最佳釀造料酒推薦榜

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美味厨房,你还差一瓶料酒。

1. 老恒和十五年陳釀花雕300ml*2瓶¥57

以十五年陳釀的高品質花雕酒為酒基,香氣和滋味非普通產品可比。酒精度不低於15°,去腥效果較強。
老恒和十五年陳釀花雕300ml*2瓶
选用15年上等花雕酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

2. 老恒和廚用花雕料酒500ml*2瓶裝¥40

酒基選用十年陳釀花雕,酒精度不低於15°,去腥效果較強。
老恒和廚用花雕料酒500ml*2瓶裝
性价比最高的花雕料酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

3. 老恒和蒸魚料酒500ml*2瓶¥40

以三年陳釀黃酒為酒基,含有蔥薑汁等十多種天然香辛料,還加入香糟汁調味,滋味豐富,酒精度不低於15°。
老恒和蒸魚料酒500ml*2瓶
为烹制鱼肉而生
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

4. 老恒和15度料酒500ml*2瓶¥20

老恒和15度料酒500ml*2瓶
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

5. 老恒和陳年原釀4.9L料酒¥20

以三年陳釀黃酒為酒基,酒精度不低於10°,是老恒和最具性價比的產品。
老恒和陳年原釀4.9L料酒
性价比最高的老恒和料酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

6. 老恒和釀造料酒500ml¥10

酒基為3年陳釀的黃酒,酒精度不低於10°,僅添加焦糖色著色,不含食用酒精。
老恒和釀造料酒500ml
最实惠的家用酿造料酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

7. 老恒和原釀料酒1.9L¥20

以五年陳釀黃酒為酒基,酒精度不低於10°。
老恒和原釀料酒1.9L
以5年黄酒为酒基
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

8. 老恒和手工料酒1.9L¥17

酒基為五年陳釀黃酒,香氣、滋味俱全,酒精度不低於10°。
老恒和手工料酒1.9L
最实惠的5年陈酿酿造料酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
種類
★★★★★

中華老字號“老恒和”始創於清鹹豐年間,幾乎是最早釀造料酒的企業。作為料酒行業上市第一股,老恒和料酒的市場占有率常年居全國第一位,領導者地位毋庸置疑,產品更是受到《舌尖上的中國》顧問沈宏非和陽澄湖大閘蟹協會創始人楊維龍的推薦。

對料酒來說,最重要的是酒基。老恒和獨家保留了宋代官藥配方,旗下的料酒產品全部以至少陳釀3年的黃酒作為酒基,不添加食用酒精,整個料酒行業僅此一家。目前900多萬壇的黃酒儲存量,就是其100%陳釀的實力證明。

為了與市場上同類產品作出區分,老恒和在價格上走高端路線,推出“廚用花雕”、“蒸魚料酒”等產品,酒精度均不低於15°。由於酒基都是陳年原釀,這些料酒的香氣和滋味也是普通產品無法比擬的。500mL裝“十年廚用花雕”、“15度料酒”、“蒸魚料酒”,定價均在20元左右,已是普通料酒價格的數倍,“十五年花雕”更是在此基礎上翻倍,300ml售價基本維持在38元。

中端料酒是老恒和銷量最好的係列,酒精度不低於10°,去腥效果可能略遜於高端產品,但基本上也能滿足多數家庭的日常烹飪需求。這些產品大都以至少陳釀5年的黃酒為酒基,如500mL裝“料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等,售價均在10元左右。值得注意的是,“蔥薑料酒”還有3年陳釀款,消費者在購買時須注意。

另外,“原釀料酒”和“手工料酒”同為5年陳釀、10°酒精度,不過僅有1L以上的大包裝出售,但價格也更低,單升售價10-13元。

想要追求性價比的話,普通係列是不錯的選擇。“釀造料酒”和4.9L“料酒”等產品保持了老恒和一貫的高水準,雖為普通係列,但酒基為3年陳釀黃酒,品質並不輸恒順、海天的中高端產品,價格僅為中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”標價45元,物美價廉,特別適合餐飲業使用。

9. 恒順料酒1.75L¥16

恒順料酒1.75L
酒基
★★★★☆
酒精度
★★★★☆
種類
★★★★★

恒順以食醋起家,是中國四大名醋之一,至今也有170多年的曆史了。其香醋釀製技藝更是被納入國家級非物質文化遺產,產品暢銷海內外。料酒作為恒順的另一主打產品,市場表現不俗,市占率排名全國第四,2017年更是為企業帶來了1.5億元的銷售額。

跟老恒和一樣,恒順料酒也全部為釀造料酒,不兌食用酒精,產品涵蓋“年份料酒”、“金標料酒”、“紅燒料酒”、“五香料酒”、“蔥薑料酒”等不同種類。整體價格親民,500mL售價大都在10元以內,可以說是性價比最高的釀造料酒。不過,恒順料酒尚不能達到老恒和的15°水準,最高酒精度為12°。

旗下大部分產品的酒基並非陳釀,僅一款“年份料酒”以10年黃酒作為基底,但其中卻還添加了穀氨酸鈉來提高氮含量、增加鮮味。

與其他品牌不同,恒順的風味料酒均具有12°的較高酒精度,包括“紅燒料酒”、“薑汁料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等產品。其中,1.75L大瓶裝“蔥薑料酒”憑借15.9元的標價,成為榜單上酒精度和性價比最高的一款蔥薑料酒。而500mL的各類風味料酒,價格均在8-10元。

此外,“金標料酒”也是12°料酒,500mL需12元,同規格的10°“精製料酒”售價7元。500mL“料酒”也為10°,定價8元,但1L以上的大容量“料酒”酒精度達12°,價格反而低至單升7元左右,性價比很高。

10. HADAY/海天花雕料酒480ml¥23

花雕酒基使產品的香氣格外濃鬱,滋味更為醇和。10°酒精度,去腥表現稍顯遜色。
HADAY/海天花雕料酒480ml
酒精度≥10°的花雕酿造料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★★★★

海天始於清乾隆年間的佛山醬園,是首批“中華老字號”企業之一。醬油係列作為其拳頭產品,市場銷量常年穩居全國第一。料酒產品雖不如醬油的知名度高,但在國內的市場占有率排名第五,實力不容小覷。 

盡管2014年才涉足料酒市場,海天借助其強大的營銷網絡和品牌效應,迅速將該係列融入產品線中,成功站穩了腳跟。冠名讚助的《非誠勿擾》、《熟悉的味道》等綜藝節目,也進一步提高了品牌知名度,壯大了年輕消費群體。

海天料酒按定位由高到低可分為花雕係列、陳釀係列和古道係列。這三個係列的酒精度均為10%,隻是在酒基上有所差別。其中,花雕係列和陳釀係列為釀造料酒,未添加食用酒精;而古道係列則全部以3年陳釀的黃酒、輔以小比例食用酒精作為酒基,是配製料酒。

“花雕料酒”以上等黃酒——花雕酒為酒基,香氣格外濃鬱,滋味更為醇和。該產品的定價自然也比普通釀造料酒高,480mL售價22.8元,與老恒和高端係列的“十年陳釀廚用花雕”同一價位,但老恒和的酒精度為15°,而海天僅達到10°,去腥表現略為遜色。而海天陳釀係列的“烹飪黃酒”,雖酒基不如“花雕料酒”,在香、味上稍顯遜色,但對於普通的家庭烹飪來說也足夠了,同規格定價16元左右。

古道係列包括“蔥薑料酒”、“五香料酒”、“古道料酒”三款產品。由於添加了食用酒精,稀釋了黃酒的滋味和口感,所以均另加入了增味劑穀氨酸鈉,以改善產品的鮮味。其中,“古道料酒”作為海天最受歡迎的產品,擁有450mL和1.9L兩種包裝,滿足了家庭和餐廳的不同需求。單升售價在11-17元間,雖不如老恒和、恒順的性價比高,但在配製料酒中屬於價格比較可觀的。

11. HADAY/海天烹飪黃酒480ml¥13

酒基為黃酒,不添加食用酒精,酒精度不低於10°。
HADAY/海天烹飪黃酒480ml
10°黄酒酿造料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★★★★

海天始於清乾隆年間的佛山醬園,是首批“中華老字號”企業之一。醬油係列作為其拳頭產品,市場銷量常年穩居全國第一。料酒產品雖不如醬油的知名度高,但在國內的市場占有率排名第五,實力不容小覷。 

盡管2014年才涉足料酒市場,海天借助其強大的營銷網絡和品牌效應,迅速將該係列融入產品線中,成功站穩了腳跟。冠名讚助的《非誠勿擾》、《熟悉的味道》等綜藝節目,也進一步提高了品牌知名度,壯大了年輕消費群體。

海天料酒按定位由高到低可分為花雕係列、陳釀係列和古道係列。這三個係列的酒精度均為10%,隻是在酒基上有所差別。其中,花雕係列和陳釀係列為釀造料酒,未添加食用酒精;而古道係列則全部以3年陳釀的黃酒、輔以小比例食用酒精作為酒基,是配製料酒。

“花雕料酒”以上等黃酒——花雕酒為酒基,香氣格外濃鬱,滋味更為醇和。該產品的定價自然也比普通釀造料酒高,480mL售價22.8元,與老恒和高端係列的“十年陳釀廚用花雕”同一價位,但老恒和的酒精度為15°,而海天僅達到10°,去腥表現略為遜色。而海天陳釀係列的“烹飪黃酒”,雖酒基不如“花雕料酒”,在香、味上稍顯遜色,但對於普通的家庭烹飪來說也足夠了,同規格定價16元左右。

古道係列包括“蔥薑料酒”、“五香料酒”、“古道料酒”三款產品。由於添加了食用酒精,稀釋了黃酒的滋味和口感,所以均另加入了增味劑穀氨酸鈉,以改善產品的鮮味。其中,“古道料酒”作為海天最受歡迎的產品,擁有450mL和1.9L兩種包裝,滿足了家庭和餐廳的不同需求。單升售價在11-17元間,雖不如老恒和、恒順的性價比高,但在配製料酒中屬於價格比較可觀的。

12. 千禾六年15°糯米料酒500ml¥20

酒基選用6年陳釀的米酒,不含食用酒精、防腐劑、色素和味精。酒精度高達15°,去腥效果出眾。
千禾六年15°糯米料酒500ml
6年陈酿的“零添加”料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★★★☆
種類
★★☆☆☆

千禾是西部最大的釀造醬油和食醋上市公司,近年來借力互聯網電商迅速發展。盡管料酒隻是它的補充性產品,但網上銷量突出,位居中國亞馬遜第一名、京東品牌榜第二名,更是美國亞馬遜上最受歡迎的中國料酒品牌,成績斐然。

千禾所倡導的“零添加”概念,符合現代人追求健康飲食的需要。作為全國第一家生產無酒精、防腐劑、色素和味精的釀造料酒企業,這種差異化定位幫助公司迅速打開了市場,成功躋身高端料酒之列。龍頭企業老恒和也效仿其推出兩款“零添加料酒”。不過,千禾釀造料酒走的是“討巧”路線,選擇了工藝更簡單、發酵周期更短的米酒作為酒基,以縮短時間成本,減少投資規模。

千禾料酒分為“年份料酒”、“糯米料酒”、“蔥薑料酒”、“烹調料酒”四個係列,產品定位高端。其中以“年份料酒”檔次最高,包括“三年陳釀的15°糯米料酒”和“六年陳釀的15°糯米料酒”兩款產品,是市麵上比較少見的15°釀造料酒,去腥效果較好。500mL標準裝的定價分別為12.8元和19.8元,如果不介意米酒“黏口、偏甜”的特點,也不失為一個性價比較高的選擇。

千禾的另外三個係列則表現平平。12°的“糯米料酒”,500mL需10.8元,不如恒順的12°黃酒釀造“料酒”實惠。另外,“蔥薑料酒”和“烹調料酒”並非陳釀,酒精度僅為10°,但500mL售價也接近10元,價格與老恒和五年陳釀的零添加10°“料酒”幾乎無差。

13. 千禾15°糯米料酒(三年)500ml¥13

千禾15°糯米料酒(三年)500ml
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★★★☆
種類
★★☆☆☆

千禾是西部最大的釀造醬油和食醋上市公司,近年來借力互聯網電商迅速發展。盡管料酒隻是它的補充性產品,但網上銷量突出,位居中國亞馬遜第一名、京東品牌榜第二名,更是美國亞馬遜上最受歡迎的中國料酒品牌,成績斐然。

千禾所倡導的“零添加”概念,符合現代人追求健康飲食的需要。作為全國第一家生產無酒精、防腐劑、色素和味精的釀造料酒企業,這種差異化定位幫助公司迅速打開了市場,成功躋身高端料酒之列。龍頭企業老恒和也效仿其推出兩款“零添加料酒”。不過,千禾釀造料酒走的是“討巧”路線,選擇了工藝更簡單、發酵周期更短的米酒作為酒基,以縮短時間成本,減少投資規模。

千禾料酒分為“年份料酒”、“糯米料酒”、“蔥薑料酒”、“烹調料酒”四個係列,產品定位高端。其中以“年份料酒”檔次最高,包括“三年陳釀的15°糯米料酒”和“六年陳釀的15°糯米料酒”兩款產品,是市麵上比較少見的15°釀造料酒,去腥效果較好。500mL標準裝的定價分別為12.8元和19.8元,如果不介意米酒“黏口、偏甜”的特點,也不失為一個性價比較高的選擇。

千禾的另外三個係列則表現平平。12°的“糯米料酒”,500mL需10.8元,不如恒順的12°黃酒釀造“料酒”實惠。另外,“蔥薑料酒”和“烹調料酒”並非陳釀,酒精度僅為10°,但500mL售價也接近10元,價格與老恒和五年陳釀的零添加10°“料酒”幾乎無差。

14. 老才臣年份料酒750ml¥59

老才臣年份料酒750ml
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★★★☆

老才臣也算是調味料行業的老品牌了,其熱門產品腐乳、醬油和醋,曾被列為2008年北京奧運會專供食品。老才臣料酒的表現也不差,以2.9%的市場占有率排名全國第三。

在料酒還沒有引起關注的時候,老才臣就依靠著營銷網絡的優勢,推動其走向全國,憑著中低端料酒產品大麵積占據了超市和餐飲渠道。為了順應料酒行業的發展,老才臣也已推出了以黃酒為酒基的釀造料酒產品。

“年份料酒”、“傳統料酒”和白色標簽的“才臣料酒”,是老才臣僅有的3款釀造料酒。其中,“年份料酒”與恒順的“年份料酒”在產品定位上極其相近,同為10年陳釀,並加入穀氨酸鈉增鮮。兩者的差異在於酒精度的不同,恒順為12°,老才臣卻高達15°,去腥效果更佳。在價格上,老才臣的“年份料酒”反而略低於恒順,750mL僅需28元。

“傳統料酒”和白色標簽的“才臣料酒”均為10°產品,前者500mL售價17.6元,而後者僅有1.28L大容量包裝,售價34.5元,性價比更高。值得注意的是,“才臣料酒”還有黃色標簽款,屬於配製料酒,是以大比例食用酒精混合少量黃酒作為酒基,品質遜色於白色標簽款。同樣隻有1L以上的大瓶裝,單升僅需9-13元。

老才臣“料酒王”的酒基,也是以食用酒精為主,搭配小比例的5年陳釀黃酒,酒精度達12°,500mL定價10.4元。同為配製型的“蒸魚料酒”,酒精度僅10°,采用的黃酒非陳釀,價格卻略高於“料酒王”,同規格需13元左右。另外,“特製料酒”、 “薑蔥料酒”、“京陳料酒”、“料酒”等產品,均為配製料酒,10°酒精度,500mL大概5-10元即可入手。

15. 老才臣白標的才臣料酒1.28L

老才臣白標的才臣料酒1.28L
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★★★☆

老才臣也算是調味料行業的老品牌了,其熱門產品腐乳、醬油和醋,曾被列為2008年北京奧運會專供食品。老才臣料酒的表現也不差,以2.9%的市場占有率排名全國第三。

在料酒還沒有引起關注的時候,老才臣就依靠著營銷網絡的優勢,推動其走向全國,憑著中低端料酒產品大麵積占據了超市和餐飲渠道。為了順應料酒行業的發展,老才臣也已推出了以黃酒為酒基的釀造料酒產品。

“年份料酒”、“傳統料酒”和白色標簽的“才臣料酒”,是老才臣僅有的3款釀造料酒。其中,“年份料酒”與恒順的“年份料酒”在產品定位上極其相近,同為10年陳釀,並加入穀氨酸鈉增鮮。兩者的差異在於酒精度的不同,恒順為12°,老才臣卻高達15°,去腥效果更佳。在價格上,老才臣的“年份料酒”反而略低於恒順,750mL僅需28元。

“傳統料酒”和白色標簽的“才臣料酒”均為10°產品,前者500mL售價17.6元,而後者僅有1.28L大容量包裝,售價34.5元,性價比更高。值得注意的是,“才臣料酒”還有黃色標簽款,屬於配製料酒,是以大比例食用酒精混合少量黃酒作為酒基,品質遜色於白色標簽款。同樣隻有1L以上的大瓶裝,單升僅需9-13元。

老才臣“料酒王”的酒基,也是以食用酒精為主,搭配小比例的5年陳釀黃酒,酒精度達12°,500mL定價10.4元。同為配製型的“蒸魚料酒”,酒精度僅10°,采用的黃酒非陳釀,價格卻略高於“料酒王”,同規格需13元左右。另外,“特製料酒”、 “薑蔥料酒”、“京陳料酒”、“料酒”等產品,均為配製料酒,10°酒精度,500mL大概5-10元即可入手。

16. 廚邦年份料酒500ml¥11

廚邦年份料酒500ml
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★☆☆☆

廚邦以醬油聞名,是美味鮮旗下的一家中華老字號企業。其生產規模和市場占有率,在整個調味品行業中居於全國第二位。雖然料酒在其業務中所占比例不高,產品線也比較單一,但好在酒基品質尚可。

廚邦料酒的種類不多,僅有“年份料酒”、“蔥薑汁料酒”和“宴會料酒”三款產品。其中,“年份料酒”是一款釀造料酒,采用3年陳釀黃酒作為酒基,酒精度10°,隻是13.9元/500mL的定價稍高了些。

跟老才臣配製料酒的高比例食用酒精不同,廚邦“蔥薑汁料酒”和“宴會料酒”以黃酒為主,僅添加少量食用酒精,酒基品質更優。兩款產品的酒精度均為10°,500mL大概9元可入手。

17. 鼎豐500mL料酒王¥5

鼎豐500mL料酒王
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★☆☆☆

鼎豐是創始於1864年的又一中華老字號企業,曾在1914年的巴拿馬國際博覽會上被授予“美合味素”匾額,蜚聲海外,產品出口亞非歐18個國家和地區。旗下的腐乳產品比較出名,料酒知名度較低。

鼎豐料酒包含“花雕料酒”、“薑汁料酒”、“料酒王”和“烹調料酒”四個係列,酒基以黃酒為主,但添加劑的使用量較大。除著色劑焦糖色、增味劑穀氨酸鈉外,部分產品中還加入了安賽蜜或三氯蔗糖,增強風味、豐富口感,介意的消費者請謹慎選擇。

“花雕料酒”屬於配製料酒,酒基以花雕酒為主,混有小比例食用酒精,需另加入安賽蜜以調整產品風味。15°的酒精度能夠起到較好的去腥效果,500mL大概需13元。“薑汁料酒”同屬配製料酒,與“花雕料酒”的區別在於,其酒基是以黃酒為主,酒精度也降為10°,500mL售價7.2元。

根據包裝容量的不同,“料酒王”可進一步細分為三款產品。1.28L的桶裝“料酒王”是配製料酒,酒基以食用酒精為主,著色劑、甜味劑、增味劑均有添加,售價12.5元。500mL和350mL的“料酒王”則為釀造料酒,且350mL袋裝款的配料表較500mL瓶裝款反而更為簡單,僅含有焦糖色一種食品添加劑,售價3.3元。

“烹調料酒”也是釀造料酒,僅有3L的大包裝可供選擇,以23元的價格當選為鼎豐最具性價比的單品。

18. 鼎豐烹調料酒

鼎豐烹調料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★☆☆☆

鼎豐是創始於1864年的又一中華老字號企業,曾在1914年的巴拿馬國際博覽會上被授予“美合味素”匾額,蜚聲海外,產品出口亞非歐18個國家和地區。旗下的腐乳產品比較出名,料酒知名度較低。

鼎豐料酒包含“花雕料酒”、“薑汁料酒”、“料酒王”和“烹調料酒”四個係列,酒基以黃酒為主,但添加劑的使用量較大。除著色劑焦糖色、增味劑穀氨酸鈉外,部分產品中還加入了安賽蜜或三氯蔗糖,增強風味、豐富口感,介意的消費者請謹慎選擇。

“花雕料酒”屬於配製料酒,酒基以花雕酒為主,混有小比例食用酒精,需另加入安賽蜜以調整產品風味。15°的酒精度能夠起到較好的去腥效果,500mL大概需13元。“薑汁料酒”同屬配製料酒,與“花雕料酒”的區別在於,其酒基是以黃酒為主,酒精度也降為10°,500mL售價7.2元。

根據包裝容量的不同,“料酒王”可進一步細分為三款產品。1.28L的桶裝“料酒王”是配製料酒,酒基以食用酒精為主,著色劑、甜味劑、增味劑均有添加,售價12.5元。500mL和350mL的“料酒王”則為釀造料酒,且350mL袋裝款的配料表較500mL瓶裝款反而更為簡單,僅含有焦糖色一種食品添加劑,售價3.3元。

“烹調料酒”也是釀造料酒,僅有3L的大包裝可供選擇,以23元的價格當選為鼎豐最具性價比的單品。

19. 巨龍精釀料酒¥6

巨龍精釀料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
種類
★★☆☆☆

同樣是料酒行業的老牌企業,巨龍自1997年創始就以料酒產品作為其主營業務,之後又增加了醪糟產品線。如今,巨龍已發展為醪糟行業的龍頭老大,但在料酒行業反而偏安一隅,地位不似從前。

與前幾個品牌不同,巨龍料酒大都為釀造料酒,僅個別種類中添加了少量食用酒精作為輔助,酒基品質較高。但是,巨龍料酒同時還使用了大量的添加劑,數量多達上十種,比鼎豐更多。

“珍品料酒”雖屬釀造料酒,酒精度達13°,但添加了著色劑、增味劑、防腐劑和酸度調節劑等多種食品添加劑。275mL售價接近10元,價格遠高於鼎豐、王致和、廚邦的高端產品,性價比較低。

“烹飪料酒”和“料酒”的成分則更加混亂,除了上述成分外,還加入陳醋、豆豉、辣椒、山楂等物質。兩者的單升售價相差不大,均在16元左右。此外,巨龍還有“精釀料酒”、“蔥薑料酒”、“五香料酒”等產品,它們均使用大量添加劑,500mL大概需5元,在性價比上也並不突出。