休闲口粮酒朗姆酒推荐榜 (2020)

食品保健 酒类 朗姆酒
作为七大蒸馏酒之一的朗姆酒,在国内发展起来,还是最近几年的事。

1. 百加得黑朗姆酒750ml/瓶¥69

酒精度40%,酒体厚重,浓烈,辛辣,口感顺滑,微甜中带有热带水果和香草的香气;余味有焦糖的甜美,适合净饮或配制黑风暴鸡尾酒。
百加得黑朗姆酒750ml/瓶
实惠优质黑朗姆
原料品质
★★★★★
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★★

1862年,西班牙葡萄酒商法孔多·巴卡迪在古巴创立了百加得(Bacardi)。百加得是以率先推出白朗姆酒而闻名的,当时的朗姆酒制作成本低廉,不被认为是精制饮料,很少在高档小酒馆出售。创始人法孔多开始尝试通过分离生产中使用的专有酵母菌株来“驯服”朗姆酒,这种酵母为百加得朗姆酒提供了典型的风味特征。此外,他还通过木炭过滤,去除酒中杂质,并使用白橡木桶中进行陈酿,以使酒质变得柔和而趋于无色,最终成功推出了世界上第一款白朗姆酒。

1960年代,巴卡迪家族因为对卡斯特罗发起的革命进行了反对,而遭到沉重打击,公司在古巴的资产被政府没收,最后巴卡迪家族撤离了古巴,将总部定在了百慕大汉密尔顿。1936年,百加得公司在波多黎各成立,1961年还开放了百加得游客中心,这一景点后来成了波多黎各第二大旅游胜地。目前,百加得公司经过多次收购,旗下已囊括了众多知名品牌,包括:灰雁伏特加、孟买蓝宝石,品类涉及朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、苏格兰威士忌、干邑、起泡酒、利口酒,成为了体量庞大、实力雄厚的烈酒巨头品牌。

目前,百加得是美国市场上销量最大的朗姆酒品牌之一,2017年以27%的市场份额雄踞朗姆酒市场的第一位。尽管多年来百加得朗姆酒开发了名目多样的单品,产品线已十分丰富,但百加得对中国大陆市场的重视度并不高——目前已进入国内市场的仅有5款单品,国人最熟知的莫过于百加得白朗姆。这款酒以质地轻薄,口感清爽著称,适合用于调制莫吉托等夏日清凉饮品。在进口品类不多的情况下,百加得依然稳坐国内朗姆酒市场的第一把交椅,销量长年居高不下。毕竟,基础的黑白金三种单品都能在百元内入手,在性价比和购买便利性上,它还是有着无可比拟的优势,加上大品牌多年生产,质控能力过硬,对于新手来说,百加得无疑是入门的首选品牌。

在其150年的历史中,百加得朗姆酒在质量和产品方面赢得了550多个奖项,因此成为世界上获奖最多的朗姆酒品牌。专业烈酒评级的网站Proof66,将单品Limitada、1873 Solera和百加得8年陈酿列入所有评级烈酒的第一级前10%的优秀级别。在2008-2011年期间,百加得八年陈酿在旧金山世界烈酒大赛等多项权威赛事中获得了6个重要奖项,这款酒有着醇厚顺滑,馥郁深邃,余味悠长的特点,200元的售价也尚且划算,值得推荐给进阶饮家。

2. 哈瓦那俱乐部 7年陈酿 朗姆酒¥164

黑朗姆,酒精度40%,糖蜜酿制,在以前用于美国波本威士忌的桶中陈化,然后使用连续陈化技术在旧的爱尔兰威士忌桶中再次老化。
哈瓦那俱乐部 7年陈酿 朗姆酒
哈瓦那入门级黑朗姆,适合净饮
原料品质
★★☆☆☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★☆

1878年Arechabala家族于在古巴卡德纳斯建立了一家酿酒厂,后来更名为Jose Arechabala SA,并在1934年创建了哈瓦那俱乐部品牌,在古巴和美国出售。1960年,卡斯特罗政府将该公司国有化。1972年,继续以哈瓦那俱乐部的名义出售朗姆酒,并出口苏联和东欧。从1994年起,哈瓦那俱乐部由保乐力加公司和古巴政府以50:50的合资方式联合经营。同年1994年,百加得开始使用Arechabala家族成员给他们的配方,并开始生产美国版哈瓦那俱乐部。为了避免出现“欺骗客户”的指控,百加得的哈瓦那俱乐部标签突出地提到它是在波多黎各制造的,通常被称为“哈瓦那俱乐部波多黎各朗姆酒”。

保乐力加在市场营销方面着重宣传这一品牌的产地特色,譬如将哈瓦那俱乐部标记为“El Ron de Cuba”(古巴朗姆酒),而哈瓦那俱乐部逐渐成为具有代表性的古巴朗姆酒品牌,从古巴返回的游客带入美国的特产中,最常见的除了雪茄,就是哈瓦那俱乐部的朗姆酒。

酿造原料来自当地采收的甘蔗,榨汁后制作成糖蜜,用于发酵。所有的新酒还需要陈酿至少两年,才会装瓶上市。目前有三款主推产品:3年陈酿、特别朗姆酒(especial)和那7年陈酿。

哈瓦那3年陈酿在新橡木桶中陈酿2年,哈瓦那特别朗姆酒在以前用于美国波本威士忌的桶中陈酿,然后在旧的爱尔兰威士忌酒桶中再次陈化,经过双重老熟,形成了平滑的质地,均衡的风味和甜美的香草气息。7年陈酿在以前用于美国波本威士忌的桶中陈化,然后使用连续陈化技术在旧的爱尔兰威士忌桶中再次老化,并且每年稍微放回一些,这也是受到从前用于干邑生产的solera系统方法的启发。它的色泽呈赤褐色,有浓郁而复杂的芳香,糅合了可可、香草、雪松、淡烟草和丰富的热带水果味道,带有些许橡木桶和香料气息。口感非常顺滑,也很饱满,回味浓烈,有微微的刺激感,很有古巴的活力。1995年和1997年,哈瓦纳俱乐部7年获得由美国品酒协会颁发的金奖。

高端系列(iconica collection)对酒质的选取更加严格,如酒龄15年的单品Anejo15,每年只选取58桶品质优越的成酒用于制作;而单品union则将古巴的两种代表元素相结合,呈现出科伊巴雪茄和朗姆酒的融合风味。

虽然国内线上只能买到哈3、哈7,定价在120-150元,价格相宜,是性价比较高的具有典型古巴风格的朗姆酒。

3. 拉莫尼 1749 朗姆酒

甘蔗汁酿制,酒精度40%的黑朗姆,细腻的甘蔗香气,口感柔软和微妙,温暖的焦糖味道令人愉悦。
拉莫尼 1749 朗姆酒
马提尼克岛优质农业朗姆
原料品质
★★★★★
酿造工艺
★★★★★
性状质地
★★★★★
风味口感
★★★★★

拉莫尼(La mauny)是马提尼克岛朗姆酒的代表之作,也是极少数的100%生产农业朗姆酒的品牌,曾获得法国法定产地认可,并因其独一无二的朗姆酒酿造方式,成为AOC级马提尼克认证品牌。拉莫尼原料中一半以上的甘蔗由自有地所种植,其余均是由与之长期合作的当地甘蔗园种植。大部分甘蔗经由手工收割,并且精选出一批蔗糖含量较高的甘蔗,以酒精度55%的朗姆酒为例,每生产1升朗姆酒,需要消耗10公斤甘蔗,这样大的原料消耗,也为其品质打下了坚实的基础。

马提尼克岛位于热带,炎热的气候加速了木桶和朗姆酒之间的相互作用,因此当地朗姆酒老化的速度较快,比起欧洲酒厂,在相同的陈酿周期里,热带地区朗姆酒损失的天使份额(angel’s share,指陈酿时自然蒸发掉的酒液)是欧洲酒厂的两倍,因而留存的酒液也就更加珍贵而浓度高。拉莫尼的调酒师特别注意勾兑环节,对每款产品都规定了特定勾兑和陈化技术——老朗姆酒至少需要在橡木桶中陈酿3年,而老式葡萄酒标签的朗姆酒则需要在橡木桶中保存至少六年。

拉莫尼的白朗姆和黑朗姆在国内外都多次获奖,质量十分扎实,白朗姆在国内线上也是百元以内可以入手,十分划算。单品vsop酒很受欢迎,销量较高,尤其值得推荐,其酒体呈深邃的金色,以香草和干花为主导香气,入口后感觉致密细腻,带有蔗糖、香料和橙子的香味,同时又增强了浆果和李子的口感。这款酒留香很长,味道醇厚,是优雅型朗姆酒的典范,售价约为360元人民币。值得推荐的还有1749陈年朗姆酒,味道也丝毫不逊色,价格与vsop相差无几。如果你想选择一款朗姆酒作为鸡尾酒的基酒,那拉莫尼纯净而充满动力的白朗姆酒一定是绝佳的选择。

4. 巴塞洛 Gran Anejo 朗姆酒

巴塞洛 Gran Anejo 朗姆酒
原料品质
★★★★☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★☆

巴塞洛(Barcelo)1929年推出,是多米尼加共和国第一家获得犹太洁食认证的朗姆酒厂家,曾获2012国际朗姆酒会议金奖。1980年,推出了优质朗姆酒Imperial,跻身高端市场。2006年,已经成功地出现在25个国际市场,目前,成功在全球50多个国家开展业务,并定位为全球第四个朗姆酒出口品牌。

巴塞洛品牌受多米尼加朗姆酒原产地名称标准的管辖,根据这一标准,朗姆酒生产者必须在多米尼加共和国境内的橡木桶中收获甘蔗,发酵,蒸馏和陈酿至少一年。标有Imperial的高档单品,其高级体现在质量上——酿造使用甘蔗在生产上就严格把关,搭配的也是更纯净的水,另外,成酒还在全新的美国橡木桶和波旁桶中都进行过陈酿,风味复杂而馥郁,值得细品。

其三十年御用珍藏朗姆酒(Imperial Premium Blend),于2012年获得芝加哥餐饮研究院97分,被誉为年度最佳朗姆酒,在2013年旧金山世界烈酒大赛中拿下了双金奖。这款酒采用以往储备的巴塞洛皇室佳酿调配而成,陈酿30年,每年全球限量发行16000支。它的色泽较深,偏琥珀色,有着古铜甚至红色调。香气层次感丰富,嗅闻时先是坚果、太妃糖与烘焙香料的气味,品尝时则出现了焦糖布丁、果脯香气,余味是辛辣的烟叶味、矿物质味及雪茄味。酒体偏干,味道浓郁但不甜,无需调配,适合直接饮用,是一款非常优雅的酒品。这款酒在巴塞洛朗姆酒中价格最高,约560元人民币,其他酒品的价格在160-240元之间。

目前这一品牌暂未进入国内市场,有条件的饮家可前往中国香港市场购买。

5. 唐Q Coco 朗姆酒

唐Q Coco 朗姆酒
原料品质
★★★★☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★★
风味口感
★★★★★

16世纪以来,朗姆酒的生产一直是波多黎各的主要经济产业,虽然甘蔗种植业在波多黎各基本上已经消失,许多酒厂使用的都是进口糖蜜。唐Q(Don Q)是当地最畅销的朗姆酒品牌,但70%以上的产品是在美国生产的。唐Q由塞拉尔莱斯家族创立,自1865年产出第一桶朗姆酒开始,生产历史已经有150多年了。品牌名Don Q源自著名小说《堂吉诃德》,这是该家族最喜爱的小说中的著名文学角色;就像堂吉诃德代表着寻找完美世界一样,Don Q也意味着这个家族在朗姆酒制作中追求完美。

酿酒使用的水源来自波多黎各庞塞第二长河Rio Inabon河,这条河蜿蜒穿过波多黎各的火山,1898年巴黎条约还规定了塞拉尔莱斯家族对这条河的专有权,它成了唐Q朗姆酒的独家水源。蒸馏环节使用连续蒸馏,从发酵糖蜜中蒸馏得到酒液,并在波旁桶中陈化至少一年,经木炭过滤后装瓶。

2010年,唐Q在加利福尼亚州圣地亚哥的Spirits International Prestige(SIP)赛事中获得高分,在与全球各地的数百个朗姆酒品牌竞争中,唐Q黑朗姆Añejo、Gran Añejo、白朗姆Cristal和调味朗姆Coco、Mojito、Limon都获得了铂金和金奖的排名类别。

唐Q的产品较多,覆盖全面,其中特别值得尝试的是旗舰单品水晶朗姆,经过多重蒸馏,并使用在美国白橡木桶中陈化1年至5年的酒液配制而成,这款酒在2014年终极烈酒挑战赛上获得了87分,强烈推荐级别。另外,其调味朗姆口味丰富,包含椰子、柠檬、莫吉托等,是在陈酿了1年至1年半的朗姆酒的基础上,加入水果中提取香精配制而成的,适合喜爱多种口味的人群。另外,2016年还推出了一款十年酒龄的单桶朗姆,由单一橡木桶的原酒制成,是市面上比较罕见的品种。

唐Q在美国线上售价在20-30美元之间,总的来说,是个价格实在的中高端朗姆酒品牌,推荐给想换个风格的朗姆酒爱好者。

6. 唐Q Limon 朗姆酒

唐Q Limon 朗姆酒
原料品质
★★★★☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★★
风味口感
★★★★★

16世纪以来,朗姆酒的生产一直是波多黎各的主要经济产业,虽然甘蔗种植业在波多黎各基本上已经消失,许多酒厂使用的都是进口糖蜜。唐Q(Don Q)是当地最畅销的朗姆酒品牌,但70%以上的产品是在美国生产的。唐Q由塞拉尔莱斯家族创立,自1865年产出第一桶朗姆酒开始,生产历史已经有150多年了。品牌名Don Q源自著名小说《堂吉诃德》,这是该家族最喜爱的小说中的著名文学角色;就像堂吉诃德代表着寻找完美世界一样,Don Q也意味着这个家族在朗姆酒制作中追求完美。

酿酒使用的水源来自波多黎各庞塞第二长河Rio Inabon河,这条河蜿蜒穿过波多黎各的火山,1898年巴黎条约还规定了塞拉尔莱斯家族对这条河的专有权,它成了唐Q朗姆酒的独家水源。蒸馏环节使用连续蒸馏,从发酵糖蜜中蒸馏得到酒液,并在波旁桶中陈化至少一年,经木炭过滤后装瓶。

2010年,唐Q在加利福尼亚州圣地亚哥的Spirits International Prestige(SIP)赛事中获得高分,在与全球各地的数百个朗姆酒品牌竞争中,唐Q黑朗姆Añejo、Gran Añejo、白朗姆Cristal和调味朗姆Coco、Mojito、Limon都获得了铂金和金奖的排名类别。

唐Q的产品较多,覆盖全面,其中特别值得尝试的是旗舰单品水晶朗姆,经过多重蒸馏,并使用在美国白橡木桶中陈化1年至5年的酒液配制而成,这款酒在2014年终极烈酒挑战赛上获得了87分,强烈推荐级别。另外,其调味朗姆口味丰富,包含椰子、柠檬、莫吉托等,是在陈酿了1年至1年半的朗姆酒的基础上,加入水果中提取香精配制而成的,适合喜爱多种口味的人群。另外,2016年还推出了一款十年酒龄的单桶朗姆,由单一橡木桶的原酒制成,是市面上比较罕见的品种。

唐Q在美国线上售价在20-30美元之间,总的来说,是个价格实在的中高端朗姆酒品牌,推荐给想换个风格的朗姆酒爱好者。

7. 唐Q Mojito 朗姆酒

唐Q Mojito 朗姆酒
原料品质
★★★★☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★★
风味口感
★★★★★

16世纪以来,朗姆酒的生产一直是波多黎各的主要经济产业,虽然甘蔗种植业在波多黎各基本上已经消失,许多酒厂使用的都是进口糖蜜。唐Q(Don Q)是当地最畅销的朗姆酒品牌,但70%以上的产品是在美国生产的。唐Q由塞拉尔莱斯家族创立,自1865年产出第一桶朗姆酒开始,生产历史已经有150多年了。品牌名Don Q源自著名小说《堂吉诃德》,这是该家族最喜爱的小说中的著名文学角色;就像堂吉诃德代表着寻找完美世界一样,Don Q也意味着这个家族在朗姆酒制作中追求完美。

酿酒使用的水源来自波多黎各庞塞第二长河Rio Inabon河,这条河蜿蜒穿过波多黎各的火山,1898年巴黎条约还规定了塞拉尔莱斯家族对这条河的专有权,它成了唐Q朗姆酒的独家水源。蒸馏环节使用连续蒸馏,从发酵糖蜜中蒸馏得到酒液,并在波旁桶中陈化至少一年,经木炭过滤后装瓶。

2010年,唐Q在加利福尼亚州圣地亚哥的Spirits International Prestige(SIP)赛事中获得高分,在与全球各地的数百个朗姆酒品牌竞争中,唐Q黑朗姆Añejo、Gran Añejo、白朗姆Cristal和调味朗姆Coco、Mojito、Limon都获得了铂金和金奖的排名类别。

唐Q的产品较多,覆盖全面,其中特别值得尝试的是旗舰单品水晶朗姆,经过多重蒸馏,并使用在美国白橡木桶中陈化1年至5年的酒液配制而成,这款酒在2014年终极烈酒挑战赛上获得了87分,强烈推荐级别。另外,其调味朗姆口味丰富,包含椰子、柠檬、莫吉托等,是在陈酿了1年至1年半的朗姆酒的基础上,加入水果中提取香精配制而成的,适合喜爱多种口味的人群。另外,2016年还推出了一款十年酒龄的单桶朗姆,由单一橡木桶的原酒制成,是市面上比较罕见的品种。

唐Q在美国线上售价在20-30美元之间,总的来说,是个价格实在的中高端朗姆酒品牌,推荐给想换个风格的朗姆酒爱好者。

8. 摩根船长 黑朗姆 朗姆酒¥69

摩根船长 黑朗姆 朗姆酒
原料品质
★★☆☆☆
酿造工艺
★★☆☆☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★☆

摩根船长(Captain Morgan)来自一家成立于1943年的公司,当时的母公司Seagrams Ltd总部在加拿大,而生产则在牙买加的酿酒厂完成,因此它最初是在牙买加市场崛起的。1984年摩根船长五香朗姆酒被引入美国,在美国市场上销量十分可观,随后也在加拿大、英国、南非市场扎根。2007年,摩根船长成为全球第七大烈酒品牌。2008年,帝亚吉欧将其收购至旗下,并将酒厂迁至美国。根据2017年美国有线电视新闻网(CNN)的报道,摩根船长是美国人最喜欢的第二大烈酒品牌,仅次于斯米诺伏特加。

摩根船长以著名的海盗、牙买加总督亨利摩根的名字命名,海盗船长的酒标形象素来令人过目难忘。它的朗姆酒口感有些特别,这来源于其独特的配方——在酿制的最后环节,调入了加勒比岛的一种香料。

其产品十分丰富,在生产黑、白、金三种朗姆的基础上,还发展出了许多变种,尤其在美国和加拿大市场,推出了混合朗姆酒,伏特加,威士忌,杜松子酒和利口酒的长岛冰茶。近几年,为了满足消费者多样的口味需求,品牌大力发掘了多种口味的朗姆酒,除了常见的几种水果味椰子、芒果、橙子,还推出了酸橙、五香、百香果、草莓、柑橘、葡萄柚甚至是甜南瓜味。但它自面世以来最经典的是香料朗姆(original spiced rum),这款酒有着晶莹剔透的橘黄色酒液,在烤焦的美国白橡木波旁酒桶中进行熟成,所以带有微微的烟熏味,温暖的香味十分突出,它在美国和欧洲都十分受欢迎。但目前国内只引进了黑白金三种基础单品,线上售价在60-80元之间,价格便宜,但选择面也较窄。

9. Bacardi/百加得金朗姆酒750ml¥55

Bacardi/百加得金朗姆酒750ml
原料品质
★★★★★
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★★

1862年,西班牙葡萄酒商法孔多·巴卡迪在古巴创立了百加得(Bacardi)。百加得是以率先推出白朗姆酒而闻名的,当时的朗姆酒制作成本低廉,不被认为是精制饮料,很少在高档小酒馆出售。创始人法孔多开始尝试通过分离生产中使用的专有酵母菌株来“驯服”朗姆酒,这种酵母为百加得朗姆酒提供了典型的风味特征。此外,他还通过木炭过滤,去除酒中杂质,并使用白橡木桶中进行陈酿,以使酒质变得柔和而趋于无色,最终成功推出了世界上第一款白朗姆酒。

1960年代,巴卡迪家族因为对卡斯特罗发起的革命进行了反对,而遭到沉重打击,公司在古巴的资产被政府没收,最后巴卡迪家族撤离了古巴,将总部定在了百慕大汉密尔顿。1936年,百加得公司在波多黎各成立,1961年还开放了百加得游客中心,这一景点后来成了波多黎各第二大旅游胜地。目前,百加得公司经过多次收购,旗下已囊括了众多知名品牌,包括:灰雁伏特加、孟买蓝宝石,品类涉及朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、苏格兰威士忌、干邑、起泡酒、利口酒,成为了体量庞大、实力雄厚的烈酒巨头品牌。

目前,百加得是美国市场上销量最大的朗姆酒品牌之一,2017年以27%的市场份额雄踞朗姆酒市场的第一位。尽管多年来百加得朗姆酒开发了名目多样的单品,产品线已十分丰富,但百加得对中国大陆市场的重视度并不高——目前已进入国内市场的仅有5款单品,国人最熟知的莫过于百加得白朗姆。这款酒以质地轻薄,口感清爽著称,适合用于调制莫吉托等夏日清凉饮品。在进口品类不多的情况下,百加得依然稳坐国内朗姆酒市场的第一把交椅,销量长年居高不下。毕竟,基础的黑白金三种单品都能在百元内入手,在性价比和购买便利性上,它还是有着无可比拟的优势,加上大品牌多年生产,质控能力过硬,对于新手来说,百加得无疑是入门的首选品牌。

在其150年的历史中,百加得朗姆酒在质量和产品方面赢得了550多个奖项,因此成为世界上获奖最多的朗姆酒品牌。专业烈酒评级的网站Proof66,将单品Limitada、1873 Solera和百加得8年陈酿列入所有评级烈酒的第一级前10%的优秀级别。在2008-2011年期间,百加得八年陈酿在旧金山世界烈酒大赛等多项权威赛事中获得了6个重要奖项,这款酒有着醇厚顺滑,馥郁深邃,余味悠长的特点,200元的售价也尚且划算,值得推荐给进阶饮家。

10. 克莱蒙 Creole Shrubb 朗姆酒

克莱蒙 Creole Shrubb 朗姆酒
原料品质
★★★★★
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★★

克莱蒙(Clement)是来自法国安的列斯群岛马提尼克岛上经典的农业朗姆酒,19世纪糖业生产是马提尼克岛的优势产业,但当时业务面临破产;1887年市长克莱蒙决定用糖作物生产烈酒,购买了一个43英亩的庄园里,种植自己的甘蔗,并在庄园里酿酒。模仿干邑生产的方法,他创造了最早的克莱蒙朗姆酒,并且是使用鲜榨甘蔗汁而不是糖蜜制成的,提取第一道压榨的甘蔗汁,用于酿制纯净的朗姆酒,这类甘蔗汁酿制的朗姆酒被称为农业朗姆酒(Rhum agricole)。

1917年,正值第一次世界大战期间,酒精需求大增,酿酒厂正式建立,扩大了生产规模。1940年,品牌名正式确立。1996年,马提尼克岛的农业朗姆酒获得了受控原产地(AOC)名称,这成为马提尼克岛朗姆酒的独特之处。马提尼克岛是朗姆酒行业唯一拥有自己的AOC品牌的地理区域,这是一种相对新颖的朗姆酒类型的概念,因为拥有AOC原产地名称的品牌在生产上受到相关法律的约束,在生产中,甘蔗汁朗姆酒通常蒸馏至酒精度70%,到装瓶时勾兑至酒精度40-55%;陈酿时间需几个月或长达几年,农业朗姆酒至少需要陈酿3个月;而在橡木桶中陈酿三年后,可以被称为“老朗姆酒”。因为质优价实,克莱蒙在当地是中高端朗姆酒的主力品牌,产品销往全球60个国家,酒厂也因此成了许多外国人在马提尼克岛的必游景点,每年有超过160000名游客前往朝圣。

克莱蒙的常规产品是酒精度40%、50%和55%的三款白朗姆,克莱蒙的白朗姆很受酒吧调酒师的青睐,是值得一试的基酒。

经典单品Select Barrel是一瓶酒体丰满的朗姆酒,在法国橡木桶中完成的陈酿,并由酒窖大师精心挑选的酒龄三年的酒调制而成,这款酒打开时,会出现类似甜味威士忌的迷人香气,非常适合在晚会中饮用。按照干邑分级,这款酒属于VS(非常特别)级别。它在鸡尾酒中也非常出色,特别是用于配制Amber'Ti Punch,Martinique Mai Tai和Creole Sidecar等鸡尾酒。32英镑的售价,相对来说价格合理。

黑朗姆Vieux很有特色,它以小型铜质蒸馏塔蒸馏vsop陈酿环节在法国利穆赞大桶和二次烧焦的波本桶中陈放至少四年,法国的橡木桶赋予了它些许的石蜡气息,其酒体呈金色,边缘是淡绿色;辛香的基调中,散发着新鲜甘蔗、香蕉、葡萄、杏仁和咖啡的香气;整体口味不十分浓厚,也不像别的农业朗姆酒那样有很明显的青草气息,味觉感受略复杂,口感却很平衡。在葡萄酒爱好者杂志中,这款酒获得了96的最高等级评分。

目前克莱蒙朗姆酒尚未正式进入中国市场,线上在售单品只有白朗姆blanc和canne bleue,以及黑朗姆Creole Shrubb,售价在120-200元,价格适宜。

11. 布鲁加尔 anejo 朗姆酒

布鲁加尔 anejo 朗姆酒
原料品质
★★★★☆
酿造工艺
★★★★☆
性状质地
★★★★★
风味口感
★★★★★

1888年,唐·安德烈·布鲁格尔为摆脱当时的传统风格,创造出了风格截然不同的朗姆酒——布鲁加尔(Brugal)。1920年,它推出了多米尼加共和国第一款陈年朗姆酒品牌。1981年出口到美国,1996年开始出口西班牙。多年来,布鲁加尔成功主导了多米尼加国内市场,也是加勒比、西班牙地区最热销的朗姆酒品牌之一。

在蒸馏方法和陈酿上,布鲁加尔都很有特色。在蒸馏方法和陈酿上,布鲁加尔都很有特色。首先,经过两柱蒸馏器精馏后的酒液纯度高,酒精度达到95%,去除了大部分异杂风味后,呈现出布鲁加尔独有的摩卡咖啡风味24。其次,每一滴酒都是木桶老化,所用的橡木桶选材与世界上最好的单一麦芽苏格兰威士忌相同,因而风味与威士忌很相似。

酒品在使用美国白橡木桶进行陈年后,会使用西班牙雪利桶再次进行陈年,让酒液和橡木桶进行第二次交互作用。在勾兑装瓶前,再次挑选橡木桶进行10-30天的酒质老熟,因此非常丰富、柔顺的口感是其酒品最大的特色。由于当地气候炎热,酒品的陈年速率很高,是苏格兰威士忌、干邑白兰地的三倍,被称为“加勒比海式陈年”。在高温下,一桶酒每年会因蒸发损失大约8%-12%的酒液,这意味着经过8年陈酿的朗姆酒,在陈酿期结束时,剩下的酒液大约相当于原来的30%,而布鲁加尔朗姆酒的陈酿期最少两年,最长能达到14年;而这样高的陈年速率,也保证了陈年朗姆酒都是使用老熟程度高的酒液制成,质量优越。

大部分朗姆酒,尤其是白朗姆,在装瓶前都会经过过滤,但成酒的风味也因此有所损失。考虑到这一点,布鲁加尔的朗姆酒不设过滤环节,可以为饮家带来更美妙的味觉体验。

旗舰单品1888朗姆酒从发酵糖蜜中蒸馏而来,酒味较干,选用了在美国白橡木桶中陈酿了14年,并在雪利酒橡木桶中进行二次陈酿的朗姆酒勾兑而成。2018年,正值130周年庆,推出了特别款papa andres——布鲁格尔家族的珍藏酒,过去是由五代人享用的,不对外出售。这款酒酒体金黄,粘稠而柔软,带有微妙的甜美气息,由于结合了不同类型的桶陈朗姆酒,在风味上还体现出丰富层次。这款手工制作的单品,全球限量发售1000支,因而价格高达1800英镑。

布鲁加尔的单品在亚马逊上售价20-40英镑,性价比有优势。但该品牌尚未进入国内市场,在国内要购买的话确实不易。


12. 摩根船长 金朗姆 朗姆酒¥58

摩根船长 金朗姆 朗姆酒
原料品质
★★☆☆☆
酿造工艺
★★☆☆☆
性状质地
★★★★☆
风味口感
★★★★☆

摩根船长(Captain Morgan)来自一家成立于1943年的公司,当时的母公司Seagrams Ltd总部在加拿大,而生产则在牙买加的酿酒厂完成,因此它最初是在牙买加市场崛起的。1984年摩根船长五香朗姆酒被引入美国,在美国市场上销量十分可观,随后也在加拿大、英国、南非市场扎根。2007年,摩根船长成为全球第七大烈酒品牌。2008年,帝亚吉欧将其收购至旗下,并将酒厂迁至美国。根据2017年美国有线电视新闻网(CNN)的报道,摩根船长是美国人最喜欢的第二大烈酒品牌,仅次于斯米诺伏特加。

摩根船长以著名的海盗、牙买加总督亨利摩根的名字命名,海盗船长的酒标形象素来令人过目难忘。它的朗姆酒口感有些特别,这来源于其独特的配方——在酿制的最后环节,调入了加勒比岛的一种香料。

其产品十分丰富,在生产黑、白、金三种朗姆的基础上,还发展出了许多变种,尤其在美国和加拿大市场,推出了混合朗姆酒,伏特加,威士忌,杜松子酒和利口酒的长岛冰茶。近几年,为了满足消费者多样的口味需求,品牌大力发掘了多种口味的朗姆酒,除了常见的几种水果味椰子、芒果、橙子,还推出了酸橙、五香、百香果、草莓、柑橘、葡萄柚甚至是甜南瓜味。但它自面世以来最经典的是香料朗姆(original spiced rum),这款酒有着晶莹剔透的橘黄色酒液,在烤焦的美国白橡木波旁酒桶中进行熟成,所以带有微微的烟熏味,温暖的香味十分突出,它在美国和欧洲都十分受欢迎。但目前国内只引进了黑白金三种基础单品,线上售价在60-80元之间,价格便宜,但选择面也较窄。