酒宴酒会红葡萄酒推荐榜

推荐酒款：帕图斯梅洛红葡萄酒

帕克满分年份：1921、1929、1947、1961、1989、1990、2000、2009、2010

波尔多共有三条大河，加隆河、多尔多涅河，以及在大西洋入海口，两河汇集而成的吉隆河。以这三条大河为界，波尔多产区可分为左右两岸：吉隆河、加隆河一界之南为左岸，以拉菲、拉图、木桐、玛歌、侯伯王五大庄为首，名庄众多，风格强劲；吉隆河、多尔多涅河一界之北为右岸，圣埃美隆和波美侯是这里的代表产区，以柔美隽永的风格闻名。

同为波尔多酒庄，左岸豪门因1855年梅多克分级被世人所熟知，右岸酒庄则常年缺乏存在感，帕图斯除外——来自右岸波美侯的帕图斯显然更受到欧洲皇室名流的喜爱，稳执波尔多红酒之牛耳，在1947年英女王伊丽莎白二世的婚礼上，帕图斯梅洛更是被选作婚宴专用酒，侍予各国贵宾。

帕图斯葡萄园占地11.5公顷，位于波美侯产区的高地上，与周边的砾石土壤不同，帕图斯的土壤是完全的粘土类型，表层及底层均为粘土，吸水后的粘土难以突破，这使得葡萄根系不得不向四周索取营养，此外，这些粘土还能在干燥的夏季为根系提供水分。帕图斯葡萄园种植着100%的梅洛葡萄，葡萄藤的平均年龄在40年左右，少数在80年以上。与左岸形成鲜明对比的是，波美侯酒庄大多风格朴实，鲜见恢弘豪华的古堡，即便是帕图斯，也仅有一个酒窖和一个品酒室。

帕图斯没有副牌，只生产一款葡萄酒，那就是帕图斯梅洛，这款酒堪称梅洛世界里的明星，它是Wine Searcher网站上搜索频次最高、评价得分最高的梅洛红酒，其3100美元左右的国际税前均价在梅洛里也属实罕见。帕图斯梅洛红酒质地光滑，易于饮用，具有浓厚的黑莓风味，与此同时，帕图斯梅洛还涵盖了丰富的单宁，这使得它能够经受长时间的陈年，伴随时间而成长。

帕图斯价格昂贵，一则是出于供需关系的紧张，帕图斯平均年产不到30000瓶，数量不及拉菲古堡的1/6；二则是帕图斯对品质要求极高，只选用最好的葡萄酿造红酒，如果年份极端恶劣，帕图斯有可能会直接停产。

推荐酒款：罗斯柴尔德木桐堡、小木桐

帕克满分年份：1945、1959、1982、1986

在1855年的梅多克酒庄分级中，罗斯柴尔德木桐堡（以下简称为木桐堡）无缘一级庄，位列二级庄榜首；1973年，木桐堡升等成为一级庄，并保持至今。值得关注的是，木桐堡是自1855年梅多克分级确立以来，唯一晋升一级庄的酒庄。

木桐堡位于波尔多梅多克产区的波雅克村，坐落在一个名为“木桐高地”的山坡上。酒庄拥有90公顷的葡萄园，土地广袤，由卵石和砂砾构成的土壤条件十分贫瘠，为葡萄种植提供了绝佳条件。木桐堡的葡萄园种植着波尔多的经典品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多，葡萄藤的平均年龄为44年。

每一年木桐堡的期酒上市，都令饮家、酒迷们十分关切，不仅仅是因为红酒本身，还出于其极具收藏价值的酒标——在菲利普男爵的倡导下，木桐堡自1945年来，每年都会邀请时兴艺术家为当年的产品绘制酒标，达利、毕加索、安迪沃霍尔等艺术大师都曾为其执笔。具有艺术性的酒标，无疑也增加了红酒的收藏价值，因此有许多人购入木桐堡后并不饮用，仅为收藏。

将当年品质较次的葡萄用于酿造副牌酒，这是大多数波尔多豪门的传统，木桐堡也不例外，酒庄目前共有木桐堡正牌酒和小木桐两款红酒。木桐堡采用手工小筐采摘，经除梗、筛选之后，葡萄汁将转入橡木桶中进行发酵，然而，只有出自最佳地块、最老葡萄树的葡萄，才有机会被用于酿造正牌酒，其余更加年轻的葡萄，则会被优先采收，用以酿造小木桐。

占木桐堡产量一半以上的正牌酒深受饮家欢迎，在Wine Searcher网站上，几乎所有年份的木桐堡正牌酒都得分90分以上。小木桐的第一个年份是1993年，在天猫平台上，木桐堡正牌酒的价格一般在5000元以上。小木桐副牌酒索价通常为2500-3000元。

推荐酒款：拉图酒庄红葡萄酒、拉图堡红葡萄酒

帕克满分年份：1961、1982、1996、2003、2009、2010

拉图酒庄，位于波尔多梅多克产区波雅克村，著名的梅多克一级庄之一。拉图酒标上的塔楼确有其物，位于吉隆河口，在14世纪时，该塔楼作为当地的防御工事，起到防止敌军入侵、守护全境安全的作用。当初的塔楼早已不复存在，作为替代的，是一个建造于17世纪的白色鸽子塔。

拉图酒庄共拥有92公顷的葡萄园，其中围绕在城堡周围，面积为47公顷的园地名为L'Enclos，这是波尔多最古老、优质的葡萄园之一，它的葡萄种植可追溯至14、15世纪，在那个人们普遍将葡萄藤与其它作物混种的时代，L'Enclos的葡萄藤种植比例就达到了少见的2/3。

L'Enclos葡萄园是拉图酒庄的核心所在，根据微气候差异，整个葡萄园被区分成70个地块，中心精华地块的葡萄藤年龄大都超过了60岁，专门用于酿造头牌葡萄酒大拉图，边缘地块则一般用于副牌酒拉图堡的酿造。当然也有例外，若某些中心地块当年的表现不佳，也会被用来调配副牌酒。

上世纪60年代，英国Pearson Group入主酒庄，法国本土一片哗然，与质疑声随之而来的，是大刀阔斧的改革，栽培新藤、更新酿造机器、引入不锈钢发酵桶，这也使得拉图成为首批采用现代化发酵手段的梅多克名庄。在葡萄采摘方面，拉图酒庄亦为人工小筐采摘，每次仅采8公斤，避免葡萄过重积压破碎。

拉图酒庄以酒质稳定著称，人们普遍认为它是五大庄中水准最为平衡的一家，受益于临近河口的地理位置，拉图酒庄的葡萄藤在调节气温上优势明显，在一些极凉、极热的年份，拉图都能够保证酿造出高品质的头牌酒，这一点也是拉图酒庄声誉的立足点。大拉图风格强劲，通常拥有澎湃的酒体，酸度活泼，单宁柔顺，余味悠远，陈年潜力极强，10-15年是常规操作，部分优异年份陈藏数十年再品，风味更佳。

副牌酒拉图堡，也称作小拉图，它首次亮相于1966年，在1990年以前，小拉图只是偶尔酿造，1990年后才开始常规酿造。小拉图与正牌酒在葡萄园管理、酿造技术上保持一致，不同之处只在于葡萄品质及熟成方式，小拉图的葡萄年龄更轻，熟成时采用50%-60%的新桶，而非100%新桶。此外，由于小拉图的梅洛葡萄比例较高，因此在口感上，小拉图会更加柔顺易饮一些。

饮家一般将拉图酒庄称作“一门三杰”，因为除了正牌酒、副牌酒，拉图酒庄还生产一款三军酒，名为拉图波雅克。用于酿造拉图波雅克的葡萄水准略低，通常为园中年纪最轻的葡萄，而且有45%为梅洛葡萄，使用20%的新橡木桶进行熟成。

中国红酒市场的“疯狂”暂未染指拉图，因此拉图红酒的国内售价称得上合理，大拉图价格在5000-10000元区间内，部分顶级年份可突破万元；小拉图价位亲民，一般2500元即可入手。如果你打算选购，有一点值得关注：拉图酒庄已在2011年退出期酒销售模式，即2011年后，拉图酒庄将不再以期酒形式售卖葡萄酒。通俗来说，就是拉图酒庄将会自行对葡萄酒进行窖藏，待葡萄酒成长到适合饮用的时期再行发售。因此，若选购时遇到新年份的酒标，那么你很大概率是碰上假酒了。

推荐酒款：侯伯王干红葡萄酒、小侯伯王干红葡萄酒

帕克满分年份：1945、1961、1989、2005、2009、2010

侯伯王，又译红颜容、奥比昂，1855梅多克分级中的一级名庄，也是五大庄中，唯一不属于梅多克产区的酒庄，因此，侯伯王酒庄不仅是1855梅多克一级庄，同时也是格拉夫产区的列级庄。

侯伯王酒庄历史悠久，所处的高地早在酒庄建立前就保有葡萄种植活动，几个世纪里从未中断。1666年，侯伯王酒庄时任庄主在英国开了一家酒馆，专门出售和推广侯伯王葡萄酒，因为这项举动，侯伯王也被认为是首个走出国门的波尔多红酒。值得一提的是，美国第三任总统托马斯杰弗逊曾与本杰明富兰克林共同品饮侯伯王。但十分可惜，侯伯王在中国市场上备受忽视，名气远远不及拉菲，实际上，侯伯王获帕克满分的年份比拉菲还要多。

侯伯王酒庄拥有48.35公顷的葡萄园，位于砾石山坡上。自90年代以来，葡萄园中赤霞珠、品丽珠的比例下降，梅洛种植比例上升，这是因为侯伯王倾向于在酿造葡萄酒时使用大比例梅洛、品丽珠，而侯伯王对这两种葡萄的使用比例，在五大名庄中也是最高的。如今，侯伯王葡萄园中，种植了48.7％梅洛，39.6％赤霞珠，10.7％的品丽珠和1％味而多。

侯伯王酒庄是波尔多最早使用不锈钢发酵桶的酒庄之一，他们在酒庄里建立了一个制桶厂，酿酒用的橡木桶中有70%来自自家制桶厂。酒液在不锈钢桶里发酵后，将在新橡木桶里陈酿24-27个月。

侯伯王是目前五大庄中性价比最高的选择，多次获得帕克满分，市场交易价却远低于拉图、拉菲等其他名庄，如果你中意波尔多名庄酒，却囊中羞涩，那么不妨考虑购买侯伯王红酒。侯伯王酒庄正牌酒售价亲民，在国内电商平台上，2009、2010等满分年份的正牌酒售价为8000-12000元，常规年份售价则在3500-7000元不等。

推荐酒款：正牌玛歌葡萄酒、玛歌红亭葡萄酒、玛歌三牌酒

帕克满分年份：1900、1990、1996、2000

玛歌村，梅多克的第二大子产区，也是整个波尔多左岸气候最温暖的地方，这里坐落着一个梅多克一级庄，五个二级庄。值得关注的是，研究发现，玛歌村曾是古罗马人在高卢最早种植葡萄的地方。

作为玛歌村唯一的同名酒庄及一级庄，始建于1590年的玛歌酒庄无疑是玛歌村最重要的酒庄。酒庄占地262公顷，其中82公顷为葡萄园，园中种植了赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多等葡萄。与侯伯王酒庄相反，玛歌葡萄园中赤霞珠的比例比过去显著增长，它也是玛歌葡萄酒中占比最大的葡萄，大部分年份产品中，赤霞珠的平均比例为85%。

根据原料品质优劣、熟成时间长短，玛歌酒庄的红酒可分为三款：正牌玛歌葡萄酒、副牌玛歌红亭葡萄酒、玛歌三牌酒。三款红酒的原料品质自然是从优到次，而在陈年时间上，正牌酒在法国新橡木桶中熟成20-24个月；红亭会在2/3的法国新橡木桶，1/3的旧桶中熟成18-20个月；三牌酒则会在1/4的法国新橡木桶，3/4的旧桶中熟成15-16个月。

玛歌葡萄酒香气浓郁，酒体饱满，具有黑醋栗、松露及紫罗兰的香气，托马斯杰弗逊相当青睐这款葡萄酒，认为它是波尔多葡萄酒四杰之一。玛歌酒庄高超的酿酒技艺也保证了葡萄酒的稳定性，除了一些极端恶劣的年份之外，几乎所有年份都是玛歌的最佳年份。玛歌葡萄酒并不适宜在年轻时品饮，这时酒液香气封闭、单宁紧涩，不过这也反映了玛歌葡萄酒的陈藏潜力出众，具有顶级葡萄酒应有的素质。若须即时品尝，提前醒酒3-6小时更佳。在京东平台上，玛歌正牌葡萄酒的售价在4500-6000元之间。

副牌酒名为红亭(Pavillon Rouge)，与正牌玛歌葡萄酒采用同样的酿造及熟成工艺，但用于酿造红亭的葡萄品质属于二等水平，熟成时间也相对较短。玛歌红亭售价大约为150欧元左右，在京东平台上，售价处于2000-2500元区间。

推荐酒款：拉菲罗斯柴尔德古堡（大拉菲）、拉菲罗斯柴尔德珍宝（小拉菲）

帕克满分年份：1870、1953、1986、1996、2003

在享誉世界的1855年梅多克分级中，位列一级庄首位的，正是拉菲古堡。从酒庄名字可辨，拉菲古堡、木桐堡都属于罗斯柴尔德家族，酒标均有“五支箭”，但其实二者属于不同的支系集团，前者为拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite，简称DBR Lafite），后者为罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.，简称BPDR）。

拉菲古堡拥有梅多克一级庄中面积最广阔的葡萄园，112公顷的园地共分布在三大区域：城堡四周的山丘、Carruades高地，以及临近木桐堡的St. Estephe。葡萄园位于波雅克产区的最北部，土壤以石头、砂砾为主，表面覆盖着一层厚厚的砾石，这也是塑造拉菲红酒优雅、矿物质地的主要原因。

拉菲古堡共有两款红酒，分别为拉菲罗斯柴尔德古堡（大拉菲）和拉菲罗斯柴尔德珍宝（小拉菲）。优雅与精致是大拉菲的关键词，其酒体极为细腻，来自橡木桶的木香稍显浓郁，又能够寻到紫罗兰、雪松的香气。用于酿造大拉菲的葡萄中赤霞珠占绝大比例，梅洛占比为5-20%，酒液在100%新法国橡木桶中陈酿18-20个月。

小拉菲使用来自Carruades高地的优质葡萄酿造，与大拉菲相比，小拉菲内的梅洛葡萄比例更高，因此单宁较为轻盈，风格精致，无需进行长时间的熟成，年轻时即可品饮，但实际上它也有10年左右的陈年潜力。

因为影视作品的渲染，在中国，拉菲曾一度成为奢华生活的代名词，即便是不喝红酒的人，也大多有所耳闻。在当时的官商宴席上，高年份拉菲与茅台成为标配。奢侈消费的狂热不仅直接导致了价格的急速膨胀，也同样促进了名酒造假的繁荣——2012年末，温州警方查获假冒拉菲红酒近一万瓶。

伴随着市场的理性回归，拉菲的酒价已合理不少，在京东平台上，依年份不同，大拉菲售价大致为4800-10000元，小拉菲售价在3000元左右。需要注意的是，为了满足不同消费人群，拉菲罗斯柴尔德集团还收购了不少小酒庄，出产带有罗斯柴尔德家族“五支箭”标志的中低端红酒，这些红酒常出现在普通超市内，售价大多在500元以内。

推荐酒款：啸鹰赤霞珠干红葡萄酒、空军二号干红葡萄酒

帕克满分年份：1997、2007、2010、2012

膜拜酒(Cult Wine)，一个脱胎于美国加州的酒庄概念，意指高质量、低产量，且价格昂贵的小型酒庄，与波尔多车库酒(Garage Wine)异曲同工。啸鹰酒庄是美国膜拜酒的第一梯队，也是年少成名的典型代表，1986年拥有第一块葡萄园，1992年发布首批年份酒，并令人惊讶地获得了罗伯特帕克99分的高分，由此一炮而红。

作为美国最重要的葡萄酒产区，啸鹰酒庄所在的纳帕谷在风土条件上优势鲜明：热量充足，来自圣帕布鲁湾的晨雾由地势引入山谷，调节暖凉；拥有逾30种土壤，世界上近半的土壤类型都可以在此找到；雨季通常在冬季发生，很少影响到葡萄采摘。一言以蔽之，纳帕谷的自然条件适宜葡萄种植，且表现稳定，鲜少发生品质动荡的情况。

啸鹰酒庄出产着当今葡萄酒世界最受瞩目的赤霞珠干红，采用Clone 7赤霞珠葡萄，成品不同于以往纳帕酒“水果炸弹”般的饱满浓郁，而是具有黑色浆果的甜美香气，兼合法国橡木桶的细腻木香，体现出波尔多式的平衡，且拥有较强的陈年潜力。啸鹰酒庄赤霞珠干红自首批年份获得99分后，其1997年、2007年、2010年与2012年份也均获得了帕克满分，如果有幸遇见，千万不要错过。啸鹰酒庄赤霞珠干红目前国际税前均价在3682美元左右，京东平台上，2015年份的新酒标价26800元。

几乎所有的新世界葡萄酒都有波尔多的影子，啸鹰酒庄亦是如此。啸鹰酒庄的副牌酒——空军二号(Second Flight)，以波尔多混酿为风格，大比例的梅洛为这款酒带来极其丝滑的口感，柔和易饮，作为副牌酒，品质不错。在Wine Searcher上，空军二号得分为93分，国际税前均价在700美元以上。

不过，作为膜拜庄之王，啸鹰酒庄对普通消费者来说，实在难以接近，不仅酒价昂贵，还需要付出大量的时间成本：酒庄不接受即时订货，如要购买，只可通过官网登记，进入Waiting list排队，等候数年方可得偿所愿。

推荐酒款：西施佳雅

帕克满分年份：1985

谈及意大利葡萄酒，就不得不提托斯卡纳。托斯卡纳位于意大利中部，是意大利葡萄酒的明星产区，在这里，有一个概念名为“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)，这并非一种特定的葡萄酒风格，而是指不遵循产区制度，采用与意大利传统酿酒法截然不同的方法酿制而成的葡萄酒。根据Liv-ex 2015年的报告，意大利最具商业价值的十大红酒当中，除了一款红酒之外，其它均来自托斯卡纳地区，且大部分为超级托斯卡纳。

超级托斯卡纳的诞生，与一款酒关系密切。当时一名酒庄庄主使用赤霞珠和品丽珠酿造出波尔多风格葡萄酒——西施佳雅(Sassicaia)，这种与意大利传统葡萄酒相去甚远的产品获得了消费者的青睐，也为托斯卡纳红酒厂商们提供了新的思路，自此，超级托斯卡纳开始盛行。

西施佳雅，它更广为人知的名号是意大利酒王，位列“四雅”之首。由于酒质过于优异，西施佳雅是唯一突破了意大利葡萄酒分级制度的超级托斯卡纳，独享单一产区分级Bolgheri Sassicaia DOC，在此之前，它只能被认定为地区餐酒(IGT)和日常餐酒(VDT)。

在Wine Spectator公布的2018年度十大最佳葡萄酒榜单中，西施佳雅被评为“年度最佳葡萄酒”。它的知名度太高，以至于人们往往将其与酒庄混为一谈，实际上它只是一款酒的名字。创造西施佳雅的酒庄名为圣圭托，距离托斯卡纳海岸只有13公里，其72公顷的葡萄园分布于100-400米之间的海拔高度上；海风常年吹拂，温度调节灵活，避免过冷或过热的极端天气；葡萄藤年龄较大，扎根很深，且土壤多石砾，排水、透气性佳。

在西施佳雅的酿造规格中，赤霞珠占比最高85%，品丽珠最高15%，且酒液必须在法国橡木桶中陈年26个月。西施佳雅具有赤霞珠少见的柔和，即便是年轻时也十分易饮，这是因为酒庄通常在稍早于成熟期的时候就采摘葡萄，这时的葡萄还没有完全成熟，葡萄含糖量不算太高，酿成的红酒酒精度也比较保守。西施佳雅是目前性价比最高的顶级红酒之一，在京东、天猫等电商平台上，一般1500-2500元就可以入手一瓶。