虹吸壶推荐榜

Hario在日语中意为“玻璃王”，是日本最大的玻璃制品公司，早期以生产专业化学器皿为主，至今已经有九十多年的历史。Hario主要生产高品质的家居用品，主打咖啡与茶的冲泡器具，其玻璃器皿的耐热性好，能经受250度的温度差。Hario的产品涵盖了市面上常见的冲煮咖啡器皿，实用性强且品质可靠，凭着精致耐用的特点在咖啡界有着重要的地位，不少拳头产品备受众多咖啡迷推崇。

滤杯看起来只有承托滤纸的作用，但滤杯形状结构的不同，会影响咖啡的滴滤速度，从而影响咖啡的风味表现。Hario的V60滤杯曾获日本GOOD DESIGN大奖，独特的60度锥形杯外型，被誉为“最容易萃取出完美咖啡的滤杯之一”。其螺旋长肋骨给咖啡粉更充足的膨胀空间，再搭配上较大的单孔出水口，能更直接体现研磨度对滴滤速度的影响，咖啡颗粒越大，滴滤速度越快，可玩性更强。使用V60萃取的特点是香气明显，层次感丰富，酸度明亮，并且能兼容不同种类的咖啡豆。但新手想要驾驭好这款滤杯的话，需要一定的冲煮练习，否则容易萃取不足。

除了常见的玻璃、树脂、陶瓷材质滤杯，V60滤杯还有金属材质可供选择。陶瓷款的保温性能最好，能最大程度减少咖啡冲煮过程中的失温。不同材质的肋骨与出水孔大小都会有细微的差异，但是对萃取的影响不大，能通过调整研磨度、注水速度来适应不同的咖啡豆，萃取出心中的完美咖啡。树脂款是价格最低的一款，也是最受欢迎的入门滤杯。透明树脂材质的滤杯能更好地观察滴滤速度。 

咖啡手冲壶专为方便控制手冲水流粗细而设，是滤杯的最佳搭档。Hario的不锈钢手冲壶VKB是最经典的手冲壶之一，采用了鹅颈细壶口设计，壶身与壶嘴接口处的橡胶塞能够使水流更加稳定，粗细水流都很容易控制，适合新手使用，价格为300-400元不等，另有黄铜材质可选。另一款EVKT在VKB的基础上增加了传感器和液晶面板，带有智能控温的功能，售价比VKB贵接近一倍，更加方便实用。如果使用手冲壶的频次多，且对水温要求高，那电热手冲壶EVKT绝对是值得投资的单品。

Hario的法压壶、虹吸壶和冰滴壶都采用了耐热玻璃，品质和手感都不错，其中虹吸壶和法压壶都属于中规中矩的产品。用虹吸壶冲煮的咖啡口感会比手冲更醇厚均衡些，使用时需要搭配外置热源，操作比较繁琐，但可玩性与观赏性强。Hario的虹吸壶一般搭配酒精灯或光波炉使用，光波炉虽然价格比酒精灯贵，加热速度较慢，但更安全。

冰滴咖啡可以说是近年的咖啡界的新宠，特点是萃取时间长达6小时以上，酸度与苦感都比较弱，同时也保留了一定的咖啡香气，其清爽的口感尤其适合炎热的夏天。Hario最经典的WDC-6 冰滴壶售价在3000元左右，带有调节滴滤速度的阀门，能适应不同烘焙程度的咖啡豆，精致耐用。另一款SHIZUKU冰滴壶售价在500元左右，滴滤速度不可控，其一体式设计壶身能直接放进冰箱，使用方便，是一款高性价比家用冰滴壶。

法压壶的出现比滤杯早大约半个世纪，作为常见的咖啡冲煮器具，法压壶尤其适合在办公室使用，使用门槛低，还可以用来冲茶。Bodum是创立于1944年的丹麦家族品牌，主要售卖家用玻璃制品，其产品历史几乎就是当代法压壶的历史。Bodum法压壶的产品线十分丰富，可选规格多，售价从100-1000元不等。除了常规的经典设计，Bodum推出了便携式法压壶，是一个把咖啡壶做到极致的品牌。

法压壶如今在欧美咖啡器皿市场依旧占有一席之地，但在中国市场已被手冲咖啡掩盖了锋芒。Bodum法压壶被称为教科书式的法压壶，采用了肖特玻璃，滤网粗细讲究，加上经典的设计，使其一直处于领先的地位。法压壶通过将咖啡粉往壶底压的过程，加压萃取咖啡，同时将咖啡粉与水分离，能最大程度地呈现咖啡豆的原始风味，醇厚度明显。法压壶一般使用滤网过滤咖啡，萃取出来的咖啡常带有细粉，口感的干净程度不如滤纸，但也有不少咖啡迷认为这正是用法压壶的优点，因为使用滤网过滤可以保留咖啡中的油脂，咖啡会更浓郁。

Chambord作为Bodum最经典的系列，在2004年被美国烹饪学院评为“最佳法压壶”，被称为法压壶中的冠军壶。Chambord的滤网十分精细，无论采用粗研磨或细研磨，过滤效果都比较出色。在高端法压壶市场中， Brazil系列可以算是平价产品，其过滤网与Chambord一致，唯一缺点就是手柄握持感不如Chambord。Chambord的八杯法压壶售价在600元以上，而Brazil系列售价在300元左右，更具性价比。

Bodum在2018年推出的电动虹吸壶ePEBO可谓让人眼前一亮，是市面上少有的一体式电动虹吸壶。ePEBO在经典虹吸壶的基础上搭配了电动底座，能一键式操作，新手使用起来也毫无压力，能轻松冲煮出美味稳定的咖啡。跟Bodum另一款需要外置热源的经典虹吸壶相比，售价为2000元左右的ePEBO更值得投资。值得注意是，其下壶和底座不能分拆，清洗不便，操作自动化后会少一些可玩性。

Bodum的产品线除了法压壶，也有少量手冲咖啡壶可选。其玻璃手冲壶采用一体式设计，内置金属过滤网，不需要配滤纸使用，能保留咖啡的油脂香。国内旗舰店售价378元，在海外官网售价不到200元。

咖啡小镇创立于2005年，早期以销售咖啡豆为主，有自己的烘焙工厂，是国内较为知名的咖啡品牌。Hero是咖啡小镇在2012推出的咖啡器具品牌，也是国内咖啡器具的销量第一品牌，涉及的咖啡器具类型丰富，最大优势是整体定价更为大众所接受，无需花费太多钱就能购买一整套入门咖啡器具，但从使用手感和产品质感来说，与Hario相比还有一定的距离。

Hero虹吸壶和摩卡壶都属于较为经典的外观设计，其虹吸壶采用的高硼硅玻璃，稳定且耐高温。M06摩卡壶使用全304不锈钢材质，结实耐用，每次最多能制作四杯的量，需要搭配滤纸使用，能过滤得更干净。Hero的法压壶自带金属过滤网，但质量和手感一般，特别是弹簧和过滤网做工比较一般，售价是Bodum法压壶的六分之一左右。

Hero的滤杯跟Hario一样采用单个大孔设计，流速会较快，需要多加练习才能冲出稳定的咖啡，胜在价格便宜，有塑胶、陶瓷、玻璃三种材质可选，玻璃款的质感较好，更推荐购买。

Hero手冲壶均采用带有特氟龙镀层的不锈钢材质，分普通和电动版本，普通版售价在80元左右，小巧易携带，但是不容易控制水流，适合搭配对注水要求低的滴漏滤杯使用；电动版售价300元左右，造型和普通版一致，在其基础上增加了计时控温功能，使用手感和水流稳定性不如Hario和Bonavita的手冲壶，不过如果预算有限，可以考虑购买这款。

Hero冰滴壶可调节水流，上壶带刻度，不带过滤网，需搭配滤纸使用。这款冰滴壶十分易用，加上密封性较好，能直接放进冰箱，实用性很强。