口感軟糯推薦榜

推薦產品：有機五常稻花香、有機五常大米、五常大米、珍味五常大米、有機100五常大米

作為農耕文明的代表，大米是典型“靠天吃飯”的糧食作物，東北三省擁有世界罕見的三塊黑土平原之一，被稱為“中華大糧倉”，中國優質大米品種多出自於此，如近年出鏡率頗高的五常大米。五常大米產於黑龍江省五常市，當地黑土層平均厚度為1米，土壤中有機質含量高達3-5%，又屬於中溫帶大陸氣候，冬長夏短、寒暑懸殊，晝夜溫差大，利於水稻合成澱粉和蛋白質等幹物質，是公認的優質水稻種植區。

葵花陽光米業正是坐落於五常地區，自然條件得天獨厚，同時秉承葵花集團“製藥標準”的管理方式，育種、種植、加工水平都處於行業前沿，是“五常大米”的標杆企業。

一般大米企業會向農戶收購水稻，但稻穀質量也因此良莠不齊，影響到大米品質。葵花陽光采用直接簽約農戶的方式獲取原糧，很好地避免了這一問題。所謂簽約農戶，不僅僅是簡單地與農戶達成合作協議，而是在水稻整個種植過程都加以指導和管理，在最重要的育種方麵，葵花陽光擁有自己的水稻研究所，統一培育並派發良種給農戶，從源頭上確保每一粒大米的正宗品味。

產地是葵花陽光產品線區分的關鍵，在五常分布的多個基地均是葵花陽光與農戶合作產區，分為葵花農場係列、精品係列和家庭實惠係列等。其中葵花農場係列產於五常核心產區龍鳳山、民樂村，相比五常其他產區的大米色澤更鮮亮，堊白部分更少，米質不易碎。品種上大多包括稻花香2號、稻花香米和東北長粒香三種，帶有“五常”字樣的均采用稻花香2號稻種，同時還滿足通過“五常大米”地理標誌認證和執行GBT-19266《地理標誌產品 五常大米》標準兩大要求，是最正宗優質的五常大米，在眾多東北品牌中也屬鳳毛麟角。

五常大米呈橢圓形，米粒透亮飽滿，咀嚼起來清淡略甜，與南方的秈米相比更綿軟，粘性更強，更適合煮粥、製作飯團或壽司。最具代表性的是葵花陽光的有機五常稻花香、有機五常大米和五常大米，前兩者通過有機認證，相比普通大米衛生標準要求更高。有機五常稻花香還有溯源防偽製度，價格相對更高，1斤接近20元。若對溯源沒有太強烈要求，有機五常大米和五常大米更值得推薦，兩款10斤均售99元。

簽約農戶是葵花陽光的一大模式，但並不意味著其沒有自己的種植基地，葵花陽光水稻研究所現有的5000畝繁育基地也生產大米，如精品係列的珍味五常大米和有機100五常大米，稻種選用最優的稻花香2號，采用有機標準管理種植，不過定價也較高，有機100五常大米平均1斤售價20元，珍味五常大米也要14元上下一斤。

五常大米市場亂象紛呈，五常政府設立“五常大米網”，通過“三確一檢一碼”的溯源係統，對五常大米實行全程質量追溯，葵花陽光是其中一個通過認證的企業。葵花陽光溯源係統和生產標準在行業內領先，大米品質有保障。消費者選購時，難以抉擇不同品種的大米的話，可選擇小包試吃裝，500g左右不到20元。

推薦產品：盤錦大米、蘇北軟香稻、五常基地原香稻

金龍魚是中國糧油市場不可不提的一員，是小包裝食用油行業當之無愧的先鋒者，大米銷量也名列前茅，在中國大米市場占有率排名第二。“金龍魚大米”還曾獲得2012-2013年國家統計局權威發布的“消費者最信賴品牌”。

金龍魚傲視群雄的底氣來源於強大的科技創新能力，就大米領域而言，“金龍魚大米產業鏈創新技術”2009年、2010年連續兩年獲中國糧油學會科學技術一等獎。該項技術主體可分為兩部分，第一部分通過稻種培育、訂單農業、田間管理、低溫儲存、充氣保鮮等方式保障大米安全，第二部分利用稻殼發電、米糠榨油、稻殼灰提取等方法發揮水稻剩餘價值，形成國內最完整的大米產業鏈。不過在大米深加工方麵日本研究得更為透徹，免淘米、留胚米、自熱米飯等品類層出不窮，包括金龍魚在內的大米企業還有進步空間。

與葵花陽光、北大荒相比，金龍魚產品布局追求多樣化，豐富度遠超其他品牌，品種涵蓋絲苗米、油粘米、射陽大米、盤錦大米、長粒香、稻花香、秋田小町等，產品線按不同產地區分，如蘇北軟香稻、優質絲苗米來自江蘇射陽蘇北產區；盤錦大米、優質東北大米、五常基地原香稻、生態香稻、鮮稻小町等產於盤錦、五常、白城等東北產區；甄選油粘米在廣西產區出品。

蘇北軟香稻和盤錦大米都是金龍魚少有獲得地理標誌認證的產品，同時也均為複合環境的結晶產物。前者生長於濱海濕地複合係統，口感韌而不硬，軟而不粘，燜飯、蒸飯口味更佳；後者產於蟹稻共生模式，飯粒綿軟細膩，帶有淡淡甜味，是豆腐、海鮮等清淡料理的好搭檔。兩者價格相差不多，1斤在3-4元左右。

五常基地原香稻是五常生態基地的代表作，稻種為農業科學家培育的新品種，嚴格控製化肥和農藥，米粒飽滿潤澤，兼具泰國香米的芬芳和日本大米的口感，醬油拌飯更顯飯香濃鬱，價格在金龍魚所有產品中最高，10斤裝售價90元左右，但較葵花陽光高端產品已頗具性價比。

金龍魚大米在包裝中充入二氧化碳保鮮，相比金象等真空包裝，非真空包裝在運輸過程中更容易漏氣，大米容易受潮。當然，大米保存不當也易發生受潮、生蟲現象，建議大米開袋後放入密閉容器保存並置於陰涼通風處。金龍魚產品從高端到低端都有涉及，價格跨度較大，2.5-9元/斤都有售，可據需求選購。

推薦產品：有機大米稻花香、五常大米稻花香米、寒地稻香米、寒地長粒香米、寒地東北大米、寒地東北珍珠米、寒地小町米

華潤五豐前身是香港五豐行，1962年通過“三趟快車”為香港供應糧油、肉禽等食品，被譽為“香港的菜籃子”，目前是中央直屬控股企業、世界500強華潤集團旗下。在內地，華潤五豐大米主要依靠華潤萬家超市的銷售網絡，知名度和能見度都較高。

華潤五豐產品種類也相當豐富，但也造成無法統一生產管理的弊端，隻能通過收購的方式獲取原糧，難以保證大米品質。金龍魚、福臨門等國內大牌也是如此，產品多而不專，比起專注度高的泰國香米、日本大米，品質自然相差不少。

為彌補這一點，華潤五豐在全國各地設立11個大型工廠，其中一個在行內公認的優質產區黑龍江五常市，直接從源頭采購大米，有機大米稻花香和五常大米稻花香米便出自於此。前者通過有機認證，安全標準較一般大米更高；後者是地理標誌產品，產自五常核心地區龍鳳山鄉，口感更柔和幼滑，兩者價格均在8元/斤以上，與葵花陽光、北大荒等同一產地的五常大米相比稱得上性價比較高，不過品質稍次之。

華潤五豐產品線可分為“南秈北粳”，北粳代表除了上述兩款，黑土地種植的寒地係列，盤錦生態基地出品的盤錦係列等也較為暢銷；南方秈米則有絲苗米、油粘米、蘇北大米以及上海海豐農場生產的海豐農場米和冰鮮米，能滿足不同地區偏好需求。

大米作為日常消費品，價格和規格都是消費者考慮的重點，價格實惠是華潤五豐一大優勢，一斤2-5元即可買到。規格上既有600g、1kg、2kg適合單人食用的小包裝，也有為家庭準備的5kg、10kg大包裝，可根據需求選擇。

推薦產品：新潟魚沼產越光米

日本米以高品質高價格著稱，不同於追求產量的中國大米，日本大米在水稻育種上更注重食味品質，水稻品種多不勝數，不以品牌論優劣，而多用“產地+品種”來衡量大米品質。

所有日本大米都需經過第三方機構日本穀物檢定協會檢測，該機構成立於1952年，歸日本農林水產省管轄。每年日本穀物檢定協會都會將日本多個產地越光米的混合米作為基準，對同年收獲的各地稻米的外觀、香氣、味道、黏度、硬度進行評價，最終評出由高到低的特A、A、A’、B、B’五個等級。這個排名相當有公信力，結果直接影響到稻米品種的市場價格和消費者購買意願。

越光米自1989年起連續多年獲得特A級評價，尤其在甜度和粘度兩項指標中表現遙遙領先，備受尤愛香甜粘糯米飯的日本人追捧。大米口感至關重要的因素是直鏈澱粉含量，直鏈澱粉含量低的米粒粘性較高，口感軟糯。一般的粳米直鏈澱粉含量接近23%，越光米僅在10%以下，吸水後體積膨脹較小，色澤晶亮，如同抹上一層油一般，未曾近品已聞其香，入口黏而不粘，有嚼勁但不稠，既適用於清淡的壽司飯團，也適合搭配漢堡豬排等濃厚美食。

“越光”被公認為優質水稻品種，日本不少名種大米如“一見鍾情”、“日之光”、“秋田小町”等都由其雜交培育而成。越光米是日本種植麵積最大的稻種，北到秋田縣南至九州都有栽種，但由於抗伏倒性較弱，單畝產量僅是一般優質米的三分之二，因此優質越光米價格昂貴。

越光米對種植環境要求嚴格，真正適宜其良好生長的土壤稀少，東北部產越光米品質較好，產地越往南，米粒粘性越小。新潟縣處於日本屈指可數的北部大雪地帶，又有信濃川等大河流經，夏天也能保證充足水分，土質肥沃粘稠，比起其他地區，新潟縣產越光米柔軟度最為適宜，米粒均勻飽滿，膠質濃厚，日本壽司名店Sugita也用其製作明星推薦的金槍魚壽司。

新潟縣全縣都有種植越光米，但不同地區口感稍有差異，在日本穀物檢定協會評定中，表現最為出色的當屬魚沼地區，多年保持特A級評價，其次是佐渡地區，品質十分穩定。最北端岩船地區口感相對硬實，倒是不少年輕人的心頭好。

日本福島核泄漏事故發生後，2011年中國對包括新潟縣在內的日本12個都縣禁止進口食用農產品，近年隨著核輻射影響減弱已逐漸放寬限製，新潟縣產越光米可正常流通，安全性依然有保障，日本亞馬遜定價60-70元一斤，國內電商平台也有代購，但由於新潟縣的“潟”與“瀉”的繁體字相似，也經常被店家寫作“新瀉縣越光米”。另外，若是對日本產越光米的高定價望而卻步，中國丹東地區種植的“越光”品質也較好，消費者可對比嚐試。

推薦產品：金田米蘇北米、金田米東北米、金田米長粒香、金田米稻香米、有機五常稻花香、黃河禦香稻

福臨門是中糧集團在糧油行業主要戰略品牌，最早在全國市場銷售小包裝大米，大米類市場占有率連續8年穩坐第一寶座。

相比於產地多集中在沿海地區的金龍魚，福臨門原糧產區覆蓋江淮、寧夏、東北三大優質水稻產區的18處生產基地，分布更為廣泛。產於內陸的稻米一般堊白部分多，米質易碎，不過福臨門在售的寧夏米如黃河禦香稻，得益於黃土高原的自然條件，米粒飽滿油潤，曾獲2009年全國食味稻一等獎，品質上不輸於水分充沛的沿海稻米。

產品豐富度而言，福臨門比起金龍魚也有過之無不及，除了常見的長粒香、稻花香、絲苗米、油粘米等，還有珍珠米、吉林大米、阜寧大米、虎林大米和寧夏大米等品種，其中五常稻花香、阜寧大米和虎林大米都獲得地理標誌認證。

當然，地理標誌認證隻是判斷是否正宗的其中一個條件，品種和標準上也需滿足具體要求，如福臨門有機五常稻花香則是很好的例子，采用稻花香2號稻種，執行GB/T 19266標準，說是純正五常大米也所言非虛。同時還通過中國、美國、日本和歐盟四重有機認證，安全性表現出色，不過價格也屬所有產品中最高，10斤裝需229元。

福臨門還有高於國家大米標準的金田係列，囊括阜寧大米、虎林大米、長粒香和稻花香四個品種，平均每斤售價4-10元左右，與金龍魚同類產品相當。福臨門品質較好，追求正宗性又注重高性價比的用戶，選擇它會有不錯的體驗。

推薦產品：一見鍾情

一見鍾情在日文中又稱“一目惚”，意為“一眼會被看上去的美麗吸引，吃過之後更會被其美味所陶醉”，這個浪漫的名字揭示了一見鍾情大米兩個重要特征，晶瑩明亮的光澤和柔和順滑的口感。一見鍾情誕生於宮城縣古川農業試驗基地，因其香味濃鬱、抗霜凍能力強被大麵積栽培，如今種植麵積位居日本第二，僅次於越光米。

說起來一見鍾情還是越光米的“親兒子”，90年代為抗霜凍由越光米和初星大米雜交而來，除了繼承越光米的亮澄光澤外，一見鍾情比越光米來得更柔軟，帶有些許黏度，和各種日式料理十分對味，冷食評價甚至高於越光米。從外形上看，一見鍾情米粒比越光米更大，煮熟後膨脹體積更大，相當受用量大的定食店歡迎，也是日本家庭常見的大米之一。

一見鍾情栽培區域從日本東北部到衝繩都廣泛分布，但作為其發源地，不管從水土氣候或是栽培成熟度來看，宮城縣產一見鍾情都比其他地區品質更佳，在日本穀物檢定協會口感評比中一直保持特A記錄，除新潟魚沼越光米之外獲得次數最多。

2016年等級下降，穀物檢定協會認為是其米質過於柔軟，水分不足。水分不足其實與大米新鮮度息息相關，日本大米會在產品包裝上標注稻穀收割日期、出廠日期及保質期，讓消費者更清楚地知道大米是否新鮮。部分大米為保持新鮮度會先以穀穗形態低溫保存，上市前1個月才進行脫殼處理，以便更好保留水分。明顯宮城縣產一見鍾情在這方麵略有欠缺，不過2017年改良後等級回升，品質沒受太大影響。

日本大多數品種大米以農戶自產為主，雖都有注冊商標，但總體小而零散，沒有統一標準。宮城縣自2005年開始便對轄區內滿足一定標準的產品推行品牌化，以“高級宮城米”統一銷售。生產上要求栽種過程不使用農藥化肥等人工合成物，品質指標的水分需在14.5-15%之間，直鏈澱粉含量在6.3%以下。這一措施很好地推進宮城縣大米的品質，口感更加軟糯細膩，飯粒光澤誘人，十分適合高年齡層食用。

相較於越光米的高定價，宮城縣產一見鍾情價格更大眾化，每斤售價在15元左右。不過日本米在中國並未廣泛布局，僅有日本全農和中糧集團合作進口的產品出售。位於東京銀座的AKOMEYA TOKYO店內，也有來自日本各地的大米出售，消費者可根據不同品種大米特性選購。

推薦產品：金田米蘇北米、金田米東北米、金田米長粒香、金田米稻香米、有機五常稻花香、黃河禦香稻

福臨門是中糧集團在糧油行業主要戰略品牌，最早在全國市場銷售小包裝大米，大米類市場占有率連續8年穩坐第一寶座。

相比於產地多集中在沿海地區的金龍魚，福臨門原糧產區覆蓋江淮、寧夏、東北三大優質水稻產區的18處生產基地，分布更為廣泛。產於內陸的稻米一般堊白部分多，米質易碎，不過福臨門在售的寧夏米如黃河禦香稻，得益於黃土高原的自然條件，米粒飽滿油潤，曾獲2009年全國食味稻一等獎，品質上不輸於水分充沛的沿海稻米。

產品豐富度而言，福臨門比起金龍魚也有過之無不及，除了常見的長粒香、稻花香、絲苗米、油粘米等，還有珍珠米、吉林大米、阜寧大米、虎林大米和寧夏大米等品種，其中五常稻花香、阜寧大米和虎林大米都獲得地理標誌認證。

當然，地理標誌認證隻是判斷是否正宗的其中一個條件，品種和標準上也需滿足具體要求，如福臨門有機五常稻花香則是很好的例子，采用稻花香2號稻種，執行GB/T 19266標準，說是純正五常大米也所言非虛。同時還通過中國、美國、日本和歐盟四重有機認證，安全性表現出色，不過價格也屬所有產品中最高，10斤裝需229元。

福臨門還有高於國家大米標準的金田係列，囊括阜寧大米、虎林大米、長粒香和稻花香四個品種，平均每斤售價4-10元左右，與金龍魚同類產品相當。福臨門品質較好，追求正宗性又注重高性價比的用戶，選擇它會有不錯的體驗。

推薦產品：有機五常稻花香、有機五常大米、五常大米、珍味五常大米、有機100五常大米

作為農耕文明的代表，大米是典型“靠天吃飯”的糧食作物，東北三省擁有世界罕見的三塊黑土平原之一，被稱為“中華大糧倉”，中國優質大米品種多出自於此，如近年出鏡率頗高的五常大米。五常大米產於黑龍江省五常市，當地黑土層平均厚度為1米，土壤中有機質含量高達3-5%，又屬於中溫帶大陸氣候，冬長夏短、寒暑懸殊，晝夜溫差大，利於水稻合成澱粉和蛋白質等幹物質，是公認的優質水稻種植區。

葵花陽光米業正是坐落於五常地區，自然條件得天獨厚，同時秉承葵花集團“製藥標準”的管理方式，育種、種植、加工水平都處於行業前沿，是“五常大米”的標杆企業。

一般大米企業會向農戶收購水稻，但稻穀質量也因此良莠不齊，影響到大米品質。葵花陽光采用直接簽約農戶的方式獲取原糧，很好地避免了這一問題。所謂簽約農戶，不僅僅是簡單地與農戶達成合作協議，而是在水稻整個種植過程都加以指導和管理，在最重要的育種方麵，葵花陽光擁有自己的水稻研究所，統一培育並派發良種給農戶，從源頭上確保每一粒大米的正宗品味。

產地是葵花陽光產品線區分的關鍵，在五常分布的多個基地均是葵花陽光與農戶合作產區，分為葵花農場係列、精品係列和家庭實惠係列等。其中葵花農場係列產於五常核心產區龍鳳山、民樂村，相比五常其他產區的大米色澤更鮮亮，堊白部分更少，米質不易碎。品種上大多包括稻花香2號、稻花香米和東北長粒香三種，帶有“五常”字樣的均采用稻花香2號稻種，同時還滿足通過“五常大米”地理標誌認證和執行GBT-19266《地理標誌產品 五常大米》標準兩大要求，是最正宗優質的五常大米，在眾多東北品牌中也屬鳳毛麟角。

五常大米呈橢圓形，米粒透亮飽滿，咀嚼起來清淡略甜，與南方的秈米相比更綿軟，粘性更強，更適合煮粥、製作飯團或壽司。最具代表性的是葵花陽光的有機五常稻花香、有機五常大米和五常大米，前兩者通過有機認證，相比普通大米衛生標準要求更高。有機五常稻花香還有溯源防偽製度，價格相對更高，1斤接近20元。若對溯源沒有太強烈要求，有機五常大米和五常大米更值得推薦，兩款10斤均售99元。

簽約農戶是葵花陽光的一大模式，但並不意味著其沒有自己的種植基地，葵花陽光水稻研究所現有的5000畝繁育基地也生產大米，如精品係列的珍味五常大米和有機100五常大米，稻種選用最優的稻花香2號，采用有機標準管理種植，不過定價也較高，有機100五常大米平均1斤售價20元，珍味五常大米也要14元上下一斤。

五常大米市場亂象紛呈，五常政府設立“五常大米網”，通過“三確一檢一碼”的溯源係統，對五常大米實行全程質量追溯，葵花陽光是其中一個通過認證的企業。葵花陽光溯源係統和生產標準在行業內領先，大米品質有保障。消費者選購時，難以抉擇不同品種的大米的話，可選擇小包試吃裝，500g左右不到20元。

推薦產品：盤錦大米、蘇北軟香稻、五常基地原香稻

金龍魚是中國糧油市場不可不提的一員，是小包裝食用油行業當之無愧的先鋒者，大米銷量也名列前茅，在中國大米市場占有率排名第二。“金龍魚大米”還曾獲得2012-2013年國家統計局權威發布的“消費者最信賴品牌”。

金龍魚傲視群雄的底氣來源於強大的科技創新能力，就大米領域而言，“金龍魚大米產業鏈創新技術”2009年、2010年連續兩年獲中國糧油學會科學技術一等獎。該項技術主體可分為兩部分，第一部分通過稻種培育、訂單農業、田間管理、低溫儲存、充氣保鮮等方式保障大米安全，第二部分利用稻殼發電、米糠榨油、稻殼灰提取等方法發揮水稻剩餘價值，形成國內最完整的大米產業鏈。不過在大米深加工方麵日本研究得更為透徹，免淘米、留胚米、自熱米飯等品類層出不窮，包括金龍魚在內的大米企業還有進步空間。

與葵花陽光、北大荒相比，金龍魚產品布局追求多樣化，豐富度遠超其他品牌，品種涵蓋絲苗米、油粘米、射陽大米、盤錦大米、長粒香、稻花香、秋田小町等，產品線按不同產地區分，如蘇北軟香稻、優質絲苗米來自江蘇射陽蘇北產區；盤錦大米、優質東北大米、五常基地原香稻、生態香稻、鮮稻小町等產於盤錦、五常、白城等東北產區；甄選油粘米在廣西產區出品。

蘇北軟香稻和盤錦大米都是金龍魚少有獲得地理標誌認證的產品，同時也均為複合環境的結晶產物。前者生長於濱海濕地複合係統，口感韌而不硬，軟而不粘，燜飯、蒸飯口味更佳；後者產於蟹稻共生模式，飯粒綿軟細膩，帶有淡淡甜味，是豆腐、海鮮等清淡料理的好搭檔。兩者價格相差不多，1斤在3-4元左右。

五常基地原香稻是五常生態基地的代表作，稻種為農業科學家培育的新品種，嚴格控製化肥和農藥，米粒飽滿潤澤，兼具泰國香米的芬芳和日本大米的口感，醬油拌飯更顯飯香濃鬱，價格在金龍魚所有產品中最高，10斤裝售價90元左右，但較葵花陽光高端產品已頗具性價比。

金龍魚大米在包裝中充入二氧化碳保鮮，相比金象等真空包裝，非真空包裝在運輸過程中更容易漏氣，大米容易受潮。當然，大米保存不當也易發生受潮、生蟲現象，建議大米開袋後放入密閉容器保存並置於陰涼通風處。金龍魚產品從高端到低端都有涉及，價格跨度較大，2.5-9元/斤都有售，可據需求選購。

推薦產品：長粒香、鮮香米、五常稻花香米、五常有機大米、現磨係列有機稻花香米、現磨係列五常稻花香米、現磨係列肇源長粒香米

黑龍江墾區在五十年代以前被稱為“北大荒”，經過70多年開墾成為“北大倉”，累計開墾4300多萬畝耕地，建立了中國規模最大、現代化程度最高、糧產力最強的國有農場群，如今全部收歸黑龍江農墾總局旗下。北大荒米業是黑龍江農墾總局直屬企業，具有國家糧食儲備資格，2014年被認定為中央儲備糧代儲企業。旗下品牌北大荒連續15年登上中國500最具價值品牌，2018年以682.75億元排名54位。

黑龍江墾區各農場生產的水稻直接供給北大荒加工，相比於葵花陽光等東北品牌在小規模耕地收購原糧，北大荒大規模農業生產更利於監管，建設的“五統一”基地管理模式代表中國大米生產的最高水平。

北大荒稻種分為長粒香和稻花香2號兩種，前者生長期長達138天以上，恰如其名外形偏細長，清淺淡口，後者外表飽滿亮麗，口感綿軟Q彈，是五常大米中最優質品種。長粒香隻有一款，卻在黑龍江和江蘇兩個產地生產，江蘇產的長粒香品級稍次，不過口感上差異不大，價格同樣1斤5元上下。

鮮香米、五常稻花香米和五常有機大米均采用稻花香2號稻種，三者水稻種植地不同，對其口感和香味也造成差異。鮮香米重點在軟糯口感，米香味較淡；五常稻香米比鮮香米更接近正宗五常大米產區，口感更出眾；五常有機大米由五常核心產區龍鳳山基地直供，通過有機認證，口感和米香為三者中最優，開袋即有清新米香撲麵。三款定價相差不多，每斤售價接近9元。

為提高大米的新鮮度，北大荒開發了電商專供的現磨係列，包括現磨係列有機稻花香米、現磨係列五常稻花香米、現磨係列肇源長粒香米三款，最大賣點是用戶訂購後再脫殼，很好地保留大米水分，口感如新米一般飽滿軟滑，喜歡新鮮大米口感的用戶不妨一試，價格從長粒香的7元1斤到有機稻花香的14元一斤，跨度較大。

北大荒品質與葵花陽光相當，屬中國大米行業的第一梯隊，但是市場上經常出現北大荒出品的五常大米“不正宗”的說法。實際上，北大荒的五常大米品種和產地都能滿足要求，但由於未執行《地理標誌產品 五常大米》GB/T19266標準，因此才未獲得五常大米地理標誌認證，與大米品質無關。

推薦產品：盤錦大米、蘇北軟香稻、五常基地原香稻

金龍魚是中國糧油市場不可不提的一員，是小包裝食用油行業當之無愧的先鋒者，大米銷量也名列前茅，在中國大米市場占有率排名第二。“金龍魚大米”還曾獲得2012-2013年國家統計局權威發布的“消費者最信賴品牌”。

金龍魚傲視群雄的底氣來源於強大的科技創新能力，就大米領域而言，“金龍魚大米產業鏈創新技術”2009年、2010年連續兩年獲中國糧油學會科學技術一等獎。該項技術主體可分為兩部分，第一部分通過稻種培育、訂單農業、田間管理、低溫儲存、充氣保鮮等方式保障大米安全，第二部分利用稻殼發電、米糠榨油、稻殼灰提取等方法發揮水稻剩餘價值，形成國內最完整的大米產業鏈。不過在大米深加工方麵日本研究得更為透徹，免淘米、留胚米、自熱米飯等品類層出不窮，包括金龍魚在內的大米企業還有進步空間。

與葵花陽光、北大荒相比，金龍魚產品布局追求多樣化，豐富度遠超其他品牌，品種涵蓋絲苗米、油粘米、射陽大米、盤錦大米、長粒香、稻花香、秋田小町等，產品線按不同產地區分，如蘇北軟香稻、優質絲苗米來自江蘇射陽蘇北產區；盤錦大米、優質東北大米、五常基地原香稻、生態香稻、鮮稻小町等產於盤錦、五常、白城等東北產區；甄選油粘米在廣西產區出品。

蘇北軟香稻和盤錦大米都是金龍魚少有獲得地理標誌認證的產品，同時也均為複合環境的結晶產物。前者生長於濱海濕地複合係統，口感韌而不硬，軟而不粘，燜飯、蒸飯口味更佳；後者產於蟹稻共生模式，飯粒綿軟細膩，帶有淡淡甜味，是豆腐、海鮮等清淡料理的好搭檔。兩者價格相差不多，1斤在3-4元左右。

五常基地原香稻是五常生態基地的代表作，稻種為農業科學家培育的新品種，嚴格控製化肥和農藥，米粒飽滿潤澤，兼具泰國香米的芬芳和日本大米的口感，醬油拌飯更顯飯香濃鬱，價格在金龍魚所有產品中最高，10斤裝售價90元左右，但較葵花陽光高端產品已頗具性價比。

金龍魚大米在包裝中充入二氧化碳保鮮，相比金象等真空包裝，非真空包裝在運輸過程中更容易漏氣，大米容易受潮。當然，大米保存不當也易發生受潮、生蟲現象，建議大米開袋後放入密閉容器保存並置於陰涼通風處。金龍魚產品從高端到低端都有涉及，價格跨度較大，2.5-9元/斤都有售，可據需求選購。

推薦產品：萬年貢米、北鬥1號、紅運萬年貢米、金典禦貢米

萬年貢米因“代代耕食，歲歲納貢”得名，種植曆史已有上千年。萬年貢集團依靠萬年貢米原產地資源優勢建立“萬年貢”品牌，成為江西稻米加工行業龍頭。

萬年貢米發源地在江西省萬年縣，在這裏還發現舊石器晚期的仙人洞和吊桶環遺址，其中含人類將野生稻馴化為栽培稻的實物證據，被認為是目前所知世界最早的栽培稻遺址。這點在國際上存在爭議，不過卻為萬年縣稻作文化增色不少，也是萬年貢品牌宣傳重點。

與絲苗米不同，萬年貢米在酸性黏土中栽種品質更佳，全生長期達175天，對環境要求極為嚴格，除了在萬年縣，難以在其他地區找到品質良好的萬年貢米，其米顆粒大，體長與絲苗米相當，但米質呈乳白色，煮熟後口感偏鬆軟，粒粒分明，吃不慣稍幹硬的絲苗米的話是不錯的替代品。不過價格高於絲苗米，經典萬年貢米每斤售價7元，紅運萬年貢米和金典禦貢米也要10元/斤左右，新品種北鬥1號價格最高，平均1斤接近12元。

萬年貢作為江西區域品牌，即使有萬年貢米地理標誌產品加持，在全國知名度也不算高。近年逐漸轉向高端禮品市場，禮盒裝大米從上百元到1000元以上都有涉及，包裝美觀大方，極具民族特色。另外，萬年貢也有絲苗米、東北大米和茉莉香米不同品種大米，與同類產品相比優勢不大。

推薦產品：長粒香大米、長粒大米、吉林大米長粒香米

京糧集團是首都糧油體係的主力軍，古船為其門下重要大米品牌。古船和吉林大米的淵源不淺，從2015年開始便與吉林省7家糧源生產企業結成‘7+1’產銷聯盟，7家企業提供優質原糧，古船負責銷售，通過“做市場、做品牌”在北京市場鋪市率超過90%。目前古船大米原糧主要來自黑龍江和吉林，並在兩省之間的榆林市建立加工倉儲物流基地。這樣的模式糧源穩定，但依舊難保水稻品質一致，難以匹敵統一標準管理的葵花陽光、北大荒等。

根據大米產地古船大米大致分為黑龍江原糧產品和吉林原糧產品。其中黑龍江原糧產品又為精品係列，品種包括長粒香、盤錦大米、泰國香米等。暢銷單品長粒香大米、長粒大米，前者產於拉林河、牤牛河兩河交彙區，水分充足土壤肥沃，對化肥農藥等也嚴格控製，通過綠色食品認證，後者僅能達到二級大米要求，相比之下，前者口感和外形都更為出色，價格也更高，長粒香大米5kg裝定價82元，長粒大米同樣規格在59元左右。

而吉林原糧產品水稻品種以長粒香、小町米為主，代表有吉林大米長粒香米，水稻品種與上述兩款無差，但產地不同使得口感稍有差異，米粒清香氣味更明顯，價格相差不多，平均每斤售6.8元。

古船還有經濟實惠的通用係列和以禮盒為主的特色係列，在線下頗受歡迎，但品種不算多。位於北京的京糧廣場上的直營店，由基地直供的稻穀現場脫殼，還可依照消費者需求製作打磨程度不同的大米，對新鮮度和營養成分有更高要求的用戶不妨前往購買，價格比普通包裝大米高。