异域风味方便面推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 方便面
加班拼命赶方案的时候,深夜回家饥肠辘辘的时候,一碗香喷喷的泡面,给你无限的温暖。

1. Prima Taste/百胜厨叻沙拉面¥17

叻沙拉面多次被美国泡面达人评为全球十大最好吃方便面之一,其叻沙口味具有浓烈的狮城风味,味道正宗,与现做的叻沙口味差距不大,口味浓郁鲜美,有淡淡的椰香味,吃起来口感更丰富,对喜欢清淡口味的食用者来说稍显粘腻。价格对普通消费者来说较贵,一包售价15到17元左右。
Prima Taste/百胜厨叻沙拉面
正宗新加坡叻沙咖喱风味
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★★
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★★★★

推荐型号:叻沙拉面、咖喱拉面、叻沙全麦拉面、咖喱全麦拉面

百胜厨为百胜食品有限公司旗下的速食品品牌,成立于1992年,在新加坡市场占有率与知名度均很高。百胜厨产品包括餐饮包、秘制酱包和速食面,每一款产品均浓缩着一种新加坡美食,口味地道独特,被新加坡人誉为“百胜厨美食”,在全球40多个国家均有出售,为新加坡人长期出国旅行“必备”。

百胜厨速食面以面质柔软有韧性、酱包极具新加坡风味闻名世界。面条模仿传统手工拉面,粗而厚、圆而直,不添加人工香料,相对更健康,但食用时需要烹煮6-7分钟,煮熟后面条变得通透有光泽,入口爽滑有韧性。同时采用清蒸风干非油炸工艺,面条弹性和耐泡性更好,不过整体风味还是不如油炸面,此外,非油炸方便面含水量更高,保存期限更短,而且更高的生产成本也导致百胜厨方便面的价格偏高。

百胜厨浓缩新加坡美食的精华,独特的酱包正是百胜厨速食面的灵魂。新加坡一直以来被称为“亚洲文化大熔炉”,美食汇聚来自中华、马来、娘惹和印度等世界各地民族特色,百胜厨酱包深得狮城美食精粹,采用虾干和鸡肉干等大量真实配料制作,融合来自世界各地的优质食材及香料,口感更丰富浓郁。值得一提的是,百胜厨酱包较大,几乎是普通料包三倍,附有大包椰浆粉,浓浓椰香味更贴近新加坡风味。

叻沙拉面为百胜厨的头牌,在美国泡面达人的世界十大最好吃方便面评选中表现不凡,2013年和2016年均名列榜首。叻沙为新加坡及马来西亚美食代表,不同于马来西亚的亚三叻沙,新加坡叻沙一般为咖喱叻沙,汤头以咖喱汤汁混合椰浆,多种香料与汤相互交融,味蕾瞬间被鲜味、辣味和咖喱味侵占,让人胃口大开,但对与喜欢清淡口味的食用者来说稍显刺激。

咖喱拉面没有叻沙拉面刺激,汤头具有浓烈狮城风味,味道正宗,准确还原出现做的新加坡咖喱风味。但与印度咖喱不同,咖喱拉面中辛辣的咖喱浓香伴有淡淡的椰香味,吃起来带有一丝甜味,口感层次更丰富,热爱东南亚美食的朋友们不妨一试。

叻沙全麦拉面与叻沙拉面口味相似,但采用全麦谷物制作而成,比普通面条更健康,价格不是百胜厨的优势,一包叻沙拉面售价15-17元,全麦拉面甚至达20元一包。

除了经典的叻沙和咖喱口味,百胜厨速食面还有辣椒螃蟹拉面、鱼汤拉面和虾汤拉面三种,辣椒螃蟹也为新加坡招牌菜,辣椒辛辣味更突显出海鲜的鲜甜,味道更诱人。鱼汤拉面和虾汤拉面比较清淡,均有新鲜原料熬煮高汤底,鲜美清香,价格上与叻沙拉面相差不大,均为17元左右。

2. MyKuali/槟城白咖喱方便面110g*4包¥25

槟城白咖喱面为MyKuali推出的第一款产品,配方来自创始人母亲多年制作咖喱经验,历经5年时间、700次试吃最终调配而成,最特别的地方为除调味汤包外,还有辣椒酱与脱脂奶粉,汤头十分浓郁,吃起来辣中带甜,回味无穷。一包售价6元左右,性价比不算高。
MyKuali/槟城白咖喱方便面110g*4包
面条劲道爽滑,正宗大马风味
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★★
食用便捷度
★★★★☆
多样性
★★★★☆

推荐型号:白咖喱面、冬阴功面

出身马来西亚的MyKuali大马风格显而易见,以马来西亚随处可见的经典小吃为切入点,将传统、天然原料和香料按比例混合,调配出口味纯正、独特的马来风味,其主打产品即食酱更为马来西亚餐厅、酒店、餐饮、咖啡馆和小吃店酱料首选。同时,由于马来西亚国教为伊斯兰教,MyKuali所有产品均采用清真标准,绝对不含猪肉,这点可谓马来西亚方便面的特色。

MyKuali生产线位于马来西亚本地,原料均为进口食材,制作的面条虽比不上百胜厨,但面质比普通面条更好,耐泡性和韧性等不在话下,更不易煮烂。

MyKuali方便面口味不多,仅有白咖喱面、冬阴功面、福建虾面和香辣炒面四种,槟城白咖喱面为MyKuali推出的第一款产品,白咖喱面在马来西亚是十分常见的小吃,而MyKuali的白咖喱面配方来自创始人母亲多年制作咖喱经验,历经5年时间、700次试吃最终调配而成,最特别的地方为除调味汤包外,还有辣椒酱与脱脂奶粉,汤头十分浓郁,吃起来辣中带甜,被评为2014世界十大最好吃方便面第一可以说实至名归。

MyKuali冬阴功面在2015年世界十大最好吃的方便面中摘取桂冠,与白咖喱面及另一款福建虾面分别占据第一、第二和第七的位置。冬阴功面采用真材实料熬制汤底,料包中带有虾干增加鲜甜口味,比泰国冬阴功更浓厚丰富,颜色更深,更能激起食欲,但接受度不如白咖喱面,价格却无甚差别,均为6元一包。

福建虾面又称香辣虾面,面条饱满有弹性,配上浓油虾汤,香辣中带着虾的鲜甜,加上特制的炸洋葱,使人回味无穷。香辣干捞面为槟城仅有的一款炒面,口味偏辣,但胜在面条劲道有嚼劲,与香辣虾一样,粉包中含有炸洋葱和虾干,鲜美脆口,价格相当良心,100g大分量仅需6元一包,但国内并无旗舰店,入手需代购。

3. MAMA/妈妈泰式冬荫浓汤虾味方便面¥23

冬阴功浓汤为MAMA最热门的产品,其味道酸辣开胃,配上泰国特有香料,更加鲜甜美味,被誉为世界三大名汤之一。相较于冬阴功清汤的辛辣,冬阴功浓汤椰香味浓郁,层次更丰富,消费者认可度更高,价格方面两款无差,均在2~5元。
MAMA/妈妈泰式冬荫浓汤虾味方便面
泰国特有香料调制,鲜美酸辣
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★★★☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:冬阴功浓汤、冬阴功清汤、青咖喱鸡、免治猪肉

泰国总统食品为泰国老牌上市企业,2015年成为泰国最大的方便面生产商,市场份额达53%。公司生产网络较大,除了泰国当地外,在缅甸、孟加拉国、柬埔寨和匈牙利均有工厂,匈牙利工厂两条生产线为欧洲市场生产“泰国厨师”和“亚洲黄金”牌面条,每月生产将近450万包。Mama为旗下最大的方便面品牌,拥有几十种口味的方便面,据泰国KWP公司发布的2016年快消品品牌销量排行榜,Mama方便面为泰国人购买最多的泰国品牌。

Mama面价格比较低,其主要消费群体为低收入人群,因此妈妈面销量一定程度上反映泰国的经济发展情况。1997年金融风暴后泰国经济逐步上升,妈妈面销量平稳增长,2004年泰国经济下滑,妈妈面销量迅速上升5%,2005年前7个月更上升15%。于是,自2005年起,泰国采用“Mama方便面指数”,以妈妈面销量作为反映经济增减的指标。

Mama可谓泰国方便面典型代表,风味上以酸辣冬阴功和香浓咖喱为主,但不管哪种风味均少不了泰国香茅草的香气,十分独特。Mama热门产品当属泰国冬阴功系列,包括冬阴功浓汤和冬阴功清汤,两款均为酸辣口味,但冬阴功浓汤增加一层椰奶香味,冬阴功清汤则更辣一点,相对来说更“清爽”一些。“冬荫功”汤称得上泰国国汤,“冬荫”表示酸辣,“功”表示虾,翻译过来即酸辣虾汤,其味道酸辣开胃,配上泰国特有香料,更加鲜甜美味,被誉为世界三大名汤之一。一般来说,冬阴功浓汤层次更丰富,消费者认可度更高,价格方面两款无差,均在2~5元,但由于包装不同或代购差价等,价格跨度稍大,选购时可注意。

青咖喱鸡味也是比较有泰国特色的口味,由香菜和青柠皮等材料制作,呈现独特绿色,但吃起来不会太辣,咖喱味不会像印度咖喱浓烈刺激,加入椰浆更加鲜美,分量较少,即使不太能吃辣也值得一试。

想要更加清淡口味的话,免治猪肉是个不错的选择,内含猪肉末,汤头鲜甜清新,但分量较少,一包仅有60g左右,适合作为宵夜点心。

4. Prime Taste/百胜厨咖喱风味拉面¥18

百胜厨咖喱拉面与印度咖喱不同,辣味没那么强烈,配有椰浆粉使其更鲜甜,也增加不同层次口感,食用感受十分新奇,想要尝试东南亚口味的话是个不错的选择。分量适中,面饼重量100g左右,价格在高端产品中还算合理,一包17元左右。值得注意的是,百胜厨面条质量好,冲泡不能使其完全发挥风味,需烹煮食用。
Prime Taste/百胜厨咖喱风味拉面
椰香咖喱东南亚风味,鲜甜有层次
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★★
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★★★★

推荐型号:叻沙拉面、咖喱拉面、叻沙全麦拉面、咖喱全麦拉面

百胜厨为百胜食品有限公司旗下的速食品品牌,成立于1992年,在新加坡市场占有率与知名度均很高。百胜厨产品包括餐饮包、秘制酱包和速食面,每一款产品均浓缩着一种新加坡美食,口味地道独特,被新加坡人誉为“百胜厨美食”,在全球40多个国家均有出售,为新加坡人长期出国旅行“必备”。

百胜厨速食面以面质柔软有韧性、酱包极具新加坡风味闻名世界。面条模仿传统手工拉面,粗而厚、圆而直,不添加人工香料,相对更健康,但食用时需要烹煮6-7分钟,煮熟后面条变得通透有光泽,入口爽滑有韧性。同时采用清蒸风干非油炸工艺,面条弹性和耐泡性更好,不过整体风味还是不如油炸面,此外,非油炸方便面含水量更高,保存期限更短,而且更高的生产成本也导致百胜厨方便面的价格偏高。

百胜厨浓缩新加坡美食的精华,独特的酱包正是百胜厨速食面的灵魂。新加坡一直以来被称为“亚洲文化大熔炉”,美食汇聚来自中华、马来、娘惹和印度等世界各地民族特色,百胜厨酱包深得狮城美食精粹,采用虾干和鸡肉干等大量真实配料制作,融合来自世界各地的优质食材及香料,口感更丰富浓郁。值得一提的是,百胜厨酱包较大,几乎是普通料包三倍,附有大包椰浆粉,浓浓椰香味更贴近新加坡风味。

叻沙拉面为百胜厨的头牌,在美国泡面达人的世界十大最好吃方便面评选中表现不凡,2013年和2016年均名列榜首。叻沙为新加坡及马来西亚美食代表,不同于马来西亚的亚三叻沙,新加坡叻沙一般为咖喱叻沙,汤头以咖喱汤汁混合椰浆,多种香料与汤相互交融,味蕾瞬间被鲜味、辣味和咖喱味侵占,让人胃口大开,但对与喜欢清淡口味的食用者来说稍显刺激。

咖喱拉面没有叻沙拉面刺激,汤头具有浓烈狮城风味,味道正宗,准确还原出现做的新加坡咖喱风味。但与印度咖喱不同,咖喱拉面中辛辣的咖喱浓香伴有淡淡的椰香味,吃起来带有一丝甜味,口感层次更丰富,热爱东南亚美食的朋友们不妨一试。

叻沙全麦拉面与叻沙拉面口味相似,但采用全麦谷物制作而成,比普通面条更健康,价格不是百胜厨的优势,一包叻沙拉面售价15-17元,全麦拉面甚至达20元一包。

除了经典的叻沙和咖喱口味,百胜厨速食面还有辣椒螃蟹拉面、鱼汤拉面和虾汤拉面三种,辣椒螃蟹也为新加坡招牌菜,辣椒辛辣味更突显出海鲜的鲜甜,味道更诱人。鱼汤拉面和虾汤拉面比较清淡,均有新鲜原料熬煮高汤底,鲜美清香,价格上与叻沙拉面相差不大,均为17元左右。

5. Indomie/营多原味干拌面¥17

原味干拌面为营多的明星产品,内含甜酱油包和辣酱包,均为印尼大排档、餐厅和家庭中最常见的口味,独特的甜辣口味配合特有的香料,印尼风味十足。配上香脆可口的炸洋葱,各种口感层次分明又同时刺激着味蕾,每一口均回味无穷。价格非常具有优势,单包2.5元即可入手。
Indomie/营多原味干拌面
印尼甜辣口味,多重口感更刺激
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★☆☆☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:原味干拌面、辣味干拌面

营多为印尼历史悠久的传统品牌,创立于1970年,在印尼方便面市场占有率虽比不上喜达,但国际知名度较高。营多经典印尼炒面一上市就广受消费者喜爱,尤其在澳洲、纽西兰,营多面已热卖20年以上。

营多面在上个世纪90年代便已进入中国市场,1992年至1995年辉煌时期,营多在北京、上海、重庆等地设立7个工厂,彼时,康师傅还处于起步阶段,在天津建立起第一家工厂,但营多方便面早已行销全国,其广告词“营多营多,吃了再说”传遍大街小巷。然而,随着康师傅等品牌崛起,营多方便面逐渐衰弱,直到2000年左右中国工厂相继关闭,目前国内已无生产基地。

营多主打干捞面,非常具有印度尼西亚特色,其明星产品原味传统捞面即为甜酱油辣酱拌面,甜酱油和辣酱均为印尼大排档、餐厅和家庭中最常见口味,这种独特甜辣口味配合特有香料,使其在众多方便面口味中脱颖而出,成为印尼消费者争相追捧的产品。为增加口感,营多面还配备炸洋葱包,食用时洒在表面,入口香脆,层次丰富。

除了经典原味干捞面外,营多干捞面还有辣味干拌面和沙爹面,两款口味均较原味浓郁偏辣,另外,营多也有咖喱鸡味和鸡蓉味两款汤面,都比较传统,但在市面上并不多见。

大概是受印度尼西亚物价水平的影响,营多面继承了印尼方便面定价实惠的特点,一包售价仅为2.5元,但分量较少,面饼只有70g,胃口较大的话一包可能不够。

6. Samyang/三养火鸡面¥6

三养火鸡面号称“世界上最辣的方便面”,采用墨西哥Harbanero辣椒制作辣粉,配合Q弹韧性的面条,入口口感带有一丝甜味,随之辣味扑面而来,独特体验让人欲罢不能,售价5~6元一包,嗜辣者绝对不能错过。
Samyang/三养火鸡面
最辣的方便面,嗜辣者极致体验
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★☆
食用便捷度
★★★★☆
多样性
★★★★☆

推荐型号:火鸡面系列

以火鸡面爆红网络的三养实际上比农心还早四年诞生,韩国第一款方便面便是“三养方便面”,它拯救了60年代粮食紧缺的韩国,也成就了三养在韩国方便面市场30年独占鳌头的辉煌。但1989年,三养由于工业用油问题形象受到极大损害,加上农心等新兴企业多面夹击,三养在韩国方便面市场占有率不断下降,但目前早已挽回颓势,市场排名稳居前四。

三养在韩国似乎困在瓶颈期,但在中国的网红之路却走得格外顺利。2014年三养火鸡面在中国爆红,由于其超辣的特点在中国年轻消费群体中知名度越来越高,不少泡面达人为求一试不惜漂洋过海,电商销量迅速攀升,甚至一度断货。

三养火鸡面号称“世界上最辣的方便面”,采用的是墨西哥Harbanero辣椒制作辣粉,配合Q弹韧性强的面条,入口微甜,随之辣味扑面而来,独特体验让人欲罢不能,嗜辣者绝对不能错过。

火鸡面口味较多,除了黑色经典超辣火鸡面外,还有双倍辣火鸡面、芝士火鸡面、咖喱火鸡面和奶油火鸡面。每一款均口感丰富,独具风味,双倍辣火鸡面比超辣火鸡面更麻更辣,非辣味爱好者不要轻易尝试。奶油火鸡面比经典款稍甜,属火鸡面系列中辣味最为温和,浓浓奶香与爽辣泡面搭配,味道十分新奇。火鸡面价格线上与线下之间差异较大,线上售价与国产中等价格方便面基本持平,单包5~6元,线下则稍贵,5连包售价40元以上。

三养产品种类不多,除了爆款火鸡面外,还有炸酱面、韩式泡菜炖面和海鲜什锦面三种。炸酱面与国内炸酱面不同,偏韩式风格,酱黑但味道不浓,口感较粘稠,略带有一点甜,想要尝试韩式炸酱面的不妨一试。韩式泡菜炖面和海鲜什锦面也较有韩国特色,味道较为清淡,韩式泡菜炖面微辣偏甜,海鲜什锦面味道较农心同口味更浓郁,价格上相差不大,均为5元左右一包。

三养方便面面质与农心相似,泡熟面条口感较硬,一般想要最佳风味需开水煮熟。其分量较大,面饼接近100g,食量不大者一包足矣。

7. NISSIN/日清意面系列¥20

NISSIN/日清意面系列
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★★
食用便捷度
★★★★★
多样性
★★★★★

推荐型号:合味道系列、出前一丁系列、飞碟炒面系列、鸡汤拉面

1958年,日清创始人安藤百福发明全球第一款即食面“鸡汤拉面”,成为世界方便面始祖。从此日清在日本方便面市场所向披靡,占领最大的市场份额,引领日本乃至世界方便面行业发展。同时,日清在香港的业务也不甘示弱,自1984年设立营业网点以来,几乎每年销量和销售额均排名第一,市场占有率超过60%。

不管是在日本本土还是在香港,日清均战绩斐然,对于长期以低价面为主导的中国方便面市场,日清也凭借强大的品牌实力占据一席之地,旗下产品“合味道”、“出前一丁”等进入中国市场后广受消费者欢迎。

外卖入侵和消费升级迫使中国方便面市场进入衰退期,企业整体趋势走向高端化。日清有意在广东、上海、福建等地建立生产线,加上目前内地、香港6个方便面工厂,日清打造的全球网络将更加庞大,更能适应现代人消费需求。

日清方便面头牌当属合味道系列,在中国东北地区又称“开杯乐”,为世界上首款带容器的方便面。合味道发售40多年,畅销于世界各地,2016年全球累计售卖量突破400亿。口味选择丰富,包括海鲜风味、冬阴功、五香牛肉、香辣牛肉、香辣海鲜、虾仁、咖喱牛肉、XO海鲜、香菇鸡肉、香浓叉烧等十余种,其中经典海鲜味口碑最好,香浓猪骨汤底加上独特奶香,内含鱿鱼、鸡蛋等食材,面条稍扁,入口爽滑有韧性,搭配脱水蔬菜,营养更均衡。冬阴功、咖喱牛肉和意大利牛肉饱含浓浓的异域风味,均采用地道原料所制,想要品尝不同风味的朋友们值得一试,价格较为合理,售价5~6元,分量适中,性价比较高。

“出前一丁”系列在香港非常畅销,出前一丁在日语中为“外卖”,一般为包装,口味多种多样,分别为九洲浓汤猪骨汤味、海鲜味、黑蒜油猪骨味、鸡蓉味、北海道味噌猪骨汤味、红烧牛肉味、东京酱油猪骨汤味、微辛咖喱味、辛辣XO海鲜酱味、麻油味、五香牛肉味、香辣麻油味等12种口味,辛辣XO海鲜口味声名在外,很多人到香港旅游均会买来一试,麻油味和鸡蓉味较符合粤港澳地区口味,面汤稍清淡,但麻油香清香扑鼻,使人食欲大振。价格较合味道低,一包售价3~4元。

飞碟炒面系列也是常说的UFO系列,为日清较早进入中国市场的产品,人气较高,经典口味有鱼香肉丝、虾仁炒面、铁板牛肉,近年新增四川火锅、铁板色拉鱿鱼,面条韧性十足,配上秘制酱包和专门搭配的色拉酱,色泽黝黑锃亮,十分诱人。

日清的产品线丰富,除了我们熟知的合味道、出前一丁、UFO飞碟炒面系列外,I意面、叮意粉、拉王、炒面大王、点心杯和鸡汤拉面等系列产品也很有特色。I意面和叮意粉走的是意大利风格,口味包括意式肉酱、意式海鲜和芝士培根,为市面上少有的意式口味方便面,重要的是纸盒包装,可用微波炉叮热,食用起来十分方便。点心杯包装设计可爱有趣,分量较小,一杯面饼重量只有50g,适合小朋友当点心食用。

鸡汤拉面为日清最早的产品,用料简单,但汤底浓郁,面条韧性足,喜欢清淡口味的这款是个不错的选择。新品富士山日出蛋白霜鸡汤拉面制作稍显复杂,但胜在卖相更好,营养更丰富。

拉王系列为近年主打,相对其他产品更加低盐低热量,但汤头依旧浓郁,更符合现代人追求健康饮食需求,价格上稍贵,售价6~7元。日清近年在日本市场推出针对不同消费群体推出更健康的产品,如对于担心发胖的年轻女性推出低卡路里的“日清杯面Light”系列,针对常吃宵夜的中年群体推出40%糖质“Cup Noodle Nice”系列。但这些产品目前在中国并未出售,有兴趣的话可通过日本代购。

一般来说,由于生产线不同,日清产品有日版、港版和大陆版三个不同版本。在包装上,日版和港版采用发泡胶杯,环保不烫手,但一般不附送叉子等餐具,而大陆版使用塑料杯,但杯内含餐具,更方便食用。在用料上,日版和港版比较接近,制面只用小麦粉,面质弹牙爽口,配料丰富,口感和口味均更好,大陆版配料一般为脱水蔬菜,比较单调。日版采用原食材无添加剂,港版添加多种增味剂,大陆版加入传统调味料如酿造酱油、麦芽糊精等。价格上,日版最贵,且购买需通过代购入手,港版和大陆版价格相差不大,但港版仅在香港本地出售,同样也需要代购。

8. Yumyum/养养牌冬阴功酸辣虾味浓汤方便面¥15

Yumyum/养养牌冬阴功酸辣虾味浓汤方便面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★☆☆☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:冬阴功浓汤面、冬阴功清汤面、青咖喱汤面、泰式香辣海鲜味汤面

Yumyum为仅次于Mama的泰国第二大方便面品牌,创立于1972年,该品牌方便面为泰国几代人熟悉和喜爱,独特泰国风味更是征服了世界各地方便面爱好者的味蕾。

泰国饮食偏爱植物香料,善于使用各种香料,调配出来的食物色香味俱全,口味又酸又辣,甚至带有一点甜味,风味别具一格,这也是泰国美食能使各地旅客流连忘返的原因。Yumyum方便面风味以泰国特色美食为代表,除闻名世界的冬阴功汤外,还有泰式青咖喱、泰式香辣海鲜味等,与Mama口味相似但又稍有差异,整体感受更鲜甜一些,价格上Yumyum比Mama稍贵,杯装一般为7元左右。

泰式青咖喱味混合香茅草和泰国酸柠檬味道,使咖喱味不会太突出,口味微酸微辣,汤头开胃清爽,光喝汤就十分过瘾。面条添加木薯淀粉,韧性更强,但泡久容易变软,趁热时吃面喝汤风味最佳。

香辣海鲜汤为到泰国旅游必点美食,Yumyum泰式香辣海鲜味方便面带有浓浓番茄味,结合泰国特有辣椒与鲜甜海鲜,口感层次丰富,偏爱酸辣口味的人值得品尝。

另外,Yumyum线上商城部分产品包装为中文,但不代表其为假货。国外进口货物,根据检疫局要求,需要有中文标识,部分厂家生产时为出口方便,直接使用中文包装,省去粘贴中文标签工序。一般来说,泰国方便面整体价格较低,利润空间不大,假货较少,但消费者购买时仍需注意辨别。

9. MAMA/妈妈冬阴功清汤酸辣面¥20

MAMA/妈妈冬阴功清汤酸辣面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★★★☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:冬阴功浓汤、冬阴功清汤、青咖喱鸡、免治猪肉

泰国总统食品为泰国老牌上市企业,2015年成为泰国最大的方便面生产商,市场份额达53%。公司生产网络较大,除了泰国当地外,在缅甸、孟加拉国、柬埔寨和匈牙利均有工厂,匈牙利工厂两条生产线为欧洲市场生产“泰国厨师”和“亚洲黄金”牌面条,每月生产将近450万包。Mama为旗下最大的方便面品牌,拥有几十种口味的方便面,据泰国KWP公司发布的2016年快消品品牌销量排行榜,Mama方便面为泰国人购买最多的泰国品牌。

Mama面价格比较低,其主要消费群体为低收入人群,因此妈妈面销量一定程度上反映泰国的经济发展情况。1997年金融风暴后泰国经济逐步上升,妈妈面销量平稳增长,2004年泰国经济下滑,妈妈面销量迅速上升5%,2005年前7个月更上升15%。于是,自2005年起,泰国采用“Mama方便面指数”,以妈妈面销量作为反映经济增减的指标。

Mama可谓泰国方便面典型代表,风味上以酸辣冬阴功和香浓咖喱为主,但不管哪种风味均少不了泰国香茅草的香气,十分独特。Mama热门产品当属泰国冬阴功系列,包括冬阴功浓汤和冬阴功清汤,两款均为酸辣口味,但冬阴功浓汤增加一层椰奶香味,冬阴功清汤则更辣一点,相对来说更“清爽”一些。“冬荫功”汤称得上泰国国汤,“冬荫”表示酸辣,“功”表示虾,翻译过来即酸辣虾汤,其味道酸辣开胃,配上泰国特有香料,更加鲜甜美味,被誉为世界三大名汤之一。一般来说,冬阴功浓汤层次更丰富,消费者认可度更高,价格方面两款无差,均在2~5元,但由于包装不同或代购差价等,价格跨度稍大,选购时可注意。

青咖喱鸡味也是比较有泰国特色的口味,由香菜和青柠皮等材料制作,呈现独特绿色,但吃起来不会太辣,咖喱味不会像印度咖喱浓烈刺激,加入椰浆更加鲜美,分量较少,即使不太能吃辣也值得一试。

想要更加清淡口味的话,免治猪肉是个不错的选择,内含猪肉末,汤头鲜甜清新,但分量较少,一包仅有60g左右,适合作为宵夜点心。

10. Mamee/妈咪金厨香浓咖喱汤味快熟面

Mamee/妈咪金厨香浓咖喱汤味快熟面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★☆☆☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:冬阴功味、咖喱叻沙味

Mamee在马来西亚家喻户晓,旗下产品包括50多款食品和饮料,其中Mamee Monster,MR Potato Chips,和Mamee Chef等深受消费者喜爱,出口至全球100多个国家和地区。Mamee Monster干脆面在香港和中国广东地区很受欢迎,被亲切地称为“妈咪面”,Mamee Chef系列自研发上市以来一直被美国泡面达人评为世界十大好吃方便面之一。

与MyKuali槟城方便面一样,Mamee也获得了世界权威清真食品认证(Halal)。虽然Mamee Monster干脆面在中国知名度更高,但近年Mamee Chef表现也相当不错,特别是“咖喱叻沙”口味更是屡获大奖。为使“咖喱叻沙”面更加弹性爽口,Mamee专门从德国进口拉面生产设备,采用“Mi tarik”技术,结合传统与现代及自动化工艺,增加面质韧性,使面条更Q弹有嚼劲。当然,其浓郁汤底也功不可没,采用虾、香菇、干豆腐、蔬菜、香料及香草等多种天然原料,熬煮10余个小时收浓汤汁,使咖喱保持原汁原味,营养价值保留更完好。价格上也非常亲民,售价5元,想要感受马来西亚风味值得推荐。

除了香醇浓厚的咖喱叻沙口味,Mamee Chef还有冬阴功风味,但不同于泰国冬阴功,这款汤底采用真材实料熬制,更加鲜美开胃,不过没有配备椰浆粉,少了椰浆的甜腻感,口感更清奇。价格比咖喱叻沙稍贵,一包大概5~8元,需要代购。

11. NISSIN/日清出前一丁系列¥4

NISSIN/日清出前一丁系列
面条口感
★★★★★
味道还原度
★★★★★
食用便捷度
★★★★★
多样性
★★★★★

推荐型号:合味道系列、出前一丁系列、飞碟炒面系列、鸡汤拉面

1958年,日清创始人安藤百福发明全球第一款即食面“鸡汤拉面”,成为世界方便面始祖。从此日清在日本方便面市场所向披靡,占领最大的市场份额,引领日本乃至世界方便面行业发展。同时,日清在香港的业务也不甘示弱,自1984年设立营业网点以来,几乎每年销量和销售额均排名第一,市场占有率超过60%。

不管是在日本本土还是在香港,日清均战绩斐然,对于长期以低价面为主导的中国方便面市场,日清也凭借强大的品牌实力占据一席之地,旗下产品“合味道”、“出前一丁”等进入中国市场后广受消费者欢迎。

外卖入侵和消费升级迫使中国方便面市场进入衰退期,企业整体趋势走向高端化。日清有意在广东、上海、福建等地建立生产线,加上目前内地、香港6个方便面工厂,日清打造的全球网络将更加庞大,更能适应现代人消费需求。

日清方便面头牌当属合味道系列,在中国东北地区又称“开杯乐”,为世界上首款带容器的方便面。合味道发售40多年,畅销于世界各地,2016年全球累计售卖量突破400亿。口味选择丰富,包括海鲜风味、冬阴功、五香牛肉、香辣牛肉、香辣海鲜、虾仁、咖喱牛肉、XO海鲜、香菇鸡肉、香浓叉烧等十余种,其中经典海鲜味口碑最好,香浓猪骨汤底加上独特奶香,内含鱿鱼、鸡蛋等食材,面条稍扁,入口爽滑有韧性,搭配脱水蔬菜,营养更均衡。冬阴功、咖喱牛肉和意大利牛肉饱含浓浓的异域风味,均采用地道原料所制,想要品尝不同风味的朋友们值得一试,价格较为合理,售价5~6元,分量适中,性价比较高。

“出前一丁”系列在香港非常畅销,出前一丁在日语中为“外卖”,一般为包装,口味多种多样,分别为九洲浓汤猪骨汤味、海鲜味、黑蒜油猪骨味、鸡蓉味、北海道味噌猪骨汤味、红烧牛肉味、东京酱油猪骨汤味、微辛咖喱味、辛辣XO海鲜酱味、麻油味、五香牛肉味、香辣麻油味等12种口味,辛辣XO海鲜口味声名在外,很多人到香港旅游均会买来一试,麻油味和鸡蓉味较符合粤港澳地区口味,面汤稍清淡,但麻油香清香扑鼻,使人食欲大振。价格较合味道低,一包售价3~4元。

飞碟炒面系列也是常说的UFO系列,为日清较早进入中国市场的产品,人气较高,经典口味有鱼香肉丝、虾仁炒面、铁板牛肉,近年新增四川火锅、铁板色拉鱿鱼,面条韧性十足,配上秘制酱包和专门搭配的色拉酱,色泽黝黑锃亮,十分诱人。

日清的产品线丰富,除了我们熟知的合味道、出前一丁、UFO飞碟炒面系列外,I意面、叮意粉、拉王、炒面大王、点心杯和鸡汤拉面等系列产品也很有特色。I意面和叮意粉走的是意大利风格,口味包括意式肉酱、意式海鲜和芝士培根,为市面上少有的意式口味方便面,重要的是纸盒包装,可用微波炉叮热,食用起来十分方便。点心杯包装设计可爱有趣,分量较小,一杯面饼重量只有50g,适合小朋友当点心食用。

鸡汤拉面为日清最早的产品,用料简单,但汤底浓郁,面条韧性足,喜欢清淡口味的这款是个不错的选择。新品富士山日出蛋白霜鸡汤拉面制作稍显复杂,但胜在卖相更好,营养更丰富。

拉王系列为近年主打,相对其他产品更加低盐低热量,但汤头依旧浓郁,更符合现代人追求健康饮食需求,价格上稍贵,售价6~7元。日清近年在日本市场推出针对不同消费群体推出更健康的产品,如对于担心发胖的年轻女性推出低卡路里的“日清杯面Light”系列,针对常吃宵夜的中年群体推出40%糖质“Cup Noodle Nice”系列。但这些产品目前在中国并未出售,有兴趣的话可通过日本代购。

一般来说,由于生产线不同,日清产品有日版、港版和大陆版三个不同版本。在包装上,日版和港版采用发泡胶杯,环保不烫手,但一般不附送叉子等餐具,而大陆版使用塑料杯,但杯内含餐具,更方便食用。在用料上,日版和港版比较接近,制面只用小麦粉,面质弹牙爽口,配料丰富,口感和口味均更好,大陆版配料一般为脱水蔬菜,比较单调。日版采用原食材无添加剂,港版添加多种增味剂,大陆版加入传统调味料如酿造酱油、麦芽糊精等。价格上,日版最贵,且购买需通过代购入手,港版和大陆版价格相差不大,但港版仅在香港本地出售,同样也需要代购。

12. Yumyum/养养冬阴功酸辣虾味汤面¥7

Yumyum/养养冬阴功酸辣虾味汤面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
★★☆☆☆
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:冬阴功浓汤面、冬阴功清汤面、青咖喱汤面、泰式香辣海鲜味汤面

Yumyum为仅次于Mama的泰国第二大方便面品牌,创立于1972年,该品牌方便面为泰国几代人熟悉和喜爱,独特泰国风味更是征服了世界各地方便面爱好者的味蕾。

泰国饮食偏爱植物香料,善于使用各种香料,调配出来的食物色香味俱全,口味又酸又辣,甚至带有一点甜味,风味别具一格,这也是泰国美食能使各地旅客流连忘返的原因。Yumyum方便面风味以泰国特色美食为代表,除闻名世界的冬阴功汤外,还有泰式青咖喱、泰式香辣海鲜味等,与Mama口味相似但又稍有差异,整体感受更鲜甜一些,价格上Yumyum比Mama稍贵,杯装一般为7元左右。

泰式青咖喱味混合香茅草和泰国酸柠檬味道,使咖喱味不会太突出,口味微酸微辣,汤头开胃清爽,光喝汤就十分过瘾。面条添加木薯淀粉,韧性更强,但泡久容易变软,趁热时吃面喝汤风味最佳。

香辣海鲜汤为到泰国旅游必点美食,Yumyum泰式香辣海鲜味方便面带有浓浓番茄味,结合泰国特有辣椒与鲜甜海鲜,口感层次丰富,偏爱酸辣口味的人值得品尝。

另外,Yumyum线上商城部分产品包装为中文,但不代表其为假货。国外进口货物,根据检疫局要求,需要有中文标识,部分厂家生产时为出口方便,直接使用中文包装,省去粘贴中文标签工序。一般来说,泰国方便面整体价格较低,利润空间不大,假货较少,但消费者购买时仍需注意辨别。

13. KOKA原味干捞方便面¥4

KOKA原味干捞方便面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:原味干捞、炒面系列、紫麦面

Koka属于新加坡达辉食品旗下,创立于1986年,产品强调非油炸,以蒸煮烘干等方式取代油炸,被新加坡政府健康推广局推荐为“更健康的选择”。Koka产品外销至欧洲、中东、亚洲、美洲及大洋洲等40多个国家,多元化口味很快获得世界各地消费者喜爱,“健康、美味、创新”理念更是符合现代人消费需求。

与同属新加坡品牌的百胜厨相比,Koka更大众化,价格比较亲民,口味方面更清淡,分量上稍显不足,一包面饼重量仅有77g左右。另外,为增加口感,Koka在面条中添加木薯淀粉,使面条更弹牙柔软,一般来说,在面条中添加木薯淀粉或马铃薯淀粉可增加面条的劲道和爽滑度。

在口味上,Koka汤面味道非常清淡,香气比起中国方便面稍逊,但搭配起来更方便,更能满足个人口味需求。经典产品原味干捞面口味比汤面稍重,内含独特粉包和油包,混合Q弹爽滑的面条,浓浓的新加坡风味扑面而来。炒面系列也值得推荐,黑椒炒面香浓可口,辣味星洲炒面辣中带甜,独特口感让人意犹未尽。两款价格均在4元左右,性价比较高。

紫麦面系列为Koka新品,原味紫麦、蒜香紫麦、清辣香柠紫麦三种口味可选,但不管是哪种口味,均不含料包,追求紫麦纯正滋味,营养价值更高。想要减肥代餐的话,这三款是不错的选择,口味虽清淡,但带有紫麦原来的鲜甜,吃起来不会寡而无味。

值得一提的是,Koka除了非油炸方便面外,还有油炸方便面,一般标注“0反式脂肪”的为非油炸方便面,想要购买非油炸产品的朋友请注意区分。

14. KOKA黑椒味湿捞方便面¥20

KOKA黑椒味湿捞方便面
面条口感
★★★★☆
味道还原度
食用便捷度
★★☆☆☆
多样性
★★☆☆☆

推荐型号:原味干捞、炒面系列、紫麦面

Koka属于新加坡达辉食品旗下,创立于1986年,产品强调非油炸,以蒸煮烘干等方式取代油炸,被新加坡政府健康推广局推荐为“更健康的选择”。Koka产品外销至欧洲、中东、亚洲、美洲及大洋洲等40多个国家,多元化口味很快获得世界各地消费者喜爱,“健康、美味、创新”理念更是符合现代人消费需求。

与同属新加坡品牌的百胜厨相比,Koka更大众化,价格比较亲民,口味方面更清淡,分量上稍显不足,一包面饼重量仅有77g左右。另外,为增加口感,Koka在面条中添加木薯淀粉,使面条更弹牙柔软,一般来说,在面条中添加木薯淀粉或马铃薯淀粉可增加面条的劲道和爽滑度。

在口味上,Koka汤面味道非常清淡,香气比起中国方便面稍逊,但搭配起来更方便,更能满足个人口味需求。经典产品原味干捞面口味比汤面稍重,内含独特粉包和油包,混合Q弹爽滑的面条,浓浓的新加坡风味扑面而来。炒面系列也值得推荐,黑椒炒面香浓可口,辣味星洲炒面辣中带甜,独特口感让人意犹未尽。两款价格均在4元左右,性价比较高。

紫麦面系列为Koka新品,原味紫麦、蒜香紫麦、清辣香柠紫麦三种口味可选,但不管是哪种口味,均不含料包,追求紫麦纯正滋味,营养价值更高。想要减肥代餐的话,这三款是不错的选择,口味虽清淡,但带有紫麦原来的鲜甜,吃起来不会寡而无味。

值得一提的是,Koka除了非油炸方便面外,还有油炸方便面,一般标注“0反式脂肪”的为非油炸方便面,想要购买非油炸产品的朋友请注意区分。