消费升级啤酒推荐榜

推荐酒款：小麦啤酒、大麦啤酒、无醇啤酒、萨尔瓦多

三百多年前，保拉纳修道士们来到慕尼黑，因为斋戒期内教会禁食，修道士们自酿烈酒以度过斋戒。在自用之外，修道士们将啤酒出售或是赠送给小镇上的居民，这个举动激怒了镇上的酿酒商，致使他们联名到政府上告状，这张状书便是保拉纳最早的文字记载。

在啤酒王国德国，保拉纳是全国排名前十的畅销啤酒品牌，在每年十月的慕尼黑啤酒节中，保拉纳是官方指定的六大啤酒品牌之一。此外，保拉纳还是德国拜仁慕尼黑足球俱乐部的官方赞助商，每当赛季结束，若球队夺得联赛冠军，一场酣畅淋漓的保拉纳小麦啤酒浴是必不可少的庆祝仪式。

萨尔瓦多(Salvator)啤酒被认为是保拉纳酒厂的起源，这是一款双料博克，酒精度为7.95%Vol。这种啤酒有着丰富而致密的酒头，麦芽香气非常突出，同时具有浓郁的焦糖和巧克力香气。萨尔瓦多啤酒推荐搭配重口味菜肴，比如烤肉、烤鸡，佐巧克力蛋糕也非常适口。萨尔瓦多是保拉纳最受好评的产品之一，在品牌天猫旗舰店上，24瓶萨尔瓦多售价358元，约合15元/瓶。

保拉纳小麦啤酒采用了酒厂独家培育的保拉纳啤酒酵母，香蕉的味道很明显，如果仔细分辨，还能闻到芒果和菠萝的香气，口感十分爽口。黑小麦啤酒拥有栗褐色的酒液，酒头丰富，具有巧克力、可可的焦香气味，入口时柔和香醇。保拉纳小麦啤酒听装、瓶装及桶装三种规格可选，其中500ml听装售价11元，330ml瓶装售价12元，500ml瓶装为16元，5L桶装价格则在120元左右。

大麦啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的经典啤酒，它代表了地道的巴伐利亚生活方式。大麦啤酒的酒精度仅为4.9%Vol，倒在杯中为拉格啤酒标志性的金黄色，清澈透明，酒头为白色，具有清甜的麦芽甜味，回味中酒花味道渐渐浮现，杀口感很强，十分爽口。在天猫旗舰店上，保拉纳大麦啤酒有听装、瓶装两种包装供选，容量均为500ml，单价分别为11元、14元。

不胜酒力，却仍然想要品尝麦芽的甘甜？保拉纳无醇小麦啤酒不容错过。这款酒精度低于0.5%Vol的啤酒，同样拥有细腻的酒头，保留了保拉纳小麦啤酒的麦芽味道，微微发酸，并且也有回甘。保拉纳小麦无醇啤酒零售价大致在18元左右，比市面上的无醇啤酒都高出不少。

推荐酒款：一番榨芳醇、一番榨、一番榨黑啤、Bar啤酒、纯真味

日本四大啤酒公司之一，与朝日、札幌、三得利齐名。麒麟啤酒的前身为日本啤酒有限公司，成立于1885年，是日本第一家啤酒公司。根据日经网2016年的数据，麒麟啤酒占日本啤酒市场份额的33.4%，仅次于朝日啤酒。

一番榨啤酒是麒麟的旗舰产品，这款麦汁浓度为11°P的全麦芽酿造啤酒于1990年首次推出。一番榨指的是仅采用第一道麦芽汁来酿造啤酒，而非常规的第一道麦汁与第二道麦汁混合。麒麟一番榨啤酒具有较浓的麦香味，酒体清脆，口味整体较苦，回味苦中带甘，是“原汁原味”的日本风味啤酒。

每到夏季，麒麟便会推出一番榨啤酒的限定版本——一番榨芳醇。一番榨芳醇与一番榨的区别在于采用了更高浓度的麦芽汁，麦汁浓度为12.7°P，麦香味与青草味同时浮现，苦味较为厚重，整体清爽，酒体相较于一番榨更为厚重，属轻度至中度酒体。一番榨芳醇的口碑极好，价格也不便宜，350ml听装售价在10元左右。

Bar啤酒在国内常见于各大便利店，黄色的简洁包装很吸引眼球。这款啤酒虽然没有添加大米、玉米等配料，却有啤酒糖浆，开罐有略微麦香味，酒体清冽，杀口感较强，但口味极淡。这款啤酒在便利店里售价一般为10元/听，性价比较低。

为了迎合中国消费者的口味，麒麟推出了一款名为“纯真味”的淡爽啤酒，这款啤酒秉承麒麟“一番榨”的酿造工艺，是一款加入淀粉进行酿造的麒麟啤酒，原麦汁浓度为7.5°P，酒精度仅为2.5%Vol，更接近于水啤，没有麒麟的特点，价格也算不上便宜，约合4.5元/听，不值得购买。

品质把控的稳健是麒麟的一大可取之处，即便是中国生产基地出产的啤酒，啤酒的风味口感与日本本土产的也相差无几，这一点十分难得。

推荐酒款：醇黑啤酒

第一大众黑啤的名号，非健力士莫属。健力士是爱尔兰最畅销的啤酒品牌，它成立于1759年的都柏林，与尊尼获加(Johnnie Walker)、百利(Baileys)、斯米诺(Smirnoff)同属世界上最大的洋酒集团——帝亚吉欧(DIAGEO)。每年健力士都会售出1.8亿品脱的啤酒。在中国大陆地区，健力士由百威英博独家运营。

Draught是最畅销的健力士，它是一款世涛啤酒。世涛是一种上发酵啤酒，烤制麦芽赋予酒液黝黑的外观，一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香气息。国内素以颜色分类啤酒，因此健力士Draught一般又被称为健力士黑啤，在线上通常不到200元就能够入手24听装，每听价格在10元以下。

健力士世涛的每一次开罐，都是绝妙的视觉享受。听装健力士世涛采用氮气+气囊技术，铝罐中装载着一个氮气气囊，在开罐那一瞬间，氮气通过气孔释放到酒液当中，使气囊在酒液中旋转并搅动酒液，随即产生丰富而绵密的焦糖色泡沫，这时将啤酒倒入品脱杯中，酒液中氮气升腾，形成绝妙的“浪涌”，令人赏心悦目。

如果喝腻了淡如水的工业拉格，健力士倒是一个不错的进阶之选。虽然它同样是大批量生产的大众啤酒，但健力士在啤酒老饕中也享有不错的口碑，被认为是入门级世涛啤酒。与其他精酿世涛相比，健力士世涛的酒体较为轻薄，入口相当细腻柔滑，苦中带酸，但停留时间比较短暂，而回甘明显，总体而言是一款合格的低门槛世涛啤酒。

有趣的是，健力士啤酒与吉尼斯世界纪录名字相同，这并不是巧合。吉尼斯世界纪录最早是健力士的宣传推广手段，当时的健力士酒厂总经理Hugh Beaver从他与朋友的争论中得到灵感，决定编著一本能够解答常见酒吧论题的参考书，却没想到这本书最终成为了史上最畅销的书之一。

推荐酒款：经典醇正、美式拉格、百威纯生、百威金尊

说到百威，就不得不提其母公司百威英博，它不仅是全球最大的啤酒酿造商，同时也是世界第五大消费品公司，旗下掌控着来自世界各地的五百余个啤酒品牌。在这些浩如烟海的啤酒品牌中，百威作为全球旗舰品牌，堪称百威英博嫡长子，它是首个采用巴氏消毒的啤酒厂商，也是美国首个全国性啤酒品牌，更是现代美式淡拉格的先驱，被誉为啤酒之王。

百威啤酒在1995年进入中国市场，在湖北武汉设立酿酒厂，不出几年，百威就成为了中国销量最高的洋啤酒。2018年上半年，百威啤酒在中国的销量更超越美国，使中国成为百威全球最大的市场，

百威啤酒在中国主要布局有四款产品，分别为百威经典醇正、百威美式拉格、百威纯生和百威金尊。经典醇正是一款你在周边便利店就能买到的百威啤酒，也是美国市场上最受欢迎的淡啤酒之一。百威经典醇正有着一款工业拉格的该有的样子，原麦汁浓度为9.7°P，酒精度为3.6%Vol，酒液呈浅黄色，泡沫丰富，麦芽气息比较明显，入口微甜，苦甜十分均衡，而酒体清脆，杀口感适中。百威美式拉格与经典醇正相差无几，不过美式拉格以玻璃瓶包装，而经典醇正以听装的形式呈现。

市面上常见的纯生啤酒，均为生啤酒，也就是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。在百威四款啤酒中，纯生的酒精度最低，仅为3.1%Vol，常见于酒吧、KTV等夜场。听装的百威纯生很有意思，罐子顶部裹了一层金色锡箔纸，外观看起来格调尽显，然而它比经典醇正更接近水啤，香气清新，麦香味非常微弱，酒体轻盈，酒精味很不明显，杀口感较强，畅饮解渴非常合适。

百威金尊是百威最高端的产品，主要供应餐饮、夜场，主打卖点为使用单一麦芽酿造，推荐与美食共享。这款售价15元的高端啤酒，同样添加了大米，麦芽香气相对较浓，泡沫丰富，在百威所有啤酒当中表现比较好。百威金尊和常见的啤酒包装不同，瓶身设计仿若香槟，很显气派，不过其透明瓶身在防止啤酒日光臭上恐怕表现不佳。

作为全球领先的啤酒大厂，百威在啤酒的品质把控上更有保证，在开怀畅饮的时候，百威会是一个不易出错的选择，优先推荐经典醇正、美式拉格，更具风味，也很实惠，单价一般为6、7元。

推荐酒款：Super Dry超爽、清爽、黑啤

日本最大的啤酒品牌，占据了超过1/3的啤酒市场。1987年，因为Super Dry超爽啤酒的推出，朝日啤酒的市占率快速上升，次年已经成为日本第二大啤酒企业，而在1998年，朝日啤酒成功赶超，成为日本第一啤酒企业。

朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一销量超过一亿箱的啤酒，占据了日本啤酒的半数份额，随处可见，堪称国民啤酒。这款啤酒甚至引发了一场关于啤酒的“战争”：超爽啤酒的一夜爆红，直接导致当时所有啤酒公司几乎同时推出干爽啤酒，一时间内，市面上干爽啤酒盛行，但最终所有干爽啤酒都没能打败朝日超爽。在这场“干爽战争”中，损失最大的莫过于麒麟啤酒，它因此丢失了近20%的市场份额，从日本第一的席位上跌落，此后再也没能超过朝日啤酒。

超爽啤酒本是为了满足“辛口”口感而生产，特选的酵母能够分解大部分糖分，创造出极其清爽干净的口感。超爽啤酒的原麦汁浓度为11.2°P，酒精度为4.35%Vol，在它的原料表中，可见玉米淀粉、大米等辅料，不过入口仍然能分辨出一定的麦香，酒体轻爽，收口微苦，果断利落。超爽啤酒在国内售价约为6.5元/听。

保留了超爽啤酒的清冽、爽快，降低原麦汁浓度、酒精度，便是朝日清爽啤酒，它的原麦汁浓度为10°P，酒精度3.6%Vol，同样采用了玉米淀粉、大米酿造，但入口柔和顺畅，比超爽啤酒更加易饮，不易上头。

国内所售的超爽黑啤均为日本原装进口，由水、麦芽、麦芽汁、啤酒花、大米、玉米、淀粉酿造而成，酒体呈深棕色，泡沫丰富细腻，消散较快，具有焦香味与咖啡的气息，酒体比超爽啤酒顺滑一些，整体轻盈偏薄，杀口感较强。这款超爽黑啤在国内电商平台上售价约为12元/听。

推荐酒款：白啤、黄啤、桃红啤、金啤

凯旋1664是嘉士伯啤酒集团下属的啤酒品牌，也是全球销量最高的法国啤酒品牌，其标志性的蓝瓶白颈被公认为最具法国特色的啤酒包装。中国常见的凯旋1664啤酒一般为惠州产Blanc白啤，实际上，凯旋1664还有金啤、黄啤、复古啤酒等酒款，不过这些口味国内无售，只能依靠进口。

凯旋1664啤酒具有低苦味与果香浓郁的特质，这来源于凯旋1664常年使用的Strisselspalt啤酒花，这种啤酒花只产于法国阿尔萨斯，被誉为啤酒花中的鱼子酱。较低的苦味与馥郁的果香，使得凯旋1664被众多女性饮酒者所青睐。

在中国，最受欢迎的凯旋1664啤酒莫过于Blanc白啤，这是一款比利时小麦啤酒，采用法国优质小麦酿制，酒体呈淡金黄色，泡沫绵密细腻。甫一倒入酒杯，便有标志性的水果芳香扑鼻而来，不过因为原料表中列有食用香料，不少人因此认为这股香味有些“人造感”。啤酒入喉，芫荽、橙皮伴随着麦香一同浮现，酒精的苦味则被隐藏得很好，整体十分容易入口。

Rose桃红啤酒是另一款国内生产的凯旋1664啤酒，由于在酿造中加入了浓缩接骨木汁和桃子汁，因此这款果啤在入口呈现出淡淡的桃子味，酒精味很弱，杀口感适中，酒精度仅为4.5%Vol，即便是女生也能够毫无压力地大口畅饮。Blanc白啤与Rose桃红啤酒在超市、便利店均可买到，零售价一般为11、12元。

除了以上两款常态啤酒，凯旋1664在国外推出了Gold金啤、黄啤、复古啤酒、红果啤酒等酒款，容量大多为250ml，售价在10元左右。其中，Gold金啤是一款金色酒液的传统拉格啤酒，入口顺滑，杀口感较强，具有一定的麦香味，酒体相较于其他1664啤酒来说较为醇厚。

推荐酒款：喜力啤酒、喜力铁金刚

来自荷兰的啤酒品牌，如今是全球第二大的啤酒酿造商。喜力生产啤酒的历史要追溯到1873年，当时Elion博士（知名化学家路易斯巴斯德的学生）发现了喜力A酵母，这种酵母至今仍然被喜力独家使用，是喜力啤酒最重要的原料。

喜力早在三十余年前就已经进入中国市场，却始终没能在中国市场上保有立锥之地，2018年8月，喜力中国区业务被华润啤酒集团收购。喜力在中国区的业务疲软已久，据欧睿咨询数据，喜力啤酒在中国的市场份额不足1%，而从喜力2017年年报上看，当年喜力亚太地区的总销量与2016年相比减少3万吨，是喜力全球唯一的负增长区域。

喜力在市场份额上的失守并非因为品质低下，而是中国消费者偏好淡爽、清爽口味的啤酒，难以接受较苦的啤酒。而喜力啤酒只使用来自欧洲进口的A麦和美国进口的啤酒花酿造啤酒，原料统一由荷兰总部集中采购，不添加大米、淀粉等辅料，苦味比较明显，因此在中国市场常年不受青睐。

在国内电商平台上，主要售卖有罐装、瓶装、胶囊装和桶装几种形态的喜力啤酒。听装、瓶装喜力为熟啤酒，也就是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，原麦汁浓度为11.4°P，酒精度为5%Vol，麦芽味香浓，酒花苦味明显，回甘悠长，在工业拉格这个领域称得上杰出。在价格这个维度，喜力不具优势，500ml听装线上售价在8元左右，330ml瓶装则要价10元。

大容量装的喜力铁金刚（5L）、THE TORP生啤胶囊（2L）为生啤酒，口感更加清爽，更适合在聚会、派对上畅饮，铁金刚价格为158元，生啤胶囊售价一般为120元。这两款生啤在不开启的情况下保质期为8个月，开启后铁金刚生啤有专门的装置来隔绝空气，一般开盖30天内都可以放心饮用；胶囊搭配机器饮用可以保鲜15天。喜力生啤胶囊需要搭配The Sub生啤机使用，这款生啤机由喜力与欧洲家电品牌Krups合作打造，售价在1000元左右。

推荐酒款：白啤酒

比利时豪格登(Hoegaarden)镇被认为是现代比利时白啤的发祥地，与此地同名的Hoegaarden（中文译名为福佳）啤酒的风靡，也使得比利时白啤成为了世界上最受欢迎的啤酒风格之一。

近几年，福佳在中国的发展飞速，早年还可以勉强称作小众，如今，无论是在酒吧夜场，还是在超商、便利店，你都可以看到福佳啤酒，甚至国内的百威英博工厂都已经开始投产福佳白啤，可见福佳已经成为十分大众化的啤酒品牌。

就眼下而言，国内大部分福佳白啤均为进口产品，主要来源有比利时和韩国，听装福佳白啤产自韩国，原料中添加了玉米淀粉和果胶，售价为169元/24听，单听容量为500ml；瓶装福佳白啤则进口自比利时，售价169元/24瓶，单瓶容量为330ml。售价不同、原料不同，两者在风味口感上也存在一定差异，有不少酒友认为，瓶装福佳白优于听装。

福佳白啤的主要酿造原料有水、麦芽、小麦麦芽、酵母、啤酒花，以及额外加入增添风味的芫荽籽与橙皮。这款白啤采用二次发酵的工艺，也就是在灌装之后加入酵母，使其在瓶中继续发酵。啤酒一开瓶就散发出馥郁的丁香、柑橘的幽香，酒液因为含有酵母和蛋白质而呈现出浑浊的外观，泡沫丰富不持久，口感清爽，具有较强的杀口感，是一款比较清新爽口的小麦啤酒。

除了白啤，福佳还有有Rosee覆盆子风味啤酒、无醇啤酒、福佳特酿、Grand Cru比利时金色艾尔、禁果比利时深色艾尔等啤酒，但这些酒款仅在比利时有售，国内暂无官方购买渠道，如果感兴趣可以求助代购。

推荐酒款：原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生

青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大，中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中，青岛啤酒是国际知名度最高的品牌，出口至全世界70多个国家和地区，占中国啤酒出口总量的50%以上。

青岛啤酒产品层次分明，既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品，也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品，覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。

除了袋装的鲜啤，青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐，保留了酵母，因此酒液略微浑浊，麦芽香气突出，入口清爽微甜，苦味只在收尾时冒头，杀口感较强，整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤，不经高温杀菌，因此保质期极短，仅有7天，外地人士如果想要喝到新鲜的原浆，恐怕要费一番功夫。

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子，复刻了百年前的酿造技术，采用两段法低温慢熟工艺，发酵时间相对更长，麦香味足，酒体较为醇厚，无明显水感，杀口感适中。在电商平台上，经典1903单价约为6.25元/听，性价比较高，在一众国产水啤当中，经典1903值得购买。

作为青啤家族中最高端的啤酒，奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花，原麦汁浓度达12°P，酒精度为4.7%Vol，是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中，奥古特的泡沫细腻洁白，香气不明显，苦味却比较突出，杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品，奥古特却仍然使用大米酿造，性价比着实不高。

推荐酒款：白啤、黄啤、桃红啤、金啤

凯旋1664是嘉士伯啤酒集团下属的啤酒品牌，也是全球销量最高的法国啤酒品牌，其标志性的蓝瓶白颈被公认为最具法国特色的啤酒包装。中国常见的凯旋1664啤酒一般为惠州产Blanc白啤，实际上，凯旋1664还有金啤、黄啤、复古啤酒等酒款，不过这些口味国内无售，只能依靠进口。

凯旋1664啤酒具有低苦味与果香浓郁的特质，这来源于凯旋1664常年使用的Strisselspalt啤酒花，这种啤酒花只产于法国阿尔萨斯，被誉为啤酒花中的鱼子酱。较低的苦味与馥郁的果香，使得凯旋1664被众多女性饮酒者所青睐。

在中国，最受欢迎的凯旋1664啤酒莫过于Blanc白啤，这是一款比利时小麦啤酒，采用法国优质小麦酿制，酒体呈淡金黄色，泡沫绵密细腻。甫一倒入酒杯，便有标志性的水果芳香扑鼻而来，不过因为原料表中列有食用香料，不少人因此认为这股香味有些“人造感”。啤酒入喉，芫荽、橙皮伴随着麦香一同浮现，酒精的苦味则被隐藏得很好，整体十分容易入口。

Rose桃红啤酒是另一款国内生产的凯旋1664啤酒，由于在酿造中加入了浓缩接骨木汁和桃子汁，因此这款果啤在入口呈现出淡淡的桃子味，酒精味很弱，杀口感适中，酒精度仅为4.5%Vol，即便是女生也能够毫无压力地大口畅饮。Blanc白啤与Rose桃红啤酒在超市、便利店均可买到，零售价一般为11、12元。

除了以上两款常态啤酒，凯旋1664在国外推出了Gold金啤、黄啤、复古啤酒、红果啤酒等酒款，容量大多为250ml，售价在10元左右。其中，Gold金啤是一款金色酒液的传统拉格啤酒，入口顺滑，杀口感较强，具有一定的麦香味，酒体相较于其他1664啤酒来说较为醇厚。

推荐酒款：原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生

青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大，中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中，青岛啤酒是国际知名度最高的品牌，出口至全世界70多个国家和地区，占中国啤酒出口总量的50%以上。

青岛啤酒产品层次分明，既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品，也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品，覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。

除了袋装的鲜啤，青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐，保留了酵母，因此酒液略微浑浊，麦芽香气突出，入口清爽微甜，苦味只在收尾时冒头，杀口感较强，整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤，不经高温杀菌，因此保质期极短，仅有7天，外地人士如果想要喝到新鲜的原浆，恐怕要费一番功夫。

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子，复刻了百年前的酿造技术，采用两段法低温慢熟工艺，发酵时间相对更长，麦香味足，酒体较为醇厚，无明显水感，杀口感适中。在电商平台上，经典1903单价约为6.25元/听，性价比较高，在一众国产水啤当中，经典1903值得购买。

作为青啤家族中最高端的啤酒，奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花，原麦汁浓度达12°P，酒精度为4.7%Vol，是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中，奥古特的泡沫细腻洁白，香气不明显，苦味却比较突出，杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品，奥古特却仍然使用大米酿造，性价比着实不高。