經典湯麵方便麵推薦榜

推薦型號：辛拉麵係列、辣白菜係列

自1986年第一包辛拉麵在韓國誕生，辛拉麵便成為韓國人麵食首選，其發明者農心在韓國方便麵市場更是占領最大份額，成為韓國食品界的領頭羊。農心產品口味以韓式風格為主，泡菜、石鍋等元素必不可少，也有部分產品結合其他民族美食特色，在消費者群體中認可度較高，其中辛拉麵、安城拉麵、炸醬麵等暢銷於全球100多個國家和地區。

農心銷量穩操勝券脫離不了其龐大的生產網絡，生產線主要在中國和韓國本土，韓國本土設有安城、安養等5個工廠，除了生產銷售方便麵等食品，同時與濟州島合作銷售濟州三多水。而在中國，上海農心食品有限公司為其在海外首家獨資企業，主要生產並銷售辛拉麵，近年增加青島、沈陽兩個工廠，共6條生產線，產品在中國大陸、香港、新加坡和加拿大等地均有出售。

農心首推“國民拉麵”辛拉麵，麵條比普通麵條更粗更圓，采用先進生產技術，由優質小麥粉製作而成，食用需烹煮4~5分鍾，這也是農心拉麵的一大特色，麵條煮熟後柔軟通透，入口彈牙清爽，勁道有嚼勁，韓劇中歐巴們的最愛。香菇牛肉味為其經典口味，回購率較高，鮮蝦味雖知名度不如香菇牛肉味，但湯料中添加天然蝦粉，湯頭鮮味更足。兩款口味均飽含韓國泡菜的香辣味，口味獨特，想要嚐試韓國特色的朋友們不妨試試，定價在4~5元之間。

辣白菜係列近年來銷量不斷上升，特別在中國市場，早已成為“網紅食品”。辣白菜係列有辣白菜麵、辣白菜芝士麵和辣白菜拌麵三款，口味上偏甜辣，與辛拉麵係列相比更加豐富濃鬱，其中辣白菜芝士拉麵增加芝士口感，贏得不少芝士愛好者芳心。三款價格均為5元一包，但杯裝稍貴。

上述兩個係列均為農心較為常見的產品，但其實農心產品眾多，還有咖喱羹拉麵、石鍋牛肉拉麵、土豆排骨拉麵、烏龍麵、上海湯麵係列等超過30款產品，口味更是各式各樣，可惜的是，中國官網在售的隻有10多款，購買其他口味需通過海外代購。咖喱羹屬於東南亞口味，麵條更寬扁，久煮不爛，咖喱味濃鬱，微辣鹹鮮，口感豐厚。上海湯麵為典型的中國口味，分別有海鮮味和雞肉味，均較為清淡，但湯頭香甜可口，配合筋道韌性的粗麵，口感獨一無二。石鍋牛肉麵即為安城拉麵，口味獨特新奇，十分受中國年輕人喜愛。

土豆排骨麵和烏龍麵也較有韓國特色，土豆排骨麵最大特色在於軟糯土豆與湯底融合，配上柔軟爽滑的麵條，口感更濃厚誘人。而烏龍麵則由扇貝、貽貝、魷魚和海帶組成海鮮辣湯，味道微辣偏淡，但麵條添加馬鈴薯澱粉，更Q彈柔軟。兩款價格均為5元一包，性價比較高。

推薦型號：合味道係列、出前一丁係列、飛碟炒麵係列、雞湯拉麵

1958年，日清創始人安藤百福發明全球第一款即食麵“雞湯拉麵”，成為世界方便麵始祖。從此日清在日本方便麵市場所向披靡，占領最大的市場份額，引領日本乃至世界方便麵行業發展。同時，日清在香港的業務也不甘示弱，自1984年設立營業網點以來，幾乎每年銷量和銷售額均排名第一，市場占有率超過60%。

不管是在日本本土還是在香港，日清均戰績斐然，對於長期以低價麵為主導的中國方便麵市場，日清也憑借強大的品牌實力占據一席之地，旗下產品“合味道”、“出前一丁”等進入中國市場後廣受消費者歡迎。

外賣入侵和消費升級迫使中國方便麵市場進入衰退期，企業整體趨勢走向高端化。日清有意在廣東、上海、福建等地建立生產線，加上目前內地、香港6個方便麵工廠，日清打造的全球網絡將更加龐大，更能適應現代人消費需求。

日清方便麵頭牌當屬合味道係列，在中國東北地區又稱“開杯樂”，為世界上首款帶容器的方便麵。合味道發售40多年，暢銷於世界各地，2016年全球累計售賣量突破400億。口味選擇豐富，包括海鮮風味、冬陰功、五香牛肉、香辣牛肉、香辣海鮮、蝦仁、咖喱牛肉、XO海鮮、香菇雞肉、香濃叉燒等十餘種，其中經典海鮮味口碑最好，香濃豬骨湯底加上獨特奶香，內含魷魚、雞蛋等食材，麵條稍扁，入口爽滑有韌性，搭配脫水蔬菜，營養更均衡。冬陰功、咖喱牛肉和意大利牛肉飽含濃濃的異域風味，均采用地道原料所製，想要品嚐不同風味的朋友們值得一試，價格較為合理，售價5~6元，分量適中，性價比較高。

“出前一丁”係列在香港非常暢銷，出前一丁在日語中為“外賣”，一般為包裝，口味多種多樣，分別為九洲濃湯豬骨湯味、海鮮味、黑蒜油豬骨味、雞蓉味、北海道味噌豬骨湯味、紅燒牛肉味、東京醬油豬骨湯味、微辛咖喱味、辛辣XO海鮮醬味、麻油味、五香牛肉味、香辣麻油味等12種口味，辛辣XO海鮮口味聲名在外，很多人到香港旅遊均會買來一試，麻油味和雞蓉味較符合粵港澳地區口味，麵湯稍清淡，但麻油香清香撲鼻，使人食欲大振。價格較合味道低，一包售價3~4元。

飛碟炒麵係列也是常說的UFO係列，為日清較早進入中國市場的產品，人氣較高，經典口味有魚香肉絲、蝦仁炒麵、鐵板牛肉，近年新增四川火鍋、鐵板色拉魷魚，麵條韌性十足，配上秘製醬包和專門搭配的色拉醬，色澤黝黑鋥亮，十分誘人。

日清的產品線豐富，除了我們熟知的合味道、出前一丁、UFO飛碟炒麵係列外，I意麵、叮意粉、拉王、炒麵大王、點心杯和雞湯拉麵等係列產品也很有特色。I意麵和叮意粉走的是意大利風格，口味包括意式肉醬、意式海鮮和芝士培根，為市麵上少有的意式口味方便麵，重要的是紙盒包裝，可用微波爐叮熱，食用起來十分方便。點心杯包裝設計可愛有趣，分量較小，一杯麵餅重量隻有50g，適合小朋友當點心食用。

雞湯拉麵為日清最早的產品，用料簡單，但湯底濃鬱，麵條韌性足，喜歡清淡口味的這款是個不錯的選擇。新品富士山日出蛋白霜雞湯拉麵製作稍顯複雜，但勝在賣相更好，營養更豐富。

拉王係列為近年主打，相對其他產品更加低鹽低熱量，但湯頭依舊濃鬱，更符合現代人追求健康飲食需求，價格上稍貴，售價6~7元。日清近年在日本市場推出針對不同消費群體推出更健康的產品，如對於擔心發胖的年輕女性推出低卡路裏的“日清杯麵Light”係列，針對常吃宵夜的中年群體推出40%糖質“Cup Noodle Nice”係列。但這些產品目前在中國並未出售，有興趣的話可通過日本代購。

一般來說，由於生產線不同，日清產品有日版、港版和大陸版三個不同版本。在包裝上，日版和港版采用發泡膠杯，環保不燙手，但一般不附送叉子等餐具，而大陸版使用塑料杯，但杯內含餐具，更方便食用。在用料上，日版和港版比較接近，製麵隻用小麥粉，麵質彈牙爽口，配料豐富，口感和口味均更好，大陸版配料一般為脫水蔬菜，比較單調。日版采用原食材無添加劑，港版添加多種增味劑，大陸版加入傳統調味料如釀造醬油、麥芽糊精等。價格上，日版最貴，且購買需通過代購入手，港版和大陸版價格相差不大，但港版僅在香港本地出售，同樣也需要代購。

推薦型號：叻沙拉麵、咖喱拉麵、叻沙全麥拉麵、咖喱全麥拉麵

百勝廚為百勝食品有限公司旗下的速食品品牌，成立於1992年，在新加坡市場占有率與知名度均很高。百勝廚產品包括餐飲包、秘製醬包和速食麵，每一款產品均濃縮著一種新加坡美食，口味地道獨特，被新加坡人譽為“百勝廚美食”，在全球40多個國家均有出售，為新加坡人長期出國旅行“必備”。

百勝廚速食麵以麵質柔軟有韌性、醬包極具新加坡風味聞名世界。麵條模仿傳統手工拉麵，粗而厚、圓而直，不添加人工香料，相對更健康，但食用時需要烹煮6-7分鍾，煮熟後麵條變得通透有光澤，入口爽滑有韌性。同時采用清蒸風幹非油炸工藝，麵條彈性和耐泡性更好，不過整體風味還是不如油炸麵，此外，非油炸方便麵含水量更高，保存期限更短，而且更高的生產成本也導致百勝廚方便麵的價格偏高。

百勝廚濃縮新加坡美食的精華，獨特的醬包正是百勝廚速食麵的靈魂。新加坡一直以來被稱為“亞洲文化大熔爐”，美食彙聚來自中華、馬來、娘惹和印度等世界各地民族特色，百勝廚醬包深得獅城美食精粹，采用蝦幹和雞肉幹等大量真實配料製作，融合來自世界各地的優質食材及香料，口感更豐富濃鬱。值得一提的是，百勝廚醬包較大，幾乎是普通料包三倍，附有大包椰漿粉，濃濃椰香味更貼近新加坡風味。

叻沙拉麵為百勝廚的頭牌，在美國泡麵達人的世界十大最好吃方便麵評選中表現不凡，2013年和2016年均名列榜首。叻沙為新加坡及馬來西亞美食代表，不同於馬來西亞的亞三叻沙，新加坡叻沙一般為咖喱叻沙，湯頭以咖喱湯汁混合椰漿，多種香料與湯相互交融，味蕾瞬間被鮮味、辣味和咖喱味侵占，讓人胃口大開，但對與喜歡清淡口味的食用者來說稍顯刺激。

咖喱拉麵沒有叻沙拉麵刺激，湯頭具有濃烈獅城風味，味道正宗，準確還原出現做的新加坡咖喱風味。但與印度咖喱不同，咖喱拉麵中辛辣的咖喱濃香伴有淡淡的椰香味，吃起來帶有一絲甜味，口感層次更豐富，熱愛東南亞美食的朋友們不妨一試。

叻沙全麥拉麵與叻沙拉麵口味相似，但采用全麥穀物製作而成，比普通麵條更健康，價格不是百勝廚的優勢，一包叻沙拉麵售價15-17元，全麥拉麵甚至達20元一包。

除了經典的叻沙和咖喱口味，百勝廚速食麵還有辣椒螃蟹拉麵、魚湯拉麵和蝦湯拉麵三種，辣椒螃蟹也為新加坡招牌菜，辣椒辛辣味更突顯出海鮮的鮮甜，味道更誘人。魚湯拉麵和蝦湯拉麵比較清淡，均有新鮮原料熬煮高湯底，鮮美清香，價格上與叻沙拉麵相差不大，均為17元左右。

推薦型號：合味道係列、出前一丁係列、飛碟炒麵係列、雞湯拉麵

1958年，日清創始人安藤百福發明全球第一款即食麵“雞湯拉麵”，成為世界方便麵始祖。從此日清在日本方便麵市場所向披靡，占領最大的市場份額，引領日本乃至世界方便麵行業發展。同時，日清在香港的業務也不甘示弱，自1984年設立營業網點以來，幾乎每年銷量和銷售額均排名第一，市場占有率超過60%。

不管是在日本本土還是在香港，日清均戰績斐然，對於長期以低價麵為主導的中國方便麵市場，日清也憑借強大的品牌實力占據一席之地，旗下產品“合味道”、“出前一丁”等進入中國市場後廣受消費者歡迎。

外賣入侵和消費升級迫使中國方便麵市場進入衰退期，企業整體趨勢走向高端化。日清有意在廣東、上海、福建等地建立生產線，加上目前內地、香港6個方便麵工廠，日清打造的全球網絡將更加龐大，更能適應現代人消費需求。

日清方便麵頭牌當屬合味道係列，在中國東北地區又稱“開杯樂”，為世界上首款帶容器的方便麵。合味道發售40多年，暢銷於世界各地，2016年全球累計售賣量突破400億。口味選擇豐富，包括海鮮風味、冬陰功、五香牛肉、香辣牛肉、香辣海鮮、蝦仁、咖喱牛肉、XO海鮮、香菇雞肉、香濃叉燒等十餘種，其中經典海鮮味口碑最好，香濃豬骨湯底加上獨特奶香，內含魷魚、雞蛋等食材，麵條稍扁，入口爽滑有韌性，搭配脫水蔬菜，營養更均衡。冬陰功、咖喱牛肉和意大利牛肉飽含濃濃的異域風味，均采用地道原料所製，想要品嚐不同風味的朋友們值得一試，價格較為合理，售價5~6元，分量適中，性價比較高。

“出前一丁”係列在香港非常暢銷，出前一丁在日語中為“外賣”，一般為包裝，口味多種多樣，分別為九洲濃湯豬骨湯味、海鮮味、黑蒜油豬骨味、雞蓉味、北海道味噌豬骨湯味、紅燒牛肉味、東京醬油豬骨湯味、微辛咖喱味、辛辣XO海鮮醬味、麻油味、五香牛肉味、香辣麻油味等12種口味，辛辣XO海鮮口味聲名在外，很多人到香港旅遊均會買來一試，麻油味和雞蓉味較符合粵港澳地區口味，麵湯稍清淡，但麻油香清香撲鼻，使人食欲大振。價格較合味道低，一包售價3~4元。

飛碟炒麵係列也是常說的UFO係列，為日清較早進入中國市場的產品，人氣較高，經典口味有魚香肉絲、蝦仁炒麵、鐵板牛肉，近年新增四川火鍋、鐵板色拉魷魚，麵條韌性十足，配上秘製醬包和專門搭配的色拉醬，色澤黝黑鋥亮，十分誘人。

日清的產品線豐富，除了我們熟知的合味道、出前一丁、UFO飛碟炒麵係列外，I意麵、叮意粉、拉王、炒麵大王、點心杯和雞湯拉麵等係列產品也很有特色。I意麵和叮意粉走的是意大利風格，口味包括意式肉醬、意式海鮮和芝士培根，為市麵上少有的意式口味方便麵，重要的是紙盒包裝，可用微波爐叮熱，食用起來十分方便。點心杯包裝設計可愛有趣，分量較小，一杯麵餅重量隻有50g，適合小朋友當點心食用。

雞湯拉麵為日清最早的產品，用料簡單，但湯底濃鬱，麵條韌性足，喜歡清淡口味的這款是個不錯的選擇。新品富士山日出蛋白霜雞湯拉麵製作稍顯複雜，但勝在賣相更好，營養更豐富。

拉王係列為近年主打，相對其他產品更加低鹽低熱量，但湯頭依舊濃鬱，更符合現代人追求健康飲食需求，價格上稍貴，售價6~7元。日清近年在日本市場推出針對不同消費群體推出更健康的產品，如對於擔心發胖的年輕女性推出低卡路裏的“日清杯麵Light”係列，針對常吃宵夜的中年群體推出40%糖質“Cup Noodle Nice”係列。但這些產品目前在中國並未出售，有興趣的話可通過日本代購。

一般來說，由於生產線不同，日清產品有日版、港版和大陸版三個不同版本。在包裝上，日版和港版采用發泡膠杯，環保不燙手，但一般不附送叉子等餐具，而大陸版使用塑料杯，但杯內含餐具，更方便食用。在用料上，日版和港版比較接近，製麵隻用小麥粉，麵質彈牙爽口，配料豐富，口感和口味均更好，大陸版配料一般為脫水蔬菜，比較單調。日版采用原食材無添加劑，港版添加多種增味劑，大陸版加入傳統調味料如釀造醬油、麥芽糊精等。價格上，日版最貴，且購買需通過代購入手，港版和大陸版價格相差不大，但港版僅在香港本地出售，同樣也需要代購。

推薦型號：白咖喱麵、冬陰功麵

出身馬來西亞的MyKuali大馬風格顯而易見，以馬來西亞隨處可見的經典小吃為切入點，將傳統、天然原料和香料按比例混合，調配出口味純正、獨特的馬來風味，其主打產品即食醬更為馬來西亞餐廳、酒店、餐飲、咖啡館和小吃店醬料首選。同時，由於馬來西亞國教為伊斯蘭教，MyKuali所有產品均采用清真標準，絕對不含豬肉，這點可謂馬來西亞方便麵的特色。

MyKuali生產線位於馬來西亞本地，原料均為進口食材，製作的麵條雖比不上百勝廚，但麵質比普通麵條更好，耐泡性和韌性等不在話下，更不易煮爛。

MyKuali方便麵口味不多，僅有白咖喱麵、冬陰功麵、福建蝦麵和香辣炒麵四種，檳城白咖喱麵為MyKuali推出的第一款產品，白咖喱麵在馬來西亞是十分常見的小吃，而MyKuali的白咖喱麵配方來自創始人母親多年製作咖喱經驗，曆經5年時間、700次試吃最終調配而成，最特別的地方為除調味湯包外，還有辣椒醬與脫脂奶粉，湯頭十分濃鬱，吃起來辣中帶甜，被評為2014世界十大最好吃方便麵第一可以說實至名歸。

MyKuali冬陰功麵在2015年世界十大最好吃的方便麵中摘取桂冠，與白咖喱麵及另一款福建蝦麵分別占據第一、第二和第七的位置。冬陰功麵采用真材實料熬製湯底，料包中帶有蝦幹增加鮮甜口味，比泰國冬陰功更濃厚豐富，顏色更深，更能激起食欲，但接受度不如白咖喱麵，價格卻無甚差別，均為6元一包。

福建蝦麵又稱香辣蝦麵，麵條飽滿有彈性，配上濃油蝦湯，香辣中帶著蝦的鮮甜，加上特製的炸洋蔥，使人回味無窮。香辣幹撈麵為檳城僅有的一款炒麵，口味偏辣，但勝在麵條勁道有嚼勁，與香辣蝦一樣，粉包中含有炸洋蔥和蝦幹，鮮美脆口，價格相當良心，100g大分量僅需6元一包，但國內並無旗艦店，入手需代購。

推薦型號：紅燒牛肉麵、香菇燉雞麵、鮮蝦魚板麵、香辣牛肉麵、酸辣牛肉麵

康師傅是國內方便麵市場當之無愧的龍頭企業，份額常年維持在30%以上，連續20多年穩居冠軍寶座，在2011年中國最有價值品牌評選中排名第二，連續6年登上《福布斯》亞洲50強最佳上市公司排行榜。

即使康師傅戰績斐然，也不乏實力強勁的對手。一直以來康師傅將統一看做最大競爭者，雙方不斷打價格戰，但近年來隨著外賣行業發展和消費升級需求，方便麵市場陷入低迷，價格優勢已不再適用，不少國外品牌如農心、三養等開始湧入中國，康師傅和統一均開始尋求改革，逐漸向高端麵發展。康師傅推出珍多料係列、黑白胡椒係列、DIY麵等高端產品，雖然銷量依舊趕不上經典口味“紅燒牛肉麵”，但高價麵市場已逐漸打開。

紅燒牛肉麵為中國第一款爆款，一經推出便紅遍大江南北，銷量高居不下，國內消費者早已認定康師傅紅燒牛肉麵“就是這個味”。紅燒牛肉麵可為百搭，加上火腿香腸，開水一泡，經典熟悉香味撲麵而來，為旅行出門“必備”產品。

除了經典口味紅燒牛肉麵外，康師傅比較常見的還有香菇燉雞味、鮮蝦魚板味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味和酸菜牛肉味幾款，香菇燉雞味和鮮蝦魚板味主打鮮甜，適合口味較清淡的人群。香辣牛肉、酸辣牛肉和酸菜牛肉口味均偏辣，但各有各的特色，香辣牛肉辣勁十足，酸辣牛肉有較濃的山西陳醋味，酸菜牛肉與老壇酸菜相似，但比其更有層次感。

康師傅產品線分布明顯，根據國內不同區域美食文化形成不同係列，包括好滋味、江南美食、老火煲湯、東北燉、陳泡風雲、油潑辣子等20多個係列。如老火煲湯係列，針對廣東人喜歡喝湯的特性，特點在湯頭，相對其他產品來說湯更濃鬱，原材料更豐富，油潑辣子係列則提取山西美食精華，又酸又辣，吃起來更過癮。除此之外，口味研發參考各國及地區風味，還有亞洲美味、食麵八方和麵霸等係列，口味相當豐富。

康師傅在用料方麵不及外國一線品牌，但料包中也含有牛肉粒和脫水蔬菜，營養較均衡。但醬料包中含鹽量偏高，食用時最好不要將整個料包倒入，湯底也盡量少喝。

推薦型號：統一100係列、來一桶係列、湯達人係列、滿漢大餐係列、滿漢宴係列

統一僅僅比康師傅晚15天進入中國方便麵市場，雖與康師傅合稱方便麵界的兩巨頭，但市場占有率一直難以與之比擬。直到2008年，老壇酸菜牛肉麵掀起“紫色風暴”，不僅終止統一連續兩年虧損的局麵，還使其市場份額迅速上升，甚至超越康師傅。

2017年，統一曾因一句“退出方便麵市場”引起轟動，但這是個很大的誤解，統一並非不再做方便麵，而是將焦點放在高價麵上，重點打造“湯達人”、“冠軍榜”等產品。實際上，這也是中國方便麵企業開始醞釀反擊戰的體現，不少企業如康師傅、統一、白象等均開始走高端麵路線，適應消費升級需求。

在高端化路上，統一比康師傅做得更加徹底。2018年初，統一提出“生活麵”概念，所謂生活麵，即是在“湯、料、味、麵”上標準升級，湯底采用熬煮原湯精華，用料為真材實料，味道更正宗更貼近現做口味，麵條拋棄添加劑，采用健康新鮮的冷藏麵。

統一生活麵包括湯達人、滿漢大餐、滿漢宴、冠軍榜和都會小館等係列產品，其中銷量最好為湯達人，高湯熬製技術保留濃骨高湯，湯頭濃鬱，口味包括日式豚骨拉麵、酸酸辣辣豚骨麵、羅宋湯麵、海鮮拉麵、味噌拉麵、韓式辣牛肉湯麵6種，均受到大部分消費者認可，對於喜歡喝湯的人是個不錯的選擇，售價5元左右，價格合理。

滿漢大餐和滿漢宴均為豪華係列，用料和分量上均有升級，麵條口感勁道有嚼勁，最重要的是真空包裝大塊肉，肉食愛好者最愛。但價格上也相對較高，號稱“泡麵界奢侈品”的滿漢宴，一份高達30元。

統一100和來一桶均屬於經典係列，口味囊括老壇酸菜、鮮蝦魚板、香辣牛肉等，其中老壇酸菜中可謂經典中的經典，特有老壇酸菜風味包，采用古法晾曬，成品經過13道把關，保證重金屬、農殘、亞硝酸鹽等含量不超標，食用更安心。價格方麵比較美麗，統一100為袋裝，售價2.5元左右，來一桶為桶裝，入手價4元。

麵條口感上，國內普通麵條質量普遍不如國外麵條，一般由小麥粉和澱粉混合製作而成，韌性和耐泡性相對不足，康師傅和統一這些大品牌也不例外。而日本等外國市場的方便麵大多采用純小麥粉，或添加木薯粉、馬鈴薯粉等增加韌性，相對口感更彈牙勁道。但近年國內大牌子高端產品均采用一級麵粉，口感更上一層樓，統一生活麵便為典型代表，在意口感的人不妨試試。

推薦型號：公仔碗麵係列、公仔麵係列、炒麵王係列

公仔麵為香港本土品牌，屬於香港永南食品，創立於1968年，品牌麵市之初以“公仔”作招徠，“公仔麵”一詞隨之誕生，迅速為香港人接受，至今仍是香港人稱呼方便麵的代名詞。

上個世紀80年代，公仔麵第一大勁敵“出前一丁”登陸香港，兩者均定位中高檔，區別在於公仔麵本土化優勢強，出前一丁更能帶給人新穎體驗。但雙方實力差距懸殊，日清公司強大實力使公仔麵難以招架，市場占有率不斷降低，最終被日清收購，但“公仔”品牌沿用至今，還推出公仔點心等產品以發展內地市場。有趣的是，香港茶餐廳盛行一種叫“轉丁”的說法，意思是讓餐廳把其他麵條換成出前一丁，可見出前一丁在香港確實更加深入民心。

產品方麵，公仔麵產品以碗仔麵為特色，公仔碗麵係列不管在香港還是在內地市場均為熱門產品，最大賣點為根據用戶食量推出不同分量杯麵，最小的迷你碗麵隻有40g，早餐、下午茶、宵夜解饞首選。另外還有70g的普通碗麵和120g的超大分量桶麵，十分人性化。口味上秉承公仔麵一向風格，各種口味可供選擇，推薦麻油味、滑蛋雞肉味和海鮮味，清淡不油膩，符合粵港澳地區口味。

公仔麵係列不同於公仔碗麵係列，一般為袋裝，麵條采用一級麵粉製造，較康師傅等國內品牌細，口感上更爽口。麻油味和雞蓉味廣受好評，可泡著吃或幹吃，5連包售價20元以內，比較實惠。

炒麵王係列也屬於公仔麵的經典產品，帶有濃厚香港飲食特色，如蔥油雞味、豉油皇味、避風塘味等，口味濃鬱，拌起來香氣四溢，在消費者群體中認可度較高。售價與其他兩個係列相差不大，單盒4元即可入手。

伊麵王係列在香港也廣受好評，麵條不同於其他係列的細圓形，伊麵王的麵條更加粗且扁，口味方麵偏向西式，分別有海鮮味、巴辣黑椒雞肉味、香甜粟米湯味、香濃紅燒牛肉味，想要嚐試西方口味方便麵的話，這幾款均為不錯的選擇。

另外還有分量輕盈、包裝可愛的點心麵係列，口味偏日式，專為小朋友點心設計。價格方麵還算合理，一杯裝大概5.5元，但購買需香港代購。

推薦型號：冬陰功濃湯、冬陰功清湯、青咖喱雞、免治豬肉

泰國總統食品為泰國老牌上市企業，2015年成為泰國最大的方便麵生產商，市場份額達53%。公司生產網絡較大，除了泰國當地外，在緬甸、孟加拉國、柬埔寨和匈牙利均有工廠，匈牙利工廠兩條生產線為歐洲市場生產“泰國廚師”和“亞洲黃金”牌麵條，每月生產將近450萬包。Mama為旗下最大的方便麵品牌，擁有幾十種口味的方便麵，據泰國KWP公司發布的2016年快消品品牌銷量排行榜，Mama方便麵為泰國人購買最多的泰國品牌。

Mama麵價格比較低，其主要消費群體為低收入人群，因此媽媽麵銷量一定程度上反映泰國的經濟發展情況。1997年金融風暴後泰國經濟逐步上升，媽媽麵銷量平穩增長，2004年泰國經濟下滑，媽媽麵銷量迅速上升5%，2005年前7個月更上升15%。於是，自2005年起，泰國采用“Mama方便麵指數”，以媽媽麵銷量作為反映經濟增減的指標。

Mama可謂泰國方便麵典型代表，風味上以酸辣冬陰功和香濃咖喱為主，但不管哪種風味均少不了泰國香茅草的香氣，十分獨特。Mama熱門產品當屬泰國冬陰功係列，包括冬陰功濃湯和冬陰功清湯，兩款均為酸辣口味，但冬陰功濃湯增加一層椰奶香味，冬陰功清湯則更辣一點，相對來說更“清爽”一些。“冬蔭功”湯稱得上泰國國湯，“冬蔭”表示酸辣，“功”表示蝦，翻譯過來即酸辣蝦湯，其味道酸辣開胃，配上泰國特有香料，更加鮮甜美味，被譽為世界三大名湯之一。一般來說，冬陰功濃湯層次更豐富，消費者認可度更高，價格方麵兩款無差，均在2~5元，但由於包裝不同或代購差價等，價格跨度稍大，選購時可注意。

青咖喱雞味也是比較有泰國特色的口味，由香菜和青檸皮等材料製作，呈現獨特綠色，但吃起來不會太辣，咖喱味不會像印度咖喱濃烈刺激，加入椰漿更加鮮美，分量較少，即使不太能吃辣也值得一試。

想要更加清淡口味的話，免治豬肉是個不錯的選擇，內含豬肉末，湯頭鮮甜清新，但分量較少，一包僅有60g左右，適合作為宵夜點心。

推薦型號：冬陰功濃湯麵、冬陰功清湯麵、青咖喱湯麵、泰式香辣海鮮味湯麵

Yumyum為僅次於Mama的泰國第二大方便麵品牌，創立於1972年，該品牌方便麵為泰國幾代人熟悉和喜愛，獨特泰國風味更是征服了世界各地方便麵愛好者的味蕾。

泰國飲食偏愛植物香料，善於使用各種香料，調配出來的食物色香味俱全，口味又酸又辣，甚至帶有一點甜味，風味別具一格，這也是泰國美食能使各地旅客流連忘返的原因。Yumyum方便麵風味以泰國特色美食為代表，除聞名世界的冬陰功湯外，還有泰式青咖喱、泰式香辣海鮮味等，與Mama口味相似但又稍有差異，整體感受更鮮甜一些，價格上Yumyum比Mama稍貴，杯裝一般為7元左右。

泰式青咖喱味混合香茅草和泰國酸檸檬味道，使咖喱味不會太突出，口味微酸微辣，湯頭開胃清爽，光喝湯就十分過癮。麵條添加木薯澱粉，韌性更強，但泡久容易變軟，趁熱時吃麵喝湯風味最佳。

香辣海鮮湯為到泰國旅遊必點美食，Yumyum泰式香辣海鮮味方便麵帶有濃濃番茄味，結合泰國特有辣椒與鮮甜海鮮，口感層次豐富，偏愛酸辣口味的人值得品嚐。

另外，Yumyum線上商城部分產品包裝為中文，但不代表其為假貨。國外進口貨物，根據檢疫局要求，需要有中文標識，部分廠家生產時為出口方便，直接使用中文包裝，省去粘貼中文標簽工序。一般來說，泰國方便麵整體價格較低，利潤空間不大，假貨較少，但消費者購買時仍需注意辨別。

推薦型號：番茄牛腩、海帶排骨、蔥香時蔬、椒麻雞拌麵

在方便麵市場陷入“油炸麵含有致癌物質”危機時，五穀道場提出“非油炸”概念，使其一夜之間走向巔峰，首年便創收5億，一舉拿下“中國企業成長冠軍”稱號，最高峰年銷售額達約20億元，成功躋身國內方便麵行業巨頭。

但後來由於經營不善，五穀道場八年來兩次易主，目前為掛麵行業龍頭克明麵業旗下，但目前似乎還沒有擺脫虧損的境地。

五穀道場主打非油炸，麵條選用優質原料，結合研磨工藝與熱風烘幹非油炸工藝，麵餅韌性和彈性均較好。口味方麵，五穀道場產品偏清淡，且具有中國特色，番茄牛肉、海帶排骨等口味在國內消費者群體中好評度較高。番茄牛肉口味酸甜兼有，番茄味濃鬱，配上彈牙爽口的麵條，讓人胃口大開。海帶排骨由海帶枸杞、濃醇骨湯組成，湯頭清新鮮美，口感較好。價格相差不大，番茄牛肉3~4元一包，海帶排骨售價5元左右。

私房五穀係列的番茄牛肉紫薯麵還曾被美國泡麵達人評為2016年世界十大最好吃方便麵之一，為中國首次上榜的產品。最大特點在於采用紫麥為麵條原材料，麵質更柔軟有韌性，相對普通麵條更健康。番茄牛肉為典型中國風味，酸甜的番茄配上緊實的牛肉粒，使人食欲大振。

蔥香時蔬和椒麻雞拌麵為近年新品，兩款均為幹拌麵，蔥香時蔬清香不油膩，較適合素食主義者。椒麻雞拌麵則與之完全相反，地道川味，重麻辣，聞起來香濃誘人。兩款價格較高，椒麻雞拌麵稍貴，一盒超過10元，蔥香時蔬拌麵一盒9元左右，性價比不算高。

推薦型號：大骨麵係列、珍料大骨麵係列、大辣嬌係列、拌樂多係列

河南麵業舉國聞名，而白象則是其中規模最大、銷量最高、綜合實力最強的企業。白象產品定位低價麵，2.5元大骨麵一經推出便廣受歡迎，至今仍為“骨湯麵”的代名詞。

白象最大賣點為大骨燉湯，三段工藝提取骨湯精華，湯頭濃鬱，營養價值較高。麵條采用精選中原地帶優質小麥，口感較勁道，麵餅分量較大，雖與今麥郎一袋半係列還有一定差距，但胃口較小的人一包也足夠。大骨麵係列和珍骨湯係列很好地體現了大骨燉湯優勢，大骨麵口味圍繞豬骨分別有豬骨湯、原汁豬骨麵、野山菌豬骨麵、香辣豬骨麵、醬骨豬骨麵和骨湯雞汁麵，特有骨湯包取代普通方便麵料包，更好保留骨湯的原汁原味，入口香醇濃厚。

珍骨湯係列口味與大骨麵稍有差異，有菌菇原汁豬骨麵、紅燒牛肉麵和海帶香辣豬骨麵和老母雞湯麵四種，比較特別的為老母雞湯麵，比骨湯底稍清淡，但同樣營養成分豐富，價格比較美麗，2.5元左右即可買到。

白象除了經典的大骨麵、珍骨湯係列外，還有大辣嬌、拌樂多係列等新品，大辣嬌係列不同於經典的大骨麵，口味以辣為主。拌樂多係列為幹拌麵，以地域特色美食為口味，選擇多樣，但大多偏辣，喜歡吃辣的朋友值得一試。

推薦型號：統一100係列、來一桶係列、湯達人係列、滿漢大餐係列、滿漢宴係列

統一僅僅比康師傅晚15天進入中國方便麵市場，雖與康師傅合稱方便麵界的兩巨頭，但市場占有率一直難以與之比擬。直到2008年，老壇酸菜牛肉麵掀起“紫色風暴”，不僅終止統一連續兩年虧損的局麵，還使其市場份額迅速上升，甚至超越康師傅。

2017年，統一曾因一句“退出方便麵市場”引起轟動，但這是個很大的誤解，統一並非不再做方便麵，而是將焦點放在高價麵上，重點打造“湯達人”、“冠軍榜”等產品。實際上，這也是中國方便麵企業開始醞釀反擊戰的體現，不少企業如康師傅、統一、白象等均開始走高端麵路線，適應消費升級需求。

在高端化路上，統一比康師傅做得更加徹底。2018年初，統一提出“生活麵”概念，所謂生活麵，即是在“湯、料、味、麵”上標準升級，湯底采用熬煮原湯精華，用料為真材實料，味道更正宗更貼近現做口味，麵條拋棄添加劑，采用健康新鮮的冷藏麵。

統一生活麵包括湯達人、滿漢大餐、滿漢宴、冠軍榜和都會小館等係列產品，其中銷量最好為湯達人，高湯熬製技術保留濃骨高湯，湯頭濃鬱，口味包括日式豚骨拉麵、酸酸辣辣豚骨麵、羅宋湯麵、海鮮拉麵、味噌拉麵、韓式辣牛肉湯麵6種，均受到大部分消費者認可，對於喜歡喝湯的人是個不錯的選擇，售價5元左右，價格合理。

滿漢大餐和滿漢宴均為豪華係列，用料和分量上均有升級，麵條口感勁道有嚼勁，最重要的是真空包裝大塊肉，肉食愛好者最愛。但價格上也相對較高，號稱“泡麵界奢侈品”的滿漢宴，一份高達30元。

統一100和來一桶均屬於經典係列，口味囊括老壇酸菜、鮮蝦魚板、香辣牛肉等，其中老壇酸菜中可謂經典中的經典，特有老壇酸菜風味包，采用古法晾曬，成品經過13道把關，保證重金屬、農殘、亞硝酸鹽等含量不超標，食用更安心。價格方麵比較美麗，統一100為袋裝，售價2.5元左右，來一桶為桶裝，入手價4元。

麵條口感上，國內普通麵條質量普遍不如國外麵條，一般由小麥粉和澱粉混合製作而成，韌性和耐泡性相對不足，康師傅和統一這些大品牌也不例外。而日本等外國市場的方便麵大多采用純小麥粉，或添加木薯粉、馬鈴薯粉等增加韌性，相對口感更彈牙勁道。但近年國內大牌子高端產品均采用一級麵粉，口感更上一層樓，統一生活麵便為典型代表，在意口感的人不妨試試。

推薦型號：紅燒牛肉麵、香菇燉雞麵、鮮蝦魚板麵、香辣牛肉麵、酸辣牛肉麵

康師傅是國內方便麵市場當之無愧的龍頭企業，份額常年維持在30%以上，連續20多年穩居冠軍寶座，在2011年中國最有價值品牌評選中排名第二，連續6年登上《福布斯》亞洲50強最佳上市公司排行榜。

即使康師傅戰績斐然，也不乏實力強勁的對手。一直以來康師傅將統一看做最大競爭者，雙方不斷打價格戰，但近年來隨著外賣行業發展和消費升級需求，方便麵市場陷入低迷，價格優勢已不再適用，不少國外品牌如農心、三養等開始湧入中國，康師傅和統一均開始尋求改革，逐漸向高端麵發展。康師傅推出珍多料係列、黑白胡椒係列、DIY麵等高端產品，雖然銷量依舊趕不上經典口味“紅燒牛肉麵”，但高價麵市場已逐漸打開。

紅燒牛肉麵為中國第一款爆款，一經推出便紅遍大江南北，銷量高居不下，國內消費者早已認定康師傅紅燒牛肉麵“就是這個味”。紅燒牛肉麵可為百搭，加上火腿香腸，開水一泡，經典熟悉香味撲麵而來，為旅行出門“必備”產品。

除了經典口味紅燒牛肉麵外，康師傅比較常見的還有香菇燉雞味、鮮蝦魚板味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味和酸菜牛肉味幾款，香菇燉雞味和鮮蝦魚板味主打鮮甜，適合口味較清淡的人群。香辣牛肉、酸辣牛肉和酸菜牛肉口味均偏辣，但各有各的特色，香辣牛肉辣勁十足，酸辣牛肉有較濃的山西陳醋味，酸菜牛肉與老壇酸菜相似，但比其更有層次感。

康師傅產品線分布明顯，根據國內不同區域美食文化形成不同係列，包括好滋味、江南美食、老火煲湯、東北燉、陳泡風雲、油潑辣子等20多個係列。如老火煲湯係列，針對廣東人喜歡喝湯的特性，特點在湯頭，相對其他產品來說湯更濃鬱，原材料更豐富，油潑辣子係列則提取山西美食精華，又酸又辣，吃起來更過癮。除此之外，口味研發參考各國及地區風味，還有亞洲美味、食麵八方和麵霸等係列，口味相當豐富。

康師傅在用料方麵不及外國一線品牌，但料包中也含有牛肉粒和脫水蔬菜，營養較均衡。但醬料包中含鹽量偏高，食用時最好不要將整個料包倒入，湯底也盡量少喝。

推薦型號：紅燒牛肉麵、香菇燉雞麵、鮮蝦魚板麵、香辣牛肉麵、酸辣牛肉麵

康師傅是國內方便麵市場當之無愧的龍頭企業，份額常年維持在30%以上，連續20多年穩居冠軍寶座，在2011年中國最有價值品牌評選中排名第二，連續6年登上《福布斯》亞洲50強最佳上市公司排行榜。

即使康師傅戰績斐然，也不乏實力強勁的對手。一直以來康師傅將統一看做最大競爭者，雙方不斷打價格戰，但近年來隨著外賣行業發展和消費升級需求，方便麵市場陷入低迷，價格優勢已不再適用，不少國外品牌如農心、三養等開始湧入中國，康師傅和統一均開始尋求改革，逐漸向高端麵發展。康師傅推出珍多料係列、黑白胡椒係列、DIY麵等高端產品，雖然銷量依舊趕不上經典口味“紅燒牛肉麵”，但高價麵市場已逐漸打開。

紅燒牛肉麵為中國第一款爆款，一經推出便紅遍大江南北，銷量高居不下，國內消費者早已認定康師傅紅燒牛肉麵“就是這個味”。紅燒牛肉麵可為百搭，加上火腿香腸，開水一泡，經典熟悉香味撲麵而來，為旅行出門“必備”產品。

除了經典口味紅燒牛肉麵外，康師傅比較常見的還有香菇燉雞味、鮮蝦魚板味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味和酸菜牛肉味幾款，香菇燉雞味和鮮蝦魚板味主打鮮甜，適合口味較清淡的人群。香辣牛肉、酸辣牛肉和酸菜牛肉口味均偏辣，但各有各的特色，香辣牛肉辣勁十足，酸辣牛肉有較濃的山西陳醋味，酸菜牛肉與老壇酸菜相似，但比其更有層次感。

康師傅產品線分布明顯，根據國內不同區域美食文化形成不同係列，包括好滋味、江南美食、老火煲湯、東北燉、陳泡風雲、油潑辣子等20多個係列。如老火煲湯係列，針對廣東人喜歡喝湯的特性，特點在湯頭，相對其他產品來說湯更濃鬱，原材料更豐富，油潑辣子係列則提取山西美食精華，又酸又辣，吃起來更過癮。除此之外，口味研發參考各國及地區風味，還有亞洲美味、食麵八方和麵霸等係列，口味相當豐富。

康師傅在用料方麵不及外國一線品牌，但料包中也含有牛肉粒和脫水蔬菜，營養較均衡。但醬料包中含鹽量偏高，食用時最好不要將整個料包倒入，湯底也盡量少喝。

推薦型號：大今野拉麵係列/大東三福係列、骨湯彈麵係列、一桶半/一袋半係列、老爸廚房一菜一麵係列

今麥郎前身為華龍食品集團，華龍開始定位低價麵市場，短短十年，華龍便在農村市場奠定地位，綜合實力擴張迅速，品牌價值上升較快，被譽為國內方便麵行業最具活力和發展潛力的企業之一。

2004年，日清公司與華龍合資成為世界上最大製麵企業，即華龍日清食品有限公司。華龍日清綜合日本日清先進獨到的製麵、調味技術與華龍在中國市場強大優勢，在中國市場逐漸占據較大的市場份額。雖合作十年後華龍和日清最終解散，但從此華龍逐漸走上高端化道路，並更名為今麥郎。

產品線方麵，今麥郎旗下涵蓋上品係列、香鍋係列、珍品係列、大今野拉麵係列、骨湯彈麵係列、一桶半/一袋半係列、阿郎炒麵係列、老爸廚房一菜一麵係列、刀削寬麵、辣尚煌10個係列，其中大今野係列、一桶半係列、老爸廚房“一菜一麵”係列均受到全國各地消費者好評。

大今野係列和一桶半係列分量足，大今野麵餅重量達100g，一桶半係列更是達到120g。價格實惠，大今野售價1.5元，一桶半也僅售價2.5元。口味方麵，有蔥香排骨、紅燒牛肉、香辣牛肉、老壇酸菜四種，每款口味均有袋裝和桶裝兩種，銷量和回購率均較高。

老爸廚房“一菜一麵”係列號稱麵界黑科技，采用真空凍幹技術（FD），開水衝泡即可還原真實菜品，食材豐富，價格在同類高端產品中算比較劃算，一份僅售8元，性價比高。

推薦型號：大今野拉麵係列/大東三福係列、骨湯彈麵係列、一桶半/一袋半係列、老爸廚房一菜一麵係列

今麥郎前身為華龍食品集團，華龍開始定位低價麵市場，短短十年，華龍便在農村市場奠定地位，綜合實力擴張迅速，品牌價值上升較快，被譽為國內方便麵行業最具活力和發展潛力的企業之一。

2004年，日清公司與華龍合資成為世界上最大製麵企業，即華龍日清食品有限公司。華龍日清綜合日本日清先進獨到的製麵、調味技術與華龍在中國市場強大優勢，在中國市場逐漸占據較大的市場份額。雖合作十年後華龍和日清最終解散，但從此華龍逐漸走上高端化道路，並更名為今麥郎。

產品線方麵，今麥郎旗下涵蓋上品係列、香鍋係列、珍品係列、大今野拉麵係列、骨湯彈麵係列、一桶半/一袋半係列、阿郎炒麵係列、老爸廚房一菜一麵係列、刀削寬麵、辣尚煌10個係列，其中大今野係列、一桶半係列、老爸廚房“一菜一麵”係列均受到全國各地消費者好評。

大今野係列和一桶半係列分量足，大今野麵餅重量達100g，一桶半係列更是達到120g。價格實惠，大今野售價1.5元，一桶半也僅售價2.5元。口味方麵，有蔥香排骨、紅燒牛肉、香辣牛肉、老壇酸菜四種，每款口味均有袋裝和桶裝兩種，銷量和回購率均較高。

老爸廚房“一菜一麵”係列號稱麵界黑科技，采用真空凍幹技術（FD），開水衝泡即可還原真實菜品，食材豐富，價格在同類高端產品中算比較劃算，一份僅售8元，性價比高。