堅果沙琪瑪推薦榜

推薦產品：黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪

來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號，在80年的時間裏，奇華的餅點一直保持高水準，這源於奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房，配置了先進的生產線和電腦監控係統，從調配原料、製作到包裝，整個過程都在封閉式環境內進行，地道的香港製造，有跡可循。

奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚豔，蛋香濃鬱，口溶性極好，有著入口即化的口感，這是因為奇華沙琪瑪蛋含量高。新鮮雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發生了美拉德反應，散發濃鬱蛋香，且雞蛋對麵製品有著乳化效果，能有效提高酥鬆度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產品的保質期有影響，這也是奇華沙琪瑪保質期遠低於常見沙琪瑪的原因，隻有60天保質期，購買後需盡快食用。

沙琪瑪屬於油炸食品，對於規模生產的油炸食品來說，油的使用情況值得關注。不同於一般使用棕櫚油和大豆油的品牌，奇華選用的是芥花籽油，芥花籽油也叫雙低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不飽和脂肪含量高達11%，同時其飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半，優於絕大多數烹飪油。可見，為了呈現美味又健康的沙琪瑪，奇華在雞蛋用料和油炸用油上都誠意滿滿。

在食品健康的考量上，奇華還推出低糖沙琪瑪，選用麥芽糖醇代替葡萄糖漿，值得注意的是，奇華的低糖沙琪瑪能量值為2095kj/100g，而奇華的黑糖沙琪瑪能量值也隻是2011kj/100g，可見低糖沙琪瑪並不低糖，加之沙琪瑪為高澱粉含量製品，不推薦控糖人士嚐試低糖沙琪瑪。

奇華沙琪瑪的價格偏貴，四小塊一共136克，售價25元左右，遠高於其他品牌，不過搭配少見的高蛋含量，算是一分錢一分貨。

推薦產品：黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪

來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號，在80年的時間裏，奇華的餅點一直保持高水準，這源於奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房，配置了先進的生產線和電腦監控係統，從調配原料、製作到包裝，整個過程都在封閉式環境內進行，地道的香港製造，有跡可循。

奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚豔，蛋香濃鬱，口溶性極好，有著入口即化的口感，這是因為奇華沙琪瑪蛋含量高。新鮮雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發生了美拉德反應，散發濃鬱蛋香，且雞蛋對麵製品有著乳化效果，能有效提高酥鬆度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產品的保質期有影響，這也是奇華沙琪瑪保質期遠低於常見沙琪瑪的原因，隻有60天保質期，購買後需盡快食用。

沙琪瑪屬於油炸食品，對於規模生產的油炸食品來說，油的使用情況值得關注。不同於一般使用棕櫚油和大豆油的品牌，奇華選用的是芥花籽油，芥花籽油也叫雙低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不飽和脂肪含量高達11%，同時其飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半，優於絕大多數烹飪油。可見，為了呈現美味又健康的沙琪瑪，奇華在雞蛋用料和油炸用油上都誠意滿滿。

在食品健康的考量上，奇華還推出低糖沙琪瑪，選用麥芽糖醇代替葡萄糖漿，值得注意的是，奇華的低糖沙琪瑪能量值為2095kj/100g，而奇華的黑糖沙琪瑪能量值也隻是2011kj/100g，可見低糖沙琪瑪並不低糖，加之沙琪瑪為高澱粉含量製品，不推薦控糖人士嚐試低糖沙琪瑪。

奇華沙琪瑪的價格偏貴，四小塊一共136克，售價25元左右，遠高於其他品牌，不過搭配少見的高蛋含量，算是一分錢一分貨。

推薦產品：花生鹹味薩琪瑪、核桃鹹味薩琪瑪、鬆仁沙琪瑪、原味沙琪瑪

如今當道的沙琪瑪口感甜酥，實際上脆硬的沙琪瑪也曾經是主流，通常是鹹香口，不少人表示硬沙琪瑪是童年的味道，現在少有脆硬口感的沙琪瑪，倒是常見於小作坊生產，現在多見於江浙滬一帶，口感上比鬆軟沙琪瑪更加香口。

老香齋是市麵上少有主打鹹香口沙琪瑪的品牌，口感也會偏硬，不過還是順應了主流，總體而言，是以酥軟為基調的。老香齋的鹹味沙琪瑪有花生味、核桃味、鬆子味和原味，均為500g獨立小包裝，售價在30元左右，屬於中等價位，其中最貴的是鬆子口味的沙琪瑪，售價接近50元。老香齋沙琪瑪入口清甜，而後特有的蔥香冒了出來，味蕾甜鹹交融，核桃、花生還有鬆子的香味緊跟著鑽出來，蛋香和堅果香的搭配讓人大呼滿足。

老香齋沙琪瑪的特點和企業定位不無關聯。老香齋始創於1937，隸屬於上海澳莉嘉食品，作為上海老字號，老香齋的當家作品是“蝴蝶酥”，在當地人眼中，老香齋就是蝴蝶酥的代名詞，毫無疑問的海派點心代表作。作為老香齋的小類別產品，沙琪瑪也表現良好，鹹甜口充分表現了海派點心的特點。

推薦產品：花生鹹味薩琪瑪、核桃鹹味薩琪瑪、鬆仁沙琪瑪、原味沙琪瑪

如今當道的沙琪瑪口感甜酥，實際上脆硬的沙琪瑪也曾經是主流，通常是鹹香口，不少人表示硬沙琪瑪是童年的味道，現在少有脆硬口感的沙琪瑪，倒是常見於小作坊生產，現在多見於江浙滬一帶，口感上比鬆軟沙琪瑪更加香口。

老香齋是市麵上少有主打鹹香口沙琪瑪的品牌，口感也會偏硬，不過還是順應了主流，總體而言，是以酥軟為基調的。老香齋的鹹味沙琪瑪有花生味、核桃味、鬆子味和原味，均為500g獨立小包裝，售價在30元左右，屬於中等價位，其中最貴的是鬆子口味的沙琪瑪，售價接近50元。老香齋沙琪瑪入口清甜，而後特有的蔥香冒了出來，味蕾甜鹹交融，核桃、花生還有鬆子的香味緊跟著鑽出來，蛋香和堅果香的搭配讓人大呼滿足。

老香齋沙琪瑪的特點和企業定位不無關聯。老香齋始創於1937，隸屬於上海澳莉嘉食品，作為上海老字號，老香齋的當家作品是“蝴蝶酥”，在當地人眼中，老香齋就是蝴蝶酥的代名詞，毫無疑問的海派點心代表作。作為老香齋的小類別產品，沙琪瑪也表現良好，鹹甜口充分表現了海派點心的特點。

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如今當道的沙琪瑪口感甜酥，實際上脆硬的沙琪瑪也曾經是主流，通常是鹹香口，不少人表示硬沙琪瑪是童年的味道，現在少有脆硬口感的沙琪瑪，倒是常見於小作坊生產，現在多見於江浙滬一帶，口感上比鬆軟沙琪瑪更加香口。

老香齋是市麵上少有主打鹹香口沙琪瑪的品牌，口感也會偏硬，不過還是順應了主流，總體而言，是以酥軟為基調的。老香齋的鹹味沙琪瑪有花生味、核桃味、鬆子味和原味，均為500g獨立小包裝，售價在30元左右，屬於中等價位，其中最貴的是鬆子口味的沙琪瑪，售價接近50元。老香齋沙琪瑪入口清甜，而後特有的蔥香冒了出來，味蕾甜鹹交融，核桃、花生還有鬆子的香味緊跟著鑽出來，蛋香和堅果香的搭配讓人大呼滿足。

老香齋沙琪瑪的特點和企業定位不無關聯。老香齋始創於1937，隸屬於上海澳莉嘉食品，作為上海老字號，老香齋的當家作品是“蝴蝶酥”，在當地人眼中，老香齋就是蝴蝶酥的代名詞，毫無疑問的海派點心代表作。作為老香齋的小類別產品，沙琪瑪也表現良好，鹹甜口充分表現了海派點心的特點。