高端速冻水饺推荐榜

船歌是山东青岛的特色美食之一，有着“青岛美食名片”的称誉。同时，船歌也是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者，算得上是速冻食品行业中的贵族品牌，被《舌尖上的中国》推荐后，名声大噪，2017年，船歌鱼水饺全渠道双十一档期销售额突破500万元，蝉联天猫双十一水饺类目三连冠。

船歌以特色而专一的菜品赢得良好口碑，创立8年时间，全国已开设有数十余家门店，主要集中在华北和华中地区，线下年销售额达数亿元。2018年，船歌联合阿里巴巴口碑在青岛万象城开设了无人智慧餐厅，这也是北方首家无人餐厅。

但对于已拥有一定知名度的船歌而言，扩充产品的品类是其与同类品牌同台竞技能力的根本，也是提高消费者忠诚度的手段之一。目前，船歌的招牌产品仍为鱼水饺，鱼水饺是由船歌的创始团队从渔家收集传统制作工艺后，交由品牌首席产品官，即国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云反复试制，并通过市场调研及顾客反馈后才推出市场。

船歌的鱼水饺采用河套地区的面粉制成，面筋含量高，筋力强，制成的饺子皮筋而不硬，弹而不僵。肉馅以各种野生海鲜食材为原料，肉质新鲜细腻，鲜味十足，不带腥气，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。相比同类品牌，船歌鱼水饺无其他食品添加剂，因此保质期只有3个月。新包装各口味的钠含量均比旧版调低不少，水饺的咸淡适口度更好。

除了原料口味差异化明显外，船歌的堂食水饺坚持传统手作，水饺从调馅、和面、擀皮、包制等环节，均由包饺工完成。每个面皮直径6.5厘米，每只饺子重量18克，面和馅料比例为1比2，误差控制在5克以内。线上购买的船歌鱼水饺配方与制作方法与线下无异，因而通常下单后需等待数日才能发货。也因其原料及制作方式，船歌的鱼水饺定价颇高，适合有一定消费能力的朋友选购。

船歌的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成，味道不同，则饺子皮的颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮，即用墨鱼汁和面而成，与饺子皮形成强烈对比的是白嫩的墨鱼馅料，以泥状和粒装肉馅混合，Q弹爽脆又有韧性，每盒1720g售价268元。黄色饺子皮的是黄花鱼水饺，鱼肉肉质滑嫩，汤汁鲜味无比，与墨鱼水饺同量同价。

与船歌线下店口味还原度接近的还有鲅鱼口味，水饺经水煮过后，会将馅料里鱼肉的鲜美激发出来，口感像极了鱼丸，越嚼越有味，且不会粘牙，每盒1720g售价268元。相比之下，蛎虾三鲜的口感层次更丰富，馅料有海蛎虾、猪肉、韭菜等，食用时再蘸一点饺子醋能使风味更佳，与鲅鱼水饺同量同价。

虽然船歌也生产常见的白菜肉馅水饺，但因口味平平，再加上定价颇高，性价比低，因此不做推荐。若想一次尝试多个口味，推荐全家福礼盒，该款集齐了上述4种口味的水饺，每盒1720g售价268元。另外，它家的包装精致美观，还有各种搭配礼盒组，用来送礼也十分适宜。

船歌是山东青岛的特色美食之一，有着“青岛美食名片”的称誉。同时，船歌也是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者，算得上是速冻食品行业中的贵族品牌，被《舌尖上的中国》推荐后，名声大噪，2017年，船歌鱼水饺全渠道双十一档期销售额突破500万元，蝉联天猫双十一水饺类目三连冠。

船歌以特色而专一的菜品赢得良好口碑，创立8年时间，全国已开设有数十余家门店，主要集中在华北和华中地区，线下年销售额达数亿元。2018年，船歌联合阿里巴巴口碑在青岛万象城开设了无人智慧餐厅，这也是北方首家无人餐厅。

但对于已拥有一定知名度的船歌而言，扩充产品的品类是其与同类品牌同台竞技能力的根本，也是提高消费者忠诚度的手段之一。目前，船歌的招牌产品仍为鱼水饺，鱼水饺是由船歌的创始团队从渔家收集传统制作工艺后，交由品牌首席产品官，即国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云反复试制，并通过市场调研及顾客反馈后才推出市场。

船歌的鱼水饺采用河套地区的面粉制成，面筋含量高，筋力强，制成的饺子皮筋而不硬，弹而不僵。肉馅以各种野生海鲜食材为原料，肉质新鲜细腻，鲜味十足，不带腥气，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。相比同类品牌，船歌鱼水饺无其他食品添加剂，因此保质期只有3个月。新包装各口味的钠含量均比旧版调低不少，水饺的咸淡适口度更好。

除了原料口味差异化明显外，船歌的堂食水饺坚持传统手作，水饺从调馅、和面、擀皮、包制等环节，均由包饺工完成。每个面皮直径6.5厘米，每只饺子重量18克，面和馅料比例为1比2，误差控制在5克以内。线上购买的船歌鱼水饺配方与制作方法与线下无异，因而通常下单后需等待数日才能发货。也因其原料及制作方式，船歌的鱼水饺定价颇高，适合有一定消费能力的朋友选购。

船歌的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成，味道不同，则饺子皮的颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮，即用墨鱼汁和面而成，与饺子皮形成强烈对比的是白嫩的墨鱼馅料，以泥状和粒装肉馅混合，Q弹爽脆又有韧性，每盒1720g售价268元。黄色饺子皮的是黄花鱼水饺，鱼肉肉质滑嫩，汤汁鲜味无比，与墨鱼水饺同量同价。

与船歌线下店口味还原度接近的还有鲅鱼口味，水饺经水煮过后，会将馅料里鱼肉的鲜美激发出来，口感像极了鱼丸，越嚼越有味，且不会粘牙，每盒1720g售价268元。相比之下，蛎虾三鲜的口感层次更丰富，馅料有海蛎虾、猪肉、韭菜等，食用时再蘸一点饺子醋能使风味更佳，与鲅鱼水饺同量同价。

虽然船歌也生产常见的白菜肉馅水饺，但因口味平平，再加上定价颇高，性价比低，因此不做推荐。若想一次尝试多个口味，推荐全家福礼盒，该款集齐了上述4种口味的水饺，每盒1720g售价268元。另外，它家的包装精致美观，还有各种搭配礼盒组，用来送礼也十分适宜。

船歌是山东青岛的特色美食之一，有着“青岛美食名片”的称誉。同时，船歌也是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者，算得上是速冻食品行业中的贵族品牌，被《舌尖上的中国》推荐后，名声大噪，2017年，船歌鱼水饺全渠道双十一档期销售额突破500万元，蝉联天猫双十一水饺类目三连冠。

船歌以特色而专一的菜品赢得良好口碑，创立8年时间，全国已开设有数十余家门店，主要集中在华北和华中地区，线下年销售额达数亿元。2018年，船歌联合阿里巴巴口碑在青岛万象城开设了无人智慧餐厅，这也是北方首家无人餐厅。

但对于已拥有一定知名度的船歌而言，扩充产品的品类是其与同类品牌同台竞技能力的根本，也是提高消费者忠诚度的手段之一。目前，船歌的招牌产品仍为鱼水饺，鱼水饺是由船歌的创始团队从渔家收集传统制作工艺后，交由品牌首席产品官，即国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云反复试制，并通过市场调研及顾客反馈后才推出市场。

船歌的鱼水饺采用河套地区的面粉制成，面筋含量高，筋力强，制成的饺子皮筋而不硬，弹而不僵。肉馅以各种野生海鲜食材为原料，肉质新鲜细腻，鲜味十足，不带腥气，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。相比同类品牌，船歌鱼水饺无其他食品添加剂，因此保质期只有3个月。新包装各口味的钠含量均比旧版调低不少，水饺的咸淡适口度更好。

除了原料口味差异化明显外，船歌的堂食水饺坚持传统手作，水饺从调馅、和面、擀皮、包制等环节，均由包饺工完成。每个面皮直径6.5厘米，每只饺子重量18克，面和馅料比例为1比2，误差控制在5克以内。线上购买的船歌鱼水饺配方与制作方法与线下无异，因而通常下单后需等待数日才能发货。也因其原料及制作方式，船歌的鱼水饺定价颇高，适合有一定消费能力的朋友选购。

船歌的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成，味道不同，则饺子皮的颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮，即用墨鱼汁和面而成，与饺子皮形成强烈对比的是白嫩的墨鱼馅料，以泥状和粒装肉馅混合，Q弹爽脆又有韧性，每盒1720g售价268元。黄色饺子皮的是黄花鱼水饺，鱼肉肉质滑嫩，汤汁鲜味无比，与墨鱼水饺同量同价。

与船歌线下店口味还原度接近的还有鲅鱼口味，水饺经水煮过后，会将馅料里鱼肉的鲜美激发出来，口感像极了鱼丸，越嚼越有味，且不会粘牙，每盒1720g售价268元。相比之下，蛎虾三鲜的口感层次更丰富，馅料有海蛎虾、猪肉、韭菜等，食用时再蘸一点饺子醋能使风味更佳，与鲅鱼水饺同量同价。

虽然船歌也生产常见的白菜肉馅水饺，但因口味平平，再加上定价颇高，性价比低，因此不做推荐。若想一次尝试多个口味，推荐全家福礼盒，该款集齐了上述4种口味的水饺，每盒1720g售价268元。另外，它家的包装精致美观，还有各种搭配礼盒组，用来送礼也十分适宜。

船歌是山东青岛的特色美食之一，有着“青岛美食名片”的称誉。同时，船歌也是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者，算得上是速冻食品行业中的贵族品牌，被《舌尖上的中国》推荐后，名声大噪，2017年，船歌鱼水饺全渠道双十一档期销售额突破500万元，蝉联天猫双十一水饺类目三连冠。

船歌以特色而专一的菜品赢得良好口碑，创立8年时间，全国已开设有数十余家门店，主要集中在华北和华中地区，线下年销售额达数亿元。2018年，船歌联合阿里巴巴口碑在青岛万象城开设了无人智慧餐厅，这也是北方首家无人餐厅。

但对于已拥有一定知名度的船歌而言，扩充产品的品类是其与同类品牌同台竞技能力的根本，也是提高消费者忠诚度的手段之一。目前，船歌的招牌产品仍为鱼水饺，鱼水饺是由船歌的创始团队从渔家收集传统制作工艺后，交由品牌首席产品官，即国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云反复试制，并通过市场调研及顾客反馈后才推出市场。

船歌的鱼水饺采用河套地区的面粉制成，面筋含量高，筋力强，制成的饺子皮筋而不硬，弹而不僵。肉馅以各种野生海鲜食材为原料，肉质新鲜细腻，鲜味十足，不带腥气，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。相比同类品牌，船歌鱼水饺无其他食品添加剂，因此保质期只有3个月。新包装各口味的钠含量均比旧版调低不少，水饺的咸淡适口度更好。

除了原料口味差异化明显外，船歌的堂食水饺坚持传统手作，水饺从调馅、和面、擀皮、包制等环节，均由包饺工完成。每个面皮直径6.5厘米，每只饺子重量18克，面和馅料比例为1比2，误差控制在5克以内。线上购买的船歌鱼水饺配方与制作方法与线下无异，因而通常下单后需等待数日才能发货。也因其原料及制作方式，船歌的鱼水饺定价颇高，适合有一定消费能力的朋友选购。

船歌的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成，味道不同，则饺子皮的颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮，即用墨鱼汁和面而成，与饺子皮形成强烈对比的是白嫩的墨鱼馅料，以泥状和粒装肉馅混合，Q弹爽脆又有韧性，每盒1720g售价268元。黄色饺子皮的是黄花鱼水饺，鱼肉肉质滑嫩，汤汁鲜味无比，与墨鱼水饺同量同价。

与船歌线下店口味还原度接近的还有鲅鱼口味，水饺经水煮过后，会将馅料里鱼肉的鲜美激发出来，口感像极了鱼丸，越嚼越有味，且不会粘牙，每盒1720g售价268元。相比之下，蛎虾三鲜的口感层次更丰富，馅料有海蛎虾、猪肉、韭菜等，食用时再蘸一点饺子醋能使风味更佳，与鲅鱼水饺同量同价。

虽然船歌也生产常见的白菜肉馅水饺，但因口味平平，再加上定价颇高，性价比低，因此不做推荐。若想一次尝试多个口味，推荐全家福礼盒，该款集齐了上述4种口味的水饺，每盒1720g售价268元。另外，它家的包装精致美观，还有各种搭配礼盒组，用来送礼也十分适宜。

饺子历来都是中国传统的特色食品，在北方风俗习惯中，更有“上车饺子，下车面”一说，它已成为人们迎来送往的一个重要食物。随着生活节奏加快，大众更倾向于简单快捷的速冻水饺，提起“湾仔码头”水饺，几乎无人不晓。经过30年的市场历练，湾仔码头从一家不起眼的水饺摊，发展成为拥有15家生产基地，年营业收入60亿元，产品遍及海内外的跨国品牌。

湾仔码头之所以能实现成功蜕变，得益于3次与外资合作。1983年与日本大丸百货合作，得以从街边小摊转身为小型工厂，产品从现煮水饺变身冷冻产品，并进入商超渠道销售，逐步占据香港速冻水饺市场，成为香港速冻食品第一品牌。被美国第三大食品公司pillsbury品食乐收购70%股权后，在上海成立合资公司，其产品成功打入内地市场，之后在广州和北京工厂投入生产。

2001年，全球最大食品公司之一的美国通用磨坊收购品食乐，也成为湾仔码头的控股股东。湾仔码头由此获得了充足的发展资金，解决了冷链物流的难题，水饺产品开始销往全国各地。产品不再局限于水饺，扩增至馒头、叉烧包、汤圆等，但水饺一直是其王牌产品。

速冻水饺中，湾仔码头的价格不算便宜，但整体出品不错，不但包装精美，而且水饺色味俱佳。得益于一系列进口处理设备，其水饺能最大程度保证产品的新鲜度。欧洲进口设备可对生猪进行自动化一条龙宰割，搅拌机对肉馅、肉和菜进行均匀搅拌，使馅料充分混合，又尽可能减少水分和营养的破坏。冷冻隧道将水饺急速冷冻，冷冻车内安装跟踪仪，运输过程实行全自动温度监控，保证产品一直处于恒温状态。

湾仔码头除了拥有先进设备外，还对原料层层把关。其猪肉挑选自良猪产地四川和山东，只选用前腿猪肉，肥瘦比例适中，肉质鲜美有弹性，不含淋巴。蔬菜均产自指定生产基地，对农残、药残进行严格控制，执行美国FDA标准。切割蔬菜一次成型，颗粒均匀且最大程度保证汁水。面皮口感细腻有韧性。

湾仔码头并没有王牌单品一说，销量都不错，也足以证明大众的喜爱。不同口味的水饺，以玉米猪肉、大白菜猪肉和黄瓜猪肉最为清淡，玉米粒可消除肉的腻味，香甜嫩滑，每袋720g售价28.8元。最大众的大白菜猪肉，馅料鲜甜可口、汁水丰腴，每袋720g售价30.8元。黄瓜猪肉算是新口味，清新爽口且脆嫰多汁，每袋720g售价32.8元。

湾仔码头未在猎奇口味上花功夫，而是将传统口味做得极其地道。光蔬菜馅料的就有5种，其中韭菜猪肉和荠菜猪肉的味道不会很冲，不柴不腻，咸淡适中，每袋720g售价均为30.8元。另外，还有芹菜猪肉、马兰头猪肉可选，价格无太大差别。

若吃水饺讲究“鲜”，则可试试它家的三鲜水饺，使用香菇、洋葱、虾米提味，但比蔬菜馅略咸，每袋720g售价28.9元。单品中售价最高的海参大虾水饺，添加鱼露调味，提升了咸度和鲜度，咬开能看见海参和虾仁颗粒，鲜香纯正，但里面有放芹菜，介意者慎选，每袋600g售价49.8元。

必品阁为韩国最大食品企业CJ旗下品牌，目前已在中国、美国、新加坡、英国、日本等多个国家拥有连锁店，2014年，必品阁伦敦SOHO区店成功入选世界餐饮行业历史悠久的权威鉴定机构米其林出版的《米其林指南》。必品阁以韩式餐厅为基础，还生产韩餐调味品和速食产品，其中2016年速冻水饺的销量不仅在韩国市场位居首位，在美国市场也独占鳌头，2020年计划将销售额提高至1万亿韩元。

与湾仔码头、三全和思念注重内需市场不同，必品阁的销售额70%均在海外市场达成，因此该品牌也尤为注重海外市场的拓展，继在美国建立了3家工厂后，又计划在中国、越南和俄罗斯等国增加工厂，并花费数百万美元购置用于研制自动化饺子的生产机器，以代替原有的劳动密集型生产，并将该设备投至世界各地的工厂，总投资额达数千亿韩元以上。

必品阁日产量达100吨饺子的工厂却只需要几位工人，分别负责检查机器确保平稳运行，从传送带上挑出有缺陷的蔬菜。而生产水饺均由全自动化机器完成，经过一连串的切割，大小一致的饺子皮，被机装上馅料后，逐步放入模具机器里制成半月形，成型的饺子再进入冷冻区速冻。

必品阁的水饺外形酷似福袋，个头偏大。其与同类品牌的最大不同之处在于，必品阁的饺子是经预蒸技术再速冻装袋，更推荐蒸、煎和煮等做法。水饺皮薄又有弹性，入口咸香。馅料中多添加粉丝。必品阁的水饺刚上市时个头几乎是三全、思念等品牌速冻水饺的两倍，但如今水饺的个头逐渐缩水，为不少消费者所诟病。

必品阁招牌产品为王饺子，共有5种口味。其中，最让人期待的是韩式泡菜，水饺馅料切割得很碎，不同于船歌的肉粒状，必品阁水饺呈肉丝肉末状，泡菜也切得非常细，入口细腻，同时泡菜味又不会过于浓郁而掩盖掉猪肉的鲜味。菌菇三鲜水饺的馅料类似于泥状，肉眼可见细碎的菌菇和木耳，咸淡适口。两款饺子的规格和售价相同，每袋400g均售价19.9元。

若喜欢蒸饺，可以尝试玉米猪肉王饺子，Q弹饺子皮搭配饱满清甜的内馅。相比之下，白菜猪肉王饺子则更适合水煮，咬一口会滋出汁来，只不过味道较清淡，重口味吃货可搭配蒜蓉酱等佐料。而鲜菜猪肉饺子的馅料里包含粉丝、韭菜，可做煎饺香脆可口，追剧时再搭配啤酒，既能饱腹又十分美味。以上3款王饺子也均为每袋400g售价19.9元。

饺子历来都是中国传统的特色食品，在北方风俗习惯中，更有“上车饺子，下车面”一说，它已成为人们迎来送往的一个重要食物。随着生活节奏加快，大众更倾向于简单快捷的速冻水饺，提起“湾仔码头”水饺，几乎无人不晓。经过30年的市场历练，湾仔码头从一家不起眼的水饺摊，发展成为拥有15家生产基地，年营业收入60亿元，产品遍及海内外的跨国品牌。

湾仔码头之所以能实现成功蜕变，得益于3次与外资合作。1983年与日本大丸百货合作，得以从街边小摊转身为小型工厂，产品从现煮水饺变身冷冻产品，并进入商超渠道销售，逐步占据香港速冻水饺市场，成为香港速冻食品第一品牌。被美国第三大食品公司pillsbury品食乐收购70%股权后，在上海成立合资公司，其产品成功打入内地市场，之后在广州和北京工厂投入生产。

2001年，全球最大食品公司之一的美国通用磨坊收购品食乐，也成为湾仔码头的控股股东。湾仔码头由此获得了充足的发展资金，解决了冷链物流的难题，水饺产品开始销往全国各地。产品不再局限于水饺，扩增至馒头、叉烧包、汤圆等，但水饺一直是其王牌产品。

速冻水饺中，湾仔码头的价格不算便宜，但整体出品不错，不但包装精美，而且水饺色味俱佳。得益于一系列进口处理设备，其水饺能最大程度保证产品的新鲜度。欧洲进口设备可对生猪进行自动化一条龙宰割，搅拌机对肉馅、肉和菜进行均匀搅拌，使馅料充分混合，又尽可能减少水分和营养的破坏。冷冻隧道将水饺急速冷冻，冷冻车内安装跟踪仪，运输过程实行全自动温度监控，保证产品一直处于恒温状态。

湾仔码头除了拥有先进设备外，还对原料层层把关。其猪肉挑选自良猪产地四川和山东，只选用前腿猪肉，肥瘦比例适中，肉质鲜美有弹性，不含淋巴。蔬菜均产自指定生产基地，对农残、药残进行严格控制，执行美国FDA标准。切割蔬菜一次成型，颗粒均匀且最大程度保证汁水。面皮口感细腻有韧性。

湾仔码头并没有王牌单品一说，销量都不错，也足以证明大众的喜爱。不同口味的水饺，以玉米猪肉、大白菜猪肉和黄瓜猪肉最为清淡，玉米粒可消除肉的腻味，香甜嫩滑，每袋720g售价28.8元。最大众的大白菜猪肉，馅料鲜甜可口、汁水丰腴，每袋720g售价30.8元。黄瓜猪肉算是新口味，清新爽口且脆嫰多汁，每袋720g售价32.8元。

湾仔码头未在猎奇口味上花功夫，而是将传统口味做得极其地道。光蔬菜馅料的就有5种，其中韭菜猪肉和荠菜猪肉的味道不会很冲，不柴不腻，咸淡适中，每袋720g售价均为30.8元。另外，还有芹菜猪肉、马兰头猪肉可选，价格无太大差别。

若吃水饺讲究“鲜”，则可试试它家的三鲜水饺，使用香菇、洋葱、虾米提味，但比蔬菜馅略咸，每袋720g售价28.9元。单品中售价最高的海参大虾水饺，添加鱼露调味，提升了咸度和鲜度，咬开能看见海参和虾仁颗粒，鲜香纯正，但里面有放芹菜，介意者慎选，每袋600g售价49.8元。

如今，在中国的速冻水饺市场呈现“三足鼎立”格局，除湾仔码头、三全外，起步最晚的思念也一跃成为前两个品牌的强劲竞争对手。思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列，三百多个花色品种，以实惠亲民的价格备受消费者青睐，主要产品在国内市场占有率达20%以上。

虽然思念为速冻食品行业中的后来者，但因其善于模仿和变通，上市不久便大获成功。在创立初期，只要三全推出新产品，思念便紧随其后推出同类产品，且价格也几乎一样，汤圆、油条、粽子等都是佐证。当然，思念深知模仿并不是最终出路，其趁三全与龙凤对垒时，首推煎饺、飞饼和手打天下系列水饺，并在价格和规模上形成差异化，2006年，思念的整体销售额便迈入20亿元大关。

快速崛起的思念很早便使用营销手段塑造品牌，1997年思念曾通过登报高薪聘请汤圆师傅，在郑州引起轰动。随后思念又通过聘请明星代言、赞助运动赛事以及开展各类促销活动，提升了品牌的知名度和美誉度。

除此之外，思念还推行全球化战略布局。其于2008年进入美国市场，所获市场反馈良好。为了打破食品安全贸易壁垒，思念在美国洛杉矶建立工厂，主要生产水饺、煎饺、春卷等产品，通过美国各主流超市和餐厅渠道销售。虽然近两年思念的增速有所放缓，但仍保持着国内快消品食品类前三的增速。

思念与三全同属小个头水饺，由于小个头熟得快，用来作火锅饺也十分合适。总体上看，思念水饺的肉馅比较紧实，饺子的耳朵边较大，显得不够饱满，面皮味略重。其水饺的产品线较多，分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。

思念有几款产品表现突出，金牌虾系列水饺便是其中之一。该系列均以虾仁、猪肉为主，辅以各类蔬菜。其虾仁玉米水饺中能看到整颗虾仁及玉米、胡萝卜粒，口感甜润，每袋480g售价 42.90元。相比前1款至臻虾皇水饺由于添加了笋，气味及口感类似螺蛳粉中的酸笋，味道更特别，每袋480g售价36.9元左右。该系列还有虾仁三鲜、虾仁韭黄等口味，同样值得一试。

思念的中端线手打天下系列分肉馅和素馅水饺。其中，猪肉白菜水饺入口鲜美多汁，咸淡适中，但馅料的口感比思念同口味稍柴，每袋495g售价16.9元。若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺，豆皮味道香浓，再加上荠菜的清香，是不少素食爱好者的心头好，每袋500g售价13.9元。另外，该系列还有菌菇三鲜、猪肉韭菜、猪肉香菇等口味好评较多。

灌汤系列虽也算是思念的畅销产品，但该系列水饺并无官方宣传的灌汤爆浆感，水饺中所含的汤汁不多。且配料里的调料和添加剂较多，水饺多靠此增鲜提味，不够原汁原味。口味上也与手打天下类似，并无突出之处，就不再一一列举。

在思念新研发的产品当中，儿童水饺同样值得一提。该品牌的儿童水饺使用蔬菜汁和面形成彩色外皮，馅料以南美白虾仁、鳕鱼等多种食材为主，不仅外观美观亮丽，而且营养丰富，虽然定价不算便宜，但颇受1-3岁的儿童及宝妈欢迎。

三全为国内公认的速冻米面行业“老大”，一直扮演着开创者的角色，生产了中国第一颗速冻汤圆，第一只速冻粽子。三全具有突出的品牌优势，拥有全国最大的速冻食品生产基地。据中华全国商业信息中心统计，2017年三全食品的市场份额为30.6%。

整合龙凤，使得三全牢牢占据中国速冻食品行业第一的位置，却又陷入转型升级的困境，三全做过一系列努力，不断推出新品，但与湾仔码头、思念等相比，品牌老化、产品老化等情况仍然存在，随着新零售模式的兴起，商超渠道冲击严重，2018年，三全营收、净利均为增长，但增速比上一年放缓，水饺的业绩更是四年来首次下滑。

三全食品安全阴霾不散，2019年2月15日开始更是陷入“猪瘟风波”。虽然非洲猪瘟不会感染人，且病毒不耐热，经过高温烹煮就可灭活，但不可否认的是，作为冷冻行业的龙头企业，三全质量内控体系有着很大纰漏，所涉及水饺批次均来自其在中原乃至华中地区最大的生产基地，即三全全资子公司河南全惠。三全从2月18日开始陆续发布公告，表示所用猪肉均可溯源且合规，但被诟病披露不及时。消费者对其信任度已经下降，随之而来的可能是市场份额的萎缩。

作为行业龙头，三全的实力不可小觑，所用的立体全自动洗菜流水线，蔬菜经预洗、两次泡洗、臭氧杀菌等步骤，无污物、无有害物质残留，之后由高速斩断技术数字切丁机切割，避免过多水分和蔬菜纤维流失。为确保食材的新鲜，水饺在包制过程中，馅料在30分钟内用完，面皮需在15分钟内用完。在食品行业，安全是命脉，三全拥有其他小企业难以匹敌的优势，但质量内控体系并不完善，与其行业地位不匹配。

从产品来看，三全的水饺没有湾仔码头个大，馅料种类也不及前者丰富，只有4-5种。面皮较薄，能依稀看见内里馅料，所以烹煮时偶有个别破皮现象。三全水饺的产品线十分丰富，有高端私厨系列、中端状元系列，以及平价珍鲜系列，高中低端3个系列主要是在水饺的添加调料和食品添加剂上有所区别。

相比同品牌其他系列，三全的高端私厨系列食材最新鲜优质，口味也最丰富纯正，较少依靠调料及添加剂提升风味。值得一试的虾皇饺，每颗都含有虾仁，清淡微甜，鲜味突出，不会有腥味，不含葱姜蒜，每袋600g售价在34.9元左右。该系列还有素三鲜、素番茄鸡蛋等口味，每袋600g售价28.6元。

状元系列是三全最经典的产品，比私厨系列规格更大，但价格更实惠。该系列的玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、白菜猪肉等口味相比湾仔码头，口感丰富程度一般，肉味更淡，蔬菜味更浓郁，每袋702g售价均在18.9元左右。除传统口味外，该系列还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等，更适合喜欢尝试新鲜的消费者，每袋702g售价均在21.9元左右。

平价实惠的珍鲜系列与前两个系列相比，三鲜、猪肉大葱、猪肉荠菜、猪肉白菜等配料中添加大豆蛋白，可能是用于提升蛋白质的含量。且均依靠调料提鲜提味，口味不够原汁原味，口感并不出彩，也不作推荐。

如今，在中国的速冻水饺市场呈现“三足鼎立”格局，除湾仔码头、三全外，起步最晚的思念也一跃成为前两个品牌的强劲竞争对手。思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列，三百多个花色品种，以实惠亲民的价格备受消费者青睐，主要产品在国内市场占有率达20%以上。

虽然思念为速冻食品行业中的后来者，但因其善于模仿和变通，上市不久便大获成功。在创立初期，只要三全推出新产品，思念便紧随其后推出同类产品，且价格也几乎一样，汤圆、油条、粽子等都是佐证。当然，思念深知模仿并不是最终出路，其趁三全与龙凤对垒时，首推煎饺、飞饼和手打天下系列水饺，并在价格和规模上形成差异化，2006年，思念的整体销售额便迈入20亿元大关。

快速崛起的思念很早便使用营销手段塑造品牌，1997年思念曾通过登报高薪聘请汤圆师傅，在郑州引起轰动。随后思念又通过聘请明星代言、赞助运动赛事以及开展各类促销活动，提升了品牌的知名度和美誉度。

除此之外，思念还推行全球化战略布局。其于2008年进入美国市场，所获市场反馈良好。为了打破食品安全贸易壁垒，思念在美国洛杉矶建立工厂，主要生产水饺、煎饺、春卷等产品，通过美国各主流超市和餐厅渠道销售。虽然近两年思念的增速有所放缓，但仍保持着国内快消品食品类前三的增速。

思念与三全同属小个头水饺，由于小个头熟得快，用来作火锅饺也十分合适。总体上看，思念水饺的肉馅比较紧实，饺子的耳朵边较大，显得不够饱满，面皮味略重。其水饺的产品线较多，分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。

思念有几款产品表现突出，金牌虾系列水饺便是其中之一。该系列均以虾仁、猪肉为主，辅以各类蔬菜。其虾仁玉米水饺中能看到整颗虾仁及玉米、胡萝卜粒，口感甜润，每袋480g售价 42.90元。相比前1款至臻虾皇水饺由于添加了笋，气味及口感类似螺蛳粉中的酸笋，味道更特别，每袋480g售价36.9元左右。该系列还有虾仁三鲜、虾仁韭黄等口味，同样值得一试。

思念的中端线手打天下系列分肉馅和素馅水饺。其中，猪肉白菜水饺入口鲜美多汁，咸淡适中，但馅料的口感比思念同口味稍柴，每袋495g售价16.9元。若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺，豆皮味道香浓，再加上荠菜的清香，是不少素食爱好者的心头好，每袋500g售价13.9元。另外，该系列还有菌菇三鲜、猪肉韭菜、猪肉香菇等口味好评较多。

灌汤系列虽也算是思念的畅销产品，但该系列水饺并无官方宣传的灌汤爆浆感，水饺中所含的汤汁不多。且配料里的调料和添加剂较多，水饺多靠此增鲜提味，不够原汁原味。口味上也与手打天下类似，并无突出之处，就不再一一列举。

在思念新研发的产品当中，儿童水饺同样值得一提。该品牌的儿童水饺使用蔬菜汁和面形成彩色外皮，馅料以南美白虾仁、鳕鱼等多种食材为主，不仅外观美观亮丽，而且营养丰富，虽然定价不算便宜，但颇受1-3岁的儿童及宝妈欢迎。