海鲜野味粽子推荐榜 (2020)

食品保健 休闲零食 粽子
粽子有咸甜之争与南北差异,鲜肉、蛋黄、火腿、海鲜、豆沙、红枣各领风骚,“粽”有一味,深得你心。

1. 裹香皇四宝裹蒸粽500g¥25

馅料包含猪肉、蛋黄、烧肉、瑶柱,500g/只,超大份量,一个就饱。真空包装,120天保质期。
裹香皇四宝裹蒸粽500g
食不尽的粽子,回味无穷
口感
★★★★★
外观
★★★★☆
原料
★★★★★
包装
★★★★☆

裹香皇是广东省老字号裹蒸粽品牌,始于1930年,位于肇庆著名景区鼎湖山坑口,拥有得天独厚的水土资源。裹香皇屡获殊荣,是2011年“国际龙舟大赛”指定礼品,多次在全国粽子大赛中获奖,2014年传统裹蒸粽获广东名点心称号,2015年黑糯米裹蒸粽获中国名点心称号。

肇庆裹蒸粽历史悠久,竹叶或荷叶包裹大米,是下地劳务的必备干粮,后经不断改良演变,形成如今的裹蒸粽。裹香皇制作的裹蒸粽极其讲究,外皮选用西江两岸特有的佟叶,具有独特的清香与防腐作用,食材选用上等的糯米、绿豆和肥瘦相间的新鲜五花肉,按5:3:2的比例分层作馅料,再加五香料和曲酒腌制,所有基础工序完成,要一起放入大号不锈钢桶中明火煲煮近8小时,直至粽子完全熟透,方可出锅。

裹香王的裹蒸加入大块肥肉,熟透的粽子中米粒浸满了脂质的香气,肥而不腻,喜清淡的话可把肥肉挑出来。裹蒸粽的个头很大,古书中有记载“食不尽,四片破之,剩余权当晚食”,馅料富足,品种繁多,五香肥肉、咸蛋黄、烧鸡、烧鸭、叉烧都能包裹其中,肥美适中,回味无穷。硕大的裹蒸粽不仅是日常的美食,也是肇庆人作为春节探亲拜年的礼品,寓意丰衣足食和来年好运。

碱水粽是裹香皇的一绝,因食材中有碱水而得名,糯米用碱水浸泡一晚,米粒稍呈粘糊状,口感近似粿,大部分碱水粽不包馅料,淡淡的糯米香味适合口味清淡的食客,也可蘸料食用,有部分碱水粽用红豆泥做馅料,本身即带有足够滋味。裹香皇的瑶柱烧肉粽也别有特色,鲜味浓郁,爱尝鲜的食客不要错过。裹香皇的粽子大小在200-500g不等,适合多人食用,售价在11-15元左右。

2. 裹香皇招牌裹蒸粽400g¥23

馅料包含猪肉、叉烧、烧肉、瑶柱,采用泰国糯米和肇庆冬叶,8小时手工制作,招牌口味。真空包装,120天保质期。
裹香皇招牌裹蒸粽400g
馅料富足,品种繁多
口感
★★★★★
外观
★★★★☆
原料
★★★★★
包装
★★★★☆

裹香皇是广东省老字号裹蒸粽品牌,始于1930年,位于肇庆著名景区鼎湖山坑口,拥有得天独厚的水土资源。裹香皇屡获殊荣,是2011年“国际龙舟大赛”指定礼品,多次在全国粽子大赛中获奖,2014年传统裹蒸粽获广东名点心称号,2015年黑糯米裹蒸粽获中国名点心称号。

肇庆裹蒸粽历史悠久,竹叶或荷叶包裹大米,是下地劳务的必备干粮,后经不断改良演变,形成如今的裹蒸粽。裹香皇制作的裹蒸粽极其讲究,外皮选用西江两岸特有的佟叶,具有独特的清香与防腐作用,食材选用上等的糯米、绿豆和肥瘦相间的新鲜五花肉,按5:3:2的比例分层作馅料,再加五香料和曲酒腌制,所有基础工序完成,要一起放入大号不锈钢桶中明火煲煮近8小时,直至粽子完全熟透,方可出锅。

裹香王的裹蒸加入大块肥肉,熟透的粽子中米粒浸满了脂质的香气,肥而不腻,喜清淡的话可把肥肉挑出来。裹蒸粽的个头很大,古书中有记载“食不尽,四片破之,剩余权当晚食”,馅料富足,品种繁多,五香肥肉、咸蛋黄、烧鸡、烧鸭、叉烧都能包裹其中,肥美适中,回味无穷。硕大的裹蒸粽不仅是日常的美食,也是肇庆人作为春节探亲拜年的礼品,寓意丰衣足食和来年好运。

碱水粽是裹香皇的一绝,因食材中有碱水而得名,糯米用碱水浸泡一晚,米粒稍呈粘糊状,口感近似粿,大部分碱水粽不包馅料,淡淡的糯米香味适合口味清淡的食客,也可蘸料食用,有部分碱水粽用红豆泥做馅料,本身即带有足够滋味。裹香皇的瑶柱烧肉粽也别有特色,鲜味浓郁,爱尝鲜的食客不要错过。裹香皇的粽子大小在200-500g不等,适合多人食用,售价在11-15元左右。

3. 皇中皇瑶柱虾仁鲜肉粽200g¥15

瑶柱色泽鲜明,衣脆肉嫩,带着广式独特的风味,是老少咸宜的早餐佳选。
皇中皇瑶柱虾仁鲜肉粽200g
细细的劲道,咀嚼舒适
口感
★★★★☆
外观
★★★★★
原料
★★★★☆
包装
★★★★★

肇庆裹蒸粽是华南地区传统名点,有着“万粽之王”的美称。裹蒸粽虽不及江南粽之精致,但胜在外形壮硕,鲜美亦佳,皇中皇是国内生产肇庆裹蒸粽的主要品牌,也是国家粽子标准起草成员之一。

皇中皇的裹蒸粽是端午佳节获奖粽类,粽叶选用肇庆特有的冬叶和水草,馅料以秘制卤汁、香料、五花肉和鼎湖山泉水等制成。裹蒸粽的灵魂在于以五香卤汁腌制的半肥瘦五花腩,裹蒸粽粽身巨大,每个约重一斤,很适合一家人分享。蒸煮时,肥五花化成油融入到糯米中,但有绿豆相伴,肥而不腻。

除了经典的鲜肉粽和蛋黄粽,烧腊粽也独具特色。把肉用酒、酱油、糖等调味料腌制,再晾挂晒干,烧腊质地红润,腊肉金黄油灿,抓起一把香糯裹匀,把包好的粽子放进锅内码味,少许水分可以滋润较为干硬的腊味,油脂与香浓渗入饭内,扒开粽叶,糯米带着腊味中的甜,与米香融合得恰到好处,细细咀嚼筋道可口,号称“华南粽子大王”。

皇中皇的板栗蛋黄肉粽,形态质地相对松散,瘦肉有剥离感,脂肪肥肉相对厚重,食感相对油腻。整体而言,口感相对丰富,咸淡得宜,干湿恰好。冬叶是制作裹蒸粽的特有材料,有柔韧防腐的特点,皇中皇裹蒸粽的保质期是180天,更适合在南方潮湿炎热的气候下保存。皇中皇的粽子个头大,400g一个的大粽子售价10元左右,吃一个就饱了。

4. 皇中皇XO酱瑶柱鲍鱼粽400g¥25

皇中皇XO酱瑶柱鲍鱼粽400g
口感
★★★★☆
外观
★★★★★
原料
★★★★☆
包装
★★★★★

肇庆裹蒸粽是华南地区传统名点,有着“万粽之王”的美称。裹蒸粽虽不及江南粽之精致,但胜在外形壮硕,鲜美亦佳,皇中皇是国内生产肇庆裹蒸粽的主要品牌,也是国家粽子标准起草成员之一。

皇中皇的裹蒸粽是端午佳节获奖粽类,粽叶选用肇庆特有的冬叶和水草,馅料以秘制卤汁、香料、五花肉和鼎湖山泉水等制成。裹蒸粽的灵魂在于以五香卤汁腌制的半肥瘦五花腩,裹蒸粽粽身巨大,每个约重一斤,很适合一家人分享。蒸煮时,肥五花化成油融入到糯米中,但有绿豆相伴,肥而不腻。

除了经典的鲜肉粽和蛋黄粽,烧腊粽也独具特色。把肉用酒、酱油、糖等调味料腌制,再晾挂晒干,烧腊质地红润,腊肉金黄油灿,抓起一把香糯裹匀,把包好的粽子放进锅内码味,少许水分可以滋润较为干硬的腊味,油脂与香浓渗入饭内,扒开粽叶,糯米带着腊味中的甜,与米香融合得恰到好处,细细咀嚼筋道可口,号称“华南粽子大王”。

皇中皇的板栗蛋黄肉粽,形态质地相对松散,瘦肉有剥离感,脂肪肥肉相对厚重,食感相对油腻。整体而言,口感相对丰富,咸淡得宜,干湿恰好。冬叶是制作裹蒸粽的特有材料,有柔韧防腐的特点,皇中皇裹蒸粽的保质期是180天,更适合在南方潮湿炎热的气候下保存。皇中皇的粽子个头大,400g一个的大粽子售价10元左右,吃一个就饱了。