再製切片奶酪推薦榜

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

丹麥品牌愛氏晨曦至今已有130多年曆史，長期為丹麥皇室提供乳製品。2018年荷蘭合作銀行發布全球乳業20強企業中，愛氏晨曦營業額排行第七，它也是全球最大的有機乳品生產商。星巴克在歐洲、中東、非洲地區的速溶咖啡均采用愛氏晨曦的牛奶。

在中國市場，愛氏晨曦的奶酪業務並沒有其牛奶知名，但也是個靠譜的選擇。愛氏晨曦在中國銷售的產品多是再製幹酪，由蒙牛負責運營，主要用於生產烘焙型奶酪。再製幹酪比天然奶酪保存方便，更符合中國市場需求。

在具體產品線方麵，愛氏晨曦比百吉福的產品類型要豐富一些，除了再製幹酪切片，還有奶油奶酪和馬蘇裏拉奶酪。愛氏晨曦幹酪切片口味與百吉福產品類似，鮮味不重，質地柔軟，酪香味清淡而奶味不明顯，夾在三明治中或漢堡中食用都比較合適，也可加在泡麵裏做成奶酪味泡麵。

愛氏晨曦奶油奶酪原料為稀奶油，經過乳酸菌輕微發酵，呈乳白色，口味柔滑偏酸並帶有新鮮奶油的清香，既適合塗抹麵包也可以製作輕乳酪蛋糕，150g裝售價19.9元。不過需要注意的是，奶油奶酪比一般奶酪脂肪含量還要高，其乳脂含量可達70%以上，口感香濃軟膩，但熱量非常高，不建議多吃。

愛氏晨曦馬蘇裏拉奶酪為原裝丹麥進口產品，屬於天然奶酪，相比再製幹酪型馬蘇裏拉口感更加豐富，奶香味柔和，有酸奶般的酸香味，拉伸性也不輸於再製幹酪，但價格比常見馬蘇裏拉要貴一些，200g包裝售價為42.5元。2017年愛氏晨曦與蒙牛合作，由蒙牛代工生產愛氏晨曦再製馬蘇裏拉，售價比原製產品低很多，3kg裝僅為105元。

愛氏晨曦業務眾多，高端奶酪Castello也是其品牌之一，奶酪愛好者可能對它更加感興趣。與愛氏晨曦在中國主營的常規奶酪產品不同，Castello主要銷售天然奶酪，其中Castello White，Castello Blue和Castello Black最為出名。Castello Blue便是黑暗口味奶酪的代表：藍紋奶酪。Castello藍紋奶酪偏向丹麥風格，與法式藍紋奶酪稍有不同，製作時加入了部分奶油，乳脂含量高，在保持了藍紋奶酪重鹹味和青黴產生的獨特醇厚口感同時，更加軟滑。Castello Blue是中國市場較容易買到的藍紋奶酪之一，但對於大多數人來說，還是難以抵擋那種衝擊力極強的黴菌發酵味，較適合的吃法是和麵包一起食用，再配上輕型紅葡萄酒，感受醇厚的味道。

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

安佳誕生於1886年，是新西蘭規模最大、全球乳業五強乳品公司恒天然旗下品牌，也是恒天然旗下第一個價值超過10億美元的品牌。安佳在全球擁有500多種產品，為全球70多個國家供應乳品，也是中國進口奶酪數量最多的品牌。

恒天然和中國乳製品企業的合作中，一直是以奶粉業務為主，但淡奶油、黃油和奶酪製品利潤更高，也是中國市場上快速增長的品類。

在奶酪零售市場上，安佳奶酪知名度不及百吉福、樂芝牛等品牌，但在烘焙、餐飲行業中，安佳則有名得多。恒天然餐飲業務的四分之一銷售額由中國市場貢獻，尤其是安佳馬蘇裏拉奶酪，銷售額在2016年增長了66%，中國市場上有將近3億張披薩使用的都是恒天然的馬蘇裏拉奶酪。

在零售市場，安佳市場份額隻能排在第三，占有率約7.8%。安佳在零售市場主要銷售切達再製幹酪，有原味和高鈣味兩種。安佳切達奶酪也是做成切片奶酪形式，其鈉含量比較高，不適合作為兒童奶酪，僅適合用作漢堡、三明治夾片材料，或者做芝士焗飯時使用。

如果你想購買芝士做蛋糕或披薩，安佳烘焙奶酪則是非常好的選擇。安佳有大包裝的Cream Cheese和馬蘇裏拉芝士，規格分別為1kg和2kg，雖然包裝比較大，但是價格非常實惠，如Cream Cheese售價為53元，比一般奶酪要便宜很多。

安佳誕生於1886年，是新西蘭規模最大、全球乳業五強乳品公司恒天然旗下品牌，也是恒天然旗下第一個價值超過10億美元的品牌。安佳在全球擁有500多種產品，為全球70多個國家供應乳品，也是中國進口奶酪數量最多的品牌。

恒天然和中國乳製品企業的合作中，一直是以奶粉業務為主，但淡奶油、黃油和奶酪製品利潤更高，也是中國市場上快速增長的品類。

在奶酪零售市場上，安佳奶酪知名度不及百吉福、樂芝牛等品牌，但在烘焙、餐飲行業中，安佳則有名得多。恒天然餐飲業務的四分之一銷售額由中國市場貢獻，尤其是安佳馬蘇裏拉奶酪，銷售額在2016年增長了66%，中國市場上有將近3億張披薩使用的都是恒天然的馬蘇裏拉奶酪。

在零售市場，安佳市場份額隻能排在第三，占有率約7.8%。安佳在零售市場主要銷售切達再製幹酪，有原味和高鈣味兩種。安佳切達奶酪也是做成切片奶酪形式，其鈉含量比較高，不適合作為兒童奶酪，僅適合用作漢堡、三明治夾片材料，或者做芝士焗飯時使用。

如果你想購買芝士做蛋糕或披薩，安佳烘焙奶酪則是非常好的選擇。安佳有大包裝的Cream Cheese和馬蘇裏拉芝士，規格分別為1kg和2kg，雖然包裝比較大，但是價格非常實惠，如Cream Cheese售價為53元，比一般奶酪要便宜很多。

安佳誕生於1886年，是新西蘭規模最大、全球乳業五強乳品公司恒天然旗下品牌，也是恒天然旗下第一個價值超過10億美元的品牌。安佳在全球擁有500多種產品，為全球70多個國家供應乳品，也是中國進口奶酪數量最多的品牌。

恒天然和中國乳製品企業的合作中，一直是以奶粉業務為主，但淡奶油、黃油和奶酪製品利潤更高，也是中國市場上快速增長的品類。

在奶酪零售市場上，安佳奶酪知名度不及百吉福、樂芝牛等品牌，但在烘焙、餐飲行業中，安佳則有名得多。恒天然餐飲業務的四分之一銷售額由中國市場貢獻，尤其是安佳馬蘇裏拉奶酪，銷售額在2016年增長了66%，中國市場上有將近3億張披薩使用的都是恒天然的馬蘇裏拉奶酪。

在零售市場，安佳市場份額隻能排在第三，占有率約7.8%。安佳在零售市場主要銷售切達再製幹酪，有原味和高鈣味兩種。安佳切達奶酪也是做成切片奶酪形式，其鈉含量比較高，不適合作為兒童奶酪，僅適合用作漢堡、三明治夾片材料，或者做芝士焗飯時使用。

如果你想購買芝士做蛋糕或披薩，安佳烘焙奶酪則是非常好的選擇。安佳有大包裝的Cream Cheese和馬蘇裏拉芝士，規格分別為1kg和2kg，雖然包裝比較大，但是價格非常實惠，如Cream Cheese售價為53元，比一般奶酪要便宜很多。