解馋零食西式香肠推荐榜 (2020)

食品保健 生鲜蔬果 西式香肠
一口咬下,满满肉感,香浓滋味。

1. Meica/美卡Bockwurst罐装香肠990g

美卡香肠采用天然羊肠衣制成,猪肉含量在80%左右,肉质鲜嫩,肉香浓郁,口感有嚼劲而无面粉感。此款香肠为玻璃罐装,精致小巧,方便储存。
Meica/美卡Bockwurst罐装香肠990g
玻璃罐装,肉香浓郁
口味
★★★★★
原料
★★★★★
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

香肠是欧洲历史悠久的美食之一,而德国则是将香肠发扬光大的国家,香肠种类有上千种。

在德国,有70%以上的人知道美卡香肠。美卡有百年历史,产品销往世界50个国家和地区,始终保持最高的质量标准,原料的来源与加工工序标准高,且都具有可追溯性。

速食是美卡香肠的一大亮点,最知名的是罐装香肠系列,这款香肠浸泡在装有盐水的玻璃罐头中,可以常温保存。一般西式香肠需要低温保存,比如尊乐香肠注明贮存条件是-18℃,主要原因是产品定位不同,这些香肠一般是速冻制品,从生产、出品、贮存、运输都在低温环境中锁住水分,加热后能还原鲜肉肉汁,风味更浓。美卡罐装香肠的优势在于可以即食,非常适合生活节奏比较快的都市人士,而且口感和口味远胜于市面上的即食肠。美卡香肠在包装上明确标注出含肉比例,罐装香肠系列猪肉含量不低于80%,包括几种大家所熟悉的香肠种类,比如Bockwurst、法兰克福和维也纳香肠等,采用天然羊肠衣制成,肉质鲜嫩,肉香浓郁,口感有嚼劲而无面粉感。

除了方便快捷的罐装香肠外,美卡Bratmaxe系列是调味风格比较突出的香肠,添加更多香料,于1996年推出,是美卡用户评价最高的产品线,含肉比例达到90%,外皮香脆,肉质紧实,一般用作烧烤香肠,烤制加热后肉香和肉汁被最大程度还原出来。Bratmaxe系列4 dicke加厚版在德国多个香肠测试期刊中名列前茅,在ETM测试杂志中排名第二,是最值得品尝的香肠之一。

近年来德国香肠制造商较关注素食市场,美卡香肠在多款香肠产品中增加了素食版本,主要原料是大豆蛋白,比如维也纳肠素食款添加30%的大豆蛋白、油菜籽油、小麦蛋白、蛋清和其他香辛料,素食主义者可以尝试。

2. Maverick/万威客脆皮热狗肠原味300g¥14

万威客脆皮热狗肠由鸡肉、猪肉和淀粉制作而成,有原味、蜜糖味和黑椒味,香脆的外皮包裹鲜嫩肉块,可即食亦可烹煮。
Maverick/万威客脆皮热狗肠原味300g
外皮香脆,肉质鲜嫩
口味
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆

万威客是超市最常见的香肠品牌,在2002年由史密斯菲尔德和比利时ARTAL集团合资成立,专门生产优质中低温肉制品,早期专供香港餐饮市场,内地市场发展较缓慢,2009年被纳入中粮集团旗下,逐渐成为国内名列前茅的低温肉制品品牌。万威客是高质量产品的引领者,山姆会员店定制品牌的合作生产者。

万威客香肠类产品种类丰富,包括脆皮肠、德式香肠、鱼肉肠等,其中脆皮肠最值得尝试,外表呈金黄色,一般加入面包中用作热狗肠,是大众最喜欢的一种西式香肠,也是国内大多数低温肉制品品牌的主要产品。万威客脆皮热狗肠主要原料是鸡肉、猪肉和淀粉,有原味、蜜糖味和黑椒味,香脆的外皮包裹鲜嫩肉块,烹饪时表皮容易破裂,适合用作涮火锅,非常入味。

不过,万威客产品主要出现在商超渠道中,在线上购买不算便利。

3. 双汇玉米热狗肠40g¥2

玉米热狗肠将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,肉质鲜嫩,口味上佳,是款极其解馋的休闲小零食。
双汇玉米热狗肠40g
甜香玉米味,爽脆弹牙
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

4. 双汇香辣香脆肠¥5

双汇香辣香脆肠
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

5. Maverick/万威客培根芝士肠300g¥17

Maverick/万威客培根芝士肠300g
口味
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆

万威客是超市最常见的香肠品牌,在2002年由史密斯菲尔德和比利时ARTAL集团合资成立,专门生产优质中低温肉制品,早期专供香港餐饮市场,内地市场发展较缓慢,2009年被纳入中粮集团旗下,逐渐成为国内名列前茅的低温肉制品品牌。万威客是高质量产品的引领者,山姆会员店定制品牌的合作生产者。

万威客香肠类产品种类丰富,包括脆皮肠、德式香肠、鱼肉肠等,其中脆皮肠最值得尝试,外表呈金黄色,一般加入面包中用作热狗肠,是大众最喜欢的一种西式香肠,也是国内大多数低温肉制品品牌的主要产品。万威客脆皮热狗肠主要原料是鸡肉、猪肉和淀粉,有原味、蜜糖味和黑椒味,香脆的外皮包裹鲜嫩肉块,烹饪时表皮容易破裂,适合用作涮火锅,非常入味。

不过,万威客产品主要出现在商超渠道中,在线上购买不算便利。

6. 双汇台式烤香肠48g¥3

双汇台式烤香肠48g
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

7. 双汇蒜味肠香辣风味420g¥50

双汇蒜味肠香辣风味420g
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

8. 双汇蒜蓉烤肠540g¥24

双汇蒜蓉烤肠540g
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

9. 双汇香肠甜辣脆骨多300g¥12

双汇香肠甜辣脆骨多300g
口味
★★☆☆☆
原料
★★☆☆☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

双汇是中国最大的肉制品加工企业,在中国高温肉制品市场中,双汇占据超过一半的市场份额,是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地,是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌,但双汇主打平价的零食市场。

双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品,常温区的香肠是可即食的休闲零食,最知名的是玉米热狗肠,一元一支,在小零食市场备受青睐,这种口味丰富的即食香肠小吃,销量极佳,将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣,口感比玉米火腿肠更香脆,调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等,均为双汇热销香肠零食。

双汇低温区产品则更多是中国特色食品,比如肘花、酱肉火腿等,低温西式香肠产品比较少,相比其他香肠品牌,含肉比例较低,但胜在口味丰富,价格比较便宜。

10. Casa Modena/卡萨莫迪娜米兰风味萨拉米香肠100g*2袋¥57

Casa Modena/卡萨莫迪娜米兰风味萨拉米香肠100g*2袋
口味
★★☆☆☆
原料
★★★★☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★☆☆☆

卡萨莫迪娜(Casa Modena)是意大利著名肉制品集团Grandi Salumifici旗下品牌,GS集团为了拓展中国市场,在上海成立意华食品,推出一系列意大利美食,多款意式香肠在电商平台热卖。

最值得一试的是米兰风味萨拉米香肠,意大利语称为Salame,是一种传统的欧式生香肠。传统做法中,由猪肉和牛肉灌制而成,不经过煮熟,只靠发酵和风干来保存,无须烹饪加工,可直接食用。欧洲许多国家会制作这种风干肠,又以意大利为最,萨拉米是意大利最受欢迎的腌制肉类。

卡萨莫迪娜的萨拉米香肠不含牛肉,用猪肉、食用盐、葡萄糖和香辛料发酵而成,表面有细小的脂肪颗粒,油脂感比较重,建议搭配其他食物一起享用,一般用于制作沙拉和冷盘。萨拉米香肠咸味比较重,含钠量达到2000mg/100g,其他西式香肠普遍在800mg左右,此款偏腌制食品,不宜食用过多。

卡萨莫迪娜也生产多款德式口味香肠,比如慕尼黑白香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠等,相比其他德国著名香肠品牌,这几款口味比较清淡,适合国人口味,不过含肉比例低,肉质也不够紧实,纽伦堡和法兰克福香肠甚至添加了变性淀粉,实在称不上正宗德国香肠,相对来说,性价比一般。

11. ITOHAM/伊藤蒜蓉胡椒维也纳香肠200g¥35

ITOHAM/伊藤蒜蓉胡椒维也纳香肠200g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

日本香肠市场主要被五大制造商瓜分,2015年伊藤约占17%的市场份额,排名第二。2016年,伊藤火腿与米九公司合并,米九是日本排名前十的肉制品加工企业,两者合并后成为日本火腿香肠市场占有率最大的企业。

伊藤主营维也纳香肠,是一种比较小巧的香肠,传统制法是将猪肉和牛肉搅碎腌制,加入适当调味料,填充入天然肠衣,不过现在的维也纳香肠主料是猪肉,比较少使用牛肉,伊藤的维也纳香肠选用优质猪肉,肉香充足,所用羊肠衣经过适当盐渍,口感香脆。

伊藤维也纳香肠包括原味、紫苏、蒜蓉和烟熏风味,其中烟熏味采用传承技术,经过烟熏处理,使得香肠的原料更加入味,肉香四溢。紫苏风味口味比较清淡,蒜蓉风味口味比较浓郁,原味的肉香味最充足,都值得一试。

12. ITOHAM/伊藤紫苏维也纳香肠100g¥35

ITOHAM/伊藤紫苏维也纳香肠100g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

日本香肠市场主要被五大制造商瓜分,2015年伊藤约占17%的市场份额,排名第二。2016年,伊藤火腿与米九公司合并,米九是日本排名前十的肉制品加工企业,两者合并后成为日本火腿香肠市场占有率最大的企业。

伊藤主营维也纳香肠,是一种比较小巧的香肠,传统制法是将猪肉和牛肉搅碎腌制,加入适当调味料,填充入天然肠衣,不过现在的维也纳香肠主料是猪肉,比较少使用牛肉,伊藤的维也纳香肠选用优质猪肉,肉香充足,所用羊肠衣经过适当盐渍,口感香脆。

伊藤维也纳香肠包括原味、紫苏、蒜蓉和烟熏风味,其中烟熏味采用传承技术,经过烟熏处理,使得香肠的原料更加入味,肉香四溢。紫苏风味口味比较清淡,蒜蓉风味口味比较浓郁,原味的肉香味最充足,都值得一试。

13. Hormel/荷美尔经典一口香热狗肠140g¥22

Hormel/荷美尔经典一口香热狗肠140g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

在众多人们熟悉的香肠品牌中,荷美尔是历史最悠久的,成立于1891年,也是最先在国内打响知名度的外国香肠品牌。荷美尔1937年发明罐头午餐肉,是二战时期的主要军备物资,成为当时美国和英国军人的主食,午餐肉的英文名“spam”如今有垃圾邮件的意思,也恰恰反映出这款午餐肉如病毒式的扩散,在今天,午餐肉也还是备受喜爱的方便食品。实际上,荷美尔在预制食品的制作研发中一直走在创新前端,1927年研发出世界上第一罐罐装火腿,1935年推出预制炖牛肉等,在20世纪80年代后期,共推出了134种新产品。

1994年进入中国市场以来,荷美尔接连推出一系列本土化产品,包括经典台式香肠、经典上海红肠和经典一口香热狗肠等,都是可即食的香肠零食,主要原料是猪肉和鸡肉,添加醋酸酯淀粉以改善口感,这几款香肠类似于火腿肠,不过肉含量比一般火腿肠高,也是值得选择的休闲零食。

就西式香肠来说,冷冻制品比即食产品更值得选择,一般不掺杂鸡肉,不添加淀粉,更能保证香肠的鲜味和原味肉香。荷美尔的低温香肠选用优质冷鲜猪肉,猪肉占比不小于70%,肉质新鲜,口感劲道。口味包括经典德式风味、奶酪味、西班牙风味、香葱味等,其中德式风味添加马郁兰香料,类似传统的图林根香肠,但味道是改良版的,香料味比较柔和。西班牙风味加入西班牙CHORIZO PICANTE香料和辣椒粉,口味辛辣。这几款香肠比可即食香肠稍贵一些,120g 3支装售价为12元,但物有所值,值得尝试,但要注意冷冻储存,建议温度在-18℃以下。

14. Hormel/荷美尔经典上海红肠320g¥20

Hormel/荷美尔经典上海红肠320g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

在众多人们熟悉的香肠品牌中,荷美尔是历史最悠久的,成立于1891年,也是最先在国内打响知名度的外国香肠品牌。荷美尔1937年发明罐头午餐肉,是二战时期的主要军备物资,成为当时美国和英国军人的主食,午餐肉的英文名“spam”如今有垃圾邮件的意思,也恰恰反映出这款午餐肉如病毒式的扩散,在今天,午餐肉也还是备受喜爱的方便食品。实际上,荷美尔在预制食品的制作研发中一直走在创新前端,1927年研发出世界上第一罐罐装火腿,1935年推出预制炖牛肉等,在20世纪80年代后期,共推出了134种新产品。

1994年进入中国市场以来,荷美尔接连推出一系列本土化产品,包括经典台式香肠、经典上海红肠和经典一口香热狗肠等,都是可即食的香肠零食,主要原料是猪肉和鸡肉,添加醋酸酯淀粉以改善口感,这几款香肠类似于火腿肠,不过肉含量比一般火腿肠高,也是值得选择的休闲零食。

就西式香肠来说,冷冻制品比即食产品更值得选择,一般不掺杂鸡肉,不添加淀粉,更能保证香肠的鲜味和原味肉香。荷美尔的低温香肠选用优质冷鲜猪肉,猪肉占比不小于70%,肉质新鲜,口感劲道。口味包括经典德式风味、奶酪味、西班牙风味、香葱味等,其中德式风味添加马郁兰香料,类似传统的图林根香肠,但味道是改良版的,香料味比较柔和。西班牙风味加入西班牙CHORIZO PICANTE香料和辣椒粉,口味辛辣。这几款香肠比可即食香肠稍贵一些,120g 3支装售价为12元,但物有所值,值得尝试,但要注意冷冻储存,建议温度在-18℃以下。

15. Hormel/荷美尔经典美式热狗肠250g¥21

Hormel/荷美尔经典美式热狗肠250g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★★★☆
安全性
★★★★★

在众多人们熟悉的香肠品牌中,荷美尔是历史最悠久的,成立于1891年,也是最先在国内打响知名度的外国香肠品牌。荷美尔1937年发明罐头午餐肉,是二战时期的主要军备物资,成为当时美国和英国军人的主食,午餐肉的英文名“spam”如今有垃圾邮件的意思,也恰恰反映出这款午餐肉如病毒式的扩散,在今天,午餐肉也还是备受喜爱的方便食品。实际上,荷美尔在预制食品的制作研发中一直走在创新前端,1927年研发出世界上第一罐罐装火腿,1935年推出预制炖牛肉等,在20世纪80年代后期,共推出了134种新产品。

1994年进入中国市场以来,荷美尔接连推出一系列本土化产品,包括经典台式香肠、经典上海红肠和经典一口香热狗肠等,都是可即食的香肠零食,主要原料是猪肉和鸡肉,添加醋酸酯淀粉以改善口感,这几款香肠类似于火腿肠,不过肉含量比一般火腿肠高,也是值得选择的休闲零食。

就西式香肠来说,冷冻制品比即食产品更值得选择,一般不掺杂鸡肉,不添加淀粉,更能保证香肠的鲜味和原味肉香。荷美尔的低温香肠选用优质冷鲜猪肉,猪肉占比不小于70%,肉质新鲜,口感劲道。口味包括经典德式风味、奶酪味、西班牙风味、香葱味等,其中德式风味添加马郁兰香料,类似传统的图林根香肠,但味道是改良版的,香料味比较柔和。西班牙风味加入西班牙CHORIZO PICANTE香料和辣椒粉,口味辛辣。这几款香肠比可即食香肠稍贵一些,120g 3支装售价为12元,但物有所值,值得尝试,但要注意冷冻储存,建议温度在-18℃以下。

16. 秋林·里道斯枣肠200g¥32

秋林·里道斯枣肠200g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆

1898年中东铁路正式动工后,红肠从俄罗斯传入哈尔滨。1900年,一个俄罗斯商人在哈尔滨创建秋林洋行,据说洋行里的一名立陶宛员工创立灌肠厂,是哈尔滨最早生产肉灌制品的加工厂,1901年有一俄籍波兰人也开办灌肠工厂,1919年开始生产红肠,有传言说这是秋林红肠的前身,但这个灌肉肠在后期倒闭,如今的秋林·里道斯红肠是在80年代初才开始研发推广,90年代以后迅速发展,被评为“省级非物质文化遗产”。

说起红肠,许多哈尔滨老一辈人会称其为“里道斯”,并能追忆起一段久远的城市记忆。在60年代前,红肠一直被称为“里道斯”,这是俄语音译。

秋林里道斯红肠由猪肉和少量牛肉制作而成,经过25道工序和2次熏烤,熏烤程度比商委红肠高,咸味和烟熏味也比较重,烟熏带有的木香味尤其吸引人,喜欢烟熏制品的人不容错过。瘦肉相对较少,整体油脂味更浓郁,单价比商委红肠贵两到三元。

秋林·里道斯红肠开设了多家自营连锁店和加盟店,相比商委红肠,更容易购买。

17. 哈肉联蜜汁肉枣风味红肠200g¥14

哈肉联蜜汁肉枣风味红肠200g
口味
★★★★☆
原料
★★★★☆
工艺
★★☆☆☆
安全性
★★★★☆

哈肉联是哈尔滨三大知名红肠之一,全国十大肉联厂之一,始建于1913年,国内最早的肉制品加工企业,在秋林公司沉寂的时期,哈肉联独领风骚至90年代,是国家商务部认定的首批“中华老字号”企业,国家级重点龙头企业,曾获得国家质量奖和中国食品博览会最高奖。

哈肉联红肠产品系列区分得更细致,根据瘦肉占比可以分为红肠、精红肠和精制红肠,瘦肉占比量依次增大,不过这个占比量是指瘦肉占原料肉的比例,而不是整个红肠的,比起其他西式香肠,红肠的含肉比例还是比较低的。精制红肠瘦肉占比达96%,不添加淀粉,猪肉和牛肉拌馅后添加大蒜和黑胡椒粉,天然猪肠衣灌制,咸淡适中,肉质扎实,略带弹性。肥瘦相间的红肠口味更佳,比较推荐略带肥肉丁的红肠,肥而不腻,肉香充足,入口爽脆带有油脂香,适合作为下酒菜。

哈肉联红肠烟熏味道比商委红肠淡,咸淡度差别不大,比较适中。蒜味比商委红肠和秋林·里道斯红肠明显,哈尔滨当地老一辈会更喜欢哈肉联,因为传统红肠蒜味大,偏重口。