新手入门厨师机推荐榜 (2020)

家用电器 厨房小电 厨师机
和面太累,打蛋太久,是时候用一台厨师机拯救你的双手,朝着烘焙达人迈进一大步。

1. BOSCH/博世玫瑰红时尚多功能和面厨师机MUMVS00RCN¥2,199

博世MUMVS00RCN,轻盈的机身,时尚的外型。一键轻松转动多功能臂,带来轻松的操作体验。电子恒速翻搅,搅拌效果充分且均匀。配件可选择种类多,除了烘焙外,还能实现厨师机绞肉、榨汁等功能。
BOSCH/博世玫瑰红时尚多功能和面厨师机MUMVS00RCN
轻盈机身、配件齐全
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★★
外观
★★★★★

博世集团是德国最大的工业企业之一,电机技术可谓博世集团的核心技术,而厨师机也非常看重电机。博世早在1952年便推出了自己的首款厨师机,对于厨房家电的生产,博世拥有非常丰富的经验。

博世、凯伍德、凯膳怡三大主流品牌占据大部分欧美厨师机市场,相较于凯膳怡和凯伍德,价格亲民是博世厨师机的最大的特点,同等价格下,博世所配备的配件最多。

博世厨师机分为达人和大师两个系列,在国内售卖的达人系列产品机身采用塑料材质,都配有配件收纳包,收纳包可放入搅拌碗中,因为是塑料机身,所以在高速档位会出现机身轻微晃动的情况。大师系列产品采用金属机身,整体质感好过于达人系列,功率高达1600W,提供强劲动力;搅拌碗自带手柄和倒口,方便单手操作。

大师系列的MUMX50GXCN厨师机,可以根据打发要求:奶油或是蛋白,选择相应的打发类型,该厨师机会根据打发情况,智能决定打发的速度还有时间,一键智能打发,新手操作体验好,成品率高。配件配备有耐冷、热玻璃搅拌杯,切片切丝配件,减少其他料理的时间。

MUMVH48BCN是达人系列,但配备的搅拌浆和大师系列的搅拌桨一样,硅树脂边能延伸到搅拌碗边缘,做到搅拌充分、均匀,配件配备是最多的,带有自动绕线功能,对于要经常收纳的人来说,方便又必要。对基本的厨房料理,这台机器配备的配件能在很大程度上满足切丝切片、研磨谷物、制作奶昔的要求。

国内的博世厨师机整体价格偏高。获得2011年红点设计奖的MUMVC20RCN,7档设计,足以满足3至5人的料理需求。对不需要其他功能配件或是目前只想要入门烘焙的朋友而言,2799元的MUMVS00RCN是个不错的选择。

2. Panasonic/松下厨师机MK-KM100¥1,799

MK-KM100作为松下推出的第一款厨师机,核心配件电机质量不必多说,在防滑胶脚和抬头断电的安全性方面也做得不错, MK-KM100配件比一般标准配件增加了“黄油桨”,用来打发黄油。金属机身稳定性好,时尚感强,功率达到1000W,综合来看算是性能不错的入门级厨师机。
Panasonic/松下厨师机MK-KM100
可打发黄油,机身质感好
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★☆☆☆
易用性
★★★★☆
外观
★★☆☆☆

电机作为厨师机的心脏,对厨师机工作的效率和效果起决定性作用,也同样影响着机器寿命。松下作为日本最大的电机制造商,其厨师机的电机质量不言而喻。

MK-KM100作为松下第一款推出的厨师机,比一般标准配件增加了“黄油桨”,不过没有其他接口,不能实现绞肉、压面等附加功能操作。机器能持续工作一个小时;外观设计时尚感强、金属机身质感好,加上底部附有防滑胶脚,稳定性更好。1000W的功率,使得在处理面团时,更得心应手,机器运行流畅度好,不会卡机。国内售价为1799元,对比同样只有基础功能的国产厨师机,价格不占优势。

3. BOSCH/博世蔓越红多功能大容量厨师机MUMVC20RCN¥2,799

获得2011年红点设计奖的MUMVC20RCN,7档设计,足以满足3至5人的料理需求。
BOSCH/博世蔓越红多功能大容量厨师机MUMVC20RCN
满足3至5人的料理需求
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★★
外观
★★★★★

博世集团是德国最大的工业企业之一,电机技术可谓博世集团的核心技术,而厨师机也非常看重电机。博世早在1952年便推出了自己的首款厨师机,对于厨房家电的生产,博世拥有非常丰富的经验。

博世、凯伍德、凯膳怡三大主流品牌占据大部分欧美厨师机市场,相较于凯膳怡和凯伍德,价格亲民是博世厨师机的最大的特点,同等价格下,博世所配备的配件最多。

博世厨师机分为达人和大师两个系列,在国内售卖的达人系列产品机身采用塑料材质,都配有配件收纳包,收纳包可放入搅拌碗中,因为是塑料机身,所以在高速档位会出现机身轻微晃动的情况。大师系列产品采用金属机身,整体质感好过于达人系列,功率高达1600W,提供强劲动力;搅拌碗自带手柄和倒口,方便单手操作。

大师系列的MUMX50GXCN厨师机,可以根据打发要求:奶油或是蛋白,选择相应的打发类型,该厨师机会根据打发情况,智能决定打发的速度还有时间,一键智能打发,新手操作体验好,成品率高。配件配备有耐冷、热玻璃搅拌杯,切片切丝配件,减少其他料理的时间。

MUMVH48BCN是达人系列,但配备的搅拌浆和大师系列的搅拌桨一样,硅树脂边能延伸到搅拌碗边缘,做到搅拌充分、均匀,配件配备是最多的,带有自动绕线功能,对于要经常收纳的人来说,方便又必要。对基本的厨房料理,这台机器配备的配件能在很大程度上满足切丝切片、研磨谷物、制作奶昔的要求。

国内的博世厨师机整体价格偏高。获得2011年红点设计奖的MUMVC20RCN,7档设计,足以满足3至5人的料理需求。对不需要其他功能配件或是目前只想要入门烘焙的朋友而言,2799元的MUMVS00RCN是个不错的选择。

4. PHILIPS/飞利浦全自动轻松置换配件厨师机HR7955/01¥1,699

PHILIPS/飞利浦全自动轻松置换配件厨师机HR7955/01
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★☆☆☆
易用性
★★☆☆☆
外观
★★☆☆☆

飞利浦是世界上最大的电子公司之一,1891年成立于荷兰,目前拥有8万项专利,实力超群。飞利浦的小家电虽然不如专门做厨师机的品牌种类多,但易用性、耐用性都相对比较可靠。

HR7955/01采用螺旋形设计的和面勾,模仿人手从下往上的运动途径,充分搅拌均匀面粉,帮助面粉中的面筋形成面筋链,一般情况在十到十五分钟内揉出手套膜。七档调速及暂动功能,足够满足不同食材和不同料理阶段的档位需求。搅拌碗自带手柄,更易手提或倾倒;三个搅拌头都是金属质地,产品的细节边角都使用圆弧设计,更方便清洗,并且所有配件都能用洗碗机进行清洗。

5. KENWOOD/凯伍德多功能搅拌揉面厨师机KVC3100S¥2,999

KENWOOD/凯伍德多功能搅拌揉面厨师机KVC3100S
功能性
★★★★★
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★★★☆
外观
★★★★☆

早在1950年,凯伍德全能厨师机就已推出,凭借其良好的使用感和卓越的性能,成为食物处理类家电的佼佼者。1989年凯伍德在中国东莞投资开设第一家工厂,现在的大多数凯伍德的产品,都为英国设计,东莞制造。

凯伍德厨师机以大功率著称,在中国售卖的凯伍德厨师机最大功率达到1700W,能顺利完成大容量的搅拌动作且搅拌效果更好。但美国《消费者报告》不建议购买凯伍德KM080AT厨师机。原因是食品加工配件有关的问题,但在测试中(搅拌奶油、和面等)表现良好,制造商反馈会在2014年春季更换部件,该款产品目前并未在中国官网售卖,且从时间推测凯伍德该款机器已进行更新换代。

一般来说,功率越大的机器,在中高速档运作时,噪音也会更大,不过基本都在可以接受的范围内。实在介意,选择直流电机且带静音处理的厨师机。 推荐凯伍德70周年特别纪念款——KMX50,外观和同品牌其他机器完全不一样,荣获红点和IF设计大奖,外形设计出色,噪声低,但功率只有500W,售价5999元。

凯伍德KVL80,功率达到1700W,容量大、动力强劲,在搅拌头处有环形灯带,方便时时观察搅拌颜色、稠度,盆中内置刻度,能精确加料。配件配有弹性搅拌桨,适用于搅拌柔软的食材,硅胶弹性的设计可以让搅拌头与搅拌碗紧密贴合,能更好地对黄油、奶酪类食材充分打发,连边角的食材也能打发到。

6. Couss/卡士家用大功率揉面厨师机CM-1200¥898

Couss/卡士家用大功率揉面厨师机CM-1200
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★☆☆☆
易用性
外观

主流品牌并未在大容量厨师机上发力,卡士成为业内为数不多推出商用厨师机的品牌,一款配备10L和面桶的CM-910S优势较为明显。10L容量意味着一次可搅拌4kg面粉,能够满足一般糕点店的正常烘焙需求。4000元左右的售价与凯膳怡等一线品牌的家用机型相当,不过质保1年对商家不太友好,但这是行业的常态,短期内基本不会改变。

除了功能较为单一的商用厨师机,卡士还推出两款家用机型,价格区间为1000-2500元,略高于市场均价。卡士家用机与商用机最大的区别,在于增加了拓展接口来丰富机器的功能,售价1200元左右的CM-1200设有一个接口,用户可通过7档调速来切换不同配件,一般建议低速档位搭载绞肉、绞面组件,中速配压面三件套,高速档位对接果汁杯效果最佳。但这些配件都要另外购买,售价从200元到900元不等。

卡士另一款家用厨师机为售价2400元左右的CM-506E,直接设置高、中、低三速拓展接口,用户只需按指示组装配件即可,免去试机的烦恼。此外,CM-506E还搭载抬头断电保护装置,安全系数更高。

7. Donlim/东菱多功能小型全自动搅拌厨师机DL-C08¥599

Donlim/东菱多功能小型全自动搅拌厨师机DL-C08
功能性
★★★★☆
搅拌性能
易用性
★★☆☆☆
外观

2009年,广东新宝电器成立全资子公司东菱电器,如今在中国小家电领域名气不小,厨师机也是其业务之一。如果您是烘焙新手,且预算不足1000元,东菱DL-C08多功能厨师机值得考虑,10档位的调速旋钮,另有点动档,方便做细微调整,使得搅拌出的食物更加细腻。搅拌碗底部有卡扣,确保在工作过程中不会乱转。有用户反映在实际操作中,每工作5、6分钟就需要停一下,检查状态或加料,然后再次启动,对于和面来说太不方便。

8. Hauswirt/海氏家用智能定时搅拌厨师机HM740¥629

Hauswirt/海氏家用智能定时搅拌厨师机HM740
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆
外观
★★☆☆☆

海式成立于2009年,是个新兴的国产家电品牌,主要从事烘焙厨房家电的研发和制造,产品通过欧盟CE认证。只有短短几年时间,就在烘焙爱好者中获得不错的口碑,尤其是烤箱、厨师机等产品,因为性价比高,也有不错的销量。

海式厨师机的容量能满足3-5人的需求,既有HM750这种家庭经济型厨师机,也有HM770这种性价比高的厨师机,仅售价1680元。HM770厨师机在消费者中享有极好的口碑,拥有铸铝机身、1200W整机功率以及行星轨迹搅拌技术,并且增加了绞肉、压面、榨汁、蔬菜料理等拓展功能,真正做到让消费者解放双手。

HM780是海氏厨师机的高端产品,是国内首款电子式厨师机,可以精准设定工作时间,厨师机工作时无需用户在旁边等待,可节约用户的时间。同时,多彩系的外观也能满足不同用户的审美需求。

9. Hauswirt/海氏多功能全自动铸铝机身厨师机HM770¥2,080

Hauswirt/海氏多功能全自动铸铝机身厨师机HM770
功能性
★★★★☆
搅拌性能
★★★★☆
易用性
★★☆☆☆
外观
★★☆☆☆

海式成立于2009年,是个新兴的国产家电品牌,主要从事烘焙厨房家电的研发和制造,产品通过欧盟CE认证。只有短短几年时间,就在烘焙爱好者中获得不错的口碑,尤其是烤箱、厨师机等产品,因为性价比高,也有不错的销量。

海式厨师机的容量能满足3-5人的需求,既有HM750这种家庭经济型厨师机,也有HM770这种性价比高的厨师机,仅售价1680元。HM770厨师机在消费者中享有极好的口碑,拥有铸铝机身、1200W整机功率以及行星轨迹搅拌技术,并且增加了绞肉、压面、榨汁、蔬菜料理等拓展功能,真正做到让消费者解放双手。

HM780是海氏厨师机的高端产品,是国内首款电子式厨师机,可以精准设定工作时间,厨师机工作时无需用户在旁边等待,可节约用户的时间。同时,多彩系的外观也能满足不同用户的审美需求。