鱼香肉丝自热米饭推荐榜

三全始创于1992年，是国内最大的速冻食品生产商，内地的第一个速冻汤圆、第一个速冻粽子都出自该公司。三全在国内的速冻市场上连续多年位居行业第一，占有率达到20%以上。

2004年，三全开始涉足常温产品领域，其中自热米饭表现突出。其生产线从已有多年自热米饭生产历史的日本引进，在生产过程中实现了无菌化控制，并且首次将超高温（UHT）灭菌技术应用在常温方便米饭上，保证米饭良好的无菌状态，同时充入氮气保鲜，延长赏味期。菜肴包生产方面，三全在业内最早使用双峰系统杀菌技术，并结合减菌化和温和式升温工艺，有效改善了速食食品常有的蒸馏异味，能很好地保存食品原有色泽、风味，产品口感优于常见软罐头产品。

有了多项先进的生产条件作为基础，产品表现自然不俗，2007年，三全首批30吨常温米饭出口英国，成为国内唯一打进欧洲市场的厂家。

三全的自热米饭又称“一碗饭系列”，产品规格只有375g一种，米饭均为240g，约合半斤的分量，足够应付一餐，不过对于胃口较大的青壮年男性而言，分量仍略嫌不足。各款产品统一售价17元，在市面上属于中等偏上价位。三全米饭选用的是粳米，相对于韧性较强的籼米来说，粳米的口感软糯可口，更适合做米饭，加热完成后米香明显，咀嚼后微甜，回味悠长。值得一提的是，常规的自热米饭盒开启时需把薄膜戳破，而三全的米饭盒塑料薄膜可以直接撕开，食用较为方便。

口味上，三全以经典口味主打，如红烧牛肉、鱼香肉丝、咖喱鸡丁和梅菜扣肉等，均为自热米饭最常见的口味搭配。其中以红烧牛肉口味米饭最受欢迎，肉块分明，土豆绵密，汤汁澄清，滋味浓醇，盖浇在米饭上也能让米粒保持清爽。不过，这几种口味多以组合套餐形式出售，包括4盒量贩装和6盒量贩装，4盒组合装售价58元，有较高性价比。

此外，家常豆腐和泡椒鸡米口味目前在市场只有三全可提供，家常豆腐选用的是豆腐干，汤汁充盈，适宜拌饭，泡椒鸡米口味照顾到爱辣人士，味道鲜辣，同样有混合口味组合装出售。

应注意的是，菜肴分量偏少是自热米饭行业的常态，三全亦不能免俗；除了红烧牛肉，三全其余口味的自热米饭均肉量有限，且菜肴包的分量偏少，购买此类产品还需调整预期。

得益绿色来自四川，从1999年创立伊始就专注于自热米饭的生产研发，一直以来都是行业内的标杆企业。2014年，由得益绿色集团起草的方便米饭行业标准成为国家标准，并于2015年12月开始实施。在此之前，得益绿色就自主设计、制造了两条拥有自主知识产权的方便米饭生产线，自动化程度高，达到了国内最先进的水平。凭借令人瞩目的生产实力，得益绿色与美国Keefe集团等知名国际采购商建立起了长期战略合作关系，大力拓展海外市场。

得益绿色的自热米饭可分为常规系列、素菜系列、升级版系列和热心系列4个系列产品。常规系列米饭规格为300g，这也是自热米饭里的最大规格，能提供足够的饱腹度，可满足绝大部分人群的一餐食量。得益绿色的菜肴包分量不大，大部分口味伴有微辣，相对清淡菜色更有食欲，售价14.8元，价位中等。

得益绿色拥有自己的蔬菜原料基地，并以笋的种植规模最为瞩目，因此得益绿色的配菜里面笋最为常见。招牌的红烧牛肉米饭摒弃了淀粉感厚重的土豆，选用笋丁红烧，口感脆爽；牛肉为细绞丁粒状，和三全的红烧牛肉口味相比，肉感肉味相对逊色，不过伴随微微辣味，很是适口。另一经典口味瘦肉豌豆米饭口感更为清爽，不过肉量很少，适合偏爱清淡饮食的消费者尝试。

得益绿色的升级版系列菜肴包分量升级为140g，比常规系列产品多了20g，主打清淡口味，只有三款产品，分别为台式卤肉饭、咖喱鸡肉饭和梅菜扣肉饭。台式卤肉饭同样选用笋丁配料，口感不如常规款卤肉饭那般软糯，而是韧感十足，口味简爽，粒小味浓，值得体验。单盒售价15.8元，价位中等。

热心系列是得益绿色的小规格产品，米饭为280g，菜肴为100g，适合小饭量人群。总体来说，得益绿色的自热米饭口味经典，份量能满足大多数人的需求，价格属于大众化水平，若是第一次尝试自热米饭不知如何抉择的话，得益绿色是相当不错的选择。

作为《肉松》、《肉干》、《中式香肠》、《肉制品生产管理规范》等六项国家标准的主要起草单位，厨师的产品生产有着严格的规范，品质一流，所有产品都符合BRC食品安全全球标准的要求，BRC认证是指英国零售商协会标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这意味着厨师品牌还得到了欧洲市场的认可。

随着生产实力的不断增强，厨师的生产品类扩展到了方便米饭行业，其自热米饭表现尤其出色，品种非常丰富，从脱水型米饭到非脱水型米饭，蒸饭到炒饭，及荤菜到素菜都有涵盖。

2018年推出的现蒸桶饭，是从“随煮三国”系列桶装菜肴创新而来，包装为圆桶形，两侧有突出的小护耳，方便拿握。“随煮三国”系列顾名思义，米饭需要“煮”，其配置的其实是脱水米饭，虽是熟米，但形似生米粒，倒入水并加热15分钟后，米饭便完成复水，过程就像“生米煮成熟饭”。不过脱水米饭的口感不如非脱水米饭，有消费者反映，复水后的米饭米香味所剩无几。脱水米包规格为125g，复水后约为280g，比得益绿色的常规产品少20g，不过分量依旧足够，菜肴为160g，是少见的大份量。产品口味多样，除了经典的红烧牛肉、鱼香肉丝，还有味道鲜辣的回锅肉和豆豉鱼米饭等，不过价位颇高，售价为23元/桶。

值得一提的是，脱水型自热米饭一般配置两个水包，一个用来激活加热包，另一个用来复水加热米饭，为避免水包在运输途中破裂，随煮三国系列将配置的水包改成量杯，需要自备水源方能食用。去除水包后，随煮三国系列重量变得轻捷，非常适合外出旅行携带。

厨师的常规自热产品是饱餐一顿系列，分为蒸饭和炒饭两种类型。蒸饭的口味和随煮三国系列一致，不同的是饱餐一顿系列的米饭包净重300g，为非脱水型，米香味比随煮三国系列明显，售价也平价得多，单盒仅需15.8元。组合套装最受欢迎，6盒装售价84元，性价比高。

厨师的炒饭产品在其他品牌中也属十分少见，净重仅250g，分量偏少，适合胃口较小的人群。炒饭系列为袋装，携带更轻巧，但即食不便，恐需自备食具。其中黑胡椒牛肉炒饭适口性最好，咸淡适宜，黑胡椒味道清香，佐以碎碎肉粒，口感清爽不腻；粽香饭是市场上少有的糯米饭产品，配料有猪肉、香菇和虾米等，粘糯可口，味鲜惊喜。

为照顾素食群体，厨师推出了缘素系列，分别有素台式肉燥、素鱼香肉丝、素罗汉斋和素油焖笋四个口味，用豆类仿荤制品代替肉类，保证了蛋白质的足量摄入。

缘素系列分为脱水型米饭和非脱水型米饭，非脱水型缘素是常见的长方形盒装，售价19元，脱水型缘素偏向正方形包装，为方便加热复水米饭，盒子也偏高一些，售价25元左右。缘素系列价位都偏高，单买不划算，可以酌情选择组合套餐。

作为《肉松》、《肉干》、《中式香肠》、《肉制品生产管理规范》等六项国家标准的主要起草单位，厨师的产品生产有着严格的规范，品质一流，所有产品都符合BRC食品安全全球标准的要求，BRC认证是指英国零售商协会标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这意味着厨师品牌还得到了欧洲市场的认可。

随着生产实力的不断增强，厨师的生产品类扩展到了方便米饭行业，其自热米饭表现尤其出色，品种非常丰富，从脱水型米饭到非脱水型米饭，蒸饭到炒饭，及荤菜到素菜都有涵盖。

2018年推出的现蒸桶饭，是从“随煮三国”系列桶装菜肴创新而来，包装为圆桶形，两侧有突出的小护耳，方便拿握。“随煮三国”系列顾名思义，米饭需要“煮”，其配置的其实是脱水米饭，虽是熟米，但形似生米粒，倒入水并加热15分钟后，米饭便完成复水，过程就像“生米煮成熟饭”。不过脱水米饭的口感不如非脱水米饭，有消费者反映，复水后的米饭米香味所剩无几。脱水米包规格为125g，复水后约为280g，比得益绿色的常规产品少20g，不过分量依旧足够，菜肴为160g，是少见的大份量。产品口味多样，除了经典的红烧牛肉、鱼香肉丝，还有味道鲜辣的回锅肉和豆豉鱼米饭等，不过价位颇高，售价为23元/桶。

值得一提的是，脱水型自热米饭一般配置两个水包，一个用来激活加热包，另一个用来复水加热米饭，为避免水包在运输途中破裂，随煮三国系列将配置的水包改成量杯，需要自备水源方能食用。去除水包后，随煮三国系列重量变得轻捷，非常适合外出旅行携带。

厨师的常规自热产品是饱餐一顿系列，分为蒸饭和炒饭两种类型。蒸饭的口味和随煮三国系列一致，不同的是饱餐一顿系列的米饭包净重300g，为非脱水型，米香味比随煮三国系列明显，售价也平价得多，单盒仅需15.8元。组合套装最受欢迎，6盒装售价84元，性价比高。

厨师的炒饭产品在其他品牌中也属十分少见，净重仅250g，分量偏少，适合胃口较小的人群。炒饭系列为袋装，携带更轻巧，但即食不便，恐需自备食具。其中黑胡椒牛肉炒饭适口性最好，咸淡适宜，黑胡椒味道清香，佐以碎碎肉粒，口感清爽不腻；粽香饭是市场上少有的糯米饭产品，配料有猪肉、香菇和虾米等，粘糯可口，味鲜惊喜。

为照顾素食群体，厨师推出了缘素系列，分别有素台式肉燥、素鱼香肉丝、素罗汉斋和素油焖笋四个口味，用豆类仿荤制品代替肉类，保证了蛋白质的足量摄入。

缘素系列分为脱水型米饭和非脱水型米饭，非脱水型缘素是常见的长方形盒装，售价19元，脱水型缘素偏向正方形包装，为方便加热复水米饭，盒子也偏高一些，售价25元左右。缘素系列价位都偏高，单买不划算，可以酌情选择组合套餐。

皓康成立于2011年，虽然成立时间短，但有着成熟的生产体系，并以江南大学、南京农业大学食品学院为技术依托，不断完善产品系列。其自热米饭均选用优质东北大米，产品形式多样，口味选择丰富，整体素质稳健。

和得益绿色一样，皓康的自热蒸饭也有着300g的大份量规格，即使饭量较大的男性也能吃饱，售价仅14元，很是平价。黄焖鸡米饭最受欢迎，鸡块厚实，肉质绵软入味，香菇韵鲜，汤汁咸淡适宜。口味还有鱼香肉丝、宫保鸡丁和卤汁焖饭等，虽选择不及厨师多样，但味道亦表现不俗，酱汁浓稠香滑，拌饭最为享受。

两菜一饭系列是皓康的特色，其实就是比常规款增加了一道偏咸的腌菜，口味分别是东坡肉、腊肉冬笋、小鸡蘑菇和港式牛腩，都属容易下饭的菜品，味道香浓诱人，性价比也颇高，两菜一饭也不过18元一盒，可惜的是素菜油大，油腥味浓，吃多了容易腻口。不同于其他品牌产品设有独立的菜肴包，皓康两菜一饭系列的饭菜分别码在饭盒的三个格子中，撕开塑料薄膜即可食用，不容易“混味”，但是也因此开启时易将油汁溅出，还须留心谨慎。

作为应急食品，皓康的自热炒饭会是一个不错的选择。炒饭净含量为260g，分别有扬州虾仁、咖喱鸡肉、海鲜鱿鱼、苏式腊肉、黑椒牛肉、咖喱牛肉、蛋炒饭和广式香肠口味，米饭味道咸淡适中，油亮润泽，米粒分明，不过菜量很少，零星点缀于米粒中，且油量较大，荤腻感重。皓康的自热炒饭包装方式有别于厨师的袋装，选用常规的长方形盒装，食用体验更佳。单盒售价14元，4盒组合装为40元，考虑到应急充饥需求，推荐购买组合装。

皓康也有现蒸现煮系列，均为脱水米饭，碍于其复水米饭的不自然口感，现蒸现煮系列的市场表现并不算突出。皓康自热米饭最大特点是种类形式多样，口味偏浓郁，不喜油腻、荤肉的轻食主义可能不太习惯。

和三全一样，宏绿生产设备也从国外进口，硬件设施在行业内遥遥领先，宏绿自热米饭还曾于2016年成为杭州G20峰会的官方指定食品。宏绿亦在湖南、黑龙江等地设立子公司，市面上的“宏登隆”自热米饭就来自黑龙江宏绿，同属宏绿集团。

宏绿无疑是外出旅行的最佳搭档之一。其自热米饭产品少见地附有塑料薄膜袋，饭盒发热时可将薄膜袋扎起，形成密封环境再加热，提高了加热效率，因此宏绿自热米饭只需加热12分钟。食用完毕后，塑料袋还能收纳杂物，更显便捷。

宏绿的自热米饭中，套餐系列米饭粒粒分明，有淡淡的米香，重量为280g，属市场上在售产品中较大分量，菜肴为140g，口味比较常规，鱼香肉丝和红烧牛肉等均是经典，口感咸香，不过肉块偏少，肉味不算突出。宫保鸡丁口味里面含有大量的花生、豌豆，吃起来淀粉感丰满，饱腹感强，搭配胡萝卜和玉米，略带一丝甜味，味型独特。套餐系列没有单盒售卖，都是组合销售，可以酌情选择最适合自己的搭配。

现蒸现煮系列和湘菜诱惑系列的菜肴均为120g，其中肉沫酸菜和肉沫豇豆米饭酸香爽口，开胃下饭。两个系列售价16元，价位中等。旅途好帮手和暖心热系列则平价许多，仅售14元，菜肴包减少至80g，不过也足够应付一餐饭。

宏绿的各系列菜色和口味相差无几，只在规格上略有不同。不过在米饭口感上却相差甚远，这是因为除了套餐系列产品，其余均为脱水型自热米饭，即使复水后也不如非脱水型米饭的松软，米香也大大减少。脱水型米饭带有两个水包，总体净重在200克左右，和净重徘徊在400克上下的非脱水型米饭相比，重量相差不大，但是两个水包更容易在途中颠簸而破，因此无需为了便携而特意选择脱水型米饭。

春缘成立于2009年，隶属于辽宁恒信粮食集团，是辽西北地区从事农产品精深加工的大型企业之一。近水楼台先得月，春缘自热米饭精选东北盘锦大米，外形短圆饱满，复热后粒粒爽韧，米香充盈，入口弹牙耐嚼，米饭品质出众。

春缘的产品十分平价，一份280g规格的自热米饭售价仅需13元，搭配优异的东北大米，性价比甚高。春缘的鱼香肉丝米饭是很多人的出行选择，肉片明晰，笋条脆爽，木耳挂汁，汤鲜不咸。辽宁的海产丰富，春缘就地取材，推出少见的红烧带鱼口味，鱼肉酥散，带有些许韧劲，咸鲜宜口，不足的是略有鱼腥，对腥味比较敏感的人建议尝试其他口味。红烧肉口味一样深受好评，肉量充足，土豆入味，口感绵香柔软。

春缘还有脱水型米饭，也就是干米系列，米香味不如非脱水米饭突出。和非脱水型米饭一样，菜肴肉量充足，肉块明显，100g的干米包复水后有265g，分量超过半斤，足够成年男性一餐的饭量，售价17元，价位稍高。