宜人，红莲蓉焦糖风味浓郁，伴着甘沙蛋黄，各具风味。低糖莲蓉月饼糖分稍少，比普通莲蓉月饼甜腻感更轻，莲子清香味更明显。当然，即使是低糖月饼也摆脱“高油高糖”的称号，仍建议每次食用四分之一左右。

传统广式月饼外皮一般为混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和面粉制成的单层饼皮，油、糖、蛋三者与面粉的重量比为1:1，制作出的外皮酥性较强，含水量较少，多吃容易口干。而奶油皮蛋黄纯白莲蓉以奶粉代替面粉制作外皮，相比之下，饼皮更薄更酥软蓬松，还有淡淡的奶香味，与凤梨酥、苹果派等西式糕点口感类似，说是入口即化也不为过，十分适合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月饼选用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄榄仁制作，利口福五仁月饼正是采用传统配方，选料正宗，是中老年人屡屡回味的食品。此外，利口福大师傅手制系列也值得推荐，包括三黄白莲蓉和金腿五仁两款口味，均由点心大师亲手制作，包装礼盒精美大方，内含大师国画真丝丝巾，最适合馈赠亲友。

奶黄系列、冰皮系列、低糖系列利口福均有涉及，口味比其他品牌同类产品更新奇，不妨一试。价格方面，利口福月饼均在100-200元之间，整体性价比较高。

载有“食在广州第一家”美誉的广州酒家始于1935年，如今已是最具广州特色的大型饮食企业集团，广州酒家“茅台鸡”、“一掌定河山”等佳肴美名远扬，每年广交会期间都有众多中外游客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立标志着广州酒家开始进军食品工业制造行业，至今生产范围包括速冻点心、中秋月饼、腊味、即食食品、盐焗鸡及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列，其中利口福中秋月饼更是广式月饼的表率，产销量多年来一直名列前茅，被中国饭店协会评为“中国月饼第一家”。

传统口味为利口福主打，又以常见的蛋黄莲蓉馅月饼种类最为丰富，囊括纯白莲蓉、蛋黄纯白莲蓉、蛋黄纯红莲蓉、奶油皮蛋黄纯白莲蓉、双黄纯红莲蓉和低糖莲蓉月饼等，款款都是经典。双黄白莲蓉和双黄纯红莲蓉是传统款式，白莲蓉清香宜人，红莲蓉焦糖风味浓郁，伴着甘沙蛋黄，各具风味。低糖莲蓉月饼糖分稍少，比普通莲蓉月饼甜腻感更轻，莲子清香味更明显。当然，即使是低糖月饼也摆脱“高油高糖”的称号，仍建议每次食用四分之一左右。

传统广式月饼外皮一般为混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和面粉制成的单层饼皮，油、糖、蛋三者与面粉的重量比为1:1，制作出的外皮酥性较强，含水量较少，多吃容易口干。而奶油皮蛋黄纯白莲蓉以奶粉代替面粉制作外皮，相比之下，饼皮更薄更酥软蓬松，还有淡淡的奶香味，与凤梨酥、苹果派等西式糕点口感类似，说是入口即化也不为过，十分适合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月饼选用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄榄仁制作，利口福五仁月饼正是采用传统配方，选料正宗，是中老年人屡屡回味的食品。此外，利口福大师傅手制系列也值得推荐，包括三黄白莲蓉和金腿五仁两款口味，均由点心大师亲手制作，包装礼盒精美大方，内含大师国画真丝丝巾，最适合馈赠亲友。

奶黄系列、冰皮系列、低糖系列利口福均有涉及，口味比其他品牌同类产品更新奇，不妨一试。价格方面，利口福月饼均在100-200元之间，整体性价比较高。

和大多数月饼品牌一样，元朗荣华也是以茶楼饼店起家，创立于1950年，至今拥有超过50多家门店，产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种，外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。上个世纪60年代，荣华首创白莲蓉月饼后便声名大噪，成为众多品牌效仿的对象，如今已是香港月饼界的三大巨头之一。

1979年，荣华月饼进入中国内地，但并未注册“荣华月饼”的商标，这就为之后与顺德苏氏荣华的商标之争埋下伏笔。顺德荣华依靠模仿香港老字号荣华月饼打出名堂，并率先在大陆注册“荣华”商标，香港荣华认为“荣华月饼”属于知名商品特有名称，应受保护。这场商标争议持续了14年，最终以香港荣华失去“荣华”商标使用权告终，目前香港荣华在内地使用的是“元朗荣华”商标。

即使商标被侵占，元朗荣华还是凭借着优异品质赢得消费者认可，连续多年获得“HACCP”食物安全重点控制和“ISO22000”品质管理认证，同时获得西班牙颁发的“国际品质承诺大奖”和比利时“世界优质食品金牌奖”等奖项。

传统月饼中以“蛋黄莲蓉”和“五仁”为经典，而元朗荣华作为广式月饼的代表，其双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正五仁月饼都是经典中的经典。双黄白莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅，更强调清香幼滑口感；双黄莲蓉则先将红糖块熬成焦糖浆，再与莲子慢火烹调，带有淡淡焦糖香味。莲蓉的熬制工艺并非荣华一家独有，但其在用料上更为讲究，采用正宗湘潭莲子的“寸三莲”，寸三莲颗粒饱满，色清味香，是制作莲蓉内馅的上上之选，配上刚从咸蛋中剥离的蛋黄，细腻口感中带着沙沙的油润，馥郁蛋香里夹着少许清香，味道丰富诱人。

市面上常见“五仁月饼”和“伍仁月饼”两种，实际上，根据中国国家标准，仅有“五仁月饼”一种分类，以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁为主要原料制成。不过市面上这两种月饼从用料来看难以区分，消费者不必过于在意。元朗荣华的纯正五仁月饼以糖莲子代替了核桃仁，使月饼甘香中带有一丝清甜，软硬适中，口感饱满，备受中老年人的喜爱。

除此之外，荣华还有蛋黄金翡翠莲蓉、流心奶黄、蛋黄红豆、蛋黄芝麻核桃红豆等各种新颖口味，咸甜口味兼有，满足不同的口味需求。另外，荣华的冰皮月饼以“荣华富贵”为行销商标，口味丰富多样，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港荣华已全面进驻电商平台，香港和内地两地制作的月饼均有售，香港制作产品在包装上印有“香港制作”字样，而内地制作产品则印有“元朗荣华”字样。售价在200元左右，港版稍高一些。

载有“食在广州第一家”美誉的广州酒家始于1935年，如今已是最具广州特色的大型饮食企业集团，广州酒家“茅台鸡”、“一掌定河山”等佳肴美名远扬，每年广交会期间都有众多中外游客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立标志着广州酒家开始进军食品工业制造行业，至今生产范围包括速冻点心、中秋月饼、腊味、即食食品、盐焗鸡及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列，其中利口福中秋月饼更是广式月饼的表率，产销量多年来一直名列前茅，被中国饭店协会评为“中国月饼第一家”。

传统口味为利口福主打，又以常见的蛋黄莲蓉馅月饼种类最为丰富，囊括纯白莲蓉、蛋黄纯白莲蓉、蛋黄纯红莲蓉、奶油皮蛋黄纯白莲蓉、双黄纯红莲蓉和低糖莲蓉月饼等，款款都是经典。双黄白莲蓉和双黄纯红莲蓉是传统款式，白莲蓉清香宜人，红莲蓉焦糖风味浓郁，伴着甘沙蛋黄，各具风味。低糖莲蓉月饼糖分稍少，比普通莲蓉月饼甜腻感更轻，莲子清香味更明显。当然，即使是低糖月饼也摆脱“高油高糖”的称号，仍建议每次食用四分之一左右。

传统广式月饼外皮一般为混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和面粉制成的单层饼皮，油、糖、蛋三者与面粉的重量比为1:1，制作出的外皮酥性较强，含水量较少，多吃容易口干。而奶油皮蛋黄纯白莲蓉以奶粉代替面粉制作外皮，相比之下，饼皮更薄更酥软蓬松，还有淡淡的奶香味，与凤梨酥、苹果派等西式糕点口感类似，说是入口即化也不为过，十分适合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月饼选用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄榄仁制作，利口福五仁月饼正是采用传统配方，选料正宗，是中老年人屡屡回味的食品。此外，利口福大师傅手制系列也值得推荐，包括三黄白莲蓉和金腿五仁两款口味，均由点心大师亲手制作，包装礼盒精美大方，内含大师国画真丝丝巾，最适合馈赠亲友。

奶黄系列、冰皮系列、低糖系列利口福均有涉及，口味比其他品牌同类产品更新奇，不妨一试。价格方面，利口福月饼均在100-200元之间，整体性价比较高。

中华老字号莲香楼开业于1889年，前身是一家专营糕点美食的糕酥店，也是全国首个使用莲子制作糕点馅料的企业。独具一格的口味使莲香楼在广州声名鹊起，制作的莲蓉美食成为几代老广州的美味回忆，被誉为“莲蓉第一家”。

早在五十年代，莲香楼便被指定为广式月饼的出口和冷冻食品生产厂家，产品销至东南亚、北美、澳洲和欧洲等地。而莲香楼月饼和蓉馅更是获得“金牌月饼”和“金牌馅料”称号，成为“中国月饼龙头企业”。

正如上文所说，莲蓉月饼是莲香楼的拿手好戏。正宗莲蓉选用湖南莲子，而湘莲之中最优者当属湘潭莲子，湘潭莲子果实饱满，大小适中，三颗莲子正好为一寸大小，素有“寸三莲”之称，多年来被纳为贡品。莲香楼正是选用当年产优质湘潭莲子，搭配特级花生油，浓香馥郁，晶莹通透，口感更清甜幼滑。

在选料上，莲香楼的挑剔程度已属众多品牌之首，不过造就其经典风味的秘诀还是在扎实的用料上。一般市面上的莲蓉馅月饼为减少成本会掺入少量豆蓉，这样甚至会让内馅更加香甜，但是吃多了容易腻，而且口感会略有颗粒感，莲香楼两款经典双黄纯正莲蓉和双黄纯正白莲蓉，不加其他豆蓉，口感绵密且不易腻，与甘沙咸蛋黄搭配，咸甜口味相得益彰。

莲香楼月饼种类不多，但口味上胜在秉承经典，伍仁咸肉也是其中代表，以正宗五仁为馅，还加入了上等咸肉，比普通五仁多了一种咸香风味，口感更有嚼劲，爱吃五仁月饼的朋友也不妨尝试一下。

真材实料是莲香楼的最大优势，同时月饼价格较亲民，均不超过150元。需要注意的是，广式月饼最大特点为重糖重油，建议食用时搭配红茶、普洱茶等解腻茶品。

安琪是广东省冰皮月饼标准的主要起草人，也是国内第一家通过HACCP体系认证、IS9001国家质量体系认证和美国食品药物管理局（F.D.A.)认证的月饼企业。“安琪月饼”在国内销量表现出色，连续10年在中国月饼节上获得“名牌月饼”称号，其广式月饼制作工艺被列为第二批国家级非物质文化遗产。

安琪月饼以广式月饼为主，特有的“回油”工艺为其增色不少。月饼皮烘焙后，水分含量很低，只有5%，但内馅水分含量较高，在20%左右，放置一段时间后，馅中的水分向皮中迁移，干燥的饼皮在吸足水分后，由于水油互不相溶，原来的乳化体系被破坏，油会向外渗透，使月饼外表看起来更油润有光泽，口感也达到最好。

传统口味在安琪月饼中最为畅销。五仁月饼沿用经典配方，果仁颗粒饱满，嚼劲十足，双黄白莲蓉和双黄红莲蓉均选用优质湘莲，清香细腻的莲蓉与甘沙咸蛋黄被混糖皮包裹，高温烘烤后外表色泽金黄，油润通透，入口松软甘甜。

近年推出的新式口味如流心奶黄、水晶月饼也可以一试，用料讲究，饼皮花纹图案分明，皮薄馅足，但与美心流心奶黄月饼、大班冰皮月饼相比略有传统月饼的影子，甜腻感稍重，包装上也较单一，时尚感不足，价格多在150-180元之间。

前两年安琪月饼资产出现问题，目前已由国企集团深圳市国免丽晶企业发展有限公司接手，产品由深圳品佳品食品工厂生产，月饼制作采用原班核心技术人员，销售也不会受到影响。