手冲壶推荐榜

Bonavita是美国高端咖啡器具品牌，其产品是专业咖啡师最常用的器具之一，经常成为WBC（世界咖啡师大赛）冠军咖啡师的指定用壶，因此也被称为“冠军壶”。Bnavita的产品系列包括咖啡分享壶、滤杯、家用咖啡机等，其中不少产品获得了SCA世界精品咖啡协会的认证。

一般来说，冲泡用水的温度通常为88-93度，水温太高或太低，都会影响萃取，所以需要热源与温度计组合使用。Bonavita的智能控温手冲壶控温极其方便，搭配一体的控温计时底座是Bonavita的首创，完全不用为温度参数操心；鹅颈式细尖嘴壶嘴可以更容易控制水流速度，中细水流的控制稍微练习即可掌控；壶身容量大，握感平稳，水流落点精准。这款手冲壶的售价接近700元，虽然容量不及售价1200元左右的Hario EVKT，但已经能满足大部分人的使用需求。

与Hario手冲壶相比，Bonavita更具性价比。木纹电磁炉手冲壶比Hario VKB官方售价便宜100元左右，两款使用手感和水流控制度都很出色，互替性很强，只在握感上有轻微差异，VKB更轻一些。

除了常规款锥形、扇形滤杯外，Bonavita更具亮点的是随心开关滤杯。Bonavita的随心开关滤杯由陶瓷制成，采用单个小孔与螺旋纹理设计，保温性能好，适用于滤泡法，售价接近300元。随心开关滤杯和台湾首创的MR.CLEVR聪明杯原理是一致的，底部有控制流水的活塞装置。这个装置只有在放置于杯子上或者玻璃壶上时，才会往下漏水。这样能保证萃取的充分，操作简单，适合新手使用。如今一些咖啡厅为了稳定的出品，也选择使用可以随心控制出水的滤杯来萃取。

Hario在日语中意为“玻璃王”，是日本最大的玻璃制品公司，早期以生产专业化学器皿为主，至今已经有九十多年的历史。Hario主要生产高品质的家居用品，主打咖啡与茶的冲泡器具，其玻璃器皿的耐热性好，能经受250度的温度差。Hario的产品涵盖了市面上常见的冲煮咖啡器皿，实用性强且品质可靠，凭着精致耐用的特点在咖啡界有着重要的地位，不少拳头产品备受众多咖啡迷推崇。

滤杯看起来只有承托滤纸的作用，但滤杯形状结构的不同，会影响咖啡的滴滤速度，从而影响咖啡的风味表现。Hario的V60滤杯曾获日本GOOD DESIGN大奖，独特的60度锥形杯外型，被誉为“最容易萃取出完美咖啡的滤杯之一”。其螺旋长肋骨给咖啡粉更充足的膨胀空间，再搭配上较大的单孔出水口，能更直接体现研磨度对滴滤速度的影响，咖啡颗粒越大，滴滤速度越快，可玩性更强。使用V60萃取的特点是香气明显，层次感丰富，酸度明亮，并且能兼容不同种类的咖啡豆。但新手想要驾驭好这款滤杯的话，需要一定的冲煮练习，否则容易萃取不足。

除了常见的玻璃、树脂、陶瓷材质滤杯，V60滤杯还有金属材质可供选择。陶瓷款的保温性能最好，能最大程度减少咖啡冲煮过程中的失温。不同材质的肋骨与出水孔大小都会有细微的差异，但是对萃取的影响不大，能通过调整研磨度、注水速度来适应不同的咖啡豆，萃取出心中的完美咖啡。树脂款是价格最低的一款，也是最受欢迎的入门滤杯。透明树脂材质的滤杯能更好地观察滴滤速度。 

咖啡手冲壶专为方便控制手冲水流粗细而设，是滤杯的最佳搭档。Hario的不锈钢手冲壶VKB是最经典的手冲壶之一，采用了鹅颈细壶口设计，壶身与壶嘴接口处的橡胶塞能够使水流更加稳定，粗细水流都很容易控制，适合新手使用，价格为300-400元不等，另有黄铜材质可选。另一款EVKT在VKB的基础上增加了传感器和液晶面板，带有智能控温的功能，售价比VKB贵接近一倍，更加方便实用。如果使用手冲壶的频次多，且对水温要求高，那电热手冲壶EVKT绝对是值得投资的单品。

Hario的法压壶、虹吸壶和冰滴壶都采用了耐热玻璃，品质和手感都不错，其中虹吸壶和法压壶都属于中规中矩的产品。用虹吸壶冲煮的咖啡口感会比手冲更醇厚均衡些，使用时需要搭配外置热源，操作比较繁琐，但可玩性与观赏性强。Hario的虹吸壶一般搭配酒精灯或光波炉使用，光波炉虽然价格比酒精灯贵，加热速度较慢，但更安全。

冰滴咖啡可以说是近年的咖啡界的新宠，特点是萃取时间长达6小时以上，酸度与苦感都比较弱，同时也保留了一定的咖啡香气，其清爽的口感尤其适合炎热的夏天。Hario最经典的WDC-6 冰滴壶售价在3000元左右，带有调节滴滤速度的阀门，能适应不同烘焙程度的咖啡豆，精致耐用。另一款SHIZUKU冰滴壶售价在500元左右，滴滤速度不可控，其一体式设计壶身能直接放进冰箱，使用方便，是一款高性价比家用冰滴壶。

Bonavita是美国高端咖啡器具品牌，其产品是专业咖啡师最常用的器具之一，经常成为WBC（世界咖啡师大赛）冠军咖啡师的指定用壶，因此也被称为“冠军壶”。Bnavita的产品系列包括咖啡分享壶、滤杯、家用咖啡机等，其中不少产品获得了SCA世界精品咖啡协会的认证。

一般来说，冲泡用水的温度通常为88-93度，水温太高或太低，都会影响萃取，所以需要热源与温度计组合使用。Bonavita的智能控温手冲壶控温极其方便，搭配一体的控温计时底座是Bonavita的首创，完全不用为温度参数操心；鹅颈式细尖嘴壶嘴可以更容易控制水流速度，中细水流的控制稍微练习即可掌控；壶身容量大，握感平稳，水流落点精准。这款手冲壶的售价接近700元，虽然容量不及售价1200元左右的Hario EVKT，但已经能满足大部分人的使用需求。

与Hario手冲壶相比，Bonavita更具性价比。木纹电磁炉手冲壶比Hario VKB官方售价便宜100元左右，两款使用手感和水流控制度都很出色，互替性很强，只在握感上有轻微差异，VKB更轻一些。

除了常规款锥形、扇形滤杯外，Bonavita更具亮点的是随心开关滤杯。Bonavita的随心开关滤杯由陶瓷制成，采用单个小孔与螺旋纹理设计，保温性能好，适用于滤泡法，售价接近300元。随心开关滤杯和台湾首创的MR.CLEVR聪明杯原理是一致的，底部有控制流水的活塞装置。这个装置只有在放置于杯子上或者玻璃壶上时，才会往下漏水。这样能保证萃取的充分，操作简单，适合新手使用。如今一些咖啡厅为了稳定的出品，也选择使用可以随心控制出水的滤杯来萃取。

Hario在日语中意为“玻璃王”，是日本最大的玻璃制品公司，早期以生产专业化学器皿为主，至今已经有九十多年的历史。Hario主要生产高品质的家居用品，主打咖啡与茶的冲泡器具，其玻璃器皿的耐热性好，能经受250度的温度差。Hario的产品涵盖了市面上常见的冲煮咖啡器皿，实用性强且品质可靠，凭着精致耐用的特点在咖啡界有着重要的地位，不少拳头产品备受众多咖啡迷推崇。

滤杯看起来只有承托滤纸的作用，但滤杯形状结构的不同，会影响咖啡的滴滤速度，从而影响咖啡的风味表现。Hario的V60滤杯曾获日本GOOD DESIGN大奖，独特的60度锥形杯外型，被誉为“最容易萃取出完美咖啡的滤杯之一”。其螺旋长肋骨给咖啡粉更充足的膨胀空间，再搭配上较大的单孔出水口，能更直接体现研磨度对滴滤速度的影响，咖啡颗粒越大，滴滤速度越快，可玩性更强。使用V60萃取的特点是香气明显，层次感丰富，酸度明亮，并且能兼容不同种类的咖啡豆。但新手想要驾驭好这款滤杯的话，需要一定的冲煮练习，否则容易萃取不足。

除了常见的玻璃、树脂、陶瓷材质滤杯，V60滤杯还有金属材质可供选择。陶瓷款的保温性能最好，能最大程度减少咖啡冲煮过程中的失温。不同材质的肋骨与出水孔大小都会有细微的差异，但是对萃取的影响不大，能通过调整研磨度、注水速度来适应不同的咖啡豆，萃取出心中的完美咖啡。树脂款是价格最低的一款，也是最受欢迎的入门滤杯。透明树脂材质的滤杯能更好地观察滴滤速度。 

咖啡手冲壶专为方便控制手冲水流粗细而设，是滤杯的最佳搭档。Hario的不锈钢手冲壶VKB是最经典的手冲壶之一，采用了鹅颈细壶口设计，壶身与壶嘴接口处的橡胶塞能够使水流更加稳定，粗细水流都很容易控制，适合新手使用，价格为300-400元不等，另有黄铜材质可选。另一款EVKT在VKB的基础上增加了传感器和液晶面板，带有智能控温的功能，售价比VKB贵接近一倍，更加方便实用。如果使用手冲壶的频次多，且对水温要求高，那电热手冲壶EVKT绝对是值得投资的单品。

Hario的法压壶、虹吸壶和冰滴壶都采用了耐热玻璃，品质和手感都不错，其中虹吸壶和法压壶都属于中规中矩的产品。用虹吸壶冲煮的咖啡口感会比手冲更醇厚均衡些，使用时需要搭配外置热源，操作比较繁琐，但可玩性与观赏性强。Hario的虹吸壶一般搭配酒精灯或光波炉使用，光波炉虽然价格比酒精灯贵，加热速度较慢，但更安全。

冰滴咖啡可以说是近年的咖啡界的新宠，特点是萃取时间长达6小时以上，酸度与苦感都比较弱，同时也保留了一定的咖啡香气，其清爽的口感尤其适合炎热的夏天。Hario最经典的WDC-6 冰滴壶售价在3000元左右，带有调节滴滤速度的阀门，能适应不同烘焙程度的咖啡豆，精致耐用。另一款SHIZUKU冰滴壶售价在500元左右，滴滤速度不可控，其一体式设计壶身能直接放进冰箱，使用方便，是一款高性价比家用冰滴壶。

咖啡手冲文化起源于欧洲，却在日本被发扬光大。创立于1959年的Kalita公司，是日本老牌咖啡器具厂商，首创了波浪滤杯与专用波浪滤纸，在手冲咖啡领域有着不可忽视的贡献。Kalita整体价格定位和Hario差不多，但Kalita手冲壶与滤杯的选择相对更丰富，同样深受咖啡迷的喜爱。

滤杯按结构可分为扇形、梯形、锥形，是最热门的入门级手冲工具，在所有精品咖啡店都会有其身影。Kalita的滤杯以梯形和扇形为主，这两种滤杯的特点是拥有三个小滤孔，Hario V60的单个大滤孔，有利于充分萃取，手冲技巧要求比较低，但相对也比较容易过萃，增加咖啡苦味，在使用时，要注意搭配的咖啡研磨度需要比V60稍粗一些，否则可能会有堵粉的现象。其中的101滤杯是最经典的扇形滤杯之一，建议选择透明的材质，更方便观察滴滤速度。

Kalita wave系列滤杯也被称为“蛋糕滤杯”，是最经典的梯形滤杯之一。它是梯形波浪流线型结构，需要搭配专用波浪形滤纸使用。一般滤杯起导流作用的是滤杯的杯璧，而波浪滤纸带有特殊的加深导流槽，直接影响水流的变化，特点是水流更加分散，更加容易萃取出一杯口感饱满而扎实的咖啡。

主流类型的手冲壶Kalita几乎都有出品，产品线十分丰富，按外形特色可分为有鹤嘴壶、鹅嘴壶、细颈壶、达人壶，材质以铜、不锈钢和珐琅为主。无论是手冲新手还是咖啡老饕，都能在Kalita中找到一款满意的手冲壶。

其中Wave系列手冲壶与宫廷壶均为细嘴出水口，无论是细水流或粗水流，出水均比较稳定，也容易控制，适合冲煮不同特色的咖啡豆。其中宫廷壶造型古典独特，极具设计的美感，售价在1000元左右。从实用性和性价比来说，售价为300元左右的Wave手冲壶更值得推荐。

另外达人壶和鹅嘴壶的壶嘴较短宽，水流粗细的可变性更强，出水与收水十分准确。使用这款手冲壶需要非常熟练的手冲技巧，对新手来说并不友好，但不少手冲发烧友对这类可以体现手冲技巧的鹤嘴壶爱不释手。

咖啡手冲文化起源于欧洲，却在日本被发扬光大。创立于1959年的Kalita公司，是日本老牌咖啡器具厂商，首创了波浪滤杯与专用波浪滤纸，在手冲咖啡领域有着不可忽视的贡献。Kalita整体价格定位和Hario差不多，但Kalita手冲壶与滤杯的选择相对更丰富，同样深受咖啡迷的喜爱。

滤杯按结构可分为扇形、梯形、锥形，是最热门的入门级手冲工具，在所有精品咖啡店都会有其身影。Kalita的滤杯以梯形和扇形为主，这两种滤杯的特点是拥有三个小滤孔，Hario V60的单个大滤孔，有利于充分萃取，手冲技巧要求比较低，但相对也比较容易过萃，增加咖啡苦味，在使用时，要注意搭配的咖啡研磨度需要比V60稍粗一些，否则可能会有堵粉的现象。其中的101滤杯是最经典的扇形滤杯之一，建议选择透明的材质，更方便观察滴滤速度。

Kalita wave系列滤杯也被称为“蛋糕滤杯”，是最经典的梯形滤杯之一。它是梯形波浪流线型结构，需要搭配专用波浪形滤纸使用。一般滤杯起导流作用的是滤杯的杯璧，而波浪滤纸带有特殊的加深导流槽，直接影响水流的变化，特点是水流更加分散，更加容易萃取出一杯口感饱满而扎实的咖啡。

主流类型的手冲壶Kalita几乎都有出品，产品线十分丰富，按外形特色可分为有鹤嘴壶、鹅嘴壶、细颈壶、达人壶，材质以铜、不锈钢和珐琅为主。无论是手冲新手还是咖啡老饕，都能在Kalita中找到一款满意的手冲壶。

其中Wave系列手冲壶与宫廷壶均为细嘴出水口，无论是细水流或粗水流，出水均比较稳定，也容易控制，适合冲煮不同特色的咖啡豆。其中宫廷壶造型古典独特，极具设计的美感，售价在1000元左右。从实用性和性价比来说，售价为300元左右的Wave手冲壶更值得推荐。

另外达人壶和鹅嘴壶的壶嘴较短宽，水流粗细的可变性更强，出水与收水十分准确。使用这款手冲壶需要非常熟练的手冲技巧，对新手来说并不友好，但不少手冲发烧友对这类可以体现手冲技巧的鹤嘴壶爱不释手。

咖啡小镇创立于2005年，早期以销售咖啡豆为主，有自己的烘焙工厂，是国内较为知名的咖啡品牌。Hero是咖啡小镇在2012推出的咖啡器具品牌，也是国内咖啡器具的销量第一品牌，涉及的咖啡器具类型丰富，最大优势是整体定价更为大众所接受，无需花费太多钱就能购买一整套入门咖啡器具，但从使用手感和产品质感来说，与Hario相比还有一定的距离。

Hero虹吸壶和摩卡壶都属于较为经典的外观设计，其虹吸壶采用的高硼硅玻璃，稳定且耐高温。M06摩卡壶使用全304不锈钢材质，结实耐用，每次最多能制作四杯的量，需要搭配滤纸使用，能过滤得更干净。Hero的法压壶自带金属过滤网，但质量和手感一般，特别是弹簧和过滤网做工比较一般，售价是Bodum法压壶的六分之一左右。

Hero的滤杯跟Hario一样采用单个大孔设计，流速会较快，需要多加练习才能冲出稳定的咖啡，胜在价格便宜，有塑胶、陶瓷、玻璃三种材质可选，玻璃款的质感较好，更推荐购买。

Hero手冲壶均采用带有特氟龙镀层的不锈钢材质，分普通和电动版本，普通版售价在80元左右，小巧易携带，但是不容易控制水流，适合搭配对注水要求低的滴漏滤杯使用；电动版售价300元左右，造型和普通版一致，在其基础上增加了计时控温功能，使用手感和水流稳定性不如Hario和Bonavita的手冲壶，不过如果预算有限，可以考虑购买这款。

Hero冰滴壶可调节水流，上壶带刻度，不带过滤网，需搭配滤纸使用。这款冰滴壶十分易用，加上密封性较好，能直接放进冰箱，实用性很强。

咖啡小镇创立于2005年，早期以销售咖啡豆为主，有自己的烘焙工厂，是国内较为知名的咖啡品牌。Hero是咖啡小镇在2012推出的咖啡器具品牌，也是国内咖啡器具的销量第一品牌，涉及的咖啡器具类型丰富，最大优势是整体定价更为大众所接受，无需花费太多钱就能购买一整套入门咖啡器具，但从使用手感和产品质感来说，与Hario相比还有一定的距离。

Hero虹吸壶和摩卡壶都属于较为经典的外观设计，其虹吸壶采用的高硼硅玻璃，稳定且耐高温。M06摩卡壶使用全304不锈钢材质，结实耐用，每次最多能制作四杯的量，需要搭配滤纸使用，能过滤得更干净。Hero的法压壶自带金属过滤网，但质量和手感一般，特别是弹簧和过滤网做工比较一般，售价是Bodum法压壶的六分之一左右。

Hero的滤杯跟Hario一样采用单个大孔设计，流速会较快，需要多加练习才能冲出稳定的咖啡，胜在价格便宜，有塑胶、陶瓷、玻璃三种材质可选，玻璃款的质感较好，更推荐购买。

Hero手冲壶均采用带有特氟龙镀层的不锈钢材质，分普通和电动版本，普通版售价在80元左右，小巧易携带，但是不容易控制水流，适合搭配对注水要求低的滴漏滤杯使用；电动版售价300元左右，造型和普通版一致，在其基础上增加了计时控温功能，使用手感和水流稳定性不如Hario和Bonavita的手冲壶，不过如果预算有限，可以考虑购买这款。

Hero冰滴壶可调节水流，上壶带刻度，不带过滤网，需搭配滤纸使用。这款冰滴壶十分易用，加上密封性较好，能直接放进冰箱，实用性很强。