家用應急自熱米飯推薦榜

三全始創於1992年，是國內最大的速凍食品生產商，內地的第一個速凍湯圓、第一個速凍粽子都出自該公司。三全在國內的速凍市場上連續多年位居行業第一，占有率達到20%以上。

2004年，三全開始涉足常溫產品領域，其中自熱米飯表現突出。其生產線從已有多年自熱米飯生產曆史的日本引進，在生產過程中實現了無菌化控製，並且首次將超高溫（UHT）滅菌技術應用在常溫方便米飯上，保證米飯良好的無菌狀態，同時充入氮氣保鮮，延長賞味期。菜肴包生產方麵，三全在業內最早使用雙峰係統殺菌技術，並結合減菌化和溫和式升溫工藝，有效改善了速食食品常有的蒸餾異味，能很好地保存食品原有色澤、風味，產品口感優於常見軟罐頭產品。

有了多項先進的生產條件作為基礎，產品表現自然不俗，2007年，三全首批30噸常溫米飯出口英國，成為國內唯一打進歐洲市場的廠家。

三全的自熱米飯又稱“一碗飯係列”，產品規格隻有375g一種，米飯均為240g，約合半斤的分量，足夠應付一餐，不過對於胃口較大的青壯年男性而言，分量仍略嫌不足。各款產品統一售價17元，在市麵上屬於中等偏上價位。三全米飯選用的是粳米，相對於韌性較強的秈米來說，粳米的口感軟糯可口，更適合做米飯，加熱完成後米香明顯，咀嚼後微甜，回味悠長。值得一提的是，常規的自熱米飯盒開啟時需把薄膜戳破，而三全的米飯盒塑料薄膜可以直接撕開，食用較為方便。

口味上，三全以經典口味主打，如紅燒牛肉、魚香肉絲、咖喱雞丁和梅菜扣肉等，均為自熱米飯最常見的口味搭配。其中以紅燒牛肉口味米飯最受歡迎，肉塊分明，土豆綿密，湯汁澄清，滋味濃醇，蓋澆在米飯上也能讓米粒保持清爽。不過，這幾種口味多以組合套餐形式出售，包括4盒量販裝和6盒量販裝，4盒組合裝售價58元，有較高性價比。

此外，家常豆腐和泡椒雞米口味目前在市場隻有三全可提供，家常豆腐選用的是豆腐幹，湯汁充盈，適宜拌飯，泡椒雞米口味照顧到愛辣人士，味道鮮辣，同樣有混合口味組合裝出售。

應注意的是，菜肴分量偏少是自熱米飯行業的常態，三全亦不能免俗；除了紅燒牛肉，三全其餘口味的自熱米飯均肉量有限，且菜肴包的分量偏少，購買此類產品還需調整預期。

得益綠色來自四川，從1999年創立伊始就專注於自熱米飯的生產研發，一直以來都是行業內的標杆企業。2014年，由得益綠色集團起草的方便米飯行業標準成為國家標準，並於2015年12月開始實施。在此之前，得益綠色就自主設計、製造了兩條擁有自主知識產權的方便米飯生產線，自動化程度高，達到了國內最先進的水平。憑借令人矚目的生產實力，得益綠色與美國Keefe集團等知名國際采購商建立起了長期戰略合作關係，大力拓展海外市場。

得益綠色的自熱米飯可分為常規係列、素菜係列、升級版係列和熱心係列4個係列產品。常規係列米飯規格為300g，這也是自熱米飯裏的最大規格，能提供足夠的飽腹度，可滿足絕大部分人群的一餐食量。得益綠色的菜肴包分量不大，大部分口味伴有微辣，相對清淡菜色更有食欲，售價14.8元，價位中等。

得益綠色擁有自己的蔬菜原料基地，並以筍的種植規模最為矚目，因此得益綠色的配菜裏麵筍最為常見。招牌的紅燒牛肉米飯摒棄了澱粉感厚重的土豆，選用筍丁紅燒，口感脆爽；牛肉為細絞丁粒狀，和三全的紅燒牛肉口味相比，肉感肉味相對遜色，不過伴隨微微辣味，很是適口。另一經典口味瘦肉豌豆米飯口感更為清爽，不過肉量很少，適合偏愛清淡飲食的消費者嚐試。

得益綠色的升級版係列菜肴包分量升級為140g，比常規係列產品多了20g，主打清淡口味，隻有三款產品，分別為台式鹵肉飯、咖喱雞肉飯和梅菜扣肉飯。台式鹵肉飯同樣選用筍丁配料，口感不如常規款鹵肉飯那般軟糯，而是韌感十足，口味簡爽，粒小味濃，值得體驗。單盒售價15.8元，價位中等。

熱心係列是得益綠色的小規格產品，米飯為280g，菜肴為100g，適合小飯量人群。總體來說，得益綠色的自熱米飯口味經典，份量能滿足大多數人的需求，價格屬於大眾化水平，若是第一次嚐試自熱米飯不知如何抉擇的話，得益綠色是相當不錯的選擇。

得益綠色來自四川，從1999年創立伊始就專注於自熱米飯的生產研發，一直以來都是行業內的標杆企業。2014年，由得益綠色集團起草的方便米飯行業標準成為國家標準，並於2015年12月開始實施。在此之前，得益綠色就自主設計、製造了兩條擁有自主知識產權的方便米飯生產線，自動化程度高，達到了國內最先進的水平。憑借令人矚目的生產實力，得益綠色與美國Keefe集團等知名國際采購商建立起了長期戰略合作關係，大力拓展海外市場。

得益綠色的自熱米飯可分為常規係列、素菜係列、升級版係列和熱心係列4個係列產品。常規係列米飯規格為300g，這也是自熱米飯裏的最大規格，能提供足夠的飽腹度，可滿足絕大部分人群的一餐食量。得益綠色的菜肴包分量不大，大部分口味伴有微辣，相對清淡菜色更有食欲，售價14.8元，價位中等。

得益綠色擁有自己的蔬菜原料基地，並以筍的種植規模最為矚目，因此得益綠色的配菜裏麵筍最為常見。招牌的紅燒牛肉米飯摒棄了澱粉感厚重的土豆，選用筍丁紅燒，口感脆爽；牛肉為細絞丁粒狀，和三全的紅燒牛肉口味相比，肉感肉味相對遜色，不過伴隨微微辣味，很是適口。另一經典口味瘦肉豌豆米飯口感更為清爽，不過肉量很少，適合偏愛清淡飲食的消費者嚐試。

得益綠色的升級版係列菜肴包分量升級為140g，比常規係列產品多了20g，主打清淡口味，隻有三款產品，分別為台式鹵肉飯、咖喱雞肉飯和梅菜扣肉飯。台式鹵肉飯同樣選用筍丁配料，口感不如常規款鹵肉飯那般軟糯，而是韌感十足，口味簡爽，粒小味濃，值得體驗。單盒售價15.8元，價位中等。

熱心係列是得益綠色的小規格產品，米飯為280g，菜肴為100g，適合小飯量人群。總體來說，得益綠色的自熱米飯口味經典，份量能滿足大多數人的需求，價格屬於大眾化水平，若是第一次嚐試自熱米飯不知如何抉擇的話，得益綠色是相當不錯的選擇。

作為《肉鬆》、《肉幹》、《中式香腸》、《肉製品生產管理規範》等六項國家標準的主要起草單位，廚師的產品生產有著嚴格的規範，品質一流，所有產品都符合BRC食品安全全球標準的要求，BRC認證是指英國零售商協會標誌認證，針對的是一些進入全球市場，主要是歐洲市場的零售商品的供應商，這意味著廚師品牌還得到了歐洲市場的認可。

隨著生產實力的不斷增強，廚師的生產品類擴展到了方便米飯行業，其自熱米飯表現尤其出色，品種非常豐富，從脫水型米飯到非脫水型米飯，蒸飯到炒飯，及葷菜到素菜都有涵蓋。

2018年推出的現蒸桶飯，是從“隨煮三國”係列桶裝菜肴創新而來，包裝為圓桶形，兩側有突出的小護耳，方便拿握。“隨煮三國”係列顧名思義，米飯需要“煮”，其配置的其實是脫水米飯，雖是熟米，但形似生米粒，倒入水並加熱15分鍾後，米飯便完成複水，過程就像“生米煮成熟飯”。不過脫水米飯的口感不如非脫水米飯，有消費者反映，複水後的米飯米香味所剩無幾。脫水米包規格為125g，複水後約為280g，比得益綠色的常規產品少20g，不過分量依舊足夠，菜肴為160g，是少見的大份量。產品口味多樣，除了經典的紅燒牛肉、魚香肉絲，還有味道鮮辣的回鍋肉和豆豉魚米飯等，不過價位頗高，售價為23元/桶。

值得一提的是，脫水型自熱米飯一般配置兩個水包，一個用來激活加熱包，另一個用來複水加熱米飯，為避免水包在運輸途中破裂，隨煮三國係列將配置的水包改成量杯，需要自備水源方能食用。去除水包後，隨煮三國係列重量變得輕捷，非常適合外出旅行攜帶。

廚師的常規自熱產品是飽餐一頓係列，分為蒸飯和炒飯兩種類型。蒸飯的口味和隨煮三國係列一致，不同的是飽餐一頓係列的米飯包淨重300g，為非脫水型，米香味比隨煮三國係列明顯，售價也平價得多，單盒僅需15.8元。組合套裝最受歡迎，6盒裝售價84元，性價比高。

廚師的炒飯產品在其他品牌中也屬十分少見，淨重僅250g，分量偏少，適合胃口較小的人群。炒飯係列為袋裝，攜帶更輕巧，但即食不便，恐需自備食具。其中黑胡椒牛肉炒飯適口性最好，鹹淡適宜，黑胡椒味道清香，佐以碎碎肉粒，口感清爽不膩；粽香飯是市場上少有的糯米飯產品，配料有豬肉、香菇和蝦米等，粘糯可口，味鮮驚喜。

為照顧素食群體，廚師推出了緣素係列，分別有素台式肉燥、素魚香肉絲、素羅漢齋和素油燜筍四個口味，用豆類仿葷製品代替肉類，保證了蛋白質的足量攝入。

緣素係列分為脫水型米飯和非脫水型米飯，非脫水型緣素是常見的長方形盒裝，售價19元，脫水型緣素偏向正方形包裝，為方便加熱複水米飯，盒子也偏高一些，售價25元左右。緣素係列價位都偏高，單買不劃算，可以酌情選擇組合套餐。

皓康成立於2011年，雖然成立時間短，但有著成熟的生產體係，並以江南大學、南京農業大學食品學院為技術依托，不斷完善產品係列。其自熱米飯均選用優質東北大米，產品形式多樣，口味選擇豐富，整體素質穩健。

和得益綠色一樣，皓康的自熱蒸飯也有著300g的大份量規格，即使飯量較大的男性也能吃飽，售價僅14元，很是平價。黃燜雞米飯最受歡迎，雞塊厚實，肉質綿軟入味，香菇韻鮮，湯汁鹹淡適宜。口味還有魚香肉絲、宮保雞丁和鹵汁燜飯等，雖選擇不及廚師多樣，但味道亦表現不俗，醬汁濃稠香滑，拌飯最為享受。

兩菜一飯係列是皓康的特色，其實就是比常規款增加了一道偏鹹的醃菜，口味分別是東坡肉、臘肉冬筍、小雞蘑菇和港式牛腩，都屬容易下飯的菜品，味道香濃誘人，性價比也頗高，兩菜一飯也不過18元一盒，可惜的是素菜油大，油腥味濃，吃多了容易膩口。不同於其他品牌產品設有獨立的菜肴包，皓康兩菜一飯係列的飯菜分別碼在飯盒的三個格子中，撕開塑料薄膜即可食用，不容易“混味”，但是也因此開啟時易將油汁濺出，還須留心謹慎。

作為應急食品，皓康的自熱炒飯會是一個不錯的選擇。炒飯淨含量為260g，分別有揚州蝦仁、咖喱雞肉、海鮮魷魚、蘇式臘肉、黑椒牛肉、咖喱牛肉、蛋炒飯和廣式香腸口味，米飯味道鹹淡適中，油亮潤澤，米粒分明，不過菜量很少，零星點綴於米粒中，且油量較大，葷膩感重。皓康的自熱炒飯包裝方式有別於廚師的袋裝，選用常規的長方形盒裝，食用體驗更佳。單盒售價14元，4盒組合裝為40元，考慮到應急充饑需求，推薦購買組合裝。

皓康也有現蒸現煮係列，均為脫水米飯，礙於其複水米飯的不自然口感，現蒸現煮係列的市場表現並不算突出。皓康自熱米飯最大特點是種類形式多樣，口味偏濃鬱，不喜油膩、葷肉的輕食主義可能不太習慣。

和三全一樣，宏綠生產設備也從國外進口，硬件設施在行業內遙遙領先，宏綠自熱米飯還曾於2016年成為杭州G20峰會的官方指定食品。宏綠亦在湖南、黑龍江等地設立子公司，市麵上的“宏登隆”自熱米飯就來自黑龍江宏綠，同屬宏綠集團。

宏綠無疑是外出旅行的最佳搭檔之一。其自熱米飯產品少見地附有塑料薄膜袋，飯盒發熱時可將薄膜袋紮起，形成密封環境再加熱，提高了加熱效率，因此宏綠自熱米飯隻需加熱12分鍾。食用完畢後，塑料袋還能收納雜物，更顯便捷。

宏綠的自熱米飯中，套餐係列米飯粒粒分明，有淡淡的米香，重量為280g，屬市場上在售產品中較大分量，菜肴為140g，口味比較常規，魚香肉絲和紅燒牛肉等均是經典，口感鹹香，不過肉塊偏少，肉味不算突出。宮保雞丁口味裏麵含有大量的花生、豌豆，吃起來澱粉感豐滿，飽腹感強，搭配胡蘿卜和玉米，略帶一絲甜味，味型獨特。套餐係列沒有單盒售賣，都是組合銷售，可以酌情選擇最適合自己的搭配。

現蒸現煮係列和湘菜誘惑係列的菜肴均為120g，其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米飯酸香爽口，開胃下飯。兩個係列售價16元，價位中等。旅途好幫手和暖心熱係列則平價許多，僅售14元，菜肴包減少至80g，不過也足夠應付一餐飯。

宏綠的各係列菜色和口味相差無幾，隻在規格上略有不同。不過在米飯口感上卻相差甚遠，這是因為除了套餐係列產品，其餘均為脫水型自熱米飯，即使複水後也不如非脫水型米飯的鬆軟，米香也大大減少。脫水型米飯帶有兩個水包，總體淨重在200克左右，和淨重徘徊在400克上下的非脫水型米飯相比，重量相差不大，但是兩個水包更容易在途中顛簸而破，因此無需為了便攜而特意選擇脫水型米飯。

馬戲便當在自熱米飯行業還屬比較年輕的品牌，和榜單中其他品牌相比，馬戲便當的知名度不高，生產規模亦小，其自熱米飯僅有4款，選擇非常少。不過，近年來馬戲便當借著各路評測吃播的順風車名氣漸長，再加上頗具網紅氣質的黑色基調正方形包裝，逐漸開始在年輕消費者中流傳開來。

馬戲便當的口味分別是日式咖喱牛肉、一品紅燒肉、紅燴牛肉和台北鹵肉，其中台北鹵肉飯廣受好評，豬肉小塊顯形，軟糯爛口，湯汁香甜稠密，非常適合拌飯，是市麵上各品牌自熱鹵肉飯表現最好的一款，值得一試。日式咖喱口味微辣，不善吃辣者一般也能輕鬆接受，咖喱香厚濃稠。紅燴牛肉呈現清新番茄酸香，是經典的西式風味，在國內頗為少見，肉量也足，愛好番茄味道的人士值得嚐試。一品紅燒肉軟糯香口，不過肉量並不多，為小塊狀，形狀完整，保留了白肉和肉皮部分，燉煮過後肥而不膩，入口易化，搭配黃豆輔菜，飽腹感很強。馬戲便當全線產品均有脫水蔬菜包點綴，更添食用樂趣。

菜肴包份量少幾乎是所有自熱米飯品牌的通病，但馬戲便當的菜肴包卻有著超大分量——170g，相比於其他品牌135g-160g的規格十分有優勢，米飯也有240g，分量充足。馬戲便當的自熱米飯統一售價19元，價位屬於高檔，但就其良好的產品表現而言，依然算得上高性價比的選擇。

統一擁有著龐大的食品王國，尤其是在方便麵和非碳酸飲料等領域都頗具影響力，被稱為“中國第三大方便麵供應商”。近年，統一致力於開發高端產品，如方便麵提出“生活麵”概念，2018年順應潮流推出“開小灶自熱方便米飯係列”，產品精選優質食材製作，定位高品質高價位。

自熱米飯其實很大程度上並不是為了裹腹而準備，相反，是一些生活節奏快的中層群體追求生活品質的體現。與品質參差不齊的外賣相比，自熱米飯的質量安全更有保障，而且也更為便捷，15-20分鍾內即可食用。統一自熱米飯產品的目標群體便是這類人群，因此對產品品質更為注重，具體表現在味道和包裝上。

統一開小灶係列雖然隻有土豆煨牛腩、小香菇燒肉、宮保雞丁3款口味，但款款都屬經典，味道和口感都深受好評，甚至有消費者表示整體感覺與現做的菜品相當。尤其是暢銷款土豆煨牛腩口味，土豆在烹飪前還經過一段時間的靜置，使其中的澱粉充分沉澱，口感更為軟糯粉沙，牛腩用小火慢燉，入口香嫩軟滑，醬汁融合了兩者的甜味和肉香，配白飯正合適。另外兩款醬香濃稠誘人，也頗有食欲。

值得一提的是，統一開小灶係列米飯包為脫水米飯，食用時需加水。很多自熱米飯品牌會將這種稱之為“現蒸現煮”，並作為賣點，實際上脫水米飯即使經過複水處理後含水量也不如非脫水型米飯，口感較為幹爽，喜歡吃軟糯口感的米飯的人可能不太喜歡。不過配上如開小灶係列醬汁豐富的菜色，也別有一番風味。由於統一開小灶係列不含水包，需要自備水，當然也更加輕盈，方便攜帶。

包裝精致是統一開小灶自熱米飯係列的另一大特點，三款口味對應三種顏色，外包裝和內容物鋁袋都采用同一暖色調，給人溫和舒適之感，內托盒分為料理區和米飯區，相比於部分品牌隻有一個米飯盒更為精致方便。

目前統一開小灶自熱米飯係列已在全國的便利店、超市等出售，價格稍高，一盒接近25元。這個價格對於在家中食用的話，的確較高，但是自熱米飯的目標需求更多是在戶外旅行、景點出遊等場景，說來還算合理。

馬戲便當在自熱米飯行業還屬比較年輕的品牌，和榜單中其他品牌相比，馬戲便當的知名度不高，生產規模亦小，其自熱米飯僅有4款，選擇非常少。不過，近年來馬戲便當借著各路評測吃播的順風車名氣漸長，再加上頗具網紅氣質的黑色基調正方形包裝，逐漸開始在年輕消費者中流傳開來。

馬戲便當的口味分別是日式咖喱牛肉、一品紅燒肉、紅燴牛肉和台北鹵肉，其中台北鹵肉飯廣受好評，豬肉小塊顯形，軟糯爛口，湯汁香甜稠密，非常適合拌飯，是市麵上各品牌自熱鹵肉飯表現最好的一款，值得一試。日式咖喱口味微辣，不善吃辣者一般也能輕鬆接受，咖喱香厚濃稠。紅燴牛肉呈現清新番茄酸香，是經典的西式風味，在國內頗為少見，肉量也足，愛好番茄味道的人士值得嚐試。一品紅燒肉軟糯香口，不過肉量並不多，為小塊狀，形狀完整，保留了白肉和肉皮部分，燉煮過後肥而不膩，入口易化，搭配黃豆輔菜，飽腹感很強。馬戲便當全線產品均有脫水蔬菜包點綴，更添食用樂趣。

菜肴包份量少幾乎是所有自熱米飯品牌的通病，但馬戲便當的菜肴包卻有著超大分量——170g，相比於其他品牌135g-160g的規格十分有優勢，米飯也有240g，分量充足。馬戲便當的自熱米飯統一售價19元，價位屬於高檔，但就其良好的產品表現而言，依然算得上高性價比的選擇。

馬戲便當在自熱米飯行業還屬比較年輕的品牌，和榜單中其他品牌相比，馬戲便當的知名度不高，生產規模亦小，其自熱米飯僅有4款，選擇非常少。不過，近年來馬戲便當借著各路評測吃播的順風車名氣漸長，再加上頗具網紅氣質的黑色基調正方形包裝，逐漸開始在年輕消費者中流傳開來。

馬戲便當的口味分別是日式咖喱牛肉、一品紅燒肉、紅燴牛肉和台北鹵肉，其中台北鹵肉飯廣受好評，豬肉小塊顯形，軟糯爛口，湯汁香甜稠密，非常適合拌飯，是市麵上各品牌自熱鹵肉飯表現最好的一款，值得一試。日式咖喱口味微辣，不善吃辣者一般也能輕鬆接受，咖喱香厚濃稠。紅燴牛肉呈現清新番茄酸香，是經典的西式風味，在國內頗為少見，肉量也足，愛好番茄味道的人士值得嚐試。一品紅燒肉軟糯香口，不過肉量並不多，為小塊狀，形狀完整，保留了白肉和肉皮部分，燉煮過後肥而不膩，入口易化，搭配黃豆輔菜，飽腹感很強。馬戲便當全線產品均有脫水蔬菜包點綴，更添食用樂趣。

菜肴包份量少幾乎是所有自熱米飯品牌的通病，但馬戲便當的菜肴包卻有著超大分量——170g，相比於其他品牌135g-160g的規格十分有優勢，米飯也有240g，分量充足。馬戲便當的自熱米飯統一售價19元，價位屬於高檔，但就其良好的產品表現而言，依然算得上高性價比的選擇。

馬戲便當在自熱米飯行業還屬比較年輕的品牌，和榜單中其他品牌相比，馬戲便當的知名度不高，生產規模亦小，其自熱米飯僅有4款，選擇非常少。不過，近年來馬戲便當借著各路評測吃播的順風車名氣漸長，再加上頗具網紅氣質的黑色基調正方形包裝，逐漸開始在年輕消費者中流傳開來。

馬戲便當的口味分別是日式咖喱牛肉、一品紅燒肉、紅燴牛肉和台北鹵肉，其中台北鹵肉飯廣受好評，豬肉小塊顯形，軟糯爛口，湯汁香甜稠密，非常適合拌飯，是市麵上各品牌自熱鹵肉飯表現最好的一款，值得一試。日式咖喱口味微辣，不善吃辣者一般也能輕鬆接受，咖喱香厚濃稠。紅燴牛肉呈現清新番茄酸香，是經典的西式風味，在國內頗為少見，肉量也足，愛好番茄味道的人士值得嚐試。一品紅燒肉軟糯香口，不過肉量並不多，為小塊狀，形狀完整，保留了白肉和肉皮部分，燉煮過後肥而不膩，入口易化，搭配黃豆輔菜，飽腹感很強。馬戲便當全線產品均有脫水蔬菜包點綴，更添食用樂趣。

菜肴包份量少幾乎是所有自熱米飯品牌的通病，但馬戲便當的菜肴包卻有著超大分量——170g，相比於其他品牌135g-160g的規格十分有優勢，米飯也有240g，分量充足。馬戲便當的自熱米飯統一售價19元，價位屬於高檔，但就其良好的產品表現而言，依然算得上高性價比的選擇。