奶黃月餅推薦榜

“月餅界的勞斯萊斯”來自於香港半島酒店嘉麟樓。半島酒店在香港頗負盛名，創立於1928年，為香港年資最老的高檔酒店，曾入選全球十大知名酒店，英女王伊麗莎白二世到港也指定下榻。酒店號稱擁有“全球最大的勞斯萊斯車隊”，14輛勞斯萊斯幻影轎車不論何時，都是酒店最醒目的標誌。

嘉麟樓為半島酒店的中餐廳，為人熟知的不止其精致美味的點心，還有能與偶像共度下午茶時光的傳說。知名藝人張國榮、鍾楚紅、劉德華等均為嘉陵樓的忠實粉絲，據說90年代普通香港市民最容易在嘉麟樓偶遇“哥哥”。

奶皇月餅的誕生源自1986年的中秋贈禮，當時擁有21年經驗的葉永華大師傅將嘉麟樓倍受食客青睞的奶皇包與西式糕點結合，以奶黃為餡，搭配香醇牛油皮，創製出迷你奶皇月餅。而在此前，“蛋黃蓮蓉月”、“五仁月餅”已在月餅市場稱霸多年，奶皇月餅的出現無疑顛覆了傳統月餅的口味，為月餅行業打開新世界的大門，隨即也引來美心、香港榮華等月餅大牌紛紛效仿。

從1987年售出兩千盒到現在幾萬盒都供不應求，最高峰時期3萬9千盒月餅1小時內全部售罄，半島酒店迷你奶皇月餅締造了香港月餅界的銷量傳說。實際上，這款風靡港九的迷你奶皇月餅有兩個版本，受人追捧的是嘉麟樓純手工製作的迷你奶皇月餅，由經驗豐富的點心師傅人手製作，每盒8個月餅不設獨立包裝，保質期較短，盒子正上方有嘉麟樓標誌，官網每天限量訂購，須前往半島酒店自提。

另一個版本為半島酒店精品店的迷你奶皇月餅，由機器少量生產，獨立小包裝，保質期延長至90天，盒身印有半島的英文名，在機場、高級商場、線上的半島精品店均可購買。兩款均采用1986年獨家配方，餅皮由高品質牛油製作，港澳地區習慣將“黃油”稱為“牛油”，從動物脂肪中提取而來，與港式月餅、廣式月餅常用的植物油相比，乳脂含量更高，製作的月餅口感香醇細滑，皮餡分離，入口即化，濃鬱奶香與新鮮鹹蛋黃相互交融，口感香酥綿密，但機器版口味較手工版稍甜，餅皮也稍厚，手工版售價接近500元，較機器版貴100元左右。

迷你奶皇月餅備受消費者青睞，但半島酒店經典的蓮蓉月餅、伍仁月餅也不應該被遺忘，選用正宗湘蓮子，蓮香馥鬱清甜，相對其他品牌的同口味產品來說，餅皮和內餡配合更和諧，甜而不膩。近年來半島酒店還推出了巧克力月餅、紫薯月餅和芝士月餅等新穎口味，熱愛探索和嚐試的吃貨不妨一試。

網絡上代購、出售迷你奶黃月餅的商家不絕如縷，其中不乏假冒高仿產品。一般來說，假冒產品包裝較粗糙，月餅顏色較深，或底部有烤焦現象，內餡與餅皮難以區分，而正品因采用雙麵烘烤技術，受熱均勻，外表呈淺黃色，哪怕有一絲細微的裂紋也算不合格，切開皮餡分離，內餡基本無雜質，建議購買嘉麟樓手作月餅可在官網提前訂購，自提或托朋友帶回。

香港月餅品牌占據著高檔月餅市場的大半天下，美心作為香港三大月餅名牌之一自然也是其中的佼佼者。根據尼爾森1998-2017年調查報告，美心月餅連續20年穩居香港月餅銷量冠軍寶座。

百分百香港製造是美心月餅的一貫堅持，也是其與眾不同的地方。所有產品均由香港先進生產線製作，通過“HACCP”食品安全重點控製認證，並獲得“Q嘜優質產品”稱號，連續多年蟬聯比利時Monde Selection世界優質食品獎榮譽，保證月餅優秀品質。

半島酒店開創了“奶黃時代”，而美心的“流心奶黃月餅”便是對奶黃月餅的又一次創新。這裏的“流心”並非像流心蛋糕一樣切開內餡便會流出，而是指其細膩的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘訣在於雙重烘焙工藝，即先將剛從鹹蛋中取出的蛋黃預先烘焙、攪碎，再融入細膩奶黃餡中，裹上餅皮後一起烘焙，此時隻需高溫烘烤餅皮，內餡可保持柔軟細滑。餅皮由法國牛油和泰國椰奶巧妙融合製成，酥香鬆化。另一款流心蛋黃白蓮蓉月餅也運用同樣的原理，香甜蓮蓉與鹹香蛋黃混合，甘香誘人。

冰皮月餅不是美心首創，但美心卻有後來居上的勢頭，當然這主要得益於其覆蓋廣泛的銷售網絡。冰皮禮盒在美心各係列產品中銷量最高，尤其是經典款幻彩粒粒冰，精選16款人氣冰皮口味，每一款口味獨特清新，大小剛好一口一個。冰皮月餅追求口感冰涼爽滑，而美心的冰皮由糯米和少許奶油製作，除了清爽嫩滑口感外，還帶有少許奶香，與冰皮月餅的發明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味頗似西式甜點。近年新推出的榴蓮冰皮也十分有特色，選取大馬新鮮貓山王榴蓮肉，吃起來“肉感”十足。

除了新式的奶黃係列和冰皮係列，傳統經典口味當然少不了。美心傳統係列包括雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅和雙黃豆沙月餅等，均不使用豬油，而用優質植物油代替，降低飽和脂肪酸含量，相對更健康。

美心月餅均為香港製造，但市麵上的假冒產品依舊屢禁不止，為此美心專門設計防偽標簽，可在香港美心月餅微信公眾號進行真偽認證。月餅價格在200-300元左右，禮盒包裝精致美觀，自食或是送人均十分合適。

“月餅界的勞斯萊斯”來自於香港半島酒店嘉麟樓。半島酒店在香港頗負盛名，創立於1928年，為香港年資最老的高檔酒店，曾入選全球十大知名酒店，英女王伊麗莎白二世到港也指定下榻。酒店號稱擁有“全球最大的勞斯萊斯車隊”，14輛勞斯萊斯幻影轎車不論何時，都是酒店最醒目的標誌。

嘉麟樓為半島酒店的中餐廳，為人熟知的不止其精致美味的點心，還有能與偶像共度下午茶時光的傳說。知名藝人張國榮、鍾楚紅、劉德華等均為嘉陵樓的忠實粉絲，據說90年代普通香港市民最容易在嘉麟樓偶遇“哥哥”。

奶皇月餅的誕生源自1986年的中秋贈禮，當時擁有21年經驗的葉永華大師傅將嘉麟樓倍受食客青睞的奶皇包與西式糕點結合，以奶黃為餡，搭配香醇牛油皮，創製出迷你奶皇月餅。而在此前，“蛋黃蓮蓉月”、“五仁月餅”已在月餅市場稱霸多年，奶皇月餅的出現無疑顛覆了傳統月餅的口味，為月餅行業打開新世界的大門，隨即也引來美心、香港榮華等月餅大牌紛紛效仿。

從1987年售出兩千盒到現在幾萬盒都供不應求，最高峰時期3萬9千盒月餅1小時內全部售罄，半島酒店迷你奶皇月餅締造了香港月餅界的銷量傳說。實際上，這款風靡港九的迷你奶皇月餅有兩個版本，受人追捧的是嘉麟樓純手工製作的迷你奶皇月餅，由經驗豐富的點心師傅人手製作，每盒8個月餅不設獨立包裝，保質期較短，盒子正上方有嘉麟樓標誌，官網每天限量訂購，須前往半島酒店自提。

另一個版本為半島酒店精品店的迷你奶皇月餅，由機器少量生產，獨立小包裝，保質期延長至90天，盒身印有半島的英文名，在機場、高級商場、線上的半島精品店均可購買。兩款均采用1986年獨家配方，餅皮由高品質牛油製作，港澳地區習慣將“黃油”稱為“牛油”，從動物脂肪中提取而來，與港式月餅、廣式月餅常用的植物油相比，乳脂含量更高，製作的月餅口感香醇細滑，皮餡分離，入口即化，濃鬱奶香與新鮮鹹蛋黃相互交融，口感香酥綿密，但機器版口味較手工版稍甜，餅皮也稍厚，手工版售價接近500元，較機器版貴100元左右。

迷你奶皇月餅備受消費者青睞，但半島酒店經典的蓮蓉月餅、伍仁月餅也不應該被遺忘，選用正宗湘蓮子，蓮香馥鬱清甜，相對其他品牌的同口味產品來說，餅皮和內餡配合更和諧，甜而不膩。近年來半島酒店還推出了巧克力月餅、紫薯月餅和芝士月餅等新穎口味，熱愛探索和嚐試的吃貨不妨一試。

網絡上代購、出售迷你奶黃月餅的商家不絕如縷，其中不乏假冒高仿產品。一般來說，假冒產品包裝較粗糙，月餅顏色較深，或底部有烤焦現象，內餡與餅皮難以區分，而正品因采用雙麵烘烤技術，受熱均勻，外表呈淺黃色，哪怕有一絲細微的裂紋也算不合格，切開皮餡分離，內餡基本無雜質，建議購買嘉麟樓手作月餅可在官網提前訂購，自提或托朋友帶回。

和大多數月餅品牌一樣，元朗榮華也是以茶樓餅店起家，創立於1950年，至今擁有超過50多家門店，產品涵蓋餅食、臘腸、茶葉等400多種，外銷至英國、澳洲、加拿大等國家和地區。上個世紀60年代，榮華首創白蓮蓉月餅後便聲名大噪，成為眾多品牌效仿的對象，如今已是香港月餅界的三大巨頭之一。

1979年，榮華月餅進入中國內地，但並未注冊“榮華月餅”的商標，這就為之後與順德蘇氏榮華的商標之爭埋下伏筆。順德榮華依靠模仿香港老字號榮華月餅打出名堂，並率先在大陸注冊“榮華”商標，香港榮華認為“榮華月餅”屬於知名商品特有名稱，應受保護。這場商標爭議持續了14年，最終以香港榮華失去“榮華”商標使用權告終，目前香港榮華在內地使用的是“元朗榮華”商標。

即使商標被侵占，元朗榮華還是憑借著優異品質贏得消費者認可，連續多年獲得“HACCP”食物安全重點控製和“ISO22000”品質管理認證，同時獲得西班牙頒發的“國際品質承諾大獎”和比利時“世界優質食品金牌獎”等獎項。

傳統月餅中以“蛋黃蓮蓉”和“五仁”為經典，而元朗榮華作為廣式月餅的代表，其雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅和純正五仁月餅都是經典中的經典。雙黃白蓮蓉以蓮子碎和白糖一起熬製蓮蓉餡，更強調清香幼滑口感；雙黃蓮蓉則先將紅糖塊熬成焦糖漿，再與蓮子慢火烹調，帶有淡淡焦糖香味。蓮蓉的熬製工藝並非榮華一家獨有，但其在用料上更為講究，采用正宗湘潭蓮子的“寸三蓮”，寸三蓮顆粒飽滿，色清味香，是製作蓮蓉內餡的上上之選，配上剛從鹹蛋中剝離的蛋黃，細膩口感中帶著沙沙的油潤，馥鬱蛋香裏夾著少許清香，味道豐富誘人。

市麵上常見“五仁月餅”和“伍仁月餅”兩種，實際上，根據中國國家標準，僅有“五仁月餅”一種分類，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種果仁為主要原料製成。不過市麵上這兩種月餅從用料來看難以區分，消費者不必過於在意。元朗榮華的純正五仁月餅以糖蓮子代替了核桃仁，使月餅甘香中帶有一絲清甜，軟硬適中，口感飽滿，備受中老年人的喜愛。

除此之外，榮華還有蛋黃金翡翠蓮蓉、流心奶黃、蛋黃紅豆、蛋黃芝麻核桃紅豆等各種新穎口味，鹹甜口味兼有，滿足不同的口味需求。另外，榮華的冰皮月餅以“榮華富貴”為行銷商標，口味豐富多樣，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港榮華已全麵進駐電商平台，香港和內地兩地製作的月餅均有售，香港製作產品在包裝上印有“香港製作”字樣，而內地製作產品則印有“元朗榮華”字樣。售價在200元左右，港版稍高一些。

香港月餅品牌占據著高檔月餅市場的大半天下，美心作為香港三大月餅名牌之一自然也是其中的佼佼者。根據尼爾森1998-2017年調查報告，美心月餅連續20年穩居香港月餅銷量冠軍寶座。

百分百香港製造是美心月餅的一貫堅持，也是其與眾不同的地方。所有產品均由香港先進生產線製作，通過“HACCP”食品安全重點控製認證，並獲得“Q嘜優質產品”稱號，連續多年蟬聯比利時Monde Selection世界優質食品獎榮譽，保證月餅優秀品質。

半島酒店開創了“奶黃時代”，而美心的“流心奶黃月餅”便是對奶黃月餅的又一次創新。這裏的“流心”並非像流心蛋糕一樣切開內餡便會流出，而是指其細膩的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘訣在於雙重烘焙工藝，即先將剛從鹹蛋中取出的蛋黃預先烘焙、攪碎，再融入細膩奶黃餡中，裹上餅皮後一起烘焙，此時隻需高溫烘烤餅皮，內餡可保持柔軟細滑。餅皮由法國牛油和泰國椰奶巧妙融合製成，酥香鬆化。另一款流心蛋黃白蓮蓉月餅也運用同樣的原理，香甜蓮蓉與鹹香蛋黃混合，甘香誘人。

冰皮月餅不是美心首創，但美心卻有後來居上的勢頭，當然這主要得益於其覆蓋廣泛的銷售網絡。冰皮禮盒在美心各係列產品中銷量最高，尤其是經典款幻彩粒粒冰，精選16款人氣冰皮口味，每一款口味獨特清新，大小剛好一口一個。冰皮月餅追求口感冰涼爽滑，而美心的冰皮由糯米和少許奶油製作，除了清爽嫩滑口感外，還帶有少許奶香，與冰皮月餅的發明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味頗似西式甜點。近年新推出的榴蓮冰皮也十分有特色，選取大馬新鮮貓山王榴蓮肉，吃起來“肉感”十足。

除了新式的奶黃係列和冰皮係列，傳統經典口味當然少不了。美心傳統係列包括雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅和雙黃豆沙月餅等，均不使用豬油，而用優質植物油代替，降低飽和脂肪酸含量，相對更健康。

美心月餅均為香港製造，但市麵上的假冒產品依舊屢禁不止，為此美心專門設計防偽標簽，可在香港美心月餅微信公眾號進行真偽認證。月餅價格在200-300元左右，禮盒包裝精致美觀，自食或是送人均十分合適。

和大多數月餅品牌一樣，元朗榮華也是以茶樓餅店起家，創立於1950年，至今擁有超過50多家門店，產品涵蓋餅食、臘腸、茶葉等400多種，外銷至英國、澳洲、加拿大等國家和地區。上個世紀60年代，榮華首創白蓮蓉月餅後便聲名大噪，成為眾多品牌效仿的對象，如今已是香港月餅界的三大巨頭之一。

1979年，榮華月餅進入中國內地，但並未注冊“榮華月餅”的商標，這就為之後與順德蘇氏榮華的商標之爭埋下伏筆。順德榮華依靠模仿香港老字號榮華月餅打出名堂，並率先在大陸注冊“榮華”商標，香港榮華認為“榮華月餅”屬於知名商品特有名稱，應受保護。這場商標爭議持續了14年，最終以香港榮華失去“榮華”商標使用權告終，目前香港榮華在內地使用的是“元朗榮華”商標。

即使商標被侵占，元朗榮華還是憑借著優異品質贏得消費者認可，連續多年獲得“HACCP”食物安全重點控製和“ISO22000”品質管理認證，同時獲得西班牙頒發的“國際品質承諾大獎”和比利時“世界優質食品金牌獎”等獎項。

傳統月餅中以“蛋黃蓮蓉”和“五仁”為經典，而元朗榮華作為廣式月餅的代表，其雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅和純正五仁月餅都是經典中的經典。雙黃白蓮蓉以蓮子碎和白糖一起熬製蓮蓉餡，更強調清香幼滑口感；雙黃蓮蓉則先將紅糖塊熬成焦糖漿，再與蓮子慢火烹調，帶有淡淡焦糖香味。蓮蓉的熬製工藝並非榮華一家獨有，但其在用料上更為講究，采用正宗湘潭蓮子的“寸三蓮”，寸三蓮顆粒飽滿，色清味香，是製作蓮蓉內餡的上上之選，配上剛從鹹蛋中剝離的蛋黃，細膩口感中帶著沙沙的油潤，馥鬱蛋香裏夾著少許清香，味道豐富誘人。

市麵上常見“五仁月餅”和“伍仁月餅”兩種，實際上，根據中國國家標準，僅有“五仁月餅”一種分類，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種果仁為主要原料製成。不過市麵上這兩種月餅從用料來看難以區分，消費者不必過於在意。元朗榮華的純正五仁月餅以糖蓮子代替了核桃仁，使月餅甘香中帶有一絲清甜，軟硬適中，口感飽滿，備受中老年人的喜愛。

除此之外，榮華還有蛋黃金翡翠蓮蓉、流心奶黃、蛋黃紅豆、蛋黃芝麻核桃紅豆等各種新穎口味，鹹甜口味兼有，滿足不同的口味需求。另外，榮華的冰皮月餅以“榮華富貴”為行銷商標，口味豐富多樣，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港榮華已全麵進駐電商平台，香港和內地兩地製作的月餅均有售，香港製作產品在包裝上印有“香港製作”字樣，而內地製作產品則印有“元朗榮華”字樣。售價在200元左右，港版稍高一些。

香港月餅品牌占據著高檔月餅市場的大半天下，美心作為香港三大月餅名牌之一自然也是其中的佼佼者。根據尼爾森1998-2017年調查報告，美心月餅連續20年穩居香港月餅銷量冠軍寶座。

百分百香港製造是美心月餅的一貫堅持，也是其與眾不同的地方。所有產品均由香港先進生產線製作，通過“HACCP”食品安全重點控製認證，並獲得“Q嘜優質產品”稱號，連續多年蟬聯比利時Monde Selection世界優質食品獎榮譽，保證月餅優秀品質。

半島酒店開創了“奶黃時代”，而美心的“流心奶黃月餅”便是對奶黃月餅的又一次創新。這裏的“流心”並非像流心蛋糕一樣切開內餡便會流出，而是指其細膩的口感 ，幼滑程度如在舌尖流淌一般。秘訣在於雙重烘焙工藝，即先將剛從鹹蛋中取出的蛋黃預先烘焙、攪碎，再融入細膩奶黃餡中，裹上餅皮後一起烘焙，此時隻需高溫烘烤餅皮，內餡可保持柔軟細滑。餅皮由法國牛油和泰國椰奶巧妙融合製成，酥香鬆化。另一款流心蛋黃白蓮蓉月餅也運用同樣的原理，香甜蓮蓉與鹹香蛋黃混合，甘香誘人。

冰皮月餅不是美心首創，但美心卻有後來居上的勢頭，當然這主要得益於其覆蓋廣泛的銷售網絡。冰皮禮盒在美心各係列產品中銷量最高，尤其是經典款幻彩粒粒冰，精選16款人氣冰皮口味，每一款口味獨特清新，大小剛好一口一個。冰皮月餅追求口感冰涼爽滑，而美心的冰皮由糯米和少許奶油製作，除了清爽嫩滑口感外，還帶有少許奶香，與冰皮月餅的發明者大班冰皮相比，甜度高一些，口味頗似西式甜點。近年新推出的榴蓮冰皮也十分有特色，選取大馬新鮮貓山王榴蓮肉，吃起來“肉感”十足。

除了新式的奶黃係列和冰皮係列，傳統經典口味當然少不了。美心傳統係列包括雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、五仁月餅和雙黃豆沙月餅等，均不使用豬油，而用優質植物油代替，降低飽和脂肪酸含量，相對更健康。

美心月餅均為香港製造，但市麵上的假冒產品依舊屢禁不止，為此美心專門設計防偽標簽，可在香港美心月餅微信公眾號進行真偽認證。月餅價格在200-300元左右，禮盒包裝精致美觀，自食或是送人均十分合適。

載有“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家始於1935年，如今已是最具廣州特色的大型飲食企業集團，廣州酒家“茅台雞”、“一掌定河山”等佳肴美名遠揚，每年廣交會期間都有眾多中外遊客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立標誌著廣州酒家開始進軍食品工業製造行業，至今生產範圍包括速凍點心、中秋月餅、臘味、即食食品、鹽焗雞及麵包西點、蓉口餡料、春卷薄餅等八大係列，其中利口福中秋月餅更是廣式月餅的表率，產銷量多年來一直名列前茅，被中國飯店協會評為“中國月餅第一家”。

傳統口味為利口福主打，又以常見的蛋黃蓮蓉餡月餅種類最為豐富，囊括純白蓮蓉、蛋黃純白蓮蓉、蛋黃純紅蓮蓉、奶油皮蛋黃純白蓮蓉、雙黃純紅蓮蓉和低糖蓮蓉月餅等，款款都是經典。雙黃白蓮蓉和雙黃純紅蓮蓉是傳統款式，白蓮蓉清香宜人，紅蓮蓉焦糖風味濃鬱，伴著甘沙蛋黃，各具風味。低糖蓮蓉月餅糖分稍少，比普通蓮蓉月餅甜膩感更輕，蓮子清香味更明顯。當然，即使是低糖月餅也擺脫“高油高糖”的稱號，仍建議每次食用四分之一左右。

傳統廣式月餅外皮一般為混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和麵粉製成的單層餅皮，油、糖、蛋三者與麵粉的重量比為1:1，製作出的外皮酥性較強，含水量較少，多吃容易口幹。而奶油皮蛋黃純白蓮蓉以奶粉代替麵粉製作外皮，相比之下，餅皮更薄更酥軟蓬鬆，還有淡淡的奶香味，與鳳梨酥、蘋果派等西式糕點口感類似，說是入口即化也不為過，十分適合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月餅選用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄欖仁製作，利口福五仁月餅正是采用傳統配方，選料正宗，是中老年人屢屢回味的食品。此外，利口福大師傅手製係列也值得推薦，包括三黃白蓮蓉和金腿五仁兩款口味，均由點心大師親手製作，包裝禮盒精美大方，內含大師國畫真絲絲巾，最適合饋贈親友。

奶黃係列、冰皮係列、低糖係列利口福均有涉及，口味比其他品牌同類產品更新奇，不妨一試。價格方麵，利口福月餅均在100-200元之間，整體性價比較高。

載有“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家始於1935年，如今已是最具廣州特色的大型飲食企業集團，廣州酒家“茅台雞”、“一掌定河山”等佳肴美名遠揚，每年廣交會期間都有眾多中外遊客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立標誌著廣州酒家開始進軍食品工業製造行業，至今生產範圍包括速凍點心、中秋月餅、臘味、即食食品、鹽焗雞及麵包西點、蓉口餡料、春卷薄餅等八大係列，其中利口福中秋月餅更是廣式月餅的表率，產銷量多年來一直名列前茅，被中國飯店協會評為“中國月餅第一家”。

傳統口味為利口福主打，又以常見的蛋黃蓮蓉餡月餅種類最為豐富，囊括純白蓮蓉、蛋黃純白蓮蓉、蛋黃純紅蓮蓉、奶油皮蛋黃純白蓮蓉、雙黃純紅蓮蓉和低糖蓮蓉月餅等，款款都是經典。雙黃白蓮蓉和雙黃純紅蓮蓉是傳統款式，白蓮蓉清香宜人，紅蓮蓉焦糖風味濃鬱，伴著甘沙蛋黃，各具風味。低糖蓮蓉月餅糖分稍少，比普通蓮蓉月餅甜膩感更輕，蓮子清香味更明顯。當然，即使是低糖月餅也擺脫“高油高糖”的稱號，仍建議每次食用四分之一左右。

傳統廣式月餅外皮一般為混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和麵粉製成的單層餅皮，油、糖、蛋三者與麵粉的重量比為1:1，製作出的外皮酥性較強，含水量較少，多吃容易口幹。而奶油皮蛋黃純白蓮蓉以奶粉代替麵粉製作外皮，相比之下，餅皮更薄更酥軟蓬鬆，還有淡淡的奶香味，與鳳梨酥、蘋果派等西式糕點口感類似，說是入口即化也不為過，十分適合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月餅選用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄欖仁製作，利口福五仁月餅正是采用傳統配方，選料正宗，是中老年人屢屢回味的食品。此外，利口福大師傅手製係列也值得推薦，包括三黃白蓮蓉和金腿五仁兩款口味，均由點心大師親手製作，包裝禮盒精美大方，內含大師國畫真絲絲巾，最適合饋贈親友。

奶黃係列、冰皮係列、低糖係列利口福均有涉及，口味比其他品牌同類產品更新奇，不妨一試。價格方麵，利口福月餅均在100-200元之間，整體性價比較高。

和大多數月餅品牌一樣，元朗榮華也是以茶樓餅店起家，創立於1950年，至今擁有超過50多家門店，產品涵蓋餅食、臘腸、茶葉等400多種，外銷至英國、澳洲、加拿大等國家和地區。上個世紀60年代，榮華首創白蓮蓉月餅後便聲名大噪，成為眾多品牌效仿的對象，如今已是香港月餅界的三大巨頭之一。

1979年，榮華月餅進入中國內地，但並未注冊“榮華月餅”的商標，這就為之後與順德蘇氏榮華的商標之爭埋下伏筆。順德榮華依靠模仿香港老字號榮華月餅打出名堂，並率先在大陸注冊“榮華”商標，香港榮華認為“榮華月餅”屬於知名商品特有名稱，應受保護。這場商標爭議持續了14年，最終以香港榮華失去“榮華”商標使用權告終，目前香港榮華在內地使用的是“元朗榮華”商標。

即使商標被侵占，元朗榮華還是憑借著優異品質贏得消費者認可，連續多年獲得“HACCP”食物安全重點控製和“ISO22000”品質管理認證，同時獲得西班牙頒發的“國際品質承諾大獎”和比利時“世界優質食品金牌獎”等獎項。

傳統月餅中以“蛋黃蓮蓉”和“五仁”為經典，而元朗榮華作為廣式月餅的代表，其雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅和純正五仁月餅都是經典中的經典。雙黃白蓮蓉以蓮子碎和白糖一起熬製蓮蓉餡，更強調清香幼滑口感；雙黃蓮蓉則先將紅糖塊熬成焦糖漿，再與蓮子慢火烹調，帶有淡淡焦糖香味。蓮蓉的熬製工藝並非榮華一家獨有，但其在用料上更為講究，采用正宗湘潭蓮子的“寸三蓮”，寸三蓮顆粒飽滿，色清味香，是製作蓮蓉內餡的上上之選，配上剛從鹹蛋中剝離的蛋黃，細膩口感中帶著沙沙的油潤，馥鬱蛋香裏夾著少許清香，味道豐富誘人。

市麵上常見“五仁月餅”和“伍仁月餅”兩種，實際上，根據中國國家標準，僅有“五仁月餅”一種分類，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種果仁為主要原料製成。不過市麵上這兩種月餅從用料來看難以區分，消費者不必過於在意。元朗榮華的純正五仁月餅以糖蓮子代替了核桃仁，使月餅甘香中帶有一絲清甜，軟硬適中，口感飽滿，備受中老年人的喜愛。

除此之外，榮華還有蛋黃金翡翠蓮蓉、流心奶黃、蛋黃紅豆、蛋黃芝麻核桃紅豆等各種新穎口味，鹹甜口味兼有，滿足不同的口味需求。另外，榮華的冰皮月餅以“榮華富貴”為行銷商標，口味豐富多樣，但口碑上均不如美心和大班。

目前香港榮華已全麵進駐電商平台，香港和內地兩地製作的月餅均有售，香港製作產品在包裝上印有“香港製作”字樣，而內地製作產品則印有“元朗榮華”字樣。售價在200元左右，港版稍高一些。

載有“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家始於1935年，如今已是最具廣州特色的大型飲食企業集團，廣州酒家“茅台雞”、“一掌定河山”等佳肴美名遠揚，每年廣交會期間都有眾多中外遊客慕名前往。

利口福食品有限公司的成立標誌著廣州酒家開始進軍食品工業製造行業，至今生產範圍包括速凍點心、中秋月餅、臘味、即食食品、鹽焗雞及麵包西點、蓉口餡料、春卷薄餅等八大係列，其中利口福中秋月餅更是廣式月餅的表率，產銷量多年來一直名列前茅，被中國飯店協會評為“中國月餅第一家”。

傳統口味為利口福主打，又以常見的蛋黃蓮蓉餡月餅種類最為豐富，囊括純白蓮蓉、蛋黃純白蓮蓉、蛋黃純紅蓮蓉、奶油皮蛋黃純白蓮蓉、雙黃純紅蓮蓉和低糖蓮蓉月餅等，款款都是經典。雙黃白蓮蓉和雙黃純紅蓮蓉是傳統款式，白蓮蓉清香宜人，紅蓮蓉焦糖風味濃鬱，伴著甘沙蛋黃，各具風味。低糖蓮蓉月餅糖分稍少，比普通蓮蓉月餅甜膩感更輕，蓮子清香味更明顯。當然，即使是低糖月餅也擺脫“高油高糖”的稱號，仍建議每次食用四分之一左右。

傳統廣式月餅外皮一般為混糖皮，混糖皮是以大量的油、糖、蛋和麵粉製成的單層餅皮，油、糖、蛋三者與麵粉的重量比為1:1，製作出的外皮酥性較強，含水量較少，多吃容易口幹。而奶油皮蛋黃純白蓮蓉以奶粉代替麵粉製作外皮，相比之下，餅皮更薄更酥軟蓬鬆，還有淡淡的奶香味，與鳳梨酥、蘋果派等西式糕點口感類似，說是入口即化也不為過，十分適合牙口不好的老年人食用。

正宗的五仁月餅選用上乘的桃仁、杏仁、麻仁、瓜子仁和橄欖仁製作，利口福五仁月餅正是采用傳統配方，選料正宗，是中老年人屢屢回味的食品。此外，利口福大師傅手製係列也值得推薦，包括三黃白蓮蓉和金腿五仁兩款口味，均由點心大師親手製作，包裝禮盒精美大方，內含大師國畫真絲絲巾，最適合饋贈親友。

奶黃係列、冰皮係列、低糖係列利口福均有涉及，口味比其他品牌同類產品更新奇，不妨一試。價格方麵，利口福月餅均在100-200元之間，整體性價比較高。

中華老字號蓮香樓開業於1889年，前身是一家專營糕點美食的糕酥店，也是全國首個使用蓮子製作糕點餡料的企業。獨具一格的口味使蓮香樓在廣州聲名鵲起，製作的蓮蓉美食成為幾代老廣州的美味回憶，被譽為“蓮蓉第一家”。

早在五十年代，蓮香樓便被指定為廣式月餅的出口和冷凍食品生產廠家，產品銷至東南亞、北美、澳洲和歐洲等地。而蓮香樓月餅和蓉餡更是獲得“金牌月餅”和“金牌餡料”稱號，成為“中國月餅龍頭企業”。

正如上文所說，蓮蓉月餅是蓮香樓的拿手好戲。正宗蓮蓉選用湖南蓮子，而湘蓮之中最優者當屬湘潭蓮子，湘潭蓮子果實飽滿，大小適中，三顆蓮子正好為一寸大小，素有“寸三蓮”之稱，多年來被納為貢品。蓮香樓正是選用當年產優質湘潭蓮子，搭配特級花生油，濃香馥鬱，晶瑩通透，口感更清甜幼滑。

在選料上，蓮香樓的挑剔程度已屬眾多品牌之首，不過造就其經典風味的秘訣還是在紮實的用料上。一般市麵上的蓮蓉餡月餅為減少成本會摻入少量豆蓉，這樣甚至會讓內餡更加香甜，但是吃多了容易膩，而且口感會略有顆粒感，蓮香樓兩款經典雙黃純正蓮蓉和雙黃純正白蓮蓉，不加其他豆蓉，口感綿密且不易膩，與甘沙鹹蛋黃搭配，鹹甜口味相得益彰。

蓮香樓月餅種類不多，但口味上勝在秉承經典，伍仁鹹肉也是其中代表，以正宗五仁為餡，還加入了上等鹹肉，比普通五仁多了一種鹹香風味，口感更有嚼勁，愛吃五仁月餅的朋友也不妨嚐試一下。

真材實料是蓮香樓的最大優勢，同時月餅價格較親民，均不超過150元。需要注意的是，廣式月餅最大特點為重糖重油，建議食用時搭配紅茶、普洱茶等解膩茶品。

安琪是廣東省冰皮月餅標準的主要起草人，也是國內第一家通過HACCP體係認證、IS9001國家質量體係認證和美國食品藥物管理局（F.D.A.)認證的月餅企業。“安琪月餅”在國內銷量表現出色，連續10年在中國月餅節上獲得“名牌月餅”稱號，其廣式月餅製作工藝被列為第二批國家級非物質文化遺產。

安琪月餅以廣式月餅為主，特有的“回油”工藝為其增色不少。月餅皮烘焙後，水分含量很低，隻有5%，但內餡水分含量較高，在20%左右，放置一段時間後，餡中的水分向皮中遷移，幹燥的餅皮在吸足水分後，由於水油互不相溶，原來的乳化體係被破壞，油會向外滲透，使月餅外表看起來更油潤有光澤，口感也達到最好。

傳統口味在安琪月餅中最為暢銷。五仁月餅沿用經典配方，果仁顆粒飽滿，嚼勁十足，雙黃白蓮蓉和雙黃紅蓮蓉均選用優質湘蓮，清香細膩的蓮蓉與甘沙鹹蛋黃被混糖皮包裹，高溫烘烤後外表色澤金黃，油潤通透，入口鬆軟甘甜。

近年推出的新式口味如流心奶黃、水晶月餅也可以一試，用料講究，餅皮花紋圖案分明，皮薄餡足，但與美心流心奶黃月餅、大班冰皮月餅相比略有傳統月餅的影子，甜膩感稍重，包裝上也較單一，時尚感不足，價格多在150-180元之間。

前兩年安琪月餅資產出現問題，目前已由國企集團深圳市國免麗晶企業發展有限公司接手，產品由深圳品佳品食品工廠生產，月餅製作采用原班核心技術人員，銷售也不會受到影響。