儿童速冻水饺推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 速冻水饺
相比其他快餐,速冻水饺不仅方便快捷,而且种类繁多、美味可口。

1. 湾仔码头儿童系列虾皇饺子150g¥16

湾仔码头的儿童系列虾皇水饺饺皮薄,口感筋道有弹性。野生海虾肉入馅,搭配多种蔬菜,并融入营养白菜汁,营养均衡。
湾仔码头儿童系列虾皇饺子150g
鲜香多汁,宝宝最爱
原料
★★★★★
口味
★★★★★
感官要求
★★★★★
营养
★★★★★

饺子历来都是中国传统的特色食品,在北方风俗习惯中,更有“上车饺子,下车面”一说,它已成为人们迎来送往的一个重要食物。随着生活节奏加快,大众更倾向于简单快捷的速冻水饺,提起“湾仔码头”水饺,几乎无人不晓。经过30年的市场历练,湾仔码头从一家不起眼的水饺摊,发展成为拥有15家生产基地,年营业收入60亿元,产品遍及海内外的跨国品牌。

湾仔码头之所以能实现成功蜕变,得益于3次与外资合作。1983年与日本大丸百货合作,得以从街边小摊转身为小型工厂,产品从现煮水饺变身冷冻产品,并进入商超渠道销售,逐步占据香港速冻水饺市场,成为香港速冻食品第一品牌。被美国第三大食品公司pillsbury品食乐收购70%股权后,在上海成立合资公司,其产品成功打入内地市场,之后在广州和北京工厂投入生产。

2001年,全球最大食品公司之一的美国通用磨坊收购品食乐,也成为湾仔码头的控股股东。湾仔码头由此获得了充足的发展资金,解决了冷链物流的难题,水饺产品开始销往全国各地。产品不再局限于水饺,扩增至馒头、叉烧包、汤圆等,但水饺一直是其王牌产品。

速冻水饺中,湾仔码头的价格不算便宜,但整体出品不错,不但包装精美,而且水饺色味俱佳。得益于一系列进口处理设备,其水饺能最大程度保证产品的新鲜度。欧洲进口设备可对生猪进行自动化一条龙宰割,搅拌机对肉馅、肉和菜进行均匀搅拌,使馅料充分混合,又尽可能减少水分和营养的破坏。冷冻隧道将水饺急速冷冻,冷冻车内安装跟踪仪,运输过程实行全自动温度监控,保证产品一直处于恒温状态。

湾仔码头除了拥有先进设备外,还对原料层层把关。其猪肉挑选自良猪产地四川和山东,只选用前腿猪肉,肥瘦比例适中,肉质鲜美有弹性,不含淋巴。蔬菜均产自指定生产基地,对农残、药残进行严格控制,执行美国FDA标准。切割蔬菜一次成型,颗粒均匀且最大程度保证汁水。面皮口感细腻有韧性。

湾仔码头并没有王牌单品一说,销量都不错,也足以证明大众的喜爱。不同口味的水饺,以玉米猪肉、大白菜猪肉和黄瓜猪肉最为清淡,玉米粒可消除肉的腻味,香甜嫩滑,每袋720g售价28.8元。最大众的大白菜猪肉,馅料鲜甜可口、汁水丰腴,每袋720g售价30.8元。黄瓜猪肉算是新口味,清新爽口且脆嫰多汁,每袋720g售价32.8元。

湾仔码头未在猎奇口味上花功夫,而是将传统口味做得极其地道。光蔬菜馅料的就有5种,其中韭菜猪肉和荠菜猪肉的味道不会很冲,不柴不腻,咸淡适中,每袋720g售价均为30.8元。另外,还有芹菜猪肉、马兰头猪肉可选,价格无太大差别。

若吃水饺讲究“鲜”,则可试试它家的三鲜水饺,使用香菇、洋葱、虾米提味,但比蔬菜馅略咸,每袋720g售价28.9元。单品中售价最高的海参大虾水饺,添加鱼露调味,提升了咸度和鲜度,咬开能看见海参和虾仁颗粒,鲜香纯正,但里面有放芹菜,介意者慎选,每袋600g售价49.8元。

2. 思念儿童系列虾仁玉米水饺¥26

思念的儿童系列虾仁玉米水饺以鲜美虾仁搭配嫩滑冬笋,不仅肉质松软易消化,还富含丰富的蛋白质、矿物质及维生素A。
思念儿童系列虾仁玉米水饺
肉质松软易消化
原料
★★★★☆
口味
★★★★★
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

如今,在中国的速冻水饺市场呈现“三足鼎立”格局,除湾仔码头、三全外,起步最晚的思念也一跃成为前两个品牌的强劲竞争对手。思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列,三百多个花色品种,以实惠亲民的价格备受消费者青睐,主要产品在国内市场占有率达20%以上。

虽然思念为速冻食品行业中的后来者,但因其善于模仿和变通,上市不久便大获成功。在创立初期,只要三全推出新产品,思念便紧随其后推出同类产品,且价格也几乎一样,汤圆、油条、粽子等都是佐证。当然,思念深知模仿并不是最终出路,其趁三全与龙凤对垒时,首推煎饺、飞饼和手打天下系列水饺,并在价格和规模上形成差异化,2006年,思念的整体销售额便迈入20亿元大关。

快速崛起的思念很早便使用营销手段塑造品牌,1997年思念曾通过登报高薪聘请汤圆师傅,在郑州引起轰动。随后思念又通过聘请明星代言、赞助运动赛事以及开展各类促销活动,提升了品牌的知名度和美誉度。

除此之外,思念还推行全球化战略布局。其于2008年进入美国市场,所获市场反馈良好。为了打破食品安全贸易壁垒,思念在美国洛杉矶建立工厂,主要生产水饺、煎饺、春卷等产品,通过美国各主流超市和餐厅渠道销售。虽然近两年思念的增速有所放缓,但仍保持着国内快消品食品类前三的增速。

思念与三全同属小个头水饺,由于小个头熟得快,用来作火锅饺也十分合适。总体上看,思念水饺的肉馅比较紧实,饺子的耳朵边较大,显得不够饱满,面皮味略重。其水饺的产品线较多,分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。

思念有几款产品表现突出,金牌虾系列水饺便是其中之一。该系列均以虾仁、猪肉为主,辅以各类蔬菜。其虾仁玉米水饺中能看到整颗虾仁及玉米、胡萝卜粒,口感甜润,每袋480g售价 42.90元。相比前1款至臻虾皇水饺由于添加了笋,气味及口感类似螺蛳粉中的酸笋,味道更特别,每袋480g售价36.9元左右。该系列还有虾仁三鲜、虾仁韭黄等口味,同样值得一试。

思念的中端线手打天下系列分肉馅和素馅水饺。其中,猪肉白菜水饺入口鲜美多汁,咸淡适中,但馅料的口感比思念同口味稍柴,每袋495g售价16.9元。若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺,豆皮味道香浓,再加上荠菜的清香,是不少素食爱好者的心头好,每袋500g售价13.9元。另外,该系列还有菌菇三鲜、猪肉韭菜、猪肉香菇等口味好评较多。

灌汤系列虽也算是思念的畅销产品,但该系列水饺并无官方宣传的灌汤爆浆感,水饺中所含的汤汁不多。且配料里的调料和添加剂较多,水饺多靠此增鲜提味,不够原汁原味。口味上也与手打天下类似,并无突出之处,就不再一一列举。

在思念新研发的产品当中,儿童水饺同样值得一提。该品牌的儿童水饺使用蔬菜汁和面形成彩色外皮,馅料以南美白虾仁、鳕鱼等多种食材为主,不仅外观美观亮丽,而且营养丰富,虽然定价不算便宜,但颇受1-3岁的儿童及宝妈欢迎。

3. 三全儿童系列虾仁胡萝卜水饺300g¥23

三全的儿童系列虾仁胡萝卜水饺采用菠菜汁和面,鲜艳面皮可增加宝宝食欲,且兼顾营养,馅料中含有鲜虾,胡萝卜及菠菜,富含微量元素、维生素及矿物质,营养丰富。
三全儿童系列虾仁胡萝卜水饺300g
小小颗粒,口感细腻
原料
★★★★☆
口味
★★★★☆
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,一直扮演着开创者的角色,生产了中国第一颗速冻汤圆,第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势,拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计,2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤,使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置,却又陷入转型升级的困境,三全做过一系列努力,不断推出新品,但与湾仔码头、思念等相比,品牌老化、产品老化等情况仍然存在,随着新零售模式的兴起,商超渠道冲击严重,2018年,三全营收、净利均为增长,但增速比上一年放缓,水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散,2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人,且病毒不耐热,经过高温烹煮就可灭活,但不可否认的是,作为冷冻行业的龙头企业,三全质量内控体系有着很大纰漏,所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地,即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告,表示所用猪肉均可溯源且合规,但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降,随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头,三全的实力不可小觑,所用的立体全自动洗菜流水线,蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤,无污物、无有害物质残留,之后由高速斩断技术数字切丁机切割,避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜,水饺在包制过程中,馅料在30分钟内用完,面皮需在15分钟内用完。在食品行业,安全是命脉,三全拥有其他小企业难以匹敌的优势,但质量内控体系并不完善,与其行业地位不匹配。

从产品来看,三全的水饺没有湾仔码头个大,馅料种类也不及前者丰富,只有4-5种。面皮较薄,能依稀看见内里馅料,所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富,有高端私厨系列、中端状元系列,以及平价珍鲜系列,高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列,三全的高端私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺,每颗都含有虾仁,清淡微甜,鲜味突出,不会有腥味,不含葱姜蒜,每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味,每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品,比私厨系列规格更大,但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头,口感丰富程度一般,肉味更淡,蔬菜味更浓郁,每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外,该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等,更适合喜欢尝试新鲜的消费者,每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比,三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白,可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味,口味不够原汁原味,口感并不出彩,也不作推荐。

4. 思念儿童系列珍味蔬菜水饺¥22

思念儿童系列珍味蔬菜水饺
原料
★★★★☆
口味
★★★★★
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

如今,在中国的速冻水饺市场呈现“三足鼎立”格局,除湾仔码头、三全外,起步最晚的思念也一跃成为前两个品牌的强劲竞争对手。思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列,三百多个花色品种,以实惠亲民的价格备受消费者青睐,主要产品在国内市场占有率达20%以上。

虽然思念为速冻食品行业中的后来者,但因其善于模仿和变通,上市不久便大获成功。在创立初期,只要三全推出新产品,思念便紧随其后推出同类产品,且价格也几乎一样,汤圆、油条、粽子等都是佐证。当然,思念深知模仿并不是最终出路,其趁三全与龙凤对垒时,首推煎饺、飞饼和手打天下系列水饺,并在价格和规模上形成差异化,2006年,思念的整体销售额便迈入20亿元大关。

快速崛起的思念很早便使用营销手段塑造品牌,1997年思念曾通过登报高薪聘请汤圆师傅,在郑州引起轰动。随后思念又通过聘请明星代言、赞助运动赛事以及开展各类促销活动,提升了品牌的知名度和美誉度。

除此之外,思念还推行全球化战略布局。其于2008年进入美国市场,所获市场反馈良好。为了打破食品安全贸易壁垒,思念在美国洛杉矶建立工厂,主要生产水饺、煎饺、春卷等产品,通过美国各主流超市和餐厅渠道销售。虽然近两年思念的增速有所放缓,但仍保持着国内快消品食品类前三的增速。

思念与三全同属小个头水饺,由于小个头熟得快,用来作火锅饺也十分合适。总体上看,思念水饺的肉馅比较紧实,饺子的耳朵边较大,显得不够饱满,面皮味略重。其水饺的产品线较多,分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。

思念有几款产品表现突出,金牌虾系列水饺便是其中之一。该系列均以虾仁、猪肉为主,辅以各类蔬菜。其虾仁玉米水饺中能看到整颗虾仁及玉米、胡萝卜粒,口感甜润,每袋480g售价 42.90元。相比前1款至臻虾皇水饺由于添加了笋,气味及口感类似螺蛳粉中的酸笋,味道更特别,每袋480g售价36.9元左右。该系列还有虾仁三鲜、虾仁韭黄等口味,同样值得一试。

思念的中端线手打天下系列分肉馅和素馅水饺。其中,猪肉白菜水饺入口鲜美多汁,咸淡适中,但馅料的口感比思念同口味稍柴,每袋495g售价16.9元。若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺,豆皮味道香浓,再加上荠菜的清香,是不少素食爱好者的心头好,每袋500g售价13.9元。另外,该系列还有菌菇三鲜、猪肉韭菜、猪肉香菇等口味好评较多。

灌汤系列虽也算是思念的畅销产品,但该系列水饺并无官方宣传的灌汤爆浆感,水饺中所含的汤汁不多。且配料里的调料和添加剂较多,水饺多靠此增鲜提味,不够原汁原味。口味上也与手打天下类似,并无突出之处,就不再一一列举。

在思念新研发的产品当中,儿童水饺同样值得一提。该品牌的儿童水饺使用蔬菜汁和面形成彩色外皮,馅料以南美白虾仁、鳕鱼等多种食材为主,不仅外观美观亮丽,而且营养丰富,虽然定价不算便宜,但颇受1-3岁的儿童及宝妈欢迎。

5. 三全儿童系列鳕鱼海苔饺子300g¥22

三全儿童系列鳕鱼海苔饺子300g
原料
★★★★☆
口味
★★★★☆
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,一直扮演着开创者的角色,生产了中国第一颗速冻汤圆,第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势,拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计,2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤,使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置,却又陷入转型升级的困境,三全做过一系列努力,不断推出新品,但与湾仔码头、思念等相比,品牌老化、产品老化等情况仍然存在,随着新零售模式的兴起,商超渠道冲击严重,2018年,三全营收、净利均为增长,但增速比上一年放缓,水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散,2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人,且病毒不耐热,经过高温烹煮就可灭活,但不可否认的是,作为冷冻行业的龙头企业,三全质量内控体系有着很大纰漏,所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地,即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告,表示所用猪肉均可溯源且合规,但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降,随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头,三全的实力不可小觑,所用的立体全自动洗菜流水线,蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤,无污物、无有害物质残留,之后由高速斩断技术数字切丁机切割,避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜,水饺在包制过程中,馅料在30分钟内用完,面皮需在15分钟内用完。在食品行业,安全是命脉,三全拥有其他小企业难以匹敌的优势,但质量内控体系并不完善,与其行业地位不匹配。

从产品来看,三全的水饺没有湾仔码头个大,馅料种类也不及前者丰富,只有4-5种。面皮较薄,能依稀看见内里馅料,所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富,有高端私厨系列、中端状元系列,以及平价珍鲜系列,高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列,三全的高端私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺,每颗都含有虾仁,清淡微甜,鲜味突出,不会有腥味,不含葱姜蒜,每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味,每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品,比私厨系列规格更大,但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头,口感丰富程度一般,肉味更淡,蔬菜味更浓郁,每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外,该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等,更适合喜欢尝试新鲜的消费者,每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比,三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白,可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味,口味不够原汁原味,口感并不出彩,也不作推荐。

6. 三全儿童系列三文鱼荠菜速冻饺子300g¥23

三全儿童系列三文鱼荠菜速冻饺子300g
原料
★★★★☆
口味
★★★★☆
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,一直扮演着开创者的角色,生产了中国第一颗速冻汤圆,第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势,拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计,2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤,使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置,却又陷入转型升级的困境,三全做过一系列努力,不断推出新品,但与湾仔码头、思念等相比,品牌老化、产品老化等情况仍然存在,随着新零售模式的兴起,商超渠道冲击严重,2018年,三全营收、净利均为增长,但增速比上一年放缓,水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散,2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人,且病毒不耐热,经过高温烹煮就可灭活,但不可否认的是,作为冷冻行业的龙头企业,三全质量内控体系有着很大纰漏,所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地,即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告,表示所用猪肉均可溯源且合规,但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降,随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头,三全的实力不可小觑,所用的立体全自动洗菜流水线,蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤,无污物、无有害物质残留,之后由高速斩断技术数字切丁机切割,避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜,水饺在包制过程中,馅料在30分钟内用完,面皮需在15分钟内用完。在食品行业,安全是命脉,三全拥有其他小企业难以匹敌的优势,但质量内控体系并不完善,与其行业地位不匹配。

从产品来看,三全的水饺没有湾仔码头个大,馅料种类也不及前者丰富,只有4-5种。面皮较薄,能依稀看见内里馅料,所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富,有高端私厨系列、中端状元系列,以及平价珍鲜系列,高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列,三全的高端私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺,每颗都含有虾仁,清淡微甜,鲜味突出,不会有腥味,不含葱姜蒜,每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味,每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品,比私厨系列规格更大,但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头,口感丰富程度一般,肉味更淡,蔬菜味更浓郁,每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外,该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等,更适合喜欢尝试新鲜的消费者,每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比,三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白,可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味,口味不够原汁原味,口感并不出彩,也不作推荐。

7. 三全儿童系列菠菜鸡肝彩色速冻饺子300g¥20

三全儿童系列菠菜鸡肝彩色速冻饺子300g
原料
★★★★☆
口味
★★★★☆
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,一直扮演着开创者的角色,生产了中国第一颗速冻汤圆,第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势,拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计,2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤,使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置,却又陷入转型升级的困境,三全做过一系列努力,不断推出新品,但与湾仔码头、思念等相比,品牌老化、产品老化等情况仍然存在,随着新零售模式的兴起,商超渠道冲击严重,2018年,三全营收、净利均为增长,但增速比上一年放缓,水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散,2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人,且病毒不耐热,经过高温烹煮就可灭活,但不可否认的是,作为冷冻行业的龙头企业,三全质量内控体系有着很大纰漏,所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地,即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告,表示所用猪肉均可溯源且合规,但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降,随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头,三全的实力不可小觑,所用的立体全自动洗菜流水线,蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤,无污物、无有害物质残留,之后由高速斩断技术数字切丁机切割,避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜,水饺在包制过程中,馅料在30分钟内用完,面皮需在15分钟内用完。在食品行业,安全是命脉,三全拥有其他小企业难以匹敌的优势,但质量内控体系并不完善,与其行业地位不匹配。

从产品来看,三全的水饺没有湾仔码头个大,馅料种类也不及前者丰富,只有4-5种。面皮较薄,能依稀看见内里馅料,所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富,有高端私厨系列、中端状元系列,以及平价珍鲜系列,高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列,三全的高端私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺,每颗都含有虾仁,清淡微甜,鲜味突出,不会有腥味,不含葱姜蒜,每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味,每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品,比私厨系列规格更大,但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头,口感丰富程度一般,肉味更淡,蔬菜味更浓郁,每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外,该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等,更适合喜欢尝试新鲜的消费者,每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比,三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白,可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味,口味不够原汁原味,口感并不出彩,也不作推荐。

8. 三全儿童系列金枪鱼彩椒饺子300g¥23

三全儿童系列金枪鱼彩椒饺子300g
原料
★★★★☆
口味
★★★★☆
感官要求
★★★★☆
营养
★★★★☆

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,一直扮演着开创者的角色,生产了中国第一颗速冻汤圆,第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势,拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计,2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤,使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置,却又陷入转型升级的困境,三全做过一系列努力,不断推出新品,但与湾仔码头、思念等相比,品牌老化、产品老化等情况仍然存在,随着新零售模式的兴起,商超渠道冲击严重,2018年,三全营收、净利均为增长,但增速比上一年放缓,水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散,2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人,且病毒不耐热,经过高温烹煮就可灭活,但不可否认的是,作为冷冻行业的龙头企业,三全质量内控体系有着很大纰漏,所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地,即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告,表示所用猪肉均可溯源且合规,但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降,随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头,三全的实力不可小觑,所用的立体全自动洗菜流水线,蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤,无污物、无有害物质残留,之后由高速斩断技术数字切丁机切割,避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜,水饺在包制过程中,馅料在30分钟内用完,面皮需在15分钟内用完。在食品行业,安全是命脉,三全拥有其他小企业难以匹敌的优势,但质量内控体系并不完善,与其行业地位不匹配。

从产品来看,三全的水饺没有湾仔码头个大,馅料种类也不及前者丰富,只有4-5种。面皮较薄,能依稀看见内里馅料,所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富,有高端私厨系列、中端状元系列,以及平价珍鲜系列,高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列,三全的高端私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺,每颗都含有虾仁,清淡微甜,鲜味突出,不会有腥味,不含葱姜蒜,每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味,每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品,比私厨系列规格更大,但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头,口感丰富程度一般,肉味更淡,蔬菜味更浓郁,每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外,该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等,更适合喜欢尝试新鲜的消费者,每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比,三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白,可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味,口味不够原汁原味,口感并不出彩,也不作推荐。