比較辣辣椒醬推薦榜

虎邦辣醬由中椒英潮辣業發展公司生產，英潮坐落於中國辣椒城山東武城，是山東地區規模龐大的辣椒生產加工企業，曾榮獲山東省農產品加工業示範企業、山東省辣椒精深加工工程技術研究中心等榮譽稱號。

虎邦辣醬原名英潮鮮椒醬，舊商標目前市麵上也還在售，兩者是同款產品，2015年虎邦辣椒醬改由青島辣工坊食品有限公司經營銷售，在該公司團隊的營銷下，虎邦辣醬2017年線上銷售額高居第二，僅次於老幹媽，是2017年異軍突起的“網紅”辣醬。作為辣醬中小品牌能有如此成就，主要策略是采取差異化競爭，將消費對象集中於年輕一代，銷售渠道也另辟蹊徑，與外賣平台合作，知名度從餐飲端擴展到線上零售端。

虎邦辣醬以辣味取勝，雖然使用的朝天椒辣度不及黃燈籠椒，但這款魔鬼特辣醬在製作中並未過多收斂朝天椒的辣味，辣味不輸於黃燈籠辣椒醬，甚至刺激感更強，這款口味並非大眾口味，對辣味接受度較低的消費者謹慎選擇。

虎邦辣醬添加了牛肉和黃豆醬，但作為辣味突出的產品，其他配料的添加效果不明顯，並且含量不高，口味還是比較單一，相比之下，黃燈籠醬酸味和辣味的搭配更有優勢。

虎邦辣醬的包裝規格多樣，15g、30g、50g款價格分別是1.5元、3元和5元，包裝設計雖然也不利於保存，但份量少，適合外帶，推薦選擇，210g玻璃罐裝是舊包裝，售價在15元左右，價格適中。

海南南國食品成立於1992年，是海南特色食品品牌的最佳代表，曾獲得博鼇國際旅遊論壇指定產品和海南省名片產品等榮譽，2006年推出黃燈籠辣椒醬，是其繼椰子粉之後的又一主力產品，2017年電商平台銷量排名第三。

在辣椒領域，海南黃燈籠辣椒是辣味的代表，辣度是普通青椒的8倍。南國牌是黃燈籠辣椒醬的代名詞，在一眾貴川湘辣醬品牌中突出重圍，產品根據辣度分為淡辣型（名為香辣型）和特辣型，香辣型的辣度也高於普通辣椒醬，適合能吃辣的用戶。

黃辣椒醬主要原料是黃燈籠辣椒，添加其他輔料則是為了中和辣味，使得適口性更佳，整體口味也更豐富。白醋和蒜蓉呈現的酸味和蒜味明顯，一定程度上弱化了辣味的效果，這款辣椒不油膩但鹹味重，適合作為蘸料，不宜一次添加過多。

南國黃辣椒醬的包裝規格分為135g和500g，大罐裝500g價格大約是25元，比較實惠，但對於普通消費者來說，建議購買小罐裝，這款辣椒醬比較辣，一次食用量不多，大罐裝不便於長時間保存，小罐組合裝比單罐裝實惠，3罐裝約20元，推薦選擇。

海南南國食品成立於1992年，是海南特色食品品牌的最佳代表，曾獲得博鼇國際旅遊論壇指定產品和海南省名片產品等榮譽，2006年推出黃燈籠辣椒醬，是其繼椰子粉之後的又一主力產品，2017年電商平台銷量排名第三。

在辣椒領域，海南黃燈籠辣椒是辣味的代表，辣度是普通青椒的8倍。南國牌是黃燈籠辣椒醬的代名詞，在一眾貴川湘辣醬品牌中突出重圍，產品根據辣度分為淡辣型（名為香辣型）和特辣型，香辣型的辣度也高於普通辣椒醬，適合能吃辣的用戶。

黃辣椒醬主要原料是黃燈籠辣椒，添加其他輔料則是為了中和辣味，使得適口性更佳，整體口味也更豐富。白醋和蒜蓉呈現的酸味和蒜味明顯，一定程度上弱化了辣味的效果，這款辣椒不油膩但鹹味重，適合作為蘸料，不宜一次添加過多。

南國黃辣椒醬的包裝規格分為135g和500g，大罐裝500g價格大約是25元，比較實惠，但對於普通消費者來說，建議購買小罐裝，這款辣椒醬比較辣，一次食用量不多，大罐裝不便於長時間保存，小罐組合裝比單罐裝實惠，3罐裝約20元，推薦選擇。

在美國辣椒醬市場，TABASCO占據17.1%的市場份額，排名第一，也是全球影響力最高的辣椒醬品牌，暢銷全球160多個國家和地區。

國內市場來說，TABASCO在港澳地區知名度比較高，早年是高檔調味品的代表。內地消費者對TABASCO的印象更多是西式快餐店的調味料，TABASCO進入內地市場也主要以西式餐飲業為突破口，在零售端的普及度比不上彙豐。這與TABASCO的產品特性有關，TABASCO是一種辣椒汁，液體狀，不太符合內地消費者的食用習慣。

TABASCO官網中一共有8款產品，原味、墨西哥辣味（綠色）、煙熏味、水牛城風格辣醬、哈瓦那辣椒醬（牙買加風味）、蒜味、甜辣醬和拉差醬，都是液態辣醬，最經典的要數原味，這也是國內市場能買到的產品之一。

在國內眾多辣椒醬品牌中，TABASCO原味辣椒汁的原料最簡單，隻有小米椒、醋和鹽。製作工藝非常有特色，屬業界獨有，將小米椒和鹽搗碎放入白橡木桶裏釀造三年，加醋調味，去除辣椒皮和辣椒籽後得到純漿液，裝入玻璃瓶中即可。

如果按照常規的加工方式，辣椒加鹽製成的辣椒醬口味較刺激且單調，而發酵三年後辣椒味道得以中和，加醋調味也能使口味更協調。TABASCO辣椒汁的味道比一般辣椒醬更接近生辣椒，辣味適中，但口味豐富度不及甜辣醬、蒜蓉辣醬和油辣醬，隻有酸味和辣味，這也是部分消費者不能接受的地方。

實際上，這種調料最適合用於烹飪菜肴，起到調味作用又不會影響材料原味，尤其是講究搭配的西餐料理和口味偏清淡的菜式。TABASCO辣椒汁價格比較高，其中原味60ml款售價是20多元，喜歡酸辣口味的用戶可以嚐試。

彙豐的發展史即是創始人陳德的發家史，彙豐可以說是美國版本的老幹媽。

1975年陳德在越南製作了第一款辣椒醬“沙爹辣椒醬”，1980年在美國創立彙豐，創造出暢銷至今的產品：是拉差辣椒醬、蒜蓉辣椒醬和素辣椒醬。這種東南亞風味辣椒醬很快以其過硬的實力搶占市場，2017年美國辣醬市場中彙豐占比8%，排名第三。

彙豐強調新鮮的辣椒原味，最受歡迎的Sriracha（是拉差）辣椒醬，配料和李錦記蒜蓉辣椒醬差不多，主要有辣椒、糖、鹽、大蒜和醋。兩者的口味風格也類似，但是拉差辣椒醬帶有明顯生辣椒的味道，產品形態是半液體狀，口感更加細膩，酸味和大蒜味更加明顯，辣味適中。

美國大部分家庭都會常備是拉差辣椒醬，酸辣的口味可添加在任何快餐食物中，在美國市場的產品定位與番茄醬類似，包裝設計也是奶瓶形狀的擠壓塑料瓶，方便食用。價格適中，793g大瓶裝約30元，值得一試。

彙豐蒜蓉辣椒醬未添加白砂糖，整體味道鹹酸辣，口味吸引力不及是拉差辣椒醬，而且售價較高，性價比一般。

這兩款辣椒蒜味都比較重，彙豐也推出了無蒜的素辣椒醬，原料簡單，類似於醋和辣椒的混合物，國內購買渠道較少，口味不算突出，不建議高價海淘。

在網上購買彙豐產品時可能會有疑惑，辣椒醬中原標簽是0熱量0脂肪，而中文標簽則有標注熱量，這其實與不同的標注方式有關。中文標簽以100g為單位，彙豐辣椒醬100g含有的熱量在300千焦左右，而原標簽是以5g為單位，這5g所含的熱量低於5千卡（約20千焦），可以標注為0，部分商家把這款產品宣傳為0熱量辣椒醬是不嚴謹的。不過同比其他辣椒醬，彙豐辣椒醬熱量很低，適合減肥人士製作涼拌菜，風味極佳。

2016年Statista統計數據顯示，大象集團是韓國十大食品公司之一。清淨園作為旗下調味品品牌，是韓國三大調味品品牌之一，也是韓國辣椒醬市場的佼佼者。

辣椒醬是韓式料理的關鍵所在，無論是辣炒年糕還是部隊火鍋，自製的關鍵原料就是韓式辣醬。隨著韓式料理的風靡，清淨園韓式辣醬在國內流行，2017年電商平台銷售額排名榜單數據顯示，清淨園辣醬擠掉一眾中式傳統辣醬，排進前十名榜單。

韓國最大的辣醬產業園在淳昌，“淳昌”這個前綴名在韓國是衡量辣醬品質的標簽。

清淨園的辣椒醬正是在淳昌製作，當地有三條生產線負責清淨園產品的生產、發酵和包裝。韓式辣椒醬是發酵食品，糯米粉、糙米粉和酵母粉混合起到發酵作用，形態是濃稠狀，韓式辣椒醬的稠度要適中，過稀或過幹都會影響辣醬的口感和食用效果，清淨園淳昌辣醬口感上佳，細膩濃稠，也非常適合製作韓式拌飯。

淳昌辣醬的口味偏甜辣，原料中含有玉米糖漿、辣椒粉和大蒜，比起其他添加大蒜的辣椒醬，這款蒜味沒那麼突出，辣味和甜味搭配適中，口味較平和，如果想要用這款辣醬烹飪韓式料理，建議額外再添加點甜味調料，風味更符合韓料店風格。

淳昌辣椒醬另有特辣款產品，辣度比一般辣椒醬高，但還算符合大眾口味，如果能吃辣的話，建議選擇這款，口味會更濃鬱。

淳昌辣椒醬有200g和500g盒裝款，價格分別在15和30元左右，作為進口辣椒醬產品，價格不算高，喜歡韓式料理的朋友可以選擇。