嗜辣者偏愛咖喱推薦榜

麗爾泰屬於Thaitan國際食品有限公司旗下的品牌之一，小到咖喱、椰漿等調味料，大到咖喱餐廳，Thaitan都有涉及，以正宗的泰式口味在國內外贏得不錯的口碑，出口英國、美國、中國等四十多個國家。

在日式咖喱塊霸占大部分咖喱市場的今天，麗爾泰的泰式咖喱風格使其在市場上也有一席之地。泰式咖喱以咖喱醬為主，加入了檸檬、香茅等汁型香料，隻能以醬料體現，口感上則添了幾分清香，吃起來不會膩。

麗爾泰咖喱醬質地粘稠，根據辣椒的顏色分為黃咖喱、紅咖喱、青咖喱，辣度依次遞增。黃咖喱是想嚐試泰式口味但又不能吃辣的人的好選擇，金黃的色澤看起來更正統，紅咖喱能烹飪出紅色湯汁，辣味總是來得後知後覺，不過和青咖喱相比還是清淡了許多。青咖喱采用的青辣椒，帶來升級重辣，是嗜辣者的首選，適合與海鮮一起料理，加入適量椰漿口感更佳。

在咖喱中適當的添加椰漿也是經典泰式吃法，加入椰漿的咖喱降低了辣度，同時增添了幾分清甜。麗爾泰在電商的銷量可觀，一千克的咖喱醬售價隻需39.9元，性價比很高。不過麗爾泰咖喱醬中絲狀物會比較多，製作的咖喱湯汁用來拌飯會非常影響口感。

麗爾泰屬於Thaitan國際食品有限公司旗下的品牌之一，小到咖喱、椰漿等調味料，大到咖喱餐廳，Thaitan都有涉及，以正宗的泰式口味在國內外贏得不錯的口碑，出口英國、美國、中國等四十多個國家。

在日式咖喱塊霸占大部分咖喱市場的今天，麗爾泰的泰式咖喱風格使其在市場上也有一席之地。泰式咖喱以咖喱醬為主，加入了檸檬、香茅等汁型香料，隻能以醬料體現，口感上則添了幾分清香，吃起來不會膩。

麗爾泰咖喱醬質地粘稠，根據辣椒的顏色分為黃咖喱、紅咖喱、青咖喱，辣度依次遞增。黃咖喱是想嚐試泰式口味但又不能吃辣的人的好選擇，金黃的色澤看起來更正統，紅咖喱能烹飪出紅色湯汁，辣味總是來得後知後覺，不過和青咖喱相比還是清淡了許多。青咖喱采用的青辣椒，帶來升級重辣，是嗜辣者的首選，適合與海鮮一起料理，加入適量椰漿口感更佳。

在咖喱中適當的添加椰漿也是經典泰式吃法，加入椰漿的咖喱降低了辣度，同時增添了幾分清甜。麗爾泰在電商的銷量可觀，一千克的咖喱醬售價隻需39.9元，性價比很高。不過麗爾泰咖喱醬中絲狀物會比較多，製作的咖喱湯汁用來拌飯會非常影響口感。

麗爾泰屬於Thaitan國際食品有限公司旗下的品牌之一，小到咖喱、椰漿等調味料，大到咖喱餐廳，Thaitan都有涉及，以正宗的泰式口味在國內外贏得不錯的口碑，出口英國、美國、中國等四十多個國家。

在日式咖喱塊霸占大部分咖喱市場的今天，麗爾泰的泰式咖喱風格使其在市場上也有一席之地。泰式咖喱以咖喱醬為主，加入了檸檬、香茅等汁型香料，隻能以醬料體現，口感上則添了幾分清香，吃起來不會膩。

麗爾泰咖喱醬質地粘稠，根據辣椒的顏色分為黃咖喱、紅咖喱、青咖喱，辣度依次遞增。黃咖喱是想嚐試泰式口味但又不能吃辣的人的好選擇，金黃的色澤看起來更正統，紅咖喱能烹飪出紅色湯汁，辣味總是來得後知後覺，不過和青咖喱相比還是清淡了許多。青咖喱采用的青辣椒，帶來升級重辣，是嗜辣者的首選，適合與海鮮一起料理，加入適量椰漿口感更佳。

在咖喱中適當的添加椰漿也是經典泰式吃法，加入椰漿的咖喱降低了辣度，同時增添了幾分清甜。麗爾泰在電商的銷量可觀，一千克的咖喱醬售價隻需39.9元，性價比很高。不過麗爾泰咖喱醬中絲狀物會比較多，製作的咖喱湯汁用來拌飯會非常影響口感。

作為《調味品分類》國家標準的主要起草單位之一，安記實力不容小覷，但上市後業績反而出現下滑，大概和安記當時整體產品線雜而多，且沒有核心主推產品有關。後推出細分口味的咖喱係列，在市場表現不凡，目前是安記線上的核心產品。

安記香咖喱係列吸取了日式咖喱塊方便的特點，依據主流的咖喱風格，研發出不同風味的五款咖喱塊，分別是日式咖喱、馬來西亞咖喱、印度咖喱、泰國咖喱和台灣咖喱，其中馬來西亞咖喱最辣，台灣和日式咖喱的辣度最低。馬來西亞咖喱加了椰子粉，甜辣感平衡得很好。日式風格咖喱塊則加入經典的蜂蜜和蘋果漿，口味清甜，但同樣的烹飪條件，安記日式風格咖喱的粘稠度和色澤不如百夢多原味咖喱塊，味道也偏淡。

安記咖喱係列是安記銷量最高的咖喱產品，根據辣度分成原味、微辣、中辣三個口味，烹飪後的顏色偏棕、湯汁偏稀。但相對於好侍，並不濃稠的湯汁顯得不是那麼“正宗”，口味中規中矩。不喜歡吃飯的小朋友，可以試試安記果香咖喱塊，蘋果醬的香甜口感，會讓小朋友胃口大開。

安記以複合調味料為核心業務，出品的其他咖喱調味包也更豐富，如咖喱牛肉調味塊、咖喱雞肉調味塊等，價格在12元左右。作為調味品老牌，安記在咖喱香料的搭配上不會和市場口味相差太遠，況且作為“拳頭”產品，可以一試。

妙多屬於廣州康贏食品有限公司，該公司擁有咖喱粉、咖喱膏全套生產線，規範化程度高。咖喱膏、咖喱粉是其明星產品，咖喱產品在東南亞和華南地區都有不錯的銷量。

妙多咖喱膏、咖喱粉、咖喱塊都有售賣。用妙多咖喱膏製作菜肴的時候，需要多加點量，才能保證濃鬱的咖喱口感，出鍋後整體色澤偏棕黃，口味偏辣，500ml售價23元。妙多咖喱粉粉質細膩，咖喱味不濃鬱，更適合用來炒飯，350g售價23元。

同樣都是100g的日式咖喱塊，妙多經典咖喱塊隻要好侍的一半的價格，色澤偏黃，口味有三種：原味、香辣、辣，售價6.5元。

作為《調味品分類》國家標準的主要起草單位之一，安記實力不容小覷，但上市後業績反而出現下滑，大概和安記當時整體產品線雜而多，且沒有核心主推產品有關。後推出細分口味的咖喱係列，在市場表現不凡，目前是安記線上的核心產品。

安記香咖喱係列吸取了日式咖喱塊方便的特點，依據主流的咖喱風格，研發出不同風味的五款咖喱塊，分別是日式咖喱、馬來西亞咖喱、印度咖喱、泰國咖喱和台灣咖喱，其中馬來西亞咖喱最辣，台灣和日式咖喱的辣度最低。馬來西亞咖喱加了椰子粉，甜辣感平衡得很好。日式風格咖喱塊則加入經典的蜂蜜和蘋果漿，口味清甜，但同樣的烹飪條件，安記日式風格咖喱的粘稠度和色澤不如百夢多原味咖喱塊，味道也偏淡。

安記咖喱係列是安記銷量最高的咖喱產品，根據辣度分成原味、微辣、中辣三個口味，烹飪後的顏色偏棕、湯汁偏稀。但相對於好侍，並不濃稠的湯汁顯得不是那麼“正宗”，口味中規中矩。不喜歡吃飯的小朋友，可以試試安記果香咖喱塊，蘋果醬的香甜口感，會讓小朋友胃口大開。

安記以複合調味料為核心業務，出品的其他咖喱調味包也更豐富，如咖喱牛肉調味塊、咖喱雞肉調味塊等，價格在12元左右。作為調味品老牌，安記在咖喱香料的搭配上不會和市場口味相差太遠，況且作為“拳頭”產品，可以一試。

夢咖喱由日本老牌大塚食品公司開發，五十年前便做出“三分鍾夢咖喱”，這是世界上第一袋即食咖喱，出現當年便風靡全日本。雖然想與好侍咖喱一爭高下，但市場銷量一直處於下風。

上海大塚食品公司負責中國市場，所以中國銷售的夢咖喱由其生產，產品布局和日本市場不一樣，日本主打即食咖喱，而國內市場，咖喱粉、咖喱醬、即食咖喱都有涉及。和好侍相比，夢咖喱在國內銷售的即食咖喱種類多了一種速食咖喱沙司。

速食咖喱沙司和即食夢咖喱係列都是加熱即食，咖喱沙司內的肉類和蔬菜顆粒都非常細小，被當作蘸料食用，和麵包是最好的搭配，口味有雞肉原味和牛肉辣味兩種，250g售價15.8元。另一款售價19.8元的即食夢咖喱，口味更多，有草菇雞肉、鮮蔬牛肉、蘑菇雞肉，肉塊比好侍的味嘟嘟更多更大，350g的份量，兩人吃最適合。

其他品牌通常隻出一款咖喱粉，夢5咖喱粉則分原味和辣味，在咖喱粉市場比較少見。口感更像是咖喱塊的顆粒版本，溶解速度比咖喱塊更快，隻是量的把握上不如咖喱塊方便，色澤偏紅棕一些。有105g、1kg、10kg三種規格，105g夢咖喱粉售賣10.8元。

夢咖喱的咖喱產品以中小包裝為主，尤其是咖喱醬，盒裝內是35g的獨立包裝，使得一人份的咖喱料理變得更方便衛生。不過口味分類不如好侍，隻有一種原味一種辣味。

為確保食品安全，上海大塚食品的生產過程都有記錄，追蹤起來很方便。2018年5月日本市場衝繩限地夢咖喱（Bon Curry）產品，出現了滲出情況，及時追蹤召回。該產品在日本國內沒有造成安全影響，也沒在中國售賣。

夢咖喱由日本老牌大塚食品公司開發，五十年前便做出“三分鍾夢咖喱”，這是世界上第一袋即食咖喱，出現當年便風靡全日本。雖然想與好侍咖喱一爭高下，但市場銷量一直處於下風。

上海大塚食品公司負責中國市場，所以中國銷售的夢咖喱由其生產，產品布局和日本市場不一樣，日本主打即食咖喱，而國內市場，咖喱粉、咖喱醬、即食咖喱都有涉及。和好侍相比，夢咖喱在國內銷售的即食咖喱種類多了一種速食咖喱沙司。

速食咖喱沙司和即食夢咖喱係列都是加熱即食，咖喱沙司內的肉類和蔬菜顆粒都非常細小，被當作蘸料食用，和麵包是最好的搭配，口味有雞肉原味和牛肉辣味兩種，250g售價15.8元。另一款售價19.8元的即食夢咖喱，口味更多，有草菇雞肉、鮮蔬牛肉、蘑菇雞肉，肉塊比好侍的味嘟嘟更多更大，350g的份量，兩人吃最適合。

其他品牌通常隻出一款咖喱粉，夢5咖喱粉則分原味和辣味，在咖喱粉市場比較少見。口感更像是咖喱塊的顆粒版本，溶解速度比咖喱塊更快，隻是量的把握上不如咖喱塊方便，色澤偏紅棕一些。有105g、1kg、10kg三種規格，105g夢咖喱粉售賣10.8元。

夢咖喱的咖喱產品以中小包裝為主，尤其是咖喱醬，盒裝內是35g的獨立包裝，使得一人份的咖喱料理變得更方便衛生。不過口味分類不如好侍，隻有一種原味一種辣味。

為確保食品安全，上海大塚食品的生產過程都有記錄，追蹤起來很方便。2018年5月日本市場衝繩限地夢咖喱（Bon Curry）產品，出現了滲出情況，及時追蹤召回。該產品在日本國內沒有造成安全影響，也沒在中國售賣。

作為日式咖喱代表，好侍占據了中國90%的咖喱市場。1926年售賣咖喱至今，常有咖喱產品推新，旗下還有咖喱連鎖餐廳，出品穩定，備受消費者喜愛。

印度咖喱粉進入日本後，經過不斷本土化，形成方便烹飪的咖喱塊。相比咖喱粉和咖喱醬，咖喱塊的製作標準化程度高，烹飪時間短，操作難度低，更能迎合消費者高質量快速料理的需求。好侍在咖喱塊中加入了蘋果漿和蜂蜜，口感變得清甜，是對隻有香味和辣味咖喱的突破。

好侍在日本市場和中國市場售賣的咖喱產品有所不同，日本市場售賣的咖喱種類豐富，不光有咖喱塊，還有咖喱粉、咖喱伴侶等配套產品。而在中國市場售賣的咖喱係列少，以咖喱塊為主，不過都是經過時間和市場考驗的經典款，經過本土改良，加入了日版沒有的八角調味料，更符合中國人口味，不但如此，在份量上也做了改變，國內家庭咖喱裝常見3-5人份。

1963年發售的好侍佛蒙特咖喱、1968年發售的爪哇咖喱，至今都是好侍公司最受歡迎的咖喱係列。中國市場現有百夢多、咖王、爪哇、味嘟嘟四個係列。百夢多係列即中國版的佛蒙特，有三個口味，其中原味最受歡迎，口味相比印度咖喱的刺激，更突出的是咖喱的清甜，其製作出的咖喱湯汁濃稠，呈黃棕色，是小朋友下飯的最好選擇。100g的百夢多係列售價12.8元，在咖喱塊中較為昂貴。

好侍最辣的咖王係列，90g售賣13.8元，有兩種辣度，注重咖喱濃鬱的香辛料味，更偏向印度口味，色澤自然是偏深的棕黃。因加入了蘋果漿和蜂蜜，吃起來也並不是很刺激。爪哇係列分量為970g，洋蔥口味強烈，更多用於餐飲業。

咖喱塊已經滿足不了消費者對於咖喱料理的快速需求，各大咖喱公司便推出了即食咖喱，而作為咖喱的速食選擇，味嘟嘟係列依托好侍品牌，味道自然不差，有雞肉和牛肉兩類，辣度也分成三種，但即食咖喱肉少、蔬菜配料多，味嘟嘟也不例外，200g售價8.9元，這個價位倒也值得一試。

2017年，疑有樹脂片混入，好侍在日本市場召回三款產品，這三款產品均未在中國銷售。

S＆B創始人山崎峰次郎在1923年首先研製出適合日本口味咖喱粉，算是日本咖喱的鼻祖，最先在商用咖喱市場站穩腳跟，一時足以和壟斷咖喱界的C&B公司競爭。

S＆B小紅罐咖喱粉是日本的常青咖喱，平衡混合各種香料，減少辣椒比例，調製出最適合日本口味的印式咖喱粉，在日本咖喱市場占據近30%的份額，僅次於排名第一的好侍。

S&B品牌的另一款經典GOLDEN咖喱係列，是比小紅罐更適合現代家庭的咖喱調料，有咖喱塊、咖喱醬和即食咖喱售賣。GOLDEN咖喱塊烹煮後的色澤是均勻的棕黃色，吃下去的甜味來自糖而不是蜂蜜，不過屬於偏重口的日式咖喱，有原味到特辣四個口味，選擇更廣，不過最辣的日式咖喱都不會太辣。

此外，GOLDEN咖喱還推出了其他咖喱品牌不曾涉及到的素食咖喱醬，GOLDEN即食咖喱以蔬菜料居多，使S&B咖喱更受素食者的青睞。1983年推出的即食咖喱Curry No Ohji-Sama，專為小孩設計，醬汁有咖喱醬、蔬菜糊、水果醬，口感香甜，一袋Curry No Ohji-Sama，就能解決小朋友不愛吃飯的難題。

但不管是在日本還是中國，S＆B咖喱的銷量不如好侍。好侍並不滿足於經典，在咖喱係列上不斷創新，也會結合不同市場添加不同配料，種類也比S＆B多，更能擊中想嚐試更多咖喱口味的消費者。

S＆B公司在2015年因原材料供應問題，停止在中國生產日式咖喱塊等產品，並退出了中國市場，購買不如前兩個品牌方便。

S＆B創始人山崎峰次郎在1923年首先研製出適合日本口味咖喱粉，算是日本咖喱的鼻祖，最先在商用咖喱市場站穩腳跟，一時足以和壟斷咖喱界的C&B公司競爭。

S＆B小紅罐咖喱粉是日本的常青咖喱，平衡混合各種香料，減少辣椒比例，調製出最適合日本口味的印式咖喱粉，在日本咖喱市場占據近30%的份額，僅次於排名第一的好侍。

S&B品牌的另一款經典GOLDEN咖喱係列，是比小紅罐更適合現代家庭的咖喱調料，有咖喱塊、咖喱醬和即食咖喱售賣。GOLDEN咖喱塊烹煮後的色澤是均勻的棕黃色，吃下去的甜味來自糖而不是蜂蜜，不過屬於偏重口的日式咖喱，有原味到特辣四個口味，選擇更廣，不過最辣的日式咖喱都不會太辣。

此外，GOLDEN咖喱還推出了其他咖喱品牌不曾涉及到的素食咖喱醬，GOLDEN即食咖喱以蔬菜料居多，使S&B咖喱更受素食者的青睞。1983年推出的即食咖喱Curry No Ohji-Sama，專為小孩設計，醬汁有咖喱醬、蔬菜糊、水果醬，口感香甜，一袋Curry No Ohji-Sama，就能解決小朋友不愛吃飯的難題。

但不管是在日本還是中國，S＆B咖喱的銷量不如好侍。好侍並不滿足於經典，在咖喱係列上不斷創新，也會結合不同市場添加不同配料，種類也比S＆B多，更能擊中想嚐試更多咖喱口味的消費者。

S＆B公司在2015年因原材料供應問題，停止在中國生產日式咖喱塊等產品，並退出了中國市場，購買不如前兩個品牌方便。

唯加算是上海調味品中的老牌了，連續多年被評為上海名牌產品，它的油咖喱曾被上海調味品行業推薦過。

唯加的油咖喱，結合了國內的醬料製作方式，顏色偏深，和味好美的油咖喱相比，價格也更低，隻用5.8元，是更符合中國口味的咖喱醬料。另一款咖喱粉有兩種規格，10g和500g袋裝，包裝較為簡陋，但500g僅售價15元，性價比高，不管用在做菜裏還是炒飯調味，都很適合。

沃爾瑪、家樂福、麥德龍幾大連鎖超市裏常見的調味品牌之一便是味好美，最初經營香料和芥末粉，因細膩粉質，便迅速在調味品界站穩腳跟。1989年進入中國至今，獲得“最受消費者歡迎品牌”、“最受廚師歡迎品牌”等獎項，在上海、廣州、武漢都有成立公司，市場規模較大。

味好美咖喱粉隻有6種香辛料，和S&B小紅罐咖喱粉十幾種香辛料比，味道層次感稍弱，在料理的過程中還需要添加其他調味料。規格有10g的小包裝，隻用2.5元人民幣就能買到可以做一餐的調料，是咖喱粉屆較為適中的價格。味好美推出的油咖喱，醬體色澤棕黃，味鹹偏辣，雖然叫油咖喱，但烹飪出來的口感不會膩，210g隻需9.9元。單從烹飪的簡單程度來考慮，還是油咖喱醬更勝咖喱粉一籌。

美國調味品牌少做咖喱塊，多製作成咖喱粉、咖喱醬，可自行添加其他調味料。為了顧及市場，味好美也推出其他咖喱風味的調味品：如檸檬咖喱烤翅調料、咖喱雞調料，可以根據需要烹飪出更多咖喱味美食。

唯加算是上海調味品中的老牌了，連續多年被評為上海名牌產品，它的油咖喱曾被上海調味品行業推薦過。

唯加的油咖喱，結合了國內的醬料製作方式，顏色偏深，和味好美的油咖喱相比，價格也更低，隻用5.8元，是更符合中國口味的咖喱醬料。另一款咖喱粉有兩種規格，10g和500g袋裝，包裝較為簡陋，但500g僅售價15元，性價比高，不管用在做菜裏還是炒飯調味，都很適合。