高性價比煎炒鍋推薦榜

推薦型號：hard titanium係列、Jamie oliver hard anodized係列

Tefal是最早大規模生產不粘鍋的法國品牌，隸屬法國賽博集團，旗下廚用小家電產品備受讚譽，處於世界級領導地位。Tefal不粘鍋以價格親民著稱，是大眾級別的超市品牌，在國外市場銷售量高，並且多次登上不粘鍋品牌推薦榜單。

Tefal不粘鍋具有Thermo-Spot®溫度指示器，是其獨家專利，鍋麵中央有紅點標記，能夠準確顯示最佳烹飪時機。這個技術被蘇泊爾引用，並推出火紅點鍋，與Tefal鍋的產品特色非常相似，因此Tefal也被戲稱為“法國蘇泊爾”，不過Tefal性價比比蘇泊爾高。由於賽博集團和蘇泊爾並購合作，Tefal基本退出了中國市場，購買途徑隻有海淘。

Tefal不粘鍋鍋底采用防變形底部技術，鋁合金鍋底容易遇熱變形，這個技術主要是用“脹縮紋”來降低變形的可能性，但變形主要與鍋底厚度和材質有關，這個技術有一定效果，但不能與同價位鍋拉開明顯差距。

Tefal官網中針對不同烹飪需求的使用者，把不粘鍋分為了初級鍋具和專業級鍋具等，每個類別會有多種係列，比較推薦專業級別的鍋具，不粘性能和耐用性較高，比如Hard titanium係列和Jamie oliver hard anodized係列。

Hard titanium係列使用硬鈦金屬塗層，最新的titanium excellence塗層據稱不粘性能為之前的三倍，28厘米的平底款和半圓底款價格差不多，在260元左右，半圓底款鍋空間更大，淨重1千克左右，也是輕便型鍋具，值得選擇。

Jamie oliver hard anodized係列是Tefal性價比高的基本款不粘鍋，鍋底采用硬質陽極氧化鋁，導熱均勻，持久耐用，價格在200元左右。

推薦型號：鋼紋單柄鐵鍋、南部鐵器

柳宗理是日本知名廚具品牌，更是日本神級工業設計大師的名字。柳宗理是日本現代工業設計的領軍人物，是最早獲得世界認可的亞洲設計師，曾獲得第一屆新日本工業設計大賽首獎和米蘭三年展金獎，他所設計的作品兼具藝術感和實用性。

因此，柳宗理鐵鍋更像是一個藝術品，雖外觀不如LE CREUSET顯眼，但其設計感也超越了一般煎炒鍋，曾榮獲日本工業界最高榮譽“Good Design大賞”。柳宗理鐵鍋的外觀是獨特的不規則設計，非正非圓，鍋身邊緣線條比較圓潤，往兩邊延伸，形成兩個突出的鍋口，雙側導流，方便從任意一邊轉移鍋中食物。這款鍋可以作為廚具收藏品，造型比較小巧，方便收納，廚具愛好者可以選擇。

柳宗理的鐵鍋可以大致分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。

精鐵鍋表麵有兩種加工技術，岩漿板和纖維線，前者表麵較光滑，後者則呈現鋼紋粗糙表麵，比較推薦纖維線加工的鋼紋單柄鐵鍋，這個工藝在金屬表麵呈現纖維狀，也就是通過粗糙度來防止焦油和粘鍋，采用矽樹脂塗層來進行防鏽處理，不過這個塗層持久力低，使用後還是要注意養鍋。鋼紋單柄鐵鍋有18厘米、22厘米和25厘米三種尺寸選擇，價格在200元左右，重量在1千克以內，這幾個尺寸都偏小，比較適合烹飪1到2人食物。

南部鐵器可以歸為鑄鐵鍋一類，整個鍋身都是鑄鐵製造，有16厘米和18厘米兩種型號，價格在200到300元之間，鍋內空間非常小，在使用過程中要防止濺油和溢湯。

柳宗理鐵鍋有專門設置電磁爐專用型號，標有“IH”標誌。

推薦型號：P14W3鑄鐵炒鍋、鑄鐵單柄煎鍋

LODGE是美國鑄鐵鍋傳統品牌，品牌發展史可以追溯到1896年，經過百年創新改進，如今成為美國的“國民鍋”。相比LE CREUSET琺琅鑄鐵鍋的精致奢華，LODGE采取實用型路線，平價耐用，性價比更高。LODGE鑄鐵鍋外觀風格粗獷，像是沒有過多裝飾的“毛坯鍋”，這種簡單的鍋更持久耐用，經得起反複操作。

它的平底煎鍋像是一套俄羅斯套娃，涵蓋了從9厘米到43厘米的9種鍋身尺寸，9厘米的小煎鍋正好放進一顆煎蛋，也別有一番烹飪趣味，不過作為日常煎炒用鍋，還是推薦選購30厘米的型號，價格約430元，是款非常實惠的鑄鐵鍋。

另外LODGE也有款特色產品，是雙耳式的中式炒鍋，深度達到11厘米，鍋身直徑36厘米，淨重達5千克，典型的厚重鐵鍋，儲熱性好，烹飪過程中能夠保持相對高溫，價格約1000元。

推薦型號：鋼紋單柄鐵鍋、南部鐵器

柳宗理是日本知名廚具品牌，更是日本神級工業設計大師的名字。柳宗理是日本現代工業設計的領軍人物，是最早獲得世界認可的亞洲設計師，曾獲得第一屆新日本工業設計大賽首獎和米蘭三年展金獎，他所設計的作品兼具藝術感和實用性。

因此，柳宗理鐵鍋更像是一個藝術品，雖外觀不如LE CREUSET顯眼，但其設計感也超越了一般煎炒鍋，曾榮獲日本工業界最高榮譽“Good Design大賞”。柳宗理鐵鍋的外觀是獨特的不規則設計，非正非圓，鍋身邊緣線條比較圓潤，往兩邊延伸，形成兩個突出的鍋口，雙側導流，方便從任意一邊轉移鍋中食物。這款鍋可以作為廚具收藏品，造型比較小巧，方便收納，廚具愛好者可以選擇。

柳宗理的鐵鍋可以大致分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。

精鐵鍋表麵有兩種加工技術，岩漿板和纖維線，前者表麵較光滑，後者則呈現鋼紋粗糙表麵，比較推薦纖維線加工的鋼紋單柄鐵鍋，這個工藝在金屬表麵呈現纖維狀，也就是通過粗糙度來防止焦油和粘鍋，采用矽樹脂塗層來進行防鏽處理，不過這個塗層持久力低，使用後還是要注意養鍋。鋼紋單柄鐵鍋有18厘米、22厘米和25厘米三種尺寸選擇，價格在200元左右，重量在1千克以內，這幾個尺寸都偏小，比較適合烹飪1到2人食物。

南部鐵器可以歸為鑄鐵鍋一類，整個鍋身都是鑄鐵製造，有16厘米和18厘米兩種型號，價格在200到300元之間，鍋內空間非常小，在使用過程中要防止濺油和溢湯。

柳宗理鐵鍋有專門設置電磁爐專用型號，標有“IH”標誌。

推薦型號：Comtemporary係列

Calphalon隸屬於Newell Brands，紐威品牌公司是美國500強企業之一，2017年在《財富》雜誌評選的美國500強排行榜中排名第208，Calphalon是其主要品牌之一，屬於性價比高的鍋具品牌，在美國鍋具市場普及度很高，是美國家庭最常用鍋具品牌之一，在美國本土不粘鍋品牌中口碑好，是專業廚師的推薦用鍋。

Calphalon不粘鍋外層使用硬質陽極氧化處理技術，加強鋁的硬度，耐腐蝕和耐磨損性能也得到提升，內層不粘鍋塗層沿用特氟龍不粘塗層，大多是特氟龍最高等級的塗層Platinum和Autograph，這兩個等級塗層適合長時間使用。

Calphalon產品根據塗層和鍋身材質區分，其中Comtemporary、Signature、Elite和Premier Space Saving係列都含有三層不粘塗層，一般來說，塗層厚度越大，不粘效果越好，塗層也更耐磨損。

比較推薦Comtemporary係列，硬質陽極氧化鋁鍋身搭配三層優質不粘塗層，不鏽鋼手柄大小適中，鍋體淨重隻有1千克左右，可以單手掌控，價格遠遠低於瑞士鑽鍋和WOLL不粘鍋，30厘米的不粘平底鍋約500元，這款鍋雖然沒有鑽石和鈦金等附加物質，但它是不粘鍋基本款的最高配置，無論是塗層厚度還是塗層等級，都比市麵上大多數不粘鍋好，是同價位不粘鍋的最佳選擇。

不過這個品牌的煎炒鍋是平底鍋底，鍋身普遍偏低，隻有5厘米，並不是中式炒鍋類型，不適合顛鍋或者烹飪講究火候的“硬菜”，不過相對比較便利，可以快速烹飪出簡單菜肴，節省時間。

推薦型號：hard titanium係列、Jamie oliver hard anodized係列

Tefal是最早大規模生產不粘鍋的法國品牌，隸屬法國賽博集團，旗下廚用小家電產品備受讚譽，處於世界級領導地位。Tefal不粘鍋以價格親民著稱，是大眾級別的超市品牌，在國外市場銷售量高，並且多次登上不粘鍋品牌推薦榜單。

Tefal不粘鍋具有Thermo-Spot®溫度指示器，是其獨家專利，鍋麵中央有紅點標記，能夠準確顯示最佳烹飪時機。這個技術被蘇泊爾引用，並推出火紅點鍋，與Tefal鍋的產品特色非常相似，因此Tefal也被戲稱為“法國蘇泊爾”，不過Tefal性價比比蘇泊爾高。由於賽博集團和蘇泊爾並購合作，Tefal基本退出了中國市場，購買途徑隻有海淘。

Tefal不粘鍋鍋底采用防變形底部技術，鋁合金鍋底容易遇熱變形，這個技術主要是用“脹縮紋”來降低變形的可能性，但變形主要與鍋底厚度和材質有關，這個技術有一定效果，但不能與同價位鍋拉開明顯差距。

Tefal官網中針對不同烹飪需求的使用者，把不粘鍋分為了初級鍋具和專業級鍋具等，每個類別會有多種係列，比較推薦專業級別的鍋具，不粘性能和耐用性較高，比如Hard titanium係列和Jamie oliver hard anodized係列。

Hard titanium係列使用硬鈦金屬塗層，最新的titanium excellence塗層據稱不粘性能為之前的三倍，28厘米的平底款和半圓底款價格差不多，在260元左右，半圓底款鍋空間更大，淨重1千克左右，也是輕便型鍋具，值得選擇。

Jamie oliver hard anodized係列是Tefal性價比高的基本款不粘鍋，鍋底采用硬質陽極氧化鋁，導熱均勻，持久耐用，價格在200元左右。

推薦型號：OUMBÄRLIG歐巴麗、TROVÄRDIG托瓦迪

瑞典宜家集團於1943年創建於瑞典，已成為全球最大的家具家居用品企業，截止至2017年，在全球29個國家和地區擁有355個商場。

宜家的品牌形象友好，經營的產品幾乎包含了所有日常生活用品，成為人們選購生活用品的優選場所，方便快捷。所以即使宜家並非鍋具專業品牌，也有一定的消費群體。

宜家的不粘鍋也是使用特氟龍塗層，主要有四個等級，從高到低分別為：Teflon Professional, Teflon Platinum Plus, Teflon Select, 以及 Teflon Classic，不同等級塗層厚度和材質不同，價格都非常便宜，但質量還是有保證的，一般不粘鍋都不會公布塗層等級，甚至沒有塗層來源說明，宜家卻把特氟龍塗層等級標注在商品參數中，還會對不同等級的不粘塗層進行適當說明，使用起來更放心。

TROVÄRDIG托瓦迪和365+係列使用的是Professional特氟龍塗層，屬於宜家最優質的不粘鍋，Professional是專業級不粘塗層，能夠長時間使用，價格在250元左右。

OUMBÄRLIG歐巴麗係列是其性價比最高的產品，比較推薦。鍋身采用兩層不鏽鋼夾鋁的材質，塗層使用Platinum級特氟龍，這種塗層添加了抗磨微粒，3層塗敷技術，適合經常烹飪。價格在100到200元之間，

SKÄNKA斯帝卡產品塗層是Select級別，適合一周使用數次，價格比較便宜，但不適合每天用鍋的廚房達人。KAVALKAD卡瓦科使用的則是最普通的Classic塗層，比Select塗層等級更低，適合一周僅使用一兩次，隻在周末下廚改善夥食的“都市人”可以選擇這款。宜家還有一款7.9元的特價不粘鍋，采用普通塗層，隻適合偶爾使用，最佳的建議場景是戶外一次性用鍋。

推薦型號：OUMBÄRLIG歐巴麗、TROVÄRDIG托瓦迪

瑞典宜家集團於1943年創建於瑞典，已成為全球最大的家具家居用品企業，截止至2017年，在全球29個國家和地區擁有355個商場。

宜家的品牌形象友好，經營的產品幾乎包含了所有日常生活用品，成為人們選購生活用品的優選場所，方便快捷。所以即使宜家並非鍋具專業品牌，也有一定的消費群體。

宜家的不粘鍋也是使用特氟龍塗層，主要有四個等級，從高到低分別為：Teflon Professional, Teflon Platinum Plus, Teflon Select, 以及 Teflon Classic，不同等級塗層厚度和材質不同，價格都非常便宜，但質量還是有保證的，一般不粘鍋都不會公布塗層等級，甚至沒有塗層來源說明，宜家卻把特氟龍塗層等級標注在商品參數中，還會對不同等級的不粘塗層進行適當說明，使用起來更放心。

TROVÄRDIG托瓦迪和365+係列使用的是Professional特氟龍塗層，屬於宜家最優質的不粘鍋，Professional是專業級不粘塗層，能夠長時間使用，價格在250元左右。

OUMBÄRLIG歐巴麗係列是其性價比最高的產品，比較推薦。鍋身采用兩層不鏽鋼夾鋁的材質，塗層使用Platinum級特氟龍，這種塗層添加了抗磨微粒，3層塗敷技術，適合經常烹飪。價格在100到200元之間，

SKÄNKA斯帝卡產品塗層是Select級別，適合一周使用數次，價格比較便宜，但不適合每天用鍋的廚房達人。KAVALKAD卡瓦科使用的則是最普通的Classic塗層，比Select塗層等級更低，適合一周僅使用一兩次，隻在周末下廚改善夥食的“都市人”可以選擇這款。宜家還有一款7.9元的特價不粘鍋，采用普通塗層，隻適合偶爾使用，最佳的建議場景是戶外一次性用鍋。