懒人专用(冲泡型)螺蛳粉推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 螺蛳粉
螺蛳粉,集酸、辣、鲜、爽、烫五味一体,一碗下肚,酣畅淋漓。

1. 螺霸王冲泡型袋装螺蛳粉¥31

这款冲泡型的螺蛳粉价格实惠,方便快捷,米粉比水煮型的细,更加入味,只需稍作冲泡即可享用,实属方便型美食。
螺霸王冲泡型袋装螺蛳粉
米粉细软,方便快捷
米粉
★★★★☆
配菜
★★★★★
整体口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
安全性
★★★★★

螺蛳粉是柳州地方特色小吃,更是全国热销的“网红”食品。2015年开始,柳州当地政府大力发展螺蛳粉行业,线下和互联网渠道齐头并进,预包装螺蛳粉品牌如雨后春笋般涌现。螺霸王也是在这个时候诞生,也是“广西特产,行销全国”计划中的核心品牌,自成立以来获奖无数,销量与口碑齐高,是众多螺蛳粉爱好者心中的冠军品牌,2017年在柳州预包装螺蛳粉品牌评比中获得特等奖。

米粉对于评判螺蛳粉好坏十分重要,预包装螺蛳粉的米粉一般是调制干米粉,以大米为主料,添加一种或多种食用淀粉类原料,通过磨浆、发酵和干燥等工序制成,大米原料和淀粉的品质都会影响到米粉的口感。目前市面上的预包装螺蛳粉基本都遵循正宗螺蛳粉原料标准,差异不大,但很少品牌能在各个评判维度中都表现优异,螺霸王是其中难得的全面发展的品牌。其汤底鲜香,米粉入味,虽然不够Q弹,但口感也不错。配料丰富,腐竹片较大,而且额外赠送鹌鹑蛋。

螺霸王螺蛳粉最热门的口味是麻辣味和原味,麻辣味的辣椒配料包里添加了花椒,增加了麻度和辣度,酸度较小,适合嗜辣者选择。

原味是传统螺蛳粉口味,是所有螺蛳粉品牌的主打口味,也是螺霸王的必选之一。除了传统的水煮型外,螺霸王还推出了冲泡型和干捞型原味款。冲泡型螺蛳粉对包装和储存要求更严格,微生物指标不同,采用抑制微生物生长包装,可以像方便面一样直接热水冲泡,米粉稍微细一些,口感较软。这么看来,冲泡型更方便快捷,但口味和口感都比不上水煮型,份量也较小,因此还是推荐选择水煮型,两者价格相差不大,水煮型售价12.8元,冲泡型11.9元。

干捞型是令人惊喜的一种做法,制作手法与拌面类似,花生配料是碎末状,而且额外增加了叉烧和螺蛳肉。把所有配料和汤料浇在预先煮软的米粉上,能够最大限度地释放螺蛳粉香味,酱汁被牢牢锁在每一根米粉上,每一口都是浓缩的精华,推荐选择,不过这款口味没有附带腐竹包,是腐竹爱好者的一大遗憾,售价是11.9元。

螺霸王还有两款创新口味,番茄味和芥辣味。番茄味没有红油包,而是搭配了番茄酱包,整体口味偏酸咸,辣味很弱,口味一般,番茄爱好者可以尝试。芥辣味行走在黑暗料理边缘,芥末与螺蛳味的搭配不够融洽,产生了负效果,芥末味完全盖住了螺蛳粉独特味道,只能感受到呛鼻的辣味,以螺蛳粉的评判标准来看,这两款口味都不太建议选择。

螺霸王所有螺蛳粉的配料包都是独立包装的,食用时可以根据自己的口味酌情添加。

2. 螺霸王冲泡型盒装螺蛳粉¥14

此款盒装版的冲泡型螺蛳粉口味上佳,虽然配料较少但样样精华,并且可以直接在包装盒中享用,方便至极。
螺霸王冲泡型盒装螺蛳粉
盒装款,配料美味
米粉
★★★★☆
配菜
★★★★★
整体口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
安全性
★★★★★

螺蛳粉是柳州地方特色小吃,更是全国热销的“网红”食品。2015年开始,柳州当地政府大力发展螺蛳粉行业,线下和互联网渠道齐头并进,预包装螺蛳粉品牌如雨后春笋般涌现。螺霸王也是在这个时候诞生,也是“广西特产,行销全国”计划中的核心品牌,自成立以来获奖无数,销量与口碑齐高,是众多螺蛳粉爱好者心中的冠军品牌,2017年在柳州预包装螺蛳粉品牌评比中获得特等奖。

米粉对于评判螺蛳粉好坏十分重要,预包装螺蛳粉的米粉一般是调制干米粉,以大米为主料,添加一种或多种食用淀粉类原料,通过磨浆、发酵和干燥等工序制成,大米原料和淀粉的品质都会影响到米粉的口感。目前市面上的预包装螺蛳粉基本都遵循正宗螺蛳粉原料标准,差异不大,但很少品牌能在各个评判维度中都表现优异,螺霸王是其中难得的全面发展的品牌。其汤底鲜香,米粉入味,虽然不够Q弹,但口感也不错。配料丰富,腐竹片较大,而且额外赠送鹌鹑蛋。

螺霸王螺蛳粉最热门的口味是麻辣味和原味,麻辣味的辣椒配料包里添加了花椒,增加了麻度和辣度,酸度较小,适合嗜辣者选择。

原味是传统螺蛳粉口味,是所有螺蛳粉品牌的主打口味,也是螺霸王的必选之一。除了传统的水煮型外,螺霸王还推出了冲泡型和干捞型原味款。冲泡型螺蛳粉对包装和储存要求更严格,微生物指标不同,采用抑制微生物生长包装,可以像方便面一样直接热水冲泡,米粉稍微细一些,口感较软。这么看来,冲泡型更方便快捷,但口味和口感都比不上水煮型,份量也较小,因此还是推荐选择水煮型,两者价格相差不大,水煮型售价12.8元,冲泡型11.9元。

干捞型是令人惊喜的一种做法,制作手法与拌面类似,花生配料是碎末状,而且额外增加了叉烧和螺蛳肉。把所有配料和汤料浇在预先煮软的米粉上,能够最大限度地释放螺蛳粉香味,酱汁被牢牢锁在每一根米粉上,每一口都是浓缩的精华,推荐选择,不过这款口味没有附带腐竹包,是腐竹爱好者的一大遗憾,售价是11.9元。

螺霸王还有两款创新口味,番茄味和芥辣味。番茄味没有红油包,而是搭配了番茄酱包,整体口味偏酸咸,辣味很弱,口味一般,番茄爱好者可以尝试。芥辣味行走在黑暗料理边缘,芥末与螺蛳味的搭配不够融洽,产生了负效果,芥末味完全盖住了螺蛳粉独特味道,只能感受到呛鼻的辣味,以螺蛳粉的评判标准来看,这两款口味都不太建议选择。

螺霸王所有螺蛳粉的配料包都是独立包装的,食用时可以根据自己的口味酌情添加。

3. 柳全冲泡型螺蛳粉盒装¥16

柳全的冲泡型螺蛳粉比前两款贵,不过包装盒是自发热型的,冷水冲泡即可,味道比水煮原味款温和,但也非常美味。
柳全冲泡型螺蛳粉盒装
自发热型,冷水冲泡即可
米粉
★★★★☆
配菜
★★★★☆
整体口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
安全性
★★★★☆

柳全是第一批走出国门的螺蛳粉品牌,在海外市场大展拳脚,获得无数好评,并且在2017年柳州预包装螺蛳粉品牌评比中获得二等奖。

柳全螺蛳粉酸、辣、鲜、香、烫五味俱全,但总体口味比螺霸王清淡,每个层次的味道都减弱一度。汤底是咸香口味,鲜度稍弱,螺蛳的味道不够浓烈。米粉口感软硬适中,略胜于螺霸王的软糯口感。配料中腐竹非常大块且份量多,口感香脆,腐竹爱好者可以一次吃过瘾。与众不同的是,柳全的汤料包并不是主流的卤水包,而是半固体状,像方便面酱包,味道比较香浓,但肉酱本身带有辣味,不吃辣的人无法避免。

柳全原味款拥有最多回头客,经典螺蛳粉口味,包装比较简陋,配料也较少。根据柳州当地地方标准规定,螺蛳粉配料包必须含有汤料、红油、腐竹、酸笋和花生包,在预包装粉面类食品中,螺蛳粉还能突出重围,就得益于它的标准化,同样来自广西的桂林米粉情况则大不相同,桂林米粉的配料主要是肉食,但没有固定的搭配,当地不同店铺有不同的配方,比较难以统一推广。

柳全原味款螺蛳粉只在标配的基础上添加了酸豆角榨菜包,稍显寒酸,价格适中,约10元,可以选择。精装版即是原味的升级版,增加了干粉量和醋包,醋包主要为了迎合嗜酸者的口味,一般螺蛳粉中的酸味是由酸笋提供的。

柳全推出的大航海系列是新包装设计,包装封面是憨厚的熊猫卡通图案,也被称为熊猫款。熊猫款比旧版多了螺蛳肉包,螺蛳肉的口感和味道表现良好,并不是鸡肋般的存在,想要尝试螺蛳肉的人可以选择这款。这个系列还推出了酸菜麻辣款,其辣椒红油换成了麻辣油,而且额外添加了酸菜,可以认为是酸菜麻辣米粉,失去螺蛳粉特色,售价较高,每包约售15元,不太建议螺蛳粉爱好者选择。

柳全也有冲泡型螺蛳粉,而且是自发热包装盒设计,放入冷水即可,非常方便快捷。不过这款干粉份量比袋装少了三分之一,售价较高,每盒18元。有条件的话,还是建议购买袋装的水煮型螺蛳粉,性价比高,而且水煮螺蛳粉更能还原正宗口味。

4. 只投螺碗自热螺狮粉¥49

只投螺碗自热螺狮粉
米粉
★★☆☆☆
配菜
★★☆☆☆
整体口味
★★☆☆☆
包装设计
★★★★☆
安全性
★★☆☆☆

只投螺碗螺蛳粉是充满“少女心”的粉色包装,不过它的口味可并不小清新,辣椒油由朝天椒制成,官方表示半包辣椒油就已经是变态辣等级,非常适合嗜辣者选择。

除了辣油外,其它口味略清淡,汤底清香,酸笋酸味中等,口感一般,味道不够浓郁,闻起来没那么“臭”。螺蛳粉中的酸笋由鲜笋发酵而来,大约需要10天左右的时间,一般腌制时间较长的酸笋“臭味”也比较明显,这种独特的发酵味道是广西一大特色,但不少外地人无法接受,因此只投螺碗螺蛳粉就成了他们的首选。只投螺碗的米粉比较细,口感软硬适中。其它配料表现中等,腐竹比较大块,不过花生不够香脆。总的来说,这是款辣味有余而“臭”味不足的螺蛳粉,价格也比较便宜,大约8元,性价比较高,值得选择。

5. 螺状元粉色冲泡盒装螺蛳粉¥50

螺状元粉色冲泡盒装螺蛳粉
米粉
★★☆☆☆
配菜
★★☆☆☆
整体口味
包装设计
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

螺状元是螺蛳粉大型生产加工企业,厂房占地面积5000多平方米,曾获得2017年柳州预包装螺蛳粉品牌评比一等奖,是柳州当地的龙头企业。

但人们对其评价褒贬不一,早期旧包装的原味螺蛳粉可以称得上是“臭”名昭著,酸笋浓郁的味道限制了米粉和汤料的发挥,只能得到酸笋重口味爱好者的青睐。其后的新包装口味有所调整,包括鲜香味和原味,当然,酸笋味道也还是比较特别,相比其他品牌的螺蛳粉,味道更浓郁。

粉色、绿色和橙色包装是鲜香味,这三款配料份量不同,橙色的花生较多,粉色的酸笋和腐竹较多,绿色款配料份量适中。味道区别不大,橙色款口味较清淡,粉色款辣味更明显,比较推荐粉色款,整体口味更融洽。

原味是黑色的家庭包装,重量是450g,一般袋装螺蛳只有300g左右,米粉和配料份量都是最大的,额外赠送螺蛳肉,螺蛳肉大颗饱满,味道中等,腐竹口感良好,汤底鲜浓,米粉软滑弹牙,售价约15元,推荐选择。