原味沙琪瑪推薦榜

推薦產品：黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪

來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號，在80年的時間裏，奇華的餅點一直保持高水準，這源於奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房，配置了先進的生產線和電腦監控係統，從調配原料、製作到包裝，整個過程都在封閉式環境內進行，地道的香港製造，有跡可循。

奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚豔，蛋香濃鬱，口溶性極好，有著入口即化的口感，這是因為奇華沙琪瑪蛋含量高。新鮮雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發生了美拉德反應，散發濃鬱蛋香，且雞蛋對麵製品有著乳化效果，能有效提高酥鬆度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產品的保質期有影響，這也是奇華沙琪瑪保質期遠低於常見沙琪瑪的原因，隻有60天保質期，購買後需盡快食用。

沙琪瑪屬於油炸食品，對於規模生產的油炸食品來說，油的使用情況值得關注。不同於一般使用棕櫚油和大豆油的品牌，奇華選用的是芥花籽油，芥花籽油也叫雙低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不飽和脂肪含量高達11%，同時其飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半，優於絕大多數烹飪油。可見，為了呈現美味又健康的沙琪瑪，奇華在雞蛋用料和油炸用油上都誠意滿滿。

在食品健康的考量上，奇華還推出低糖沙琪瑪，選用麥芽糖醇代替葡萄糖漿，值得注意的是，奇華的低糖沙琪瑪能量值為2095kj/100g，而奇華的黑糖沙琪瑪能量值也隻是2011kj/100g，可見低糖沙琪瑪並不低糖，加之沙琪瑪為高澱粉含量製品，不推薦控糖人士嚐試低糖沙琪瑪。

奇華沙琪瑪的價格偏貴，四小塊一共136克，售價25元左右，遠高於其他品牌，不過搭配少見的高蛋含量，算是一分錢一分貨。

推薦產品：黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪

來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號，在80年的時間裏，奇華的餅點一直保持高水準，這源於奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房，配置了先進的生產線和電腦監控係統，從調配原料、製作到包裝，整個過程都在封閉式環境內進行，地道的香港製造，有跡可循。

奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚豔，蛋香濃鬱，口溶性極好，有著入口即化的口感，這是因為奇華沙琪瑪蛋含量高。新鮮雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發生了美拉德反應，散發濃鬱蛋香，且雞蛋對麵製品有著乳化效果，能有效提高酥鬆度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產品的保質期有影響，這也是奇華沙琪瑪保質期遠低於常見沙琪瑪的原因，隻有60天保質期，購買後需盡快食用。

沙琪瑪屬於油炸食品，對於規模生產的油炸食品來說，油的使用情況值得關注。不同於一般使用棕櫚油和大豆油的品牌，奇華選用的是芥花籽油，芥花籽油也叫雙低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不飽和脂肪含量高達11%，同時其飽和脂肪含量為植物油中最低 (僅7%)，亦僅為橄欖油 (15%)的一半，優於絕大多數烹飪油。可見，為了呈現美味又健康的沙琪瑪，奇華在雞蛋用料和油炸用油上都誠意滿滿。

在食品健康的考量上，奇華還推出低糖沙琪瑪，選用麥芽糖醇代替葡萄糖漿，值得注意的是，奇華的低糖沙琪瑪能量值為2095kj/100g，而奇華的黑糖沙琪瑪能量值也隻是2011kj/100g，可見低糖沙琪瑪並不低糖，加之沙琪瑪為高澱粉含量製品，不推薦控糖人士嚐試低糖沙琪瑪。

奇華沙琪瑪的價格偏貴，四小塊一共136克，售價25元左右，遠高於其他品牌，不過搭配少見的高蛋含量，算是一分錢一分貨。

推薦產品：雞蛋味沙琪瑪、蛋黃味沙琪瑪、奶油味沙琪瑪、芝士沙琪瑪、穀穀棒燕麥南瓜味、穀穀棒燕麥紫薯味

徐福記毫無疑問是沙琪瑪領域的領頭者，不僅國民度極高，一定程度上還影響了沙琪瑪的行業分布：沙琪瑪起源於北方的滿族，在規模化生產領域裏，南方品牌卻占據了大量市場。實際上，上世紀90年代，來自台灣的徐福記進入大陸市場，其沙琪瑪廣受好評，台灣風味也隨之成為沙琪瑪市場主流，因此沿海地區的大型沙琪瑪企業大多有台資基因，例如上海的台尚品牌。

徐福記是首個將沙琪瑪由純傳統手工製作提升至自動化生產的企業，擁有中國第一條全自動化沙琪瑪生產線。如今，徐福記已建起11條自動化生產線，憑借高度發展的生產線和清甜的討喜味道，逐步成為中國糕點行業的龍頭，更因此成為了沙琪瑪國家標準的參與起草單位。

徐福記沙琪瑪最有特色的是將原料“麵團”分為寬片、窄片、條狀三種形狀，而市麵上的沙琪瑪多數是條狀的。其中，經典雞蛋係列就是用寬片麵團，配上白芝麻撒麵，口感香濃蓬鬆；窄片麵團主要用於“鬆軟係列”的製作上，使產品更具有酥鬆的口感，這也是經典雞蛋味和鬆軟蛋黃味沙琪瑪雖然蛋含量均>13%，但是蛋黃味更加鬆軟的原因；條狀麵團則是“香酥係列”，因此奶油味沙琪瑪更加酥硬一些。三者的規格均為470克，售價34元/18包，屬於中等偏上的價位。

此外徐福記的芝士味沙琪瑪也表現矚目，加入黑色元素的包裝外觀時尚，芝士口味在香甜之餘還有鹹香的回味，可以說是東西方味道的絕妙組合，售價稍貴，220克就要34元。2016年，徐福記推出了“自然予”子品牌，穀穀棒沙琪瑪作為“自然予”的首個產品，有兩種口味，分別是燕麥紫薯和燕麥南瓜，穀物成分多是其最大特點，加入的燕麥使得口感偏硬。穀穀棒體型小巧，160克有5包小包裝，方便攜帶，適合當作早餐食用，售價偏貴，需要12元。

推薦產品：雞蛋味沙琪瑪、蛋黃味沙琪瑪、奶油味沙琪瑪、芝士沙琪瑪、穀穀棒燕麥南瓜味、穀穀棒燕麥紫薯味

徐福記毫無疑問是沙琪瑪領域的領頭者，不僅國民度極高，一定程度上還影響了沙琪瑪的行業分布：沙琪瑪起源於北方的滿族，在規模化生產領域裏，南方品牌卻占據了大量市場。實際上，上世紀90年代，來自台灣的徐福記進入大陸市場，其沙琪瑪廣受好評，台灣風味也隨之成為沙琪瑪市場主流，因此沿海地區的大型沙琪瑪企業大多有台資基因，例如上海的台尚品牌。

徐福記是首個將沙琪瑪由純傳統手工製作提升至自動化生產的企業，擁有中國第一條全自動化沙琪瑪生產線。如今，徐福記已建起11條自動化生產線，憑借高度發展的生產線和清甜的討喜味道，逐步成為中國糕點行業的龍頭，更因此成為了沙琪瑪國家標準的參與起草單位。

徐福記沙琪瑪最有特色的是將原料“麵團”分為寬片、窄片、條狀三種形狀，而市麵上的沙琪瑪多數是條狀的。其中，經典雞蛋係列就是用寬片麵團，配上白芝麻撒麵，口感香濃蓬鬆；窄片麵團主要用於“鬆軟係列”的製作上，使產品更具有酥鬆的口感，這也是經典雞蛋味和鬆軟蛋黃味沙琪瑪雖然蛋含量均>13%，但是蛋黃味更加鬆軟的原因；條狀麵團則是“香酥係列”，因此奶油味沙琪瑪更加酥硬一些。三者的規格均為470克，售價34元/18包，屬於中等偏上的價位。

此外徐福記的芝士味沙琪瑪也表現矚目，加入黑色元素的包裝外觀時尚，芝士口味在香甜之餘還有鹹香的回味，可以說是東西方味道的絕妙組合，售價稍貴，220克就要34元。2016年，徐福記推出了“自然予”子品牌，穀穀棒沙琪瑪作為“自然予”的首個產品，有兩種口味，分別是燕麥紫薯和燕麥南瓜，穀物成分多是其最大特點，加入的燕麥使得口感偏硬。穀穀棒體型小巧，160克有5包小包裝，方便攜帶，適合當作早餐食用，售價偏貴，需要12元。

推薦產品：白沙琪瑪、糖醇沙琪瑪

“稻香村”商標爭議在2018年的下半年鬧得沸沸揚揚，最後確定北京稻香村商標用三個禾字的標誌，蘇州稻香村則是扇形圖標。北京稻香村是北京第一家生產經營南味食品的店，當時被稱為“稻香村南貨店”，生產的糕點受到廣大消費者的喜愛，魯迅先生居住在北京的時候，也經常前往購物。北京稻香村是《糕點通則》的起草單位，也是北京首家通過糕點QS認證企業，還是官方指定奧運餐飲供應企業，其生產實力和品控能力可見一斑。

沙琪瑪本就起源於滿族，北稻的沙琪瑪可謂根正苗紅。老式沙琪瑪會鋪上青紅絲點綴，北稻沙琪瑪則加入多種果脯和幹果，嫣紅山楂，香脆瓜仁，還有淨白芝麻，傳承經典的同時貼合了人們的新口味。北京稻香村的沙琪瑪有紅白之分，白沙琪瑪添加的是白砂糖和奶油，口感更綿軟，少見的是內有芝麻夾層，一口就咬盡果幹的酥香，十分愜意。不過售價偏貴，160g共有6小塊，售價20元。紅沙琪瑪在麵胚中就已加入紅糖攪拌，製作時，油炸火候稍大，所以顏色較深，口感亦焦脆一些，和含有葡萄幹的白沙琪瑪不同的是，紅沙琪瑪中添加的是青梅，香酥中帶著酸甜，別有一番滋味。兩種沙琪瑪保質期均為90天，需要注意賞味期限。

北京稻香村主打線下門店經營，並沒有進入賣場銷售，因此超市裏買不到北稻產品。北稻的食品講究“四時三節”，即端午賣粽子，中秋售月餅，春節供年糕，上元有元宵，有著鮮明的時節性，線上門店難以一一囊括，興許和北稻的時節生產特點有關，紅沙琪瑪目前已從在線上下架，有條件的可以去實體門店購買。

推薦產品：奶芙條可口酥、奶酪味奶芙條、蔓越莓味奶芙條、葡萄味奶芙條、奶酪味奶芙條、蛋酥味沙琪瑪、黑糖味沙琪瑪、芝麻味沙琪瑪

台尚的來曆從品牌名稱即可窺見一斑，台尚是“台上”的諧音，指台灣和上海的合作，也指“台商”，和精益珍一樣，屬於台商投資設立的企業。上海台尚成立於1994年，由具有五十年曆史的台灣台尚投資。台尚多次被評為上海市名牌產品，擁有上海市著名商標的稱號，旗下的沙琪瑪在上海商情金品榜上連續九年獲得金品榜第一名，在上海地區極具人氣，有著絕對的市場占有率。

台尚擁有十幾條先進生產流水線，規模化生產水平高，不僅出品穩定而且保證了生產車間的幹淨衛生，產品質量可靠。口味眾多，有常見的原味和黑糖味之餘，還有新鮮的奶酪味和蔓越莓味，售價中等，500克的規格需要25元，此外，還有多種量販裝，各種規格可以選擇，總能找到最優惠的搭配。

除了線上可以購得，台尚在各大超市裏很常見，其主要在賣場銷售，購買十分便捷。

推薦產品：原味沙琪瑪、黑糖味沙琪瑪、雞蛋沙琪瑪、芝麻味沙琪瑪、原味沙琪瑪、無蔗糖沙琪瑪、無蔗糖沙琪瑪

除了九福之外，源於台灣的精益珍也是不可忽視的存在。精益珍創立於1963年，專業生產糕餅，1996年在福建漳州投資興建精益珍食品，在1997年開始擁有自營進出口權及食品出口商檢認證，並通過相關國際認證,是一家大型現代食品企業。精益珍一度是台灣企業在大陸最大的甜甜圈生產商，糕點生產實力得到業內認可，其沙琪瑪產品憑借出色的口感深得消費者歡心。

和九福一樣，精益珍的黑糖沙琪瑪表現尤為突出，精選黑糖含量不少於8%，產品味甘香醇，經由標準自動化車間生產，口味香濃、酥鬆柔軟的黑糖沙琪瑪便出品了。精益珍沙琪瑪比九福實惠，960g的規格接近兩斤隻需要26元，遠比九福13元隻能買227g來的優惠。此外，精益珍的口味選擇也比九福多，除了經典的原味和黑糖味，精益珍還有一款芝麻味沙琪瑪，是台灣品牌中比較少有的幹果味沙琪瑪。對於想要嚐試台灣風味的人士來說，精益珍是高性價比的選擇。

為了順應健康潮流，精益珍還有無蔗糖單品，根據配料表上的數值，黑糖味和原味每100克含有2156千焦，而無蔗糖原味的沙琪瑪雖然是無蔗糖，但配料表中寫明含有葡萄糖漿，並不是嚴格的無糖食品，且每100克中含有2014千焦能量，和添加蔗糖的沙琪瑪能量相差無幾，加之沙琪瑪本身的澱粉含量高，控糖人士同樣需要節製食用。

推薦產品：苦蕎原味禮盒裝、苦蕎紅糖味禮盒裝、紫淮山味禮盒裝

沙琪瑪是高糖、高熱量食品，在健康意識盛行的今天，人們在吃食上麵可謂耗費心思，既要保證口味口感，還要考量是否健康。問候自然顧名思義，專注於給消費者提供健康的食品，旗下的沙琪瑪全部加入苦蕎麥成分，並采用麥芽糖醇液代替蔗糖。麥芽糖醇作為常見的代糖，具有蔗糖甜味的75-90%，甜味清爽，不過生熱值是蔗糖的一半，因為人體很難吸收麥芽糖醇，食客可以攝入更少的熱量，因此受到歡迎。

需要注意的是，問候自然沙琪瑪雖然在生產過程中沒有添加蔗糖，並不代表產品沒有糖分，沙琪瑪作為油炸麵製品，其中的澱粉在消化過程中會轉化成葡萄糖，繼而影響到血糖水平，因此采用代糖並未從根本上解決問題，需要嚴格控糖的人士仍應控製飲食，不建議多食。

加入蕎麥粉是近年來沙琪瑪一個重要發展趨勢，通過加入雜糧粉提升健康指數。以有機黑苦蕎作為原料研發的健康食品是問候自然的主打產品之一，問候自然擁有6萬多畝的黑苦蕎麥種植基地，位於北緯25℃的烏蒙山，烏蒙山屬於2500-3000米的高寒地區，晝夜溫差大，出產的黑苦蕎質量優異。為了保證口感，問候自然的所有產品含有至少5%的苦蕎麥粉，和沙琪瑪高溫油炸的特點相比，微量雜糧粉帶來的健康改變顯得微不足道，並不能直觀的提升健康指數。

麥芽糖醇和蕎麥粉組合的沙琪瑪能很好地減少糖的攝入，且問候自然的沙琪瑪價格實惠，一箱750克售價隻要30元，口味多樣，其中紫淮山口味的沙琪瑪是問候自然獨有，值得一試。全線產品均為禮盒包裝的小箱規格，也是送禮佳品。另外鑒於沙琪瑪是油炸麵製品，即便是少糖配方對於需嚴格控製熱量攝入的消費者而言意義不大。

推薦產品：無蔗糖肉鬆苦蕎沙琪瑪、無蔗糖原味苦蕎沙琪瑪、無蔗糖苦蕎沙琪瑪、芝麻無蔗糖苦蕎沙琪瑪、肉鬆味無蔗糖苦蕎沙琪瑪

正中和問候自然一樣，全線產品是無蔗糖的蕎麥沙琪瑪，不過正中要平價許多，708g的原味規格隻要20元，非常實惠。價格優勢來源於生產實力的雄厚。正中位於四川西昌，當地的大涼山是全國有名的苦蕎麥生產地，占全國總產量60%，正中利用產地優勢大力開拓苦蕎麥產品，其中苦蕎麥沙琪瑪深受歡迎。此外，正中除了引進歐美、日本等現代化自動生產設備，還研發了包括沙琪瑪自動鋪板裝置在內的多種自有專利生產設備，生產研發實力矚目。

市麵上常見的沙琪瑪為水果味道或者堅果味道，而正中沙琪瑪則是以肉鬆味突出，選用牛肉肉鬆，采用高溫殺菌脫水，利用低溫烘焙工藝，代替傳統油炸，香味濃鬱，沙琪瑪別有一番風味。不過，有消費者反映肉鬆含量偏少。936克裝的肉鬆沙琪瑪售價32元，屬於性價比高的產品，值得一試。