红烧牛肉自热米饭推荐榜 (2020)

食品保健 粮油米面 自热米饭
带有发热装置的自热米饭能很好地适应户外环境,在路途中给你奉上一口热饭,暖胃又暖心。

1. 三全一碗饭系列红烧牛肉自热米饭¥17

肉块分明,土豆绵密,汤汁澄清,滋味浓醇,汤汁拌在米饭上也不影响米粒保持清爽。
三全一碗饭系列红烧牛肉自热米饭
肉块明显,滋味浓醇
米饭口感
★★★★★
菜肴口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
加热速度
★★★★☆

三全始创于1992年,是国内最大的速冻食品生产商,内地的第一个速冻汤圆、第一个速冻粽子都出自该公司。三全在国内的速冻市场上连续多年位居行业第一,占有率达到20%以上。

2004年,三全开始涉足常温产品领域,其中自热米饭表现突出。其生产线从已有多年自热米饭生产历史的日本引进,在生产过程中实现了无菌化控制,并且首次将超高温(UHT)灭菌技术应用在常温方便米饭上,保证米饭良好的无菌状态,同时充入氮气保鲜,延长赏味期。菜肴包生产方面,三全在业内最早使用双峰系统杀菌技术,并结合减菌化和温和式升温工艺,有效改善了速食食品常有的蒸馏异味,能很好地保存食品原有色泽、风味,产品口感优于常见软罐头产品。

有了多项先进的生产条件作为基础,产品表现自然不俗,2007年,三全首批30吨常温米饭出口英国,成为国内唯一打进欧洲市场的厂家。

三全的自热米饭又称“一碗饭系列”,产品规格只有375g一种,米饭均为240g,约合半斤的分量,足够应付一餐,不过对于胃口较大的青壮年男性而言,分量仍略嫌不足。各款产品统一售价17元,在市面上属于中等偏上价位。三全米饭选用的是粳米,相对于韧性较强的籼米来说,粳米的口感软糯可口,更适合做米饭,加热完成后米香明显,咀嚼后微甜,回味悠长。值得一提的是,常规的自热米饭盒开启时需把薄膜戳破,而三全的米饭盒塑料薄膜可以直接撕开,食用较为方便。

口味上,三全以经典口味主打,如红烧牛肉、鱼香肉丝、咖喱鸡丁和梅菜扣肉等,均为自热米饭最常见的口味搭配。其中以红烧牛肉口味米饭最受欢迎,肉块分明,土豆绵密,汤汁澄清,滋味浓醇,盖浇在米饭上也能让米粒保持清爽。不过,这几种口味多以组合套餐形式出售,包括4盒量贩装和6盒量贩装,4盒组合装售价58元,有较高性价比。

此外,家常豆腐和泡椒鸡米口味目前在市场只有三全可提供,家常豆腐选用的是豆腐干,汤汁充盈,适宜拌饭,泡椒鸡米口味照顾到爱辣人士,味道鲜辣,同样有混合口味组合装出售。

应注意的是,菜肴分量偏少是自热米饭行业的常态,三全亦不能免俗;除了红烧牛肉,三全其余口味的自热米饭均肉量有限,且菜肴包的分量偏少,购买此类产品还需调整预期。

2. 得益绿色红烧牛肉自热米饭¥15

红烧牛肉米饭摒弃淀粉厚重的土豆,选用笋丁红烧,口感脆爽,牛肉也变成丁粒状,随微微辣味,很是适口。
得益绿色红烧牛肉自热米饭
香辣味型,非常送饭
米饭口感
★★★★★
菜肴口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
加热速度
★★★★☆

得益绿色来自四川,从1999年创立伊始就专注于自热米饭的生产研发,一直以来都是行业内的标杆企业。2014年,由得益绿色集团起草的方便米饭行业标准成为国家标准,并于2015年12月开始实施。在此之前,得益绿色就自主设计、制造了两条拥有自主知识产权的方便米饭生产线,自动化程度高,达到了国内最先进的水平。凭借令人瞩目的生产实力,得益绿色与美国Keefe集团等知名国际采购商建立起了长期战略合作关系,大力拓展海外市场。

得益绿色的自热米饭可分为常规系列、素菜系列、升级版系列和热心系列4个系列产品。常规系列米饭规格为300g,这也是自热米饭里的最大规格,能提供足够的饱腹度,可满足绝大部分人群的一餐食量。得益绿色的菜肴包分量不大,大部分口味伴有微辣,相对清淡菜色更有食欲,售价14.8元,价位中等。

得益绿色拥有自己的蔬菜原料基地,并以笋的种植规模最为瞩目,因此得益绿色的配菜里面笋最为常见。招牌的红烧牛肉米饭摒弃了淀粉感厚重的土豆,选用笋丁红烧,口感脆爽;牛肉为细绞丁粒状,和三全的红烧牛肉口味相比,肉感肉味相对逊色,不过伴随微微辣味,很是适口。另一经典口味瘦肉豌豆米饭口感更为清爽,不过肉量很少,适合偏爱清淡饮食的消费者尝试。

得益绿色的升级版系列菜肴包分量升级为140g,比常规系列产品多了20g,主打清淡口味,只有三款产品,分别为台式卤肉饭、咖喱鸡肉饭和梅菜扣肉饭。台式卤肉饭同样选用笋丁配料,口感不如常规款卤肉饭那般软糯,而是韧感十足,口味简爽,粒小味浓,值得体验。单盒售价15.8元,价位中等。

热心系列是得益绿色的小规格产品,米饭为280g,菜肴为100g,适合小饭量人群。总体来说,得益绿色的自热米饭口味经典,份量能满足大多数人的需求,价格属于大众化水平,若是第一次尝试自热米饭不知如何抉择的话,得益绿色是相当不错的选择。

3. 厨师饱餐一顿系列红烧牛肉自热米饭¥14

肉量充足,肉味明显,和入味土豆一起带来绵软口感,极大满足口腹之欲。
厨师饱餐一顿系列红烧牛肉自热米饭
软糯可口,滋味绵长
米饭口感
★★★★☆
菜肴口味
★★★★★
包装设计
★★★★★
加热速度
★★★★★

作为《肉松》、《肉干》、《中式香肠》、《肉制品生产管理规范》等六项国家标准的主要起草单位,厨师的产品生产有着严格的规范,品质一流,所有产品都符合BRC食品安全全球标准的要求,BRC认证是指英国零售商协会标志认证,针对的是一些进入全球市场,主要是欧洲市场的零售商品的供应商,这意味着厨师品牌还得到了欧洲市场的认可。

随着生产实力的不断增强,厨师的生产品类扩展到了方便米饭行业,其自热米饭表现尤其出色,品种非常丰富,从脱水型米饭到非脱水型米饭,蒸饭到炒饭,及荤菜到素菜都有涵盖。

2018年推出的现蒸桶饭,是从“随煮三国”系列桶装菜肴创新而来,包装为圆桶形,两侧有突出的小护耳,方便拿握。“随煮三国”系列顾名思义,米饭需要“煮”,其配置的其实是脱水米饭,虽是熟米,但形似生米粒,倒入水并加热15分钟后,米饭便完成复水,过程就像“生米煮成熟饭”。不过脱水米饭的口感不如非脱水米饭,有消费者反映,复水后的米饭米香味所剩无几。脱水米包规格为125g,复水后约为280g,比得益绿色的常规产品少20g,不过分量依旧足够,菜肴为160g,是少见的大份量。产品口味多样,除了经典的红烧牛肉、鱼香肉丝,还有味道鲜辣的回锅肉和豆豉鱼米饭等,不过价位颇高,售价为23元/桶。

值得一提的是,脱水型自热米饭一般配置两个水包,一个用来激活加热包,另一个用来复水加热米饭,为避免水包在运输途中破裂,随煮三国系列将配置的水包改成量杯,需要自备水源方能食用。去除水包后,随煮三国系列重量变得轻捷,非常适合外出旅行携带。

厨师的常规自热产品是饱餐一顿系列,分为蒸饭和炒饭两种类型。蒸饭的口味和随煮三国系列一致,不同的是饱餐一顿系列的米饭包净重300g,为非脱水型,米香味比随煮三国系列明显,售价也平价得多,单盒仅需15.8元。组合套装最受欢迎,6盒装售价84元,性价比高。

厨师的炒饭产品在其他品牌中也属十分少见,净重仅250g,分量偏少,适合胃口较小的人群。炒饭系列为袋装,携带更轻巧,但即食不便,恐需自备食具。其中黑胡椒牛肉炒饭适口性最好,咸淡适宜,黑胡椒味道清香,佐以碎碎肉粒,口感清爽不腻;粽香饭是市场上少有的糯米饭产品,配料有猪肉、香菇和虾米等,粘糯可口,味鲜惊喜。

为照顾素食群体,厨师推出了缘素系列,分别有素台式肉燥、素鱼香肉丝、素罗汉斋和素油焖笋四个口味,用豆类仿荤制品代替肉类,保证了蛋白质的足量摄入。

缘素系列分为脱水型米饭和非脱水型米饭,非脱水型缘素是常见的长方形盒装,售价19元,脱水型缘素偏向正方形包装,为方便加热复水米饭,盒子也偏高一些,售价25元左右。缘素系列价位都偏高,单买不划算,可以酌情选择组合套餐。

4. 宏绿现蒸现煮系列红烧牛肉自热米饭¥18

宏绿现蒸现煮系列红烧牛肉自热米饭
米饭口感
★★★★☆
菜肴口味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆
加热速度
★★★★★

和三全一样,宏绿生产设备也从国外进口,硬件设施在行业内遥遥领先,宏绿自热米饭还曾于2016年成为杭州G20峰会的官方指定食品。宏绿亦在湖南、黑龙江等地设立子公司,市面上的“宏登隆”自热米饭就来自黑龙江宏绿,同属宏绿集团。

宏绿无疑是外出旅行的最佳搭档之一。其自热米饭产品少见地附有塑料薄膜袋,饭盒发热时可将薄膜袋扎起,形成密封环境再加热,提高了加热效率,因此宏绿自热米饭只需加热12分钟。食用完毕后,塑料袋还能收纳杂物,更显便捷。

宏绿的自热米饭中,套餐系列米饭粒粒分明,有淡淡的米香,重量为280g,属市场上在售产品中较大分量,菜肴为140g,口味比较常规,鱼香肉丝和红烧牛肉等均是经典,口感咸香,不过肉块偏少,肉味不算突出。宫保鸡丁口味里面含有大量的花生、豌豆,吃起来淀粉感丰满,饱腹感强,搭配胡萝卜和玉米,略带一丝甜味,味型独特。套餐系列没有单盒售卖,都是组合销售,可以酌情选择最适合自己的搭配。

现蒸现煮系列和湘菜诱惑系列的菜肴均为120g,其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米饭酸香爽口,开胃下饭。两个系列售价16元,价位中等。旅途好帮手和暖心热系列则平价许多,仅售14元,菜肴包减少至80g,不过也足够应付一餐饭。

宏绿的各系列菜色和口味相差无几,只在规格上略有不同。不过在米饭口感上却相差甚远,这是因为除了套餐系列产品,其余均为脱水型自热米饭,即使复水后也不如非脱水型米饭的松软,米香也大大减少。脱水型米饭带有两个水包,总体净重在200克左右,和净重徘徊在400克上下的非脱水型米饭相比,重量相差不大,但是两个水包更容易在途中颠簸而破,因此无需为了便携而特意选择脱水型米饭。

5. 宏绿暖心热系列红烧牛肉自热米饭¥13

宏绿暖心热系列红烧牛肉自热米饭
米饭口感
★★★★☆
菜肴口味
★★★★☆
包装设计
★★★★☆
加热速度
★★★★★

和三全一样,宏绿生产设备也从国外进口,硬件设施在行业内遥遥领先,宏绿自热米饭还曾于2016年成为杭州G20峰会的官方指定食品。宏绿亦在湖南、黑龙江等地设立子公司,市面上的“宏登隆”自热米饭就来自黑龙江宏绿,同属宏绿集团。

宏绿无疑是外出旅行的最佳搭档之一。其自热米饭产品少见地附有塑料薄膜袋,饭盒发热时可将薄膜袋扎起,形成密封环境再加热,提高了加热效率,因此宏绿自热米饭只需加热12分钟。食用完毕后,塑料袋还能收纳杂物,更显便捷。

宏绿的自热米饭中,套餐系列米饭粒粒分明,有淡淡的米香,重量为280g,属市场上在售产品中较大分量,菜肴为140g,口味比较常规,鱼香肉丝和红烧牛肉等均是经典,口感咸香,不过肉块偏少,肉味不算突出。宫保鸡丁口味里面含有大量的花生、豌豆,吃起来淀粉感丰满,饱腹感强,搭配胡萝卜和玉米,略带一丝甜味,味型独特。套餐系列没有单盒售卖,都是组合销售,可以酌情选择最适合自己的搭配。

现蒸现煮系列和湘菜诱惑系列的菜肴均为120g,其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米饭酸香爽口,开胃下饭。两个系列售价16元,价位中等。旅途好帮手和暖心热系列则平价许多,仅售14元,菜肴包减少至80g,不过也足够应付一餐饭。

宏绿的各系列菜色和口味相差无几,只在规格上略有不同。不过在米饭口感上却相差甚远,这是因为除了套餐系列产品,其余均为脱水型自热米饭,即使复水后也不如非脱水型米饭的松软,米香也大大减少。脱水型米饭带有两个水包,总体净重在200克左右,和净重徘徊在400克上下的非脱水型米饭相比,重量相差不大,但是两个水包更容易在途中颠簸而破,因此无需为了便携而特意选择脱水型米饭。