去腥效果最佳的料酒推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 料酒
美味厨房,你还差一瓶料酒。

1. 老恒和十五年陈酿花雕300ml*2瓶¥57

以十五年陈酿的高品质花雕酒为酒基,香气和滋味非普通产品可比。酒精度不低于15°,去腥效果较强。
老恒和十五年陈酿花雕300ml*2瓶
选用15年上等花雕酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
种类
★★★★★

中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间,几乎是最早酿造料酒的企业。作为料酒行业上市第一股,老恒和料酒的市场占有率常年居全国第一位,领导者地位毋庸置疑,产品更是受到《舌尖上的中国》顾问沈宏非和阳澄湖大闸蟹协会创始人杨维龙的推荐。

对料酒来说,最重要的是酒基。老恒和独家保留了宋代官药配方,旗下的料酒产品全部以至少陈酿3年的黄酒作为酒基,不添加食用酒精,整个料酒行业仅此一家。目前900多万坛的黄酒储存量,就是其100%陈酿的实力证明。

为了与市场上同类产品作出区分,老恒和在价格上走高端路线,推出“厨用花雕”、“蒸鱼料酒”等产品,酒精度均不低于15°。由于酒基都是陈年原酿,这些料酒的香气和滋味也是普通产品无法比拟的。500mL装“十年厨用花雕”、“15度料酒”、“蒸鱼料酒”,定价均在20元左右,已是普通料酒价格的数倍,“十五年花雕”更是在此基础上翻倍,300ml售价基本维持在38元。

中端料酒是老恒和销量最好的系列,酒精度不低于10°,去腥效果可能略逊于高端产品,但基本上也能满足多数家庭的日常烹饪需求。这些产品大都以至少陈酿5年的黄酒为酒基,如500mL装“料酒”、“葱姜料酒”、“五香料酒”等,售价均在10元左右。值得注意的是,“葱姜料酒”还有3年陈酿款,消费者在购买时须注意。

另外,“原酿料酒”和“手工料酒”同为5年陈酿、10°酒精度,不过仅有1L以上的大包装出售,但价格也更低,单升售价10-13元。

想要追求性价比的话,普通系列是不错的选择。“酿造料酒”和4.9L“料酒”等产品保持了老恒和一贯的高水准,虽为普通系列,但酒基为3年陈酿黄酒,品质并不输恒顺、海天的中高端产品,价格仅为中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”标价45元,物美价廉,特别适合餐饮业使用。

2. 老恒和厨用花雕料酒500ml*2瓶装¥40

酒基选用十年陈酿花雕,酒精度不低于15°,去腥效果较强。
老恒和厨用花雕料酒500ml*2瓶装
性价比最高的花雕料酒
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
种类
★★★★★

中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间,几乎是最早酿造料酒的企业。作为料酒行业上市第一股,老恒和料酒的市场占有率常年居全国第一位,领导者地位毋庸置疑,产品更是受到《舌尖上的中国》顾问沈宏非和阳澄湖大闸蟹协会创始人杨维龙的推荐。

对料酒来说,最重要的是酒基。老恒和独家保留了宋代官药配方,旗下的料酒产品全部以至少陈酿3年的黄酒作为酒基,不添加食用酒精,整个料酒行业仅此一家。目前900多万坛的黄酒储存量,就是其100%陈酿的实力证明。

为了与市场上同类产品作出区分,老恒和在价格上走高端路线,推出“厨用花雕”、“蒸鱼料酒”等产品,酒精度均不低于15°。由于酒基都是陈年原酿,这些料酒的香气和滋味也是普通产品无法比拟的。500mL装“十年厨用花雕”、“15度料酒”、“蒸鱼料酒”,定价均在20元左右,已是普通料酒价格的数倍,“十五年花雕”更是在此基础上翻倍,300ml售价基本维持在38元。

中端料酒是老恒和销量最好的系列,酒精度不低于10°,去腥效果可能略逊于高端产品,但基本上也能满足多数家庭的日常烹饪需求。这些产品大都以至少陈酿5年的黄酒为酒基,如500mL装“料酒”、“葱姜料酒”、“五香料酒”等,售价均在10元左右。值得注意的是,“葱姜料酒”还有3年陈酿款,消费者在购买时须注意。

另外,“原酿料酒”和“手工料酒”同为5年陈酿、10°酒精度,不过仅有1L以上的大包装出售,但价格也更低,单升售价10-13元。

想要追求性价比的话,普通系列是不错的选择。“酿造料酒”和4.9L“料酒”等产品保持了老恒和一贯的高水准,虽为普通系列,但酒基为3年陈酿黄酒,品质并不输恒顺、海天的中高端产品,价格仅为中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”标价45元,物美价廉,特别适合餐饮业使用。

3. 老恒和蒸鱼料酒500ml*2瓶¥40

以三年陈酿黄酒为酒基,含有葱姜汁等十多种天然香辛料,还加入香糟汁调味,滋味丰富,酒精度不低于15°。
老恒和蒸鱼料酒500ml*2瓶
为烹制鱼肉而生
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
种类
★★★★★

中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间,几乎是最早酿造料酒的企业。作为料酒行业上市第一股,老恒和料酒的市场占有率常年居全国第一位,领导者地位毋庸置疑,产品更是受到《舌尖上的中国》顾问沈宏非和阳澄湖大闸蟹协会创始人杨维龙的推荐。

对料酒来说,最重要的是酒基。老恒和独家保留了宋代官药配方,旗下的料酒产品全部以至少陈酿3年的黄酒作为酒基,不添加食用酒精,整个料酒行业仅此一家。目前900多万坛的黄酒储存量,就是其100%陈酿的实力证明。

为了与市场上同类产品作出区分,老恒和在价格上走高端路线,推出“厨用花雕”、“蒸鱼料酒”等产品,酒精度均不低于15°。由于酒基都是陈年原酿,这些料酒的香气和滋味也是普通产品无法比拟的。500mL装“十年厨用花雕”、“15度料酒”、“蒸鱼料酒”,定价均在20元左右,已是普通料酒价格的数倍,“十五年花雕”更是在此基础上翻倍,300ml售价基本维持在38元。

中端料酒是老恒和销量最好的系列,酒精度不低于10°,去腥效果可能略逊于高端产品,但基本上也能满足多数家庭的日常烹饪需求。这些产品大都以至少陈酿5年的黄酒为酒基,如500mL装“料酒”、“葱姜料酒”、“五香料酒”等,售价均在10元左右。值得注意的是,“葱姜料酒”还有3年陈酿款,消费者在购买时须注意。

另外,“原酿料酒”和“手工料酒”同为5年陈酿、10°酒精度,不过仅有1L以上的大包装出售,但价格也更低,单升售价10-13元。

想要追求性价比的话,普通系列是不错的选择。“酿造料酒”和4.9L“料酒”等产品保持了老恒和一贯的高水准,虽为普通系列,但酒基为3年陈酿黄酒,品质并不输恒顺、海天的中高端产品,价格仅为中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”标价45元,物美价廉,特别适合餐饮业使用。

4. 老恒和15度料酒500ml*2瓶¥20

老恒和15度料酒500ml*2瓶
酒基
★★★★★
酒精度
★★★★★
种类
★★★★★

中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间,几乎是最早酿造料酒的企业。作为料酒行业上市第一股,老恒和料酒的市场占有率常年居全国第一位,领导者地位毋庸置疑,产品更是受到《舌尖上的中国》顾问沈宏非和阳澄湖大闸蟹协会创始人杨维龙的推荐。

对料酒来说,最重要的是酒基。老恒和独家保留了宋代官药配方,旗下的料酒产品全部以至少陈酿3年的黄酒作为酒基,不添加食用酒精,整个料酒行业仅此一家。目前900多万坛的黄酒储存量,就是其100%陈酿的实力证明。

为了与市场上同类产品作出区分,老恒和在价格上走高端路线,推出“厨用花雕”、“蒸鱼料酒”等产品,酒精度均不低于15°。由于酒基都是陈年原酿,这些料酒的香气和滋味也是普通产品无法比拟的。500mL装“十年厨用花雕”、“15度料酒”、“蒸鱼料酒”,定价均在20元左右,已是普通料酒价格的数倍,“十五年花雕”更是在此基础上翻倍,300ml售价基本维持在38元。

中端料酒是老恒和销量最好的系列,酒精度不低于10°,去腥效果可能略逊于高端产品,但基本上也能满足多数家庭的日常烹饪需求。这些产品大都以至少陈酿5年的黄酒为酒基,如500mL装“料酒”、“葱姜料酒”、“五香料酒”等,售价均在10元左右。值得注意的是,“葱姜料酒”还有3年陈酿款,消费者在购买时须注意。

另外,“原酿料酒”和“手工料酒”同为5年陈酿、10°酒精度,不过仅有1L以上的大包装出售,但价格也更低,单升售价10-13元。

想要追求性价比的话,普通系列是不错的选择。“酿造料酒”和4.9L“料酒”等产品保持了老恒和一贯的高水准,虽为普通系列,但酒基为3年陈酿黄酒,品质并不输恒顺、海天的中高端产品,价格仅为中端料酒的一半。其中,4.9L的大容量“料酒”标价45元,物美价廉,特别适合餐饮业使用。

5. 千禾六年15°糯米料酒500ml¥20

酒基选用6年陈酿的米酒,不含食用酒精、防腐剂、色素和味精。酒精度高达15°,去腥效果出众。
千禾六年15°糯米料酒500ml
6年陈酿的“零添加”料酒
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★★★☆
种类
★★☆☆☆

千禾是西部最大的酿造酱油和食醋上市公司,近年来借力互联网电商迅速发展。尽管料酒只是它的补充性产品,但网上销量突出,位居中国亚马逊第一名、京东品牌榜第二名,更是美国亚马逊上最受欢迎的中国料酒品牌,成绩斐然。

千禾所倡导的“零添加”概念,符合现代人追求健康饮食的需要。作为全国第一家生产无酒精、防腐剂、色素和味精的酿造料酒企业,这种差异化定位帮助公司迅速打开了市场,成功跻身高端料酒之列。龙头企业老恒和也效仿其推出两款“零添加料酒”。不过,千禾酿造料酒走的是“讨巧”路线,选择了工艺更简单、发酵周期更短的米酒作为酒基,以缩短时间成本,减少投资规模。

千禾料酒分为“年份料酒”、“糯米料酒”、“葱姜料酒”、“烹调料酒”四个系列,产品定位高端。其中以“年份料酒”档次最高,包括“三年陈酿的15°糯米料酒”和“六年陈酿的15°糯米料酒”两款产品,是市面上比较少见的15°酿造料酒,去腥效果较好。500mL标准装的定价分别为12.8元和19.8元,如果不介意米酒“黏口、偏甜”的特点,也不失为一个性价比较高的选择。

千禾的另外三个系列则表现平平。12°的“糯米料酒”,500mL需10.8元,不如恒顺的12°黄酒酿造“料酒”实惠。另外,“葱姜料酒”和“烹调料酒”并非陈酿,酒精度仅为10°,但500mL售价也接近10元,价格与老恒和五年陈酿的零添加10°“料酒”几乎无差。

6. 千禾15°糯米料酒(三年)500ml¥13

千禾15°糯米料酒(三年)500ml
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★★★☆
种类
★★☆☆☆

千禾是西部最大的酿造酱油和食醋上市公司,近年来借力互联网电商迅速发展。尽管料酒只是它的补充性产品,但网上销量突出,位居中国亚马逊第一名、京东品牌榜第二名,更是美国亚马逊上最受欢迎的中国料酒品牌,成绩斐然。

千禾所倡导的“零添加”概念,符合现代人追求健康饮食的需要。作为全国第一家生产无酒精、防腐剂、色素和味精的酿造料酒企业,这种差异化定位帮助公司迅速打开了市场,成功跻身高端料酒之列。龙头企业老恒和也效仿其推出两款“零添加料酒”。不过,千禾酿造料酒走的是“讨巧”路线,选择了工艺更简单、发酵周期更短的米酒作为酒基,以缩短时间成本,减少投资规模。

千禾料酒分为“年份料酒”、“糯米料酒”、“葱姜料酒”、“烹调料酒”四个系列,产品定位高端。其中以“年份料酒”档次最高,包括“三年陈酿的15°糯米料酒”和“六年陈酿的15°糯米料酒”两款产品,是市面上比较少见的15°酿造料酒,去腥效果较好。500mL标准装的定价分别为12.8元和19.8元,如果不介意米酒“黏口、偏甜”的特点,也不失为一个性价比较高的选择。

千禾的另外三个系列则表现平平。12°的“糯米料酒”,500mL需10.8元,不如恒顺的12°黄酒酿造“料酒”实惠。另外,“葱姜料酒”和“烹调料酒”并非陈酿,酒精度仅为10°,但500mL售价也接近10元,价格与老恒和五年陈酿的零添加10°“料酒”几乎无差。

7. 老才臣年份料酒750ml¥59

老才臣年份料酒750ml
酒基
★★☆☆☆
酒精度
★★☆☆☆
种类
★★★★☆

老才臣也算是调味料行业的老品牌了,其热门产品腐乳、酱油和醋,曾被列为2008年北京奥运会专供食品。老才臣料酒的表现也不差,以2.9%的市场占有率排名全国第三。

在料酒还没有引起关注的时候,老才臣就依靠着营销网络的优势,推动其走向全国,凭着中低端料酒产品大面积占据了超市和餐饮渠道。为了顺应料酒行业的发展,老才臣也已推出了以黄酒为酒基的酿造料酒产品。

“年份料酒”、“传统料酒”和白色标签的“才臣料酒”,是老才臣仅有的3款酿造料酒。其中,“年份料酒”与恒顺的“年份料酒”在产品定位上极其相近,同为10年陈酿,并加入谷氨酸钠增鲜。两者的差异在于酒精度的不同,恒顺为12°,老才臣却高达15°,去腥效果更佳。在价格上,老才臣的“年份料酒”反而略低于恒顺,750mL仅需28元。

“传统料酒”和白色标签的“才臣料酒”均为10°产品,前者500mL售价17.6元,而后者仅有1.28L大容量包装,售价34.5元,性价比更高。值得注意的是,“才臣料酒”还有黄色标签款,属于配制料酒,是以大比例食用酒精混合少量黄酒作为酒基,品质逊色于白色标签款。同样只有1L以上的大瓶装,单升仅需9-13元。

老才臣“料酒王”的酒基,也是以食用酒精为主,搭配小比例的5年陈酿黄酒,酒精度达12°,500mL定价10.4元。同为配制型的“蒸鱼料酒”,酒精度仅10°,采用的黄酒非陈酿,价格却略高于“料酒王”,同规格需13元左右。另外,“特制料酒”、 “姜葱料酒”、“京陈料酒”、“料酒”等产品,均为配制料酒,10°酒精度,500mL大概5-10元即可入手。