煮食健康麥片推薦榜

鮑勃紅磨坊創立於1978年美國俄勒岡州，創始人是logo上的老人，非常具有辨識度。在美國，鮑勃紅磨坊已通過最高級別的USDA有機認證、High Fiber高纖認證，並且有專有的無麩質係列麥片，麩質過敏的人也可以食用。

鮑勃紅磨坊專注於采用傳統方式生產天然全穀物，其麥片產品大多隻進行初加工，使用傳統石磨低溫研磨而成，最大程度保留了燕麥原始的穀物香味，嚼勁好，彈牙。

鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產品，除了鮑勃紅磨坊，在國內市場很難購買到同類產品。鋼切是一種較淺的加工方式，不同於傳統壓片處理，鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段，連皮都不磨，幾乎沒有營養損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥，煮製後穀物香氣濃鬱，溶解出的燕麥β-葡聚糖使得粥十分粘稠，味道不會過於寡淡。

燕麥血糖生成指數（GI）為40~60，含有的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，食用後飽腹感強，能有效降低餐後血糖變化。在2009年，鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒獲得蘇格蘭舉辦的“世界燕麥粥錦標賽”的冠軍金湯匙獎。在煮燕麥粥時，由於鋼切燕麥粒沒有快煮和即食麥片那樣易熟，需要提前烹製，推薦將鋼切燕麥和水按照一比四的比例倒入鍋中，煮沸後一分鍾關火，燜至一夜後早上開大火煮一分鍾，開鍋即食。

鮑勃紅磨坊在燕麥加工方麵做得十分精細，除了鋼切燕麥粒，也有傳統燕麥、即食燕麥等，並且將燕麥麩也進行分離銷售。鮑勃紅磨坊的傳統燕麥較一般純燕麥片壓製得更厚，煮製後更有嚼勁，還有加厚型傳統燕麥可選，顆粒更加完整。

燕麥麩是燕麥初加工時去除的外殼，與燕麥的胚相比，燕麥麩的澱粉、脂肪較低，微量元素和纖維含量高，血糖指數約55，低於大米白麵，與鋼切燕麥粒一樣，非常適合三高人士，也是良好的減肥食品。燕麥麩雖然健康，但煮製後呈黏糊狀，口感一般，無特別之處。

鮑勃紅磨坊燕麥片以1kg左右的家庭裝為主，鋼切燕麥粒和即食燕麥粒有小包裝，平均每千克價格約45元，較桂格同等規格要高將近一倍多，但仍然是健康麥片的首選之一。

鮑勃紅磨坊創立於1978年美國俄勒岡州，創始人是logo上的老人，非常具有辨識度。在美國，鮑勃紅磨坊已通過最高級別的USDA有機認證、High Fiber高纖認證，並且有專有的無麩質係列麥片，麩質過敏的人也可以食用。

鮑勃紅磨坊專注於采用傳統方式生產天然全穀物，其麥片產品大多隻進行初加工，使用傳統石磨低溫研磨而成，最大程度保留了燕麥原始的穀物香味，嚼勁好，彈牙。

鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產品，除了鮑勃紅磨坊，在國內市場很難購買到同類產品。鋼切是一種較淺的加工方式，不同於傳統壓片處理，鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段，連皮都不磨，幾乎沒有營養損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥，煮製後穀物香氣濃鬱，溶解出的燕麥β-葡聚糖使得粥十分粘稠，味道不會過於寡淡。

燕麥血糖生成指數（GI）為40~60，含有的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，食用後飽腹感強，能有效降低餐後血糖變化。在2009年，鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒獲得蘇格蘭舉辦的“世界燕麥粥錦標賽”的冠軍金湯匙獎。在煮燕麥粥時，由於鋼切燕麥粒沒有快煮和即食麥片那樣易熟，需要提前烹製，推薦將鋼切燕麥和水按照一比四的比例倒入鍋中，煮沸後一分鍾關火，燜至一夜後早上開大火煮一分鍾，開鍋即食。

鮑勃紅磨坊在燕麥加工方麵做得十分精細，除了鋼切燕麥粒，也有傳統燕麥、即食燕麥等，並且將燕麥麩也進行分離銷售。鮑勃紅磨坊的傳統燕麥較一般純燕麥片壓製得更厚，煮製後更有嚼勁，還有加厚型傳統燕麥可選，顆粒更加完整。

燕麥麩是燕麥初加工時去除的外殼，與燕麥的胚相比，燕麥麩的澱粉、脂肪較低，微量元素和纖維含量高，血糖指數約55，低於大米白麵，與鋼切燕麥粒一樣，非常適合三高人士，也是良好的減肥食品。燕麥麩雖然健康，但煮製後呈黏糊狀，口感一般，無特別之處。

鮑勃紅磨坊燕麥片以1kg左右的家庭裝為主，鋼切燕麥粒和即食燕麥粒有小包裝，平均每千克價格約45元，較桂格同等規格要高將近一倍多，但仍然是健康麥片的首選之一。

桂格麥片在1901年成立於美國芝加哥，桂格的名字來自於美國的基督教教派貴格會，其logo上的人物是一位穿清教徒服裝的白發長者。2001年桂格被百事集團收購，目前已成為全世界第四大的包裝食品公司，麥片產品在美國銷量排行前三。在國內麥片市場，桂格是最容易購買到的外國品牌麥片之一，在商超中鋪貨非常廣，目前已在中國建立工廠。

桂格主打銷售純燕麥與衝飲型麥片，性價比高，其純燕麥片平均價格為20元/kg。桂格純燕麥分即食和快煮兩種類型，中國市場銷售的桂格燕麥片使用澳洲皮燕麥與中國裸燕麥，兩者比例為1:1，采用壓片方式加工，盡量保留了燕麥的營養成分。皮燕麥和裸燕麥在營養成分上大同小異，在加工方麵，國產裸燕麥還略優於皮燕麥，故不用在意是否全為進口燕麥。純燕麥片煮粥或衝泡後顯得黏糊糊的，是因為純燕麥中加工程度低，保留了大多燕麥β-葡聚糖，有很多人不習慣燕麥黏糊糊的感覺，但其實粘稠正是說明了這是健康麥片。

桂格衝飲型麥片主要有牛奶高鈣、紅棗高鐵等，該類麥片屬於複合麥片，穀物加工程度高，並且額外添加了糖，口感香甜，但相比純燕麥營養價值要低很多。桂格衝飲麥片優勢是沒有使用植脂末、奶精等添加劑，使用了真的奶粉，比一般超市常見的複合麥片要好。桂格衝飲麥片作為日常衝飲飲料是沒問題的，但是其中添加的營養強化劑吸收率低，如碳酸鈣，吸收率遠不如牛奶中的原生乳鈣，如果需要補充鈣、鐵等微量元素，建議通過其他合理途徑補充。

為了迎合中國市場需求，桂格還推出了許多如紫米山藥燕麥片、燕麥飯、抹茶特調燕麥、水果混合麥片等多樣化產品。2016年，桂格台灣、馬來西亞產的燕麥片曾被檢測出水分含量超標，但近期暫無質量事故報告，目前桂格已在北京大興建立生產工廠，產品質量較穩定。

精力沛廣州萃取生物科技有限公司旗下品牌，原屬於南方麵粉廠，有著幾十年的穀物加工經驗，小麥穀物加工技術領先，主打銷售小麥胚芽產品。

小麥籽粒主要由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，胚芽僅占整體質量的2%~3%，是小麥種子生命活動的中心。胚芽內含許多活躍的酶，新鮮胚芽在脫離後很快就會變質，需要經過較複雜的加工才能成為產品，很多廠家在分離後往往將胚芽棄置或作為飼料。

胚芽含有極其豐富且優質的蛋白質、脂肪及微量元素，與主糧相比，小麥胚芽澱粉含量少，營養價值更接近堅果，蛋白質構成更符合人體營養需求。精力沛采用全小麥胚芽，其加工後的小麥胚芽保質期有12個月，是一種非常好的健康食品。

精力沛也有出品卵磷脂型小麥胚芽，該款小麥胚芽含量為71%，除了添加有大豆卵磷脂還加有穀物粉和魔芋粉。卵磷脂有助於降低膽固醇，維持血管壁的柔軟性。卵磷脂是人體重要成分，食用安全，但從營養學角度看，對於預防心血管疾病，單一食用卵磷脂意義不大，僅能作為日常補充，重要的還是需要堅持良好的生活習慣，不必過於神化其作用。

精力沛小麥胚芽可直接開水衝泡食用，但是味道比較寡淡，口感單一。初次食用可能會不習慣麥胚的味道，可以嚐試加奶、蜂蜜、果汁等衝調，改善口感，也可混合其他主糧煮飯。注意的是小麥胚芽衝泡後如果不及時清理餐具，胚芽片會粘附在內壁上，清理困難。

精力沛產品一般為家庭裝，使用塑膠桶包裝，使用後保存比較方便，1kg裝約60元，價格相對普通麥片較高。小麥胚芽容易被空氣氧化，導致維生素E等有效養分降低，建議開封後在一個月內食用完。

鮑勃紅磨坊創立於1978年美國俄勒岡州，創始人是logo上的老人，非常具有辨識度。在美國，鮑勃紅磨坊已通過最高級別的USDA有機認證、High Fiber高纖認證，並且有專有的無麩質係列麥片，麩質過敏的人也可以食用。

鮑勃紅磨坊專注於采用傳統方式生產天然全穀物，其麥片產品大多隻進行初加工，使用傳統石磨低溫研磨而成，最大程度保留了燕麥原始的穀物香味，嚼勁好，彈牙。

鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產品，除了鮑勃紅磨坊，在國內市場很難購買到同類產品。鋼切是一種較淺的加工方式，不同於傳統壓片處理，鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段，連皮都不磨，幾乎沒有營養損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥，煮製後穀物香氣濃鬱，溶解出的燕麥β-葡聚糖使得粥十分粘稠，味道不會過於寡淡。

燕麥血糖生成指數（GI）為40~60，含有的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，食用後飽腹感強，能有效降低餐後血糖變化。在2009年，鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒獲得蘇格蘭舉辦的“世界燕麥粥錦標賽”的冠軍金湯匙獎。在煮燕麥粥時，由於鋼切燕麥粒沒有快煮和即食麥片那樣易熟，需要提前烹製，推薦將鋼切燕麥和水按照一比四的比例倒入鍋中，煮沸後一分鍾關火，燜至一夜後早上開大火煮一分鍾，開鍋即食。

鮑勃紅磨坊在燕麥加工方麵做得十分精細，除了鋼切燕麥粒，也有傳統燕麥、即食燕麥等，並且將燕麥麩也進行分離銷售。鮑勃紅磨坊的傳統燕麥較一般純燕麥片壓製得更厚，煮製後更有嚼勁，還有加厚型傳統燕麥可選，顆粒更加完整。

燕麥麩是燕麥初加工時去除的外殼，與燕麥的胚相比，燕麥麩的澱粉、脂肪較低，微量元素和纖維含量高，血糖指數約55，低於大米白麵，與鋼切燕麥粒一樣，非常適合三高人士，也是良好的減肥食品。燕麥麩雖然健康，但煮製後呈黏糊狀，口感一般，無特別之處。

鮑勃紅磨坊燕麥片以1kg左右的家庭裝為主，鋼切燕麥粒和即食燕麥粒有小包裝，平均每千克價格約45元，較桂格同等規格要高將近一倍多，但仍然是健康麥片的首選之一。

Freedom foods是澳大利亞自由食品集團旗下品牌，成立於1985年，專注生產乳製品和穀物麥片，通過了全球食品行業安全與質量體係最高標準——澳大利亞農業委員會SQF認證，是澳大利亞最暢銷的健康麥片品牌之一。

Freedom foods主要銷售即食純燕麥、水果麥片和早餐穀物，即食純燕麥片是其最受歡迎產品，其燕麥片原材料來自於自有農場，燕麥品質較高。Freedom foods即食燕麥片壓製得較扁平，衝泡或煮製後能很快吸水煮熟，口感偏軟糯。在膳食纖維含量方麵，Freedom foods即食燕麥片較有優勢，普通純燕麥片含量約10~12g/100g，Freedom foods可達13.4g/100g，是健身纖體的首選燕麥片之一。其價格約40元/kg，比桂格貴一倍左右。

Freedom foods的水果麥片采用烘焙燕麥和膨化大米，並加入了酸奶玉米片，酥脆感突出，幹吃、泡奶都很適合。此類水果麥片的熱量並不低，如果當做零食吃很容易不知覺會吃很多，建議酌量或者搭配其他食物一起食用。

Freedom foods的不含麩質產品也是其特點之一，其早餐玉米片、脆米泡芙均是無麩質產品。麩質是過敏源之一，多見於歐美人種，麩質過敏在中國並不常見，關注度不高，不過如果確診有麩質過敏，那麼其早餐穀物則是優選的無麩質食品。

另外，在網售平台銷量不錯的Arnold’s farm阿諾農場麥片，也是自由食品旗下產品。阿諾農場有水果麥片和快煮麥片兩種，前者麥片全使用燕麥片，營養價值更高，但幹吃會比較粗糙，適合泡奶吃。其快煮麥片則蛋白質含量較高，價格與質量都與Freedom foods即食燕麥接近，可相互替代。

不同於桂格、家樂氏等有國內工廠生產產品，Freedom foods在國內銷售的產品均是來自於澳大利亞進口，報關時間較長，水果麥片等保質期相對較短，買到手時可能已經臨近過期，在電商平台上購買時須留意或詢問生產日期等信息。

精力沛廣州萃取生物科技有限公司旗下品牌，原屬於南方麵粉廠，有著幾十年的穀物加工經驗，小麥穀物加工技術領先，主打銷售小麥胚芽產品。

小麥籽粒主要由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，胚芽僅占整體質量的2%~3%，是小麥種子生命活動的中心。胚芽內含許多活躍的酶，新鮮胚芽在脫離後很快就會變質，需要經過較複雜的加工才能成為產品，很多廠家在分離後往往將胚芽棄置或作為飼料。

胚芽含有極其豐富且優質的蛋白質、脂肪及微量元素，與主糧相比，小麥胚芽澱粉含量少，營養價值更接近堅果，蛋白質構成更符合人體營養需求。精力沛采用全小麥胚芽，其加工後的小麥胚芽保質期有12個月，是一種非常好的健康食品。

精力沛也有出品卵磷脂型小麥胚芽，該款小麥胚芽含量為71%，除了添加有大豆卵磷脂還加有穀物粉和魔芋粉。卵磷脂有助於降低膽固醇，維持血管壁的柔軟性。卵磷脂是人體重要成分，食用安全，但從營養學角度看，對於預防心血管疾病，單一食用卵磷脂意義不大，僅能作為日常補充，重要的還是需要堅持良好的生活習慣，不必過於神化其作用。

精力沛小麥胚芽可直接開水衝泡食用，但是味道比較寡淡，口感單一。初次食用可能會不習慣麥胚的味道，可以嚐試加奶、蜂蜜、果汁等衝調，改善口感，也可混合其他主糧煮飯。注意的是小麥胚芽衝泡後如果不及時清理餐具，胚芽片會粘附在內壁上，清理困難。

精力沛產品一般為家庭裝，使用塑膠桶包裝，使用後保存比較方便，1kg裝約60元，價格相對普通麥片較高。小麥胚芽容易被空氣氧化，導致維生素E等有效養分降低，建議開封後在一個月內食用完。

精力沛廣州萃取生物科技有限公司旗下品牌，原屬於南方麵粉廠，有著幾十年的穀物加工經驗，小麥穀物加工技術領先，主打銷售小麥胚芽產品。

小麥籽粒主要由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，胚芽僅占整體質量的2%~3%，是小麥種子生命活動的中心。胚芽內含許多活躍的酶，新鮮胚芽在脫離後很快就會變質，需要經過較複雜的加工才能成為產品，很多廠家在分離後往往將胚芽棄置或作為飼料。

胚芽含有極其豐富且優質的蛋白質、脂肪及微量元素，與主糧相比，小麥胚芽澱粉含量少，營養價值更接近堅果，蛋白質構成更符合人體營養需求。精力沛采用全小麥胚芽，其加工後的小麥胚芽保質期有12個月，是一種非常好的健康食品。

精力沛也有出品卵磷脂型小麥胚芽，該款小麥胚芽含量為71%，除了添加有大豆卵磷脂還加有穀物粉和魔芋粉。卵磷脂有助於降低膽固醇，維持血管壁的柔軟性。卵磷脂是人體重要成分，食用安全，但從營養學角度看，對於預防心血管疾病，單一食用卵磷脂意義不大，僅能作為日常補充，重要的還是需要堅持良好的生活習慣，不必過於神化其作用。

精力沛小麥胚芽可直接開水衝泡食用，但是味道比較寡淡，口感單一。初次食用可能會不習慣麥胚的味道，可以嚐試加奶、蜂蜜、果汁等衝調，改善口感，也可混合其他主糧煮飯。注意的是小麥胚芽衝泡後如果不及時清理餐具，胚芽片會粘附在內壁上，清理困難。

精力沛產品一般為家庭裝，使用塑膠桶包裝，使用後保存比較方便，1kg裝約60元，價格相對普通麥片較高。小麥胚芽容易被空氣氧化，導致維生素E等有效養分降低，建議開封後在一個月內食用完。

西麥是桂林西麥食品股份有限公司旗下品牌，主打銷售燕麥麥片，產品主要有純燕麥片和複合麥片，采用進口澳大利亞燕麥，在中國工廠加工銷售，根據歐睿國際統計顯示，西麥食品在2016年中國市場占有率達到16.2%，位居行業第二。

西麥是桂格在中國市場的最大競爭對手，主銷售純燕麥片和衝飲麥片，產品結構類似。不過在針對用戶群體方麵有所不同，西麥以中老年消費人群為中心，在大型超市、縣城批發部等均有鋪貨銷售，主打健康、益體等概念。不過西麥在電商等新渠道投入不足，缺少創新產品研發投入，難以吸引年輕消費人群，市場地位逐漸被桂格所超越。實際上西麥並沒有針對老年人設計產品，對所有群體都適宜，無特殊之處。

西麥純燕麥片采用澳大利亞進口燕麥製作，原料來源可靠，產品質量較穩定，但就麥片本身來說，進口燕麥和國產燕麥營養成分其實差別不大。西麥純燕麥片加工方式與桂格類似，也分即食和快煮兩大類型，但有分袋包裝，方便取用，同等規格包裝，西麥燕麥片略貴於桂格。

西麥與桂格均是市場上最易購買到，性價比最高的純麥片品牌，通常1kg規格售價約18元，袋裝包裝比罐裝包裝更便宜。純燕麥片雖然包裝簡單價格便宜，但兼顧了食用方便和營養保留，食用價值比花樣更多的混合麥片更高。

西麥衝飲型和混合型麥片種類較多，其衝飲型麥片采用混合穀物、奶粉、植脂末等製作，糖、脂肪（主要來自植脂末）含量較高，不屬於健康麥片，並且曾數次被檢查出黴菌超標，建議隻購買純燕麥片。

Sante來自於波蘭，很早便進入中國市場，是歐洲較有名的脆麥片、早餐麥片和燕麥棒生產廠家。Sante符合歐洲食品安全標準，並且已獲得BRC（英國零售商協會）、IFS Food（國際食品供應商標準）等認證。

在中國市場，Sante主要銷售麥片，有Granola和musli兩種混合麥片，以及早餐穀物和純麥片，種類較為齊全。

Sante的Granola是其主打混合麥片，非常適合當零食幹吃，有7種口味可選。與英國品牌Jordans等有所不同，Sante混合麥片中水果幹、堅果等比例較低，不過也有較大塊的水果幹，豐富口感層次。Sante漿果幹吃燕麥片則做得更加極致，用濃縮果汁和果漿代替水果幹，將味道融入Granola蜂蜜和糖漿中，使得麥片本身就帶有水果味。這樣做的好處是使得果味分布均勻，吃的每一口麥片都含有水果味，但沒有水果幹和凍幹水果的口感。三特另外的musli型麥片相對平庸一些，幹吃可能會比較費勁，更適合泡軟了吃，優點是加入的糖較少，單位熱量較低，並且性價比較高，1kg裝30元就可以買到。

Sante早餐穀物和純麥片亮點不多，早餐穀物主要有玉米片和巧克力脆片等，好吃但是避免不了高糖，並且也沒有營養強化，與家樂氏等早餐穀物一樣，不能長期作為兒童早餐。純麥片則隻有一款快煮燕麥片，蛋白質含量達到12g/100g，但膳食纖維含量則無優勢，僅有6.9g/100g，比主流純燕麥含量要低。

整體而言，Sante的Granola型混合麥片較有特點，酥脆口感好，適合休閑幹吃，但是要注意糖分含量不低，不能多吃，對於高糖的脆片穀物早餐也是一樣。