法蘭西精品紅葡萄酒推薦榜

推薦酒款：羅曼尼康帝特級園紅葡萄酒、拉塔希特級園紅葡萄酒、裏奇堡特級園紅葡萄酒

帕克滿分年份：1985、2005（羅曼尼康帝特級園），1990、1999（拉塔希特級園）、1929（裏奇堡特級園）

2017年，葡萄酒全球消費量達3541.8百萬箱，僅次於廉價易飲的啤酒，是當今世界上最多人飲用的酒精飲料之一。在葡萄酒的各色類別中，采用深色葡萄釀造而成的紅葡萄酒無疑是消費首選，根據美國葡萄酒市場理事會(Wine Market Council)發布的2017年葡萄酒消費手冊，在參與調查的所有葡萄酒飲用者中，紅葡萄酒的消費比例達到42%，遠高於白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒等其它類別。

法國是葡萄酒生產大國，波爾多、勃艮第則是法國最受尊崇的兩大葡萄酒產區，在這當中，許多紅酒消費者對波爾多如數家珍，對勃艮第則知之甚少。實際上，勃艮第絕對是不可忽略的頂級產區——如果說波爾多紅酒冠絕法國，那麼勃艮第紅酒則是金字塔尖的超優質佳釀。

提及勃艮第，羅曼尼康帝是無法避開的話題。羅曼尼康帝是當今勃艮第最負盛名的酒莊，毋庸置疑的法國酒王，它奇高的價格甚至為它贏得了世界酒王的名號——在Wine Searcher統計的全球50大最昂貴葡萄酒中，羅曼尼康帝當仁不讓，雄踞第一。

與波爾多超過12萬公頃的種植麵積相比，種植麵積僅2.5萬公頃的勃艮第顯得十分迷你，即便是羅曼尼康帝這樣的大莊，葡萄園總麵積也不過27.8公頃，規模難以企及左岸名莊。羅曼尼康帝酒莊目前共有8個葡萄園，均為勃艮第特級葡萄園(Grand Cru)，分別為拉塔希園、羅曼尼聖維旺園、依瑟索園，大依瑟索園、李其堡園、科通園、羅曼尼康帝園、蒙哈榭園。其中除蒙哈榭園外，其它所有特級園都出產黑皮諾幹紅葡萄酒。

黑皮諾是勃艮第產區最主要的葡萄品種，具有早熟、皮薄、易腐爛的特點，是公認最難種植養活的釀酒葡萄。黑皮諾個性敏感，善於捕捉風土特征，釀出的葡萄酒精致非常，優雅細膩，單寧保守，即便是年輕時，也不會滿口尖酸，適合在任何階段飲用。

羅曼尼康帝園的重要性，從名字上就能領略一二。它是羅曼尼康帝酒莊的獨占園，占地1.8公頃，目前，這片葡萄園平均每年隻生產450箱葡萄酒，在Wine Searcher網站上，一瓶羅曼尼康帝特級園紅酒的期酒稅前均價逼近2萬美元，而在2018年10月21日的蘇富比拍賣會中，一瓶1945年的羅曼尼康帝特級園紅酒更是以55.8萬美元的價格成交，一舉成為世界上最昂貴的紅酒。

拉塔希園，同樣是羅曼尼康帝酒莊的獨占園，同時也是勃艮第最受尊崇的特級園之一。這片葡萄園占地6.06公頃，土壤複雜，基石為一層堅硬的石灰岩，在其之上則是由岩石、花崗岩、紅色粘土、石頭及大小不一的鵝卵石，此外還有一些生蠔化石，共同組成了表層土壤。如今拉塔希園每年約產1870箱葡萄酒，產量屬羅曼尼康帝各園之最，因此在市麵上也比較好找。

羅曼尼康帝具有勃艮第小規模精細化生產的秉性，在葡萄種植、采收上盡量減少人工的幹預，比如隻使用葡萄皮、葡萄根及發酵殘渣作為肥料；引入馬匹替代機器進行耕地工作；人手小筐采收，進行嚴格篩查，方可進入橡木發酵桶中開啟發酵環節。

對羅曼尼康帝特級園紅酒，人人都想一親芳澤，但受限於產量，往往供不應求，因此羅曼尼康帝采用搭售的模式，將一瓶羅曼尼康帝特級園搭配其它酒款，共12瓶整箱出售。不過，這種酒莊直售的購酒途徑非常人所能及，通常是甫一發售，便優先配額給知名餐廳、名流飲家等，而後再流向各國酒商。

目前，中國消費者能夠在天貓、京東等電商平台上購買到一些年份的羅曼尼康帝紅葡萄酒，根據酒款、年份的不同，價格差異極大，羅曼尼康帝特級園紅酒價格通常在10萬人民幣以上，而平價如依瑟索園、科通園則標價1、2萬元左右。

推薦酒款：慕西尼特級園紅葡萄酒

同樣是勃艮第酒莊，勒樺與羅曼尼康帝之間有著千絲萬縷的聯係：亨利勒樺重現羅曼尼康帝酒莊的昔日榮光，其女拉露勒樺則一手打造了比肩羅曼尼康帝的勒樺酒莊——在倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)與The Drinks Business合作發布的2018年葡萄酒百強榜單中，勒樺酒莊力挫兩屆冠軍拉菲古堡，摘得桂冠。

目前市麵上流通著的勒樺酒共可分為兩類，一類為酒莊酒，產自酒莊(Domaine Leroy)自有葡萄園；一類為酒商酒，葡萄采購自周邊酒農，而非自家莊園，隸屬於勒樺酒商(Maison Leroy)。由於前者一般為紅色封口，後者為白色，因此也分別被稱作“紅頭勒樺”與“白頭勒樺”。通常來說，白頭勒樺的品質與價格都低於紅頭勒樺。

拉露勒樺堅持將種植與采摘精細化：摒棄任何化學肥料，不使用除草劑、殺蟲劑；采用人手小筐采摘，避免葡萄擠壓破損；篩查嚴格，保證參與發酵的果實品質統一且出眾。這一係列與高效相悖的精細作業，直接影響了勒樺酒莊的產量，但也保證了其酒質的優秀。

勒樺酒莊的葡萄園大部分為特級園和一級園，此外還有村級園和大區級園，總麵積為22公頃左右。九個特級園各出產一款黑皮諾紅葡萄酒，其中最出名與昂貴的，莫過於慕西尼(Musigny)幹紅葡萄酒。

勒樺酒莊的慕西尼是現今最受追捧的超頂級紅酒，根據Wine Searcher的統計，這款佳釀的國際稅前均價在15000美元左右，僅次於羅曼尼康帝。但勒樺的種植麵積更小，僅為0.27公頃，因此產量稀少，珍貴程度比羅曼尼康帝特級園更甚，因此大多數時候都處於有價無市的狀態。

慕西尼的紅酒風格常被形容為“包裹在天鵝絨手套裏的鐵拳”，而一名葡萄酒作家則如此形容這款勒樺酒莊慕西尼特級園紅葡萄酒：拉露勒樺往這瓶紅酒裏塞滿了令人歎為觀止的深度與強度。當這款深沉的黑皮諾得到適當的成長時，它展現出來的是恰到好處的平衡與優雅，具有精致的香草、薄荷、紅色漿果香氣，質地柔軟光滑，單寧保守，餘韻悠長。

推薦酒款：帕圖斯梅洛紅葡萄酒

帕克滿分年份：1921、1929、1947、1961、1989、1990、2000、2009、2010

波爾多共有三條大河，加隆河、多爾多涅河，以及在大西洋入海口，兩河彙集而成的吉隆河。以這三條大河為界，波爾多產區可分為左右兩岸：吉隆河、加隆河一界之南為左岸，以拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、侯伯王五大莊為首，名莊眾多，風格強勁；吉隆河、多爾多涅河一界之北為右岸，聖埃美隆和波美侯是這裏的代表產區，以柔美雋永的風格聞名。

同為波爾多酒莊，左岸豪門因1855年梅多克分級被世人所熟知，右岸酒莊則常年缺乏存在感，帕圖斯除外——來自右岸波美侯的帕圖斯顯然更受到歐洲皇室名流的喜愛，穩執波爾多紅酒之牛耳，在1947年英女王伊麗莎白二世的婚禮上，帕圖斯梅洛更是被選作婚宴專用酒，侍予各國貴賓。

帕圖斯葡萄園占地11.5公頃，位於波美侯產區的高地上，與周邊的礫石土壤不同，帕圖斯的土壤是完全的粘土類型，表層及底層均為粘土，吸水後的粘土難以突破，這使得葡萄根係不得不向四周索取營養，此外，這些粘土還能在幹燥的夏季為根係提供水分。帕圖斯葡萄園種植著100%的梅洛葡萄，葡萄藤的平均年齡在40年左右，少數在80年以上。與左岸形成鮮明對比的是，波美侯酒莊大多風格樸實，鮮見恢弘豪華的古堡，即便是帕圖斯，也僅有一個酒窖和一個品酒室。

帕圖斯沒有副牌，隻生產一款葡萄酒，那就是帕圖斯梅洛，這款酒堪稱梅洛世界裏的明星，它是Wine Searcher網站上搜索頻次最高、評價得分最高的梅洛紅酒，其3100美元左右的國際稅前均價在梅洛裏也屬實罕見。帕圖斯梅洛紅酒質地光滑，易於飲用，具有濃厚的黑莓風味，與此同時，帕圖斯梅洛還涵蓋了豐富的單寧，這使得它能夠經受長時間的陳年，伴隨時間而成長。

帕圖斯價格昂貴，一則是出於供需關係的緊張，帕圖斯平均年產不到30000瓶，數量不及拉菲古堡的1/6；二則是帕圖斯對品質要求極高，隻選用最好的葡萄釀造紅酒，如果年份極端惡劣，帕圖斯有可能會直接停產。

推薦酒款：羅斯柴爾德木桐堡、小木桐

帕克滿分年份：1945、1959、1982、1986

在1855年的梅多克酒莊分級中，羅斯柴爾德木桐堡（以下簡稱為木桐堡）無緣一級莊，位列二級莊榜首；1973年，木桐堡升等成為一級莊，並保持至今。值得關注的是，木桐堡是自1855年梅多克分級確立以來，唯一晉升一級莊的酒莊。

木桐堡位於波爾多梅多克產區的波雅克村，坐落在一個名為“木桐高地”的山坡上。酒莊擁有90公頃的葡萄園，土地廣袤，由卵石和砂礫構成的土壤條件十分貧瘠，為葡萄種植提供了絕佳條件。木桐堡的葡萄園種植著波爾多的經典品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠和味而多，葡萄藤的平均年齡為44年。

每一年木桐堡的期酒上市，都令飲家、酒迷們十分關切，不僅僅是因為紅酒本身，還出於其極具收藏價值的酒標——在菲利普男爵的倡導下，木桐堡自1945年來，每年都會邀請時興藝術家為當年的產品繪製酒標，達利、畢加索、安迪沃霍爾等藝術大師都曾為其執筆。具有藝術性的酒標，無疑也增加了紅酒的收藏價值，因此有許多人購入木桐堡後並不飲用，僅為收藏。

將當年品質較次的葡萄用於釀造副牌酒，這是大多數波爾多豪門的傳統，木桐堡也不例外，酒莊目前共有木桐堡正牌酒和小木桐兩款紅酒。木桐堡采用手工小筐采摘，經除梗、篩選之後，葡萄汁將轉入橡木桶中進行發酵，然而，隻有出自最佳地塊、最老葡萄樹的葡萄，才有機會被用於釀造正牌酒，其餘更加年輕的葡萄，則會被優先采收，用以釀造小木桐。

占木桐堡產量一半以上的正牌酒深受飲家歡迎，在Wine Searcher網站上，幾乎所有年份的木桐堡正牌酒都得分90分以上。小木桐的第一個年份是1993年，在天貓平台上，木桐堡正牌酒的價格一般在5000元以上。小木桐副牌酒索價通常為2500-3000元。

推薦酒款：拉圖酒莊紅葡萄酒、拉圖堡紅葡萄酒

帕克滿分年份：1961、1982、1996、2003、2009、2010

拉圖酒莊，位於波爾多梅多克產區波雅克村，著名的梅多克一級莊之一。拉圖酒標上的塔樓確有其物，位於吉隆河口，在14世紀時，該塔樓作為當地的防禦工事，起到防止敵軍入侵、守護全境安全的作用。當初的塔樓早已不複存在，作為替代的，是一個建造於17世紀的白色鴿子塔。

拉圖酒莊共擁有92公頃的葡萄園，其中圍繞在城堡周圍，麵積為47公頃的園地名為L'Enclos，這是波爾多最古老、優質的葡萄園之一，它的葡萄種植可追溯至14、15世紀，在那個人們普遍將葡萄藤與其它作物混種的時代，L'Enclos的葡萄藤種植比例就達到了少見的2/3。

L'Enclos葡萄園是拉圖酒莊的核心所在，根據微氣候差異，整個葡萄園被區分成70個地塊，中心精華地塊的葡萄藤年齡大都超過了60歲，專門用於釀造頭牌葡萄酒大拉圖，邊緣地塊則一般用於副牌酒拉圖堡的釀造。當然也有例外，若某些中心地塊當年的表現不佳，也會被用來調配副牌酒。

上世紀60年代，英國Pearson Group入主酒莊，法國本土一片嘩然，與質疑聲隨之而來的，是大刀闊斧的改革，栽培新藤、更新釀造機器、引入不鏽鋼發酵桶，這也使得拉圖成為首批采用現代化發酵手段的梅多克名莊。在葡萄采摘方麵，拉圖酒莊亦為人工小筐采摘，每次僅采8公斤，避免葡萄過重積壓破碎。

拉圖酒莊以酒質穩定著稱，人們普遍認為它是五大莊中水準最為平衡的一家，受益於臨近河口的地理位置，拉圖酒莊的葡萄藤在調節氣溫上優勢明顯，在一些極涼、極熱的年份，拉圖都能夠保證釀造出高品質的頭牌酒，這一點也是拉圖酒莊聲譽的立足點。大拉圖風格強勁，通常擁有澎湃的酒體，酸度活潑，單寧柔順，餘味悠遠，陳年潛力極強，10-15年是常規操作，部分優異年份陳藏數十年再品，風味更佳。

副牌酒拉圖堡，也稱作小拉圖，它首次亮相於1966年，在1990年以前，小拉圖隻是偶爾釀造，1990年後才開始常規釀造。小拉圖與正牌酒在葡萄園管理、釀造技術上保持一致，不同之處隻在於葡萄品質及熟成方式，小拉圖的葡萄年齡更輕，熟成時采用50%-60%的新桶，而非100%新桶。此外，由於小拉圖的梅洛葡萄比例較高，因此在口感上，小拉圖會更加柔順易飲一些。

飲家一般將拉圖酒莊稱作“一門三傑”，因為除了正牌酒、副牌酒，拉圖酒莊還生產一款三軍酒，名為拉圖波雅克。用於釀造拉圖波雅克的葡萄水準略低，通常為園中年紀最輕的葡萄，而且有45%為梅洛葡萄，使用20%的新橡木桶進行熟成。

中國紅酒市場的“瘋狂”暫未染指拉圖，因此拉圖紅酒的國內售價稱得上合理，大拉圖價格在5000-10000元區間內，部分頂級年份可突破萬元；小拉圖價位親民，一般2500元即可入手。如果你打算選購，有一點值得關注：拉圖酒莊已在2011年退出期酒銷售模式，即2011年後，拉圖酒莊將不再以期酒形式售賣葡萄酒。通俗來說，就是拉圖酒莊將會自行對葡萄酒進行窖藏，待葡萄酒成長到適合飲用的時期再行發售。因此，若選購時遇到新年份的酒標，那麼你很大概率是碰上假酒了。

推薦酒款：侯伯王幹紅葡萄酒、小侯伯王幹紅葡萄酒

帕克滿分年份：1945、1961、1989、2005、2009、2010

侯伯王，又譯紅顏容、奧比昂，1855梅多克分級中的一級名莊，也是五大莊中，唯一不屬於梅多克產區的酒莊，因此，侯伯王酒莊不僅是1855梅多克一級莊，同時也是格拉夫產區的列級莊。

侯伯王酒莊曆史悠久，所處的高地早在酒莊建立前就保有葡萄種植活動，幾個世紀裏從未中斷。1666年，侯伯王酒莊時任莊主在英國開了一家酒館，專門出售和推廣侯伯王葡萄酒，因為這項舉動，侯伯王也被認為是首個走出國門的波爾多紅酒。值得一提的是，美國第三任總統托馬斯傑弗遜曾與本傑明富蘭克林共同品飲侯伯王。但十分可惜，侯伯王在中國市場上備受忽視，名氣遠遠不及拉菲，實際上，侯伯王獲帕克滿分的年份比拉菲還要多。

侯伯王酒莊擁有48.35公頃的葡萄園，位於礫石山坡上。自90年代以來，葡萄園中赤霞珠、品麗珠的比例下降，梅洛種植比例上升，這是因為侯伯王傾向於在釀造葡萄酒時使用大比例梅洛、品麗珠，而侯伯王對這兩種葡萄的使用比例，在五大名莊中也是最高的。如今，侯伯王葡萄園中，種植了48.7％梅洛，39.6％赤霞珠，10.7％的品麗珠和1％味而多。

侯伯王酒莊是波爾多最早使用不鏽鋼發酵桶的酒莊之一，他們在酒莊裏建立了一個製桶廠，釀酒用的橡木桶中有70%來自自家製桶廠。酒液在不鏽鋼桶裏發酵後，將在新橡木桶裏陳釀24-27個月。

侯伯王是目前五大莊中性價比最高的選擇，多次獲得帕克滿分，市場交易價卻遠低於拉圖、拉菲等其他名莊，如果你中意波爾多名莊酒，卻囊中羞澀，那麼不妨考慮購買侯伯王紅酒。侯伯王酒莊正牌酒售價親民，在國內電商平台上，2009、2010等滿分年份的正牌酒售價為8000-12000元，常規年份售價則在3500-7000元不等。

推薦酒款：正牌瑪歌葡萄酒、瑪歌紅亭葡萄酒、瑪歌三牌酒

帕克滿分年份：1900、1990、1996、2000

瑪歌村，梅多克的第二大子產區，也是整個波爾多左岸氣候最溫暖的地方，這裏坐落著一個梅多克一級莊，五個二級莊。值得關注的是，研究發現，瑪歌村曾是古羅馬人在高盧最早種植葡萄的地方。

作為瑪歌村唯一的同名酒莊及一級莊，始建於1590年的瑪歌酒莊無疑是瑪歌村最重要的酒莊。酒莊占地262公頃，其中82公頃為葡萄園，園中種植了赤霞珠、梅洛、品麗珠和味而多等葡萄。與侯伯王酒莊相反，瑪歌葡萄園中赤霞珠的比例比過去顯著增長，它也是瑪歌葡萄酒中占比最大的葡萄，大部分年份產品中，赤霞珠的平均比例為85%。

根據原料品質優劣、熟成時間長短，瑪歌酒莊的紅酒可分為三款：正牌瑪歌葡萄酒、副牌瑪歌紅亭葡萄酒、瑪歌三牌酒。三款紅酒的原料品質自然是從優到次，而在陳年時間上，正牌酒在法國新橡木桶中熟成20-24個月；紅亭會在2/3的法國新橡木桶，1/3的舊桶中熟成18-20個月；三牌酒則會在1/4的法國新橡木桶，3/4的舊桶中熟成15-16個月。

瑪歌葡萄酒香氣濃鬱，酒體飽滿，具有黑醋栗、鬆露及紫羅蘭的香氣，托馬斯傑弗遜相當青睞這款葡萄酒，認為它是波爾多葡萄酒四傑之一。瑪歌酒莊高超的釀酒技藝也保證了葡萄酒的穩定性，除了一些極端惡劣的年份之外，幾乎所有年份都是瑪歌的最佳年份。瑪歌葡萄酒並不適宜在年輕時品飲，這時酒液香氣封閉、單寧緊澀，不過這也反映了瑪歌葡萄酒的陳藏潛力出眾，具有頂級葡萄酒應有的素質。若須即時品嚐，提前醒酒3-6小時更佳。在京東平台上，瑪歌正牌葡萄酒的售價在4500-6000元之間。

副牌酒名為紅亭(Pavillon Rouge)，與正牌瑪歌葡萄酒采用同樣的釀造及熟成工藝，但用於釀造紅亭的葡萄品質屬於二等水平，熟成時間也相對較短。瑪歌紅亭售價大約為150歐元左右，在京東平台上，售價處於2000-2500元區間。

推薦酒款：拉菲羅斯柴爾德古堡（大拉菲）、拉菲羅斯柴爾德珍寶（小拉菲）

帕克滿分年份：1870、1953、1986、1996、2003

在享譽世界的1855年梅多克分級中，位列一級莊首位的，正是拉菲古堡。從酒莊名字可辨，拉菲古堡、木桐堡都屬於羅斯柴爾德家族，酒標均有“五支箭”，但其實二者屬於不同的支係集團，前者為拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite，簡稱DBR Lafite），後者為羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild S.A.，簡稱BPDR）。

拉菲古堡擁有梅多克一級莊中麵積最廣闊的葡萄園，112公頃的園地共分布在三大區域：城堡四周的山丘、Carruades高地，以及臨近木桐堡的St. Estephe。葡萄園位於波雅克產區的最北部，土壤以石頭、砂礫為主，表麵覆蓋著一層厚厚的礫石，這也是塑造拉菲紅酒優雅、礦物質地的主要原因。

拉菲古堡共有兩款紅酒，分別為拉菲羅斯柴爾德古堡（大拉菲）和拉菲羅斯柴爾德珍寶（小拉菲）。優雅與精致是大拉菲的關鍵詞，其酒體極為細膩，來自橡木桶的木香稍顯濃鬱，又能夠尋到紫羅蘭、雪鬆的香氣。用於釀造大拉菲的葡萄中赤霞珠占絕大比例，梅洛占比為5-20%，酒液在100%新法國橡木桶中陳釀18-20個月。

小拉菲使用來自Carruades高地的優質葡萄釀造，與大拉菲相比，小拉菲內的梅洛葡萄比例更高，因此單寧較為輕盈，風格精致，無需進行長時間的熟成，年輕時即可品飲，但實際上它也有10年左右的陳年潛力。

因為影視作品的渲染，在中國，拉菲曾一度成為奢華生活的代名詞，即便是不喝紅酒的人，也大多有所耳聞。在當時的官商宴席上，高年份拉菲與茅台成為標配。奢侈消費的狂熱不僅直接導致了價格的急速膨脹，也同樣促進了名酒造假的繁榮——2012年末，溫州警方查獲假冒拉菲紅酒近一萬瓶。

伴隨著市場的理性回歸，拉菲的酒價已合理不少，在京東平台上，依年份不同，大拉菲售價大致為4800-10000元，小拉菲售價在3000元左右。需要注意的是，為了滿足不同消費人群，拉菲羅斯柴爾德集團還收購了不少小酒莊，出產帶有羅斯柴爾德家族“五支箭”標誌的中低端紅酒，這些紅酒常出現在普通超市內，售價大多在500元以內。