素食自热米饭推荐榜

作为《肉松》、《肉干》、《中式香肠》、《肉制品生产管理规范》等六项国家标准的主要起草单位，厨师的产品生产有着严格的规范，品质一流，所有产品都符合BRC食品安全全球标准的要求，BRC认证是指英国零售商协会标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这意味着厨师品牌还得到了欧洲市场的认可。

随着生产实力的不断增强，厨师的生产品类扩展到了方便米饭行业，其自热米饭表现尤其出色，品种非常丰富，从脱水型米饭到非脱水型米饭，蒸饭到炒饭，及荤菜到素菜都有涵盖。

2018年推出的现蒸桶饭，是从“随煮三国”系列桶装菜肴创新而来，包装为圆桶形，两侧有突出的小护耳，方便拿握。“随煮三国”系列顾名思义，米饭需要“煮”，其配置的其实是脱水米饭，虽是熟米，但形似生米粒，倒入水并加热15分钟后，米饭便完成复水，过程就像“生米煮成熟饭”。不过脱水米饭的口感不如非脱水米饭，有消费者反映，复水后的米饭米香味所剩无几。脱水米包规格为125g，复水后约为280g，比得益绿色的常规产品少20g，不过分量依旧足够，菜肴为160g，是少见的大份量。产品口味多样，除了经典的红烧牛肉、鱼香肉丝，还有味道鲜辣的回锅肉和豆豉鱼米饭等，不过价位颇高，售价为23元/桶。

值得一提的是，脱水型自热米饭一般配置两个水包，一个用来激活加热包，另一个用来复水加热米饭，为避免水包在运输途中破裂，随煮三国系列将配置的水包改成量杯，需要自备水源方能食用。去除水包后，随煮三国系列重量变得轻捷，非常适合外出旅行携带。

厨师的常规自热产品是饱餐一顿系列，分为蒸饭和炒饭两种类型。蒸饭的口味和随煮三国系列一致，不同的是饱餐一顿系列的米饭包净重300g，为非脱水型，米香味比随煮三国系列明显，售价也平价得多，单盒仅需15.8元。组合套装最受欢迎，6盒装售价84元，性价比高。

厨师的炒饭产品在其他品牌中也属十分少见，净重仅250g，分量偏少，适合胃口较小的人群。炒饭系列为袋装，携带更轻巧，但即食不便，恐需自备食具。其中黑胡椒牛肉炒饭适口性最好，咸淡适宜，黑胡椒味道清香，佐以碎碎肉粒，口感清爽不腻；粽香饭是市场上少有的糯米饭产品，配料有猪肉、香菇和虾米等，粘糯可口，味鲜惊喜。

为照顾素食群体，厨师推出了缘素系列，分别有素台式肉燥、素鱼香肉丝、素罗汉斋和素油焖笋四个口味，用豆类仿荤制品代替肉类，保证了蛋白质的足量摄入。

缘素系列分为脱水型米饭和非脱水型米饭，非脱水型缘素是常见的长方形盒装，售价19元，脱水型缘素偏向正方形包装，为方便加热复水米饭，盒子也偏高一些，售价25元左右。缘素系列价位都偏高，单买不划算，可以酌情选择组合套餐。

和三全一样，宏绿生产设备也从国外进口，硬件设施在行业内遥遥领先，宏绿自热米饭还曾于2016年成为杭州G20峰会的官方指定食品。宏绿亦在湖南、黑龙江等地设立子公司，市面上的“宏登隆”自热米饭就来自黑龙江宏绿，同属宏绿集团。

宏绿无疑是外出旅行的最佳搭档之一。其自热米饭产品少见地附有塑料薄膜袋，饭盒发热时可将薄膜袋扎起，形成密封环境再加热，提高了加热效率，因此宏绿自热米饭只需加热12分钟。食用完毕后，塑料袋还能收纳杂物，更显便捷。

宏绿的自热米饭中，套餐系列米饭粒粒分明，有淡淡的米香，重量为280g，属市场上在售产品中较大分量，菜肴为140g，口味比较常规，鱼香肉丝和红烧牛肉等均是经典，口感咸香，不过肉块偏少，肉味不算突出。宫保鸡丁口味里面含有大量的花生、豌豆，吃起来淀粉感丰满，饱腹感强，搭配胡萝卜和玉米，略带一丝甜味，味型独特。套餐系列没有单盒售卖，都是组合销售，可以酌情选择最适合自己的搭配。

现蒸现煮系列和湘菜诱惑系列的菜肴均为120g，其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米饭酸香爽口，开胃下饭。两个系列售价16元，价位中等。旅途好帮手和暖心热系列则平价许多，仅售14元，菜肴包减少至80g，不过也足够应付一餐饭。

宏绿的各系列菜色和口味相差无几，只在规格上略有不同。不过在米饭口感上却相差甚远，这是因为除了套餐系列产品，其余均为脱水型自热米饭，即使复水后也不如非脱水型米饭的松软，米香也大大减少。脱水型米饭带有两个水包，总体净重在200克左右，和净重徘徊在400克上下的非脱水型米饭相比，重量相差不大，但是两个水包更容易在途中颠簸而破，因此无需为了便携而特意选择脱水型米饭。