兒童零食奶酪推薦榜

法國是天然奶酪種類最多的國家，法國人餐桌上奶酪必不可少。法國Lactalis乳業集團是世界最大的奶酪生產商，旗下總統牌奶酪銷往全球160多個國家，每年都有多款奶酪在美國奶酪協會、美國奶酪競標賽以及世界乳業博覽會中取得獎牌。

法語中有這樣的諺語：“各村有各村的奶酪！”法國奶酪極具地域特色，其中最具有代表性的有諾曼底地區的卡門培爾白黴奶酪，以及洛克福地區的藍紋奶酪。

卡門培爾奶酪是白黴奶酪的代表，屬於軟質奶酪，在軟質的黴菌發酵奶酪中，氣味不算濃烈，口感衝擊力不過於猛烈。白黴奶酪在剛開始熟成的時候，整體比較硬，中間有一個硬芯。熟成後，奶酪中心部分的硬芯會逐漸消失，整體會變軟，特有的白黴氣味也會變得濃厚。總統卡門培爾奶酪是大批量生產的奶酪，風味更為普適，沒有奶酪特有的臭味，較容易被接受。

總統卡門培爾（Camembert）奶酪被進口商翻譯為金文奶酪。它共有兩款，分別是金文幹酪和田園金文幹酪，都是125g小包裝，適合一至兩人食用，單價約40.5元。金文幹酪表麵白黴層稍厚，內外質地都較鬆軟，田園金文幹酪白黴層較薄，奶油芳香味明顯，以中國消費者總體偏好來說，兩者口味都偏重，適合奶酪愛好者品嚐，可做成奶酪拚盤直接食用或者與麵包一起吃。

布裏奶酪是卡門培爾奶酪的一個變種，兩者都是白黴奶酪。法國傳統AOC認證的布裏奶酪生產工序複雜，各地種類也存在製法差異，僅布裏奶酪便有10種以上，非專業人士極難分辨。傳統布裏奶酪要求用未經巴氏消毒的生鮮乳製作，而總統布裏奶酪和卡門培爾奶酪都屬於現代工業產品，原料經過殺菌，雖然采用了100%諾曼底地區的牛奶製作，但不是AOC認證產品。其實AOC認證有點像有機認證，它僅嚴格要求生產工序，與實際產品是否更好無關，使用巴氏奶原料生產有利於降低食品安全風險，蓋得排行不建議家長給兒童購買生奶製作的軟質奶酪。

總統布裏奶酪與卡門培爾奶酪很像，但發酵程度更輕，內外均呈現雪白色，而卡門培爾奶酪內部則是漂亮的淡金色。在法國當地，傳統布裏奶酪沒有經過統一滅菌，其風味會隨著奶酪熟成而愈發豐富複雜，表皮也會逐漸變成棕色。在中國銷售的布裏奶酪是出口版，經過了滅菌，風味變化小，表皮會一直維持白色。總統布裏奶酪香味柔和細膩，有淡淡的榛子香和果香味，味道不如金文奶酪濃鬱。 

總統奶酪也有常規的切達奶酪片和馬蘇裏拉奶酪片等，適合製作披薩、三明治、漢堡，這些都屬於再製奶酪，與法國傳統的天然奶酪相去甚遠。與總統的精品奶酪相比，這些再製奶酪顯得普通而無特色。但正是這些再製奶酪隨著西餐廳和蛋糕店逐漸進入食譜，才讓我們有機會接觸到奶酪，是我們品嚐奶酪、接受奶酪的開始。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

妙可藍多是上海廣澤食品科技旗下品牌，2008年廣澤乳業就開始與法國保健然成立合資企業重點生產幹酪。目前，妙可藍多是中國最大的奶酪生產加工企業。

妙可藍多奶酪產品線以再製幹酪為主，2018年廣澤與澳洲百年乳企Brownes達成合作意向，采購車達奶酪、稀奶油等產品原料，用於旗下再製幹酪的生產。

妙可藍多奶酪產品多以烘焙材料形式銷售，如烤披薩或焗飯用的馬蘇裏拉奶酪，在天貓、京東平台同類產品中銷量最高。馬蘇裏拉奶酪發源於意大利，意大利本地馬蘇裏拉奶酪其實和我們披薩中拉絲的“馬蘇裏拉奶酪”大不相同，商家隻是借用了“馬蘇裏拉”名字。

我們常吃的馬蘇裏拉奶酪大多是再製幹酪，再製後的馬蘇裏拉儲存期和加工性能都有所提升，蛋白質和鈣質含量要更高一些，在披薩烘烤升溫時，酪蛋白和鈣質交織在一起成為纖維狀，便成為了我們常見的奶酪拉絲。

妙可藍多除了廚房類等奶酪產品，也主推以兒童消費群體的奶酪，並在2018年與動漫IP汪汪隊合作營銷。中國市場常見的兒童奶酪以零食型為主，妙可藍多也不例外，其奶酪棒棒、手撕奶酪等均為零食奶酪。這類零食奶酪多有以下特征：奶酪含量不高但含鈉量偏高，作為主打優質營養的奶酪，這幾點其實是不合適的，家長要注意避免讓兒童同時吃其他含鈉量高的食物。

妙可藍多奶酪棒棒每一百克蛋白質含量為5.2g，脂肪16.3g，蛋白質含量比一般奶酪低很多，但是脂肪含量卻不低，64.9元/500g的售價也不低。單論性價比，喝牛奶是更經濟健康的選擇，或者選擇其他含蛋白質和鈣量高的奶酪。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

妙可藍多是上海廣澤食品科技旗下品牌，2008年廣澤乳業就開始與法國保健然成立合資企業重點生產幹酪。目前，妙可藍多是中國最大的奶酪生產加工企業。

妙可藍多奶酪產品線以再製幹酪為主，2018年廣澤與澳洲百年乳企Brownes達成合作意向，采購車達奶酪、稀奶油等產品原料，用於旗下再製幹酪的生產。

妙可藍多奶酪產品多以烘焙材料形式銷售，如烤披薩或焗飯用的馬蘇裏拉奶酪，在天貓、京東平台同類產品中銷量最高。馬蘇裏拉奶酪發源於意大利，意大利本地馬蘇裏拉奶酪其實和我們披薩中拉絲的“馬蘇裏拉奶酪”大不相同，商家隻是借用了“馬蘇裏拉”名字。

我們常吃的馬蘇裏拉奶酪大多是再製幹酪，再製後的馬蘇裏拉儲存期和加工性能都有所提升，蛋白質和鈣質含量要更高一些，在披薩烘烤升溫時，酪蛋白和鈣質交織在一起成為纖維狀，便成為了我們常見的奶酪拉絲。

妙可藍多除了廚房類等奶酪產品，也主推以兒童消費群體的奶酪，並在2018年與動漫IP汪汪隊合作營銷。中國市場常見的兒童奶酪以零食型為主，妙可藍多也不例外，其奶酪棒棒、手撕奶酪等均為零食奶酪。這類零食奶酪多有以下特征：奶酪含量不高但含鈉量偏高，作為主打優質營養的奶酪，這幾點其實是不合適的，家長要注意避免讓兒童同時吃其他含鈉量高的食物。

妙可藍多奶酪棒棒每一百克蛋白質含量為5.2g，脂肪16.3g，蛋白質含量比一般奶酪低很多，但是脂肪含量卻不低，64.9元/500g的售價也不低。單論性價比，喝牛奶是更經濟健康的選擇，或者選擇其他含蛋白質和鈣量高的奶酪。

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

樂芝牛誕生於1921年，隸屬法國貝勒集團（Fromageries Bel）。作為一個成立於1865年的老牌奶酪企業，貝勒集團旗下擁有30多個品牌，除了銷往全球136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等知名奶酪品牌，2016年銷售額為29億歐元。

與很早就在中國市場銷售的百吉福相比，樂芝牛市場份額稍低，2007年，樂芝牛所屬的法國貝勒集團進入中國，在中國擁有約10％的市場份額，排名第四，僅次於光明。

樂芝牛未在中國建立工廠，產品以原裝進口形式進入中國市場，進入之初，以一款適合作為零食、點心的再製奶酪“粒酪香”作為主打產品。不同於主打配餐用的百吉福奶酪，“粒酪香”是適合當做零食的奶酪，被製作成一口一個的小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”係列銷售，125g規格售價37.6元。芝士小食每份5.2克含有蛋白質0.6克、脂肪1.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。

樂芝牛的再製奶酪仍留有些許奶酪特有的鹹味。如樂芝牛淡味切片奶酪，雖然帶有淡味標簽，但含鈉量也達到了1600mg/100g，而百吉福的原味芝士片則為1080mg/100g。

值得注意的是，樂芝牛兒童係列奶酪小三角奶酪、芝士小食等也是鹹味較重，鈣鈉比約為1:2，鈉含量較高，並不適合兒童大量食用。當然，如果作為兒童輔食是可以的，但仍然要注意鈉攝入過高問題。寵物貓、狗對鈉更為敏感，不適合吃這類食物，如有需要，可以選購專門的寵物奶酪。

法國貝勒旗下的Kiri在中國有銷售白奶酪，白奶酪屬於新鮮奶酪，含水量較高，沒有經過加鹽處理，相對來說含鹽量比較少，鈣鈉比達到了9:10，較為合適，而且口感也比較適合兒童。白奶酪還有另外一個名稱是（Cream Cheese），也非常適合做奶油芝士蛋糕，口感非常順滑。

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

百吉福可以說是我們最常見的奶酪品牌了，在超市的冷櫃裏，基本上都會擺放有百吉福芝士片，麥當勞巨無霸漢堡使用的就是這種芝士片。

百吉福是法國第二大奶酪企業Savencia(原名Bongrain)旗下品牌，如今已是全球最大的特色奶酪製造商之一。1997年百吉福在天津投資建廠，是最早在中國建立生產基地的奶酪品牌，由於在中國本土加工，生產成本方麵具有很大優勢，是中國奶酪市場當之無愧的“老大哥”，占據了19.3%的市場份額。

奶酪在中國並不屬於傳統食品，大部分人可能很難接受法國傳統奶酪口味，如世界三大藍紋奶酪之一的法國洛克福藍紋奶酪，對於法國人是頂級的美味。不過，大部分中國消費者恐怕會避之不及，難以接受這種內外長滿青黴、香味奇異的食物。

百吉福進入中國市場後，發現中國人並不喜歡奶酪中的鹹味。鹹味奶酪作為烹飪烘焙材料尚可，但直接吃時大多數中國人都覺得不習慣。百吉福根據中國市場情況，推出可以夾在麵包裏的芝士片，成為目前零售市場占比最高的奶酪類型。

百吉福主要銷售再製奶酪。再製奶酪相比口感“獨特”的天然奶酪個性更為中庸，可以在加工過程中添加其他成分改變口感，它的成本、保質期也更具有銷售優勢。 

百吉福產品線主要分芝士片係列和兒童奶酪係列，芝士片主要作為三明治或漢堡的夾片，為我們所熟知。在零售市場，塊狀奶酪和這樣能直接放入三明治中的切片奶酪，可占整體市場份額的80%，是我們購買奶酪的主要形態。百吉福切片奶酪略帶鹹味，單吃時奶味不明顯，奶油味反而比較突出，不適合單吃。作為百吉福銷量最高的主打產品，切片奶酪非常具有性價比，166g 10片裝的售價約18元。

兒童補鈣是一個大需求，而奶酪濃縮了牛奶的營養成分，鈣和蛋白質補充效率非常高。100ml牛奶中通常含有113mg鈣、3.15g蛋白質，中國居民膳食指南推薦每日飲用300ml以上奶或等量乳製品。在實際生活中，大多數東亞人存在乳糖不耐受的情況，使得部分人難以堅持每天飲用300g以上的奶。

奶酪在發酵和分離乳清的過程中，絕大部分乳糖都被去除了，乳糖不耐受的人也可以享受美味。不同形態奶酪營養成分含量有所差異，一般100g軟質或再製奶酪中含有400mg以上的鈣質，一些硬質奶酪如埃曼塔爾奶酪甚至含有1200mg以上鈣質，每日僅吃一小塊便可滿足鈣攝入需求。

百吉福的兒童奶酪也都是再製奶酪，鈣含量中等，平均為300mg/100g，鈣鈉比接近1：1，從此角度看，補充效率尚可。百吉福兒童奶酪有棒棒奶酪和小三角奶酪等，主打36月以上兒童。棒棒奶酪是一款做成棒棒糖形狀的奶酪，奶酪味濃醇細膩，各種水果口味清甜不膩口，而且造型可愛，深得小朋友歡心。

再製奶酪的可能聽起來像是加工產品，營養不如天然奶酪，實際上，再製奶酪並不一定就不如天然奶酪。再製奶酪可以加工成更符合中國人需求的奶酪形態，它的營養成分也可調控成更適合我們需要的配比。

Swissmooh全稱瑞士奶農聯合體，創立於1905年，目前大約有4000戶奶農，旗下的全資子公司Swissmooh AG，在中國直接投資建立“青島瑞慕食品有限公司”經營瑞慕乳製品，在中國市場購買瑞慕乳製品較便利。

瑞士耕地稀少，擁有牧草豐美的高山牧場。瑞士農民生產了大量新鮮牛奶，但運輸不便難以儲藏，於是有了製作奶酪的傳統。瑞士奶酪大多是以牛奶製造的硬質奶酪，經過壓製和長時間的熟成，質地硬，水分含量少，保存時間長，適應當地季節食物匱乏的特點。

埃曼塔爾奶酪（Emmentalkäse）是瑞士最具代表性的硬質奶酪，整個的埃曼塔爾奶酪個頭非常大，像一個汽車車輪，傳統製法一塊奶酪重達80kg，需要一噸以上鮮奶才能製成，商家銷售時通常會分切成小塊裝出售。Swissmooh埃曼塔爾奶酪200g小塊裝售價約96元，價格不菲。埃曼塔爾奶酪最早在動畫片《貓和老鼠》中被我們所知，它內部的孔洞來自於丙酸菌發酵，在4個月漫長熟成期中，產生二氧化碳形成大小不一的孔洞，這是埃曼塔爾奶酪獨有的特點。

Swissmooh產品均為瑞士風格奶酪，它的主打產品便是埃曼塔爾奶酪。Swissmooh使用傳統工藝製作埃曼塔爾奶酪，具有瑞士AOP原產地認證。埃曼塔爾傳統原料是未經巴氏消毒的生鮮乳，經長時間發酵後有益菌占據絕對優勢，潛在致病菌風險低，這類硬質奶酪食用是安全的。

相對於軟質奶酪，埃曼塔爾奶酪濃縮了更多的營養成分，Swissmooh製作的埃曼塔爾奶酪含有鈣質1030mg/100g，幾乎是同等體積液體牛奶的10倍，在製作過程中，埃曼塔爾奶酪不需要加太多鹽進行熟成，鈉含量較低，僅為170mg/100g，也非常適合幼兒食用。以中國居民膳食指南的奶製品推薦量，成人隻需要食用一小塊（30g）便可達到要求。在長時間發酵過程中，Swissmooh埃曼塔爾奶酪中大部分乳糖都被微生物分解了，碳水化合物含量為0.6g/100g，比液態奶還低，也適合乳糖不耐受人群享用。

除了埃曼塔爾，Swissmooh的泰德莫尼（Tête de Moine）奶酪也是瑞士代表奶酪之一。泰德莫尼奶酪同屬於硬質奶酪，起源於12世紀瑞士的一家修道院，呈圓柱形，因形狀像個人頭，被拿破侖取名和尚頭奶酪。

泰德莫尼最大的特點是它的吃法，須使用專門的奶酪刀Girolle，形狀類似一個木圓盤，將奶酪穿在上麵，用繞著圓杆旋轉的刀片刮，可以將奶酪擦成精致的花瓣狀。Swissmooh泰德莫尼奶酪重400g，售價為198元，會附送專用奶酪刀。

瑞士的硬質奶酪口感質地與軟質奶酪差別很大，它們沒有那麼豐富的氣味，整體偏硬，入口後能感受到純正濃鬱的奶甜香和果香，即使沒吃過奶酪的人也不會排斥。硬質奶酪除了直接吃、磨碎拌沙拉，還有一種經典的吃法便是奶酪火鍋。

Swissmooh也銷售有適於製作奶酪火鍋的硬質奶酪，400g規格裝售價為98元，風味略差於有專屬名稱的單品奶酪，更偏向批量化產品，售價更低一些。適合奶酪火鍋的食材主要是冷餐肉、水果、西藍花等易熟食物，蘸滿奶酪後食用。在冬日，食用奶酪火鍋會別有一番樂趣，剩餘的奶酪鍋巴也是一份很好的零食甜點。