外出遠行自熱米飯推薦榜

作為《肉鬆》、《肉幹》、《中式香腸》、《肉製品生產管理規範》等六項國家標準的主要起草單位，廚師的產品生產有著嚴格的規範，品質一流，所有產品都符合BRC食品安全全球標準的要求，BRC認證是指英國零售商協會標誌認證，針對的是一些進入全球市場，主要是歐洲市場的零售商品的供應商，這意味著廚師品牌還得到了歐洲市場的認可。

隨著生產實力的不斷增強，廚師的生產品類擴展到了方便米飯行業，其自熱米飯表現尤其出色，品種非常豐富，從脫水型米飯到非脫水型米飯，蒸飯到炒飯，及葷菜到素菜都有涵蓋。

2018年推出的現蒸桶飯，是從“隨煮三國”係列桶裝菜肴創新而來，包裝為圓桶形，兩側有突出的小護耳，方便拿握。“隨煮三國”係列顧名思義，米飯需要“煮”，其配置的其實是脫水米飯，雖是熟米，但形似生米粒，倒入水並加熱15分鍾後，米飯便完成複水，過程就像“生米煮成熟飯”。不過脫水米飯的口感不如非脫水米飯，有消費者反映，複水後的米飯米香味所剩無幾。脫水米包規格為125g，複水後約為280g，比得益綠色的常規產品少20g，不過分量依舊足夠，菜肴為160g，是少見的大份量。產品口味多樣，除了經典的紅燒牛肉、魚香肉絲，還有味道鮮辣的回鍋肉和豆豉魚米飯等，不過價位頗高，售價為23元/桶。

值得一提的是，脫水型自熱米飯一般配置兩個水包，一個用來激活加熱包，另一個用來複水加熱米飯，為避免水包在運輸途中破裂，隨煮三國係列將配置的水包改成量杯，需要自備水源方能食用。去除水包後，隨煮三國係列重量變得輕捷，非常適合外出旅行攜帶。

廚師的常規自熱產品是飽餐一頓係列，分為蒸飯和炒飯兩種類型。蒸飯的口味和隨煮三國係列一致，不同的是飽餐一頓係列的米飯包淨重300g，為非脫水型，米香味比隨煮三國係列明顯，售價也平價得多，單盒僅需15.8元。組合套裝最受歡迎，6盒裝售價84元，性價比高。

廚師的炒飯產品在其他品牌中也屬十分少見，淨重僅250g，分量偏少，適合胃口較小的人群。炒飯係列為袋裝，攜帶更輕巧，但即食不便，恐需自備食具。其中黑胡椒牛肉炒飯適口性最好，鹹淡適宜，黑胡椒味道清香，佐以碎碎肉粒，口感清爽不膩；粽香飯是市場上少有的糯米飯產品，配料有豬肉、香菇和蝦米等，粘糯可口，味鮮驚喜。

為照顧素食群體，廚師推出了緣素係列，分別有素台式肉燥、素魚香肉絲、素羅漢齋和素油燜筍四個口味，用豆類仿葷製品代替肉類，保證了蛋白質的足量攝入。

緣素係列分為脫水型米飯和非脫水型米飯，非脫水型緣素是常見的長方形盒裝，售價19元，脫水型緣素偏向正方形包裝，為方便加熱複水米飯，盒子也偏高一些，售價25元左右。緣素係列價位都偏高，單買不劃算，可以酌情選擇組合套餐。

和三全一樣，宏綠生產設備也從國外進口，硬件設施在行業內遙遙領先，宏綠自熱米飯還曾於2016年成為杭州G20峰會的官方指定食品。宏綠亦在湖南、黑龍江等地設立子公司，市麵上的“宏登隆”自熱米飯就來自黑龍江宏綠，同屬宏綠集團。

宏綠無疑是外出旅行的最佳搭檔之一。其自熱米飯產品少見地附有塑料薄膜袋，飯盒發熱時可將薄膜袋紮起，形成密封環境再加熱，提高了加熱效率，因此宏綠自熱米飯隻需加熱12分鍾。食用完畢後，塑料袋還能收納雜物，更顯便捷。

宏綠的自熱米飯中，套餐係列米飯粒粒分明，有淡淡的米香，重量為280g，屬市場上在售產品中較大分量，菜肴為140g，口味比較常規，魚香肉絲和紅燒牛肉等均是經典，口感鹹香，不過肉塊偏少，肉味不算突出。宮保雞丁口味裏麵含有大量的花生、豌豆，吃起來澱粉感豐滿，飽腹感強，搭配胡蘿卜和玉米，略帶一絲甜味，味型獨特。套餐係列沒有單盒售賣，都是組合銷售，可以酌情選擇最適合自己的搭配。

現蒸現煮係列和湘菜誘惑係列的菜肴均為120g，其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米飯酸香爽口，開胃下飯。兩個係列售價16元，價位中等。旅途好幫手和暖心熱係列則平價許多，僅售14元，菜肴包減少至80g，不過也足夠應付一餐飯。

宏綠的各係列菜色和口味相差無幾，隻在規格上略有不同。不過在米飯口感上卻相差甚遠，這是因為除了套餐係列產品，其餘均為脫水型自熱米飯，即使複水後也不如非脫水型米飯的鬆軟，米香也大大減少。脫水型米飯帶有兩個水包，總體淨重在200克左右，和淨重徘徊在400克上下的非脫水型米飯相比，重量相差不大，但是兩個水包更容易在途中顛簸而破，因此無需為了便攜而特意選擇脫水型米飯。

和三全一樣，宏綠生產設備也從國外進口，硬件設施在行業內遙遙領先，宏綠自熱米飯還曾於2016年成為杭州G20峰會的官方指定食品。宏綠亦在湖南、黑龍江等地設立子公司，市麵上的“宏登隆”自熱米飯就來自黑龍江宏綠，同屬宏綠集團。

宏綠無疑是外出旅行的最佳搭檔之一。其自熱米飯產品少見地附有塑料薄膜袋，飯盒發熱時可將薄膜袋紮起，形成密封環境再加熱，提高了加熱效率，因此宏綠自熱米飯隻需加熱12分鍾。食用完畢後，塑料袋還能收納雜物，更顯便捷。

宏綠的自熱米飯中，套餐係列米飯粒粒分明，有淡淡的米香，重量為280g，屬市場上在售產品中較大分量，菜肴為140g，口味比較常規，魚香肉絲和紅燒牛肉等均是經典，口感鹹香，不過肉塊偏少，肉味不算突出。宮保雞丁口味裏麵含有大量的花生、豌豆，吃起來澱粉感豐滿，飽腹感強，搭配胡蘿卜和玉米，略帶一絲甜味，味型獨特。套餐係列沒有單盒售賣，都是組合銷售，可以酌情選擇最適合自己的搭配。

現蒸現煮係列和湘菜誘惑係列的菜肴均為120g，其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米飯酸香爽口，開胃下飯。兩個係列售價16元，價位中等。旅途好幫手和暖心熱係列則平價許多，僅售14元，菜肴包減少至80g，不過也足夠應付一餐飯。

宏綠的各係列菜色和口味相差無幾，隻在規格上略有不同。不過在米飯口感上卻相差甚遠，這是因為除了套餐係列產品，其餘均為脫水型自熱米飯，即使複水後也不如非脫水型米飯的鬆軟，米香也大大減少。脫水型米飯帶有兩個水包，總體淨重在200克左右，和淨重徘徊在400克上下的非脫水型米飯相比，重量相差不大，但是兩個水包更容易在途中顛簸而破，因此無需為了便攜而特意選擇脫水型米飯。

春緣成立於2009年，隸屬於遼寧恒信糧食集團，是遼西北地區從事農產品精深加工的大型企業之一。近水樓台先得月，春緣自熱米飯精選東北盤錦大米，外形短圓飽滿，複熱後粒粒爽韌，米香充盈，入口彈牙耐嚼，米飯品質出眾。

春緣的產品十分平價，一份280g規格的自熱米飯售價僅需13元，搭配優異的東北大米，性價比甚高。春緣的魚香肉絲米飯是很多人的出行選擇，肉片明晰，筍條脆爽，木耳掛汁，湯鮮不鹹。遼寧的海產豐富，春緣就地取材，推出少見的紅燒帶魚口味，魚肉酥散，帶有些許韌勁，鹹鮮宜口，不足的是略有魚腥，對腥味比較敏感的人建議嚐試其他口味。紅燒肉口味一樣深受好評，肉量充足，土豆入味，口感綿香柔軟。

春緣還有脫水型米飯，也就是幹米係列，米香味不如非脫水米飯突出。和非脫水型米飯一樣，菜肴肉量充足，肉塊明顯，100g的幹米包複水後有265g，分量超過半斤，足夠成年男性一餐的飯量，售價17元，價位稍高。

三全始創於1992年，是國內最大的速凍食品生產商，內地的第一個速凍湯圓、第一個速凍粽子都出自該公司。三全在國內的速凍市場上連續多年位居行業第一，占有率達到20%以上。

2004年，三全開始涉足常溫產品領域，其中自熱米飯表現突出。其生產線從已有多年自熱米飯生產曆史的日本引進，在生產過程中實現了無菌化控製，並且首次將超高溫（UHT）滅菌技術應用在常溫方便米飯上，保證米飯良好的無菌狀態，同時充入氮氣保鮮，延長賞味期。菜肴包生產方麵，三全在業內最早使用雙峰係統殺菌技術，並結合減菌化和溫和式升溫工藝，有效改善了速食食品常有的蒸餾異味，能很好地保存食品原有色澤、風味，產品口感優於常見軟罐頭產品。

有了多項先進的生產條件作為基礎，產品表現自然不俗，2007年，三全首批30噸常溫米飯出口英國，成為國內唯一打進歐洲市場的廠家。

三全的自熱米飯又稱“一碗飯係列”，產品規格隻有375g一種，米飯均為240g，約合半斤的分量，足夠應付一餐，不過對於胃口較大的青壯年男性而言，分量仍略嫌不足。各款產品統一售價17元，在市麵上屬於中等偏上價位。三全米飯選用的是粳米，相對於韌性較強的秈米來說，粳米的口感軟糯可口，更適合做米飯，加熱完成後米香明顯，咀嚼後微甜，回味悠長。值得一提的是，常規的自熱米飯盒開啟時需把薄膜戳破，而三全的米飯盒塑料薄膜可以直接撕開，食用較為方便。

口味上，三全以經典口味主打，如紅燒牛肉、魚香肉絲、咖喱雞丁和梅菜扣肉等，均為自熱米飯最常見的口味搭配。其中以紅燒牛肉口味米飯最受歡迎，肉塊分明，土豆綿密，湯汁澄清，滋味濃醇，蓋澆在米飯上也能讓米粒保持清爽。不過，這幾種口味多以組合套餐形式出售，包括4盒量販裝和6盒量販裝，4盒組合裝售價58元，有較高性價比。

此外，家常豆腐和泡椒雞米口味目前在市場隻有三全可提供，家常豆腐選用的是豆腐幹，湯汁充盈，適宜拌飯，泡椒雞米口味照顧到愛辣人士，味道鮮辣，同樣有混合口味組合裝出售。

應注意的是，菜肴分量偏少是自熱米飯行業的常態，三全亦不能免俗；除了紅燒牛肉，三全其餘口味的自熱米飯均肉量有限，且菜肴包的分量偏少，購買此類產品還需調整預期。

統一擁有著龐大的食品王國，尤其是在方便麵和非碳酸飲料等領域都頗具影響力，被稱為“中國第三大方便麵供應商”。近年，統一致力於開發高端產品，如方便麵提出“生活麵”概念，2018年順應潮流推出“開小灶自熱方便米飯係列”，產品精選優質食材製作，定位高品質高價位。

自熱米飯其實很大程度上並不是為了裹腹而準備，相反，是一些生活節奏快的中層群體追求生活品質的體現。與品質參差不齊的外賣相比，自熱米飯的質量安全更有保障，而且也更為便捷，15-20分鍾內即可食用。統一自熱米飯產品的目標群體便是這類人群，因此對產品品質更為注重，具體表現在味道和包裝上。

統一開小灶係列雖然隻有土豆煨牛腩、小香菇燒肉、宮保雞丁3款口味，但款款都屬經典，味道和口感都深受好評，甚至有消費者表示整體感覺與現做的菜品相當。尤其是暢銷款土豆煨牛腩口味，土豆在烹飪前還經過一段時間的靜置，使其中的澱粉充分沉澱，口感更為軟糯粉沙，牛腩用小火慢燉，入口香嫩軟滑，醬汁融合了兩者的甜味和肉香，配白飯正合適。另外兩款醬香濃稠誘人，也頗有食欲。

值得一提的是，統一開小灶係列米飯包為脫水米飯，食用時需加水。很多自熱米飯品牌會將這種稱之為“現蒸現煮”，並作為賣點，實際上脫水米飯即使經過複水處理後含水量也不如非脫水型米飯，口感較為幹爽，喜歡吃軟糯口感的米飯的人可能不太喜歡。不過配上如開小灶係列醬汁豐富的菜色，也別有一番風味。由於統一開小灶係列不含水包，需要自備水，當然也更加輕盈，方便攜帶。

包裝精致是統一開小灶自熱米飯係列的另一大特點，三款口味對應三種顏色，外包裝和內容物鋁袋都采用同一暖色調，給人溫和舒適之感，內托盒分為料理區和米飯區，相比於部分品牌隻有一個米飯盒更為精致方便。

目前統一開小灶自熱米飯係列已在全國的便利店、超市等出售，價格稍高，一盒接近25元。這個價格對於在家中食用的話，的確較高，但是自熱米飯的目標需求更多是在戶外旅行、景點出遊等場景，說來還算合理。

作為2018年才誕生的年輕品牌，自嗨鍋和馬戲便當一樣都走網紅路線，憑借獨具一格的包裝和明星效應維持熱度，但不同的是，自嗨鍋的定位更加明確，圍繞“懶宅”年輕人群設計品牌IP，“狗頭”包裝直擊人心，同時在直播、微博、廣告植入等多個新媒體渠道投入更大，因此知名度和銷量都勝於馬戲便當。

自嗨鍋自熱米飯號稱“自熱煲仔飯”，不僅包裝設計如“小煲仔”一般，而且內容物除了常規的菜品外，還有特製的醬包，加熱後將菜、飯、醬充分攪拌，味道濃鬱誘人，頗有“煲仔飯”風味。這點倒是與大多數自熱米飯產品形成明顯差異，相比之下，“煲仔飯”形式讓人更有食欲。

秉承自嗨鍋的一貫特色，其自熱米飯產品也因口味豐富、性價比高備受歡迎，目前在售的有7款口味，以南方經典菜色為主，如廣式臘腸、梅菜扣肉、香菇滑雞、海南雞等，每款都有額外的香辣醬包，可根據自身需求添加。最值得推薦的自然是廣式臘腸口味，臘腸紅潤鹹香，搭配香濃醬包，廣式風味十足。價格上，基本在10-13元之間，最便宜的香菇滑雞甚至不足10元，幾乎屬上榜品牌中價格最低。

從實力上看，自嗨鍋這種互聯網品牌不及擁有多年方便食品或冷凍食品生產經驗的品牌，供應鏈產能存在短板，工藝技術不夠先進，整體口味質感不夠講究，如自熱米飯產品還采用傳統的米飯生產工藝，為脫水型米飯包，在營養成分、米香和口感上都較市麵上常見的非脫水型米飯遜上一籌。若是注重性價比的話，倒也是不錯的選擇。