高性价比煎炒锅推荐榜

推荐型号：hard titanium系列、Jamie oliver hard anodized系列

Tefal是最早大规模生产不粘锅的法国品牌，隶属法国赛博集团，旗下厨用小家电产品备受赞誉，处于世界级领导地位。Tefal不粘锅以价格亲民著称，是大众级别的超市品牌，在国外市场销售量高，并且多次登上不粘锅品牌推荐榜单。

Tefal不粘锅具有Thermo-Spot®温度指示器，是其独家专利，锅面中央有红点标记，能够准确显示最佳烹饪时机。这个技术被苏泊尔引用，并推出火红点锅，与Tefal锅的产品特色非常相似，因此Tefal也被戏称为“法国苏泊尔”，不过Tefal性价比比苏泊尔高。由于赛博集团和苏泊尔并购合作，Tefal基本退出了中国市场，购买途径只有海淘。

Tefal不粘锅锅底采用防变形底部技术，铝合金锅底容易遇热变形，这个技术主要是用“胀缩纹”来降低变形的可能性，但变形主要与锅底厚度和材质有关，这个技术有一定效果，但不能与同价位锅拉开明显差距。

Tefal官网中针对不同烹饪需求的使用者，把不粘锅分为了初级锅具和专业级锅具等，每个类别会有多种系列，比较推荐专业级别的锅具，不粘性能和耐用性较高，比如Hard titanium系列和Jamie oliver hard anodized系列。

Hard titanium系列使用硬钛金属涂层，最新的titanium excellence涂层据称不粘性能为之前的三倍，28厘米的平底款和半圆底款价格差不多，在260元左右，半圆底款锅空间更大，净重1千克左右，也是轻便型锅具，值得选择。

Jamie oliver hard anodized系列是Tefal性价比高的基本款不粘锅，锅底采用硬质阳极氧化铝，导热均匀，持久耐用，价格在200元左右。

推荐型号：钢纹单柄铁锅、南部铁器

柳宗理是日本知名厨具品牌，更是日本神级工业设计大师的名字。柳宗理是日本现代工业设计的领军人物，是最早获得世界认可的亚洲设计师，曾获得第一届新日本工业设计大赛首奖和米兰三年展金奖，他所设计的作品兼具艺术感和实用性。

因此，柳宗理铁锅更像是一个艺术品，虽外观不如LE CREUSET显眼，但其设计感也超越了一般煎炒锅，曾荣获日本工业界最高荣誉“Good Design大赏”。柳宗理铁锅的外观是独特的不规则设计，非正非圆，锅身边缘线条比较圆润，往两边延伸，形成两个突出的锅口，双侧导流，方便从任意一边转移锅中食物。这款锅可以作为厨具收藏品，造型比较小巧，方便收纳，厨具爱好者可以选择。

柳宗理的铁锅可以大致分为精铁锅和铸铁锅。

精铁锅表面有两种加工技术，岩浆板和纤维线，前者表面较光滑，后者则呈现钢纹粗糙表面，比较推荐纤维线加工的钢纹单柄铁锅，这个工艺在金属表面呈现纤维状，也就是通过粗糙度来防止焦油和粘锅，采用硅树脂涂层来进行防锈处理，不过这个涂层持久力低，使用后还是要注意养锅。钢纹单柄铁锅有18厘米、22厘米和25厘米三种尺寸选择，价格在200元左右，重量在1千克以内，这几个尺寸都偏小，比较适合烹饪1到2人食物。

南部铁器可以归为铸铁锅一类，整个锅身都是铸铁制造，有16厘米和18厘米两种型号，价格在200到300元之间，锅内空间非常小，在使用过程中要防止溅油和溢汤。

柳宗理铁锅有专门设置电磁炉专用型号，标有“IH”标志。

推荐型号：P14W3铸铁炒锅、铸铁单柄煎锅

LODGE是美国铸铁锅传统品牌，品牌发展史可以追溯到1896年，经过百年创新改进，如今成为美国的“国民锅”。相比LE CREUSET珐琅铸铁锅的精致奢华，LODGE采取实用型路线，平价耐用，性价比更高。LODGE铸铁锅外观风格粗犷，像是没有过多装饰的“毛坯锅”，这种简单的锅更持久耐用，经得起反复操作。

它的平底煎锅像是一套俄罗斯套娃，涵盖了从9厘米到43厘米的9种锅身尺寸，9厘米的小煎锅正好放进一颗煎蛋，也别有一番烹饪趣味，不过作为日常煎炒用锅，还是推荐选购30厘米的型号，价格约430元，是款非常实惠的铸铁锅。

另外LODGE也有款特色产品，是双耳式的中式炒锅，深度达到11厘米，锅身直径36厘米，净重达5千克，典型的厚重铁锅，储热性好，烹饪过程中能够保持相对高温，价格约1000元。

推荐型号：钢纹单柄铁锅、南部铁器

柳宗理是日本知名厨具品牌，更是日本神级工业设计大师的名字。柳宗理是日本现代工业设计的领军人物，是最早获得世界认可的亚洲设计师，曾获得第一届新日本工业设计大赛首奖和米兰三年展金奖，他所设计的作品兼具艺术感和实用性。

因此，柳宗理铁锅更像是一个艺术品，虽外观不如LE CREUSET显眼，但其设计感也超越了一般煎炒锅，曾荣获日本工业界最高荣誉“Good Design大赏”。柳宗理铁锅的外观是独特的不规则设计，非正非圆，锅身边缘线条比较圆润，往两边延伸，形成两个突出的锅口，双侧导流，方便从任意一边转移锅中食物。这款锅可以作为厨具收藏品，造型比较小巧，方便收纳，厨具爱好者可以选择。

柳宗理的铁锅可以大致分为精铁锅和铸铁锅。

精铁锅表面有两种加工技术，岩浆板和纤维线，前者表面较光滑，后者则呈现钢纹粗糙表面，比较推荐纤维线加工的钢纹单柄铁锅，这个工艺在金属表面呈现纤维状，也就是通过粗糙度来防止焦油和粘锅，采用硅树脂涂层来进行防锈处理，不过这个涂层持久力低，使用后还是要注意养锅。钢纹单柄铁锅有18厘米、22厘米和25厘米三种尺寸选择，价格在200元左右，重量在1千克以内，这几个尺寸都偏小，比较适合烹饪1到2人食物。

南部铁器可以归为铸铁锅一类，整个锅身都是铸铁制造，有16厘米和18厘米两种型号，价格在200到300元之间，锅内空间非常小，在使用过程中要防止溅油和溢汤。

柳宗理铁锅有专门设置电磁炉专用型号，标有“IH”标志。

推荐型号：Comtemporary系列

Calphalon隶属于Newell Brands，纽威品牌公司是美国500强企业之一，2017年在《财富》杂志评选的美国500强排行榜中排名第208，Calphalon是其主要品牌之一，属于性价比高的锅具品牌，在美国锅具市场普及度很高，是美国家庭最常用锅具品牌之一，在美国本土不粘锅品牌中口碑好，是专业厨师的推荐用锅。

Calphalon不粘锅外层使用硬质阳极氧化处理技术，加强铝的硬度，耐腐蚀和耐磨损性能也得到提升，内层不粘锅涂层沿用特氟龙不粘涂层，大多是特氟龙最高等级的涂层Platinum和Autograph，这两个等级涂层适合长时间使用。

Calphalon产品根据涂层和锅身材质区分，其中Comtemporary、Signature、Elite和Premier Space Saving系列都含有三层不粘涂层，一般来说，涂层厚度越大，不粘效果越好，涂层也更耐磨损。

比较推荐Comtemporary系列，硬质阳极氧化铝锅身搭配三层优质不粘涂层，不锈钢手柄大小适中，锅体净重只有1千克左右，可以单手掌控，价格远远低于瑞士钻锅和WOLL不粘锅，30厘米的不粘平底锅约500元，这款锅虽然没有钻石和钛金等附加物质，但它是不粘锅基本款的最高配置，无论是涂层厚度还是涂层等级，都比市面上大多数不粘锅好，是同价位不粘锅的最佳选择。

不过这个品牌的煎炒锅是平底锅底，锅身普遍偏低，只有5厘米，并不是中式炒锅类型，不适合颠锅或者烹饪讲究火候的“硬菜”，不过相对比较便利，可以快速烹饪出简单菜肴，节省时间。

推荐型号：hard titanium系列、Jamie oliver hard anodized系列

Tefal是最早大规模生产不粘锅的法国品牌，隶属法国赛博集团，旗下厨用小家电产品备受赞誉，处于世界级领导地位。Tefal不粘锅以价格亲民著称，是大众级别的超市品牌，在国外市场销售量高，并且多次登上不粘锅品牌推荐榜单。

Tefal不粘锅具有Thermo-Spot®温度指示器，是其独家专利，锅面中央有红点标记，能够准确显示最佳烹饪时机。这个技术被苏泊尔引用，并推出火红点锅，与Tefal锅的产品特色非常相似，因此Tefal也被戏称为“法国苏泊尔”，不过Tefal性价比比苏泊尔高。由于赛博集团和苏泊尔并购合作，Tefal基本退出了中国市场，购买途径只有海淘。

Tefal不粘锅锅底采用防变形底部技术，铝合金锅底容易遇热变形，这个技术主要是用“胀缩纹”来降低变形的可能性，但变形主要与锅底厚度和材质有关，这个技术有一定效果，但不能与同价位锅拉开明显差距。

Tefal官网中针对不同烹饪需求的使用者，把不粘锅分为了初级锅具和专业级锅具等，每个类别会有多种系列，比较推荐专业级别的锅具，不粘性能和耐用性较高，比如Hard titanium系列和Jamie oliver hard anodized系列。

Hard titanium系列使用硬钛金属涂层，最新的titanium excellence涂层据称不粘性能为之前的三倍，28厘米的平底款和半圆底款价格差不多，在260元左右，半圆底款锅空间更大，净重1千克左右，也是轻便型锅具，值得选择。

Jamie oliver hard anodized系列是Tefal性价比高的基本款不粘锅，锅底采用硬质阳极氧化铝，导热均匀，持久耐用，价格在200元左右。

推荐型号：OUMBÄRLIG欧巴丽、TROVÄRDIG托瓦迪

瑞典宜家集团于1943年创建于瑞典，已成为全球最大的家具家居用品企业，截止至2017年，在全球29个国家和地区拥有355个商场。

宜家的品牌形象友好，经营的产品几乎包含了所有日常生活用品，成为人们选购生活用品的优选场所，方便快捷。所以即使宜家并非锅具专业品牌，也有一定的消费群体。

宜家的不粘锅也是使用特氟龙涂层，主要有四个等级，从高到低分别为：Teflon Professional, Teflon Platinum Plus, Teflon Select, 以及 Teflon Classic，不同等级涂层厚度和材质不同，价格都非常便宜，但质量还是有保证的，一般不粘锅都不会公布涂层等级，甚至没有涂层来源说明，宜家却把特氟龙涂层等级标注在商品参数中，还会对不同等级的不粘涂层进行适当说明，使用起来更放心。

TROVÄRDIG托瓦迪和365+系列使用的是Professional特氟龙涂层，属于宜家最优质的不粘锅，Professional是专业级不粘涂层，能够长时间使用，价格在250元左右。

OUMBÄRLIG欧巴丽系列是其性价比最高的产品，比较推荐。锅身采用两层不锈钢夹铝的材质，涂层使用Platinum级特氟龙，这种涂层添加了抗磨微粒，3层涂敷技术，适合经常烹饪。价格在100到200元之间，

SKÄNKA斯帝卡产品涂层是Select级别，适合一周使用数次，价格比较便宜，但不适合每天用锅的厨房达人。KAVALKAD卡瓦科使用的则是最普通的Classic涂层，比Select涂层等级更低，适合一周仅使用一两次，只在周末下厨改善伙食的“都市人”可以选择这款。宜家还有一款7.9元的特价不粘锅，采用普通涂层，只适合偶尔使用，最佳的建议场景是户外一次性用锅。

推荐型号：OUMBÄRLIG欧巴丽、TROVÄRDIG托瓦迪

瑞典宜家集团于1943年创建于瑞典，已成为全球最大的家具家居用品企业，截止至2017年，在全球29个国家和地区拥有355个商场。

宜家的品牌形象友好，经营的产品几乎包含了所有日常生活用品，成为人们选购生活用品的优选场所，方便快捷。所以即使宜家并非锅具专业品牌，也有一定的消费群体。

宜家的不粘锅也是使用特氟龙涂层，主要有四个等级，从高到低分别为：Teflon Professional, Teflon Platinum Plus, Teflon Select, 以及 Teflon Classic，不同等级涂层厚度和材质不同，价格都非常便宜，但质量还是有保证的，一般不粘锅都不会公布涂层等级，甚至没有涂层来源说明，宜家却把特氟龙涂层等级标注在商品参数中，还会对不同等级的不粘涂层进行适当说明，使用起来更放心。

TROVÄRDIG托瓦迪和365+系列使用的是Professional特氟龙涂层，属于宜家最优质的不粘锅，Professional是专业级不粘涂层，能够长时间使用，价格在250元左右。

OUMBÄRLIG欧巴丽系列是其性价比最高的产品，比较推荐。锅身采用两层不锈钢夹铝的材质，涂层使用Platinum级特氟龙，这种涂层添加了抗磨微粒，3层涂敷技术，适合经常烹饪。价格在100到200元之间，

SKÄNKA斯帝卡产品涂层是Select级别，适合一周使用数次，价格比较便宜，但不适合每天用锅的厨房达人。KAVALKAD卡瓦科使用的则是最普通的Classic涂层，比Select涂层等级更低，适合一周仅使用一两次，只在周末下厨改善伙食的“都市人”可以选择这款。宜家还有一款7.9元的特价不粘锅，采用普通涂层，只适合偶尔使用，最佳的建议场景是户外一次性用锅。