适合送礼沙琪玛推荐榜

推荐产品：黑糖沙琪玛、全蛋沙琪玛、低糖沙琪玛、腰果沙琪玛、核桃沙琪玛、礼盒装沙琪玛

来自香港的奇华饼家可谓久负盛名的老字号，在80年的时间里，奇华的饼点一直保持高水准，这源于奇华严格的家族式品控管理。奇华有着自家厂房，配置了先进的生产线和电脑监控系统，从调配原料、制作到包装，整个过程都在封闭式环境内进行，地道的香港制造，有迹可循。

奇华的沙琪玛吃过的人都为之惊艳，蛋香浓郁，口溶性极好，有着入口即化的口感，这是因为奇华沙琪玛蛋含量高。新鲜鸡蛋液的蛋白成分在油炸过程中发生了美拉德反应，散发浓郁蛋香，且鸡蛋对面制品有着乳化效果，能有效提高酥松度和口溶性。不过新鲜鸡蛋液中的水分会对产品的保质期有影响，这也是奇华沙琪玛保质期远低于常见沙琪玛的原因，只有60天保质期，购买后需尽快食用。

沙琪玛属于油炸食品，对于规模生产的油炸食品来说，油的使用情况值得关注。不同于一般使用棕榈油和大豆油的品牌，奇华选用的是芥花籽油，芥花籽油也叫双低菜籽油，即低硫苷、低芥酸的菜籽油。芥花籽油的多元不饱和脂肪含量高达11%，同时其饱和脂肪含量为植物油中最低 (仅7%)，亦仅为橄榄油 (15%)的一半，优于绝大多数烹饪油。可见，为了呈现美味又健康的沙琪玛，奇华在鸡蛋用料和油炸用油上都诚意满满。

在食品健康的考量上，奇华还推出低糖沙琪玛，选用麦芽糖醇代替葡萄糖浆，值得注意的是，奇华的低糖沙琪玛能量值为2095kj/100g，而奇华的黑糖沙琪玛能量值也只是2011kj/100g，可见低糖沙琪玛并不低糖，加之沙琪玛为高淀粉含量制品，不推荐控糖人士尝试低糖沙琪玛。

奇华沙琪玛的价格偏贵，四小块一共136克，售价25元左右，远高于其他品牌，不过搭配少见的高蛋含量，算是一分钱一分货。

推荐产品：鸡蛋味沙琪玛、蛋黄味沙琪玛、奶油味沙琪玛、芝士沙琪玛、谷谷棒燕麦南瓜味、谷谷棒燕麦紫薯味

徐福记毫无疑问是沙琪玛领域的领头者，不仅国民度极高，一定程度上还影响了沙琪玛的行业分布：沙琪玛起源于北方的满族，在规模化生产领域里，南方品牌却占据了大量市场。实际上，上世纪90年代，来自台湾的徐福记进入大陆市场，其沙琪玛广受好评，台湾风味也随之成为沙琪玛市场主流，因此沿海地区的大型沙琪玛企业大多有台资基因，例如上海的台尚品牌。

徐福记是首个将沙琪玛由纯传统手工制作提升至自动化生产的企业，拥有中国第一条全自动化沙琪玛生产线。如今，徐福记已建起11条自动化生产线，凭借高度发展的生产线和清甜的讨喜味道，逐步成为中国糕点行业的龙头，更因此成为了沙琪玛国家标准的参与起草单位。

徐福记沙琪玛最有特色的是将原料“面团”分为宽片、窄片、条状三种形状，而市面上的沙琪玛多数是条状的。其中，经典鸡蛋系列就是用宽片面团，配上白芝麻撒面，口感香浓蓬松；窄片面团主要用于“松软系列”的制作上，使产品更具有酥松的口感，这也是经典鸡蛋味和松软蛋黄味沙琪玛虽然蛋含量均>13%，但是蛋黄味更加松软的原因；条状面团则是“香酥系列”，因此奶油味沙琪玛更加酥硬一些。三者的规格均为470克，售价34元/18包，属于中等偏上的价位。

此外徐福记的芝士味沙琪玛也表现瞩目，加入黑色元素的包装外观时尚，芝士口味在香甜之余还有咸香的回味，可以说是东西方味道的绝妙组合，售价稍贵，220克就要34元。2016年，徐福记推出了“自然予”子品牌，谷谷棒沙琪玛作为“自然予”的首个产品，有两种口味，分别是燕麦紫薯和燕麦南瓜，谷物成分多是其最大特点，加入的燕麦使得口感偏硬。谷谷棒体型小巧，160克有5包小包装，方便携带，适合当作早餐食用，售价偏贵，需要12元。

推荐产品：苦荞原味礼盒装、苦荞红糖味礼盒装、紫淮山味礼盒装

沙琪玛是高糖、高热量食品，在健康意识盛行的今天，人们在吃食上面可谓耗费心思，既要保证口味口感，还要考量是否健康。问候自然顾名思义，专注于给消费者提供健康的食品，旗下的沙琪玛全部加入苦荞麦成分，并采用麦芽糖醇液代替蔗糖。麦芽糖醇作为常见的代糖，具有蔗糖甜味的75-90%，甜味清爽，不过生热值是蔗糖的一半，因为人体很难吸收麦芽糖醇，食客可以摄入更少的热量，因此受到欢迎。

需要注意的是，问候自然沙琪玛虽然在生产过程中没有添加蔗糖，并不代表产品没有糖分，沙琪玛作为油炸面制品，其中的淀粉在消化过程中会转化成葡萄糖，继而影响到血糖水平，因此采用代糖并未从根本上解决问题，需要严格控糖的人士仍应控制饮食，不建议多食。

加入荞麦粉是近年来沙琪玛一个重要发展趋势，通过加入杂粮粉提升健康指数。以有机黑苦荞作为原料研发的健康食品是问候自然的主打产品之一，问候自然拥有6万多亩的黑苦荞麦种植基地，位于北纬25℃的乌蒙山，乌蒙山属于2500-3000米的高寒地区，昼夜温差大，出产的黑苦荞质量优异。为了保证口感，问候自然的所有产品含有至少5%的苦荞麦粉，和沙琪玛高温油炸的特点相比，微量杂粮粉带来的健康改变显得微不足道，并不能直观的提升健康指数。

麦芽糖醇和荞麦粉组合的沙琪玛能很好地减少糖的摄入，且问候自然的沙琪玛价格实惠，一箱750克售价只要30元，口味多样，其中紫淮山口味的沙琪玛是问候自然独有，值得一试。全线产品均为礼盒包装的小箱规格，也是送礼佳品。另外鉴于沙琪玛是油炸面制品，即便是少糖配方对于需严格控制热量摄入的消费者而言意义不大。

推荐产品：鸡蛋沙琪玛、荞麦沙琪玛、牛玛玛蔓越莓味、法式可口酥、牛玛玛、沙琪玛礼盒装

来伊份是国内休闲食品行业专业的领导品牌，和良品铺子、百草味相比，同样是休闲零食的领先者，来伊份的知名度稍逊于两者，因为来伊份主打线下销售，主要集中在华东区域，相对而言，电商是它的短板，不过凭借强大的生产研发能力和完备的监测程序，来伊份的产品出品一直稳定，不管是质量监测上还是口味口感上，一直得到人们的喜爱和信赖。

来伊份的沙琪玛生产引进了日本自动化设备，提高效率同时也能保证沙琪玛品质稳定，还可以保障车间卫生，减少卫生隐患。此外，来伊份有着严格的质检环节，除了日常的巡检、飞行检查，还有远程视频监控，此外入库产品需要通过感官、理化检验，并送给第三方检查，一共有24道质量监管，如此下来，出现到消费者眼中的沙琪玛确是优中选优了。

和海派精致讲究的点心特点一样，来伊份主打创新口味，特色产品是法式可口酥，其配方加入了白兰地，和奶油一起搭配，完成的沙琪玛口感别致，酥松绵软，有着清雅的醇香味，售价偏贵，320克就要30元。还有一种和牛轧糖相结合的沙琪玛——牛玛玛，有原味和蔓越莓味道可选，奶香味浓，口感酥松，余味回香，线上销量可观，市场反映良好，不过价格偏贵，165克的规格售价12元。

推荐产品：无蔗糖肉松苦荞沙琪玛、无蔗糖原味苦荞沙琪玛、无蔗糖苦荞沙琪玛、芝麻无蔗糖苦荞沙琪玛、肉松味无蔗糖苦荞沙琪玛

正中和问候自然一样，全线产品是无蔗糖的荞麦沙琪玛，不过正中要平价许多，708g的原味规格只要20元，非常实惠。价格优势来源于生产实力的雄厚。正中位于四川西昌，当地的大凉山是全国有名的苦荞麦生产地，占全国总产量60%，正中利用产地优势大力开拓苦荞麦产品，其中苦荞麦沙琪玛深受欢迎。此外，正中除了引进欧美、日本等现代化自动生产设备，还研发了包括沙琪玛自动铺板装置在内的多种自有专利生产设备，生产研发实力瞩目。

市面上常见的沙琪玛为水果味道或者坚果味道，而正中沙琪玛则是以肉松味突出，选用牛肉肉松，采用高温杀菌脱水，利用低温烘焙工艺，代替传统油炸，香味浓郁，沙琪玛别有一番风味。不过，有消费者反映肉松含量偏少。936克装的肉松沙琪玛售价32元，属于性价比高的产品，值得一试。