混合水果果醬推薦榜
1. darbo/德寶森林漿果果醬200g¥20
德寶是奧地利第一果醬品牌,其在奧地利的果醬市場份額高達59.2%,是當之無愧的市場領導者。德寶果醬半數以上用於出口,在海外市場十分暢銷,在中國市場也有相當高的知名度,在國內中高端果醬中占據一席之地。
上世紀70年代,德寶推出“純天然”果醬係列,即果醬裏隻有水果、糖、果膠和檸檬汁。這種果醬一經麵世,就受到了人們的喜愛,短短幾年德寶就成為了奧地利最暢銷的果醬,此後便一直保持著市場領導者的地位。
德寶果醬分為3個係列,分別是All Natural、Double-Fruit和Calorie-Reduced係列。其中最為人稱道的一點,就是Double-Fruit係列的果肉含量高達70%,這樣充足的用料保證了醬體的濃稠,同時砂糖添加較少,因此含糖量控製在37%左右,相比普通果醬而言,大大減少了甜膩感。而Calorie-Reduced係列在保證果肉含量60%的同時,還把糖度降低到24%左右,憑借80kcal/100g的卡路裏含量得到了運動愛好者和健美人士的青睞。All Natural係列果肉含量則略微降低到50%左右,沒有對含糖量進行控製,維持了傳統的56%糖度。
德寶果醬在口味上不算太豐富,以常見基本口味為主,其中Double-Fruit係列的藍莓、草莓、櫻桃和覆盆子口味最受歡迎。而櫻桃口感算是最佳,醬體粘稠,櫻桃果味醇厚,可以嚼到柔軟的大塊櫻桃果肉,酸味爽口但不缺甜意,除了塗抹麵包也十分適合拌酸奶,對於喜歡酸口的人士是十分不錯的選擇。若是覺得櫻桃偏酸,也可選擇同為酸味係列的覆盆子口味,比櫻桃味要稍甜一些,相比草莓口味又多了分酸意。除了單一水果口味,Double-Fruit係列也有一款森林漿果口味,由覆盆子、黑莓、藍莓、野草莓混合組成,果肉顆粒豐滿,想同時吃到多種水果的人士不可錯過。
德寶果醬的包裝為白底加上古樸的插畫,極具古典韻味,在一眾果醬中非常醒目,可以說是果醬中的高顏值代表。200g一瓶果醬價格大概20元,在同等品質上堪稱性價比之王。除了普通瓶裝,也有6瓶28g小瓶的禮盒裝,精致小巧又不失風格,適合送禮。另有14g小盒便攜裝,是外出野餐的理想選擇。
2. HERO/英雄森林水果果醬340g¥27
Hero不是土生土長的德國品牌,它源於瑞士,1995年被德國公司Schwartau International GmbH收購,如今更多的作為全球知名的嬰幼兒食品企業而被人們所熟知,現主營嬰幼兒奶粉、嬰兒食品和休閑食品。2002年Hero還收購了同集團的知名果醬品牌Schwartau,著力發展果醬業務。
Hero如今產業龐大,最初以果醬起家,公司剛剛建立時,是一間蔬果加工廠。在1910-1939年間,Hero先後在瑞士開設了5家新公司,分別生產口味不同的果醬。二戰期間因物資匱乏,Hero在果醬製作過程中減少砂糖的用量,並加入更多新鮮水果取而代之,因此創造了水果含量高達60%的英雄果醬。
英雄在嬰幼兒食品方麵的業務比較成熟,其果醬在熬製過程的攪拌及溫度控製更加細致,這樣熬製出來的果醬的一大特點是口感更為細膩,醬體更加綿柔順滑,果肉顆粒均勻細軟,不用過多咀嚼,小朋友也可以放心食用。美中不足就是口味不夠多樣,基本上以草莓、藍莓、櫻桃等常見口味為主,整體包裝較為簡約,價格中等,340g一瓶大概30元左右。
英雄果醬的產地有德國和瑞士兩種,分別是瑞士的英雄工廠和在德國Schwartau的子公司,不同的包裝規格,產地也會有所差異。目前340g和220g規格的瓶裝果醬是在德國生產,28.3g及14.2g英雄方便裝果醬是在瑞士生產,兩者口味相差不大,不過方便裝采用小鋁盒包裝,果肉顆粒比瓶裝稍微少些,但攜帶方便,十分適合出門旅行或野餐,也適合初次購買的消費者少量品嚐。
3. bonne maman/巧婆婆雜果果醬370g¥34
創始於1971年的Bonne Maman是法國市場十分具有代表性的果醬品牌,它不僅是法國人餐桌上的必備果醬,也是法國航空公司頭等艙和五星級飯店主廚的常用果醬之一。其所隸屬的安德魯集團是一家專門從事水果、冷凍甜點、糖果和乳製品加工的大型食品企業,水果年銷售量占到法國水果產品60%。
巧婆婆果醬有著極高的市場占有率,在法國果醬市場上競爭勢頭強勁。在2008 - 2009年,該品牌占據著35%的法國果醬市場。在2013年的美國《消費者報告》中,巧婆婆草莓果醬位列同類型果醬第一。
巧婆婆果醬采用的水果來自法國普羅旺斯,果肉含量在50%左右,果肉顆粒真實有質感。比較特別的一點是,除了市麵上普遍采用的白砂糖外,還采用赤砂糖作為原料,赤砂糖除了為果醬提供足夠的糖分外,其中細微的鹹味可以為果醬提味,稍微緩解了果醬過於甜膩的問題,整體甜度在傳統果醬裏較為適中。但相比白砂糖,赤砂糖本身顏色較深,難以避免會對果醬的色澤產生影響,所以巧婆婆果醬色澤略暗,不夠通透瑩潤。
巧婆婆果醬口味選擇頗多,囊括了草莓、藍莓、櫻桃、苦橙、無花果、桃子、杏子等口味。其中草莓、藍莓、櫻桃口味較受歡迎,果肉顆粒較為細膩,不像Fortnum & Mason那樣大顆豐滿,但質地十分均勻,延展性好,早餐搭配麵包時易於塗抹。草莓口味雖是果醬中較為甜膩的一種,但因添加了赤砂糖,甜膩感有些許降低,草莓果醬愛好者不妨選擇。若是覺得草莓甜膩,可選擇藍莓或櫻桃口味,相比草莓更為清新酸口。巧婆婆的果醬雖然沒有與花類和酒類的搭配,但也有一款雜果口味,由草莓、櫻桃、紅加侖、樹莓混合而成,不同水果的酸味與甜味中和,果香味更為濃鬱。
巧婆婆果醬的經典田園風格子布蓋以及手寫字體標簽包裝,已經成為它的標誌,也是眾多普通包裝中一抹清新的亮色。果醬規格主要有30g,225g以及370g瓶裝,價格偏中上,370g一瓶售價35元左右。其迷你30g單人份包裝食用攜帶方便,是外出旅行的首選。另外也有7瓶30g小包裝的果醬禮盒,包裝簡約小巧,亦是送禮佳品。
4. St.dalfour/聖桃園什錦水果果醬170g
St.Dalfour聖桃園,國內大部分果醬消費者對這個名字非常熟悉,也是國內超市貨架上常見的果醬。二戰期間,糖的供應非常有限而且昂貴,Hero選擇減少砂糖增加水果,而聖桃園創始人擁有自家葡萄酒莊,便用濃縮葡萄汁代替糖來製作果醬,由此誕生了第一批聖桃園果醬。
1988年,聖桃園開始進入英國市場,因其甜味自然,色澤通透,普遍受到人們的歡迎。短短時間內,聖桃園果醬就成為了英國每個大型超市貨架上的產品。
聖桃園的生產基地位於法國最著名的葡萄酒園區波爾多附近,波爾多地區全年溫暖濕潤,陽光充足,有著大片的葡萄莊園。與其他果醬相比,聖桃園最突出的一點就是不加砂糖,充分利用了波爾多地區的葡萄產區優勢,隻添加附近莊園出產的葡萄汁作為甜味劑。果醬中的甜味,除了水果本身,基本來自於葡萄汁,甜味比較自然,口感純正。雖不添加砂糖,但葡萄汁經過濃縮,果醬整體含糖量維持在52%左右,對於本身偏甜的水果如草莓,依然會有些許甜膩感。
聖桃園的果醬口味起初比較單一,到2008年,果醬口味逐漸增加到16種。現在果醬的口味以常見的草莓、藍莓、黑櫻桃、黃桃等為主,除此之外還有黑加侖、黑山莓等在歐美市場受到歡迎的口味。比較具有代表性的是蔓越莓藍莓口味,兩種水果的果味很好地融合在一起,酸甜自然爽口,果肉顆粒均勻,咀嚼不費勁,在眾多口味中綜合表現最佳,也是除草莓、藍莓外最受歡迎的口味。
聖桃園果醬的規格有170g和284g,價格中等,284g一瓶價格在30元左右。果醬在包裝風格上偏於典雅,深藍色的瓶身標簽及瓶蓋,搭配玻璃瓶身的凸出花紋,雖比不上高檔品牌的大氣精美,但依舊有辨識度。
5. St.dalfour/聖桃園蔓越莓藍莓果醬170g¥20
St.Dalfour聖桃園,國內大部分果醬消費者對這個名字非常熟悉,也是國內超市貨架上常見的果醬。二戰期間,糖的供應非常有限而且昂貴,Hero選擇減少砂糖增加水果,而聖桃園創始人擁有自家葡萄酒莊,便用濃縮葡萄汁代替糖來製作果醬,由此誕生了第一批聖桃園果醬。
1988年,聖桃園開始進入英國市場,因其甜味自然,色澤通透,普遍受到人們的歡迎。短短時間內,聖桃園果醬就成為了英國每個大型超市貨架上的產品。
聖桃園的生產基地位於法國最著名的葡萄酒園區波爾多附近,波爾多地區全年溫暖濕潤,陽光充足,有著大片的葡萄莊園。與其他果醬相比,聖桃園最突出的一點就是不加砂糖,充分利用了波爾多地區的葡萄產區優勢,隻添加附近莊園出產的葡萄汁作為甜味劑。果醬中的甜味,除了水果本身,基本來自於葡萄汁,甜味比較自然,口感純正。雖不添加砂糖,但葡萄汁經過濃縮,果醬整體含糖量維持在52%左右,對於本身偏甜的水果如草莓,依然會有些許甜膩感。
聖桃園的果醬口味起初比較單一,到2008年,果醬口味逐漸增加到16種。現在果醬的口味以常見的草莓、藍莓、黑櫻桃、黃桃等為主,除此之外還有黑加侖、黑山莓等在歐美市場受到歡迎的口味。比較具有代表性的是蔓越莓藍莓口味,兩種水果的果味很好地融合在一起,酸甜自然爽口,果肉顆粒均勻,咀嚼不費勁,在眾多口味中綜合表現最佳,也是除草莓、藍莓外最受歡迎的口味。
聖桃園果醬的規格有170g和284g,價格中等,284g一瓶價格在30元左右。果醬在包裝風格上偏於典雅,深藍色的瓶身標簽及瓶蓋,搭配玻璃瓶身的凸出花紋,雖比不上高檔品牌的大氣精美,但依舊有辨識度。
6. Smucker’s果園係列什錦果醬340g
Smucker’s公司由Jerome Monroe Smucker於1897年創立。1959年成功在美國上市,1975年便成為全美果醬類產品領先品牌,其出產的醬類產品也是美國人廚房裏的常客。
如今的J.M. Smucker集團除了果醬品牌Smucker’s(斯味可),還有知名花生醬品牌JIF(積富),咖啡品牌Folgers(峰之選)和堅果品牌Sahale(紗哈儷)。在2013年美國《消費者報告》的草莓果醬排行中,斯味可的無籽草莓果醬和低糖果醬分別位列第4和第5位。
總體來說,斯味可果醬的口味並不是特別多樣,都以常見的草莓、藍莓、櫻桃、覆盆子等口味為主。果醬共分為兩個係列:果園係列和經典係列,分別對應高低兩條線,從包裝上也能略窺一二,果園係列簡約素雅,經典係列則中規中矩,兩者規格都為340g。
高端線果園係列的果肉含量較經典係列高,果肉真實大顆,果粒飽滿完整,風味也更好,因此價格高於經典係列。但對比同等水平的其他品牌來說,價格稍微偏高,340g一瓶價格為40元左右。經典係列則遜色很多,采用大量果葡糖漿、玉米糖漿等更廉價的甜味劑代替了白砂糖,雖然含糖量與果園係列相差不大,維持在63%左右,但仍稍顯甜膩,適口性要差一點,果肉顆粒不明顯,醬體質地接近凝凍,口感略有下降。而且相比其他果肉含量更高的品牌來說,價格也並沒有偏低,340g一瓶價格為30元左右,相對來說性價比不夠高。
7. McCormick/味好美什錦果醬355g¥11
味好美作為全球實力雄厚的調味品生產商,不僅在香辛料領域上獨占鼇頭,也在餐飲服務上廣受歡迎,麥當勞、肯德基、必勝客、星巴克、漢堡王等連鎖餐飲巨頭都是其合作夥伴。2016年還成為杭州G20峰會調味品供應商。
味好美早在1989年便正式進入中國市場,先後在上海和廣州投資了兩家工廠,2013年還收購了武漢亞太調味品有限公司,如今在中國已有非常龐大的業務體係,品種囊括香辛料、複合調料、醃裹料、甜味醬、乳化醬、果醬等等。
味好美的果醬作為其中一條產品支線,口味相對來說不夠多樣,以平時常見的藍莓、草莓、鮮橙口味為主,果醬在用料上也不及前述品牌那樣足,因此加入了不少甜味劑、食用香精和色素,以維持口感和風味。果醬的果肉顆粒較少,稠度偏稀,但醬體均勻,更適合澆蘸在冰淇淋和蛋糕甜點上作為點綴。
除了規格為170g和355g的普通瓶裝,味好美還有一些1kg的大袋裝水果粒醬和頂料,以及14g的小盒裝杯醬。大袋裝水果粒醬平時供應麥當勞、肯德基等餐飲行業,常用作聖代上的淋醬,適合作為家庭烘焙和手工甜點的選擇。而小盒裝杯醬也常在一些星級酒店早餐上供應,包裝小巧,攜帶方便,十分適合野餐出遊。
味好美果醬在包裝上比較普通,是市麵上常見的包裝風格。相比同等水平的果醬品牌,味好美的價格十分親民,355g一瓶售價為10元左右,大袋裝的價格在35元左右,性價比一流。
8. KEWPIE/丘比什果果醬170g¥8
丘比品牌源於日本丘比株式會社,在國內果醬市場占有率很高,無論是產品風格還是價格都很親民。丘比在國內有兩家合資公司,分別位於北京和杭州,目前國內售賣的丘比果醬都是國內的合資公司生產的。
丘比果醬主要有兩個係列,普通係列和丘比果+1係列,口味選擇很少,均以常見的草莓、藍莓、香橙等為主。普通係列的果肉含量不及前述優質品牌,維持在45%左右的業內普通水平。除了加入含量趕超水果的砂糖外,還添加了麥芽糖漿,較重的甜膩感也為人詬病,比如像草莓口味含糖量就高達71%。但普通係列中的藍莓和草莓果醬,各有一個清甜味版本,相比原本的藍莓和草莓果醬,清甜味版本減少了甜度,適合不喜歡吃太甜的人群。
若是喜歡濃稠口感可以選擇丘比果+1係列,40%的果肉含量雖比普通係列稍有降低,但減少了砂糖用量並加入麥芽糖漿和玉米澱粉等,質地要比普通係列濃稠一點,含糖量也降到62%左右,果味不夠足但更適口。
丘比果醬與前述國外知名品牌相比,醬體不夠通透,色澤偏暗,果肉顆粒也不明顯,但價格卻是非常實在。普通係列170g一瓶不出10元,丘比果+1係列則相對高一點,240g一瓶在27元左右,也值得購買嚐試。