比较辣辣椒酱推荐榜

虎邦辣酱由中椒英潮辣业发展公司生产，英潮坐落于中国辣椒城山东武城，是山东地区规模庞大的辣椒生产加工企业，曾荣获山东省农产品加工业示范企业、山东省辣椒精深加工工程技术研究中心等荣誉称号。

虎邦辣酱原名英潮鲜椒酱，旧商标目前市面上也还在售，两者是同款产品，2015年虎邦辣椒酱改由青岛辣工坊食品有限公司经营销售，在该公司团队的营销下，虎邦辣酱2017年线上销售额高居第二，仅次于老干妈，是2017年异军突起的“网红”辣酱。作为辣酱中小品牌能有如此成就，主要策略是采取差异化竞争，将消费对象集中于年轻一代，销售渠道也另辟蹊径，与外卖平台合作，知名度从餐饮端扩展到线上零售端。

虎邦辣酱以辣味取胜，虽然使用的朝天椒辣度不及黄灯笼椒，但这款魔鬼特辣酱在制作中并未过多收敛朝天椒的辣味，辣味不输于黄灯笼辣椒酱，甚至刺激感更强，这款口味并非大众口味，对辣味接受度较低的消费者谨慎选择。

虎邦辣酱添加了牛肉和黄豆酱，但作为辣味突出的产品，其他配料的添加效果不明显，并且含量不高，口味还是比较单一，相比之下，黄灯笼酱酸味和辣味的搭配更有优势。

虎邦辣酱的包装规格多样，15g、30g、50g款价格分别是1.5元、3元和5元，包装设计虽然也不利于保存，但份量少，适合外带，推荐选择，210g玻璃罐装是旧包装，售价在15元左右，价格适中。

海南南国食品成立于1992年，是海南特色食品品牌的最佳代表，曾获得博鳌国际旅游论坛指定产品和海南省名片产品等荣誉，2006年推出黄灯笼辣椒酱，是其继椰子粉之后的又一主力产品，2017年电商平台销量排名第三。

在辣椒领域，海南黄灯笼辣椒是辣味的代表，辣度是普通青椒的8倍。南国牌是黄灯笼辣椒酱的代名词，在一众贵川湘辣酱品牌中突出重围，产品根据辣度分为淡辣型（名为香辣型）和特辣型，香辣型的辣度也高于普通辣椒酱，适合能吃辣的用户。

黄辣椒酱主要原料是黄灯笼辣椒，添加其他辅料则是为了中和辣味，使得适口性更佳，整体口味也更丰富。白醋和蒜蓉呈现的酸味和蒜味明显，一定程度上弱化了辣味的效果，这款辣椒不油腻但咸味重，适合作为蘸料，不宜一次添加过多。

南国黄辣椒酱的包装规格分为135g和500g，大罐装500g价格大约是25元，比较实惠，但对于普通消费者来说，建议购买小罐装，这款辣椒酱比较辣，一次食用量不多，大罐装不便于长时间保存，小罐组合装比单罐装实惠，3罐装约20元，推荐选择。

海南南国食品成立于1992年，是海南特色食品品牌的最佳代表，曾获得博鳌国际旅游论坛指定产品和海南省名片产品等荣誉，2006年推出黄灯笼辣椒酱，是其继椰子粉之后的又一主力产品，2017年电商平台销量排名第三。

在辣椒领域，海南黄灯笼辣椒是辣味的代表，辣度是普通青椒的8倍。南国牌是黄灯笼辣椒酱的代名词，在一众贵川湘辣酱品牌中突出重围，产品根据辣度分为淡辣型（名为香辣型）和特辣型，香辣型的辣度也高于普通辣椒酱，适合能吃辣的用户。

黄辣椒酱主要原料是黄灯笼辣椒，添加其他辅料则是为了中和辣味，使得适口性更佳，整体口味也更丰富。白醋和蒜蓉呈现的酸味和蒜味明显，一定程度上弱化了辣味的效果，这款辣椒不油腻但咸味重，适合作为蘸料，不宜一次添加过多。

南国黄辣椒酱的包装规格分为135g和500g，大罐装500g价格大约是25元，比较实惠，但对于普通消费者来说，建议购买小罐装，这款辣椒酱比较辣，一次食用量不多，大罐装不便于长时间保存，小罐组合装比单罐装实惠，3罐装约20元，推荐选择。

在美国辣椒酱市场，TABASCO占据17.1%的市场份额，排名第一，也是全球影响力最高的辣椒酱品牌，畅销全球160多个国家和地区。

国内市场来说，TABASCO在港澳地区知名度比较高，早年是高档调味品的代表。内地消费者对TABASCO的印象更多是西式快餐店的调味料，TABASCO进入内地市场也主要以西式餐饮业为突破口，在零售端的普及度比不上汇丰。这与TABASCO的产品特性有关，TABASCO是一种辣椒汁，液体状，不太符合内地消费者的食用习惯。

TABASCO官网中一共有8款产品，原味、墨西哥辣味（绿色）、烟熏味、水牛城风格辣酱、哈瓦那辣椒酱（牙买加风味）、蒜味、甜辣酱和拉差酱，都是液态辣酱，最经典的要数原味，这也是国内市场能买到的产品之一。

在国内众多辣椒酱品牌中，TABASCO原味辣椒汁的原料最简单，只有小米椒、醋和盐。制作工艺非常有特色，属业界独有，将小米椒和盐捣碎放入白橡木桶里酿造三年，加醋调味，去除辣椒皮和辣椒籽后得到纯浆液，装入玻璃瓶中即可。

如果按照常规的加工方式，辣椒加盐制成的辣椒酱口味较刺激且单调，而发酵三年后辣椒味道得以中和，加醋调味也能使口味更协调。TABASCO辣椒汁的味道比一般辣椒酱更接近生辣椒，辣味适中，但口味丰富度不及甜辣酱、蒜蓉辣酱和油辣酱，只有酸味和辣味，这也是部分消费者不能接受的地方。

实际上，这种调料最适合用于烹饪菜肴，起到调味作用又不会影响材料原味，尤其是讲究搭配的西餐料理和口味偏清淡的菜式。TABASCO辣椒汁价格比较高，其中原味60ml款售价是20多元，喜欢酸辣口味的用户可以尝试。

汇丰的发展史即是创始人陈德的发家史，汇丰可以说是美国版本的老干妈。

1975年陈德在越南制作了第一款辣椒酱“沙爹辣椒酱”，1980年在美国创立汇丰，创造出畅销至今的产品：是拉差辣椒酱、蒜蓉辣椒酱和素辣椒酱。这种东南亚风味辣椒酱很快以其过硬的实力抢占市场，2017年美国辣酱市场中汇丰占比8%，排名第三。

汇丰强调新鲜的辣椒原味，最受欢迎的Sriracha（是拉差）辣椒酱，配料和李锦记蒜蓉辣椒酱差不多，主要有辣椒、糖、盐、大蒜和醋。两者的口味风格也类似，但是拉差辣椒酱带有明显生辣椒的味道，产品形态是半液体状，口感更加细腻，酸味和大蒜味更加明显，辣味适中。

美国大部分家庭都会常备是拉差辣椒酱，酸辣的口味可添加在任何快餐食物中，在美国市场的产品定位与番茄酱类似，包装设计也是奶瓶形状的挤压塑料瓶，方便食用。价格适中，793g大瓶装约30元，值得一试。

汇丰蒜蓉辣椒酱未添加白砂糖，整体味道咸酸辣，口味吸引力不及是拉差辣椒酱，而且售价较高，性价比一般。

这两款辣椒蒜味都比较重，汇丰也推出了无蒜的素辣椒酱，原料简单，类似于醋和辣椒的混合物，国内购买渠道较少，口味不算突出，不建议高价海淘。

在网上购买汇丰产品时可能会有疑惑，辣椒酱中原标签是0热量0脂肪，而中文标签则有标注热量，这其实与不同的标注方式有关。中文标签以100g为单位，汇丰辣椒酱100g含有的热量在300千焦左右，而原标签是以5g为单位，这5g所含的热量低于5千卡（约20千焦），可以标注为0，部分商家把这款产品宣传为0热量辣椒酱是不严谨的。不过同比其他辣椒酱，汇丰辣椒酱热量很低，适合减肥人士制作凉拌菜，风味极佳。

2016年Statista统计数据显示，大象集团是韩国十大食品公司之一。清净园作为旗下调味品品牌，是韩国三大调味品品牌之一，也是韩国辣椒酱市场的佼佼者。

辣椒酱是韩式料理的关键所在，无论是辣炒年糕还是部队火锅，自制的关键原料就是韩式辣酱。随着韩式料理的风靡，清净园韩式辣酱在国内流行，2017年电商平台销售额排名榜单数据显示，清净园辣酱挤掉一众中式传统辣酱，排进前十名榜单。

韩国最大的辣酱产业园在淳昌，“淳昌”这个前缀名在韩国是衡量辣酱品质的标签。

清净园的辣椒酱正是在淳昌制作，当地有三条生产线负责清净园产品的生产、发酵和包装。韩式辣椒酱是发酵食品，糯米粉、糙米粉和酵母粉混合起到发酵作用，形态是浓稠状，韩式辣椒酱的稠度要适中，过稀或过干都会影响辣酱的口感和食用效果，清净园淳昌辣酱口感上佳，细腻浓稠，也非常适合制作韩式拌饭。

淳昌辣酱的口味偏甜辣，原料中含有玉米糖浆、辣椒粉和大蒜，比起其他添加大蒜的辣椒酱，这款蒜味没那么突出，辣味和甜味搭配适中，口味较平和，如果想要用这款辣酱烹饪韩式料理，建议额外再添加点甜味调料，风味更符合韩料店风格。

淳昌辣椒酱另有特辣款产品，辣度比一般辣椒酱高，但还算符合大众口味，如果能吃辣的话，建议选择这款，口味会更浓郁。

淳昌辣椒酱有200g和500g盒装款，价格分别在15和30元左右，作为进口辣椒酱产品，价格不算高，喜欢韩式料理的朋友可以选择。