適合送禮沙琪瑪推薦榜

推薦產品：黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪

來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號，在80年的時間裏，奇華的餅點一直保持高水準，這源於奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房，配置了先進的生產線和電腦監控係統，從調配原料、製作到包裝，整個過程都在封閉式環境內進行，地道的香港製造，有跡可循。

奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚豔，蛋香濃鬱，口溶性極好，有著入口即化的口感，這是因為奇華沙琪瑪蛋含量高。新鮮雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發生了美拉德反應，散發濃鬱蛋香，且雞蛋對麵製品有著乳化效果，能有效提高酥鬆度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產品的保質期有影響，這也是奇華沙琪瑪保質期遠低於常見沙琪瑪的原因，隻有60天保質期，購買後需盡快食用。

沙琪瑪屬於油炸食品，對於規模生產的油炸食品來說，油的使用情況值得關注。不同於一般使用棕櫚油和大豆油的品牌，奇華選用的是芥花籽油，芥花籽油也叫雙低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不飽和脂肪含量高達11%，同時其飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半，優於絕大多數烹飪油。可見，為了呈現美味又健康的沙琪瑪，奇華在雞蛋用料和油炸用油上都誠意滿滿。

在食品健康的考量上，奇華還推出低糖沙琪瑪，選用麥芽糖醇代替葡萄糖漿，值得注意的是，奇華的低糖沙琪瑪能量值為2095kj/100g，而奇華的黑糖沙琪瑪能量值也隻是2011kj/100g，可見低糖沙琪瑪並不低糖，加之沙琪瑪為高澱粉含量製品，不推薦控糖人士嚐試低糖沙琪瑪。

奇華沙琪瑪的價格偏貴，四小塊一共136克，售價25元左右，遠高於其他品牌，不過搭配少見的高蛋含量，算是一分錢一分貨。

推薦產品：雞蛋味沙琪瑪、蛋黃味沙琪瑪、奶油味沙琪瑪、芝士沙琪瑪、穀穀棒燕麥南瓜味、穀穀棒燕麥紫薯味

徐福記毫無疑問是沙琪瑪領域的領頭者，不僅國民度極高，一定程度上還影響了沙琪瑪的行業分布：沙琪瑪起源於北方的滿族，在規模化生產領域裏，南方品牌卻占據了大量市場。實際上，上世紀90年代，來自台灣的徐福記進入大陸市場，其沙琪瑪廣受好評，台灣風味也隨之成為沙琪瑪市場主流，因此沿海地區的大型沙琪瑪企業大多有台資基因，例如上海的台尚品牌。

徐福記是首個將沙琪瑪由純傳統手工製作提升至自動化生產的企業，擁有中國第一條全自動化沙琪瑪生產線。如今，徐福記已建起11條自動化生產線，憑借高度發展的生產線和清甜的討喜味道，逐步成為中國糕點行業的龍頭，更因此成為了沙琪瑪國家標準的參與起草單位。

徐福記沙琪瑪最有特色的是將原料“麵團”分為寬片、窄片、條狀三種形狀，而市麵上的沙琪瑪多數是條狀的。其中，經典雞蛋係列就是用寬片麵團，配上白芝麻撒麵，口感香濃蓬鬆；窄片麵團主要用於“鬆軟係列”的製作上，使產品更具有酥鬆的口感，這也是經典雞蛋味和鬆軟蛋黃味沙琪瑪雖然蛋含量均>13%，但是蛋黃味更加鬆軟的原因；條狀麵團則是“香酥係列”，因此奶油味沙琪瑪更加酥硬一些。三者的規格均為470克，售價34元/18包，屬於中等偏上的價位。

此外徐福記的芝士味沙琪瑪也表現矚目，加入黑色元素的包裝外觀時尚，芝士口味在香甜之餘還有鹹香的回味，可以說是東西方味道的絕妙組合，售價稍貴，220克就要34元。2016年，徐福記推出了“自然予”子品牌，穀穀棒沙琪瑪作為“自然予”的首個產品，有兩種口味，分別是燕麥紫薯和燕麥南瓜，穀物成分多是其最大特點，加入的燕麥使得口感偏硬。穀穀棒體型小巧，160克有5包小包裝，方便攜帶，適合當作早餐食用，售價偏貴，需要12元。

推薦產品：苦蕎原味禮盒裝、苦蕎紅糖味禮盒裝、紫淮山味禮盒裝

沙琪瑪是高糖、高熱量食品，在健康意識盛行的今天，人們在吃食上麵可謂耗費心思，既要保證口味口感，還要考量是否健康。問候自然顧名思義，專注於給消費者提供健康的食品，旗下的沙琪瑪全部加入苦蕎麥成分，並采用麥芽糖醇液代替蔗糖。麥芽糖醇作為常見的代糖，具有蔗糖甜味的75-90%，甜味清爽，不過生熱值是蔗糖的一半，因為人體很難吸收麥芽糖醇，食客可以攝入更少的熱量，因此受到歡迎。

需要注意的是，問候自然沙琪瑪雖然在生產過程中沒有添加蔗糖，並不代表產品沒有糖分，沙琪瑪作為油炸麵製品，其中的澱粉在消化過程中會轉化成葡萄糖，繼而影響到血糖水平，因此采用代糖並未從根本上解決問題，需要嚴格控糖的人士仍應控製飲食，不建議多食。

加入蕎麥粉是近年來沙琪瑪一個重要發展趨勢，通過加入雜糧粉提升健康指數。以有機黑苦蕎作為原料研發的健康食品是問候自然的主打產品之一，問候自然擁有6萬多畝的黑苦蕎麥種植基地，位於北緯25℃的烏蒙山，烏蒙山屬於2500-3000米的高寒地區，晝夜溫差大，出產的黑苦蕎質量優異。為了保證口感，問候自然的所有產品含有至少5%的苦蕎麥粉，和沙琪瑪高溫油炸的特點相比，微量雜糧粉帶來的健康改變顯得微不足道，並不能直觀的提升健康指數。

麥芽糖醇和蕎麥粉組合的沙琪瑪能很好地減少糖的攝入，且問候自然的沙琪瑪價格實惠，一箱750克售價隻要30元，口味多樣，其中紫淮山口味的沙琪瑪是問候自然獨有，值得一試。全線產品均為禮盒包裝的小箱規格，也是送禮佳品。另外鑒於沙琪瑪是油炸麵製品，即便是少糖配方對於需嚴格控製熱量攝入的消費者而言意義不大。

推薦產品：雞蛋沙琪瑪、蕎麥沙琪瑪、牛瑪瑪蔓越莓味、法式可口酥、牛瑪瑪、沙琪瑪禮盒裝

來伊份是國內休閑食品行業專業的領導品牌，和良品鋪子、百草味相比，同樣是休閑零食的領先者，來伊份的知名度稍遜於兩者，因為來伊份主打線下銷售，主要集中在華東區域，相對而言，電商是它的短板，不過憑借強大的生產研發能力和完備的監測程序，來伊份的產品出品一直穩定，不管是質量監測上還是口味口感上，一直得到人們的喜愛和信賴。

來伊份的沙琪瑪生產引進了日本自動化設備，提高效率同時也能保證沙琪瑪品質穩定，還可以保障車間衛生，減少衛生隱患。此外，來伊份有著嚴格的質檢環節，除了日常的巡檢、飛行檢查，還有遠程視頻監控，此外入庫產品需要通過感官、理化檢驗，並送給第三方檢查，一共有24道質量監管，如此下來，出現到消費者眼中的沙琪瑪確是優中選優了。

和海派精致講究的點心特點一樣，來伊份主打創新口味，特色產品是法式可口酥，其配方加入了白蘭地，和奶油一起搭配，完成的沙琪瑪口感別致，酥鬆綿軟，有著清雅的醇香味，售價偏貴，320克就要30元。還有一種和牛軋糖相結合的沙琪瑪——牛瑪瑪，有原味和蔓越莓味道可選，奶香味濃，口感酥鬆，餘味回香，線上銷量可觀，市場反映良好，不過價格偏貴，165克的規格售價12元。

推薦產品：無蔗糖肉鬆苦蕎沙琪瑪、無蔗糖原味苦蕎沙琪瑪、無蔗糖苦蕎沙琪瑪、芝麻無蔗糖苦蕎沙琪瑪、肉鬆味無蔗糖苦蕎沙琪瑪

正中和問候自然一樣，全線產品是無蔗糖的蕎麥沙琪瑪，不過正中要平價許多，708g的原味規格隻要20元，非常實惠。價格優勢來源於生產實力的雄厚。正中位於四川西昌，當地的大涼山是全國有名的苦蕎麥生產地，占全國總產量60%，正中利用產地優勢大力開拓苦蕎麥產品，其中苦蕎麥沙琪瑪深受歡迎。此外，正中除了引進歐美、日本等現代化自動生產設備，還研發了包括沙琪瑪自動鋪板裝置在內的多種自有專利生產設備，生產研發實力矚目。

市麵上常見的沙琪瑪為水果味道或者堅果味道，而正中沙琪瑪則是以肉鬆味突出，選用牛肉肉鬆，采用高溫殺菌脫水，利用低溫烘焙工藝，代替傳統油炸，香味濃鬱，沙琪瑪別有一番風味。不過，有消費者反映肉鬆含量偏少。936克裝的肉鬆沙琪瑪售價32元，屬於性價比高的產品，值得一試。