荤食解腻橄榄油推荐榜

从家庭油庄到跨国集团，全球橄榄油品牌千余个，为了一分高下，每年丰收季后举办的橄榄油大赛便成了业界盛事。随着橄榄油消费的全球推广，橄榄油赛事的数量与日俱增，赛事间也启动了积分排名，其中以国际橄榄理事会（IOC）主办的马里奥•索利纳斯奖含金量最高，每年只送出重度、中度、轻度青果类、熟果类12个奖项。奥莱奥原生是马里奥•索利纳斯奖的常客，在轻度、中度和重度青果类榜单上都有席位，通用型EVOO更是连续三年夺得马里奥•索利纳斯轻度青果味类三等奖。

全球一半的橄榄油来自西班牙，西班牙75%的橄榄油来自安达卢西亚自治区。奥莱奥原生是一个由5500个橄榄种植家庭组成的大型合作社，旗下共有17个榨油厂，坐落在西班牙最重要的橄榄产区——安达卢西亚自治区塞维利亚省和科尔多瓦省，一共覆盖54000公顷的橄榄林，能满足在果实收获12个小时内完成压榨的要求，是当地重要的经济引擎。

果园与油厂归属不同的合作模式，在橄榄油规模化生产的西班牙很常见，农户提供油果，品牌建立起严苛的实验和研发室，保障油品质量，才能实现最高生产效率。奥莱奥原生拥有IOC授权的九个独立实验室之一，可以为橄榄油企业出具权威的检测报告，还能通过量化分析，确定各个品种的施肥量和最佳收获时间。其品尝小组也通过IOC认证，在西班牙仅有另外两家企业拥有相同资质。

在实验室的保障之下，奥莱奥原生产品的天然酸度得到了有效控制，全线产品的天然酸度均在0.3%以内，旗舰油更是控制在0.2%以下，油品不易发生氧化，品质稳定。

规模化生产使得西班牙橄榄油走向世界的步伐更加轻松，奥莱奥原生全线产品还通过欧盟和西班牙埃斯特巴的双PDO原产地认证，成功敲开了中国市场的大门。尽管轻度口味的通用型EVOO更容易打入亚洲，奥莱奥原生向中国投放的主要产品，却是获得2015年马里奥•索利纳斯中度青果类三等奖的Selection EVOO。选用的白叶（Hojiblanco）和阿尔贝吉纳（Arbequina）两个果种皆带甜香，在低成熟度时摘下，榨出清透的绿色油品，杏仁香气中混有平衡的辛辣与苦味，层次丰富，恰好是中国味蕾不难接受的程度，单升价不超过75元，是理想的性价比之选。

不过，进口的橄榄油在经历各种检疫之后，抵达中国时几乎已经损失近半年保质期，这对极重视新鲜度的橄榄油而言十分吃亏，选购前尽量问清店内最新油的月份。

奥莱奥原生的单果特级初榨橄榄油中，最适应亚洲人口味的是Arbequina EVOO。果香突出，口味清新，苦味较温和，带少许辛辣感，与凤尾鱼、奶酪、蛋黄酱搭配，能够减少腥腻感，2.5L售258元。

奥莱奥原生负责攻略马里奥•索利纳斯重度青果类奖牌榜的产品，则是高端线的Estepa Virgen Premium EVOO。使用早收橄榄果压榨，酸度仅0.15%，油品呈纯粹的绿色，饱含的多酚物质提供了重度苦味和烧喉的辛辣感，非一般人能承受。因出油率低，价格也高达Selection EVOO的6倍以上，售238元/500ml。

在打进亚洲市场的橄榄油品牌中，许多以微苦、低辛辣产品打头阵，像奥莱奥原生这般敢挑战中国人味蕾的不多，加上品牌低调，奥莱奥原生在中国没有获得太多拥簇。但如果更追求高多酚、以淋拌用途为主的橄榄油，奥莱奥原生是在中国市场为数不多的选择之一。

橄榄油三大产国中，希腊作为橄榄之乡最受欧盟原产地保护，西班牙因高度机械化成就最高产量，意大利则受丘陵地形钳制，橄榄林面积破碎，不得不建起数量三倍于西班牙的榨油厂，正好为橄榄收获后新鲜榨取提供了充分条件。加上对橄榄油风味研发的高投入，成就了意大利橄榄油在国际上的最高威望。橄榄油打假警察Tom Mueller唯二推荐的特级初榨橄榄油都来自意大利，其中一款就是Crudo。

Crudo是典型的意大利式家族庄园，占地22公顷，栽植有1万多棵橄榄树，与动辄上万公顷的西班牙橄榄油合作社相比，规模不大。正因如此，其榨油厂就建在橄榄林边，可以保证在4个小时内完成从摘果到装瓶的全过程，最大限度减少橄榄果氧化，天然酸度全部控制在0.3%以内，低于市场上的大部分品牌。

橄榄油造假是一个国际难题，在国土狭长易受自然灾害影响的意大利尤甚。Crudo承诺，即使欠收年份橄榄油产量会受影响，但品质绝不松懈。从2012年参加意大利权威美食杂志《大红虾》举办的橄榄油大赛以来，Crudo几乎每年都有一款产品从多达700多个样品中脱颖而出，获得最高等级的“三叶”认证。同名旗舰油Crudo截至2018年已连续四年获得纽约国际橄榄油竞赛金奖，这在获奖名单常常大换血的橄榄油竞赛中，实属罕见。

Crudo庄园所在的Bitetto小镇有千年的橄榄种植史，这里长期接受强烈日照，距海岸线仅12公里，深受温柔海风照拂，孕育了被《橄榄油时报》评为“为单果榨取而生”的品种——Ogliarola：均衡、多变，层次复杂。

Crudo征战各大橄榄油赛事的旗舰产品Crudo，便由Ogliarola单果榨取。在11月果实未彻底转熟之前摘下，保留了尽量多的多酚物质，成品油鲜绿带黄色高光。入口柔软，混合着中等果味和旗鼓相当的苦辣感，最后由清冽的草本香封口，没有9月早收橄榄油般辣喉，比晚熟橄榄油更有滋味，与沙拉、红肉、鱼片皆百搭，单升价约15欧元，合人民币115元。

对于追求橄榄油抗氧化功能的消费者，苦辣味是一个显而易见的指标。橄榄油的苦味越重，辛辣感越强烈，证明抗氧化的多酚含量越高。不少橄榄油赛事品评小组的成员，也对极端苦辣风味的橄榄油情有独钟。

Crudo Sei Cinque Zero系列是Crudo中的重苦辣代表，获得了2018年的大红虾“三叶”认证。同为单果压榨，原料Coratina橄榄以高多酚闻名，成品油多酚含量最高可达1000ppm，比特级初榨橄榄油的平均线220ppm高出了4倍。油品呈透绿色，入口尖锐，兼有浓郁果香和强烈的辛辣与苦味，适合用作调酱、淋面，以解食物油腻，增添食物个性，250mL约9欧元。

因为生产规模不大，意大利油庄极重视油品风味，在西班牙和希腊的夹击下生存，单纯依靠品种获得优质油品并非长久之计。Crudo与当地的农学家达成合作，根据每年的收成情况，灵活指导Ogliarola和Coratina的混果压榨比例，以期每年都能获得最佳风味。成品油Crudo BIO颜色黄绿，果味中等，苦辣味较Crudo突出，但又不似Crudo Sei Cinque Zero过分浓烈，虽然稳定性不如单果橄榄油，但仍属高端之列。

Culto则是2016年的“红虾三叶”得主，比Crudo BIO多采用了一种Signora Francesca橄榄果，香气比Crudo BIO系列复杂，橄榄香中夹杂着草药与杏仁的混合香味，口感更加柔和细腻，常用来搭配质地同样柔软的烤鱼或煮熟的蔬菜。它的价格相对便宜，单升大概12欧元。

Cruto曾于2013年进入中国市场，确定官方译名克鲁托，但目前已全面撤出，国内暂无官方购买渠道。在全球几千个橄榄油厂商的眼中，中国都是一个肥沃的市场，但无法保证产量的小庄园贸然进驻，后果一般与克鲁托无异。

橄榄油三大产国中，希腊作为橄榄之乡最受欧盟原产地保护，西班牙因高度机械化成就最高产量，意大利则受丘陵地形钳制，橄榄林面积破碎，不得不建起数量三倍于西班牙的榨油厂，正好为橄榄收获后新鲜榨取提供了充分条件。加上对橄榄油风味研发的高投入，成就了意大利橄榄油在国际上的最高威望。橄榄油打假警察Tom Mueller唯二推荐的特级初榨橄榄油都来自意大利，其中一款就是Crudo。

Crudo是典型的意大利式家族庄园，占地22公顷，栽植有1万多棵橄榄树，与动辄上万公顷的西班牙橄榄油合作社相比，规模不大。正因如此，其榨油厂就建在橄榄林边，可以保证在4个小时内完成从摘果到装瓶的全过程，最大限度减少橄榄果氧化，天然酸度全部控制在0.3%以内，低于市场上的大部分品牌。

橄榄油造假是一个国际难题，在国土狭长易受自然灾害影响的意大利尤甚。Crudo承诺，即使欠收年份橄榄油产量会受影响，但品质绝不松懈。从2012年参加意大利权威美食杂志《大红虾》举办的橄榄油大赛以来，Crudo几乎每年都有一款产品从多达700多个样品中脱颖而出，获得最高等级的“三叶”认证。同名旗舰油Crudo截至2018年已连续四年获得纽约国际橄榄油竞赛金奖，这在获奖名单常常大换血的橄榄油竞赛中，实属罕见。

Crudo庄园所在的Bitetto小镇有千年的橄榄种植史，这里长期接受强烈日照，距海岸线仅12公里，深受温柔海风照拂，孕育了被《橄榄油时报》评为“为单果榨取而生”的品种——Ogliarola：均衡、多变，层次复杂。

Crudo征战各大橄榄油赛事的旗舰产品Crudo，便由Ogliarola单果榨取。在11月果实未彻底转熟之前摘下，保留了尽量多的多酚物质，成品油鲜绿带黄色高光。入口柔软，混合着中等果味和旗鼓相当的苦辣感，最后由清冽的草本香封口，没有9月早收橄榄油般辣喉，比晚熟橄榄油更有滋味，与沙拉、红肉、鱼片皆百搭，单升价约15欧元，合人民币115元。

对于追求橄榄油抗氧化功能的消费者，苦辣味是一个显而易见的指标。橄榄油的苦味越重，辛辣感越强烈，证明抗氧化的多酚含量越高。不少橄榄油赛事品评小组的成员，也对极端苦辣风味的橄榄油情有独钟。

Crudo Sei Cinque Zero系列是Crudo中的重苦辣代表，获得了2018年的大红虾“三叶”认证。同为单果压榨，原料Coratina橄榄以高多酚闻名，成品油多酚含量最高可达1000ppm，比特级初榨橄榄油的平均线220ppm高出了4倍。油品呈透绿色，入口尖锐，兼有浓郁果香和强烈的辛辣与苦味，适合用作调酱、淋面，以解食物油腻，增添食物个性，250mL约9欧元。

因为生产规模不大，意大利油庄极重视油品风味，在西班牙和希腊的夹击下生存，单纯依靠品种获得优质油品并非长久之计。Crudo与当地的农学家达成合作，根据每年的收成情况，灵活指导Ogliarola和Coratina的混果压榨比例，以期每年都能获得最佳风味。成品油Crudo BIO颜色黄绿，果味中等，苦辣味较Crudo突出，但又不似Crudo Sei Cinque Zero过分浓烈，虽然稳定性不如单果橄榄油，但仍属高端之列。

Culto则是2016年的“红虾三叶”得主，比Crudo BIO多采用了一种Signora Francesca橄榄果，香气比Crudo BIO系列复杂，橄榄香中夹杂着草药与杏仁的混合香味，口感更加柔和细腻，常用来搭配质地同样柔软的烤鱼或煮熟的蔬菜。它的价格相对便宜，单升大概12欧元。

Cruto曾于2013年进入中国市场，确定官方译名克鲁托，但目前已全面撤出，国内暂无官方购买渠道。在全球几千个橄榄油厂商的眼中，中国都是一个肥沃的市场，但无法保证产量的小庄园贸然进驻，后果一般与克鲁托无异。

全球名望第二的橄榄油大赛，非NYIOOC纽约国际橄榄油大赛莫属。它由《橄榄油时报》主办，每年接收1000个橄榄油样品，是规模最大、关注度最高的橄榄油赛事。2018年，Frantoio Franci有两款橄榄油获得NYIOOC大赛金奖，一款获得“同类最佳”的特级评价，堪称大满贯。

奥尔恰谷位于意大利托斯卡纳，这里丘陵、山谷和村镇穿插，点缀着葡萄酒庄和橄榄油庄，自然景观与人类活动完美和谐，在2004年被联合国教科文组织列入世界遗产。1958年，Frantoio Franci创始人兄弟买下这里一片百年以上历史的橄榄林，获得1.5万棵混合品种的橄榄树，并在附近的山顶小镇上拔起一座油庄。几十年过去，Frantoio Franci规模依旧却名声大噪，在2017年被《大红虾》评为年度种植者，斩获2017-2018年度全球最佳橄榄油厂第二名。

Frantoio Franci博得奖项青睐的原因在于保质弃量，其栽培的品种多不耐寒，和Crudo一样也备受自然灾害挑战。但在遇寒前短则10天，长则一个半月的紧张采摘期内，Frantoio Franci仍然不放弃手工采摘，确保成品油质优且均一。其加工经验成熟，从破碎到压榨，都会根据果实的成熟程度调整机器的工作速率，以获得最持久的香气。2005年，Frantoio Franci被任命为食品科学类大学橄榄油系教学中心。

1995年，油庄第二代开始寻求将产品销往国际的渠道，但因规模难以与大厂抗衡，陷入了艰难的处境。为了突破困境，Frantoio Franci在宣传上结合奥尔恰谷风土，虽然没有获得PDO原产地认证，仍然获得了较高的声量。1996年，旗舰橄榄油Villa Magra上市，强烈果味结合风土宣传，迅速斩获近十项大奖。

Villa Magra与Frantoio Franci买下的橄榄林同名，是一款绿金色的混果EVOO，品种包括果香清新开放的moraiolo和leccino。每年约在10月15至31日之间采摘，保留了足够的多酚物质，草香、果香、坚果香和苦辣味都很大胆，直到今天都在狂揽奖牌，登上2018年NYIOOC大赛金牌榜，500ml售18欧元，合人民币140元，是意大利橄榄油一贯的高价。

回味悠长是Frantoio Franci橄榄油的通性，CRU线尤其如此，采用10月中旬的早收单果橄榄榨取，油品澄亮鲜绿，风味成分复杂。Villa Magra Grand Cru采用香气特征突出的Correggiolo单果榨取，除了草木和杏仁的香味，还能嗅到轻微的樱桃香，入口后苦味和辛辣强烈，香气弥留，给蔬菜增鲜或红肉去腻都是好选择，也斩获了2018年NYIOOC大赛金牌。Moraiolo同样苦辣强烈，但菊苣和杏仁的草本余味才是主宰。两款500ml的价格皆在26欧元左右，合人民币200元。

Frantoio Franci还有一条标准线的产品，采用11月1日至12月20日间收获的混合小果冷榨而得，品质不如15天收获的Villa Magra和CRU线的单果EVOO，但风味不逊。Franci BIO Toscano IGP以甜味为基调，凭借均衡柔和略带辛辣的口感，获得了2018年NYIOOC大赛的“同类最佳”特级评价，超越金奖。500ml仅售20欧元，合人民币150元，在Frantoio Franci的产品中颇具性价比，与其他品牌相比则无优势。

Frantoio Franci的橄榄油并不高冷，在美、欧亚马逊都能直接购买，但每款的存量经常不超过10瓶，从中国购买难度更大。

从家庭油庄到跨国集团，全球橄榄油品牌千余个，为了一分高下，每年丰收季后举办的橄榄油大赛便成了业界盛事。随着橄榄油消费的全球推广，橄榄油赛事的数量与日俱增，赛事间也启动了积分排名，其中以国际橄榄理事会（IOC）主办的马里奥•索利纳斯奖含金量最高，每年只送出重度、中度、轻度青果类、熟果类12个奖项。奥莱奥原生是马里奥•索利纳斯奖的常客，在轻度、中度和重度青果类榜单上都有席位，通用型EVOO更是连续三年夺得马里奥•索利纳斯轻度青果味类三等奖。

全球一半的橄榄油来自西班牙，西班牙75%的橄榄油来自安达卢西亚自治区。奥莱奥原生是一个由5500个橄榄种植家庭组成的大型合作社，旗下共有17个榨油厂，坐落在西班牙最重要的橄榄产区——安达卢西亚自治区塞维利亚省和科尔多瓦省，一共覆盖54000公顷的橄榄林，能满足在果实收获12个小时内完成压榨的要求，是当地重要的经济引擎。

果园与油厂归属不同的合作模式，在橄榄油规模化生产的西班牙很常见，农户提供油果，品牌建立起严苛的实验和研发室，保障油品质量，才能实现最高生产效率。奥莱奥原生拥有IOC授权的九个独立实验室之一，可以为橄榄油企业出具权威的检测报告，还能通过量化分析，确定各个品种的施肥量和最佳收获时间。其品尝小组也通过IOC认证，在西班牙仅有另外两家企业拥有相同资质。

在实验室的保障之下，奥莱奥原生产品的天然酸度得到了有效控制，全线产品的天然酸度均在0.3%以内，旗舰油更是控制在0.2%以下，油品不易发生氧化，品质稳定。

规模化生产使得西班牙橄榄油走向世界的步伐更加轻松，奥莱奥原生全线产品还通过欧盟和西班牙埃斯特巴的双PDO原产地认证，成功敲开了中国市场的大门。尽管轻度口味的通用型EVOO更容易打入亚洲，奥莱奥原生向中国投放的主要产品，却是获得2015年马里奥•索利纳斯中度青果类三等奖的Selection EVOO。选用的白叶（Hojiblanco）和阿尔贝吉纳（Arbequina）两个果种皆带甜香，在低成熟度时摘下，榨出清透的绿色油品，杏仁香气中混有平衡的辛辣与苦味，层次丰富，恰好是中国味蕾不难接受的程度，单升价不超过75元，是理想的性价比之选。

不过，进口的橄榄油在经历各种检疫之后，抵达中国时几乎已经损失近半年保质期，这对极重视新鲜度的橄榄油而言十分吃亏，选购前尽量问清店内最新油的月份。

奥莱奥原生的单果特级初榨橄榄油中，最适应亚洲人口味的是Arbequina EVOO。果香突出，口味清新，苦味较温和，带少许辛辣感，与凤尾鱼、奶酪、蛋黄酱搭配，能够减少腥腻感，2.5L售258元。

奥莱奥原生负责攻略马里奥•索利纳斯重度青果类奖牌榜的产品，则是高端线的Estepa Virgen Premium EVOO。使用早收橄榄果压榨，酸度仅0.15%，油品呈纯粹的绿色，饱含的多酚物质提供了重度苦味和烧喉的辛辣感，非一般人能承受。因出油率低，价格也高达Selection EVOO的6倍以上，售238元/500ml。

在打进亚洲市场的橄榄油品牌中，许多以微苦、低辛辣产品打头阵，像奥莱奥原生这般敢挑战中国人味蕾的不多，加上品牌低调，奥莱奥原生在中国没有获得太多拥簇。但如果更追求高多酚、以淋拌用途为主的橄榄油，奥莱奥原生是在中国市场为数不多的选择之一。

希腊作为橄榄之乡，拥有全球最多的PDO认证产区，其中9个位于南端克里特岛，拥有得天独厚的宣传条件。但希腊的橄榄油主供内部消化，全年人均消费量达20.35kg，高居全球第一，传统小农庄生产模式是橄榄油出口的主要阻力。伊丽雅所属的Agrovim S.A.公司，为克里特岛部分、麦西尼亚州30%的油庄贯通了出口渠道，是希腊最大的橄榄油出口公司之一，每年在全球的销售额超过4000万欧元。

Agrovim S.A.本质上是一个供应商群，在各产区遴选出优质农场，由农场完成从采摘到压榨的一系列生产过程，再由Agrovim S.A.统一灌装，归于伊丽雅品牌，也帮助农场销售自有品牌的产品。它掌握的分销渠道通往全球50多个国家，并在主要的零售超市占有一席之地，一举改变了希腊橄榄油在国际市场上的销售劣势，在2014年获得了“希腊最受赞赏企业”钻石奖。

在国际上闯出名堂后，优质农庄纷至沓来，与Agrovim S.A.互相成就，成为伊丽雅的最大优势，Great Taste、ITQI三星奖章、洛杉矶特级初榨橄榄油大赛金奖等近50项国际大奖纷纷收入囊中。

科拉喜是希腊最负盛名的橄榄油种，种植面积占希腊面积的50-60%，结果较小，但出油率高，果香味醇厚。伊丽雅的EVOO全部采用科拉喜果压榨，天然酸度都不超过0.5%，却因产地不同拥有不同滋味。

Golden Selection系列的特级初榨橄榄油产自拥有PDO认证的克里特岛的Sitia、Peza产区以及麦西尼亚州的Kalamata产区。PDO Sitia主张甜苦平衡，金黄油品更温和，PDO Peza更加早收，色泽深绿，风味强烈，草绿色的PDO Kalamata则辛辣最为持久。在伊丽雅撤出中国市场之前，Golden Selection系列可以用69-79元的价格买到500ml，目前仅能通过亚马逊海外购，价格相似但需要自掏国际运费。

Single Estate系列能真正突出伊丽雅经营模式的优势，只要被选入该系列，就能够在标签上拥有本油庄的姓名。Chinaris，来自麦西尼亚州最古老的庄园之一，园中一棵从1821年开花至今的老科拉喜树是其金字招牌。其橄榄油以甜蜜的黄油味闻名于希腊，天然低酸，带馥郁果香、浅淡的苦味和悠长绵软的辣喉感。系列中还有Konstantelos、Gyfteas等由著名小庄园生产的油品，定价约两倍于Golden Selection系列。

虽然希腊橄榄油的品质一直被称颂“纯正地道”，但因为重传统制法不重风味研发，在IOC和纽约NYIOOC等真正专业的橄榄油大奖赛上，希腊橄榄油经常缺席。伊丽雅丰富橄榄油风味的做法，仅仅是简单粗暴地在橄榄油中混合花香油，Platinum Selection系列就有包括罗勒、松露、橘子、巧克力、香草和玫瑰等口味，理论上已经不能称为特级初榨橄榄油了。

与其征服全球市场的宏伟目标一致，伊丽雅曾在中国天猫、京东、苏宁易购、唯品会等电商平台进行了全面布局，但最终因市场水土不服悄然撤出，天猫、京东代理商在2019年3月正式停止营业。

World's Best Olive Olis网站每年会综合全球7大橄榄油赛事结果，得出世界最佳橄榄油单品排名，祥宇凭2017-2018年度上榜第30名这一点，就足够与地中海品牌比肩而立。

祥宇可谓“国宝级”品牌，商标取自周总理的“翔宇”二字。它是橄榄油中国国家标准GB 23347-2009起草单位中仅有的一家生产型企业。曾获洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛银奖，并在“澳大利亚国际橄榄油大赛”中当选为“北半球最好的特级初榨橄榄油”。

在中国，甘肃陇南纬度与地中海地区相当，年日照时数1911.7小时，拥有充足的阳光坡地，是最适宜种植橄榄的地区。当地橄榄种植面积达54.6万亩，占全国橄榄种植面积的63.4%，仅橄榄油产量就占到了全国的90%，拥有工业聚集优势。陇南市中，又以武都区生产条件最优、聚集效应最明显。祥宇，包括斩获2018年IOC马里奥•索利纳斯熟果类一等奖的“田园”，都是扎根当地的橄榄油品牌，通过了中国“地理标志保护产品”认证。

但“田园”的生产规模远不如祥宇。祥宇本身拥有上万亩国家级油橄榄种植示范基地，还最早推行了订单农业，整合了武都区14个乡镇油橄榄种植面积18.6万亩，获得了最充足的原料储备。

祥宇所用橄榄皆在10月份成熟初期人工采摘，8小时内完成冷榨，极力保障油品新鲜程度。为了实现最大出库量，祥宇橄榄油完成压榨后首先储存于15℃-22℃的恒温避光隔氧储油库中，每年1月份才将新油装瓶出售。饶是如此，祥宇橄榄油也比从地中海地区漂洋过海，途中已损失近半年保质期的进口橄榄油新鲜。不过，由于国内橄榄油行业整体起步较晚，技术经验尚不成熟，生产成本较高，导致产品的性价比极低，严重影响其开拓市场。

在2017年获得洛杉矶特级橄榄油大赛铜奖的庄园系列，是祥宇最平价的产品，500ml也卖到了150元起的高价。用引进自西班牙的皮夸尔和霍西布兰卡混果压榨，但果味较淡，不如品利等西班牙品牌的皮夸尔油甜香，因在10月收获较早，也有一定苦味，酸度堪堪满足低于0.8%的基本标准。

低于0.8%是祥宇大部分产品的酸度表现，绿尊享、黑瓷瓶等高端线也不例外。绿尊享在2017年获得了洛杉矶特级橄榄油大赛银奖，是祥宇登上世界最佳橄榄油单品榜的主力。采用的品种皮肖利，是原产自法国的青橄榄，抗性好，出油率高，在国内适应性良好。榨油后青果味浓郁，苦辣清晰，500ml售199元。

白玉瓶装特级初榨橄榄油，祥宇最高端的产品，乳白色的流线型瓶身尽显气质，堪称送礼佳品。该款采用单果压榨，酸度低至0.4%，品质上乘。入口后，舌尖甘甜，舌根苦辣，层层分明，直接饮用对部分人而言可能过于刺激，可混加果汁服用，但150mL售价高达138元，1毫升逼近1元，比任何地中海品牌最高端的产品都贵。

World's Best Olive Olis网站每年会综合全球7大橄榄油赛事结果，得出世界最佳橄榄油单品排名，祥宇凭2017-2018年度上榜第30名这一点，就足够与地中海品牌比肩而立。

祥宇可谓“国宝级”品牌，商标取自周总理的“翔宇”二字。它是橄榄油中国国家标准GB 23347-2009起草单位中仅有的一家生产型企业。曾获洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛银奖，并在“澳大利亚国际橄榄油大赛”中当选为“北半球最好的特级初榨橄榄油”。

在中国，甘肃陇南纬度与地中海地区相当，年日照时数1911.7小时，拥有充足的阳光坡地，是最适宜种植橄榄的地区。当地橄榄种植面积达54.6万亩，占全国橄榄种植面积的63.4%，仅橄榄油产量就占到了全国的90%，拥有工业聚集优势。陇南市中，又以武都区生产条件最优、聚集效应最明显。祥宇，包括斩获2018年IOC马里奥•索利纳斯熟果类一等奖的“田园”，都是扎根当地的橄榄油品牌，通过了中国“地理标志保护产品”认证。

但“田园”的生产规模远不如祥宇。祥宇本身拥有上万亩国家级油橄榄种植示范基地，还最早推行了订单农业，整合了武都区14个乡镇油橄榄种植面积18.6万亩，获得了最充足的原料储备。

祥宇所用橄榄皆在10月份成熟初期人工采摘，8小时内完成冷榨，极力保障油品新鲜程度。为了实现最大出库量，祥宇橄榄油完成压榨后首先储存于15℃-22℃的恒温避光隔氧储油库中，每年1月份才将新油装瓶出售。饶是如此，祥宇橄榄油也比从地中海地区漂洋过海，途中已损失近半年保质期的进口橄榄油新鲜。不过，由于国内橄榄油行业整体起步较晚，技术经验尚不成熟，生产成本较高，导致产品的性价比极低，严重影响其开拓市场。

在2017年获得洛杉矶特级橄榄油大赛铜奖的庄园系列，是祥宇最平价的产品，500ml也卖到了150元起的高价。用引进自西班牙的皮夸尔和霍西布兰卡混果压榨，但果味较淡，不如品利等西班牙品牌的皮夸尔油甜香，因在10月收获较早，也有一定苦味，酸度堪堪满足低于0.8%的基本标准。

低于0.8%是祥宇大部分产品的酸度表现，绿尊享、黑瓷瓶等高端线也不例外。绿尊享在2017年获得了洛杉矶特级橄榄油大赛银奖，是祥宇登上世界最佳橄榄油单品榜的主力。采用的品种皮肖利，是原产自法国的青橄榄，抗性好，出油率高，在国内适应性良好。榨油后青果味浓郁，苦辣清晰，500ml售199元。

白玉瓶装特级初榨橄榄油，祥宇最高端的产品，乳白色的流线型瓶身尽显气质，堪称送礼佳品。该款采用单果压榨，酸度低至0.4%，品质上乘。入口后，舌尖甘甜，舌根苦辣，层层分明，直接饮用对部分人而言可能过于刺激，可混加果汁服用，但150mL售价高达138元，1毫升逼近1元，比任何地中海品牌最高端的产品都贵。

赞助谢霆锋主持的美食节目《锋味》之后，欧丽薇兰名气大噪。它与金龙鱼同属益海嘉里旗下，凭借母公司新加坡丰益国际集团的影响力和巨额的广告投入，迅速攻占中国橄榄油市场，销量位列B2C零售市场榜首，并在天猫淘宝的橄榄油品类中排名第二。

2013年，欧丽薇兰引入中国首个IOC认证实验室，一时之间风光无两。但作为一个新加坡品牌，欧丽薇兰没有自己的种植园，原料全部为意大利或西班牙进口，2015年还曾被IOC认证的德国橄榄油评审委员会评定为不合格，定性为不能食用的初榨油橄榄灯油。

初榨油橄榄灯油与特级初榨橄榄油的最大区别在于原料不新鲜，酸度超过2%。该小组仅对送测油品进行感官评定，未测试游离脂肪酸含量，欧丽薇兰的送检样品理论上仍然符合中国国标对特级初榨的规定。2015年之后，欧丽薇兰没有更换供应商，但收紧了质量控制，2018年在“纽约国际橄榄油大赛”上夺得金奖，打了一场漂亮的翻身仗。

旗下产品中，白标款特级初榨橄榄油，酸度不超过0.8%，勉强达到国家标准。油果味很轻，气味清新，适合拌海鲜沙拉，单升售价近100元，但主要为品牌溢价。其品质与红标完全相同，都是国内分装，不过红标是欧丽薇兰在2017年尝试“网红+直播”营销模式的时候推出的新品，仅供线上，时常买一送一，价格比白标实惠得多，优惠后单升价仅66元。

金标款虽酸度同为0.8%，但多酚含量高达400ppm，是普通橄榄油的两倍。事实上，许多品牌的青果橄榄油多酚含量可以轻松超过400ppm，如Crudo Sei Cinque Zero系列的1000ppm，只是这些品牌常常将多酚含量转化为苦、辣等口感描述，并不契合中国市场的消费需求。有了高多酚贴金，加上原装进口，欧丽薇兰金标特级初榨单升飙至188元。

值得注意的是，欧丽薇兰还有一款黑色标签的混合橄榄油。美其名曰“适合中式烹饪”，实则混入大量失去多酚成分和橄榄风味的精炼橄榄油，不推荐购买。部分外国品牌的“纯橄榄油”实质上也是混合橄榄油，购买纯正风味的橄榄油，需要认准“特级初榨”。