新世界红葡萄酒推荐榜

推荐酒款：啸鹰赤霞珠干红葡萄酒、空军二号干红葡萄酒

帕克满分年份：1997、2007、2010、2012

膜拜酒(Cult Wine)，一个脱胎于美国加州的酒庄概念，意指高质量、低产量，且价格昂贵的小型酒庄，与波尔多车库酒(Garage Wine)异曲同工。啸鹰酒庄是美国膜拜酒的第一梯队，也是年少成名的典型代表，1986年拥有第一块葡萄园，1992年发布首批年份酒，并令人惊讶地获得了罗伯特帕克99分的高分，由此一炮而红。

作为美国最重要的葡萄酒产区，啸鹰酒庄所在的纳帕谷在风土条件上优势鲜明：热量充足，来自圣帕布鲁湾的晨雾由地势引入山谷，调节暖凉；拥有逾30种土壤，世界上近半的土壤类型都可以在此找到；雨季通常在冬季发生，很少影响到葡萄采摘。一言以蔽之，纳帕谷的自然条件适宜葡萄种植，且表现稳定，鲜少发生品质动荡的情况。

啸鹰酒庄出产着当今葡萄酒世界最受瞩目的赤霞珠干红，采用Clone 7赤霞珠葡萄，成品不同于以往纳帕酒“水果炸弹”般的饱满浓郁，而是具有黑色浆果的甜美香气，兼合法国橡木桶的细腻木香，体现出波尔多式的平衡，且拥有较强的陈年潜力。啸鹰酒庄赤霞珠干红自首批年份获得99分后，其1997年、2007年、2010年与2012年份也均获得了帕克满分，如果有幸遇见，千万不要错过。啸鹰酒庄赤霞珠干红目前国际税前均价在3682美元左右，京东平台上，2015年份的新酒标价26800元。

几乎所有的新世界葡萄酒都有波尔多的影子，啸鹰酒庄亦是如此。啸鹰酒庄的副牌酒——空军二号(Second Flight)，以波尔多混酿为风格，大比例的梅洛为这款酒带来极其丝滑的口感，柔和易饮，作为副牌酒，品质不错。在Wine Searcher上，空军二号得分为93分，国际税前均价在700美元以上。

不过，作为膜拜庄之王，啸鹰酒庄对普通消费者来说，实在难以接近，不仅酒价昂贵，还需要付出大量的时间成本：酒庄不接受即时订货，如要购买，只可通过官网登记，进入Waiting list排队，等候数年方可得偿所愿。

推荐酒款：Granche葛兰许、Bin 707、Bin 407、Bin 389

帕克满分年份：1976、2008（葛兰许）

在欧洲与澳洲，西拉葡萄有着截然不同的角色。欧洲的西拉(Syrah)，无论是在GSM混酿中与歌海娜、慕合怀特配合，带来黑色水果风味，亦或是弥补赤霞珠霸道有余、柔和不足的口感，西拉都是一个百搭而谦逊的配角；而在澳洲，西拉化身设拉子(Shiraz)，成为澳洲葡萄酒绝对的主角，大放异彩，奔富更是凭借丰富的设拉子葡萄酒，成为澳洲第一葡萄酒庄。

奔富酒庄创立于1844年，早在20世纪初就已成为南澳大利亚的葡萄酒巨头，如今，奔富被认为是新世界葡萄酒的代表之一。在中国，奔富是饮家酒迷们最熟悉的澳大利亚葡萄酒，其Bin系列覆盖了不同消费水平人群的需求，常陈列出售于各大超市。

奔富在南澳拥有多个葡萄园，包括玛格尔庄园、巴罗莎谷、阿德莱德山区、麦拉伦谷、库纳瓦拉、伊甸谷，其中最重要的当属玛格尔庄园。玛格尔庄园是奔富酒庄的发源地，也因为诞生了“澳洲酒王”葛兰许(Granche)，而成为世界知名的葡萄庄园，引得无数酒迷前来参观。庄园内种植了100%的设拉子葡萄，大部分用于酿造玛格尔庄园设拉子葡萄酒，某些优质地块产出的葡萄则专门用来生产葛兰许。

按照葡萄园、产区、品种等区分维度，奔富的所有葡萄酒可分为三种风格，单一葡萄园或单一区块、单一产区或亚产区，以及多产区或多品种混酿。最受关注的奔富中端酒Bin 407，就是一款多产区、多葡萄园的混酿赤霞珠，具有典型的黑醋栗香气，单宁坚实饱满，可以即时品饮，也有5-10年的陈年期。Bin 407被认为是Bin 707的平价版，京东售价700元，Bin 707则索价4000元左右。

葛兰许是奔富的顶级酒款，同时也是澳洲最贵的葡萄酒，在2018年年底的一场拍卖会上，一瓶1951年份的奔富葛兰许以80386澳元的价格成交，刷新自己过去创下的澳洲葡萄酒成交记录。

葛兰许早在上世纪50年代就被开发出来，创新地混酿了来自多个葡萄园的优质设拉子葡萄，品种比例为98%的设拉子和2%的赤霞珠，酒液在全新美国橡木桶中陈酿20个月。葛兰许是公认表现稳定的顶级葡萄酒，因此任何年份都可以放心入手。在中国的电商平台上，一瓶葛兰许售价在4500-6000元内。

推荐酒款：哈兰酒庄干红葡萄酒、少女干红葡萄酒

帕克满分年份：1994、1997、2001、2002、2007、2013

哈兰酒庄，美国最知名的膜拜酒庄之一，曾被评价为“终极膜拜酒庄”(the ultimate cult winery)，在《美国精品葡萄酒杂志》对纳帕谷葡萄酒的分级中，哈兰酒庄干红葡萄酒位列一级葡萄酒第一位，品质卓尔不群。

哈兰酒庄位于纳帕谷的橡树镇(Oakville)子产区，占地97公顷，葡萄藤覆盖了17公顷的土地，其中赤霞珠占比70%，梅洛占比20%，剩下的土地被品丽珠、味而多瓜分。每到采摘时节，哈兰酒庄便会分地块进行作业，并根据收获葡萄的熟度、品质分别发酵，发酵后的葡萄汁在新法国橡木桶中陈酿两年，不经澄清便装瓶，瓶陈一年，方推出市场。

前文所提到的葡萄酒，大多为单一品种葡萄酒，比如帕图斯梅洛红葡萄酒、啸鹰酒庄赤霞珠干红，实际上，为了塑造平衡丰富的酒体，酿酒师往往还会将不同品种的葡萄进行混酿。在众多混酿方式中，波尔多混酿最受加州酿酒师的青睐。哈兰酒庄目前共出产的两款红酒，均为波尔多混酿葡萄酒。

酒庄的正牌旗舰酒款，哈兰酒庄干红葡萄酒，由赤霞珠、梅洛、品丽珠等葡萄混酿而成，堪称美国膜拜酒的代表。罗伯特帕克极其钟爱这款红酒，其酒体庞大，单宁明显，酸度适宜，有黑色浆果的甜香，并且兼具深度与复杂性。哈兰酒庄葡萄酒的售价相对亲民，国际税前均价在1000美元左右，京东有售，但年份不明，标价为8800元。

哈兰酒庄在正牌酒的控制上相当严格，那些无法通过筛选的葡萄，将会用于其“姐妹酒”——少女(The Maiden)的酿造，在法国新橡木桶中陈年10个月。少女的首个年份为1995年份，于1999年发布，如今平均年产900箱，国际税前均价为321美元，国内则索价2000元以上。

推荐酒款：Opus One作品一号干红葡萄酒、Overture序曲干红葡萄酒

在葡萄酒发展史上，1969年的巴黎审判是一个重要的时间节点：在此以前，葡萄酒世界被法国、意大利、西班牙等欧洲国家包揽，这些传统的葡萄酒生产国，被称作旧世界葡萄酒。过去，旧世界对美国葡萄酒称不上友好，认为其糖分高、果香浓、酒体轻，并不相信这片土地能够酿造出优质顶级的佳酿。

而在巴黎审判后，旧世界的葡萄酒生产商们终于发现了新世界的魅力，葡萄酒生产的世界版图逐渐丰富起来。最早付诸行动的是罗斯柴尔德男爵，也就是木桐堡的堡主，1870年，罗斯柴尔德男爵与美国葡萄酒之父——罗伯特蒙大菲见面，共同商讨新旧世界葡萄酒的结合事宜；1979年，两者合作的作品一号酒庄面世，并开始酿造首个年份酒。

作品一号酒庄位于美国加州纳帕谷的橡树镇产区，目前共拥有4个葡萄园，其中两片地位于著名的To Kalon葡萄园内，共有100英亩，其中35英亩的主力园地由蒙大菲酒庄贡献；另外两片地包围着酒庄，共有约70英亩，分别名为Ballestra和River。作品一号的葡萄园内种植着波尔多的5种主要品种——赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克。

身为“美法混血”，作品一号酒庄在生产作业上体现了波尔多的细腻：为避免重量挤压导致葡萄破损，酒庄完全采用人手小规模采收，每次只收16公斤；采摘完成后，对果实依据尺寸、形状和颜色进行筛选分类。

作品一号的波尔多基因也体现在红酒风格上，其同名正牌酒具有波尔多混酿的典型风格，优雅平衡，果味复杂有层次，丰沛的黑醋栗、黑莓果香，配合泥土以及隐约透出的巧克力的香气，同时又带有纳帕谷的柔滑单宁。虽然是美国酒王，作品一号的酒价比起勃艮第、波尔多两地的名庄还是亲民不少，常规年份索价在3500-5000元以内，很少有年份会超过5000元。

与大多数波尔多名庄一样，作品一号除了正牌酒Opus One之外，还推出了副牌酒，序曲Overture，酒标上无年份标识，因为它是采用多个年份的葡萄酒液混酿而成。用于酿造序曲的葡萄品质次于正牌，售价大概是作品一号的一半，官网价格为150美元一瓶，天猫平台的单价在2000元左右。

推荐酒款：Cask 23赤霞珠干红、FAY费氏庄园赤霞珠干红、S.L.V鹿跃庄园赤霞珠干红。

在历史性的1976年巴黎审判上，力压木桐堡、侯伯王酒庄、玫瑰庄园等顶级波尔多佳酿，勇夺红酒组第一的，正是当时初出茅庐的鹿跃酒窖。可以说，鹿跃酒窖使世界目光聚焦于纳帕谷，是美国红酒起飞的助推力。

1970年，鹿跃酒窖创建于纳帕谷，庄主是一位经验丰富的酿酒师，曾在美国葡萄酒之父罗伯特蒙大菲手下工作，担任其酒庄的首席酿酒师。鹿跃酒窖于1972年开始首个年份酒的酿造。

鹿跃酒窖拥有2个葡萄园，分别为S.L.V葡萄园和FAY葡萄园，前者是鹿跃酒窖的首个葡萄园，土壤多为火山岩，具有多层结构，排水良好，午后天气温暖，夜晚凉爽，种植了约14公顷的赤霞珠和0.6公顷的梅洛；Fay葡萄园在1986年被酒窖所收购，它是这个地区最古老的赤霞珠葡萄园，土壤多石砾，由26.7公顷的赤霞珠和0.2公顷的味而多葡萄组成。S.L.V葡萄园和FAY葡萄园都出产有单一葡萄园赤霞珠干红葡萄酒，国际税前均价分别为152美元和137美元。

作为鹿跃酒窖的旗舰产品，Cask 23以熟成时的橡木桶编号命名，是鹿跃酒窖第一款葡萄酒，甫一面世，就在巴黎审判上大放异彩。Cask 23赤霞珠干红的酿酒葡萄皆精选自S.L.V葡萄园和FAY葡萄园，发酵在不锈钢桶中进行，而后在90%的新法国橡木桶中熟成20个月。Cask 23赤霞珠干红风格奔放热情，具有强壮的骨架，单宁丰富，同时带有红色水果及黑色浆果的风味，国内售价在2900元左右。

鹿跃酒窖位于纳帕谷鹿跃区，无独有偶，区内还有一家“鹿跃酒庄”(Stags' Leap Winery)，两家鹿跃位置相邻，名字雷同，曾因此闹上加州最高法院，后来经过协调，二者确定了各自的酒庄名字，一个分号在s前，一个在s后，若打定主意购买鹿跃酒窖(Stag’s Leap Wine Cellars)的产品，选购时须细心甄别。

推荐酒款：珍藏赤霞珠

蒙大菲酒庄，美国葡萄酒历史上最重要的酒庄，一直扮演着美国葡萄酒业领导者的角色。1966年，罗伯特蒙大菲先生创立了同名酒庄，这也是1933年禁酒令之后，第一家落户纳帕谷的大型酒庄。

罗伯特蒙大菲被称作美国葡萄酒之父，这一称号不无道理——在1976年的巴黎审判中，美国葡萄酒脱颖而出，一举超过众多旧世界名酒，自此改变了欧洲人的看法。虽然在这次品酒会上，蒙大菲酒庄的红酒并未参赛，但无论是勇夺红酒组第一的鹿跃酒窖，还是白葡萄酒组的冠军蒙特雷纳酒庄，他们的庄主都曾师从蒙大菲，在蒙大菲酒庄里学习酿酒技艺。

除了为美国培养首批酿酒人才，蒙大菲还将高密度种植、温控发酵、不锈钢桶、法国橡木桶陈年等先进技术引进美国。此外，蒙大菲还率先在酒标上标注葡萄品种，使之成为新世界葡萄酒的标配。在他的影响下，加州纳帕谷从无人问津的村野，变成了全球最炙手可热的葡萄酒产区，以及最受青睐的酒庄旅游目的地。

需要注意的是，如今的蒙大菲酒庄已经与蒙大菲无甚关系。上世纪80年代，蒙大菲酒庄上市，不过因为业绩不佳，蒙大菲家族被董事会剔除出管理层，2004年蒙大菲酒庄被酒业巨头星座集团收购，罗伯特蒙大菲本人也于2008年逝世。

蒙大菲酒庄拥有两个葡萄园，总面积达到440公顷，其中最知名的是To Kalon葡萄园，这是公认的顶级赤霞珠园之一，从19世纪70年代就开始种植葡萄藤，拥有全纳帕谷最年老的葡萄藤。在这片252公顷的葡萄园上，蒙大菲酒庄占据了176公顷，而作品一号拥有40公顷。

珍藏赤霞珠(Reserve Cabernet Sauvignon)，蒙大菲酒庄最出色的酒款，与作品一号同出一脉，来自To kalon的优质赤霞珠葡萄经过发酵之后，在法国橡木桶中熟成18-20个月，酒液具有强劲有力的酒体，浓郁的黑醋栗、黑莓及雪松香气，充足的酸度和单宁充斥口腔。首批珍藏赤霞珠于1971年上市，很快便成为了上流之选。在中国市场上，一瓶蒙大菲珍藏赤霞珠售价大约在1400元左右。

为了覆盖到日常的需求，蒙大菲在1979年开发了低端产品系列，Woodbridge木桥系列及私家精选系列，蒙大菲天猫旗舰店有售，只需一两百元就能入手。

推荐酒款：啸鹰赤霞珠干红葡萄酒、空军二号干红葡萄酒

帕克满分年份：1997、2007、2010、2012

膜拜酒(Cult Wine)，一个脱胎于美国加州的酒庄概念，意指高质量、低产量，且价格昂贵的小型酒庄，与波尔多车库酒(Garage Wine)异曲同工。啸鹰酒庄是美国膜拜酒的第一梯队，也是年少成名的典型代表，1986年拥有第一块葡萄园，1992年发布首批年份酒，并令人惊讶地获得了罗伯特帕克99分的高分，由此一炮而红。

作为美国最重要的葡萄酒产区，啸鹰酒庄所在的纳帕谷在风土条件上优势鲜明：热量充足，来自圣帕布鲁湾的晨雾由地势引入山谷，调节暖凉；拥有逾30种土壤，世界上近半的土壤类型都可以在此找到；雨季通常在冬季发生，很少影响到葡萄采摘。一言以蔽之，纳帕谷的自然条件适宜葡萄种植，且表现稳定，鲜少发生品质动荡的情况。

啸鹰酒庄出产着当今葡萄酒世界最受瞩目的赤霞珠干红，采用Clone 7赤霞珠葡萄，成品不同于以往纳帕酒“水果炸弹”般的饱满浓郁，而是具有黑色浆果的甜美香气，兼合法国橡木桶的细腻木香，体现出波尔多式的平衡，且拥有较强的陈年潜力。啸鹰酒庄赤霞珠干红自首批年份获得99分后，其1997年、2007年、2010年与2012年份也均获得了帕克满分，如果有幸遇见，千万不要错过。啸鹰酒庄赤霞珠干红目前国际税前均价在3682美元左右，京东平台上，2015年份的新酒标价26800元。

几乎所有的新世界葡萄酒都有波尔多的影子，啸鹰酒庄亦是如此。啸鹰酒庄的副牌酒——空军二号(Second Flight)，以波尔多混酿为风格，大比例的梅洛为这款酒带来极其丝滑的口感，柔和易饮，作为副牌酒，品质不错。在Wine Searcher上，空军二号得分为93分，国际税前均价在700美元以上。

不过，作为膜拜庄之王，啸鹰酒庄对普通消费者来说，实在难以接近，不仅酒价昂贵，还需要付出大量的时间成本：酒庄不接受即时订货，如要购买，只可通过官网登记，进入Waiting list排队，等候数年方可得偿所愿。

推荐酒款：哈兰酒庄干红葡萄酒、少女干红葡萄酒

帕克满分年份：1994、1997、2001、2002、2007、2013

哈兰酒庄，美国最知名的膜拜酒庄之一，曾被评价为“终极膜拜酒庄”(the ultimate cult winery)，在《美国精品葡萄酒杂志》对纳帕谷葡萄酒的分级中，哈兰酒庄干红葡萄酒位列一级葡萄酒第一位，品质卓尔不群。

哈兰酒庄位于纳帕谷的橡树镇(Oakville)子产区，占地97公顷，葡萄藤覆盖了17公顷的土地，其中赤霞珠占比70%，梅洛占比20%，剩下的土地被品丽珠、味而多瓜分。每到采摘时节，哈兰酒庄便会分地块进行作业，并根据收获葡萄的熟度、品质分别发酵，发酵后的葡萄汁在新法国橡木桶中陈酿两年，不经澄清便装瓶，瓶陈一年，方推出市场。

前文所提到的葡萄酒，大多为单一品种葡萄酒，比如帕图斯梅洛红葡萄酒、啸鹰酒庄赤霞珠干红，实际上，为了塑造平衡丰富的酒体，酿酒师往往还会将不同品种的葡萄进行混酿。在众多混酿方式中，波尔多混酿最受加州酿酒师的青睐。哈兰酒庄目前共出产的两款红酒，均为波尔多混酿葡萄酒。

酒庄的正牌旗舰酒款，哈兰酒庄干红葡萄酒，由赤霞珠、梅洛、品丽珠等葡萄混酿而成，堪称美国膜拜酒的代表。罗伯特帕克极其钟爱这款红酒，其酒体庞大，单宁明显，酸度适宜，有黑色浆果的甜香，并且兼具深度与复杂性。哈兰酒庄葡萄酒的售价相对亲民，国际税前均价在1000美元左右，京东有售，但年份不明，标价为8800元。

哈兰酒庄在正牌酒的控制上相当严格，那些无法通过筛选的葡萄，将会用于其“姐妹酒”——少女(The Maiden)的酿造，在法国新橡木桶中陈年10个月。少女的首个年份为1995年份，于1999年发布，如今平均年产900箱，国际税前均价为321美元，国内则索价2000元以上。

推荐酒款：Opus One作品一号干红葡萄酒、Overture序曲干红葡萄酒

在葡萄酒发展史上，1969年的巴黎审判是一个重要的时间节点：在此以前，葡萄酒世界被法国、意大利、西班牙等欧洲国家包揽，这些传统的葡萄酒生产国，被称作旧世界葡萄酒。过去，旧世界对美国葡萄酒称不上友好，认为其糖分高、果香浓、酒体轻，并不相信这片土地能够酿造出优质顶级的佳酿。

而在巴黎审判后，旧世界的葡萄酒生产商们终于发现了新世界的魅力，葡萄酒生产的世界版图逐渐丰富起来。最早付诸行动的是罗斯柴尔德男爵，也就是木桐堡的堡主，1870年，罗斯柴尔德男爵与美国葡萄酒之父——罗伯特蒙大菲见面，共同商讨新旧世界葡萄酒的结合事宜；1979年，两者合作的作品一号酒庄面世，并开始酿造首个年份酒。

作品一号酒庄位于美国加州纳帕谷的橡树镇产区，目前共拥有4个葡萄园，其中两片地位于著名的To Kalon葡萄园内，共有100英亩，其中35英亩的主力园地由蒙大菲酒庄贡献；另外两片地包围着酒庄，共有约70英亩，分别名为Ballestra和River。作品一号的葡萄园内种植着波尔多的5种主要品种——赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克。

身为“美法混血”，作品一号酒庄在生产作业上体现了波尔多的细腻：为避免重量挤压导致葡萄破损，酒庄完全采用人手小规模采收，每次只收16公斤；采摘完成后，对果实依据尺寸、形状和颜色进行筛选分类。

作品一号的波尔多基因也体现在红酒风格上，其同名正牌酒具有波尔多混酿的典型风格，优雅平衡，果味复杂有层次，丰沛的黑醋栗、黑莓果香，配合泥土以及隐约透出的巧克力的香气，同时又带有纳帕谷的柔滑单宁。虽然是美国酒王，作品一号的酒价比起勃艮第、波尔多两地的名庄还是亲民不少，常规年份索价在3500-5000元以内，很少有年份会超过5000元。

与大多数波尔多名庄一样，作品一号除了正牌酒Opus One之外，还推出了副牌酒，序曲Overture，酒标上无年份标识，因为它是采用多个年份的葡萄酒液混酿而成。用于酿造序曲的葡萄品质次于正牌，售价大概是作品一号的一半，官网价格为150美元一瓶，天猫平台的单价在2000元左右。