聚会型厨师机推荐榜 (2020)

家用电器 厨房小电 厨师机
和面太累,打蛋太久,是时候用一台厨师机拯救你的双手,朝着烘焙达人迈进一大步。

1. KitchenAid/凯膳怡家用和面多功能厨师机5KSM7580X¥6,499

5KSM7580X独特的升降式设计,单手操作更方便。机器重达16kg,使得运行过程中机身稳固,最大能打发1.9L奶油、土豆泥3.6kg,足够满足家庭聚会的面点制作分量。是凯膳怡在中国售卖最大功率的厨师机。带有静音设计,静音相比同品牌的两款厨师机效果更好。
KitchenAid/凯膳怡家用和面多功能厨师机5KSM7580X
升降设计,静音效果好
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★★
易用性
★★★★☆
外观
★★★★★

创始于1919年的美国厨房家电品牌,凯膳怡在厨师机方面,是当之无愧的美国第一品牌,拥有超过50%的市场份额。在美国《消费者报告》的厨师机测评中,凯膳怡就摘得桂冠,且前五名中有三款都是凯膳怡的产品。

各大厨师机品牌都把“行星运动轨迹”作为主要卖点,该运动轨迹能更加均匀、高效地搅拌食材,但大家可能不知道的是,首次将这种搅拌方式应用到厨师机上的品牌正是凯膳怡。

凯膳怡全线都采用直流电机,在中国售卖的三款厨师机最大功率不超过500W,相较于动辄1000W以上的交流电机的厨师机,凯膳怡可谓功率小,动力强。全线产品采用金属机身,搅拌过程中的稳定性更好,且颜色丰富、选择众多。

凯膳怡厨师机设计分为抬头式和升降式,型号5KSM7580X就是升降式设计,升降式设计目前是凯膳怡专有的,相较抬头式,升降式设计使单手操作更轻松,且在搅拌碗底部做加冰处理,对温度的把控性更好。型号5KSM150PS、5KSM3311XC则是抬头式设计。

厨师机以容量及功能需求区分的,新上市的5KSM3311XC容量小、尺寸迷你,最低打发一个鸡蛋,最大面团量能达到600g,不管是搅拌还是压面或是其它功能,单人还是三口之家的烘焙需求,它都能满足,充分说明了“麻雀虽小,五脏俱全”。5KSM150PS厨师机则非常经典,对应着美国凯膳怡的工匠系列,该系列早在1936年就取得了发明专利,是一款“不会出错”的厨师机。 

2015年,KitchenAid凯膳怡正式进军中国市场,目前在国内也能买到凯膳怡牌厨师机。凯膳怡厨师机不带有多余配件,切丝切片配件或是榨汁器配件等,需要额外购买才能实现多功能,价格整体偏贵。

2. BOSCH/博世松露灰多功能强动力厨师机MUMX50GXCN¥9,499

德国博世原厂电机,1600W的强劲动力,加上博世智能传感技术恒速揉面,大量生面团也能被揉匀,能够一键智能打发蛋白。专业搅拌桨采用硅树脂边,能延伸至拌碗边缘,充分、均匀地搅拌各类食材。搅拌桨还能用作硅胶刮刀,方便清理搅拌碗中的食材。
BOSCH/博世松露灰多功能强动力厨师机MUMX50GXCN
大动力,智能打发,好清洗
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★★
外观
★★★★★

博世集团是德国最大的工业企业之一,电机技术可谓博世集团的核心技术,而厨师机也非常看重电机。博世早在1952年便推出了自己的首款厨师机,对于厨房家电的生产,博世拥有非常丰富的经验。

博世、凯伍德、凯膳怡三大主流品牌占据大部分欧美厨师机市场,相较于凯膳怡和凯伍德,价格亲民是博世厨师机的最大的特点,同等价格下,博世所配备的配件最多。

博世厨师机分为达人和大师两个系列,在国内售卖的达人系列产品机身采用塑料材质,都配有配件收纳包,收纳包可放入搅拌碗中,因为是塑料机身,所以在高速档位会出现机身轻微晃动的情况。大师系列产品采用金属机身,整体质感好过于达人系列,功率高达1600W,提供强劲动力;搅拌碗自带手柄和倒口,方便单手操作。

大师系列的MUMX50GXCN厨师机,可以根据打发要求:奶油或是蛋白,选择相应的打发类型,该厨师机会根据打发情况,智能决定打发的速度还有时间,一键智能打发,新手操作体验好,成品率高。配件配备有耐冷、热玻璃搅拌杯,切片切丝配件,减少其他料理的时间。

MUMVH48BCN是达人系列,但配备的搅拌浆和大师系列的搅拌桨一样,硅树脂边能延伸到搅拌碗边缘,做到搅拌充分、均匀,配件配备是最多的,带有自动绕线功能,对于要经常收纳的人来说,方便又必要。对基本的厨房料理,这台机器配备的配件能在很大程度上满足切丝切片、研磨谷物、制作奶昔的要求。

国内的博世厨师机整体价格偏高。获得2011年红点设计奖的MUMVC20RCN,7档设计,足以满足3至5人的料理需求。对不需要其他功能配件或是目前只想要入门烘焙的朋友而言,2799元的MUMVS00RCN是个不错的选择。

3. KENWOOD/凯伍德家用多功能揉面厨师机KVL80¥8,290

KENWOOD/凯伍德家用多功能揉面厨师机KVL80
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
外观
★★★★☆

早在1950年,凯伍德全能厨师机就已推出,凭借其良好的使用感和卓越的性能,成为食物处理类家电的佼佼者。1989年凯伍德在中国东莞投资开设第一家工厂,现在的大多数凯伍德的产品,都为英国设计,东莞制造。

凯伍德厨师机以大功率著称,在中国售卖的凯伍德厨师机最大功率达到1700W,能顺利完成大容量的搅拌动作且搅拌效果更好。但美国《消费者报告》不建议购买凯伍德KM080AT厨师机。原因是食品加工配件有关的问题,但在测试中(搅拌奶油、和面等)表现良好,制造商反馈会在2014年春季更换部件,该款产品目前并未在中国官网售卖,且从时间推测凯伍德该款机器已进行更新换代。

一般来说,功率越大的机器,在中高速档运作时,噪音也会更大,不过基本都在可以接受的范围内。实在介意,选择直流电机且带静音处理的厨师机。 推荐凯伍德70周年特别纪念款——KMX50,外观和同品牌其他机器完全不一样,荣获红点和IF设计大奖,外形设计出色,噪声低,但功率只有500W,售价5999元。

凯伍德KVL80,功率达到1700W,容量大、动力强劲,在搅拌头处有环形灯带,方便时时观察搅拌颜色、稠度,盆中内置刻度,能精确加料。配件配有弹性搅拌桨,适用于搅拌柔软的食材,硅胶弹性的设计可以让搅拌头与搅拌碗紧密贴合,能更好地对黄油、奶酪类食材充分打发,连边角的食材也能打发到。

4. BOSCH/博世沙丁银大师级大容量厨师机MUMX25TLCN¥6,999

BOSCH/博世沙丁银大师级大容量厨师机MUMX25TLCN
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★★
外观
★★★★★

博世集团是德国最大的工业企业之一,电机技术可谓博世集团的核心技术,而厨师机也非常看重电机。博世早在1952年便推出了自己的首款厨师机,对于厨房家电的生产,博世拥有非常丰富的经验。

博世、凯伍德、凯膳怡三大主流品牌占据大部分欧美厨师机市场,相较于凯膳怡和凯伍德,价格亲民是博世厨师机的最大的特点,同等价格下,博世所配备的配件最多。

博世厨师机分为达人和大师两个系列,在国内售卖的达人系列产品机身采用塑料材质,都配有配件收纳包,收纳包可放入搅拌碗中,因为是塑料机身,所以在高速档位会出现机身轻微晃动的情况。大师系列产品采用金属机身,整体质感好过于达人系列,功率高达1600W,提供强劲动力;搅拌碗自带手柄和倒口,方便单手操作。

大师系列的MUMX50GXCN厨师机,可以根据打发要求:奶油或是蛋白,选择相应的打发类型,该厨师机会根据打发情况,智能决定打发的速度还有时间,一键智能打发,新手操作体验好,成品率高。配件配备有耐冷、热玻璃搅拌杯,切片切丝配件,减少其他料理的时间。

MUMVH48BCN是达人系列,但配备的搅拌浆和大师系列的搅拌桨一样,硅树脂边能延伸到搅拌碗边缘,做到搅拌充分、均匀,配件配备是最多的,带有自动绕线功能,对于要经常收纳的人来说,方便又必要。对基本的厨房料理,这台机器配备的配件能在很大程度上满足切丝切片、研磨谷物、制作奶昔的要求。

国内的博世厨师机整体价格偏高。获得2011年红点设计奖的MUMVC20RCN,7档设计,足以满足3至5人的料理需求。对不需要其他功能配件或是目前只想要入门烘焙的朋友而言,2799元的MUMVS00RCN是个不错的选择。

5. KENWOOD/凯伍德家用自动搅拌揉面厨师机KVL6100T¥5,990

KVL6100T高达1400W的功率,6.7L的大容量。配备凯伍德独特的搅拌K桨、揉面勾、搅蛋器,外加折叠工具和奶油搅拌头。凯伍德的弹性桨为每次的慕斯类的点心提供更专业的技术,能保持慕斯等类似点心制作所需的最大空气量。
KENWOOD/凯伍德家用自动搅拌揉面厨师机KVL6100T
大容量,带慕斯点心类标配浆
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
外观
★★★★☆

早在1950年,凯伍德全能厨师机就已推出,凭借其良好的使用感和卓越的性能,成为食物处理类家电的佼佼者。1989年凯伍德在中国东莞投资开设第一家工厂,现在的大多数凯伍德的产品,都为英国设计,东莞制造。

凯伍德厨师机以大功率著称,在中国售卖的凯伍德厨师机最大功率达到1700W,能顺利完成大容量的搅拌动作且搅拌效果更好。但美国《消费者报告》不建议购买凯伍德KM080AT厨师机。原因是食品加工配件有关的问题,但在测试中(搅拌奶油、和面等)表现良好,制造商反馈会在2014年春季更换部件,该款产品目前并未在中国官网售卖,且从时间推测凯伍德该款机器已进行更新换代。

一般来说,功率越大的机器,在中高速档运作时,噪音也会更大,不过基本都在可以接受的范围内。实在介意,选择直流电机且带静音处理的厨师机。 推荐凯伍德70周年特别纪念款——KMX50,外观和同品牌其他机器完全不一样,荣获红点和IF设计大奖,外形设计出色,噪声低,但功率只有500W,售价5999元。

凯伍德KVL80,功率达到1700W,容量大、动力强劲,在搅拌头处有环形灯带,方便时时观察搅拌颜色、稠度,盆中内置刻度,能精确加料。配件配有弹性搅拌桨,适用于搅拌柔软的食材,硅胶弹性的设计可以让搅拌头与搅拌碗紧密贴合,能更好地对黄油、奶酪类食材充分打发,连边角的食材也能打发到。

6. KENWOOD/凯伍德英国限量Union Jack和面厨师机KMX50¥4,990

KENWOOD/凯伍德英国限量Union Jack和面厨师机KMX50
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
外观
★★★★☆

早在1950年,凯伍德全能厨师机就已推出,凭借其良好的使用感和卓越的性能,成为食物处理类家电的佼佼者。1989年凯伍德在中国东莞投资开设第一家工厂,现在的大多数凯伍德的产品,都为英国设计,东莞制造。

凯伍德厨师机以大功率著称,在中国售卖的凯伍德厨师机最大功率达到1700W,能顺利完成大容量的搅拌动作且搅拌效果更好。但美国《消费者报告》不建议购买凯伍德KM080AT厨师机。原因是食品加工配件有关的问题,但在测试中(搅拌奶油、和面等)表现良好,制造商反馈会在2014年春季更换部件,该款产品目前并未在中国官网售卖,且从时间推测凯伍德该款机器已进行更新换代。

一般来说,功率越大的机器,在中高速档运作时,噪音也会更大,不过基本都在可以接受的范围内。实在介意,选择直流电机且带静音处理的厨师机。 推荐凯伍德70周年特别纪念款——KMX50,外观和同品牌其他机器完全不一样,荣获红点和IF设计大奖,外形设计出色,噪声低,但功率只有500W,售价5999元。

凯伍德KVL80,功率达到1700W,容量大、动力强劲,在搅拌头处有环形灯带,方便时时观察搅拌颜色、稠度,盆中内置刻度,能精确加料。配件配有弹性搅拌桨,适用于搅拌柔软的食材,硅胶弹性的设计可以让搅拌头与搅拌碗紧密贴合,能更好地对黄油、奶酪类食材充分打发,连边角的食材也能打发到。

7. Donlim/东菱多功能小型全自动搅拌厨师机DL-C08¥599

Donlim/东菱多功能小型全自动搅拌厨师机DL-C08
功能性
★★★★☆
搅拌性能
易用性
★★☆☆☆
外观

2009年,广东新宝电器成立全资子公司东菱电器,如今在中国小家电领域名气不小,厨师机也是其业务之一。如果您是烘焙新手,且预算不足1000元,东菱DL-C08多功能厨师机值得考虑,10档位的调速旋钮,另有点动档,方便做细微调整,使得搅拌出的食物更加细腻。搅拌碗底部有卡扣,确保在工作过程中不会乱转。有用户反映在实际操作中,每工作5、6分钟就需要停一下,检查状态或加料,然后再次启动,对于和面来说太不方便。

8. Couss/卡士家用大功率揉面厨师机CM-1200¥898

Couss/卡士家用大功率揉面厨师机CM-1200
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★☆☆☆
易用性
外观

主流品牌并未在大容量厨师机上发力,卡士成为业内为数不多推出商用厨师机的品牌,一款配备10L和面桶的CM-910S优势较为明显。10L容量意味着一次可搅拌4kg面粉,能够满足一般糕点店的正常烘焙需求。4000元左右的售价与凯膳怡等一线品牌的家用机型相当,不过质保1年对商家不太友好,但这是行业的常态,短期内基本不会改变。

除了功能较为单一的商用厨师机,卡士还推出两款家用机型,价格区间为1000-2500元,略高于市场均价。卡士家用机与商用机最大的区别,在于增加了拓展接口来丰富机器的功能,售价1200元左右的CM-1200设有一个接口,用户可通过7档调速来切换不同配件,一般建议低速档位搭载绞肉、绞面组件,中速配压面三件套,高速档位对接果汁杯效果最佳。但这些配件都要另外购买,售价从200元到900元不等。

卡士另一款家用厨师机为售价2400元左右的CM-506E,直接设置高、中、低三速拓展接口,用户只需按指示组装配件即可,免去试机的烦恼。此外,CM-506E还搭载抬头断电保护装置,安全系数更高。