1000元以下湯鍋推薦榜

家居日用 餐具水具 湯鍋
一口汤锅的好坏一半由材质决定,另一半则交给一颗匠心。

1. WOLL/弗歐不鏽鋼係列湯鍋¥298

由304不鏽鋼製成,三層複合鍋底,鍋體為雙把手設計,可滑蓋瀝水,鍋蓋可立於把手上,使用便捷。
WOLL/弗歐不鏽鋼係列湯鍋
经典可立盖设计
材質
★★★★☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:非凡鑽石係列 雅致鑽石係列

德國最早、最具競爭力的不粘鍋品牌,作風低調但品質一流,在許多德國鍋具品牌向東南亞轉移生產線的大環境下,始終堅持采用德國原產標準生產。弗歐重傳統也精研發,每一口鍋體均為德國高級技師手工鑄造,同時采用與瑞仕鑽鍋相同的納米鑽石澆鑄技術,設計上注重使用的便捷性,是傳統工匠精神與現代工藝融合的結晶。

弗歐采用德國最高等級的鋁合金材料製作鍋體,鍋底厚度最高能達到業內少見的10毫米,使其擁有出色的吸熱和傳熱效果。弗歐采用和瑞仕鑽鍋一樣的等離子技術澆鑄納米鑽石鍍層,也使其具備了優異的烹飪性能,但相比瑞仕鑽鍋使用真鑽晶體,弗歐鑽鍋使用的是合成鑽石,且質保僅十年,鍋具壽命不如瑞仕鑽鍋。

弗歐湯鍋有非凡鑽石、雅致鑽石、鈦金、不鏽鋼四個係列,在材質和設計上各有優勢。

非凡鑽石係列湯鍋是弗歐湯鍋中烹飪性能最好的一款,20、24厘米口徑湯鍋的鋁合金鍋底厚度最高可達10mm,鍋底加入特製導磁鋼,適用於電磁爐,能確保出色的導熱和保溫性能。使用了合成鑽石作為抗磨損塗層,能保持鍋具長效不粘。有單柄和雙把手兩款,單柄湯鍋的把手可拆卸,存放省空間還可直接進烤箱,單口價格在2000元左右,與瑞仕鑽鍋相比並無優勢,但其鍋體呈星空藍色,表麵閃耀,在顏值上有得一比。

跟非凡鑽石係列相比,雅致鑽石係列湯鍋更看重設計,鍋體帶雙把手,鍋蓋有密封和開出3毫米縫隙兩種使用方式,可適應蒸煮、燉煮和瀝水等不同使用場景,鍋蓋可立於把手上,使用方便。但鋁合金鍋底厚度在6毫米以上,沒有非凡鑽石係列那麼厚,沒有加入導磁鋼因此不適用於電磁爐,價格在1500元左右。

鈦金係列的設計與非凡鑽石係列相似,不同在於使用鈦合金作為塗層,導熱性、耐磨損性稍遜於鑽石係列,價格在1000元以上,可以作為瑞仕鑽鍋ST鈦金係列的替代產品。

獲得2017年德國設計大獎的不鏽鋼係列則在設計上與雅致鑽石係列相似,雖然沒有鑽石塗層,但擁有同樣的鍋蓋可立於鍋身設計,節省空間,鍋蓋下沉密封性好,開出三厘米空隙後可倒湯濾渣,使用非常方便。與大部分高端品牌使用18-10手術級不鏽鋼不同,弗歐不鏽鋼鍋由304不鏽鋼製成,因此價格控製在500元左右,加上設計用心,稱得上高性價比之選。

2. Fissler/菲仕樂家庭係列湯鍋¥419

使用18-10手術級不鏽鋼一體衝壓成形,標準三層複合鍋底均勻導熱,鍋沿瀝水不會滴漏,280~480元的價格性價比非常高。
Fissler/菲仕樂家庭係列湯鍋
导热均匀,倒水不滴漏
材質
★★★★☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

高端推薦係列:新雅格係列 爍雅係列

家用推薦係列:家庭係列

菲仕樂是一個創立於1845年的德國鍋具老牌,創新意識卻非常強烈,有關鍋具的發明創造幾乎都與菲仕樂息息相關,不誇張地說,它的發展史就是近代鍋具的編年史。菲仕樂曾連續3年獲得全球百強創新企業獎,位列德國奢侈品牌前50名,是德國鍋具的優質代表,自進入中國就聲名鵲起,2016年雙十一更是憑一口定價430萬的鑽石鍋賺足了眼球。

菲仕樂創新的目的在於提高產品的烹飪性能,能極大縮短烹飪時長的高壓鍋就是菲仕樂發明的。菲仕樂純不鏽鋼湯鍋統一由18-10手術級不鏽鋼製成,在高端湯鍋中有兩大核心創意,一是鍋蓋中間呈倒錐形,這個設計與Staub的水珠自循環設計有異曲同工之妙,能讓蒸汽迅速冷凝回滴。二是太陽花形狀的鋼-鋁-鋼三層複合鍋底,能確保良好的導熱、儲熱性能,節省能源。

照顧到不同用戶群體,其產品係列達7個以上,包括定位高端的爍雅、新雅格、C+S至尊、斐雅係列等,以及平價的寇思克、家庭係列。

爍雅係列是菲仕樂目前唯一的七星高端湯鍋,功能設計稱得上體貼入微,不挑使用對象。其無框玻璃蓋自帶長把手,正好可以立在鍋身上,無需另找位置放,還可堆疊收納,在小廚房也能施展自如。鍋蓋和鍋緣之間可以順暢滑動,鍋蓋上有特意增設的手指著力點,方便雙手手持瀝水。但這個係列的鍋具價格也比較高,直徑16厘米的雙柄湯鍋就需要2000元。

為專業廚師設計的雅格係列是菲仕樂湯鍋的典型代表,1969年問世就被後來者爭相模仿,2003年改進後推出的新雅格係列,整體設計優雅有格調,非常堅固耐用。同樣應用了兩大創意,不鏽鋼把手大且好握,烹飪過程也能保持涼爽,鍋內還有清晰刻度提示水量。此係列有不同直徑的深淺湯鍋可選,價格在1000至3000元之間,一般為平頂鍋蓋,另有一款28cm的皇冠頂鍋,蓋頂渾圓似穹頂,使用起來頗有大廚的感覺。

斐雅和C+S至尊係列湯鍋則體現了菲仕樂的歐式風格,有別於其他係列湯鍋的圓柱狀,斐雅係列湯鍋呈鼓狀,鍋體很深,造型新穎容量大,價格在1500元左右。同樣造型的還有C+S至尊係列,但鍋蓋不是平頂不鏽鋼,而是圓潤外凸的透明玻璃蓋,蓋耳為環狀,更有歐式貴族的味道,目前大陸地區無售,可通過亞馬遜海外購購買。

家庭係列和寇思克係列湯鍋屬於平價款,差別不大,都是寬大雙把手設計,把手內真空阻熱,不怕燙手。使用標準三層複合鍋底,鍋底有1毫米的內凹,能夠抵消加熱後的變形,延長鍋具壽命。鍋沿瀝水不會滴漏,沒有菲仕樂特色的倒錐形凝水鍋蓋和太陽花鍋底,但400到1000元不等的價格非常實惠。

3. WMF/福騰寶Gala Plus係列湯鍋¥699

使用鋼-鋁-鋼三層複合的TransTherm通用型鍋底,適用電磁爐,鍋蓋把手大,防燙易操作,帶一口煎鍋的三件套價格為700元。
WMF/福騰寶Gala Plus係列湯鍋
锅盖把手大,使用趁手
材質
★★★★☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:奈彩米係列 Function 4係列 Gala Plus係列

中國有三口德國鍋:雙立人、菲仕樂和福騰寶,都是享譽全球的高端廚具品牌。福騰寶的名氣雖然沒有雙立人和菲仕樂大,但在功能鍋上的貢獻卻不能小覷。對比菲仕樂為改善烹飪性能下工夫,福騰寶更看重功能設計,力圖讓產品的使用感更加便捷,這跟老對頭雙立人的定位相似,但福騰寶的設計感更強,多次與全球知名設計師合作,產品屢屢斬獲金羅盤獎、iF設計獎、紅點獎等眾多設計大獎。

1927年,福騰寶在萊比錫國際博覽會上推出Cromargan18-10專利不鏽鋼材質,極其耐磨耐刮,高頻率持久使用後也能保持光亮如新,是最早應用於廚房用具的不鏽鋼,後來也應用於福騰寶的不鏽鋼湯鍋。

福騰寶湯鍋共有十餘個係列之多,包括最高級的奈彩米係列,Function 4、Quality One和Gourmet Plus三個係列的五星級鍋,還有Gala Plus、Trend、Diadem Plus、Saphir等性價比產品,都使用TransTherm通用型鍋底,鋼-鋁-鋼三層複合,適用於包括電磁爐在內的所有灶具。

談到福騰寶就不能不提Function 4係列,它是全球最為經典的多功能鍋,曾斬獲iF獎和紅點獎。Function4係列外號“紅圈”,這來源於其玻璃鍋蓋的標識性紅色耐高溫圈,紅圈上開有三個不同的出水口,能滿足倒湯、濾渣等不同需求。該係列還采用了福騰寶的專利Cool+冷手柄技術,防止鍋體和手柄之間傳熱,手柄上的紅點既是該技術的標誌,又和紅圈一樣極具審美價值,單鍋價格在1000元上下,四件套一齊購入更劃算。

Quality One係列造型稍遜於Function 4的五星級鍋,同樣使用了Cool+冷手柄技術,鍋蓋上有三個透氣孔避免蒸汽頂鍋蓋,但無需透氣時隻能用毛巾等外物堵上,天貓旗艦店上售賣的是中國產,單口價格在700至900元之間。最後一款五星級鍋是Gourmet Plus係列,這是福騰寶中鍋壁最厚的唯一一款亞光鍋,其空心手柄不會導熱,價格比Quality One略低一些。

實際上比三款五星級鍋性能更好的是奈彩米係列,材質是將天然礦物陶和不鏽鋼進行超高溫煆燒融合形成的陶瓷合金,硬度達到不鏽鋼的數倍,密度極高,耐酸堿度和食品保鮮能力比不鏽鋼鍋更勝一籌,因為不會與食物發生任何反應,烹飪後不留餘味,可放心烹飪味道較大的食材,但2000元以上的價格也比較昂貴。

若更看重性價比,Gala Plus係列和Trend係列都可以考慮,特色都在把手上,Gala Plus係列的鍋蓋把手很大,使用趁手,帶一口煎鍋的三件套隻需700元,但套裝內湯鍋隻是深淺和直徑的不同,對大部分中國廚房而言有些冗餘。Trend係列鍋體的把手較長,避免燙手,在中國購買單口鍋價格在1000元左右,海外購才能體現性價比優勢,德產五件套的海淘價格在2500元左右。

福騰寶產品豐富,也有較多低價產品,Diadem Plus係列的四件套價格隻在1000元上下浮動,根據預算和需求入手即可。

現在福騰寶的許多產品已經轉移至海外生產,購買時需注意,德產與非德產價格不在一個水平線,部分非德產的套裝打完折扣可以不到1000元,除非特意提到,上述討論都建立在德產基礎上。海外購和國內購買的價格差異也很大,購買福騰寶湯鍋前還是先貨比三家為好,有條件可自行人肉背回。

4. Lagostina/拉歌蒂尼喬亞係列湯鍋¥680

Lagostina/拉歌蒂尼喬亞係列湯鍋
材質
★★★★☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★★

推薦係列:帕特摩尼係列 羅薩係列 薩維斯係列 康味雅係列

在美觀度上,很少有品牌能與拉歌蒂尼正麵對抗,它是來自意大利的國際奢侈廚具品牌,1901年創立之初,就是教會、皇宮、和軍隊鍋具的專供商,生產的Casa Mia係列不鏽鋼鍋在1956年被紐約現代美術館收藏,更被法國的權威經濟日報《回聲報》評為2011年“最受歡迎品牌”第六位。拉歌蒂尼湯鍋使用18-10手術級不鏽鋼材質,質保15-25年,一開始就采用技術難度很高的鏡麵拋光技術,完美呈現不鏽鋼的耐用性能和美感。

從經典高端到基礎入門,拉歌蒂尼湯鍋有帕特摩尼、Rossella羅薩、薩維斯、美樂提、康味雅、喬亞等多個係列的產品,其中羅薩和帕特摩尼兩個係列最能詮釋拉歌蒂尼的藝術性。

Rossella羅薩係列是拉歌蒂尼最經典的產品,最外層使用了獲得2009年紅點設計大獎的彩鋼技術,呈現美豔高雅的紅色,耐磨不易氧化。三層通底鍋身實現3D立體加熱,使鍋內保持恒溫,這點能與All-Clad入門的Stainless係列匹敵,鍋蓋與鍋體的精密加工能保證緊密閉合,甚至能利用蔬菜自身水分實現無水烹飪。一口容量為3.78升的羅薩湯鍋定價為259美元,合人民幣1700元左右,但國內暫時無售。

“帕特摩尼”在意大利語中是傳世珍寶的意思,帕特摩尼係列已經成為拉歌蒂尼的裏程碑新作。將櫻桃木與不鏽鋼結合製成複合鍋蓋絕對是一大創舉,雙層真空,保溫性能絕佳,加熱結束後可保持鍋內90℃長達12分鍾,可將食物徹底燜煮。鍋蓋翻轉後還可當鍋墊使用,三層鍋底五層鍋壁實現三維立體加熱,搭配真空手柄防燙,從顏值到性能都擔得起“帕特摩尼”四個字。該係列鍋具價格非常昂貴,一口帕特摩尼24厘米燴鍋售4280元。

薩維斯是拉歌蒂尼鍋具中頗具設計感且兼具性價比的一個係列,鍋具的手柄可以自由安裝與拆卸,湯鍋與煎炒鍋可疊加存放,適合廚房空間較小的家庭,還可以根據個人喜好選購黑/白/不鏽鋼手柄,單口價格在500元~700元之間,但需要海淘購買。

其餘千元以內的款式也非常多,都使用三層複合鍋底,康味雅係列多用鍋手柄使用矽膠包裹,帶來柔軟觸感,隔熱防燙,有帶鍋屜的款式,適合有過濾湯料需求的消費者,價格在500至800元之間,價格在500元以內的喬亞係列,搭配加厚玻璃鍋蓋,把手隔熱,也足以滿足日常需要。

5. CORNING/康寧晶彩係列家用透明湯鍋套裝¥559

CORNING/康寧晶彩係列家用透明湯鍋套裝
材質
★★☆☆☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:晶鑽係列 晶彩係列

Corelle是CORNING康寧公司旗下的廚具子部門,康寧公司是特殊玻璃陶瓷材料的全球領導廠商,康寧鍋是第一款真正意義上可以放直火上空燒的玻璃鍋,在美國品牌認知度達98%,幾乎家喻戶曉。康寧使用的玻璃陶瓷起初用於製造洲際飛彈的頭錐,製成的鍋具能承受極大的瞬間溫差,從冰箱拿出後即可直接上明火,並且能幹燒長達10小時不破裂。

康寧玻璃鍋呈琥珀色的通透材質,設計簡約。明明是湯鍋,卻能適應煎、炸、燜、蒸、烤、燉等幾乎所有烹飪模式,實用功能非常強大。玻璃材質聚熱保溫性能非常卓越,中小火烹飪節能,但導熱不均,容易糊鍋,烹飪時應注意攪拌。需要導磁片才能在電磁爐上使用。

康寧鍋共有有晶鑽和晶彩兩個係列的湯鍋,主要是代工產商的不同,晶鑽係列為日本代工,透光性比晶彩鍋更甚一籌,可承受最高750℃的瞬間溫差,鍋蓋的內扣設計密閉性更好。0.8L的小鍋售600元,5L大鍋則需1200元左右。

晶彩係列為法國代工,最高可承受500℃溫差,美觀性、鍋蓋設計密閉性比晶鑽係列稍遜,價格在400至1000元之間。

國內旗艦店出售的鍋身和鍋蓋產地不同,鍋身產地為法國或日本,質保10年,多數鍋蓋產地是中國,僅質保2年,建議能接受再購買。

6. Luminarc/樂美雅一鍋多用耐燒透明琥珀湯鍋3L¥288

Luminarc/樂美雅一鍋多用耐燒透明琥珀湯鍋3L
材質
★★☆☆☆
烹飪性能
★★★★☆
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:琥珀鍋

法國弓箭集團誕生於1825年的法國北部小鎮,專注各式玻璃器皿的製作,樂美雅是旗下發展較好的廚具品牌,在玻璃鍋中知名度僅次於康寧鍋。

樂美雅湯鍋鍋身使用的玻璃陶瓷材質,最高能承受380℃的急劇溫差,這點不如康寧鍋的最高750℃。鍋體呈琥珀色,與康寧鍋十分相似,但樂美雅湯鍋從1L到5L的價格在200至500元之間,具備更高的性價比。樂美雅的鍋蓋邊沿設計有凸點起排氣作用,防止溢鍋,此外在耐空燒、耐鹽堿、抗震性能上表現也都不錯,但是與康寧鍋相比,樂美雅鍋的重量更輕更薄,烹煮麵條時尤其應該注意攪拌,以防粘鍋。

7. LINKFAIR/淩豐沃德係列鏽鋼倒水湯鍋20cm¥399

LINKFAIR/淩豐沃德係列鏽鋼倒水湯鍋20cm
材質
★★☆☆☆
烹飪性能
★★★★☆
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:沃德係列 澤域係列

淩豐是創建於1993年的年輕企業,90%的產品都供出口,因而在國內知名度不高,但卻是實打實的中國不鏽鋼廚具龍頭企業,2006至2017年連續12年不鏽鋼餐廚具出口額居全國首位,擁有LINKFAIR、LINKMATH、CARL SCHMIDT SOHN、CS、MICHELANGELO、CHARTERHOUSE等多個國際化品牌,也是福騰寶、雙立人等的代工商。

淩豐先後獲得了“中國馳名商標”、“中國優秀民營科技企業”等稱號,還摘得德國紅點獎、IF設計獎、中國工業設計紅星獎、中國優秀工業設計金獎等多項設計大獎。擁有國家及國際專利348項,湯鍋定位中端,設計美觀大氣,使用304不鏽鋼製作,采用三層複合鍋底,擁有專利的隔渣導流傾水、鍋蓋可放鍋鏟等設計,實用性強,性價比高,價格在500元以內。

淩豐的湯鍋等級區分度不高,頗具設計感的有沃德係列倒水鍋、澤域係列和維斯係列,此外還有普拉、雅思等基礎係列。

沃德係列倒水鍋是淩豐的代表產品,雙手柄為可轉動設計,平放時可扣住玻璃鍋蓋,傾倒時水便從鍋蓋的邊上的隔渣孔濾出;鍋蓋的蓋耳成“V”型,可放置鍋鏟,該係列型號為LFTG-WD20SC的湯鍋憑借以上設計成為紅點獎得主,售價僅為399元。

澤域、普拉、維斯、雅思幾個係列的不鏽鋼湯鍋的款式略有差別,其中澤域係列的鍋蓋帶隔渣導流孔,鍋壁有一圈燒花工藝圖案,把手是中空設計,可以減慢熱傳導,是其中較有特色的一款。維斯係列的蓋耳是一個三角拎環,可以吊掛在牆上,廚房空間有限的可以考慮。普拉係列則是把手較長而且中空,能夠防燙,三個係列價格都在200至300元之間。

8. SUPOR/蘇泊爾雅致係列加厚複底湯鍋16cm¥209

SUPOR/蘇泊爾雅致係列加厚複底湯鍋16cm
材質
★★☆☆☆
烹飪性能
★★☆☆☆
工藝
外觀
★★☆☆☆

推薦係列:優卡係列 雅致係列

創立於1994年的蘇泊爾如今穩坐國內明火炊具、廚房小家電領域頭把交椅,市場占有率與知名度均居首位,經濟體量至少是第二名愛仕達的4倍,還是中國炊具行業第一家上市公司。

蘇泊爾湯產品係列非常豐富,包括不鏽鋼材質的優卡、雅致、亮彩係列,以及麥飯石材質的星星石係列,陶瓷材質的精陶係列。

蘇泊爾的不鏽鋼湯鍋使用304不鏽鋼,搭配“磁力聚能環”三層複合鍋底,全部適用於電磁爐。優卡係列湯鍋是其中最值得推薦的一款,可立蓋設計,能插在把手上也能直立穩定擺放在桌麵,非常節省空間,手柄內部的紅色矽膠層非常亮眼,握感舒適,隔熱防燙,一口22厘米口徑湯鍋定價479元。

雅致係列也值得考慮,鍋體較深,使用純平鋼化玻璃蓋實現可視烹飪,手柄和蓋耳是全不鏽鋼,用料足,握感實在,簡約美觀,價格在200至300元之間。

亮彩係列湯鍋也是市麵上常見的蘇泊爾產品,鍋體很深的鼓狀設計能實現大容量烹飪或深燉,矽膠把手用於防燙,價格在200元左右。

此外有星星石、精陶等其它係列產品,分別使用麥飯石、精陶等其餘非不鏽鋼材質,價格皆在200元以內。蘇泊爾多款湯鍋的導熱性能一般,因此注意不要大火加熱以免鍋體變黃。

9. ASD/愛仕達不鏽鋼可立蓋防溢湯鍋24cm¥175

ASD/愛仕達不鏽鋼可立蓋防溢湯鍋24cm
材質
烹飪性能
工藝
外觀

推薦款式:阿拉貢深湯鍋

愛仕達在國內鍋具市場占有率排第二,曾獲中國100最具價值馳名商標、浙江省高新技術企業50強、推薦出口品牌等多項榮譽。

愛仕達湯鍋款式多樣,包括阿拉貢係列的深湯鍋、適合小廚房使用的可立蓋湯鍋以及帶不粘塗層的麥飯石湯鍋,設計簡約,價格從百元內至200元不等,非常平價。

最貴的一款阿拉貢深湯鍋采用簡約的歐式風格設計,啞光磨砂鍋身,鍋蓋下沉式設計可以鎖住水分,實現無水烹飪,把手上包裹隔熱材料,握感舒適,價格為360元。

愛仕達的多款湯鍋都采用磁性複合鍋底,電磁爐可用,但受熱均勻性和不粘性都表現一般,烹飪過程需要多次加水、頻繁攪拌。

10. WMF/福騰寶奈彩米係列湯鍋¥699

WMF/福騰寶奈彩米係列湯鍋
材質
★★★★☆
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:奈彩米係列 Function 4係列 Gala Plus係列

中國有三口德國鍋:雙立人、菲仕樂和福騰寶,都是享譽全球的高端廚具品牌。福騰寶的名氣雖然沒有雙立人和菲仕樂大,但在功能鍋上的貢獻卻不能小覷。對比菲仕樂為改善烹飪性能下工夫,福騰寶更看重功能設計,力圖讓產品的使用感更加便捷,這跟老對頭雙立人的定位相似,但福騰寶的設計感更強,多次與全球知名設計師合作,產品屢屢斬獲金羅盤獎、iF設計獎、紅點獎等眾多設計大獎。

1927年,福騰寶在萊比錫國際博覽會上推出Cromargan18-10專利不鏽鋼材質,極其耐磨耐刮,高頻率持久使用後也能保持光亮如新,是最早應用於廚房用具的不鏽鋼,後來也應用於福騰寶的不鏽鋼湯鍋。

福騰寶湯鍋共有十餘個係列之多,包括最高級的奈彩米係列,Function 4、Quality One和Gourmet Plus三個係列的五星級鍋,還有Gala Plus、Trend、Diadem Plus、Saphir等性價比產品,都使用TransTherm通用型鍋底,鋼-鋁-鋼三層複合,適用於包括電磁爐在內的所有灶具。

談到福騰寶就不能不提Function 4係列,它是全球最為經典的多功能鍋,曾斬獲iF獎和紅點獎。Function4係列外號“紅圈”,這來源於其玻璃鍋蓋的標識性紅色耐高溫圈,紅圈上開有三個不同的出水口,能滿足倒湯、濾渣等不同需求。該係列還采用了福騰寶的專利Cool+冷手柄技術,防止鍋體和手柄之間傳熱,手柄上的紅點既是該技術的標誌,又和紅圈一樣極具審美價值,單鍋價格在1000元上下,四件套一齊購入更劃算。

Quality One係列造型稍遜於Function 4的五星級鍋,同樣使用了Cool+冷手柄技術,鍋蓋上有三個透氣孔避免蒸汽頂鍋蓋,但無需透氣時隻能用毛巾等外物堵上,天貓旗艦店上售賣的是中國產,單口價格在700至900元之間。最後一款五星級鍋是Gourmet Plus係列,這是福騰寶中鍋壁最厚的唯一一款亞光鍋,其空心手柄不會導熱,價格比Quality One略低一些。

實際上比三款五星級鍋性能更好的是奈彩米係列,材質是將天然礦物陶和不鏽鋼進行超高溫煆燒融合形成的陶瓷合金,硬度達到不鏽鋼的數倍,密度極高,耐酸堿度和食品保鮮能力比不鏽鋼鍋更勝一籌,因為不會與食物發生任何反應,烹飪後不留餘味,可放心烹飪味道較大的食材,但2000元以上的價格也比較昂貴。

若更看重性價比,Gala Plus係列和Trend係列都可以考慮,特色都在把手上,Gala Plus係列的鍋蓋把手很大,使用趁手,帶一口煎鍋的三件套隻需700元,但套裝內湯鍋隻是深淺和直徑的不同,對大部分中國廚房而言有些冗餘。Trend係列鍋體的把手較長,避免燙手,在中國購買單口鍋價格在1000元左右,海外購才能體現性價比優勢,德產五件套的海淘價格在2500元左右。

福騰寶產品豐富,也有較多低價產品,Diadem Plus係列的四件套價格隻在1000元上下浮動,根據預算和需求入手即可。

現在福騰寶的許多產品已經轉移至海外生產,購買時需注意,德產與非德產價格不在一個水平線,部分非德產的套裝打完折扣可以不到1000元,除非特意提到,上述討論都建立在德產基礎上。海外購和國內購買的價格差異也很大,購買福騰寶湯鍋前還是先貨比三家為好,有條件可自行人肉背回。

11. staub琺琅鑄鐵鍋小豬燉鍋17cm¥1,178

staub琺琅鑄鐵鍋小豬燉鍋17cm
材質
★★★★★
烹飪性能
★★★★★
工藝
★★★★☆
外觀
★★★★☆

推薦係列:經典鍋 複古鍋 3合1多用鍋 藝術造型鍋

Staub創立於1974年,與酷彩並稱法國琺琅鑄鐵鍋雙雄,但Staub的琺琅上色工藝不如酷彩,隻能燒製出濃烈色彩,在淺色領域尚未突破,且鍋內壁隻有黑琺琅一種,價格因此低了1000元左右,如果想入手一口好的琺琅鑄鐵鍋又舍不得買酷彩,Staub是一個不錯的選擇。2008年,Staub被德國雙立人收購,並借由雙立人建立的龐大商務版圖輸送至全球,所以在中國國內也能買到Staub的全部產品。

相比酷彩在琺琅工藝上下功夫,Staub則執著於如何充分利用鑄鐵鍋良好的烹飪性能。當湯水沸騰時,鍋內外形成氣壓差,水蒸氣就容易頂開鍋蓋逃逸,為了實現安全解壓,Staub特意在鍋蓋邊用三個小凸點支起一條空隙以供跑氣。在這一前提下,Staub仍然是市麵上所有琺琅鍋中水量流失率最低的,如此出色的鎖水表現,除了鍋蓋下沉設計外,還得益於Staub的兩種鍋內水珠自循環設計。

第一款名為花灑設計,應用於Staub的經典鍋係列。經典鍋有圓形和橢圓形兩種鍋型,皆為下沉的平頂鍋蓋設計,鍋蓋內部有圓形凸點,形如花灑,能使水蒸氣凝成水滴沿著凸點持續均勻地滴回食物上,鎖住食物水分。在琺琅鑄鐵鍋逐漸成為餐桌風尚後,弗歐、雙立人、淩豐等金屬鍋品牌也相繼推出了琺琅鑄鐵鍋,並不約而同地借鑒了Staub的花灑設計。根據容量不同,Staub經典鍋價格從900元以下到3000元以上不等,性價比優於酷彩。

第二款“旋風釘點”設計應用於複古鍋係列。與經典鍋略有不同,複古鍋的鍋蓋為拱形,一般拱形鍋蓋會使水滴從鍋邊沿流回鍋內,不能均勻滴回食物上。但“旋風釘點”的形狀如數條小尾巴,蒸汽在鍋蓋上凝結後,水滴能順著小尾巴滴回食物上,達到相同的水珠自循環效果。複古鍋的外壁彩色琺琅經過三層著色過程,顏色更明亮綿密,因此同規格的複古鍋比經典鍋要貴上1000元左右,總體而言性價比不如經典鍋。

3合1多用鍋的實用性非常強,除了正常的煮、涮、燉功能之外,其平頂鍋蓋自帶雙耳,翻過來還可做煎盤使用,價格在3000元上下,推薦對煎食有較大需求的消費者購買。

此外,Staub還有多款藝術造型鍋,如印有公雞、鬆樹等圖案的多用鍋,鍋蓋為立體小豬造型的小豬燉鍋,整鍋造型的番茄鍋、南瓜鍋,凹凸有致、靈活靈現,反映了Staub高超的砂模鑄造工藝。