高性價比木製砧板推薦榜

浙江雙槍竹木有限公司是中國第一竹木製品生產商，在浙江設有三個大型加工中心，其筷子、砧板和牙簽等產品在線下大賣場中占有率過半，甚至是部分商超渠道中唯一可見的竹木砧板品牌，可見其在中國砧板市場的領導地位。

就中國目前的實木砧板使用情況來說，普及型和專業型砧板在明顯不同的兩個領域，專業型看重木材的品類和產地，在中國專業烹飪學書籍中，銀杏木、柳木等軟硬適中的木材被認為是最佳砧板材料，但這些材質的砧板並不夠商業化，中國主流實木砧板品牌還是大多以低價的木材為主，比如烏檀木和雞翅木等。

雙槍是典型的中式砧板，設計比較簡單，價格比較便宜，定價為200多元，線上線下購買渠道都非常便利。烏檀木係列為3cm整木切割，硬度比雞翅木小，木質結構不如歐美硬木緊實，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分烏檀木砧板的耐用性稍勝一籌，足以應付日常切割和少量砍剁。雙槍雞翅木砧板比烏檀木堅韌，耐用性更好，是邊緣結構拚接木，經過高溫脫脂幹燥，木質結構結實耐用。雞翅木砧板配有金屬把手，方便掛立收納，有圓形和方形兩種款式，厚度為2.8cm。

實際上，雙槍或者說中國大部分砧板品牌均以竹製砧板為主，中國商超渠道中出現的大部分砧板產品也都是竹製砧板，和實木砧板對比，竹子硬度過高，刀感較差，最大的優勢是價格便宜，定價在50元左右。雙槍竹製砧板采用直徑15cm左右的楠竹，通過整竹展開、多片竹片熱壓合成等工序製造而成，細節做工比較到位。

浙江雙槍竹木有限公司是中國第一竹木製品生產商，在浙江設有三個大型加工中心，其筷子、砧板和牙簽等產品在線下大賣場中占有率過半，甚至是部分商超渠道中唯一可見的竹木砧板品牌，可見其在中國砧板市場的領導地位。

就中國目前的實木砧板使用情況來說，普及型和專業型砧板在明顯不同的兩個領域，專業型看重木材的品類和產地，在中國專業烹飪學書籍中，銀杏木、柳木等軟硬適中的木材被認為是最佳砧板材料，但這些材質的砧板並不夠商業化，中國主流實木砧板品牌還是大多以低價的木材為主，比如烏檀木和雞翅木等。

雙槍是典型的中式砧板，設計比較簡單，價格比較便宜，定價為200多元，線上線下購買渠道都非常便利。烏檀木係列為3cm整木切割，硬度比雞翅木小，木質結構不如歐美硬木緊實，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分烏檀木砧板的耐用性稍勝一籌，足以應付日常切割和少量砍剁。雙槍雞翅木砧板比烏檀木堅韌，耐用性更好，是邊緣結構拚接木，經過高溫脫脂幹燥，木質結構結實耐用。雞翅木砧板配有金屬把手，方便掛立收納，有圓形和方形兩種款式，厚度為2.8cm。

實際上，雙槍或者說中國大部分砧板品牌均以竹製砧板為主，中國商超渠道中出現的大部分砧板產品也都是竹製砧板，和實木砧板對比，竹子硬度過高，刀感較差，最大的優勢是價格便宜，定價在50元左右。雙槍竹製砧板采用直徑15cm左右的楠竹，通過整竹展開、多片竹片熱壓合成等工序製造而成，細節做工比較到位。

貝印成立於1908年，是日本最大的刀具生產企業，也是知名度最高的廚刀品牌，擁有百年製刀曆史。與廚刀密不可分的砧板也是貝印的代表性產品，是國內廚刀玩家心中的品質之選。

日本木製砧板一般采用檜木，一種帶有芳香味的木材，檜木砧板的硬度低於中國和歐美的木砧板，與日本高硬度廚刀搭配使用，可以起到保護刀刃的作用，不容易破壞刀刃鋒利度，對於使用高硬度廚刀的用戶來說，檜木砧板是非常好的選擇。

貝印的砧板分為旬和關孫六兩條產品線，均非常輕便，40x24x2.5cm規格重量在1千克以內，而其他同規格木製砧板在2千克以上，除了木材幹燥處理工藝外，與其木質較鬆軟也有關。關孫六是徑麵紋理（edge grain）結構，通過多塊木材榫卯拚接而成，做工細致，表麵光滑無毛刺，價格在350到500元之間。

旬是貝印高端產品線，不過旬砧板和關孫六材質和工藝相同，但比關孫六砧板厚，厚度為2.5cm，附有掛手開孔設計，價格略高100多元，尺寸大小更適合作為常用砧板，耐用性較好，切割感良好，有切入感又不至於咬刀。

歐美品牌的砧板硬度比較高，木質結構也比較緊實，受幹縮濕脹影響更大，日常使用時要防止砧板幹裂，相比之下，貝印檜木砧板的維護比較簡單，無須浸油和塗油，清洗後擦幹即可。但要注意的是，貝印檜木砧板不適合砍剁，質地較軟，並且貝印檜木砧板都是徑麵紋理結構，也就是木材的縱切麵，如果大力砍剁，木纖維容易斷裂，砧板麵留下刀痕，最好隻用於日常切割料理。

國內木製砧板品牌集中於浙江和福建一帶，好管家是福建竹木製造商代表，由福建華韻竹木有限公司生產，根據2017年MSR全球砧板市場研究顯示，華韻是中國領導品牌的代表之一，竹木製品製造水平處於中國砧板行業領先地位，在2017年電商平台木製砧板銷售額排名中位居前十。

好管家砧板分為花梨木和烏檀木，采用徑麵紋理結構的拚接木，均為方形設計，厚度在2.5cm左右，不及雙槍砧板厚實，價格也比較便宜，在200元左右，尺寸較小的款式價格在200元以下，是高性價比的砧板產品。另外，好管家砧板均設計防滑腳墊，可直立放置，對於重型砧板來說，這個收納設計的實用性比掛鉤更好。

浙江雙槍竹木有限公司是中國第一竹木製品生產商，在浙江設有三個大型加工中心，其筷子、砧板和牙簽等產品在線下大賣場中占有率過半，甚至是部分商超渠道中唯一可見的竹木砧板品牌，可見其在中國砧板市場的領導地位。

就中國目前的實木砧板使用情況來說，普及型和專業型砧板在明顯不同的兩個領域，專業型看重木材的品類和產地，在中國專業烹飪學書籍中，銀杏木、柳木等軟硬適中的木材被認為是最佳砧板材料，但這些材質的砧板並不夠商業化，中國主流實木砧板品牌還是大多以低價的木材為主，比如烏檀木和雞翅木等。

雙槍是典型的中式砧板，設計比較簡單，價格比較便宜，定價為200多元，線上線下購買渠道都非常便利。烏檀木係列為3cm整木切割，硬度比雞翅木小，木質結構不如歐美硬木緊實，容易起木屑，承重力一般，但比其他大部分烏檀木砧板的耐用性稍勝一籌，足以應付日常切割和少量砍剁。雙槍雞翅木砧板比烏檀木堅韌，耐用性更好，是邊緣結構拚接木，經過高溫脫脂幹燥，木質結構結實耐用。雞翅木砧板配有金屬把手，方便掛立收納，有圓形和方形兩種款式，厚度為2.8cm。

實際上，雙槍或者說中國大部分砧板品牌均以竹製砧板為主，中國商超渠道中出現的大部分砧板產品也都是竹製砧板，和實木砧板對比，竹子硬度過高，刀感較差，最大的優勢是價格便宜，定價在50元左右。雙槍竹製砧板采用直徑15cm左右的楠竹，通過整竹展開、多片竹片熱壓合成等工序製造而成，細節做工比較到位。

Sage是美國木纖維砧板品牌，行業地位緊隨Epicurean，在中國市場的知名度不低於Epicurean，Sage砧板由Read Products公司製造，該公司成立於1962年，在1998年推出一種製作木纖維板材的專利技術READ Woodfiber Laminate，這種工藝被運用在Sage砧板製造中。

Sage砧板將鬆木粉碎成木纖維，加入樹脂浸漬，再通過加熱壓縮製得砧板。高壓後的材質結構緊實，縫隙小，不容易滲透汁水。相比Epicurean砧板，Sage還增加了防滑墊和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表麵彈性不如Epicurean砧板。

Sage砧板產品線按照厚度和大小劃分，購買時隻須選擇砧板尺寸大小。Carving Boards係列對標Epicurean Gourmet係列，厚度一樣是1厘米，30x45cm款售價579元，比起Gourmet係列小號砧板，Carving Boards砧板尺寸更大。

貝印成立於1908年，是日本最大的刀具生產企業，也是知名度最高的廚刀品牌，擁有百年製刀曆史。與廚刀密不可分的砧板也是貝印的代表性產品，是國內廚刀玩家心中的品質之選。

日本木製砧板一般采用檜木，一種帶有芳香味的木材，檜木砧板的硬度低於中國和歐美的木砧板，與日本高硬度廚刀搭配使用，可以起到保護刀刃的作用，不容易破壞刀刃鋒利度，對於使用高硬度廚刀的用戶來說，檜木砧板是非常好的選擇。

貝印的砧板分為旬和關孫六兩條產品線，均非常輕便，40x24x2.5cm規格重量在1千克以內，而其他同規格木製砧板在2千克以上，除了木材幹燥處理工藝外，與其木質較鬆軟也有關。關孫六是徑麵紋理（edge grain）結構，通過多塊木材榫卯拚接而成，做工細致，表麵光滑無毛刺，價格在350到500元之間。

旬是貝印高端產品線，不過旬砧板和關孫六材質和工藝相同，但比關孫六砧板厚，厚度為2.5cm，附有掛手開孔設計，價格略高100多元，尺寸大小更適合作為常用砧板，耐用性較好，切割感良好，有切入感又不至於咬刀。

歐美品牌的砧板硬度比較高，木質結構也比較緊實，受幹縮濕脹影響更大，日常使用時要防止砧板幹裂，相比之下，貝印檜木砧板的維護比較簡單，無須浸油和塗油，清洗後擦幹即可。但要注意的是，貝印檜木砧板不適合砍剁，質地較軟，並且貝印檜木砧板都是徑麵紋理結構，也就是木材的縱切麵，如果大力砍剁，木纖維容易斷裂，砧板麵留下刀痕，最好隻用於日常切割料理。

Sage是美國木纖維砧板品牌，行業地位緊隨Epicurean，在中國市場的知名度不低於Epicurean，Sage砧板由Read Products公司製造，該公司成立於1962年，在1998年推出一種製作木纖維板材的專利技術READ Woodfiber Laminate，這種工藝被運用在Sage砧板製造中。

Sage砧板將鬆木粉碎成木纖維，加入樹脂浸漬，再通過加熱壓縮製得砧板。高壓後的材質結構緊實，縫隙小，不容易滲透汁水。相比Epicurean砧板，Sage還增加了防滑墊和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表麵彈性不如Epicurean砧板。

Sage砧板產品線按照厚度和大小劃分，購買時隻須選擇砧板尺寸大小。Carving Boards係列對標Epicurean Gourmet係列，厚度一樣是1厘米，30x45cm款售價579元，比起Gourmet係列小號砧板，Carving Boards砧板尺寸更大。

國內木製砧板品牌集中於浙江和福建一帶，好管家是福建竹木製造商代表，由福建華韻竹木有限公司生產，根據2017年MSR全球砧板市場研究顯示，華韻是中國領導品牌的代表之一，竹木製品製造水平處於中國砧板行業領先地位，在2017年電商平台木製砧板銷售額排名中位居前十。

好管家砧板分為花梨木和烏檀木，采用徑麵紋理結構的拚接木，均為方形設計，厚度在2.5cm左右，不及雙槍砧板厚實，價格也比較便宜，在200元左右，尺寸較小的款式價格在200元以下，是高性價比的砧板產品。另外，好管家砧板均設計防滑腳墊，可直立放置，對於重型砧板來說，這個收納設計的實用性比掛鉤更好。