送禮套裝/粽子推薦榜
1. WU FANG ZHAI/五芳齋福滿五芳禮品粽1280g¥388
粽子銷量以往隻在端午前爆發,但隨著電商市場日漸成熟,粽子不再囿於線下售賣,網絡營銷是打響企業品牌的第一步。“嘉興粽,粽中之翹楚”是不少老輩人心中的金科玉律,論粽中經典,恐怕沒有品牌能超越五芳齋。
“五芳齋粽”產於太湖流域的嘉興,嘉興被譽為“天下糧倉”,地處江浙兩省交界,又是滬杭中心,是公認的魚米之鄉。五芳齋粽的原料主要由三家農業基地供應,粽葉是江西靖安縣的野生箬葉,氣味清幽,防腐性較好;糯米是素有“貢米”之稱的五常米,口感香甜,即使放涼依舊柔糯不硬;五芳齋為粽餡中的鮮肉專設了三個無公害生豬養殖基地,保證了豬肉的新鮮。
五芳齋的粽子分為新鮮類和真空包裝類。新鮮粽新鮮實惠,當日下單統一生產,塑料盒冷鏈運輸,常溫保質期僅為一周左右;真空包裝粽會經過高溫滅菌處理,不添加防腐劑,常溫保質期可達半年左右,包裝豐富,適合送禮。
在五芳齋的工廠裏,一隻粽子要經過36道工序而成。粽子不似其他標準化食品,每一片粽葉都不一樣,根據不同餡料,每顆粽子都需要不同的裹粽及捆紮手法,使得這種古老的主食帶著雙手的溫度。五芳齋的每一位裹粽師一天要裹2500到3000個粽子,除了供給五芳齋各大線下實體店外,還有一部分進入線上進行銷售。
五芳齋的粽子選料十分講究,肉粽餡料采用白糯、豬後腿瘦肉、野生伏箬,蓋頂成菱形,外觀整齊且包裹均勻,用筷子分成四塊,塊塊見肉。甜粽則用赤豆“大紅袍”,上籠蒸十幾分鍾,待冒氣後出鍋,軟糯香甜不粘口,香氣足而不甜膩。其他餡料還有新疆紅棗、紫米栗蓉、蛋黃等十幾種口味,用甜茶煮沸撈扶,輕撥淡黃粽葉會看到有顏色附著在糯米上,細聞有玫瑰清香。
五芳齋在粽子禮盒上也頗費心思,除了傳統包裝外,還與迪士尼和漫威合作推出主題禮盒,吸引了不少年輕消費者,粽子吃完後,盒子還可以成為孩子的玩具。五芳粽子分為50g、100g、140g、160g四種克數。小克數一般為甜粽,迪士尼主題粽4枚,單隻50g,適合孩子食用,套盒售價11元。單隻100g有鮮肉、紫米栗蓉和新疆紅棗三種餡料可選,售價11元一隻,適合小食量的消費者。大克數多為肉粽,也有少量甜料粽可選,超大塊滿足口腹之欲,適合家庭或贈親訪友,一隻售價在6.5-8.5元左右。
2. 皇中皇孝心裹蒸粽禮盒1800g¥98
肇慶裹蒸粽是華南地區傳統名點,有著“萬粽之王”的美稱。裹蒸粽雖不及江南粽之精致,但勝在外形壯碩,鮮美亦佳,皇中皇是國內生產肇慶裹蒸粽的主要品牌,也是國家粽子標準起草成員之一。
皇中皇的裹蒸粽是端午佳節獲獎粽類,粽葉選用肇慶特有的冬葉和水草,餡料以秘製鹵汁、香料、五花肉和鼎湖山泉水等製成。裹蒸粽的靈魂在於以五香鹵汁醃製的半肥瘦五花腩,裹蒸粽粽身巨大,每個約重一斤,很適合一家人分享。蒸煮時,肥五花化成油融入到糯米中,但有綠豆相伴,肥而不膩。
除了經典的鮮肉粽和蛋黃粽,燒臘粽也獨具特色。把肉用酒、醬油、糖等調味料醃製,再晾掛曬幹,燒臘質地紅潤,臘肉金黃油燦,抓起一把香糯裹勻,把包好的粽子放進鍋內碼味,少許水分可以滋潤較為幹硬的臘味,油脂與香濃滲入飯內,扒開粽葉,糯米帶著臘味中的甜,與米香融合得恰到好處,細細咀嚼筋道可口,號稱“華南粽子大王”。
皇中皇的板栗蛋黃肉粽,形態質地相對鬆散,瘦肉有剝離感,脂肪肥肉相對厚重,食感相對油膩。整體而言,口感相對豐富,鹹淡得宜,幹濕恰好。冬葉是製作裹蒸粽的特有材料,有柔韌防腐的特點,皇中皇裹蒸粽的保質期是180天,更適合在南方潮濕炎熱的氣候下保存。皇中皇的粽子個頭大,400g一個的大粽子售價10元左右,吃一個就飽了。
3. LIKOFU/廣州酒家·利口福情意粽禮盒720g/盒
素有“食在廣州第一家”美譽的廣州酒家始於1935年,如今已成為最具廣州特色的大型飲食企業集團,曾獲“中華老字號”、“全國十佳酒家”等稱號。
利口福食品有限公司的成立標誌著廣州酒家開始進軍食品工業,生產範圍包括速凍點心、端午粽子、臘味、即食食品、鹽焗雞及麵包西點、蓉口餡料、春卷薄餅等八大係列,在華南地區知名度非常高,其中利口福端午粽子更是廣式粽子的表率,產銷量多年來一直名列前茅,被中國《消費者報道》列為“最值得購買的粽子”。
利口福粽子口味豐富,有五香鹹肉粽、香芋鹹肉粽、瑤柱裹蒸粽、鮑魚裹蒸粽、XO醬魚翅粽、鮑魚海味粽、客家四寶醬肉粽、西米紅豆粽、健康菌菇粽等品種,口味繁多,既有新式食材的加入但不失傳統,符合南方人口味。五香肉粽和香芋鹹肉粽采用全手工製作,外層冬葉新鮮采摘,粽香不散,泰糯香米經2小時吸水浸泡,得以最大程度釋放糯米的粘性,使得粽子異常粘軟,與肥瘦比例適宜的五花肉,連同綠豆一起捆紮,口味柔糯滑順,不妨一試,售價在20元左右。
利口福的裹蒸粽秉承肇慶傳統做法,糯米為原產地直接采購的泰國香糯,肇慶冬葉鎖住粽子鮮味,餡料的肥瘦比例要滿足3:7的嚴格要求,蒸煮後的五花肉瘦肉入味,肥肉化成油融入到糯米中,甘香濃鬱,選用的山東綠豆以鬆化綿糯著稱。利口福包裝禮盒精美大方,最適合饋贈親友。利口福粽子禮盒均在100-200元之間,整體性價比較高。
4. 皇中皇獲獎名點裹蒸粽禮盒1950g¥88
肇慶裹蒸粽是華南地區傳統名點,有著“萬粽之王”的美稱。裹蒸粽雖不及江南粽之精致,但勝在外形壯碩,鮮美亦佳,皇中皇是國內生產肇慶裹蒸粽的主要品牌,也是國家粽子標準起草成員之一。
皇中皇的裹蒸粽是端午佳節獲獎粽類,粽葉選用肇慶特有的冬葉和水草,餡料以秘製鹵汁、香料、五花肉和鼎湖山泉水等製成。裹蒸粽的靈魂在於以五香鹵汁醃製的半肥瘦五花腩,裹蒸粽粽身巨大,每個約重一斤,很適合一家人分享。蒸煮時,肥五花化成油融入到糯米中,但有綠豆相伴,肥而不膩。
除了經典的鮮肉粽和蛋黃粽,燒臘粽也獨具特色。把肉用酒、醬油、糖等調味料醃製,再晾掛曬幹,燒臘質地紅潤,臘肉金黃油燦,抓起一把香糯裹勻,把包好的粽子放進鍋內碼味,少許水分可以滋潤較為幹硬的臘味,油脂與香濃滲入飯內,扒開粽葉,糯米帶著臘味中的甜,與米香融合得恰到好處,細細咀嚼筋道可口,號稱“華南粽子大王”。
皇中皇的板栗蛋黃肉粽,形態質地相對鬆散,瘦肉有剝離感,脂肪肥肉相對厚重,食感相對油膩。整體而言,口感相對豐富,鹹淡得宜,幹濕恰好。冬葉是製作裹蒸粽的特有材料,有柔韌防腐的特點,皇中皇裹蒸粽的保質期是180天,更適合在南方潮濕炎熱的氣候下保存。皇中皇的粽子個頭大,400g一個的大粽子售價10元左右,吃一個就飽了。
5. 皇中皇XO醬瑤柱鮑魚粽400g¥25
肇慶裹蒸粽是華南地區傳統名點,有著“萬粽之王”的美稱。裹蒸粽雖不及江南粽之精致,但勝在外形壯碩,鮮美亦佳,皇中皇是國內生產肇慶裹蒸粽的主要品牌,也是國家粽子標準起草成員之一。
皇中皇的裹蒸粽是端午佳節獲獎粽類,粽葉選用肇慶特有的冬葉和水草,餡料以秘製鹵汁、香料、五花肉和鼎湖山泉水等製成。裹蒸粽的靈魂在於以五香鹵汁醃製的半肥瘦五花腩,裹蒸粽粽身巨大,每個約重一斤,很適合一家人分享。蒸煮時,肥五花化成油融入到糯米中,但有綠豆相伴,肥而不膩。
除了經典的鮮肉粽和蛋黃粽,燒臘粽也獨具特色。把肉用酒、醬油、糖等調味料醃製,再晾掛曬幹,燒臘質地紅潤,臘肉金黃油燦,抓起一把香糯裹勻,把包好的粽子放進鍋內碼味,少許水分可以滋潤較為幹硬的臘味,油脂與香濃滲入飯內,扒開粽葉,糯米帶著臘味中的甜,與米香融合得恰到好處,細細咀嚼筋道可口,號稱“華南粽子大王”。
皇中皇的板栗蛋黃肉粽,形態質地相對鬆散,瘦肉有剝離感,脂肪肥肉相對厚重,食感相對油膩。整體而言,口感相對豐富,鹹淡得宜,幹濕恰好。冬葉是製作裹蒸粽的特有材料,有柔韌防腐的特點,皇中皇裹蒸粽的保質期是180天,更適合在南方潮濕炎熱的氣候下保存。皇中皇的粽子個頭大,400g一個的大粽子售價10元左右,吃一個就飽了。
6. 諸老大蛋黃鮮肉粽130g*10隻¥54
諸老大是浙江湖州粽的首選,是迄今可考曆史最悠久粽子品牌,素有“湖州粽子大王”之稱。江浙一帶,湖州粽與嘉興粽齊名,但湖州粽更為小巧剔透,特有的長條形,形似枕頭,故有“枕頭粽”之稱,金庸自詡對美食無動於衷,唯獨對湖州粽子情有獨鍾。美食名家唐魯孫,也曾在小說裏反複提及湖州粽是中華美食代表之一。
一百多年前,江南水鄉一帶的湖州粽品種僅有赤豆粽、紅棗粽、鹹肉粽等,諸老大首創火腿粽、豬油洗沙甜粽等,還按不同季節製作了雞肉粽、排骨粽、蠶豆粽、豌豆粽等,選料純正,包紮嚴密,糯米粒粒飽滿,豬肉肥瘦適中,讓許多吃客都讚不絕口,一時名聲大噪,傳遍江南。互聯網時代下,門店的粽子生意不如從前,多數粽子品牌的市場都從線下轉移到了線上。諸老大的粽子采用的是充氮氣調的保鮮包裝,確保了粽子從生產到銷售,味道始終鮮美。
諸老大還開發了精品肉粽,升級了原料配方和裹粽技藝,用東北顆粒飽滿的糯米將草香黑豬肉圈禁其中,選用質地柔韌粽葉細致包裹,文火蒸煮數小時,餡料挺括又易切剖,粽味濃鬱。霸王肉棕單個可達200g,填入整整100g的頂級五花肉,入口飽滿感十足。
若喜歡甜粽,諸老大的紅袍洗沙赤豆粽也是精品之選,黃山徽州伏箬葉包製紅豆沙與奶白糯,慢工蒸煮將粽子的糯性與筋道表現得恰到好處。諸老大的粽子在包製之前,會對糯米的水分加以控製,餡料添加調料醃製,口味更富層次感。諸老大130g的粽子在5-7元,160g的粽子在10-13元,除了散裝粽,還有不少精美大方的禮盒粽,包裝如同月餅盒般華麗,價格也更高。
7. Starbucks/星巴克冰逸款星冰粽套裝門店自提券
作為全球最大的連鎖咖啡店,星巴克在國內一線城市已隨處可見。雖然許多人對其相對簡易的製作流程有所不滿,但隨著越來越多的連鎖咖啡店出現,人們也逐漸意識到,雖然不完美,但星巴克確實是批量化出品的咖啡店中,品控最穩定的那一個。
除了咖啡外,星巴克同樣提供一些甜點和小食,甚至包括端午節常見的粽子,星巴克不售賣傳統的肉粽和甜粽,“新奇的星冰粽”是其主打的特色產品。與傳統粽子相比,精致玲瓏的星冰粽被賦予了更多的現代元素,采用透明的冰皮包裹新式餡料製成,外觀晶瑩透亮,十分受女性群體喜愛。
即食冰粽的儲存溫度控製在-5℃到0℃之間,獨特冰涼的體驗讓粽子的口感更加彈牙可口。消費者把冰粽買回家後隻要拆開包裝,就能和家人立即享用。即食冰粽充分釋放了即食方便的特性,餡料是甜品口味,消費者對此褒貶不一,有人覺得甜蜜清爽,有人覺得隻有外觀和包裝對得起價格。星冰粽走的是高端路線,10個裝的禮盒賣188元,每年都會有新口味限量限時推出。
8. 知味觀細沙粽700g*2袋¥22
知味觀是孫翼齋先生於1913年創建的餐飲店,基本上能叫得出名的杭幫菜,在這家以傳統立足的連鎖品牌餐廳裏都能找到,曾接待過眾多中外政客和名流,在國內乃至東南亞均具有較高的知名度。
知味觀產品通過直營專賣店、商場超市、團購及經銷商等四大渠道進行銷售,以糕點、小吃為主。“知味觀”的粽子產品已由初期的兩款鹹肉粽拓展至目前十幾種餡料。出品最經典的莫過於“龍井對蝦鮮粽”,將龍井茶研磨成粉拌入糯米,再裹入蝦仁,茶香與鮮香相得益彰。醬香臘腸粽包裹廣式臘腸,鹹中帶甜,醬汁有老雞、蠔油之醇香,用料豐富,口感醇厚。
知味觀的粽子看起來略微油膩,內餡油潤清亮,五花肉秘製過後蜜鮮滑彈,搭配細嫩鬆沙的鹹鴨蛋黃,入口香中帶鹹。桂花蜜藕粽,吃的時候有一股很濃鬱的桂花香,蜜藕味道微淡,口感上比其他餡料更為軟糯黏牙。
市麵上盛行的肉粽,都以鮮肉、蛋黃為主,味道固然醇厚,但久食總會膩煩。不妨試吃知味觀的鮮鮑粽,以糯米為主料,加入上好五花肉,鹹鴨蛋黃,鮑魚魷魚,幹貝等生鮮食材,食之鮮香四溢,別具風味。知味觀的粽子有100g和140g兩種選擇,個頭不大,適合單獨食用,售價在5-7元一隻。
9. 知味觀鮮肉粽140g*5隻¥28
知味觀是孫翼齋先生於1913年創建的餐飲店,基本上能叫得出名的杭幫菜,在這家以傳統立足的連鎖品牌餐廳裏都能找到,曾接待過眾多中外政客和名流,在國內乃至東南亞均具有較高的知名度。
知味觀產品通過直營專賣店、商場超市、團購及經銷商等四大渠道進行銷售,以糕點、小吃為主。“知味觀”的粽子產品已由初期的兩款鹹肉粽拓展至目前十幾種餡料。出品最經典的莫過於“龍井對蝦鮮粽”,將龍井茶研磨成粉拌入糯米,再裹入蝦仁,茶香與鮮香相得益彰。醬香臘腸粽包裹廣式臘腸,鹹中帶甜,醬汁有老雞、蠔油之醇香,用料豐富,口感醇厚。
知味觀的粽子看起來略微油膩,內餡油潤清亮,五花肉秘製過後蜜鮮滑彈,搭配細嫩鬆沙的鹹鴨蛋黃,入口香中帶鹹。桂花蜜藕粽,吃的時候有一股很濃鬱的桂花香,蜜藕味道微淡,口感上比其他餡料更為軟糯黏牙。
市麵上盛行的肉粽,都以鮮肉、蛋黃為主,味道固然醇厚,但久食總會膩煩。不妨試吃知味觀的鮮鮑粽,以糯米為主料,加入上好五花肉,鹹鴨蛋黃,鮑魚魷魚,幹貝等生鮮食材,食之鮮香四溢,別具風味。知味觀的粽子有100g和140g兩種選擇,個頭不大,適合單獨食用,售價在5-7元一隻。
10. 三全蜜棗豬肉豆沙粽子禮盒900g¥30
三全始創於1992年,是國內最大的速凍食品生產商,產銷量連續多年位居國內速凍行業第一,市場占有率達到20%以上。2004年,三全開始涉足常溫食品領域,真空包裝的粽子便是代表之一。
三全的生產線從日本引進,在生產過程中實現了無菌化控製,采用超高溫(UHT)滅菌技術,保證了粽子良好的無菌狀態,同時充入氮氣保鮮,延長賞味期。三全在業內最早使用雙峰係統殺菌技術,並結合減菌化和溫和式升溫工藝,有效改善了速食食品常有的蒸餾異味,能很好地保存食品原有色澤、風味和口感。
三全的粽子選用太湖梗糯米,以河北板栗及新鮮豬後腿肉做餡。三全的龍舟粽一般在端午節前後才有推出,十幾種不同的口味。甜味粽主打豆沙、蜜棗、八寶粽,鹹味粽主打大肉粽、蛋黃肉粽、玉米臘腸粽等,完全可滿足不同口味,100g的粽子售價3-4元一隻,優惠活動期間不到2元就可買到一隻,購買方便,是各大超市的常駐品牌。在粽子的包裝上,三全采用了純棉麻布袋,縱然增加了成本,卻可以帶來更好的視覺體驗和柔軟的手感,布袋可重複利用的形式也印在了布袋的背麵。
11. 三珍齋小鮮肉粽100g*4隻
三珍齋始創於1848年,坐落於烏鎮,是江南一帶的鹵味大王,因“鹵肉、香腸、火腿”三珍而得名,熟肉色澤紅亮,鹵汁馨香,成為江浙滬一帶的美食珍品。上世紀三十年代,三珍齋在上海設櫃,名動一時,著名作家茅盾先生十分鍾情。如今近一個世紀過去了,三珍齋仍然坐落在古鎮繁華的街道上,慕名食客絡繹不絕。
三珍齋的粽子用料紮實,口味傳統經典,在國內有一定知名度。粽子選用飽滿通透的嘉興大米,鮮美之味不僅在於鹵製的技藝,還在於老湯的芳香,煮好的粽子看上去色澤晶瑩,彈滑飽滿,油而不膩,有“一鍋珍香深十裏”的美名。
三珍齋的粽子口味較少,均為常見餡料,鮮肉粽,蛋黃粽,蜜棗豆沙粽。鮮肉粽的豬肉含量高,是少見的大塊,粽重500g,售價在10元左右,糅合了自家做鹵味的工藝,入口香糯粘滑,肉質豐厚。蜜棗豆沙是甜粽的慣常搭配,配比很高,口感更加清甜,但仍保留了糯米的穀物味道,售價在8元左右。鹹蛋黃在粽子裏的地位不容小覷,通體焦黃,油而不硬、鹹香適度,能與糯米交融。三珍齋的小粽子反而不便宜,100g售價5元,附近有門店的建議購買新鮮粽子,口感和味道會好很多。
12. 紅船多口味素粽組合1440g
紅船始創於1997年,是嘉興市南湖齋食品有限公司旗下的粽子品牌,來自於魚米之鄉嘉興。紅船牌粽子多次在省農業博覽會和中國粽子文化節上獲得金獎,在江浙滬一帶享有較高的聲譽,
紅船粽子的獨特優勢在於肉餡比別家的大,粽子分量也足,餡料新鮮,口味雖不及五芳齋等一線大牌,但勝在價格實惠,平均下來100g的粽子僅售2~4元,在這個價位上頗具性價比。
紅船目前主要有鮮肉蛋黃粽、赤豆粽、蜜棗粽、栗子粽、細沙粽等,沒有禮盒裝,都是普通包裝,自家吃是很劃算的。紅船的鹹味肉粽從外觀上看不出特別,但一刀切下去,餡料不同於其他粽子,肉不會顯得幹柴,糯米軟爛,嚼勁不足,蛋黃粉糯,油油的一顆,多吃幾口會讓人有膩味感。
紅船作為正宗的嘉興粽子,甜粽以傳統紅豆沙入餡,能吃到完整的紅豆粒,富有嚼勁,綿密的豆沙內餡與芬芳的桂花釀交錯糅合於米飯中,口感糯而不糊,趁熱切開時會有豆沙淌出,色香味俱全。紅船的粽子餡料偏向傳統,份量不大,適合作為早餐食用。紅船粽子產品僅在端午前後供應,平日電商鮮有售賣。