美式膠囊咖啡機推薦榜

說到意式咖啡的曆史，意利必然要被提及。公司於1933年由Francesco Illy創立，次年就發明了現代意式咖啡機，相比當時流行的蒸汽式咖啡機，現代意式咖啡機產出的咖啡品質更好，不會因為蒸汽溫度過高而過度焦苦。同年，還將惰性氣體應用到咖啡豆的儲存工序當中，大大延長了咖啡豆的最佳賞味期。

意利在咖啡豆領域有著不凡的成就，這很大程度上要歸功於Emesto Illy，這個家族企業的第二代領導人。Emesto是一名化學博士，創辦了意利公司的第一個實驗室，致力於咖啡化學研究，並將企業同一些學術研究機構聯係起來。至今，意利已經有了四個實驗室，主要進行咖啡的化學成分研究，以及不同味覺與情緒反饋之間的關聯等問題。

基於這些優勢，意利咖啡豆一直廣受好評。如今，它們帶著這些優勢來到了膠囊咖啡領域。相比較Nespresso，意利提供的咖啡膠囊種類相對較少，但在品質上要略勝Nespresso一籌。它著名的美式膠囊橘皮味豐富，整體口感均衡，尾韻綿長。意式咖啡膠囊中的危地馬拉膠囊更是出乎了不少人的意料，即便是做膠囊處理，依然把該品種的獨特風味體現得淋漓盡致，不僅酸感明亮，返甘也很明顯。

意利的膠囊咖啡機目前隻有三款，但每一款都與它的高品質膠囊相得益彰。與其他膠囊咖啡機的衝煮流程不同，意利的三款膠囊咖啡機都有一個“預浸泡”環節，在刺針穿過外殼後，會先注入少許熱水，間歇一秒後再持續注水。這一工藝在全自動咖啡機中使用較多，預先注入少量熱水進行浸泡，以便於正式萃取時所有的咖啡粉都處於濕潤狀態，從而一定程度上提高單位時間內得到的咖啡濃度，部分抵消振動式壓力泵前期水壓不足所帶來的負麵影響，更完整地萃取出咖啡豆的風味。

同時，意利還非常注重工業設計，旗下頂配膠囊咖啡機X7.1就是出自意大利著名建築設計師Luca Trazzi之手。外形極具特色，個性十足卻不過分張揚。與Nespresso的頂級咖啡機Creatista Plus一樣，也采用了蒸汽棒，同時膠囊放置在可拆卸手柄前端，填裝膠囊的體驗和操作半自動咖啡機極其相似。因為采用了加壓速度更快、更穩定的壓力泵，所以隻須提供15bar的最高壓力，就能得到味道更穩定，醇度更高的成品。考慮到其一流的質感和穩定的性能，3588元的價格不算離譜。

相比X7.1的個性十足，Y5 Milk的外形幾乎走向了另一個極端。頂部由一整塊經過精細打磨的玻璃覆蓋，觀感上十分溫潤，從正麵看呈完全軸對稱，左邊的透明塑料水箱被周邊材料襯為黑色，右邊的奶盒則是白色，視覺上給人感覺平靜但不乏衝擊和對比。做工上也無可挑剔，線條打磨得非常成熟，1999元的價格也讓它極具吸引力。

說到意式咖啡的曆史，意利必然要被提及。公司於1933年由Francesco Illy創立，次年就發明了現代意式咖啡機，相比當時流行的蒸汽式咖啡機，現代意式咖啡機產出的咖啡品質更好，不會因為蒸汽溫度過高而過度焦苦。同年，還將惰性氣體應用到咖啡豆的儲存工序當中，大大延長了咖啡豆的最佳賞味期。

意利在咖啡豆領域有著不凡的成就，這很大程度上要歸功於Emesto Illy，這個家族企業的第二代領導人。Emesto是一名化學博士，創辦了意利公司的第一個實驗室，致力於咖啡化學研究，並將企業同一些學術研究機構聯係起來。至今，意利已經有了四個實驗室，主要進行咖啡的化學成分研究，以及不同味覺與情緒反饋之間的關聯等問題。

基於這些優勢，意利咖啡豆一直廣受好評。如今，它們帶著這些優勢來到了膠囊咖啡領域。相比較Nespresso，意利提供的咖啡膠囊種類相對較少，但在品質上要略勝Nespresso一籌。它著名的美式膠囊橘皮味豐富，整體口感均衡，尾韻綿長。意式咖啡膠囊中的危地馬拉膠囊更是出乎了不少人的意料，即便是做膠囊處理，依然把該品種的獨特風味體現得淋漓盡致，不僅酸感明亮，返甘也很明顯。

意利的膠囊咖啡機目前隻有三款，但每一款都與它的高品質膠囊相得益彰。與其他膠囊咖啡機的衝煮流程不同，意利的三款膠囊咖啡機都有一個“預浸泡”環節，在刺針穿過外殼後，會先注入少許熱水，間歇一秒後再持續注水。這一工藝在全自動咖啡機中使用較多，預先注入少量熱水進行浸泡，以便於正式萃取時所有的咖啡粉都處於濕潤狀態，從而一定程度上提高單位時間內得到的咖啡濃度，部分抵消振動式壓力泵前期水壓不足所帶來的負麵影響，更完整地萃取出咖啡豆的風味。

同時，意利還非常注重工業設計，旗下頂配膠囊咖啡機X7.1就是出自意大利著名建築設計師Luca Trazzi之手。外形極具特色，個性十足卻不過分張揚。與Nespresso的頂級咖啡機Creatista Plus一樣，也采用了蒸汽棒，同時膠囊放置在可拆卸手柄前端，填裝膠囊的體驗和操作半自動咖啡機極其相似。因為采用了加壓速度更快、更穩定的壓力泵，所以隻須提供15bar的最高壓力，就能得到味道更穩定，醇度更高的成品。考慮到其一流的質感和穩定的性能，3588元的價格不算離譜。

相比X7.1的個性十足，Y5 Milk的外形幾乎走向了另一個極端。頂部由一整塊經過精細打磨的玻璃覆蓋，觀感上十分溫潤，從正麵看呈完全軸對稱，左邊的透明塑料水箱被周邊材料襯為黑色，右邊的奶盒則是白色，視覺上給人感覺平靜但不乏衝擊和對比。做工上也無可挑剔，線條打磨得非常成熟，1999元的價格也讓它極具吸引力。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分為意式、滴濾、虹吸等等，其中意式咖啡最為普及。一方麵是因為意式咖啡口味最為醇厚，能以最快速度滿足味蕾的需求，另一方麵意式咖啡機大大縮短了咖啡的製作時間，也降低了對從業者的技能要求，為門店化生產提供了有利條件。而如今，膠囊咖啡機的出現，讓意式咖啡開始從門店走向家庭。

在國內，膠囊咖啡機在近些年才被頻繁提起，但其實早在上世紀80年代，膠囊咖啡機就已經被生產並投入市場了。隻不過因為當時專利壁壘高築，隻有雀巢旗下的Nespresso一家具備生產和銷售資格。起初Nespresso膠囊咖啡機的目標是辦公樓周邊的咖啡館，試圖成為咖啡店的主力機型，但由於單杯製作成本要高於現磨咖啡粉，所以在市場上表現不佳。隨後公司進行了管理層更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard將產品定義為家用咖啡機，Nespresso才算是走上正軌，2009年，創下了19.4億歐元的高額收益，盈利能力與奢侈品品牌相當。

自2012年，Nespresso的專利陸續失效，膠囊咖啡機市場正式開放，無數企業都想在這個領域分一杯羹。但即便如此，除了北美市場，Nespresso依然處於絕對的領導地位。其產品線非常豐富，從700元至4000元都有很好的選擇。出於品控、安全以及商業上的考量，Nespresso的膠囊咖啡機都隻支持自己品牌的咖啡膠囊，但上至濃烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30種口味各異，烘焙程度不同的精品膠囊，給了用戶非常大的選擇餘地。

一直以來，資深咖啡玩家都在詬病膠囊咖啡機的可玩性：由於高度標準化，膠囊咖啡機的操作空間不大，根據個人喜好定製個性化咖啡的餘地較小。針對這些質疑，Nespresso推出了Creatista Plus。這是一款無限接近半自動咖啡機的膠囊咖啡機，可定製程度也是前所未有的，水量、水溫、奶泡數量等都可以根據自己喜好設定。當然，也提供一鍵出品選項。

而且，即便支持如此繁瑣的操作，Creatista Plus依然沒有太高的清潔難度。前麵板為鏡麵不鏽鋼製成，其他地方采用金屬拉絲質感的不鏽鋼材質，稍作擦拭即可去除汙漬。針對內部水垢，Creatista Plus也會進行定期自動清理。憑借精美且易於清潔的設計，Creatista Plus也贏得了專業設計師們的青睞，2017年一經推出，就獲得了紅點設計大獎。

Creatista Plus之所以被稱為最接近半自動咖啡機的產品，很大一部分原因在於它具有一根蒸汽棒，相比其他膠囊咖啡機的奶沫機，用戶不光可以設定打奶泡的時間，還可以設定奶泡數量。並且，蒸汽棒操作感更強，製作出的奶沫更細膩濃稠，同時也給用戶提供了拉花的空間。在蒸汽棒下方杯墊上，設計師還貼心地隱藏了一個感應器，一旦拉花杯離開杯墊，感應器即判定奶沫製作中止，蒸汽棒就會停止運作，以免滾燙的蒸汽誤傷用戶。使用結束後，蒸汽棒內部也將被自動清洗。

當然，Creatista Plus 4288元的售價也是膠囊咖啡機中最高的。對於入門級用戶，我們則更推薦Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家電專家Breville和意大利老牌小家電廠牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工廠商，其中Breville代工的批次產品線條更為簡潔和現代，外觀上更為出色，而De'Longhi代工的批次外形則更加憨厚和臃腫。性能上二者沒有差異，總體上都非常小巧，無論是價格還是體積上，都對學生或者剛畢業不久的年輕人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售價並沒有影響到很多人的熱情。它的外觀設計非常溫和精巧。矩形機身，配備正圓形內置奶沫機，每一個部分都有著非常強的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑選出的高明度中純度乳白色，給人以整潔、柔潤和溫暖的感覺。但有一點不得不提，其奶沫機的輸出壓力並不均勻，容易將牛奶和奶沫噴濺到桌上。奶盒由透明塑料製成，雖然相比不鏽鋼材質更美觀，但大大增加了清潔難度。

總體上，Nespresso的膠囊咖啡機品質都非常優秀，無論哪個價位，都有19bar的萃取壓力，預熱時間也都控製在25s以內，這就意味著，隻要使用的是Nespresso咖啡機，你就能在1分鍾內，獲得一杯香濃醇厚的意式咖啡。

從1969年成功開發出世界上第一個罐裝咖啡以來，悠詩詩幾經波折，終於成為了世界上最成功的工業咖啡豆供應商之一。無論是在牙買加還是在夏威夷，悠詩詩都有自己直接管理的咖啡莊園。相較於其他咖啡豆供應商，悠詩詩的優勢在於，可以按照自己認為理想的方式，直接參與咖啡種植，對於價格和品質的把控能力都更強。

在定位上，悠詩詩膠囊咖啡機與上述5個品牌的產品有著本質差異。在各大廠商絞盡腦汁地研發意式膠囊咖啡機時，悠詩詩推出了一款仿手衝的DP1膠囊咖啡機，還提供兩種不同的衝茶選項。從功能上不難看出，這是一款針對日本本土市場設計的咖啡機。

DP1不像上述品牌，提供高壓萃取功能，所以也就無法製作意式咖啡。打開塑料外殼，你會看到一個用多層濾紙包裹的咖啡膠囊，取出放入咖啡機中，咖啡機的預熱時間為30s，之後會進行常壓萃取。60秒後，你會得到一杯淡雅的滴濾咖啡。整體設計上，DP1有著很明顯的日式風格，放在任何地方都不會顯得突兀。

這款膠囊咖啡機提供了三個選項，分別為“咖啡”、“茶”、“綠茶”，對應的是不同的水溫。頂部有一個手感良好的滾輪，通過滑動滾輪可以調節杯量，一共有7種杯量可供選擇。針對DP1，悠詩詩提供了咖啡和茶類膠囊共20餘種，其中包含其最具特色的藍山綜合咖啡膠囊。如果在你的生活中，意式咖啡還遠沒有到達癮品的程度，那DP1會是一個不錯的選擇，可以讓茶和咖啡輪流作為生活的調劑。但作為一個專項性能並不突出的產品，1699元的售價顯得略高。

在全球膠囊咖啡機市場上，Nespresso都占有絕對的壟斷地位，但北美市場卻意外成為了它的滑鐵盧。雖然美國人口頭上總是恭維意式濃縮，但實際上會以它為日常飲品的人很少。相比意式濃縮，口味更淡，可調節程度更高的美式才是他們喜聞樂見的咖啡。再加上美國用戶一直以來對Nespresso的封閉式係統頗有微詞，善於提供美式咖啡,同時建立了更開放的K-Cup膠囊係統的Keurig迎來了發展的契機。

隻要是符合相應技術標準的咖啡膠囊和膠囊咖啡機，Keurig都會給予授權，被授權的任意膠囊和咖啡機都可以進行搭配，大大拓寬了用戶選擇麵。而這種所謂的“民主膠囊”機製，也帶來了不少問題。比如大部分廠商轉移了盈利點，將利潤寄托在咖啡機上。這樣一來，對於買來咖啡機但使用頻率不高的人，就相對不那麼劃算了。同時由於要對外授權，所以技術規格要求不能太高，這導致大多數K-Cup膠囊都比較粗糙，口感也比較差。

除此之外，美國市場對意式咖啡的需求並沒有看上去那麼大，對大多數美國人而言，美式咖啡才是他們的心頭好。起初，美式咖啡是用意式濃縮兌水製成，後來在咖啡上不甚講究的美國人幹脆直接用滴濾咖啡替代。這就降低了行業的準入門檻，因為意式咖啡需要高壓萃取，這一方麵考驗壓力泵的穩定性，另一方麵還涉及到安全性問題，高壓萃取過程中萃取口一旦脫落，就很容易發生燙傷。本土企業Keurig深喑此道，所以產品定位主要突出“多功能”，但單項性能都比較一般。

K-Café是Keurig為數不多的標準意式膠囊咖啡機，有著足夠穩定的壓強，有強力萃取和普通滴濾兩種模式，共有5種杯量可供選擇。另配備外置奶沫機，這款奶沫機還提供了冷熱兩種模式，以便於用戶製作冰拿鐵。外觀設計上也一反Keurig臃腫老態的風格，線條簡約明朗，美中不足的地方就是體積過大，寬44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去幾乎整個行業都找不到這麼大的膠囊咖啡機，隻適合放在廚房或者餐桌使用。178美元的售價讓它有著不錯的性價比。

相比之下，K575才是Keurig膠囊咖啡機的常態，外觀相對平庸，功能繁多，意式濃縮出品品質沒有太好的保障。但特征也很明顯，配備了2.3L的超大水箱，單次萃取可獲得近900ml的咖啡。這款十分綜合同時功能臃腫的咖啡機定價為1998元，在這個價格段競爭力算不上強。

在全球膠囊咖啡機市場上，Nespresso都占有絕對的壟斷地位，但北美市場卻意外成為了它的滑鐵盧。雖然美國人口頭上總是恭維意式濃縮，但實際上會以它為日常飲品的人很少。相比意式濃縮，口味更淡，可調節程度更高的美式才是他們喜聞樂見的咖啡。再加上美國用戶一直以來對Nespresso的封閉式係統頗有微詞，善於提供美式咖啡,同時建立了更開放的K-Cup膠囊係統的Keurig迎來了發展的契機。

隻要是符合相應技術標準的咖啡膠囊和膠囊咖啡機，Keurig都會給予授權，被授權的任意膠囊和咖啡機都可以進行搭配，大大拓寬了用戶選擇麵。而這種所謂的“民主膠囊”機製，也帶來了不少問題。比如大部分廠商轉移了盈利點，將利潤寄托在咖啡機上。這樣一來，對於買來咖啡機但使用頻率不高的人，就相對不那麼劃算了。同時由於要對外授權，所以技術規格要求不能太高，這導致大多數K-Cup膠囊都比較粗糙，口感也比較差。

除此之外，美國市場對意式咖啡的需求並沒有看上去那麼大，對大多數美國人而言，美式咖啡才是他們的心頭好。起初，美式咖啡是用意式濃縮兌水製成，後來在咖啡上不甚講究的美國人幹脆直接用滴濾咖啡替代。這就降低了行業的準入門檻，因為意式咖啡需要高壓萃取，這一方麵考驗壓力泵的穩定性，另一方麵還涉及到安全性問題，高壓萃取過程中萃取口一旦脫落，就很容易發生燙傷。本土企業Keurig深喑此道，所以產品定位主要突出“多功能”，但單項性能都比較一般。

K-Café是Keurig為數不多的標準意式膠囊咖啡機，有著足夠穩定的壓強，有強力萃取和普通滴濾兩種模式，共有5種杯量可供選擇。另配備外置奶沫機，這款奶沫機還提供了冷熱兩種模式，以便於用戶製作冰拿鐵。外觀設計上也一反Keurig臃腫老態的風格，線條簡約明朗，美中不足的地方就是體積過大，寬44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去幾乎整個行業都找不到這麼大的膠囊咖啡機，隻適合放在廚房或者餐桌使用。178美元的售價讓它有著不錯的性價比。

相比之下，K575才是Keurig膠囊咖啡機的常態，外觀相對平庸，功能繁多，意式濃縮出品品質沒有太好的保障。但特征也很明顯，配備了2.3L的超大水箱，單次萃取可獲得近900ml的咖啡。這款十分綜合同時功能臃腫的咖啡機定價為1998元，在這個價格段競爭力算不上強。

在全球膠囊咖啡機市場上，Nespresso都占有絕對的壟斷地位，但北美市場卻意外成為了它的滑鐵盧。雖然美國人口頭上總是恭維意式濃縮，但實際上會以它為日常飲品的人很少。相比意式濃縮，口味更淡，可調節程度更高的美式才是他們喜聞樂見的咖啡。再加上美國用戶一直以來對Nespresso的封閉式係統頗有微詞，善於提供美式咖啡,同時建立了更開放的K-Cup膠囊係統的Keurig迎來了發展的契機。

隻要是符合相應技術標準的咖啡膠囊和膠囊咖啡機，Keurig都會給予授權，被授權的任意膠囊和咖啡機都可以進行搭配，大大拓寬了用戶選擇麵。而這種所謂的“民主膠囊”機製，也帶來了不少問題。比如大部分廠商轉移了盈利點，將利潤寄托在咖啡機上。這樣一來，對於買來咖啡機但使用頻率不高的人，就相對不那麼劃算了。同時由於要對外授權，所以技術規格要求不能太高，這導致大多數K-Cup膠囊都比較粗糙，口感也比較差。

除此之外，美國市場對意式咖啡的需求並沒有看上去那麼大，對大多數美國人而言，美式咖啡才是他們的心頭好。起初，美式咖啡是用意式濃縮兌水製成，後來在咖啡上不甚講究的美國人幹脆直接用滴濾咖啡替代。這就降低了行業的準入門檻，因為意式咖啡需要高壓萃取，這一方麵考驗壓力泵的穩定性，另一方麵還涉及到安全性問題，高壓萃取過程中萃取口一旦脫落，就很容易發生燙傷。本土企業Keurig深喑此道，所以產品定位主要突出“多功能”，但單項性能都比較一般。

K-Café是Keurig為數不多的標準意式膠囊咖啡機，有著足夠穩定的壓強，有強力萃取和普通滴濾兩種模式，共有5種杯量可供選擇。另配備外置奶沫機，這款奶沫機還提供了冷熱兩種模式，以便於用戶製作冰拿鐵。外觀設計上也一反Keurig臃腫老態的風格，線條簡約明朗，美中不足的地方就是體積過大，寬44cm，高36cm，深36.6cm，放眼望去幾乎整個行業都找不到這麼大的膠囊咖啡機，隻適合放在廚房或者餐桌使用。178美元的售價讓它有著不錯的性價比。

相比之下，K575才是Keurig膠囊咖啡機的常態，外觀相對平庸，功能繁多，意式濃縮出品品質沒有太好的保障。但特征也很明顯，配備了2.3L的超大水箱，單次萃取可獲得近900ml的咖啡。這款十分綜合同時功能臃腫的咖啡機定價為1998元，在這個價格段競爭力算不上強。

Gourmia是美國一家廚電品牌，涉及品類近40種。成立時間不長，但近十年在美國市場上表現不錯，致力於將傳統廚具智能化。很多廚電廠商都在幕後承接咖啡機代工的工作，最著名的是德龍、博世，以及Breville。這樣做的好處也顯而易見，廚電廠商有現成的生產線和材料供應鏈，而咖啡品牌有相關市場的影響力以及成熟的咖啡豆配方。而Gourmia則選擇了包攬生產和營銷兩個環節。

雖然設計相對平庸，但Gourmia在做工上表現得可圈可點。和大多數非專業品牌的策略一樣，Gourmia熱衷於用盡可能低的價格，將盡可能多的功能兜售給用戶。既不像Nespresso和意利緊盯高端市場，也不像多酷趣思把便捷發揮到極致。這往往會導致產品臃腫，對用戶來說沒有指導性使用場景，對每一個用戶群體來說，核心功能都不夠突出和穩定。

比如Gourmia針對Nespresso、星巴克、K-Cup三種係統的膠囊都做了兼容，這讓人覺得很實惠，給用戶更多的選項。但使用不同係統的咖啡膠囊時，都需要更換穿刺裝備，同時在壓強和溫控等核心功能表現不突出的前提下，還提供了大量的杯量和溫度選擇，這都讓機器的易用性打了不小的折扣。

在價格、性能、易用性上，平衡得最好的，毫無疑問是GCM5100。99.99美元的價格，配有外置奶沫機、19bar的最高壓強、1.2L的家用大水箱和高度可調節的滴水盤。唯一不足的是體積稍微過大，寬38.6cm，高28cm，深30cm，廚房可能是GCM5100最好的安置點。設計上沿用了Gourmia的其他廚電設計語言，不惹眼，相比很多咖啡機的高格調，GCM5100顯得格外務實。

如果你喜歡喝純咖啡，GCM7000會是更劃算的選擇。價格隻有65.99美元，但有著不錯的配置和外觀。顏色上有紅、白兩種選擇。GCM7000的白色沒有加入其他任何暖色調元素，相較於Nespresso的Lattissima One，顯得過於蒼白，而紅色觀感上會好看很多。美國《消費者報告》給GCM7000打了73分，屬於行業中位偏上。同時也指出，GCM7000在萃取結束階段輸出不穩定，咖啡容易噴濺到別處。