轻食夹心饼干推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 夹心饼干
饼干单片酥松香脆,夹心料软滑细腻,丰富的口味,多层次的口感。

1. go ahead综合水果味混合浆果莓夹心酥脆饼干218g/袋¥27

饼干单片外观像苏打饼,表面裹着酸奶涂层,弱化了饼干的硬度,使得口感更柔和且有层次感,并不算酥脆,比较有韧性,水果夹心里不仅是果酱,还含有少量果肉,嚼劲十足,果味清新,整体味道甜中带酸。
go ahead综合水果味混合浆果莓夹心酥脆饼干218g/袋
果酱加果肉,嚼劲十足
味道
★★★★☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆

推荐单品:草莓味178g、樱桃味178g、覆盆子味178g、综合水果味178g

目前市面上的夹心饼干主要是奶油夹心,即使有水果口味,水果本身的味道也未凸显出来,被奶油和糖浆味盖过,因此在众多奶油型产品中,go ahead的酸奶水果夹心饼干显得尤为可贵,是清新派夹心饼干的代表,go ahead是英国知名饼干品牌,旗下饼干产品于1996年面市,如今成为英国国民饼干,遍布英国大小超市。

go ahead夹心饼干的饼干单片外观像苏打饼,表面裹着酸奶涂层,使得口感更柔和,且有层次感。饼干并不算酥脆,比较有韧性,水果夹心里不仅是果酱,还含有少量果肉,嚼劲十足,果味清新,整体味道甜中带酸,不过酸奶和果肉果酱的含量较少,显得酸度不足,甜味比较突出。

这款酸奶夹心饼干一共有五种口味,草莓、樱桃、覆盆子、综合水果和热带水果味,其中综合水果味包含了草莓、黑莓、黑醋粟和葡萄干等水果,热带水果味含有芒果、菠萝、葡萄和黄桃。这几种口味水平较平均,并没有明显的“雷点”,可根据个人喜好选择,其中草莓味偏甜,综合水果味甜度相对适中,178g盒装款售价24.8元,这个价位中等偏上,性价比适中。

这款产品在国内被宣传为“吃多了也不胖”的低卡饼干,但从成分表来看,相比同样有低热量零食之称的谷优酸奶夹心饼干,go ahead的热量更高,说法有明显夸大效果。

2. Gullon/谷优酸奶夹心饼干220g¥17

此款饼干的饼干单片是粗粮饼干,谷物含量比普通酥性饼干高,并且含有高膳食纤维含量,吃起来带有粗粮的粗糙感,入口酥脆微韧,咬开后快速融化。这种饼干口感不会太硬,容易融化,适合老人儿童。
Gullon/谷优酸奶夹心饼干220g
粗粮饼干,酸奶夹心
味道
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆

推荐单品:酸奶夹心饼干220g、迷你奶油味夹心饼干100g、迷你巧克力味夹心饼干100g

谷优是西班牙领先的饼干制造商,饼干生产历史比奥利奥更悠久,成立于1892年,如今拥有欧洲最大的饼干工厂,年销售额上亿欧元。

谷优在西班牙赫赫有名,但在中国市场还算小众品牌。谷优主营粗粮饼干,膳食纤维含量比较高,吃起来带有粗粮的粗糙感,入口酥脆微韧,咬开后可以快速融化。谷优夹心饼干正是采用这种粗粮饼干,谷物含量41.5%,比普通酥性饼干高,饼干单片带有浓浓的麦香味,咀嚼起来带有淀粉的甜味,未额外添加白砂糖,颗粒感十足。

谷优夹心饼干是酸奶夹心,不同于奥利奥的固体奶油夹心,谷优的酸奶夹心是半液体状,侧面有酸奶流动的痕迹,冰冻后品尝效果更佳。这款饼干酸奶量偏少,主要的味道来源于饼干单片,喜欢粗粮饼干的人不可错过。这款饼干价格比较高,220g盒装售价22元。

谷优也有普通夹心饼干,分为奶油味和巧克力味夹心,形状比较迷你,可以一口吃下。奶油味外形和口味都与奥利奥夹心饼干类似,但饼干单片和夹心层都比奥利奥厚实,奶油香浓郁,口感细滑,比较甜腻,口感比粗粮饼干硬实。巧克力味夹心是黄色饼干夹黑色巧克力夹心,同样偏甜腻,适合作为甜品零食。100g袋装官方售价8.9元,值得尝试。

谷优饼干在网络上被推荐为低卡路里减肥饼干,实际上是一种误导宣传。不可否认粗粮饼干的营养价值比其他饼干高,因为膳食纤维含量高,额外添加的调味较少,但其本质上还是饼干零食,饼干部分添加较多油脂,夹心部分会添加糖分,不适宜过多食用。热量来说,谷优酸奶夹心饼干营养成分表标注能量为1757千焦/100克,一般夹心饼干热量约2000千焦/100克,由此看来,热量是比普通夹心饼干小,但并不能称为低能量食品,根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定,固体食品的热量要不大于170千焦才能被定义为低能量食品。其实饼干尤其是夹心饼干来说,不存在低热量的说法,油脂含量往往很高,属于“三高”食品,不太适合作为减肥期间的主要食物来源。

3. glico/格力高奶油味乳酸菌夹心饼干60g¥27

格力高乳酸菌夹心饼干的生产加工过程比较讲究。一般饼干制作是将原料混合而成的面团经过模具压制,而格力高乳酸菌饼干还多了拉伸的工序,面团通过滚筒堆叠拉伸,饼干酥脆,口感扎实。
glico/格力高奶油味乳酸菌夹心饼干60g
儿童饼干,富含乳酸菌
味道
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆

推荐单品:乳酸菌夹心饼干奶油味15枚、膳食纤维乳酸菌夹心饼干清爽酸奶味10枚

格力高集团成立于1922年,是赫赫有名的日本休闲食品品牌,亚太和北美地区都是其主要市场,在1999年成立上海江崎格力高食品有限公司,正式进军中国市场,在中国设立生产基地和销售中心,但其乳酸菌夹心饼干并未引进,购买渠道少。

乳酸菌夹心饼干出自格力高Bisco系列,这条产品线在1933年就推出市场,早期主打卖点是含有酵母成分的营养饼干,通过1979年和2005年两次原料改进,形成现在的乳酸菌夹心饼干,相比最初的酵母饼干,产品卖点也变成“营养成分高,富含乳酸菌”,并将消费用户聚焦在儿童和女性群体。

乳酸菌夹心饼干在奶油夹心中添加乳酸菌,因此宣称“5块饼干含有1亿乳酸菌,对肠道有益”,但目前乳酸菌食品对肠道系统的调节作用仍缺乏高质量证据证实,外来益生菌难以融入肠道微生物组,作用有限,购买时基本可以不考虑这个卖点。

虽然对饼干的营养价值有过多宣传,但格力高乳酸菌夹心饼干的生产加工过程比较讲究,其产品定位有更高水准的要求。一般饼干制作是将原料混合而成的面团经过模具压制,而格力高乳酸菌饼干还多了拉伸的工序,面团通过滚筒堆叠拉伸,饼干酥脆,口感扎实。饼干原料方面,黄油款和百乐顺一样采用发酵黄油。

乳酸菌夹心饼干共有四种口味,奶油、小麦胚芽、巧克力和黄油。夹心料都以奶油为主,整体味道会偏甜,其中奶油夹心略带柠檬味,奶香味较浓,略带酸味。

另外,我们熟悉的“百力滋”饼干由格力高于1962年推出,迅速成为畅销产品,随后加上百奇和百醇形成现在格力高三大代表性产品线。在条状韧性饼干上加入各种口味的酱料,这种装饰饼干形状与手指饼干相似,调料丰富,口味数量可媲美奥利奥,也值得一一尝试。

4. glico/格力高清爽酸奶味膳食纤维乳酸菌夹心饼干10枚

此款夹心饼干是膳食纤维含量高的产品,口味更清新,有清爽酸奶味和蓝莓覆盆子味,甜味比较淡,适合老人儿童。
glico/格力高清爽酸奶味膳食纤维乳酸菌夹心饼干10枚
膳食纤维含量高,口味清新
味道
★★★★☆
口感
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆

推荐单品:乳酸菌夹心饼干奶油味15枚、膳食纤维乳酸菌夹心饼干清爽酸奶味10枚

格力高集团成立于1922年,是赫赫有名的日本休闲食品品牌,亚太和北美地区都是其主要市场,在1999年成立上海江崎格力高食品有限公司,正式进军中国市场,在中国设立生产基地和销售中心,但其乳酸菌夹心饼干并未引进,购买渠道少。

乳酸菌夹心饼干出自格力高Bisco系列,这条产品线在1933年就推出市场,早期主打卖点是含有酵母成分的营养饼干,通过1979年和2005年两次原料改进,形成现在的乳酸菌夹心饼干,相比最初的酵母饼干,产品卖点也变成“营养成分高,富含乳酸菌”,并将消费用户聚焦在儿童和女性群体。

乳酸菌夹心饼干在奶油夹心中添加乳酸菌,因此宣称“5块饼干含有1亿乳酸菌,对肠道有益”,但目前乳酸菌食品对肠道系统的调节作用仍缺乏高质量证据证实,外来益生菌难以融入肠道微生物组,作用有限,购买时基本可以不考虑这个卖点。

虽然对饼干的营养价值有过多宣传,但格力高乳酸菌夹心饼干的生产加工过程比较讲究,其产品定位有更高水准的要求。一般饼干制作是将原料混合而成的面团经过模具压制,而格力高乳酸菌饼干还多了拉伸的工序,面团通过滚筒堆叠拉伸,饼干酥脆,口感扎实。饼干原料方面,黄油款和百乐顺一样采用发酵黄油。

乳酸菌夹心饼干共有四种口味,奶油、小麦胚芽、巧克力和黄油。夹心料都以奶油为主,整体味道会偏甜,其中奶油夹心略带柠檬味,奶香味较浓,略带酸味。

另外,我们熟悉的“百力滋”饼干由格力高于1962年推出,迅速成为畅销产品,随后加上百奇和百醇形成现在格力高三大代表性产品线。在条状韧性饼干上加入各种口味的酱料,这种装饰饼干形状与手指饼干相似,调料丰富,口味数量可媲美奥利奥,也值得一一尝试。

5. 康师傅3+2奶油味夹心饼干375g¥14

康师傅3+2奶油味夹心饼干375g
味道
★★★★☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆

推荐单品:奶油味375g、柠檬味375g、蓝莓味375g

21世纪初期,中国饼干市场有三大品牌,奥利奥、达能和康师傅,形成三足鼎立之势。十几年过去后,形势令人唏嘘,康师傅已不能与奥利奥并行,但它在饼干市场仍是不可取代的,尤其是在夹心饼干领域,3+2是康师傅推出的夹心饼干子品牌,苏打夹心饼干的设计非常讨巧,将两大热门饼干品类结合,产品定位于喜欢苏打饼干和喜欢奶油夹心饼干的两大消费群体。

3+2夹心饼干顾名思义就是三层苏打饼干夹着两层夹心,口味和口感的层次都得到强化。苏打饼干经过发酵和叠层处理,结构膨松,口感松脆,带有独特的发酵香味和咸味,与软软的夹心料搭配,缓和干燥感,咸中带甜。

柠檬味是好评率最高的口味,和苏打、奶油混搭后表现不错,相比茱蒂丝,虽然口味不算惊艳,但这款价格更便宜,375g袋装款只需14.4元。纯奶油夹心款味道也不错,奶香更浓厚,其他水果口味稍显普通,但也达到平均水平,可以尝试。

6. 嘉士利果酱夹心饼干205g¥16

嘉士利果酱夹心饼干205g
味道
★★☆☆☆
口感
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆

推荐单品:蓝莓味205g、香橙味205g、青柠味205g

在中国夹心饼干品牌中,嘉士利销量和知名度均排在第一位。饼干来源于欧美,中国大陆市场发展其实比较滞后和缓慢,市面上以外资品牌为主,在排名前五的饼干制造商中,嘉士利是唯一的中国本土品牌。

嘉士利独特的产品设计使其一直不被市场淘汰,市场中外资品牌的饼干口味设计其实都不够本土化,中国人对甜食的需求不及欧美和日本地区大,许多人不喜过于甜腻的口味,嘉士利果酱型夹心饼干显得尤其清新。嘉士利果酱夹心饼干的特别之处在于夹心是稠状的果酱,与饼干紧密粘合,融于其中,相比其他水果味的夹心饼干,这款尤为突出果酱,奶油成分较少。不过从饼干品质来说,嘉士利实在比不上前面的品牌,饼干制作成本低,香精香料味稍显浓郁,自然果味不足,整体品质中等。

夹心饼干单片来说,嘉士利虽然比较硬脆,但一咬就碎,饼渣与夹心粘合,果酱软韧适中,整体比较有嚼劲。主要有蓝莓、香橙、草莓、凤梨、青柠等水果口味,普遍甜中带酸,可根据自己喜好的水果口味选择,比较推荐蓝莓口味,甜酸度和果酱味搭配合宜,符合蓝莓味食品的期待值,205g袋装官方售价15元,嘉士利提供1500g大份量包装,定价更实惠,不到50元。

7. KHONG YUAN/康元提子饼干200g/袋¥18

KHONG YUAN/康元提子饼干200g/袋
味道
★★☆☆☆
口感
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆

推荐单品:提子饼干600g、柠檬夹心饼干350g、朱古力味夹心饼干600g、雪克夹心饼干600g

康元是新加坡传统饼干品牌,创立于1947年,80年代开始,国内休闲零食市场慢慢受外国品牌影响,康元也赶上了改革开放这股春风,迅速地开拓中国市场,从沿海地区开始发展,逐步扩大市场范围,占据当时饼干业的领先地位,特别是在南方城市,康元饼干是许多人记忆中的味道。

如今康元的知名度远不如其他上榜品牌,品牌被贴上怀旧的标签,其产品定义能力跟不上时代发展,在众多新兴零食产品中没有太大竞争力,线上市场占有率不高,购买渠道不够便利,产品主要出现在广东部分地区。康元饼干多属市面上主流的基本款设计,一直以来沿用较简陋的外包装,产品外观也比较普通,但饼干品类不少,包括苏打、威化、夹心、巧克力涂层和软式饼干等,定价均不高。

其中康元夹心饼干有近十种产品,口味都比较偏清淡,夹心料不会过于甜腻,饼干单片占更大份量。推荐其中两款柠檬夹心饼干,普通款的饼干酥脆易碎,柠檬夹心微甜,整块饼干的口感偏干,可以搭配饮料,另一款雪克夹心饼干口感比较硬实,但入口细腻,更容易融化,与柠檬夹心搭配得恰到好处,价格非常便宜,600g袋装定价在15元左右,内含14袋独立小包装。