高性价比单一麦芽威士忌推荐榜 (2020)

食品保健 酒类 威士忌
水不适合饮用,为了使它变得美味,我们需要加点威士忌。——丘吉尔

1. Glenfiddich/格兰菲迪畅销款12年单一纯麦威士忌700ml¥255

众多单麦威士忌爱好者的入门酒,在任何酒吧都能找到的经典威士忌。
Glenfiddich/格兰菲迪畅销款12年单一纯麦威士忌700ml
全球最畅销的单一麦芽威士忌
原料酒桶
★★★★★
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★★
外观设计
★★★★★

世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌,也是最早生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。2017年,格兰菲迪年销量达到121百万箱,在苏格兰所有的单麦威士忌中位列第一,巩固了其在百万烈酒俱乐部的地位。在苏格兰盖尔语中,Fiddich意指雄鹿,Glen指山谷,Glenfiddich为“鹿之谷”之意。苏格兰高地产区,尤其是水土丰沛的斯贝塞产区,以Glen开头为名,坐落于山谷之间的威士忌蒸馏厂俯拾皆是。

格兰菲迪采用取自罗比杜山泉的单一水源,使用形状独特的“天鹅颈”铜质蒸馏器,这种蒸馏器比现在大多数蒸馏厂使用的蒸馏器更小。为了这些铜质蒸馏器,格兰菲迪自1957年来,仍旧坚持旧时传统,聘请专业铜匠团队驻厂维护。

12年、15年、18年、21年属格兰菲迪核心酒款,是最常见的格兰菲迪。作为单一麦芽威士忌品类的开创者,格兰菲迪12年是许多单麦威士忌爱好者的入门酒,你在任何酒吧都能找到这款经典威士忌。格兰菲迪12年陈年于全新橡木桶,具有奶油般圆润柔顺的口感,清新的苹果味和青草芳香点缀其中,口味甜美,品尝门槛不高,个中美妙易于体会。

格兰菲迪15年是苏格兰少数运用Solera混酿系统的威士忌,首先将在西班牙雪莉桶、美国波本桶及全新橡木桶三种橡木桶中陈年15年以上的原酒混合,再将其静置于Solera混合缸中,成品酒液具有琥珀般的色泽,层次丰富,回味无穷。在格兰父子天猫旗舰店上,格兰菲迪15年售价为388元。

相较于15年,格兰菲迪18年更高一筹,许多人认为,在格兰菲迪核心系列中,18年表现最佳。这款单一麦芽威士忌在西班牙Oloroso雪莉桶与美国波本桶中陈年至少18年,具有均衡的木香与麦芽香,每批酿造不超过150桶,于巨型混合桶中混合静置,保证每批次都拥有一致的多元口感。格兰菲迪18年表现极佳,价格也很是友好,天猫旗舰店售价552元,性价比很高。

格兰菲迪21年,将在美国橡木桶中熟化超过21年的原酒,再次注入加勒比朗姆酒桶中,进行长达四个月的熟化,在这个过程当中,酒液汲取朗姆酒的特性,成品带有太妃糖和肉桂的甜味,风格温暖,略显辛辣。如果打算送礼,不妨考虑这款高年份单一麦芽威士忌,售价1259元,包装上档次,作为礼物赠送客户、亲友,不失格调。

2. Balvenie/百富纪念版双桶12年单一纯麦威士忌700ml¥428

雪莉桶增加了普通熟化威士忌的口味层次,赋予酒液甜蜜的果香与雪莉酒的甘甜,口感顺滑醇香。
Balvenie/百富纪念版双桶12年单一纯麦威士忌700ml
苏格兰最会玩酒桶的蒸馏厂
原料酒桶
★★★★★
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★☆
外观设计
★★★★☆

百富是格兰菲迪的姊妹品牌,两家蒸馏厂位置相邻,水源相同,同属于William Grant & Sons格兰父子集团。实际上,百富蒸馏厂最初是作为格兰菲迪的备用力量而成立的,没成想百富很快就在斯贝塞产区脱颖而出,成为苏格兰不可或缺的单一麦芽威士忌品牌。

向固定的商品谷物供应商订购麦芽,免于自种与翻麦等繁杂工序,无疑是一个经济方便的选择,这也是如今大部分威士忌蒸馏厂的做法。不过,也有包括百富在内的极少数蒸馏厂,仍然坚持自种大麦,除此之外,百富还是苏格兰高地地区唯一一家采用传统地板翻麦技术的威士忌蒸馏厂。

百富的特色在于对各种酒桶的精妙操控——过桶,而这一技术应归功于百富的首席调酒师David Stewart。David从1974年起就在百富工作,仅是基本训练,就花费了10年,至今已为百富效力近半个世纪,他不仅是百富的调酒大师,更是斯贝塞地区最资深的调酒师。

双桶12年、双桶17年、加勒比桶14年和波特桶21年是百富的核心酒款,在这当中,双桶12年颇受认可。双桶,指的是将原酒在美国传统橡木桶中熟化一定的年份,熟化完成后,再将威士忌移至欧洲雪莉橡木桶中陈放。雪莉桶增加了普通熟化威士忌的口味层次,赋予酒液甜蜜的果香与雪莉酒的甘甜,口感顺滑醇香。百富双桶12年国内售价为468元,双桶17年则是双桶12 年的高年份版本,售价为1037元。

加勒比桶14年单一麦芽威士忌,将在美国传统橡木桶中陈年14年以上的原酒,移至来自加勒比海的朗姆酒桶内。这款威士忌的香气馥郁,表现为香甜的奶油太妃糖气息,糅合热带水果的味道,口感圆润,有些许奶油感,余味悠长。在天猫旗舰店上,百富加勒比桶14年价格为648元。

为了纪念在百富任职30周年,David创作了一款珍贵的高年份单一麦芽威士忌。原酒在传统橡木桶与西班牙Oloroso雪莉橡木桶中陈放了30年以上,威士忌装瓶时的酒精度达到47.3度,口感醇厚,具有深度,价格同样令人难以企及,国内售价为7000元。

3. The Glenlivet/格兰威特经典款12年单一麦芽威士忌700ml¥229

最著名的单一麦芽威士忌之一,闻香在果香与花香之间达成了平衡,且带有较浓的榛子香味,酒体柔软轻盈,层次较为单一,非常易饮。
The Glenlivet/格兰威特经典款12年单一麦芽威士忌700ml
最著名的单一麦芽威士忌之一
原料酒桶
★★★★☆
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★☆
外观设计
★★★★☆

格兰威特,又译为格兰利威,多年来与格兰菲迪争夺全球最畅销单麦威士忌头衔,每年销售的威士忌达到一百万箱以上。在苏格兰威士忌历史上,格兰威特是全国第一家获得合法酿酒执照的蒸馏厂。有趣的是,在那个年代,由于格兰威特的威士忌太受欢迎,其它蒸馏厂也在自己的威士忌上标Glenlivet,后来为了保障权益、避免混淆,格兰威特在名字前面加上了“The”。

Founders reserve创始人甄选是格兰威特Taste系列中的一款威士忌,由格兰威特首席蒸馏大师Alan Winchester于2014年打造而成。这款威士忌将旧橡木桶陈酿与全新橡木桶陈酿结合调配到一起,达到了创始人George Smith最初愿景中的柔顺果味,并成为过去几年中最畅销的苏格兰威士忌之一。这款威士忌无年份证明,是标准的入门级威士忌,天猫旗舰店售价为200元。

在Heritage系列中,格兰威特推出了包括12年、15年、18年、21年、25年在内丰富的威士忌酒款,国内旗舰店有售的酒款为12年、15年两款。格兰威特12年,最著名的单一麦芽威士忌之一,闻香在果香与花香之间达成了平衡,且带有较浓的榛子香味,酒体柔软轻盈,层次较为单一,非常易饮。这款格兰威特12年售价低廉,旗舰店要价282元。

Excellence 12,旗舰店称其为12年醇萃,同样是陈酿12年的单一麦芽威士忌,12年醇萃的售价为384元,比普通版12年高一百元,这是因为12年醇萃中加入了雪莉桶陈年的威士忌原酒,与普通版本12年相比,12年醇萃的气味更加香甜,入口后果味、蜜饯风味明显,层次同样比较单一。总的来说,这款12年醇萃的雪莉桶特征不明显,但价格贵了不少,与普通版12年比,优势并不突出。

Nàdurra,在盖尔语中意为“自然”,是格兰威特使用19世纪的传统技术制作的小批量系列。国内有售的纳朵拉为初桶First Fill selection。这款威士忌采用从未用于熟成苏格兰威士忌的美国白橡木桶进行陈年,这些美国白橡木桶会为威士忌带来奶油香草味。与大多数现代威士忌不同,这款威士忌不经过滤,同时是原桶强度,不经稀释,因此质地非常丰富,酒精度数依批次不同而有所区别。

4. Macallan/麦卡伦双桶灿金琥珀单一麦芽威士忌700ml¥566

Macallan/麦卡伦双桶灿金琥珀单一麦芽威士忌700ml
原料酒桶
★★★★★
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★★
外观设计
★★★★★

若论收藏家与投资者最为青睐的威士忌,来自苏格兰斯贝塞产区的麦卡伦当仁不让。在威士忌二级市场中,麦卡伦占据着强有力的统治地位:珍稀威士忌拍出历史性高价的数个瞬间当中,近半归于麦卡伦。

麦卡伦蒸馏厂成立于1824年,坐落在斯贝河旁,是苏格兰最先获得执照的蒸馏厂之一,被誉为世界上最优质的单一麦芽威士忌。权威酒评人Michael Jackson在《麦芽威士忌伴侣》中,用Best-known Heavyweight一词总结麦卡伦的地位,而在2012年的007系列电影《Skyfall:天幕坠落》中,James Bond啜饮的正是麦卡伦1963年单一麦芽威士忌。

过去百年间,麦卡伦使用的蒸馏器一直是整个斯贝塞地区规格最小的,高度不足四米的小型蒸馏器增加了酒液与铜壁接触的面积,同时放慢蒸馏速度,给予足够的“铜对话”时间,使得蒸馏出的新酒酒体厚重,富有层次感。

在威士忌世界中,人们普遍认为,酒桶塑造了威士忌70%的个性,麦卡伦成功的关键也在于酒桶。麦卡伦的母公司爱丁顿集团,早在80年代就与西班牙Jerez、Tevasa等地的制桶厂签订了契约,以获得稳定、优质的雪莉桶资源,因此在今天,麦卡伦仍然有能力将紧俏昂贵的雪莉桶当作主力酒桶。这些曾受雪莉酒浸润的橡木桶,将会赋予酒液深琥珀的色泽,以及浓厚香甜的风味。

对一般威士忌爱好者而言,特定年份、复古版本的麦卡伦高不可攀,而麦卡伦经典雪莉桶系列、双桶系列和三桶系列等常规酒款,才是普通玩家的归宿。

麦卡伦经典雪莉桶系列,包括40年、30年、25年、18年和12年五款酒龄不同的威士忌,它们均在西班牙Jerez雪莉桶中进行陈年,市面上较易购得的是12年和18年。麦卡伦经典雪莉桶12年呈深金色酒液,散发着生姜与干果的香气,又带有雪莉酒的甜香,入口顺滑,有太妃糖、干果和雪莉风味。在同为12年酒龄的单一麦芽威士忌中,麦卡伦经典雪莉桶威士忌值得一试,适合入门爱好者品饮,在麦卡伦天猫旗舰店上,雪莉桶12年仅售550元左右,18年威士忌售价则在2500元左右。

麦卡伦双桶系列指的是,将蒸馏后的新酒分别在西班牙雪莉桶与美国雪莉桶中陈酿,桶熟完成后,再将两种原酒进行调和所得的单一麦芽威士忌。双桶系列包含Gold灿金和12年两款威士忌,其中灿金是一款无年份酒,曾经是1824颜色系列的一员,后来颜色系列停产,Gold转投双桶系列怀抱,成为一支常规威士忌。既非年份酒,又无年龄证明,这支双桶灿金的价格低廉,300元出头即可入手一支麦卡伦的纯麦威士忌,可以说是极佳的入门酒。

顾名思义,三桶系列的单一麦芽威士忌需要在三重橡木酒桶中熟成,分别为西班牙雪莉桶、美国雪莉桶和美国波本桶,随后便仰赖调酒师精妙的调配技术,令其融合。这一系列包含12年、15年和18年三款威士忌,售价较为合理,即便是年份最高的三桶18年要价一般在1300元左右。三桶系列国内旗舰店无售,如果感兴趣,可以寻求小代理商购买。

5. KAVALAN/噶玛兰入门级经典单一麦芽威士忌700ml¥550

KAVALAN/噶玛兰入门级经典单一麦芽威士忌700ml
原料酒桶
★★★★★
蒸馏工艺
★★★★☆
风味口感
★★★★☆
外观设计
★★☆☆☆

放眼全球威士忌市场,亚洲热闹非常,不仅仅因为日本威士忌的崛起、新兴市场中国的活跃,还有最大生产消费国印度、老牌成熟市场台湾,基于多年的威士忌文化发展,已经从消费涉足生产,在威士忌世界中崭露头角。

人们一般将五大产区之外地区生产的威士忌称作新世界威士忌,在这些年轻的威士忌厂牌中,来自台湾宜兰的噶玛兰是相当耀眼的一颗新星:从2006年蒸馏出第一滴新酒,到年产900万瓶威士忌,近半产品出口美国、法国,再到在各大国际比赛中获得超过200块金牌,噶玛兰的成长堪称飞速。

金车噶玛兰酒厂坐落于宜兰兰阳平原之上,酒厂的名字正是取自这片土地的原住民噶玛兰族。噶玛兰酒厂所在的员山乡坐拥中央山脉与雪山山脉汇集的优质软水,临近太平洋,在亚热带气候带来的高温影响下,噶玛兰威士忌往往只需陈化几年,即可达到苏格兰威士忌十年陈化的效果。

正因陈化速度快,噶玛兰才能够在短短十二年间搭建了噶玛兰系列、经典独奏系列、酒厂珍藏系列及调酒师特选系列共4个系列,囊括近20款威士忌。

噶玛兰经典单一麦芽威士忌是噶玛兰最早的作品,诞生于2008年底,在2010年的伯恩斯之夜盲饮比赛中,噶玛兰单一麦芽威士忌力挫群雄,获得冠军,一时间名声大噪。这款威士忌调和了波本桶陈、雪莉桶陈、重装桶陈等多种原酒,带有干净、甜美的热带水果风味,口感顺滑厚实,是入门者必尝的最佳噶玛兰。

使用不同酒桶,比如白兰地桶、波本桶、波特桶、葡萄酒桶来进行原酒的熟成,完成后不进行调配,直接原桶装瓶,便是噶玛兰颇具实验性质的经典独奏系列。这一系列无疑是噶玛兰的得意之作,它为噶玛兰两度赢得了WWA世界冠军:2015年,经典独奏Vinho葡萄酒桶威士忌获评世界最佳单一麦芽威士忌;次年,Amontillado雪莉桶威士忌又斩获了WWA世界最佳单桶单一麦芽威士忌。

生产在亚热带地区的噶玛兰独具特色,展现了与旧世界威士忌所不同的风味,是值得品味的优质威士忌。如果打算购买,建议选择天猫金车食品专营店,这是台湾金车食品公司在大陆地区的网上直营店,有50ml、200ml、700ml不同规格的威士忌,价格比较合理。

6. The Glenlivet/格兰威特创始人甄选单一麦牙威士忌700ml¥193

The Glenlivet/格兰威特创始人甄选单一麦牙威士忌700ml
原料酒桶
★★★★☆
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★☆
外观设计
★★★★☆

格兰威特,又译为格兰利威,多年来与格兰菲迪争夺全球最畅销单麦威士忌头衔,每年销售的威士忌达到一百万箱以上。在苏格兰威士忌历史上,格兰威特是全国第一家获得合法酿酒执照的蒸馏厂。有趣的是,在那个年代,由于格兰威特的威士忌太受欢迎,其它蒸馏厂也在自己的威士忌上标Glenlivet,后来为了保障权益、避免混淆,格兰威特在名字前面加上了“The”。

Founders reserve创始人甄选是格兰威特Taste系列中的一款威士忌,由格兰威特首席蒸馏大师Alan Winchester于2014年打造而成。这款威士忌将旧橡木桶陈酿与全新橡木桶陈酿结合调配到一起,达到了创始人George Smith最初愿景中的柔顺果味,并成为过去几年中最畅销的苏格兰威士忌之一。这款威士忌无年份证明,是标准的入门级威士忌,天猫旗舰店售价为200元。

在Heritage系列中,格兰威特推出了包括12年、15年、18年、21年、25年在内丰富的威士忌酒款,国内旗舰店有售的酒款为12年、15年两款。格兰威特12年,最著名的单一麦芽威士忌之一,闻香在果香与花香之间达成了平衡,且带有较浓的榛子香味,酒体柔软轻盈,层次较为单一,非常易饮。这款格兰威特12年售价低廉,旗舰店要价282元。

Excellence 12,旗舰店称其为12年醇萃,同样是陈酿12年的单一麦芽威士忌,12年醇萃的售价为384元,比普通版12年高一百元,这是因为12年醇萃中加入了雪莉桶陈年的威士忌原酒,与普通版本12年相比,12年醇萃的气味更加香甜,入口后果味、蜜饯风味明显,层次同样比较单一。总的来说,这款12年醇萃的雪莉桶特征不明显,但价格贵了不少,与普通版12年比,优势并不突出。

Nàdurra,在盖尔语中意为“自然”,是格兰威特使用19世纪的传统技术制作的小批量系列。国内有售的纳朵拉为初桶First Fill selection。这款威士忌采用从未用于熟成苏格兰威士忌的美国白橡木桶进行陈年,这些美国白橡木桶会为威士忌带来奶油香草味。与大多数现代威士忌不同,这款威士忌不经过滤,同时是原桶强度,不经稀释,因此质地非常丰富,酒精度数依批次不同而有所区别。

7. Glenfiddich/格兰菲迪核心款15年单一纯麦威士忌700ml¥299

苏格兰少数运用Solera混酿系统的威士忌,首先将在西班牙雪莉桶、美国波本桶及全新橡木桶三种橡木桶中陈年15年以上的原酒混合,再将其静置于Solera混合缸中,成品酒液具有琥珀般的色泽。
Glenfiddich/格兰菲迪核心款15年单一纯麦威士忌700ml
层次丰富,回味无穷
原料酒桶
★★★★★
蒸馏工艺
★★★★★
风味口感
★★★★★
外观设计
★★★★★

世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌,也是最早生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。2017年,格兰菲迪年销量达到121百万箱,在苏格兰所有的单麦威士忌中位列第一,巩固了其在百万烈酒俱乐部的地位。在苏格兰盖尔语中,Fiddich意指雄鹿,Glen指山谷,Glenfiddich为“鹿之谷”之意。苏格兰高地产区,尤其是水土丰沛的斯贝塞产区,以Glen开头为名,坐落于山谷之间的威士忌蒸馏厂俯拾皆是。

格兰菲迪采用取自罗比杜山泉的单一水源,使用形状独特的“天鹅颈”铜质蒸馏器,这种蒸馏器比现在大多数蒸馏厂使用的蒸馏器更小。为了这些铜质蒸馏器,格兰菲迪自1957年来,仍旧坚持旧时传统,聘请专业铜匠团队驻厂维护。

12年、15年、18年、21年属格兰菲迪核心酒款,是最常见的格兰菲迪。作为单一麦芽威士忌品类的开创者,格兰菲迪12年是许多单麦威士忌爱好者的入门酒,你在任何酒吧都能找到这款经典威士忌。格兰菲迪12年陈年于全新橡木桶,具有奶油般圆润柔顺的口感,清新的苹果味和青草芳香点缀其中,口味甜美,品尝门槛不高,个中美妙易于体会。

格兰菲迪15年是苏格兰少数运用Solera混酿系统的威士忌,首先将在西班牙雪莉桶、美国波本桶及全新橡木桶三种橡木桶中陈年15年以上的原酒混合,再将其静置于Solera混合缸中,成品酒液具有琥珀般的色泽,层次丰富,回味无穷。在格兰父子天猫旗舰店上,格兰菲迪15年售价为388元。

相较于15年,格兰菲迪18年更高一筹,许多人认为,在格兰菲迪核心系列中,18年表现最佳。这款单一麦芽威士忌在西班牙Oloroso雪莉桶与美国波本桶中陈年至少18年,具有均衡的木香与麦芽香,每批酿造不超过150桶,于巨型混合桶中混合静置,保证每批次都拥有一致的多元口感。格兰菲迪18年表现极佳,价格也很是友好,天猫旗舰店售价552元,性价比很高。

格兰菲迪21年,将在美国橡木桶中熟化超过21年的原酒,再次注入加勒比朗姆酒桶中,进行长达四个月的熟化,在这个过程当中,酒液汲取朗姆酒的特性,成品带有太妃糖和肉桂的甜味,风格温暖,略显辛辣。如果打算送礼,不妨考虑这款高年份单一麦芽威士忌,售价1259元,包装上档次,作为礼物赠送客户、亲友,不失格调。