清爽低度啤酒推荐榜 (2020)

食品保健 酒类 啤酒
来来来,喝完这杯,还有三杯!

1. Budweiser/百威纯生啤酒330ml*24听¥129

罐子顶部裹了一层金色锡箔纸,外观看起来格调尽显,酒体轻盈,麦香味微弱。
Budweiser/百威纯生啤酒330ml*24听
新鲜、清冽的百威生啤
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★★★★
包装设计
★★★★★

推荐酒款:经典醇正、美式拉格、百威纯生、百威金尊

说到百威,就不得不提其母公司百威英博,它不仅是全球最大的啤酒酿造商,同时也是世界第五大消费品公司,旗下掌控着来自世界各地的五百余个啤酒品牌。在这些浩如烟海的啤酒品牌中,百威作为全球旗舰品牌,堪称百威英博嫡长子,它是首个采用巴氏消毒的啤酒厂商,也是美国首个全国性啤酒品牌,更是现代美式淡拉格的先驱,被誉为啤酒之王。

百威啤酒在1995年进入中国市场,在湖北武汉设立酿酒厂,不出几年,百威就成为了中国销量最高的洋啤酒。2018年上半年,百威啤酒在中国的销量更超越美国,使中国成为百威全球最大的市场,

百威啤酒在中国主要布局有四款产品,分别为百威经典醇正、百威美式拉格、百威纯生和百威金尊。经典醇正是一款你在周边便利店就能买到的百威啤酒,也是美国市场上最受欢迎的淡啤酒之一。百威经典醇正有着一款工业拉格的该有的样子,原麦汁浓度为9.7°P,酒精度为3.6%Vol,酒液呈浅黄色,泡沫丰富,麦芽气息比较明显,入口微甜,苦甜十分均衡,而酒体清脆,杀口感适中。百威美式拉格与经典醇正相差无几,不过美式拉格以玻璃瓶包装,而经典醇正以听装的形式呈现。

市面上常见的纯生啤酒,均为生啤酒,也就是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。在百威四款啤酒中,纯生的酒精度最低,仅为3.1%Vol,常见于酒吧、KTV等夜场。听装的百威纯生很有意思,罐子顶部裹了一层金色锡箔纸,外观看起来格调尽显,然而它比经典醇正更接近水啤,香气清新,麦香味非常微弱,酒体轻盈,酒精味很不明显,杀口感较强,畅饮解渴非常合适。

百威金尊是百威最高端的产品,主要供应餐饮、夜场,主打卖点为使用单一麦芽酿造,推荐与美食共享。这款售价15元的高端啤酒,同样添加了大米,麦芽香气相对较浓,泡沫丰富,在百威所有啤酒当中表现比较好。百威金尊和常见的啤酒包装不同,瓶身设计仿若香槟,很显气派,不过其透明瓶身在防止啤酒日光臭上恐怕表现不佳。

作为全球领先的啤酒大厂,百威在啤酒的品质把控上更有保证,在开怀畅饮的时候,百威会是一个不易出错的选择,优先推荐经典醇正、美式拉格,更具风味,也很实惠,单价一般为6、7元。

2. Asahi/朝日清爽啤酒500ml*24听¥105

保留了超爽啤酒的清冽、爽快,降低原麦汁浓度、酒精度,便是朝日清爽啤酒。
Asahi/朝日清爽啤酒500ml*24听
一如既往的爽快
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★★★★
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:Super Dry超爽、清爽、黑啤

日本最大的啤酒品牌,占据了超过1/3的啤酒市场。1987年,因为Super Dry超爽啤酒的推出,朝日啤酒的市占率快速上升,次年已经成为日本第二大啤酒企业,而在1998年,朝日啤酒成功赶超,成为日本第一啤酒企业。

朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一销量超过一亿箱的啤酒,占据了日本啤酒的半数份额,随处可见,堪称国民啤酒。这款啤酒甚至引发了一场关于啤酒的“战争”:超爽啤酒的一夜爆红,直接导致当时所有啤酒公司几乎同时推出干爽啤酒,一时间内,市面上干爽啤酒盛行,但最终所有干爽啤酒都没能打败朝日超爽。在这场“干爽战争”中,损失最大的莫过于麒麟啤酒,它因此丢失了近20%的市场份额,从日本第一的席位上跌落,此后再也没能超过朝日啤酒。

超爽啤酒本是为了满足“辛口”口感而生产,特选的酵母能够分解大部分糖分,创造出极其清爽干净的口感。超爽啤酒的原麦汁浓度为11.2°P,酒精度为4.35%Vol,在它的原料表中,可见玉米淀粉、大米等辅料,不过入口仍然能分辨出一定的麦香,酒体轻爽,收口微苦,果断利落。超爽啤酒在国内售价约为6.5元/听。

保留了超爽啤酒的清冽、爽快,降低原麦汁浓度、酒精度,便是朝日清爽啤酒,它的原麦汁浓度为10°P,酒精度3.6%Vol,同样采用了玉米淀粉、大米酿造,但入口柔和顺畅,比超爽啤酒更加易饮,不易上头。

国内所售的超爽黑啤均为日本原装进口,由水、麦芽、麦芽汁、啤酒花、大米、玉米、淀粉酿造而成,酒体呈深棕色,泡沫丰富细腻,消散较快,具有焦香味与咖啡的气息,酒体比超爽啤酒顺滑一些,整体轻盈偏薄,杀口感较强。这款超爽黑啤在国内电商平台上售价约为12元/听。

3. Carlsberg/嘉士伯特醇啤酒500ml*12听¥79

嘉士伯专为中国消费者酿造的一款啤酒,口味寡淡,适合夏季畅饮。
Carlsberg/嘉士伯特醇啤酒500ml*12听
醇厚不足,清爽有余
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★☆☆☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:嘉士伯啤酒、嘉士伯冰纯、嘉士伯特醇

世界第四大啤酒集团,创立于1847年,总部位于丹麦哥本哈根。1978年,嘉士伯正式进军中国大陆,实际上早在一百多年前,就已经有嘉士伯向中国出口啤酒的记录。嘉士伯啤酒在中国各地收购了众多小型酒厂,如西夏啤酒、乌苏啤酒、新疆啤酒、黄河啤酒、山城啤酒和重庆啤酒等。

嘉士伯中国的产品不算丰富,主推产品有冰纯嘉士伯、嘉士伯、特醇嘉士伯三款,其中冰纯嘉士伯和特醇嘉士伯为淡色拉格啤酒,嘉士伯为皮尔森啤酒。

作为一款采用全大麦麦芽酿造的皮尔森啤酒,嘉士伯啤酒的原麦汁浓度为10.8°P,酒精度为4.3%Vol,酒液金黄澄澈,泡沫丰富绵密,具有较浓的麦香味,有一定的苦味,酒体相对普通的工业啤酒更加醇厚。在电商平台上,嘉士伯啤酒的售价为119元/12听,约合人民币10元一听。

如果钟爱冰爽的啤酒,那么不妨试一试冰纯嘉士伯,这是一款冰啤酒,采用冰点纯化技术,不含大米、淀粉等辅料,酒液清澈,口味柔和,极易入口,不像嘉士伯啤酒入口有常规啤酒的涩感,冷藏后饮用更佳,适合夏季畅饮,也推荐给不善饮酒的人士,售价为156元/24听,约6.5元/听。

特醇嘉士伯值得一提,因为它的口味与其名字相反,名为“特醇”,口味却特淡,原麦汁浓度仅有8°P,酒精度仅3.2%Vol。实际上这是嘉士伯专为中国消费者酿造的一款啤酒,在酿造时加入了大米,略显寡淡,接近于水啤,售价约为7元/瓶,性价比略低。

4. TSINGTAO/青岛纯生啤酒500ml*12听¥75

TSINGTAO/青岛纯生啤酒500ml*12听
风味口感
★★☆☆☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生

青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大,中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中,青岛啤酒是国际知名度最高的品牌,出口至全世界70多个国家和地区,占中国啤酒出口总量的50%以上。

青岛啤酒产品层次分明,既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品,也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品,覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。

除了袋装的鲜啤,青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐,保留了酵母,因此酒液略微浑浊,麦芽香气突出,入口清爽微甜,苦味只在收尾时冒头,杀口感较强,整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤,不经高温杀菌,因此保质期极短,仅有7天,外地人士如果想要喝到新鲜的原浆,恐怕要费一番功夫。

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子,复刻了百年前的酿造技术,采用两段法低温慢熟工艺,发酵时间相对更长,麦香味足,酒体较为醇厚,无明显水感,杀口感适中。在电商平台上,经典1903单价约为6.25元/听,性价比较高,在一众国产水啤当中,经典1903值得购买。

作为青啤家族中最高端的啤酒,奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花,原麦汁浓度达12°P,酒精度为4.7%Vol,是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中,奥古特的泡沫细腻洁白,香气不明显,苦味却比较突出,杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品,奥古特却仍然使用大米酿造,性价比着实不高。

5. Snow/雪花啤酒勇闯天涯330ml*24听¥82

Snow/雪花啤酒勇闯天涯330ml*24听
风味口感
★★☆☆☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:雪花脸谱、雪花脸谱-花脸、纯生10度、勇闯天涯super X

从一个区域性的小啤酒厂,成长为占据全国啤酒市场最大份额的啤酒企业,雪花仅用了二十年。华润雪花在中国经营超过91家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。据公开数据显示,2017年华润雪花啤酒总销量达到1182万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。

尽管占据了最大的市场份额,雪花啤酒在消费者心目中一直“低质低价”的代名词,销量一骑绝尘,但利润、品牌形象相较青岛啤酒、燕京啤酒却逊色得多。早在2011年,同为本土啤酒巨头的青岛啤酒吨酒利润为237元,燕京啤酒为161元,而华润雪花啤酒为53元。

作为雪花的标志性产品,雪花纯生有8度、8.8度和10度(指原麦汁浓度)三款,包装各不相同,8度纯生采用普通包装,8.8度纯生是马尔斯绿时尚包装,10度纯生则为黄色年轻包装。三款雪花纯生均添加淀粉酿造,酒精度最高仅为3.3%,味道寡淡,麦香味微弱,在国内各大厂的纯生啤酒当中,雪花纯生的表现平平,好在没有杂味,不少人更愿意将其冰镇作为夏季解渴饮料。

勇闯天涯是雪花打天下的一大利器,2018年雪花更是推出了勇闯天涯Super X,旨在抢占年轻市场。勇闯天涯的酿造添加了啤酒糖浆,酒精度低至2.5%Vol,不仅啤酒寡淡如水,瓶装版更加“不走心”,透明玻璃瓶避光性极差,导致啤酒产生日光臭。

雪花脸谱是雪花于2013年推出的超高端产品,系列包含雪花脸谱、花脸、花旦三款产品,产品单价在15元左右。脸谱花旦是雪花专为女性饮酒者设计的啤酒,麦汁浓度为8°P,酒精度仅为2.5%Vol,口感十分清爽。花脸和脸谱的麦汁浓度和酒精度都为11.5°P和4.1%Vol,酒体较为醇厚,麦香味明显。脸谱系列啤酒的原料与其过高的价格并不匹配,不过是包装精致,换了一个概念,性价比很低。

在东北,沈阳老雪花啤酒(雪花醇生)更受大家喜爱,因为酒烈容易上头,人送俗名“闷倒驴”。沈阳老雪的麦汁浓度有11.5°P,酒精度有4.1%Vol,相较于大多数水啤,沈阳老雪麦香味较足,入口顺滑,而且廉价实惠,至今仍然是许多沈阳人最喜爱的啤酒。不过东北老雪是一款区域性产品,雪花官方旗舰店无售,如果感兴趣,可以自行寻求其它淘宝代理商购买。

6. TSINGTAO/青岛经典罐装啤酒500ml*24听¥109

TSINGTAO/青岛经典罐装啤酒500ml*24听
风味口感
★★☆☆☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生

青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大,中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中,青岛啤酒是国际知名度最高的品牌,出口至全世界70多个国家和地区,占中国啤酒出口总量的50%以上。

青岛啤酒产品层次分明,既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品,也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品,覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。

除了袋装的鲜啤,青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐,保留了酵母,因此酒液略微浑浊,麦芽香气突出,入口清爽微甜,苦味只在收尾时冒头,杀口感较强,整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤,不经高温杀菌,因此保质期极短,仅有7天,外地人士如果想要喝到新鲜的原浆,恐怕要费一番功夫。

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子,复刻了百年前的酿造技术,采用两段法低温慢熟工艺,发酵时间相对更长,麦香味足,酒体较为醇厚,无明显水感,杀口感适中。在电商平台上,经典1903单价约为6.25元/听,性价比较高,在一众国产水啤当中,经典1903值得购买。

作为青啤家族中最高端的啤酒,奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花,原麦汁浓度达12°P,酒精度为4.7%Vol,是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中,奥古特的泡沫细腻洁白,香气不明显,苦味却比较突出,杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品,奥古特却仍然使用大米酿造,性价比着实不高。

7. TSINGTAO/青岛啤酒欢动500ml*12听¥49

青啤在酿造这款啤酒时加入了一定量的蚝汁,体现青岛城市特色,口感清爽。
TSINGTAO/青岛啤酒欢动500ml*12听
独居青岛特色的啤酒
风味口感
★★☆☆☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生

青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大,中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中,青岛啤酒是国际知名度最高的品牌,出口至全世界70多个国家和地区,占中国啤酒出口总量的50%以上。

青岛啤酒产品层次分明,既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品,也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品,覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。

除了袋装的鲜啤,青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐,保留了酵母,因此酒液略微浑浊,麦芽香气突出,入口清爽微甜,苦味只在收尾时冒头,杀口感较强,整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤,不经高温杀菌,因此保质期极短,仅有7天,外地人士如果想要喝到新鲜的原浆,恐怕要费一番功夫。

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子,复刻了百年前的酿造技术,采用两段法低温慢熟工艺,发酵时间相对更长,麦香味足,酒体较为醇厚,无明显水感,杀口感适中。在电商平台上,经典1903单价约为6.25元/听,性价比较高,在一众国产水啤当中,经典1903值得购买。

作为青啤家族中最高端的啤酒,奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花,原麦汁浓度达12°P,酒精度为4.7%Vol,是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中,奥古特的泡沫细腻洁白,香气不明显,苦味却比较突出,杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品,奥古特却仍然使用大米酿造,性价比着实不高。

8. 燕京啤酒8度party啤酒330ml*24听¥40

燕京啤酒8度party啤酒330ml*24听
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★☆☆☆

推荐酒款:燕京鲜啤、原浆白啤、菠萝啤酒、无醇啤酒

在国内啤酒巨头当中,区域局限性最严重的莫过于燕京啤酒。燕京啤酒的强势市场位于北京、广西、内蒙古三个区域,在基地市场(生产基地所在的城市)以外的其他城市,燕京啤酒的品牌认知度和推广度远远不及雪花、青啤和哈啤。

燕京啤酒如今的优势在于特色啤酒,无醇啤酒、菠萝啤酒成为燕京啤酒天猫旗舰店上最畅销的产品。燕京啤酒的无醇啤酒的酒精度仅0.3%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P,这款啤酒入口几乎没有酒精味,口味则有些发酸发甜,尽管称不上好喝,但是更适合不胜酒力、不擅饮酒之人。尽管无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒,但依旧含有少量酒精,在饮用无醇啤酒后也不应驾车。

菠萝啤酒是燕京啤酒阵容里的新宠儿,含有1.5-2.5%的菠萝汁,酒精度为0.6-2.5%,这款菠萝果汁啤酒属于低醇啤酒的范畴,同时具有果汁与啤酒的特点,入口后菠萝的甜味最先出现,最后酒精味稍有留存,收口微甜,啤酒甜度把控较好,比起菠萝味果汁更加爽口。

燕京原浆白啤遵循德国巴伐利亚啤酒纯度法酿造,是燕京啤酒高端啤酒系列的代表产品。将澳大利亚进口大麦芽和小麦芽按照55:45比例混合,在经过上层发酵酿制,便成了原浆白啤,它富有浓郁的果香、丁香气味,在外观上,燕京原浆白啤有着混浊、泛白的酒液,泡沫丰富细腻,仿若云雾,口感纯净香浓,算是一款不错的国产白啤,只是价格有些过高,单罐售价大约在16元左右。

国内啤酒大厂的纯生啤酒,原麦汁浓度大多为8°P,很多时候已经成为了水啤的代名词,燕京纯生并非如此,原麦汁浓度为10°P、11°P,香气较普通燕京、其他品牌纯生多了一丝麦香,泡持性佳,杀口感适中,回甘明显。燕京纯生常见于北京的饭店、餐馆、排档,售价约为6元一瓶。

9. 燕京啤酒10度鲜啤330ml*24听¥55

燕京啤酒10度鲜啤330ml*24听
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★☆☆☆

推荐酒款:燕京鲜啤、原浆白啤、菠萝啤酒、无醇啤酒

在国内啤酒巨头当中,区域局限性最严重的莫过于燕京啤酒。燕京啤酒的强势市场位于北京、广西、内蒙古三个区域,在基地市场(生产基地所在的城市)以外的其他城市,燕京啤酒的品牌认知度和推广度远远不及雪花、青啤和哈啤。

燕京啤酒如今的优势在于特色啤酒,无醇啤酒、菠萝啤酒成为燕京啤酒天猫旗舰店上最畅销的产品。燕京啤酒的无醇啤酒的酒精度仅0.3%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P,这款啤酒入口几乎没有酒精味,口味则有些发酸发甜,尽管称不上好喝,但是更适合不胜酒力、不擅饮酒之人。尽管无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒,但依旧含有少量酒精,在饮用无醇啤酒后也不应驾车。

菠萝啤酒是燕京啤酒阵容里的新宠儿,含有1.5-2.5%的菠萝汁,酒精度为0.6-2.5%,这款菠萝果汁啤酒属于低醇啤酒的范畴,同时具有果汁与啤酒的特点,入口后菠萝的甜味最先出现,最后酒精味稍有留存,收口微甜,啤酒甜度把控较好,比起菠萝味果汁更加爽口。

燕京原浆白啤遵循德国巴伐利亚啤酒纯度法酿造,是燕京啤酒高端啤酒系列的代表产品。将澳大利亚进口大麦芽和小麦芽按照55:45比例混合,在经过上层发酵酿制,便成了原浆白啤,它富有浓郁的果香、丁香气味,在外观上,燕京原浆白啤有着混浊、泛白的酒液,泡沫丰富细腻,仿若云雾,口感纯净香浓,算是一款不错的国产白啤,只是价格有些过高,单罐售价大约在16元左右。

国内啤酒大厂的纯生啤酒,原麦汁浓度大多为8°P,很多时候已经成为了水啤的代名词,燕京纯生并非如此,原麦汁浓度为10°P、11°P,香气较普通燕京、其他品牌纯生多了一丝麦香,泡持性佳,杀口感适中,回甘明显。燕京纯生常见于北京的饭店、餐馆、排档,售价约为6元一瓶。

10. HARBIN BEER/哈尔滨啤酒冰爽330ml¥3

HARBIN BEER/哈尔滨啤酒冰爽330ml
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★☆☆☆
包装设计
★★★★★

推荐酒款:冰纯白啤、小麦王、冰纯、冰爽

哈尔滨啤酒厂的前身是中国最早的啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂,由一名俄国啤酒酿酒商在哈尔滨创建。2004年,哈尔滨啤酒厂被安海斯布希公司收购,成为其全资子公司,如今哈尔滨啤酒是百威英博旗下的全资子公司,也是百威英博在中国布局的一个全国性啤酒品牌。

哈尔滨啤酒共有冰纯白啤、小麦王、冰爽和冰纯四款啤酒,其中冰纯白啤是哈尔滨啤酒于2017年推出的全新产品,也是品牌目前的主推产品。一般来说,白啤指的是使用大麦芽、小麦芽酿造的啤酒,而酿造冰纯白啤使用的小麦芽含量占总麦芽的40%,不过在麦芽之外,冰纯白啤还添加了大米、果胶、食用香精,这一点令人诟病。

小麦王同样存在冰纯白啤的问题,虽然起名小麦王,实际并非小麦啤酒,而是添加了小麦的拉格啤酒,原料中不仅含有大米,大米的添加量甚至高于小麦芽。不过如果抛开原料,仅评价饮用感受,小麦王啤酒的麦香味的确比一般的纯生、清爽啤酒浓郁不少,酒液仍旧是清澈透亮的拉格风格,啤酒入口杀口感适中,收口隐约有麦香。综合来看,小麦王啤酒饮用感受不差,而且价格低廉,330ml的听装售价仅2元左右,性价比很高。

作为哈尔滨啤酒的核心产品,哈尔滨冰纯的销量一直很高,尤其是线下表现,在许多饭馆、排档,冰柜里都摆着哈尔滨冰纯啤酒。哈尔滨冰纯是一款典型的美式淡色拉格,酒液澄澈,香气微弱,入口也寡淡得难以分辨味道,唯一的优点是杀口感比较强,价格实惠,500ml听装一般不用4元就能买到,适合在聚会撸串时大口畅饮,清爽解渴。

11. HARBIN BEER/哈尔滨啤酒冰纯330ml*24听¥72

HARBIN BEER/哈尔滨啤酒冰纯330ml*24听
风味口感
★★★★☆
原料工艺
★★☆☆☆
包装设计
★★★★★

推荐酒款:冰纯白啤、小麦王、冰纯、冰爽

哈尔滨啤酒厂的前身是中国最早的啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂,由一名俄国啤酒酿酒商在哈尔滨创建。2004年,哈尔滨啤酒厂被安海斯布希公司收购,成为其全资子公司,如今哈尔滨啤酒是百威英博旗下的全资子公司,也是百威英博在中国布局的一个全国性啤酒品牌。

哈尔滨啤酒共有冰纯白啤、小麦王、冰爽和冰纯四款啤酒,其中冰纯白啤是哈尔滨啤酒于2017年推出的全新产品,也是品牌目前的主推产品。一般来说,白啤指的是使用大麦芽、小麦芽酿造的啤酒,而酿造冰纯白啤使用的小麦芽含量占总麦芽的40%,不过在麦芽之外,冰纯白啤还添加了大米、果胶、食用香精,这一点令人诟病。

小麦王同样存在冰纯白啤的问题,虽然起名小麦王,实际并非小麦啤酒,而是添加了小麦的拉格啤酒,原料中不仅含有大米,大米的添加量甚至高于小麦芽。不过如果抛开原料,仅评价饮用感受,小麦王啤酒的麦香味的确比一般的纯生、清爽啤酒浓郁不少,酒液仍旧是清澈透亮的拉格风格,啤酒入口杀口感适中,收口隐约有麦香。综合来看,小麦王啤酒饮用感受不差,而且价格低廉,330ml的听装售价仅2元左右,性价比很高。

作为哈尔滨啤酒的核心产品,哈尔滨冰纯的销量一直很高,尤其是线下表现,在许多饭馆、排档,冰柜里都摆着哈尔滨冰纯啤酒。哈尔滨冰纯是一款典型的美式淡色拉格,酒液澄澈,香气微弱,入口也寡淡得难以分辨味道,唯一的优点是杀口感比较强,价格实惠,500ml听装一般不用4元就能买到,适合在聚会撸串时大口畅饮,清爽解渴。

12. Snow/雪花啤酒清爽330ml*24听¥62

Snow/雪花啤酒清爽330ml*24听
风味口感
★★☆☆☆
原料工艺
★★★★☆
包装设计
★★★★☆

推荐酒款:雪花脸谱、雪花脸谱-花脸、纯生10度、勇闯天涯super X

从一个区域性的小啤酒厂,成长为占据全国啤酒市场最大份额的啤酒企业,雪花仅用了二十年。华润雪花在中国经营超过91家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。据公开数据显示,2017年华润雪花啤酒总销量达到1182万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。

尽管占据了最大的市场份额,雪花啤酒在消费者心目中一直“低质低价”的代名词,销量一骑绝尘,但利润、品牌形象相较青岛啤酒、燕京啤酒却逊色得多。早在2011年,同为本土啤酒巨头的青岛啤酒吨酒利润为237元,燕京啤酒为161元,而华润雪花啤酒为53元。

作为雪花的标志性产品,雪花纯生有8度、8.8度和10度(指原麦汁浓度)三款,包装各不相同,8度纯生采用普通包装,8.8度纯生是马尔斯绿时尚包装,10度纯生则为黄色年轻包装。三款雪花纯生均添加淀粉酿造,酒精度最高仅为3.3%,味道寡淡,麦香味微弱,在国内各大厂的纯生啤酒当中,雪花纯生的表现平平,好在没有杂味,不少人更愿意将其冰镇作为夏季解渴饮料。

勇闯天涯是雪花打天下的一大利器,2018年雪花更是推出了勇闯天涯Super X,旨在抢占年轻市场。勇闯天涯的酿造添加了啤酒糖浆,酒精度低至2.5%Vol,不仅啤酒寡淡如水,瓶装版更加“不走心”,透明玻璃瓶避光性极差,导致啤酒产生日光臭。

雪花脸谱是雪花于2013年推出的超高端产品,系列包含雪花脸谱、花脸、花旦三款产品,产品单价在15元左右。脸谱花旦是雪花专为女性饮酒者设计的啤酒,麦汁浓度为8°P,酒精度仅为2.5%Vol,口感十分清爽。花脸和脸谱的麦汁浓度和酒精度都为11.5°P和4.1%Vol,酒体较为醇厚,麦香味明显。脸谱系列啤酒的原料与其过高的价格并不匹配,不过是包装精致,换了一个概念,性价比很低。

在东北,沈阳老雪花啤酒(雪花醇生)更受大家喜爱,因为酒烈容易上头,人送俗名“闷倒驴”。沈阳老雪的麦汁浓度有11.5°P,酒精度有4.1%Vol,相较于大多数水啤,沈阳老雪麦香味较足,入口顺滑,而且廉价实惠,至今仍然是许多沈阳人最喜爱的啤酒。不过东北老雪是一款区域性产品,雪花官方旗舰店无售,如果感兴趣,可以自行寻求其它淘宝代理商购买。