意式膠囊咖啡機推薦榜

咖啡的萃取方式非常多，大致可分為意式、滴濾、虹吸等等，其中意式咖啡最為普及。一方麵是因為意式咖啡口味最為醇厚，能以最快速度滿足味蕾的需求，另一方麵意式咖啡機大大縮短了咖啡的製作時間，也降低了對從業者的技能要求，為門店化生產提供了有利條件。而如今，膠囊咖啡機的出現，讓意式咖啡開始從門店走向家庭。

在國內，膠囊咖啡機在近些年才被頻繁提起，但其實早在上世紀80年代，膠囊咖啡機就已經被生產並投入市場了。隻不過因為當時專利壁壘高築，隻有雀巢旗下的Nespresso一家具備生產和銷售資格。起初Nespresso膠囊咖啡機的目標是辦公樓周邊的咖啡館，試圖成為咖啡店的主力機型，但由於單杯製作成本要高於現磨咖啡粉，所以在市場上表現不佳。隨後公司進行了管理層更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard將產品定義為家用咖啡機，Nespresso才算是走上正軌，2009年，創下了19.4億歐元的高額收益，盈利能力與奢侈品品牌相當。

自2012年，Nespresso的專利陸續失效，膠囊咖啡機市場正式開放，無數企業都想在這個領域分一杯羹。但即便如此，除了北美市場，Nespresso依然處於絕對的領導地位。其產品線非常豐富，從700元至4000元都有很好的選擇。出於品控、安全以及商業上的考量，Nespresso的膠囊咖啡機都隻支持自己品牌的咖啡膠囊，但上至濃烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30種口味各異，烘焙程度不同的精品膠囊，給了用戶非常大的選擇餘地。

一直以來，資深咖啡玩家都在詬病膠囊咖啡機的可玩性：由於高度標準化，膠囊咖啡機的操作空間不大，根據個人喜好定製個性化咖啡的餘地較小。針對這些質疑，Nespresso推出了Creatista Plus。這是一款無限接近半自動咖啡機的膠囊咖啡機，可定製程度也是前所未有的，水量、水溫、奶泡數量等都可以根據自己喜好設定。當然，也提供一鍵出品選項。

而且，即便支持如此繁瑣的操作，Creatista Plus依然沒有太高的清潔難度。前麵板為鏡麵不鏽鋼製成，其他地方采用金屬拉絲質感的不鏽鋼材質，稍作擦拭即可去除汙漬。針對內部水垢，Creatista Plus也會進行定期自動清理。憑借精美且易於清潔的設計，Creatista Plus也贏得了專業設計師們的青睞，2017年一經推出，就獲得了紅點設計大獎。

Creatista Plus之所以被稱為最接近半自動咖啡機的產品，很大一部分原因在於它具有一根蒸汽棒，相比其他膠囊咖啡機的奶沫機，用戶不光可以設定打奶泡的時間，還可以設定奶泡數量。並且，蒸汽棒操作感更強，製作出的奶沫更細膩濃稠，同時也給用戶提供了拉花的空間。在蒸汽棒下方杯墊上，設計師還貼心地隱藏了一個感應器，一旦拉花杯離開杯墊，感應器即判定奶沫製作中止，蒸汽棒就會停止運作，以免滾燙的蒸汽誤傷用戶。使用結束後，蒸汽棒內部也將被自動清洗。

當然，Creatista Plus 4288元的售價也是膠囊咖啡機中最高的。對於入門級用戶，我們則更推薦Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家電專家Breville和意大利老牌小家電廠牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工廠商，其中Breville代工的批次產品線條更為簡潔和現代，外觀上更為出色，而De'Longhi代工的批次外形則更加憨厚和臃腫。性能上二者沒有差異，總體上都非常小巧，無論是價格還是體積上，都對學生或者剛畢業不久的年輕人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售價並沒有影響到很多人的熱情。它的外觀設計非常溫和精巧。矩形機身，配備正圓形內置奶沫機，每一個部分都有著非常強的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑選出的高明度中純度乳白色，給人以整潔、柔潤和溫暖的感覺。但有一點不得不提，其奶沫機的輸出壓力並不均勻，容易將牛奶和奶沫噴濺到桌上。奶盒由透明塑料製成，雖然相比不鏽鋼材質更美觀，但大大增加了清潔難度。

總體上，Nespresso的膠囊咖啡機品質都非常優秀，無論哪個價位，都有19bar的萃取壓力，預熱時間也都控製在25s以內，這就意味著，隻要使用的是Nespresso咖啡機，你就能在1分鍾內，獲得一杯香濃醇厚的意式咖啡。

說到意式咖啡的曆史，意利必然要被提及。公司於1933年由Francesco Illy創立，次年就發明了現代意式咖啡機，相比當時流行的蒸汽式咖啡機，現代意式咖啡機產出的咖啡品質更好，不會因為蒸汽溫度過高而過度焦苦。同年，還將惰性氣體應用到咖啡豆的儲存工序當中，大大延長了咖啡豆的最佳賞味期。

意利在咖啡豆領域有著不凡的成就，這很大程度上要歸功於Emesto Illy，這個家族企業的第二代領導人。Emesto是一名化學博士，創辦了意利公司的第一個實驗室，致力於咖啡化學研究，並將企業同一些學術研究機構聯係起來。至今，意利已經有了四個實驗室，主要進行咖啡的化學成分研究，以及不同味覺與情緒反饋之間的關聯等問題。

基於這些優勢，意利咖啡豆一直廣受好評。如今，它們帶著這些優勢來到了膠囊咖啡領域。相比較Nespresso，意利提供的咖啡膠囊種類相對較少，但在品質上要略勝Nespresso一籌。它著名的美式膠囊橘皮味豐富，整體口感均衡，尾韻綿長。意式咖啡膠囊中的危地馬拉膠囊更是出乎了不少人的意料，即便是做膠囊處理，依然把該品種的獨特風味體現得淋漓盡致，不僅酸感明亮，返甘也很明顯。

意利的膠囊咖啡機目前隻有三款，但每一款都與它的高品質膠囊相得益彰。與其他膠囊咖啡機的衝煮流程不同，意利的三款膠囊咖啡機都有一個“預浸泡”環節，在刺針穿過外殼後，會先注入少許熱水，間歇一秒後再持續注水。這一工藝在全自動咖啡機中使用較多，預先注入少量熱水進行浸泡，以便於正式萃取時所有的咖啡粉都處於濕潤狀態，從而一定程度上提高單位時間內得到的咖啡濃度，部分抵消振動式壓力泵前期水壓不足所帶來的負麵影響，更完整地萃取出咖啡豆的風味。

同時，意利還非常注重工業設計，旗下頂配膠囊咖啡機X7.1就是出自意大利著名建築設計師Luca Trazzi之手。外形極具特色，個性十足卻不過分張揚。與Nespresso的頂級咖啡機Creatista Plus一樣，也采用了蒸汽棒，同時膠囊放置在可拆卸手柄前端，填裝膠囊的體驗和操作半自動咖啡機極其相似。因為采用了加壓速度更快、更穩定的壓力泵，所以隻須提供15bar的最高壓力，就能得到味道更穩定，醇度更高的成品。考慮到其一流的質感和穩定的性能，3588元的價格不算離譜。

相比X7.1的個性十足，Y5 Milk的外形幾乎走向了另一個極端。頂部由一整塊經過精細打磨的玻璃覆蓋，觀感上十分溫潤，從正麵看呈完全軸對稱，左邊的透明塑料水箱被周邊材料襯為黑色，右邊的奶盒則是白色，視覺上給人感覺平靜但不乏衝擊和對比。做工上也無可挑剔，線條打磨得非常成熟，1999元的價格也讓它極具吸引力。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分為意式、滴濾、虹吸等等，其中意式咖啡最為普及。一方麵是因為意式咖啡口味最為醇厚，能以最快速度滿足味蕾的需求，另一方麵意式咖啡機大大縮短了咖啡的製作時間，也降低了對從業者的技能要求，為門店化生產提供了有利條件。而如今，膠囊咖啡機的出現，讓意式咖啡開始從門店走向家庭。

在國內，膠囊咖啡機在近些年才被頻繁提起，但其實早在上世紀80年代，膠囊咖啡機就已經被生產並投入市場了。隻不過因為當時專利壁壘高築，隻有雀巢旗下的Nespresso一家具備生產和銷售資格。起初Nespresso膠囊咖啡機的目標是辦公樓周邊的咖啡館，試圖成為咖啡店的主力機型，但由於單杯製作成本要高於現磨咖啡粉，所以在市場上表現不佳。隨後公司進行了管理層更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard將產品定義為家用咖啡機，Nespresso才算是走上正軌，2009年，創下了19.4億歐元的高額收益，盈利能力與奢侈品品牌相當。

自2012年，Nespresso的專利陸續失效，膠囊咖啡機市場正式開放，無數企業都想在這個領域分一杯羹。但即便如此，除了北美市場，Nespresso依然處於絕對的領導地位。其產品線非常豐富，從700元至4000元都有很好的選擇。出於品控、安全以及商業上的考量，Nespresso的膠囊咖啡機都隻支持自己品牌的咖啡膠囊，但上至濃烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30種口味各異，烘焙程度不同的精品膠囊，給了用戶非常大的選擇餘地。

一直以來，資深咖啡玩家都在詬病膠囊咖啡機的可玩性：由於高度標準化，膠囊咖啡機的操作空間不大，根據個人喜好定製個性化咖啡的餘地較小。針對這些質疑，Nespresso推出了Creatista Plus。這是一款無限接近半自動咖啡機的膠囊咖啡機，可定製程度也是前所未有的，水量、水溫、奶泡數量等都可以根據自己喜好設定。當然，也提供一鍵出品選項。

而且，即便支持如此繁瑣的操作，Creatista Plus依然沒有太高的清潔難度。前麵板為鏡麵不鏽鋼製成，其他地方采用金屬拉絲質感的不鏽鋼材質，稍作擦拭即可去除汙漬。針對內部水垢，Creatista Plus也會進行定期自動清理。憑借精美且易於清潔的設計，Creatista Plus也贏得了專業設計師們的青睞，2017年一經推出，就獲得了紅點設計大獎。

Creatista Plus之所以被稱為最接近半自動咖啡機的產品，很大一部分原因在於它具有一根蒸汽棒，相比其他膠囊咖啡機的奶沫機，用戶不光可以設定打奶泡的時間，還可以設定奶泡數量。並且，蒸汽棒操作感更強，製作出的奶沫更細膩濃稠，同時也給用戶提供了拉花的空間。在蒸汽棒下方杯墊上，設計師還貼心地隱藏了一個感應器，一旦拉花杯離開杯墊，感應器即判定奶沫製作中止，蒸汽棒就會停止運作，以免滾燙的蒸汽誤傷用戶。使用結束後，蒸汽棒內部也將被自動清洗。

當然，Creatista Plus 4288元的售價也是膠囊咖啡機中最高的。對於入門級用戶，我們則更推薦Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家電專家Breville和意大利老牌小家電廠牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工廠商，其中Breville代工的批次產品線條更為簡潔和現代，外觀上更為出色，而De'Longhi代工的批次外形則更加憨厚和臃腫。性能上二者沒有差異，總體上都非常小巧，無論是價格還是體積上，都對學生或者剛畢業不久的年輕人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售價並沒有影響到很多人的熱情。它的外觀設計非常溫和精巧。矩形機身，配備正圓形內置奶沫機，每一個部分都有著非常強的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑選出的高明度中純度乳白色，給人以整潔、柔潤和溫暖的感覺。但有一點不得不提，其奶沫機的輸出壓力並不均勻，容易將牛奶和奶沫噴濺到桌上。奶盒由透明塑料製成，雖然相比不鏽鋼材質更美觀，但大大增加了清潔難度。

總體上，Nespresso的膠囊咖啡機品質都非常優秀，無論哪個價位，都有19bar的萃取壓力，預熱時間也都控製在25s以內，這就意味著，隻要使用的是Nespresso咖啡機，你就能在1分鍾內，獲得一杯香濃醇厚的意式咖啡。

說到意式咖啡的曆史，意利必然要被提及。公司於1933年由Francesco Illy創立，次年就發明了現代意式咖啡機，相比當時流行的蒸汽式咖啡機，現代意式咖啡機產出的咖啡品質更好，不會因為蒸汽溫度過高而過度焦苦。同年，還將惰性氣體應用到咖啡豆的儲存工序當中，大大延長了咖啡豆的最佳賞味期。

意利在咖啡豆領域有著不凡的成就，這很大程度上要歸功於Emesto Illy，這個家族企業的第二代領導人。Emesto是一名化學博士，創辦了意利公司的第一個實驗室，致力於咖啡化學研究，並將企業同一些學術研究機構聯係起來。至今，意利已經有了四個實驗室，主要進行咖啡的化學成分研究，以及不同味覺與情緒反饋之間的關聯等問題。

基於這些優勢，意利咖啡豆一直廣受好評。如今，它們帶著這些優勢來到了膠囊咖啡領域。相比較Nespresso，意利提供的咖啡膠囊種類相對較少，但在品質上要略勝Nespresso一籌。它著名的美式膠囊橘皮味豐富，整體口感均衡，尾韻綿長。意式咖啡膠囊中的危地馬拉膠囊更是出乎了不少人的意料，即便是做膠囊處理，依然把該品種的獨特風味體現得淋漓盡致，不僅酸感明亮，返甘也很明顯。

意利的膠囊咖啡機目前隻有三款，但每一款都與它的高品質膠囊相得益彰。與其他膠囊咖啡機的衝煮流程不同，意利的三款膠囊咖啡機都有一個“預浸泡”環節，在刺針穿過外殼後，會先注入少許熱水，間歇一秒後再持續注水。這一工藝在全自動咖啡機中使用較多，預先注入少量熱水進行浸泡，以便於正式萃取時所有的咖啡粉都處於濕潤狀態，從而一定程度上提高單位時間內得到的咖啡濃度，部分抵消振動式壓力泵前期水壓不足所帶來的負麵影響，更完整地萃取出咖啡豆的風味。

同時，意利還非常注重工業設計，旗下頂配膠囊咖啡機X7.1就是出自意大利著名建築設計師Luca Trazzi之手。外形極具特色，個性十足卻不過分張揚。與Nespresso的頂級咖啡機Creatista Plus一樣，也采用了蒸汽棒，同時膠囊放置在可拆卸手柄前端，填裝膠囊的體驗和操作半自動咖啡機極其相似。因為采用了加壓速度更快、更穩定的壓力泵，所以隻須提供15bar的最高壓力，就能得到味道更穩定，醇度更高的成品。考慮到其一流的質感和穩定的性能，3588元的價格不算離譜。

相比X7.1的個性十足，Y5 Milk的外形幾乎走向了另一個極端。頂部由一整塊經過精細打磨的玻璃覆蓋，觀感上十分溫潤，從正麵看呈完全軸對稱，左邊的透明塑料水箱被周邊材料襯為黑色，右邊的奶盒則是白色，視覺上給人感覺平靜但不乏衝擊和對比。做工上也無可挑剔，線條打磨得非常成熟，1999元的價格也讓它極具吸引力。

多酷趣思是雀巢針對中端及入門市場設立的品牌。一直以來，雀巢都是咖啡快餐化的推動者，20世紀30年代，雀巢推出了速溶咖啡，到了80年代，又成立了全資子公司Nespresso，拓展了膠囊咖啡市場。雀巢還是國內咖啡的布道者，改革開放初期就在廣東建立了合資公司，將速溶咖啡送進了很多家庭，其鋪天蓋地的廣告甚至成為了一些人兒時記憶的一部分。不僅如此，雀巢還將千茶之鄉雲南普洱變成了咖啡之都。

膠囊方麵，與其他品牌的純咖啡粉不同，多酷趣思的咖啡膠囊中還含有速溶咖啡和奶製品，口味更接近咖啡的衍生飲品，層次稍少，口感相對單一，味覺表達也比較直接。卡布奇諾和拿鐵等牛奶風味咖啡飲品有專門的咖啡膠囊，由於是用奶粉衝製，奶泡不如奶沫機或蒸汽棒製作得細膩，但優點是節省了奶沫機的預算和空間，也大大降低了清潔成本。

廠商在給產品定位時，總是容易舉棋不定。因為添加功能成本很低，還可以顯得自己的產品更全能，但通常最終得到的會是一個“電視機遙控”式的產品，核心功能被那些可能偶爾會用到的功能淹沒。但多酷趣思的設計團隊格外果斷，麵對種種選擇，做出了教科書級別的反應，而Genio 2則是他們的代表作。

多酷趣思團隊將Genio 2的應用場景直接設定在了早晨出門之前，這就意味著產品的核心應該是“快”。預熱時間表現一流，和其他大牌一樣，控製在了30s之內，如果隻是想要在出門前喝一杯意式濃縮，它的優勢還不那麼明顯，但如果是一杯含乳混合咖啡，例如卡布奇諾，差異就會體現出來。膠囊咖啡機加熱係統基本都是單鍋爐結構，無論是內置奶沫機還是蒸汽棒，都不能與咖啡萃取同時進行，所以會耗費較多時間，如果是外置奶沫機又會多出一些混合和清洗步驟。而Genio 2則可以一鍵完成，空開機到製作完成耗時在1分鍾左右，並且無清洗成本。

工業設計也是Genio 2的一個亮點，與大多數膠囊咖啡機的典雅優美截然相反，多酷趣思在外形上極力追求未來感，從配色到線條都透露著一股極客氣質。采用搖杆加觸控的操作方式，講求所見即所得，非常符合直覺，無需任何使用說明引導即可上手，易用性上要比其他品牌強不少。這些都讓Genio 2在900-1000元的價格段格外惹眼。

也許是在Genio 2的設計上嚐到了甜頭，Eclipse在外形被賦予了更強的機械感，這著實也吸引了不少男性用戶。使用時，酷似甜甜圈的Eclipse會發生扭曲，原本完整的圓圈會從中間斷開，一側向外傾斜，出水口會指向滴水盤，整個過程非常科幻。但不得不提的是，萃取完成後，出水口還會有水陸續流出，所以短時間內無法迅速複位，而且使用過程中要伴隨機械運動，故障率相應也會更高。

縱觀整個產品線，多酷趣思膠囊咖啡機的性價比還是非常高的。如果你對咖啡口味的細枝末節不算特別苛刻，同時總是急於出門，懶得清潔，那麼多酷趣思為你提供了一個一站式的解決方案。

咖啡的萃取方式非常多，大致可分為意式、滴濾、虹吸等等，其中意式咖啡最為普及。一方麵是因為意式咖啡口味最為醇厚，能以最快速度滿足味蕾的需求，另一方麵意式咖啡機大大縮短了咖啡的製作時間，也降低了對從業者的技能要求，為門店化生產提供了有利條件。而如今，膠囊咖啡機的出現，讓意式咖啡開始從門店走向家庭。

在國內，膠囊咖啡機在近些年才被頻繁提起，但其實早在上世紀80年代，膠囊咖啡機就已經被生產並投入市場了。隻不過因為當時專利壁壘高築，隻有雀巢旗下的Nespresso一家具備生產和銷售資格。起初Nespresso膠囊咖啡機的目標是辦公樓周邊的咖啡館，試圖成為咖啡店的主力機型，但由於單杯製作成本要高於現磨咖啡粉，所以在市場上表現不佳。隨後公司進行了管理層更迭，新任掌舵人Jean-Paul Gaillard將產品定義為家用咖啡機，Nespresso才算是走上正軌，2009年，創下了19.4億歐元的高額收益，盈利能力與奢侈品品牌相當。

自2012年，Nespresso的專利陸續失效，膠囊咖啡機市場正式開放，無數企業都想在這個領域分一杯羹。但即便如此，除了北美市場，Nespresso依然處於絕對的領導地位。其產品線非常豐富，從700元至4000元都有很好的選擇。出於品控、安全以及商業上的考量，Nespresso的膠囊咖啡機都隻支持自己品牌的咖啡膠囊，但上至濃烈的Roma，下至清淡的Volluto，近30種口味各異，烘焙程度不同的精品膠囊，給了用戶非常大的選擇餘地。

一直以來，資深咖啡玩家都在詬病膠囊咖啡機的可玩性：由於高度標準化，膠囊咖啡機的操作空間不大，根據個人喜好定製個性化咖啡的餘地較小。針對這些質疑，Nespresso推出了Creatista Plus。這是一款無限接近半自動咖啡機的膠囊咖啡機，可定製程度也是前所未有的，水量、水溫、奶泡數量等都可以根據自己喜好設定。當然，也提供一鍵出品選項。

而且，即便支持如此繁瑣的操作，Creatista Plus依然沒有太高的清潔難度。前麵板為鏡麵不鏽鋼製成，其他地方采用金屬拉絲質感的不鏽鋼材質，稍作擦拭即可去除汙漬。針對內部水垢，Creatista Plus也會進行定期自動清理。憑借精美且易於清潔的設計，Creatista Plus也贏得了專業設計師們的青睞，2017年一經推出，就獲得了紅點設計大獎。

Creatista Plus之所以被稱為最接近半自動咖啡機的產品，很大一部分原因在於它具有一根蒸汽棒，相比其他膠囊咖啡機的奶沫機，用戶不光可以設定打奶泡的時間，還可以設定奶泡數量。並且，蒸汽棒操作感更強，製作出的奶沫更細膩濃稠，同時也給用戶提供了拉花的空間。在蒸汽棒下方杯墊上，設計師還貼心地隱藏了一個感應器，一旦拉花杯離開杯墊，感應器即判定奶沫製作中止，蒸汽棒就會停止運作，以免滾燙的蒸汽誤傷用戶。使用結束後，蒸汽棒內部也將被自動清洗。

當然，Creatista Plus 4288元的售價也是膠囊咖啡機中最高的。對於入門級用戶，我們則更推薦Nespresso的Essenza Mini。澳洲小家電專家Breville和意大利老牌小家電廠牌De'Longhi都是Essenza Mini的代工廠商，其中Breville代工的批次產品線條更為簡潔和現代，外觀上更為出色，而De'Longhi代工的批次外形則更加憨厚和臃腫。性能上二者沒有差異，總體上都非常小巧，無論是價格還是體積上，都對學生或者剛畢業不久的年輕人非常友好。

此外，近期推出的Lattissima One也非常惹眼，2388元的售價並沒有影響到很多人的熱情。它的外觀設計非常溫和精巧。矩形機身，配備正圓形內置奶沫機，每一個部分都有著非常強的秩序感。尤其它的白色款，采用精心挑選出的高明度中純度乳白色，給人以整潔、柔潤和溫暖的感覺。但有一點不得不提，其奶沫機的輸出壓力並不均勻，容易將牛奶和奶沫噴濺到桌上。奶盒由透明塑料製成，雖然相比不鏽鋼材質更美觀，但大大增加了清潔難度。

總體上，Nespresso的膠囊咖啡機品質都非常優秀，無論哪個價位，都有19bar的萃取壓力，預熱時間也都控製在25s以內，這就意味著，隻要使用的是Nespresso咖啡機，你就能在1分鍾內，獲得一杯香濃醇厚的意式咖啡。

說到意式咖啡的曆史，意利必然要被提及。公司於1933年由Francesco Illy創立，次年就發明了現代意式咖啡機，相比當時流行的蒸汽式咖啡機，現代意式咖啡機產出的咖啡品質更好，不會因為蒸汽溫度過高而過度焦苦。同年，還將惰性氣體應用到咖啡豆的儲存工序當中，大大延長了咖啡豆的最佳賞味期。

意利在咖啡豆領域有著不凡的成就，這很大程度上要歸功於Emesto Illy，這個家族企業的第二代領導人。Emesto是一名化學博士，創辦了意利公司的第一個實驗室，致力於咖啡化學研究，並將企業同一些學術研究機構聯係起來。至今，意利已經有了四個實驗室，主要進行咖啡的化學成分研究，以及不同味覺與情緒反饋之間的關聯等問題。

基於這些優勢，意利咖啡豆一直廣受好評。如今，它們帶著這些優勢來到了膠囊咖啡領域。相比較Nespresso，意利提供的咖啡膠囊種類相對較少，但在品質上要略勝Nespresso一籌。它著名的美式膠囊橘皮味豐富，整體口感均衡，尾韻綿長。意式咖啡膠囊中的危地馬拉膠囊更是出乎了不少人的意料，即便是做膠囊處理，依然把該品種的獨特風味體現得淋漓盡致，不僅酸感明亮，返甘也很明顯。

意利的膠囊咖啡機目前隻有三款，但每一款都與它的高品質膠囊相得益彰。與其他膠囊咖啡機的衝煮流程不同，意利的三款膠囊咖啡機都有一個“預浸泡”環節，在刺針穿過外殼後，會先注入少許熱水，間歇一秒後再持續注水。這一工藝在全自動咖啡機中使用較多，預先注入少量熱水進行浸泡，以便於正式萃取時所有的咖啡粉都處於濕潤狀態，從而一定程度上提高單位時間內得到的咖啡濃度，部分抵消振動式壓力泵前期水壓不足所帶來的負麵影響，更完整地萃取出咖啡豆的風味。

同時，意利還非常注重工業設計，旗下頂配膠囊咖啡機X7.1就是出自意大利著名建築設計師Luca Trazzi之手。外形極具特色，個性十足卻不過分張揚。與Nespresso的頂級咖啡機Creatista Plus一樣，也采用了蒸汽棒，同時膠囊放置在可拆卸手柄前端，填裝膠囊的體驗和操作半自動咖啡機極其相似。因為采用了加壓速度更快、更穩定的壓力泵，所以隻須提供15bar的最高壓力，就能得到味道更穩定，醇度更高的成品。考慮到其一流的質感和穩定的性能，3588元的價格不算離譜。

相比X7.1的個性十足，Y5 Milk的外形幾乎走向了另一個極端。頂部由一整塊經過精細打磨的玻璃覆蓋，觀感上十分溫潤，從正麵看呈完全軸對稱，左邊的透明塑料水箱被周邊材料襯為黑色，右邊的奶盒則是白色，視覺上給人感覺平靜但不乏衝擊和對比。做工上也無可挑剔，線條打磨得非常成熟，1999元的價格也讓它極具吸引力。

多酷趣思是雀巢針對中端及入門市場設立的品牌。一直以來，雀巢都是咖啡快餐化的推動者，20世紀30年代，雀巢推出了速溶咖啡，到了80年代，又成立了全資子公司Nespresso，拓展了膠囊咖啡市場。雀巢還是國內咖啡的布道者，改革開放初期就在廣東建立了合資公司，將速溶咖啡送進了很多家庭，其鋪天蓋地的廣告甚至成為了一些人兒時記憶的一部分。不僅如此，雀巢還將千茶之鄉雲南普洱變成了咖啡之都。

膠囊方麵，與其他品牌的純咖啡粉不同，多酷趣思的咖啡膠囊中還含有速溶咖啡和奶製品，口味更接近咖啡的衍生飲品，層次稍少，口感相對單一，味覺表達也比較直接。卡布奇諾和拿鐵等牛奶風味咖啡飲品有專門的咖啡膠囊，由於是用奶粉衝製，奶泡不如奶沫機或蒸汽棒製作得細膩，但優點是節省了奶沫機的預算和空間，也大大降低了清潔成本。

廠商在給產品定位時，總是容易舉棋不定。因為添加功能成本很低，還可以顯得自己的產品更全能，但通常最終得到的會是一個“電視機遙控”式的產品，核心功能被那些可能偶爾會用到的功能淹沒。但多酷趣思的設計團隊格外果斷，麵對種種選擇，做出了教科書級別的反應，而Genio 2則是他們的代表作。

多酷趣思團隊將Genio 2的應用場景直接設定在了早晨出門之前，這就意味著產品的核心應該是“快”。預熱時間表現一流，和其他大牌一樣，控製在了30s之內，如果隻是想要在出門前喝一杯意式濃縮，它的優勢還不那麼明顯，但如果是一杯含乳混合咖啡，例如卡布奇諾，差異就會體現出來。膠囊咖啡機加熱係統基本都是單鍋爐結構，無論是內置奶沫機還是蒸汽棒，都不能與咖啡萃取同時進行，所以會耗費較多時間，如果是外置奶沫機又會多出一些混合和清洗步驟。而Genio 2則可以一鍵完成，空開機到製作完成耗時在1分鍾左右，並且無清洗成本。

工業設計也是Genio 2的一個亮點，與大多數膠囊咖啡機的典雅優美截然相反，多酷趣思在外形上極力追求未來感，從配色到線條都透露著一股極客氣質。采用搖杆加觸控的操作方式，講求所見即所得，非常符合直覺，無需任何使用說明引導即可上手，易用性上要比其他品牌強不少。這些都讓Genio 2在900-1000元的價格段格外惹眼。

也許是在Genio 2的設計上嚐到了甜頭，Eclipse在外形被賦予了更強的機械感，這著實也吸引了不少男性用戶。使用時，酷似甜甜圈的Eclipse會發生扭曲，原本完整的圓圈會從中間斷開，一側向外傾斜，出水口會指向滴水盤，整個過程非常科幻。但不得不提的是，萃取完成後，出水口還會有水陸續流出，所以短時間內無法迅速複位，而且使用過程中要伴隨機械運動，故障率相應也會更高。

縱觀整個產品線，多酷趣思膠囊咖啡機的性價比還是非常高的。如果你對咖啡口味的細枝末節不算特別苛刻，同時總是急於出門，懶得清潔，那麼多酷趣思為你提供了一個一站式的解決方案。

拉瓦薩也是意大利的咖啡巨頭，成立時間比意利稍早，距今已有120年曆史，是目前意大利最大的意式咖啡豆供應商，每年約有270億杯咖啡是來自拉瓦薩咖啡豆。相比較意利，拉瓦薩各線產品的價格都更加宜人。

意式咖啡豆通常是由阿拉比卡和羅布斯塔拚配而成，偶爾會出現產量極小的利貝裏卡，但具體的拚配比例，以及不同產地的原料選擇，每個咖啡豆供應商都有自己的方案。拉瓦薩一直以來以咖啡豆供應鏈的控製能力，以及成品拚豆配方見長。擅長將各種咖啡豆拚配在一起，讓糖分、油脂、酸度達到一個均衡狀態。這也讓拉瓦薩在膠囊咖啡的賽場上，有了獨特的優勢。

除個別品牌外，咖啡膠囊內部封裝的都是研磨好的咖啡粉。由於可以批量生產，能夠投入更多資金，所以通常咖啡膠囊裏的咖啡粉無論是均勻度還是細膩程度，都要勝過我們日常在家研磨的咖啡粉。拉瓦薩的咖啡膠囊除了配方均衡以外，研磨完成度也非常高，撕開膠囊用手指按壓咖啡粉，會有鵝絨觸感。但拉瓦薩的咖啡膠囊都是K-Cup的兼容膠囊，用的都是易於穿刺同時簡陋的塑料外殼，因為要兼容所有K-Cup授權機型，所以在最終成品的口味上，打了不小的折扣。

咖啡機方麵，相比大多數K-Cup授權品牌，拉瓦薩有著不錯的萃取壓力，能夠達到製作意式濃縮的標準。Magia Plus是一款標準的意式膠囊咖啡機，官方給出的萃取壓力為15bar，提供Espresso、Espresso Lungo、Caffé Lungo三種選擇，可以根據自己的喜好選擇濃度和杯量。外形風格上相對浮誇，但不失分寸，形狀上正麵較窄，縱深長度較長。預熱時間在35s左右，屬於中等偏上水準。在未提供任何奶沫處理裝置的前提下，140美元的價格略高。

與Magia Plus張揚的外觀相比，Tiny的內斂優雅或許會符合更多女性口味，體積幾乎隻有Magia Plus的2/3。但和其他拉瓦薩的膠囊咖啡機一樣，電線長度隻有80厘米，對放置地點有一定限製。售價為47.85美元。整體而言，Tiny是一款有著不錯性價比的產品，可惜的是，國內暫時沒有購買渠道。

作為全球最大的連鎖咖啡店，沒有人會懷疑星巴克製作標準化和快餐化咖啡的能力，也不會有人懷疑他們對美感的重視。國內很多人對於意式咖啡的第一次嚐試，都是在星巴克的門店裏。雖然很多人對其相對粗糙和簡易的製作流程有所不滿，但隨著越來越多的連鎖咖啡店出現，人們也逐漸意識到，雖然不完美，但星巴克確實是批量化出品的咖啡店中，品控最穩定的那一個。

很多人都認為，星巴克的咖啡豆烘得太深，以至於大多數風味都被焦苦掩蓋。但這其實不是星巴克的失策，而是所有連鎖咖啡店的無奈。連鎖咖啡店必須做到每一家門店口味都盡可能相似，以便於顧客對該品牌的出品能有一個準確的預期，而深烘咖啡豆是達到這一效果的捷徑。相比去進一步調控各地咖啡豆的烘焙程度，直接烘焙到全熟無疑是成本最低的選擇。

除了手衝咖啡外，推出膠囊咖啡也是星巴克一雪前恥的好機會。Veranda Blend咖啡膠囊就是一款淺烘咖啡粉製成的咖啡膠囊，一經推出就成為了熱銷品類，有一股淡淡的堅果香氣，口感柔和，與門店深烘咖啡豆形成鮮明對比。除了提供近20種Verismo衝泡係統的定製膠囊外，星巴克還提供不少品質良好的K-Cup兼容膠囊。

星巴克隻有V Brewer一款膠囊咖啡機可供選擇，采用Verismo膠囊係統，預熱時間壓縮到了15s，是該品類中表現最好的，水箱容量達到了2.2L，連續出杯能力很強，非常適合在辦公室使用。外觀設計非常低調，品質感也很強，但局限是選擇餘地非常小，隻提供黑色一個版本。總的來說，在135.99美元的售價下，還是非常劃算的。