適合三明治漢堡沙拉醬推薦榜

食品保健 糧油米麵 沙拉醬
沙拉是减肥餐单的主角,风味独特的沙拉酱则是沙拉不可多得的调味伴侣。

1. KEWPIE丘比黑胡椒口味沙拉醬170g¥11

丘比黑胡椒口味可謂是漢堡和熱狗的完美醬料,蛋黃醬加入黑胡椒粒,更添辛辣口感,風味獨一無二,熱量相對同類產品來說不算太高,30.6g/100ml,但減肥期間的話還是不建議食用,價格實惠,一瓶也不過10元左右。
KEWPIE丘比黑胡椒口味沙拉醬170g
浓郁黑胡椒风味,口感独特辛辣
口味口感
★★★★★
包裹力
★★★★★
脂肪含量
★★☆☆☆
品種多樣化
★★★★★

推薦產品/係列:丘比經典沙拉醬、丘比沙拉醬香甜味、丘比沙拉醬香甜味卡路裏減半丘比沙拉汁日式口味、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味

沙拉醬早在1925年便出現在料理王國日本,丘比是最早的生產商。彼時日本正處於關東大震災,人們的衣食住行逐漸西化,丘比便抓住時機生產銷售沙拉醬,以日本當時十分流行的賽路路丘比娃娃為商標,銷售初期便受到從老人到小孩的熱烈歡迎,每年銷售量超過600公斤。

雖說銷量不錯,但當時的日本人對沙拉醬還不熟悉,曾發生將沙拉醬誤以為潤發油塗在頭發上的趣聞。日本人不吃沙拉,以丘比為首的沙拉醬製造商根據日本飲食習慣改良沙拉醬,使其成為搭配鮭魚罐頭、螃蟹罐頭等魚類、貝類一起食用的醬料,衍生出沙拉醬的一大派別日式沙拉醬。

丘比在1993年進入中國市場,依靠搭載肯德基、麥當勞等國際連鎖餐飲店擴張的便車,得到快速發展,一舉成為中國沙拉醬市場的龍頭,占領約60%的市場份額。2008年,丘比被指定為北京奧運會的餐飲供應商,2009年更是獲得“最受消費者喜愛的品牌”,在中國丘比可以說是“沙拉醬”的代名詞。

原味沙拉醬是丘比的旗艦產品,1925年便采用這個配方,至今仍是日本人氣第一的沙拉醬。常規蛋黃醬的主要原料為植物油、蛋黃和醋,蛋黃與油配比一般為1:1,丘比沙拉醬卻使用大量的雞蛋黃,200g沙拉醬含有2個鮮雞蛋蛋黃,與市麵上的蛋黃醬相比,醬體更加粘稠,乳化程度更高,無需添加增稠劑。其熱量卻相當高,達到76.5g/100ml,即使是通過減少植物油含量的卡路裏減半產品,也比其他品牌的減脂產品熱量更高,減肥人群不值得推薦。

中國消費者口味大多喜甜,針對這點丘比研製出香甜味丘比沙拉醬,采用全蛋液加工,還加入白砂糖調味,色澤呈乳白色。一般來說,使用全蛋液可降低脂肪含量,但香甜味丘比沙拉醬卻是個特例,全蛋型沙拉醬隻使用一個鮮雞蛋,為達到濃稠質地,植物油占比會更高,脂肪含量和熱量與蛋黃型沙拉醬均相差無幾。香甜味丘比沙拉醬也有卡路裏減半款,口感細膩清爽,更符合國人口味,200ml也隻要10.8元,不在乎熱量的話是個不錯的選擇。

日式沙拉醬已自成一家,木魚味、梅幹味、柚子味甚至抹茶味的和風沙拉汁層出不窮,典型代表是烘焙芝麻汁和和風油醋汁,和風油醋汁搭配海帶、豆腐、魚生鮮甜清新,烘焙芝麻汁帶有濃鬱的芝麻香,被稱為“中華風沙拉醬”,200ml一瓶17.8元即可入手。

丘比產品線豐富多樣,千島醬、黑胡椒口味、美式甜辣口味適合搭配三明治或漢堡,清檸口味和芥末口味更適合海鮮沙拉,凱撒沙拉和大拌菜口味與蔬菜搭配更宜人。另外,為適應家庭需求還推出小袋便攜裝產品,25ml或30ml小袋,使用起來更方便。

2. French's/旗牌蜂蜜芥末醬340g

旗牌蜂蜜芥末醬為美國家庭炸雞蘸醬首選,由一級芥末粉、蒸餾醋、蜂蜜和辣椒粉調製,甜蜜和辛辣同時存在,適合搭配肉類混合沙拉。價格算比較合理,大概在20-60元左右。
French's/旗牌蜂蜜芥末醬340g
美国家庭炸鸡首选蘸酱,蜜辣口味
口味口感
★★☆☆☆
包裹力
★★☆☆☆
脂肪含量
★★☆☆☆
品種多樣化
★★☆☆☆

推薦產品/係列:經典黃芥末醬、蜂蜜芥末醬

旗牌源於1904年,旗牌芥末醬首次亮相聖路易斯世界博覽會便顯現出不凡的實力,目前旗牌隸屬於味好美旗下,為美國最受歡迎及銷量第一的芥末調味醬品牌,深受熱愛漢堡和熱狗的人群歡迎。

旗牌以芥末醬稱霸美國市場,雖隻有芥末醬單一品種,口味卻相當豐富,包括黃芥末、辣根芥末、第戎芥末、蜂蜜芥末、有機芥末等。除了經典的黃芥末醬和辣根芥末醬外,第戎芥末醬和蜂蜜芥末醬也十分有特色。第戎芥末源於法國勃艮第,以細膩辛辣聞名,是很多法國醬汁的基礎,旗牌第戎芥末醬帶有濃鬱霞多麗酒香,口感細膩而又辛辣刺激,蜂蜜芥末醬甜蜜和辛辣同時存在,適合搭配肉類混合沙拉。

值得一提的是,旗牌使用的是石製的研磨器,結合獨特研磨技術,原料均采用一級芥末籽,製出的芥末醬粘度高,用以搭配漢堡和熱狗不易流出,口感細膩香滑,別有一番風味。

芥末醬的植物油含量非常少,每份15g左右芥末醬脂肪含量不到1g,可忽略不計,適合熱愛美食的健身愛好者。不過芥末醬味道刺激,搭配蔬菜的話油膩感強,價格也稍貴,在20-60元左右,國內並無銷售渠道,需海淘或代購。

3. Kühne/冠利美式凱撒色拉調味醬250ml¥25

經典的美式凱撒配方以蛋黃醬作底,然後加入檸檬汁、帕瑪森幹酪、大蒜等食材,最後淋上獨特的伍斯特郡醬汁,口感豐富醇厚,酸甜中又有蛋黃的香濃,十分受歡迎。冠利美式凱撒沙拉醬基本采用經典的美式配方,入口濃厚香甜,搭配任何沙拉都適合,250ml價格在24元左右,是冠利最暢銷的沙拉醬之一。
Kühne/冠利美式凱撒色拉調味醬250ml
冠利最畅销的沙拉酱之一
口味口感
★★★★☆
包裹力
★★★★★
脂肪含量
★★★★☆
品種多樣化
★★★★★

推薦產品/係列:美式凱撒沙拉醬、香草沙拉醬、香醋沙拉醬

要說曆史,冠利在眾多沙拉醬品牌中是數一數二的,從1722年至今已有300多年曆史。最初冠利是一家醋廠,為德國第一個快速醋生產商。1876年,冠利獲得國王陛下授予柏林Carl Kühne的最高榮譽,成為當時的皇家食品供應商。

沙拉醬的主要原料為油、醋、蛋黃,醋的作用是防腐去腥,還能增加風味,例如冠利除了用普通食醋調製的千島醬、蜂蜜芥末醬,還有用葡萄酒醋配製的香醋沙拉醬,加入羅勒葉、牛至、茴香等香草,經典意大利風味油然而生。

油是所有沙拉醬的必備原料,可以增加醬汁的順滑口感和濃稠度,同時也是熱量和脂肪的主要來源。一般沙拉醬采用大豆油來製作,品質較好的采用橄欖油、葵花籽油等,冠利沙拉醬則采用不飽和脂肪酸含量更高的菜籽油,熱量和脂肪含量較其他品牌產品更低,即使是最高的美式凱撒沙拉醬脂肪含量也不過23g/100ml,比丘比、好樂門等大牌還低上不少。

美式凱撒沙拉醬也是冠利的經典暢銷產品,凱撒醬誕生於凱撒飯店,為帶有油炸麵包塊的凱撒沙拉而生,冠利美式凱撒沙拉醬由純正帕瑪臣幹酪、脫脂牛奶、牛至及少許蒜調製,配合風味獨特的菜籽油,頗有一種美式酸辣與意式醇厚融合的感覺,樂於探索的吃貨值得一試。

冠利沙拉醬口味不算豐富,勝在各有特色,香草沙拉醬含有香草碎,裝在透明玻璃瓶中十分賞心悅目,不含油脂,熱量保持在170kj/100g左右,蔬菜愛好者選擇再合適不過了,250ml瓶裝在24元左右,價格還算合理。

4. KEWPIE/丘比千島醬200g¥11

丘比千島醬是最經典的千島醬口味,蛋黃醬與番茄醬相互交融,加入酸黃瓜,口味又酸又甜,夾著一絲黃瓜的清新感,十分可口,與海鮮等鮮甜食材碰撞,更別有一番風味,價格十分優惠,1瓶200ml也不過10元左右。
KEWPIE/丘比千島醬200g
蛋黄酱与番茄酱交融,酸甜可口
口味口感
★★★★★
包裹力
★★★★★
脂肪含量
★★☆☆☆
品種多樣化
★★★★★

推薦產品/係列:丘比經典沙拉醬、丘比沙拉醬香甜味、丘比沙拉醬香甜味卡路裏減半丘比沙拉汁日式口味、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味

沙拉醬早在1925年便出現在料理王國日本,丘比是最早的生產商。彼時日本正處於關東大震災,人們的衣食住行逐漸西化,丘比便抓住時機生產銷售沙拉醬,以日本當時十分流行的賽路路丘比娃娃為商標,銷售初期便受到從老人到小孩的熱烈歡迎,每年銷售量超過600公斤。

雖說銷量不錯,但當時的日本人對沙拉醬還不熟悉,曾發生將沙拉醬誤以為潤發油塗在頭發上的趣聞。日本人不吃沙拉,以丘比為首的沙拉醬製造商根據日本飲食習慣改良沙拉醬,使其成為搭配鮭魚罐頭、螃蟹罐頭等魚類、貝類一起食用的醬料,衍生出沙拉醬的一大派別日式沙拉醬。

丘比在1993年進入中國市場,依靠搭載肯德基、麥當勞等國際連鎖餐飲店擴張的便車,得到快速發展,一舉成為中國沙拉醬市場的龍頭,占領約60%的市場份額。2008年,丘比被指定為北京奧運會的餐飲供應商,2009年更是獲得“最受消費者喜愛的品牌”,在中國丘比可以說是“沙拉醬”的代名詞。

原味沙拉醬是丘比的旗艦產品,1925年便采用這個配方,至今仍是日本人氣第一的沙拉醬。常規蛋黃醬的主要原料為植物油、蛋黃和醋,蛋黃與油配比一般為1:1,丘比沙拉醬卻使用大量的雞蛋黃,200g沙拉醬含有2個鮮雞蛋蛋黃,與市麵上的蛋黃醬相比,醬體更加粘稠,乳化程度更高,無需添加增稠劑。其熱量卻相當高,達到76.5g/100ml,即使是通過減少植物油含量的卡路裏減半產品,也比其他品牌的減脂產品熱量更高,減肥人群不值得推薦。

中國消費者口味大多喜甜,針對這點丘比研製出香甜味丘比沙拉醬,采用全蛋液加工,還加入白砂糖調味,色澤呈乳白色。一般來說,使用全蛋液可降低脂肪含量,但香甜味丘比沙拉醬卻是個特例,全蛋型沙拉醬隻使用一個鮮雞蛋,為達到濃稠質地,植物油占比會更高,脂肪含量和熱量與蛋黃型沙拉醬均相差無幾。香甜味丘比沙拉醬也有卡路裏減半款,口感細膩清爽,更符合國人口味,200ml也隻要10.8元,不在乎熱量的話是個不錯的選擇。

日式沙拉醬已自成一家,木魚味、梅幹味、柚子味甚至抹茶味的和風沙拉汁層出不窮,典型代表是烘焙芝麻汁和和風油醋汁,和風油醋汁搭配海帶、豆腐、魚生鮮甜清新,烘焙芝麻汁帶有濃鬱的芝麻香,被稱為“中華風沙拉醬”,200ml一瓶17.8元即可入手。

丘比產品線豐富多樣,千島醬、黑胡椒口味、美式甜辣口味適合搭配三明治或漢堡,清檸口味和芥末口味更適合海鮮沙拉,凱撒沙拉和大拌菜口味與蔬菜搭配更宜人。另外,為適應家庭需求還推出小袋便攜裝產品,25ml或30ml小袋,使用起來更方便。

5. KEWPIE/丘比沙拉汁美式甜辣口味¥17

這款最有特色的是豐富而獨特的口味,辣中帶甜,融合了幹酪粉和蛋黃的醇厚香濃,回味悠長,是炸雞翅、炸薯條等油炸食品蘸料的優選,同樣也適用於各種肉類菜式的調料,價格合理,200ml售15元左右。
KEWPIE/丘比沙拉汁美式甜辣口味
辣中带甜口味融合干酪粉醇厚口感
口味口感
★★★★★
包裹力
★★★★★
脂肪含量
★★☆☆☆
品種多樣化
★★★★★

推薦產品/係列:丘比經典沙拉醬、丘比沙拉醬香甜味、丘比沙拉醬香甜味卡路裏減半丘比沙拉汁日式口味、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味

沙拉醬早在1925年便出現在料理王國日本,丘比是最早的生產商。彼時日本正處於關東大震災,人們的衣食住行逐漸西化,丘比便抓住時機生產銷售沙拉醬,以日本當時十分流行的賽路路丘比娃娃為商標,銷售初期便受到從老人到小孩的熱烈歡迎,每年銷售量超過600公斤。

雖說銷量不錯,但當時的日本人對沙拉醬還不熟悉,曾發生將沙拉醬誤以為潤發油塗在頭發上的趣聞。日本人不吃沙拉,以丘比為首的沙拉醬製造商根據日本飲食習慣改良沙拉醬,使其成為搭配鮭魚罐頭、螃蟹罐頭等魚類、貝類一起食用的醬料,衍生出沙拉醬的一大派別日式沙拉醬。

丘比在1993年進入中國市場,依靠搭載肯德基、麥當勞等國際連鎖餐飲店擴張的便車,得到快速發展,一舉成為中國沙拉醬市場的龍頭,占領約60%的市場份額。2008年,丘比被指定為北京奧運會的餐飲供應商,2009年更是獲得“最受消費者喜愛的品牌”,在中國丘比可以說是“沙拉醬”的代名詞。

原味沙拉醬是丘比的旗艦產品,1925年便采用這個配方,至今仍是日本人氣第一的沙拉醬。常規蛋黃醬的主要原料為植物油、蛋黃和醋,蛋黃與油配比一般為1:1,丘比沙拉醬卻使用大量的雞蛋黃,200g沙拉醬含有2個鮮雞蛋蛋黃,與市麵上的蛋黃醬相比,醬體更加粘稠,乳化程度更高,無需添加增稠劑。其熱量卻相當高,達到76.5g/100ml,即使是通過減少植物油含量的卡路裏減半產品,也比其他品牌的減脂產品熱量更高,減肥人群不值得推薦。

中國消費者口味大多喜甜,針對這點丘比研製出香甜味丘比沙拉醬,采用全蛋液加工,還加入白砂糖調味,色澤呈乳白色。一般來說,使用全蛋液可降低脂肪含量,但香甜味丘比沙拉醬卻是個特例,全蛋型沙拉醬隻使用一個鮮雞蛋,為達到濃稠質地,植物油占比會更高,脂肪含量和熱量與蛋黃型沙拉醬均相差無幾。香甜味丘比沙拉醬也有卡路裏減半款,口感細膩清爽,更符合國人口味,200ml也隻要10.8元,不在乎熱量的話是個不錯的選擇。

日式沙拉醬已自成一家,木魚味、梅幹味、柚子味甚至抹茶味的和風沙拉汁層出不窮,典型代表是烘焙芝麻汁和和風油醋汁,和風油醋汁搭配海帶、豆腐、魚生鮮甜清新,烘焙芝麻汁帶有濃鬱的芝麻香,被稱為“中華風沙拉醬”,200ml一瓶17.8元即可入手。

丘比產品線豐富多樣,千島醬、黑胡椒口味、美式甜辣口味適合搭配三明治或漢堡,清檸口味和芥末口味更適合海鮮沙拉,凱撒沙拉和大拌菜口味與蔬菜搭配更宜人。另外,為適應家庭需求還推出小袋便攜裝產品,25ml或30ml小袋,使用起來更方便。

6. LESIEUR/樂禧瑞蛋黃醬425g¥33

LESIEUR/樂禧瑞蛋黃醬425g
口味口感
★★☆☆☆
包裹力
★★☆☆☆
脂肪含量
★★★★☆
品種多樣化
★★★★☆

推薦產品/係列:蛋黃醬、甜味蛋黃醬、低脂蛋黃醬、清香風味沙拉醬

法國樂禧瑞被稱作“法國國寶級調料專家”,在法國調味醬汁市場排名第三,旗下番茄醬、沙拉醬等產品暢銷全球60多個國家。樂禧瑞最知名的是食用油業務,1908年開始出售散裝花生油,到1938年食用油年銷售量就達到1千5百萬升,是法國食用油產品市場當之無愧的領軍企業,市場占有率第一。

蛋黃醬又稱美乃滋,是西式經典醬料,在西方國家就好比中國的醬油。與普通蛋黃醬不同,樂禧瑞蛋黃醬加入番茄醬、芥末、辣椒粉等香料,帶有濃鬱的法式風情,但味道酸辣濃烈,脂肪含量也不低,每100ml達到71.5g,輕食主義者不建議嚐試。近年推出甜味蛋黃醬和低脂蛋黃醬值得推薦,甜味蛋黃醬針對中國口味研發,低脂蛋黃醬脂肪含量減少一半,每100ml含41g油脂。

法式風味重酸辣,樂禧瑞千島醬便是典型代表,番茄醬味道較重,比起美版catelina有過之無不及。與上幾款相比,清香風味沙拉醬更像是意大利醬,意式醬汁和法式醬汁雖同出一宗,但前者明顯葡萄酒風味更濃,洋蔥香氣更明顯。但對於清香風味沙拉醬,評價也頗為極端,熱愛的人對其葡萄酒風味讚不絕口,不習慣者則認為香辛料味過重,願意嚐試探索的人不妨試試。

值得注意的是,樂禧瑞沙拉醬質地相當濃稠,想要直接倒出來比較困難,隻能用勺子挖。價格還算合理,蛋黃醬40元以內即可買到,其他類型沙拉醬更實惠,在20-30元左右。

7. French's/旗牌辣根芥末醬340g

French's/旗牌辣根芥末醬340g
口味口感
★★☆☆☆
包裹力
★★☆☆☆
脂肪含量
★★☆☆☆
品種多樣化
★★☆☆☆

推薦產品/係列:經典黃芥末醬、蜂蜜芥末醬

旗牌源於1904年,旗牌芥末醬首次亮相聖路易斯世界博覽會便顯現出不凡的實力,目前旗牌隸屬於味好美旗下,為美國最受歡迎及銷量第一的芥末調味醬品牌,深受熱愛漢堡和熱狗的人群歡迎。

旗牌以芥末醬稱霸美國市場,雖隻有芥末醬單一品種,口味卻相當豐富,包括黃芥末、辣根芥末、第戎芥末、蜂蜜芥末、有機芥末等。除了經典的黃芥末醬和辣根芥末醬外,第戎芥末醬和蜂蜜芥末醬也十分有特色。第戎芥末源於法國勃艮第,以細膩辛辣聞名,是很多法國醬汁的基礎,旗牌第戎芥末醬帶有濃鬱霞多麗酒香,口感細膩而又辛辣刺激,蜂蜜芥末醬甜蜜和辛辣同時存在,適合搭配肉類混合沙拉。

值得一提的是,旗牌使用的是石製的研磨器,結合獨特研磨技術,原料均采用一級芥末籽,製出的芥末醬粘度高,用以搭配漢堡和熱狗不易流出,口感細膩香滑,別有一番風味。

芥末醬的植物油含量非常少,每份15g左右芥末醬脂肪含量不到1g,可忽略不計,適合熱愛美食的健身愛好者。不過芥末醬味道刺激,搭配蔬菜的話油膩感強,價格也稍貴,在20-60元左右,國內並無銷售渠道,需海淘或代購。

8. LESIEUR/樂禧瑞原味沙拉醬500ml¥19

LESIEUR/樂禧瑞原味沙拉醬500ml
口味口感
★★☆☆☆
包裹力
★★☆☆☆
脂肪含量
★★★★☆
品種多樣化
★★★★☆

推薦產品/係列:蛋黃醬、甜味蛋黃醬、低脂蛋黃醬、清香風味沙拉醬

法國樂禧瑞被稱作“法國國寶級調料專家”,在法國調味醬汁市場排名第三,旗下番茄醬、沙拉醬等產品暢銷全球60多個國家。樂禧瑞最知名的是食用油業務,1908年開始出售散裝花生油,到1938年食用油年銷售量就達到1千5百萬升,是法國食用油產品市場當之無愧的領軍企業,市場占有率第一。

蛋黃醬又稱美乃滋,是西式經典醬料,在西方國家就好比中國的醬油。與普通蛋黃醬不同,樂禧瑞蛋黃醬加入番茄醬、芥末、辣椒粉等香料,帶有濃鬱的法式風情,但味道酸辣濃烈,脂肪含量也不低,每100ml達到71.5g,輕食主義者不建議嚐試。近年推出甜味蛋黃醬和低脂蛋黃醬值得推薦,甜味蛋黃醬針對中國口味研發,低脂蛋黃醬脂肪含量減少一半,每100ml含41g油脂。

法式風味重酸辣,樂禧瑞千島醬便是典型代表,番茄醬味道較重,比起美版catelina有過之無不及。與上幾款相比,清香風味沙拉醬更像是意大利醬,意式醬汁和法式醬汁雖同出一宗,但前者明顯葡萄酒風味更濃,洋蔥香氣更明顯。但對於清香風味沙拉醬,評價也頗為極端,熱愛的人對其葡萄酒風味讚不絕口,不習慣者則認為香辛料味過重,願意嚐試探索的人不妨試試。

值得注意的是,樂禧瑞沙拉醬質地相當濃稠,想要直接倒出來比較困難,隻能用勺子挖。價格還算合理,蛋黃醬40元以內即可買到,其他類型沙拉醬更實惠,在20-30元左右。

9. Walden farm/瓦爾登湖農場CHIPOTLE MAYO蛋黃醬340g

Walden farm/瓦爾登湖農場CHIPOTLE MAYO蛋黃醬340g
口味口感
★★★★☆
包裹力
★★★★☆
脂肪含量
★★★★★
品種多樣化
★★★★★

推薦產品/係列:THOUSAND ISLAND DRESSING、CAESAR DRESSING

瓦爾登湖農場的大名相信健身愛好者不會陌生,旗下的沙拉醬號稱“零卡路裏、零脂肪、零膽固醇”,在減肥、健身群體中頗具人氣。瓦爾登湖農場創立於1972年,早在多年前便推出低熱量低脂肪的沙拉醬,為最早推出低脂產品的品牌,至今已是美國保健食品行業的領導者。

所謂的“零卡沙拉醬”大多將脂肪和糖進行脫脂處理,並用代糖或糖漿取代原來的調味配料,並非真的不含脂質,隻是在降低到一定量時,每份沙拉醬所含的脂肪含量可忽略不計。瓦爾登湖農場沙拉醬宣稱每份卡路裏為0,也是同樣道理。

千島醬和凱撒醬是瓦爾登湖農場較為暢銷的產品。普通千島醬是蛋黃醬和番茄醬的混合體,大多含有甜椒碎或酸黃瓜等配料,口感酸甜,傳統凱撒醬則是在蛋黃醬的基礎上加入麥芽醋、羅望子、辣椒等香料,味道辛辣勁酸。瓦爾登湖農場的千島醬和凱撒醬卻獨樹一幟,不使用植物油,由陳醋、水、天然香料和新鮮磨碎香草製成,的確可以稱得上是“零脂肪”,對想要苗條身材又無法抗拒美味的人無疑是很好的選擇。

為保證“零膽固醇”,瓦爾登湖農場蛋黃醬不使用雞蛋黃,利用各種香精香料調製蛋黃味,口感上比正常蛋黃醬更加清爽,但明顯不如由蛋黃製作的沙拉醬味道醇厚,香精味較重。同時為模仿蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等濃稠質地,必須加入增稠劑等來乳化增稠,鈉含量較普通沙拉醬更高,建議每次食用少量。

值得一提的是,瓦爾登湖農場沙拉醬種類豐富特別,僅油醋汁便有梨子白醋味、蜂蜜香油味、樹莓味、芝麻醬汁等6-8種,還有牧場醬、藍紋起司醬、意式醬汁、法式醬汁、俄式醬汁等多個類型,能滿足不同風味需求,價格還算合理,355ml一瓶定價34元左右,喜歡清淡口味的輕食主義者不妨一試。

10. 不倒翁塔塔醬245g

不倒翁塔塔醬245g
口味口感
★★☆☆☆
包裹力
★★☆☆☆
脂肪含量
品種多樣化
★★☆☆☆

推薦產品/係列:黃金蛋黃醬、蜂蜜芥末醬

不倒翁在全球沙拉醬市場並不是十分顯眼,但其在韓國本土表現卻十分出色。上個世紀80年代,不倒翁戰勝美國調味品巨頭亨氏和好樂門,占據韓國蛋黃醬市場80%的份額,同時還是韓國麥當勞的唯一調味品供應商。至今,不倒翁除了當紅的即食咖喱、番茄醬、沙拉醬外,產品已超過1000多種,均極具韓國風味。

黃金蛋黃醬號稱“韓國第一蛋黃醬”,質地柔軟,色澤呈乳白色,與其他品牌蛋黃醬不同的是,黃金蛋黃醬的原料是整個雞蛋,蛋黃和蛋清分開放入,使醬體融合更好,味道更平衡,看起來通透潔白,用來製作沙拉、蛋糕更誘人。當然這也使得蛋黃醬的脂肪含量更高,每100ml便含80g油脂,不在意卡路裏攝入量的話不妨試試。

不倒翁沙拉醬種類不少,雖比不上卡夫、丘比等大品牌,但千島醬、蜂蜜芥末醬、塔塔醬、傳統油醋汁等產品應有盡有。不過不倒翁的沙拉醬添加劑較多,口味基本依靠調味劑配製,雖然沒有太強烈的香辛料味道,但鈉含量較其他品牌的同類產品高。性價比也不算高,50ml一瓶將近20元,需韓國代購。