功能性雞蛋推薦榜

日本雞蛋品牌中，能與蘭皇比肩而立的當屬伊勢。伊勢是世界上最大的蛋食品生產商之一，在日本有兩家加工廠和兩家液體蛋廠。伊勢具有強大的海外禽蛋產銷網絡，以紐約為最，達到60%，堪稱美國人心中的“雞蛋大王”，中國、東南亞等地均設有生產基地，中國是其第三大市場，不僅早年與光明食品在江蘇合資建設蛋雞養殖場，還率先以高功能為賣點推出各種蛋製品，布局於中國一二線城市的雞蛋市場。

中國市場上的伊勢雞蛋由青島藍天伊勢農業公司生產，與日本實現統一品種、技術服務及飼養標準。生產的蛋類產品50%在中國國內超市銷售，其餘部分出口韓國等地。伊勢從美國海蘭國際公司、德國羅曼公司引進海蘭褐、海蘭灰、羅曼雞種12萬隻，所產雞蛋包含了粉殼、褐殼、白殼多種。

除了蛋雞品種一律進口外，伊勢給雞群提供了良好的飼養環境。其生產基地為青島即墨市畜牧科技示範園，坐落在國家無規定動物防疫區內，所產的鮮雞蛋不被環境等因素汙染。從而杜絕沙門氏菌的產生，並使菌落總數和大腸杆菌小於10個單位。

伊勢雞蛋的個頭要比蘭皇略小，每枚淨重在43克至58克不等，其雞蛋蛋黃形態佳，濃蛋白含量均勻，口感Q彈。雞蛋品類在中國的布局也較豐富，主要有5款產品，分別為DHA蛋、VD蛋、葉酸蛋、伊勢卵和美味蛋，5款產品在口味上差別不大，主要在營養成分和規格上有所不同。

DHA蛋、VD蛋和葉酸蛋是伊勢的功能蛋係列，三款產品因蛋雞食用的飼料配方不同，雞蛋所含的維生素和微量元素比重不一。DHA蛋每100克的DHA含量高達 220mg，是伊勢卵的36倍左右，20枚裝售價82元。VD蛋每100克的維生素D含量為9.1µg，超出伊勢卵3至4倍左右，20枚裝售價78元。葉酸蛋每100克的葉酸含量為130µg，同樣高出伊勢卵數倍，30枚裝售價126元。

但是，人體所需的營養取決於攝入總量，即便功能性雞蛋中的某種營養成分占比高，但礙於高出普通雞蛋幾倍的價格而無法長期食用，那對於健康的影響是幾乎可以忽略的，因此隻推薦預算相當充裕的消費者購買。

若是想購買伊勢性價比高的雞蛋，則選擇超市最常見的美味蛋和伊勢卵即可，美味蛋的個頭最小，每枚僅43克左右，定價也最便宜，15枚裝售價43元。伊勢卵的雞蛋個頭則為品牌最常見的大小，每枚蛋重58克，定價略高一點，20枚裝售價62元。

雖然地方性雞蛋企業散而小，形成規模化的很少，但聖地樂村卻是個例外，不僅打破了雞蛋品牌地域化的局麵，率先在全國完成布局，廣東、江西、河北等地均設有蛋雞及種雞養殖基地。還在2017年成為香港美心集團的戰略供應商，這也是美心集團首次與國內蛋品企業達成合作。

近兩年來，由於雞蛋行業的周期因素影響，雞蛋價格呈“過山車”式的走勢，雖然聖迪樂村也相應下調了市場價格，但2017年上半年仍嚴重虧損，好在其調整策略，聚焦中高端蛋品市場，與知名零售商場合作，在全國24個主要城市的大型賣場中，聖迪樂村的市場占比最高達67.9%。同時還與美心、香格裏拉、萬豪等餐飲企業、酒店集團進行合作。再加上鋪貨範圍輻射廣，延伸至社區內的超市、便利店，全年扭虧為盈。

目前，聖迪樂村已在全國建有10個基地，蛋雞養殖規模逾700萬隻。即便市場現狀並不理想，聖迪樂村仍準備逆勢加碼，在江西、貴陽、河北等地改良、擴建蛋雞養殖規模。相較於其他國內品牌，聖迪樂村的雞蛋價格仍高出不少。

聖迪樂村的產品線主要分為兩條，兒童營養蛋為其高端產品，蛋雞飼料除玉米、大豆和雜糧外，還添加了亞麻籽、海藻等原料。單枚雞蛋的營養成分比普通雞蛋要高，每100克兒童營養蛋的ω−3含量達530mg，DHA含量達150mg、α-亞麻酸含量達380mg。雖然其DHA含量不及伊勢同款高，但其他營養成分會更均衡，20枚裝售價79.8元。不想一次購買太多，還有6枚裝可選，但單價也會更高。

營養穀物蛋為最暢銷的產品，蛋雞飼料以玉米、大豆和雜糧為主，蛋黃顏色自然，蛋清濃稠，水煮蛋能最大程度保留雞蛋的營養，其穀物蛋相比伊勢，蛋味濃鬱，但雞蛋在定價方麵更具性價比，20枚裝售價僅需39.8元。

購買伊勢會發現，其雞蛋殼部分為紅褐色，而聖迪樂村的雞蛋則以粉白、粉色為主，這是因其選用的蛋雞品種不同，聖迪樂村挑選產蛋高的德國羅曼雞種，產出的蛋殼顏色多為粉白、粉色和褐色，不過雞蛋殼顏色隻與個人喜好有關，與口感和營養並無關係。

近兩年雞蛋市場一直不太景氣，除聖迪樂村扭虧為盈外，還有一個品牌同樣值得一提，德青源依靠產量和銷售收入的大幅增長，雞蛋淨利潤逆勢上揚。同時，作為首個中國雞蛋品牌在香港銷售，短時間內便擊敗了美國、日本的同類品牌，搶占12%的市場份額。

北京是德青源的老本營，也是其市場占有率最高的地區。該地區雞蛋大部分來源於地處國家鬆山森林自然保護區的農場，為亞洲單體規模最大的蛋雞養殖基地，基地內植被茂密，空氣清新，常年擁有甘冽的清泉。

而在全國範圍內，德青源已布局33個生態農場，雞蛋銷售渠道遍及全國多個省市，雖然蛋雞規模要比聖迪樂村更具優勢，但德青源線下門店的鋪貨渠道主要集中於大中型連鎖商超，在渠道下沉方麵不及聖迪樂村。

德青源用產蛋雞年齡和雞蛋大小兩個標準區分產品線，共分為初產鮮雞蛋、A級鮮雞蛋、A+鮮雞蛋、山雞蛋等。其雞蛋個頭整體小於聖迪樂村，其中，以初產雞蛋和山雞蛋個頭最小，每枚淨重在35克至43克左右，A級雞蛋和A+雞蛋個頭偏大，每枚均在50克左右。德青源雞蛋的定價會根據品類級別不同而有所不一，整體相比聖迪樂村更實惠親民。

初產雞蛋是德青源近幾年推出的新品，官方宣傳其為母雞積蓄2至3天營養產下的雞蛋，所含營養價值更高，16枚裝售價54.9元。事實上，隻要是成熟健康的蛋雞，其所產雞蛋的營養價值差異不會很大，不過該款雞蛋的蛋黃細膩順滑，口感確實不錯。

若想購買德青源的蛋產品，選購A級雞蛋即可。A級雞蛋個頭均勻飽滿，外觀幹淨無異物粘黏，也不會有細紋裂紋。雞蛋品相美觀，蛋黃呈淺黃色，蛋清粘稠清澈。用於做雞蛋沙拉或烘焙蛋糕都不錯，且價格十分便宜，16枚裝售價29.9元，每枚單價平均不到2元。

北京正大蛋業隸屬於正大集團旗下，該集團是由泰籍華人創辦的多元化跨國企業，以農牧食品、商業零售、電信為三大核心，同時涉足金融、地產等10多個行業，主要在亞洲及歐洲地區運營，其收入占比超過一半均來自海外業務，另一部分則來自泰國本土市場及出口業務，在中國以外國家和地區常被稱作卜蜂集團。

正大經營牲畜和水產養殖業務，垂直整合企業包括肉類加工、半熟肉和熟肉的製造，以及即食食品等。因此在大眾印象中，提及正大首先想到的是生鮮產品、熟食產品等，雞蛋雖非品牌的主力軍，但作為中國國家體育總局訓練局指定的雞蛋產品提供商，正大憑借智能科技確保雞蛋的品質及安全。

正大雞舍配有“機器人管家”，從喂水喂料到室內溫濕度全程由機器人監控。同時，工作人員還可通過無線互聯網進行網上控製，無論在何地隻需通過手機、平板電腦等工具便可隨時監控並調整飼料配方、雞舍溫度以及通風情況。

正大以功能性蛋品為主，分為富硒蛋、Q寶貝鮮雞蛋和媽咪營養蛋，在同類主打功能性雞蛋的品牌中，正大的定價最為大眾所接受。但也許是因正大的王牌產品太多，雞蛋並非其主打產品，因而關注度不高，銷量也不及光陽。

正大富硒蛋每100克含有37.4µg，16枚裝售價39.9元。Q寶貝鮮雞蛋中DHA含量較高，16枚裝售價59.9元。而針對寶媽的媽咪營養蛋每100g葉酸含量達121µg，雖比伊勢同款要少9µg，但價格也隻有伊勢的二分之一，16枚裝售價59.9元。

華曦是雲南省蛋類產品中唯一獲得中國有機食品證書，也是國內首枚通過歐盟有機食品認證的品牌，其蛋雞綜合規模更居雲南之首。不過華曦並未跟隨零售線上化的趨勢，暫時沒有開辟線上銷售渠道，購買並不方便。

華曦雞蛋早年在沿海城市口碑及複購率不錯，近幾年為了順應市場變化，也推出了不同的蛋類品種，但或許是受到市場中層出不窮的新品牌衝擊，又或因在主流電商平台上無購買渠道，新品反饋並不如預期。若想選購華曦必須在線下超市，產品較全，但性價比不高。

華曦在蛋雞飼料選材和飼養方式上花費精力最多的當屬有機雞蛋。開墾荒蕪3年以上的土地種植有機玉米，並用於蛋雞的飼料喂養中。華曦有機雞蛋的DHA和蛋白質含量較高，蛋黃鬆軟，蛋白紮實，入口略有腥氣。60枚裝售價186元，雖然定價偏高，但作為禮盒裝節日送禮顯得十分有檔次。

百年栗園以種植有機飼料發家，完成與周邊農戶的合作後，又投入養殖北京油雞，如今已發展成為亞洲最大的北京油雞生態散養基地。產品銷往北京、上海及香港等地，但除了常銷地區外，百年栗園的品牌認知度和推廣度遠不及同為北京品牌的德青源和正大。

2018年6月，百年栗園柴雞蛋被檢查出使用禁用藥。不過官方公開道歉，並表示為合作農場私自使用藥物，現已停止與農場合作且將雞蛋全部召回銷毀。重返市場後，其銷量並未受影響。與不少國內品牌會引進進口雞種不同，百年栗園使用的蛋雞為品牌自養的華北柴雞和北京油雞。

相比之下，百年栗園的雞蛋價格並不算便宜。但各大主流電商平台均有銷售，與華曦相比更易購買，隻不過該品牌的品控時好時壞，會出現購買到不新鮮的壞蛋，或因包裝、運輸等原因造成雞蛋破碎的情況。

百年栗園的油雞蛋蛋黃重量和蛋黃比例，以及卵磷脂含量，均優於同品牌的柴雞蛋，價格也近乎為柴雞蛋的兩倍。雞蛋蛋黃口感緊實，但香氣不及華曦純正。30枚裝售價90元。同款還有油雞寶寶蛋，比常規油雞蛋輕近10克，個頭在35克左右，20枚裝售價60元。

咯咯噠品牌所屬韓偉集團，其產業布局全麵，包括蛋雞飼養、鮑魚養殖以及蛋粉深加工。咯咯噠雖為王牌產品，但接連的市場口碑反響不佳，可能與其不同批次的同款產品口感和個頭參差不齊，且定價波動大相關。

咯咯噠雞蛋主打葉黃素和DHA含量，共有兩款分別為金雞蛋和營養愛寶蛋。咯咯噠金雞蛋通過在蛋雞每日食用飼料中增加萬壽菊，以此提高蛋黃中葉黃素的含量，蛋黃顏色美觀，偏橙黃色。不過雞蛋的香濃度一般，30枚裝售價69元。

營養愛寶雞蛋主要鎖定孕產婦群體，該款也是通過調配蛋雞食用飼料的配比，提高雞蛋的DHA含量，愛寶雞蛋每100克DHA含量達300mg，30枚裝售價為99元，雖然單價要比伊勢價格低，但其雞蛋普遍反饋粉嫩甜香程度不如伊勢。

日本雞蛋品牌中，能與蘭皇比肩而立的當屬伊勢。伊勢是世界上最大的蛋食品生產商之一，在日本有兩家加工廠和兩家液體蛋廠。伊勢具有強大的海外禽蛋產銷網絡，以紐約為最，達到60%，堪稱美國人心中的“雞蛋大王”，中國、東南亞等地均設有生產基地，中國是其第三大市場，不僅早年與光明食品在江蘇合資建設蛋雞養殖場，還率先以高功能為賣點推出各種蛋製品，布局於中國一二線城市的雞蛋市場。

中國市場上的伊勢雞蛋由青島藍天伊勢農業公司生產，與日本實現統一品種、技術服務及飼養標準。生產的蛋類產品50%在中國國內超市銷售，其餘部分出口韓國等地。伊勢從美國海蘭國際公司、德國羅曼公司引進海蘭褐、海蘭灰、羅曼雞種12萬隻，所產雞蛋包含了粉殼、褐殼、白殼多種。

除了蛋雞品種一律進口外，伊勢給雞群提供了良好的飼養環境。其生產基地為青島即墨市畜牧科技示範園，坐落在國家無規定動物防疫區內，所產的鮮雞蛋不被環境等因素汙染。從而杜絕沙門氏菌的產生，並使菌落總數和大腸杆菌小於10個單位。

伊勢雞蛋的個頭要比蘭皇略小，每枚淨重在43克至58克不等，其雞蛋蛋黃形態佳，濃蛋白含量均勻，口感Q彈。雞蛋品類在中國的布局也較豐富，主要有5款產品，分別為DHA蛋、VD蛋、葉酸蛋、伊勢卵和美味蛋，5款產品在口味上差別不大，主要在營養成分和規格上有所不同。

DHA蛋、VD蛋和葉酸蛋是伊勢的功能蛋係列，三款產品因蛋雞食用的飼料配方不同，雞蛋所含的維生素和微量元素比重不一。DHA蛋每100克的DHA含量高達 220mg，是伊勢卵的36倍左右，20枚裝售價82元。VD蛋每100克的維生素D含量為9.1µg，超出伊勢卵3至4倍左右，20枚裝售價78元。葉酸蛋每100克的葉酸含量為130µg，同樣高出伊勢卵數倍，30枚裝售價126元。

但是，人體所需的營養取決於攝入總量，即便功能性雞蛋中的某種營養成分占比高，但礙於高出普通雞蛋幾倍的價格而無法長期食用，那對於健康的影響是幾乎可以忽略的，因此隻推薦預算相當充裕的消費者購買。

若是想購買伊勢性價比高的雞蛋，則選擇超市最常見的美味蛋和伊勢卵即可，美味蛋的個頭最小，每枚僅43克左右，定價也最便宜，15枚裝售價43元。伊勢卵的雞蛋個頭則為品牌最常見的大小，每枚蛋重58克，定價略高一點，20枚裝售價62元。

北京正大蛋業隸屬於正大集團旗下，該集團是由泰籍華人創辦的多元化跨國企業，以農牧食品、商業零售、電信為三大核心，同時涉足金融、地產等10多個行業，主要在亞洲及歐洲地區運營，其收入占比超過一半均來自海外業務，另一部分則來自泰國本土市場及出口業務，在中國以外國家和地區常被稱作卜蜂集團。

正大經營牲畜和水產養殖業務，垂直整合企業包括肉類加工、半熟肉和熟肉的製造，以及即食食品等。因此在大眾印象中，提及正大首先想到的是生鮮產品、熟食產品等，雞蛋雖非品牌的主力軍，但作為中國國家體育總局訓練局指定的雞蛋產品提供商，正大憑借智能科技確保雞蛋的品質及安全。

正大雞舍配有“機器人管家”，從喂水喂料到室內溫濕度全程由機器人監控。同時，工作人員還可通過無線互聯網進行網上控製，無論在何地隻需通過手機、平板電腦等工具便可隨時監控並調整飼料配方、雞舍溫度以及通風情況。

正大以功能性蛋品為主，分為富硒蛋、Q寶貝鮮雞蛋和媽咪營養蛋，在同類主打功能性雞蛋的品牌中，正大的定價最為大眾所接受。但也許是因正大的王牌產品太多，雞蛋並非其主打產品，因而關注度不高，銷量也不及光陽。

正大富硒蛋每100克含有37.4µg，16枚裝售價39.9元。Q寶貝鮮雞蛋中DHA含量較高，16枚裝售價59.9元。而針對寶媽的媽咪營養蛋每100g葉酸含量達121µg，雖比伊勢同款要少9µg，但價格也隻有伊勢的二分之一，16枚裝售價59.9元。

咯咯噠品牌所屬韓偉集團，其產業布局全麵，包括蛋雞飼養、鮑魚養殖以及蛋粉深加工。咯咯噠雖為王牌產品，但接連的市場口碑反響不佳，可能與其不同批次的同款產品口感和個頭參差不齊，且定價波動大相關。

咯咯噠雞蛋主打葉黃素和DHA含量，共有兩款分別為金雞蛋和營養愛寶蛋。咯咯噠金雞蛋通過在蛋雞每日食用飼料中增加萬壽菊，以此提高蛋黃中葉黃素的含量，蛋黃顏色美觀，偏橙黃色。不過雞蛋的香濃度一般，30枚裝售價69元。

營養愛寶雞蛋主要鎖定孕產婦群體，該款也是通過調配蛋雞食用飼料的配比，提高雞蛋的DHA含量，愛寶雞蛋每100克DHA含量達300mg，30枚裝售價為99元，雖然單價要比伊勢價格低，但其雞蛋普遍反饋粉嫩甜香程度不如伊勢。

日本雞蛋品牌中，能與蘭皇比肩而立的當屬伊勢。伊勢是世界上最大的蛋食品生產商之一，在日本有兩家加工廠和兩家液體蛋廠。伊勢具有強大的海外禽蛋產銷網絡，以紐約為最，達到60%，堪稱美國人心中的“雞蛋大王”，中國、東南亞等地均設有生產基地，中國是其第三大市場，不僅早年與光明食品在江蘇合資建設蛋雞養殖場，還率先以高功能為賣點推出各種蛋製品，布局於中國一二線城市的雞蛋市場。

中國市場上的伊勢雞蛋由青島藍天伊勢農業公司生產，與日本實現統一品種、技術服務及飼養標準。生產的蛋類產品50%在中國國內超市銷售，其餘部分出口韓國等地。伊勢從美國海蘭國際公司、德國羅曼公司引進海蘭褐、海蘭灰、羅曼雞種12萬隻，所產雞蛋包含了粉殼、褐殼、白殼多種。

除了蛋雞品種一律進口外，伊勢給雞群提供了良好的飼養環境。其生產基地為青島即墨市畜牧科技示範園，坐落在國家無規定動物防疫區內，所產的鮮雞蛋不被環境等因素汙染。從而杜絕沙門氏菌的產生，並使菌落總數和大腸杆菌小於10個單位。

伊勢雞蛋的個頭要比蘭皇略小，每枚淨重在43克至58克不等，其雞蛋蛋黃形態佳，濃蛋白含量均勻，口感Q彈。雞蛋品類在中國的布局也較豐富，主要有5款產品，分別為DHA蛋、VD蛋、葉酸蛋、伊勢卵和美味蛋，5款產品在口味上差別不大，主要在營養成分和規格上有所不同。

DHA蛋、VD蛋和葉酸蛋是伊勢的功能蛋係列，三款產品因蛋雞食用的飼料配方不同，雞蛋所含的維生素和微量元素比重不一。DHA蛋每100克的DHA含量高達 220mg，是伊勢卵的36倍左右，20枚裝售價82元。VD蛋每100克的維生素D含量為9.1µg，超出伊勢卵3至4倍左右，20枚裝售價78元。葉酸蛋每100克的葉酸含量為130µg，同樣高出伊勢卵數倍，30枚裝售價126元。

但是，人體所需的營養取決於攝入總量，即便功能性雞蛋中的某種營養成分占比高，但礙於高出普通雞蛋幾倍的價格而無法長期食用，那對於健康的影響是幾乎可以忽略的，因此隻推薦預算相當充裕的消費者購買。

若是想購買伊勢性價比高的雞蛋，則選擇超市最常見的美味蛋和伊勢卵即可，美味蛋的個頭最小，每枚僅43克左右，定價也最便宜，15枚裝售價43元。伊勢卵的雞蛋個頭則為品牌最常見的大小，每枚蛋重58克，定價略高一點，20枚裝售價62元。